خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شیراز؛ شهر غذاهای خوش رنگ و عطرآگین
...> شاید اولین غذایی که هر کسی با شنیدن نام شهر شیراز به یاد می آورد، کلم پلوی شیرازی باشد، اصلاً هر غذایی که با نام شیراز گره می خورد، بیشتر به یاد می نشیند، همچون سالاد شیرازی، لوبیاپلوی شیرازی یا اشکنه شیرازی، این غذا را به دلیل استفاده از کلم قمری در غذا، کلم پلو می گویند و به آن آرد نخودچی، سبزی معطر و گوشت و برنج هم اضافه می کنند و این غذا را باید با مخلفات شیرازی اش همچون سالاد شیرازی میل کرد ...
8 کار غلط حین پخت میگو که نباید انجام دهید
آن را یخ زدایی کنید. این نکته برای میگوی کامل، یعنی میگویی که سر آن جدا نشده است، اهمیت بیشتری دارد. زیرا سر میگو حاوی آنزیمی است که اگر بلافاصله پس از صید از بدن جدا نشود، سریع گوشت را خراب می کند. هرگز نباید از مایکروویو برای یخ زدایی میگو استفاده کنید. میگو را روی پیشخوان آشپزخانه در دمای اتاق بگذارید تا یخش آب شود. بهترین روش برای یخ زدایی میگوی منجمد این است که یک شب در ...
بهترین غذاها و بدترین غذاهای افطار و سحر در ماه رمضان
... - تخم مرغ - نان و پنیر به همراه گردو یا خیار و گوجه - انواع سوپ - انواع آش - کباب دیگی یا کباب تابه ای - کتلت - کباب شامی - پلو عدس - استانبولی - کباب تابه ای - زرشک پلو با مرغ - مرغ قالبی - پلو ماهیچه - جوجه کباب - رولت گوشت - رولت مرغ - برنج و بادمجان - قورمه سبزی - خورش قیمه - خورش کدو - خورش آلو - خورش بامیه - خورش لوبیا سبز انتهای پیام/ ...
احکام رمضان | دانستنی های کاربردی درباره کفاره عمد و غیرعمد روزه
در کفاره ارزان قیمت (750 گرم) حتما باید مواد خام بدهد و وزن ملاک است. در کفاره سنگین می توان 60 پرس غذا در ظرف یک بار مصرف قرار داد و به درب منزل 60 فقیر برد و به آنها داد و مهم نیست که وزن این غذا چقدر است و در غذای پخته، مقدار و وزن ملاک نیست. در غذای پخته معمولا 100 گرم برنج را پخته و به همراه خورش می دهند که غذای یک نفر است؛ مهم این است که یک نفر را سیر کند و اگر 750 گرم ...
مواد غذایی مفید برای کاهش وزن
دلیل رژیم داشتن گرسنگی بیهوده تحمل نکنید. آب کافی آب باید جزء اصلی لیست غذاهای شما برای کاهش وزن باشد. حتی اگر به خودی خود یک غذا نباشد. مطالعات نشان می دهد که که نوشیدن آب بیشتر باعث کاهش وزن و سوخت چربی بدن و سرکوب اشتها می شود. آب به سرعت شما را سیر می کند و از زیاده روی در مصرف غذاها و نوشیدنی هایی که باعث اضافه وزن می شوند هم جلوگیری می کند. سالاد لوبیا انواع ...
از خوردن نعناع در ماه رمضان غافل نشوید
دچار یبوست می شوند. نعناع فیبر فراوانی دارد و یبوست را بهبود می بخشد. پوست پوست صورت، در ماه رمضان به علّت کم آبی بدن، خواب ناکافی و تغذیه نادرست، دچار خشکی و آکنه می شود. نعناع، التهاب پوست را می گیرد. نعناع سرشار از بتاکاروتین و ویتامین C است و در بهبود آکنه و نرمی پوست موثر واقع می شود. کلیه در ماه رمضان تشنگی طولانی مدت، باعث کم آبی بدن شده و کلیه ها ...
چرا برخی در ماه رمضان لاغر نمی شوند
وزن باشید. اکثر افراد با اینکه در طول روزه داری حدود 14 ساعت چیزی میل نمی کنند، بعد از ماه رمضان وزن اضافه می کنند. البته که غذا نخوردن در این مدت تاثیری ندارد، وقتی کالری دریافتی شما در افطار و سحر دو برابر روزهای عادی تان باشد. به خصوص اگر مواد غذایی چرب و شیرین بیشتری مصرف کنید. به گفته کارشناسان تغذیه بهترین حالت این است که وعده سحر معادل نهار، وعده افطار معادل صبحانه و وعده شام معادل ...
چند توصیه سلامتی برای ماه مبارک رمضان
باشد و برای زمانی طولانی تر سیر بماند. حتی می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما شود. برای وعده سحری نیز غذا هایی را مصرف کنید که قند پایینی دارند نظیر غلات، میوه ها و سبزیجات از جمله جو دوسر، چاودار، جو، برنج قهوه ای، کینوآ، توت و آلوها، سیب و پرتقال. این مواد غذایی قند خون را بالا نمی برند و به شما کمک می کنند برای مدتی طولانی تر احساس سیری کنید. موارد یاد شده به کنترل اشتها هم کمک ...
میدان ونک سه طبقه می شود
...، آن را آبکش کنید. ته قابلمه را کمی روغن بریزید و نان یا سیب زمینی ته قابلمه قرار دهید. برنج را به همراه زعفران دم کرده و کمی کره به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. برنج را دم بگذارید تا پخته شود. 4. تهیه سس مرغ برای زرشک پلو با مرغ امروز: 2 قاشق غذاخوری روغن را در تابه ای جداگانه گرم کنید. رب گوجه فرنگی را به روغن اضافه کنید و ...
برنج پس از گرم شدن باعث مسمومیت می شود؟
هشدار ها را نادیده می گیرند و مشکلی هم ندارند. آیا برنج دوباره گرم شده می تواند باعث مسمومیت غذایی شود؟ پاسخ کوتاه به این پرسش مثبت است البته معمولا شیوه گرم کردن مجدد نیست که مشکل ساز است بلکه شیوه های بد نگهداری را باید مقصر دانست. چنانکه هارولد مکگی ، کارشناس خبره مواد غذایی در کتاب خود درباره غذا و پخت وپز اشاره می کند: برنج خام تقریبا همیشه حامل هاگ های خفته باکتری باسیلوس ...
غذاهای مفید برای کم کاری تیروئید
توانید به فایل صوتی آن گوش دهید: پخش کننده صوت 00:00 00:00 برای افزایش یا کاهش صدا از کلیدهای بالا و پایین استفاده کنید. دارو اولین خط درمان این بیماری است، اما پیروی از یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم می تواند به بهبود عملکرد و علائم تیروئید نیز کمک کند. این مقاله رژیم لاغری برای کم کاری تیروئید را شرح می دهد، از جمله اینکه کدام غذاها را باید بخورید و از کدام غذاها اجتناب کنید. با مجله سلامتی دکتر ...
چند راز مهم از سنتی ترین غذای ایرانی
کنند و هم با غذایی لذیذ از مهمانشان پذیرایی کنند. البته دو نوع غذا هم سر سفره داشته اند. هم آب آبگوشت که اول با ترید کردن نان خورده می شود و هم گوشت کوبیده که کلا با اولی فرق می کند. آبگوشت مهم ترین غذا از گروه خوراک های آیینی در ایران محسوب می شود. از روزگاران قدیم تا امروز در مراسم شادی مثل ختنه سوران و عقد و عروسی و ولیمه زیارت و در مراسم سوگواری و عزا همیشه آبگوشت حرف اول را می زده و ...
طرز تهیه کوکو مکزیکی
کوکو سیب زمینی مکزیکی یکی از انواع غذا های ساده و بسیار خوشمزه در اکثر کشورهاست. این غذا های بسیار پرطرفدار ممکن است مکزیکی باشد و یا با نام دیگری خوانده شود. ولی قطعا علت مکزیکی بودن آن بخاطر فلفل تندی است که با مواد آن ترکیب شده و باعث لذیذ شدن طعم و مزه این کوکو سیب زمینی شده است. مواد لازم برای کوکو مکزیکی: طرز تهیه کوکو مکزیکی: سیب زمینی آب پز و ...
خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!
در سالاد و همچنین سرخ کردنی مورد استفاده قرار گیرند. این برگ ها را می توان درست قبل از برداشتن پیاز سیر برش داد و بسته بندی کرد که به نظر می رسد تقریباً شبیه پیاز سبز است . آنها به عنوان یک غذا در نظر گرفته می شوند، شما آنها را فقط در اوایل تابستان، قبل از اینکه انبارها برای برداشت بیش از حد چوبی شوند، پیدا خواهید کرد شما می توانید برگ سیر را خام بخورید، کبابی کنید، سرخ کنید ...
درست کردن غذا با مایکروویو بی خطر است؟
ظرف پلاستیکی، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی حتی با پلاستیکی که با غذا در تماس نیست، مانند درب ظرف، نیز ممکن است رخ دهد. هالدن می گوید: بخار آب از غذا بلند می شود و سپس در زیر درب متراکم می شود و مواد شیمیایی استخراج شده از درب سپس با قطرات میعان (condensation) به داخل غذای شما می ریزند. برای کم کردن ریسک بهتر است از مواد جایگزین برای مایکروویو به جای پلاستیک استفاده کنید ...
بهترین غذاهای شهر ماکو برای مسافران نوروزی
بسیار لذیذ و خوش طعم است و در گروه غذاهای چرب و پر کالری قرار می گیرد. اولیک چکمسی هم مانند اغلب غذاهای این منطقه بر پایه گوشت است. درواقع اولیک سبزی بومی منطقه است که نقش اصلی و مهمی را در طعم این غذا بازی می کند. پس از پختن سبزی ها و گوشت باید به آن برنج اضافه کرد و فرصت داد تا دم بکشد. این غذا به خاطر سبزی ای که دارد داروی سرما خوردگی است و در فصل زمستان بسیار استفاده می شود. ...
فهرست غذاهای حاوی گلوتن و بدون گلوتن
توفوی طعم دار محصولات بدون گلوتن سلینو، به شما در رعایت رژیم غذایی بدون گلوتن کمک می کنند. کدام غذاهای بدون گلوتن مناسب شماست؟ شاید بعد از خواندن فهرست غذاهای ممنوعه بالا پیش خودتان فکر کنید که از خوردن اکثر غذاها محروم شده اید. با این حال، هنوز هم گزینه های طبیعی زیادی وجود دارد که گلوتن هم ندارند. به علاوه، امروزه فروشگاه های مختلفی هستند که نان ، پاستا و بیسکوییت های بدون ...
طرز تهیه دو خورش بی نظیر برای روزهای بهاری
تابناک با تو – خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام، خورش های ترش مزه سبز رنگی هستند که از ترکیب محصولات بهاری با نعنا و جعفری به دست می آیند. می توان این خورش ها را با گوشت و بی گوشت طبخ کرد. رسم مهربانی و شفقت است که خوراک مان را بدون آزار موجودات دیگر بر سر سفره ببریم. با [...]
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
... * به جای پفک می توانید از پودر پنیر نارنجی استفاده کنید. * نان باگت را حتماً داخل یخچال بگذارید تا خشک شود. اگر در محیط خانه بماند، بو می گیرد. * برای رنگ های دیگر می توانید از پودر لبو و پودر اسفناج خشک شده استفاده کنید. * طعم و مزه غذا را بهبود می بخشد. * باعث ایجاد پوشش ترد و خوشمزه در غذا می شود. * از چسبیدن غذا به ظرف جلوگیری می کند ...
در سفر به شمال این غذا ها را بچشید
استفاده می شود. سبزی های معطر مورد استفاده در اناربیج، شامل برگ های چوچاق، نعناع، جعفری و گشنیز است. سرخ شدن این سبزی ها باعث می شود تا خورش شما تیره تر شده و به خوبی جا بیفتد. گوشتی های قلقی و کوچک که با رب انار مزه دار شده اند، طعم این غذای شمالی را دو چندان می کند. حتماً در سفر به گیلان و شهر های شمالی، این غذای خوش رنگ و بو را امتحان کنید. 3 - کباب یا مرغ ترش کباب ترش یا ...
تکنیک رفع تندی فلفل از دست و دهان و غذا
غذایی مانند میوه، کرفس ، ژله و ... قابل مصرف است. برای از بین بردن تندی غذا در حین پخت یک مواد شیرین کننده مانند قند، شکر و عسل به غذا بیافزایید تا طعم تند آن را از بین ببرد. توجه کنید از این روش تاثیرگذار نیز میتوانید برای بعضی غذاها استفاده کنید تا طعم و عطر اصلی غذا حفظ شود. برای از بین بردن تندی غذا در حین پخت چاشنی های ترش مزه مانند آب لیمو ترش تازه، سرکه سیب ، سرکه انگور ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
...> * کمک به سلامت قلب و عروق * پیشگیری از کم خونی * کمک به هضم غذا * تنظیم قند خون * تقویت استخوان ها و دندان ها * کمک به کاهش وزن * می توانید از گوشت چرخ کرده به جای مرغ استفاده کنید. * برای طعم بهتر، می توانید از نعنا داغ و گردو در این غذا استفاده کنید. * این غذا را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. ...
باید و نباید های افطاری در نوروز / خوردن این خوراکی ها خطرناک است
باعث تحریک معده و سیستم گوارشتان نشود. مصرف میوه های بسیار آبدار و خام باعث درد شکم می شوند پس بهتر است در وعده افطار زیاد از آنها استفاده نکنید. می توانید به جای آن از خیسانده برگه هلو، زردآلو، انجیر و آلوی بخارا استفاده کنید. بهتر است مصرف این ترکیب یک تا دو ساعت بعد از شام باشد. بدترین انتخاب برای وعده افطاری، غذا های فرآوری شده و نیمه آماده است. هضم این غذاها برای معده بسیار سنگین است ضمن اینکه این غذاها کمتر مواد مفید موردنیازتان را تامین می کنند. سوسیس و کالباس هم انتخابی ناسالم هستند که فقط شما را تشنه تر می کنند. ...
معرفی محبوب ترین غذاهای سنتی کاشان
بادمجان نیز می تواند به یکی از غذاهای محبوب مسافران تبدیل شود. در شفته بادمجان از رب انار ملس نیز استفاده می شود که آن را بسیار خوش طعم می کند. آبگوشت به وقتی صحبت از آبگوشت به میان می آید، همه ما ترکیبی از نخود و لوبیا به همراه گوشت گوسفندی را تصور می کنیم. بااین حال، آبگوشت به تصور شما را درباره این غذا عوض می کند. باوجودآنکه، ترکیب گوشت و به کمی عجیب به نظر می رسد، اما این ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
...> * برای طعم قوی تر، می توانید از 1 قاشق چایخوری پودر زیره و 1 قاشق چایخوری پودر لیمو عمانی نیز در خوراک استفاده کنید. * برای چلو سرو کنید. * می توانید از نان لواش یا نان سنگک برای سرو خوراک دم گوساله استفاده کنید. دم گوساله یک غذای مقوی و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام سرو شود. چلو گوشت یک غذای سنتی ایرانی است که از ...
باقیمانده غذا ها در ایران می تواند 50 مرد گرسنه را سیر کند/ سر هیچ سفره محترمی در ایران شراب نوشیده نمی ...
بعضی از این پلو ها رنگ طبیعی خود را داشت و بعضی دیگر به رنگ های زرد بنفش و قرمز بود. زیر پلو ها تکه های گوشت بره گوساله و گوشت شکار آب پز گذاشته بودند که بعضی ساده و بعضی با انواع ادویه جات پخته شده بود گوشت های کباب شده و بقیه گوشت ها - را طوری آماده کرده بودند که برای تکه تکه کردن آن ها کوشش چندانی لازم نبود چون ایرانی ها هنگام غذا خوردن فقط از انگشت هایشان استفاده می کنند. ...
تغذیه صحیح به هنگام سحر و افطار
تا سحر یک وعده غذایی مثل شام سبک را صرف کرد که البته این به وضعیت خود شخص و تمایل او به صرف غذا بستگی دارد. در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات (مانند شیر و ماست و پنیر) میوه ها و سبزیها و نان و غلات (مانند برنج و نان) توصیه می شود مانند نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی هموطنان در این ایام است. نکته مهم شستشو کامل و ضد عفونی ...
چه کسانی در معرض کمبود ویتامین B2 هستند؟
غلات سبوس دار با این ویتامین ها غنی می شوند. این ویتامین به دستیابی به انرژی، جلوگیری از میگرن و کم خونی (باعث جذب آهن می شود) و محافظت از بینایی شما کمک می کند. بدن برای تجزیه کربوهیدرات ها از غذاها به ویتامین B2 (ریبوفلاوین) نیاز دارد. این فرآیند به سلول های ما کمک می کند تا انرژی مورد نیاز برای عملکرد را دریافت کنند. به گفته این کارشناس تغذیه، ریبوفلاوین برای کاهش التهاب ...
با این روش ها ضعف در ماه رمضان را کاهش دهید
خیسانده، همراه گوشت گوسفندی و 1 عدد پیاز بپزید، در آخر پخت مقداری دارچین و زیره همراه زعفران یا زردچوبه به آن بیفزایید. این غذا را بدون نان و برنج مصرف کنید. دستور فالوده سیب: یک عدد سیب رنده شده را با 1 قاشق غذاخوری گلاب و 1 قاشق مرباخوری عسل و کمی زعفران ترکیب و میل کنید.
