سایر منابع:
سایر خبرها
درمان خشکی واژن، موادغذایی مفید
تدابیر رفع خشکی واژن - غذاهای خشک مثل برنج و سرخ کردنی ها کمتر استفاده کنید. - از غذاهای آبکی مثل آش جو و سوپ بیشتر مصرف کنید. - یک قاشق خاکشیر در یک لیوان آب جوش و کمی عسل صبح ناشتا میل کنید. - یک مشت گل ختمی در آب جوش بریزید و پس از ولرم شدن در آن یک ربع هر روز بنشینید. - غذاهای سودازا (مواد غذایی که باعث ایجاد خلط سودا در افراد می شوند) مصرف ...
روش درست کردن کیبه سیب زمینی
طرز تهیه کیبه سیب زمینی در فر به روش خانگی نت شهر: قالب کمربندی را به قطر 23 سانتیمتر، با نیمی از کره چرب کنید و نیمی از خرده نان را در قالب بریزید. آن گاه سیب زمینی ها را بپزید و سپس پوره کنید. پوره سیب زمینی، نمک، فلفل و تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید، پیاز را بیفزائید و 2 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس ...
غذای محلی دامغان؛ خورش گردو اسفناج
لازم طرز تهیه: 1- ابتدا پیاز را ریز خرد کرده یا رنده بزنید.سپس گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید. 2- مقداری آب به مواد بیفزایید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید.گردو را آسیاب کرده و به مواد بیفزایید.سپس اسفناج را شسته، خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم و همراه با رب انار به ...
بفرمایید ساندویچ های خوشمزه (1)
.... روی یک طرف آنها پستوی ریحان بمالید و فلفل دلمه ای کباب شده، سینه مرغ و پنیر ماتزرلا را قرار دهید. هر دو طرف ساندویچ ها را در تابه گریل کنید. نکته : برای تهیه یک پیمانه پستوی ریحان، 2 پیمانه برگ ریحان تازه را 6 حبه سیر، یک قاشق چای خوری نمک و یک دوم پیمانه پنیر پارمزان در غذاساز مخلوط کرده تا صاف و یکدست شوند. به تدریج یک سوم پیمانه روغن زیتون اضافه و مخلوط کنید. می توانید پستو را در ...
2 نوع آش شهرستانی و اصیل ایرانی
باقالی را به آن اضافه کنید. 2- بادنجان را داخل صافی گذاشته و روی آن نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را شسته، خشک کرده و داخل روغن سرخ کنید. 3- داخل تابه ای مقداری روغن گرم کرده، سپس پیاز را همراه با زردچوبه، نمک و فلفل درون آن ریخته و تفت دهید. بعد پیاز را از تابه خارج کرده و رب گوجه فرنگی را درون آن تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس از روی حرارت بردارید. ...
روش تهیه پاستای متفاوت
پیازچه مقداری برای تزیین آب گوشت(اختیاری) 1 فنجان آب 1 فنجان کچاپ 1/4 فنجان سس خردل 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1-یک قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت چرخکرده، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. حدود 5-6 دقیقه گوشت را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و سرخ شود. با پشت قاشق گوشت را خرد کنید تا بهم نچسبد. 2-رب گوجه فرنگی، عصاره ...
چربی ها و روغن ها
دکتر فاطمه عزیزی، متخصص تغذیه درباره روغن ها و اصول استفاده از آن چنین می گوید: بسیاری از افراد به غلط تصور می کنند که چربی چیز بدی است. در واقع چربی ها نقش های متفاوتی در بدن دارند، مانند گرم نگهداشتن بدن، تولید انرژی، ایجاد طعم و مزه در غذا و حفظ ویتامین های محلول در چربی و در نهایت محافظت از بدن در برابر ضربه. چربی ها در ساخت انواع هورمون ها ضروری هستند، مثل هورمون های جنسی، ویتامین D ، املاح ...
در ایران از چلوکباب محبوب تر، غذایی نیست
همراه قابی از کته چرب و نرم، چلوکباب لذیذ مطبوعی است که اتفاقا در دکان ها پیدا نمی شود یا اگر بشود هیچ به کیفیت چلوکباب تابه ای خانگی نیست. یک کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله- گوسفندی مهیا فرمایید، با یک گل پیاز متوسط رندیده و نمک و فلفل سیاه در بادیه مخلوط، کف دیگ یا تابه ای گود را اندکی چرب و گوشت آمیخته شده با پیاز را بر کف آن پهن کنید. آتش را بیفروزید و در دیگ یا تابه را بگذارید. بعد ...
خوراک یئر اِلماسی روغن زیتونی
آنلاین :طرز تهیه: 1- در ظرف بزرگی آب ریخته به آن آب نصف لیمو را اضافه کنید. یئر اِلماسی را پوست گرفته مکعبی خرد کرده در ظرف حاوی آب قرار دهید. 2- ظرف دیگری را روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را به همراه روغن زیتون تفت دهید. هویج خرد شده را وقتی پیاز طلایی شد اضافه کرده 1 دقیقه دیگر به سرخ کردن مواد ادامه دهید. 3- یئر اِلماسی ها را آبکش کرده همراه بلغور گندم به مخلوط ...
یک دسر بندری جالب
طعم دادن به غذا از آن استفاده می شود. مواد لازم: روغن مایع به میزان لازم پیاز خردکرده 2 عدد زردچوبه به میزان لازم ادویه کاری یا فلفل تند 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی رنده کرده 1عدد سوراغ 4 تا 5 قاشق غذاخوری آب 4 تا 5 پیمانه میگوی لافتی (میگوی ریز خشک) 250 گرم ماش نیم پز 1 پیمانه برنج 3 پیمانه طرز تهیه: 1-در تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید ...
روش اصولی طبخ کباب چنجه
3 عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی خرد شده 1 عدد پیاز قرمز سس سیر: 1 پیمانه سیر پوست کنده 1 قاشق چایخوری نمک 4 پیمانه روغن گیاهی 1 عدد لیمو ترش طرز تهیه: 1- درون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت ...
آشنایی با انواع دلمه و طرز تهیه آن
چاشنی ترش و شیرینی مثل رب انار که مناسب برای دلمه برگ مو می باشد می پسندند و برخی با چاشنی رب گوجه فرنگی که برای انواع دلمه سبزیجات مناسب است. گاهی برای پخت دلمه برگ انگور، از مخلوط سرکه و شیره و گاهی از ترکیب آب لیمو، شکر، زعفران استفاده می شود. برای دلمه سبزیجات تهیه سس گوجه فرنگی مناسب خواهد بود. در ادامه فهرست کاملی از انواع دلمه را خواهید دید که دستور پخت هریک همراه با عکس ...
بایدها و نبایدهای صبحانه
، گردو و حتی سبزیجات معطر طعم دار کنید. گردو یکی از اجزای چرب صبحانه گردو است، خوردن این مغز که سرشار از اسیدهای چرب امگا3 است حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز مفید است، پس حداقل 2 عدد گردو در صبحانه بخورید. مربا مربا نوعی قند ساده است و هر قاشق مرباخوری آن یک واحد قند محاسبه می شود. کره یکی دیگر از اجزای پر کالری صبحانه ...
دست های کار آفرین مولد چرخه تولید
معطر و... است. از این بانوی کارآفرین هنرمند درباره نان سنتی بجستان که بسی خوشمزه و خوش طعم است، کسب اطلاع برای دستور پخت می کنم، وی توضیح می دهد: مواد تشکیل دهنده آن آرد سبوسدار، پیاز، کنجد و شاهدانه (آسیاب شده) و سبزیجات معطر است. مردم وقتی می شنوند که در پخت این محصولات تنها یک قاشق روغن استفاده شده و در فِر پخته می شوند، به جهت اطمینان از کیفیت محصول و تامین سلامتی شان بیشتر راغب به خرید می ...
مردم جهان در شب کریسمس چه غذاهایی می خورند؟
، برنج و ظرف هایی محتوی عدس است که روی آن را ترشی سس گوجه فرنگی پوشانیده است. مسیحیان هندی هم کریسمس را با ظرف های سنتی بریانی یا کاری جشن می گیرند. بعد از پایان غذا نوعی پودینگ شیرین شیر به نام kheer نیز میل می کنند. در شب تحویل سال نوی میلادی مردم فیلیپین، یک خوک را که درسته پخته شده و در دهان آن تکه های زرد رنگی از پنیر قرار گرفته را میل می کنند. در حدود ساعت 6 ...
جولان فست فودها در سفره ایرانی
سنتی ایرانی خبری از روغن فراوان و برنج به مقدار زیاد نبود و انواع سبزی های فصلی و تازه در سفره ها جاداشت و این در حالی است که امروزه افراد معدودی هنوز غذاهای سنتی را در سفرهای خود جای می دهند، غذاهایی که در عین سادگی، غنی از مواد مغزی بود و اغلب به طور طبیعی یافت می شد و غذایی همانند سبزیجات، کوفته تبریزی، آش محلی و آبگوشت حاوی از مواد مغزی کامل و غنی و ساده و اساسی بودند. این تغییر الگوی ...
ابر میوه های زمستانی را بشناسید
کمرتان در طول ماه های زمستان نگران باشید. کلم بروکلی را به غذاهای گیاهی اضافه کنید یا به روش تفت روغن داغ آنها را بپزید. برای داشتن عطر و طعم بیش تر، بروکلی ها را بخار پز کنید یا آنها را در فر بپزید. سوپ کلم بروکلی نیز طرفداران زیادی دارد. و چند خوراکی مفید برای زمستان را در اینجا معرفی میکنیم در کنار این 10 خوراکی مفید برای زمستان باید شکلات تلخ، چای سبز، سیب زمینی شیرین، دانه ی چیا، شکر زرد، کدو تنبل، تخمه کدو، عسل، بلغور جو دوسر و گریپ فروت را نیز در رژیم غذایی خود بگنجانید. ...
کتلت ذرت یک غذای فوری برای شام
.... از مخلوط آماده شده با قاشق در روغن ریخته و پس از اینکه یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر کتلت را سرخ می کنیم. نکات: 1. در صورت تمایل 100 گرم گوشت چرخ شده مرغ یا گوسفندی به کتلت ذرت اضافه کنید. 2. در صورت تمایل مواد دلخواهی همچون نخود فرنگی، فلفل دلمه ای، نان تست خرد شده و... را نیز به کتلت ذرت اضافه کنید. ...
10 دی رژیم های لاغری پرطرفدار!
...> صبح ها، هنگام بیدار شدن: نوشیدن یک لیوان آب گرم به همراه یک قاشق چایخوری آب لیموترش صبحانه: خوردن یکی از انواع اسموتی طرز تهیه یک نوع اسموتی مواد لازم 2 قاشق غذاخوری پودر پروتئین برنج، 2 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده، 2/1 فنجان توت، نصف یک موز، 1 فنجان شیر بادام وانیلی شیرین نشده طرز تهیه تمام مواد فوق را با هم مخلوط کرده تا به ترکیب صاف و یکدستی ...
مافین کوفته قلقلی؛ مافینی مخصوص مهمانی ها
با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس گلوله های کوچکی از مخلوط گوشت جدا کرده (12 عدد) و در سینی فر از قبل گرم شده بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزند. 3. برای تهیه مافین ها، سس مارینارا، تخم مرغ و روغن مایع را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. پنیر ماتزرلا، یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان و چاشنی ها را اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید ...
غذای خوشمزه بچه ها، سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی ها را بجوشانید یا بخارپز کنید و یا در مایکروویو بپزید تا نرم شود. در این هنگام روغن را در تابه کوچکی گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. سپس هویج و مرغ را بیفزایید و 5 دقیقه تفت دهید تا مرغ چرخکرده قهوه ای شود و بپزد. مواد لازم برای تهیه12 عدد سیب زمینی کوچک 12 عدد (480 گرم) روغن زیتون 1 قاشق چایخوری پیاز کوچک خردشده یک دوم عدد (40 گرم) هویج کوچک رنده شده یک ...
کیک ماکارونی، یک غذای متفاوت برای کودکان بدغذا!!
...> سوسیس : دو عدد کوچک روغن : نصف فنجان نمک و فلفل : به میزان لازم تخم مرغ : سه عدد ماست : سه قاشق غذاخوری قالب تفلون به شکل قلب به قطر 24 سانتی متر گاز فر دار طرز تهیه کیک ماکارونی یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم می زنیم. نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای خردشده را اضافه ...
پاستا سبزیجات، یک پاستای تمام عیار برای نهار جمعه!
غذاخوری پیاز ریز خرد شده : نصف یک پیاز سیر ریز خرد شده : 3 حبه گوجه فرنگی ساتوری شده :800 گرم ریحان ساتوری شده : 1⁄4 پیمانه بادنجان خرد شده : 3 عدد کوچک روغن : برای سرخ کردن نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم فلفل قرمز : به میزان لازم پنیر فیلا فیلای رنده شده : 60 گرم ریحان تازه : برای تزئین طرز تهیه پاستای سبزیجات در یک تابه ...
نمونه رژیم غذایی کم کلسترول مناسب بیماران قلبی
، 1500 میلی گرم سدیم و 278 میلی گرم کلسترول است. نان ترجیحا” سبوس دار 4 برش + پنیر کم چرب و بی نمک 30 گرم یا 1⁄2 قوطی کبریت + شیر کم چرب 1 لیوان + چای کم رنگ 1 لیوان + شکر 1 ق.م. میوه 1 عدد متوسط + چای سبز 1 لیوان چلو و جوجه کباب (برنج تهیه شده با روغن مایع 8 ق.غ. + جوجه کباب بدون پوست 150 گرم ) + گوجه فرنگی یا سبزی های آب پز 100 گرم + ماست کم چرب 1 لیوان + سالاد فصل ...
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
تهیه هر نوع دلمه بهتر است که لپه و برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج و لپه خیس خورده را در ظروفی جداگانه نیم پز کنید. سر گوجه فرنگی ها را ببرید اما آن را دور نیندازید. داخل گوجه فرنگی ها را خالی کرده و مواد داخل شکم گوجه را ساطوری کنید. پیاز داغ را داخل تابه ریخته و با کمی روغن تفت دهید. زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز و ادویه جات تفت دهید تا ...
4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی
... 4- تخم مرغ را داخل ظرفی قرار دهید. بعد همراه با جوانه ماش، جوانه گندم و بیکن گوشت سرو کنید. سالاد کدو با زیتون مواد مورد نیاز: روش تهیه: 1- کدو را از طول به صورت مساوی برش زده، سپس آن را داخل تابه ای به همراه روغن مایع سرخ کنید و داخل توری سیمی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود. 2- داخل کاسه ای کدو، کرفس، زیتون سیاه، کاپاریس، پاپریکا ...
آشپزی برای نوزاد، پخت حریره مرغ
حریره مرغ برای نوزاد، مناسب هفت ماهگی به بعد طرز تهیه حریره مرغ: حدود نصف قوطی کبریت گوشت مرغ، ( می توانید از گوشت گوسفند یا گوساله بدون چربی نیز استفاده کنید) را با یک عدد پیاز پوست کنده و شسته شده (برای معطر کردن غذا ) در ظرف لعابی بپزید تا گوشت نرم شود. سپس یک قاشق مرباخوری برنج به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.سپس پیاز را خارج و یک قاشق ...
با مصرف این ویتامین ها دیابت را ضربه فنی کنید
توصیه کرد: مبتلایان به دیابت باید تعداد دفعات وعده غذایی خود را افزایش دهند و حجم هر نوبت را کاهش دهند و حدالامکان از مصرف نان سفید که سبب افزایش سریع قند خون می شود، خودداری کنند. وی عنوان کرد: مبتلایان به دیابت می توانند بر حسب نوع داروی مصرفی و وزنشان در وعده ناهار شش تا هشت قاشق غذا خوری برنج مصرف کنند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه سیب و گلابی از میوه های ...
توصیه های مراقبتی پوست، در زمستان
... بعد از گذشت چند دقیقه سیب را نیز با آب ولرم خوب بشویید. سپس آن را خوب له کنیدتا کاملا نرم شود. 2 قاشق غذا خوری عسل و نصف قاشق مربا خوری مریم گلی را به آن اضافه کنیدو به مدت 10 دقیقه روی صورت خود قرار دهید. سپس صورتتان را با آ ب خنک بشویید . این ماسک برای فصل سرد بسیار مناسب است. _ ترکیبی از روغن زیتون و چند قطره عسل، پودر زعفران و چند ...
9 دی راهکارهای علمی برای کاهش وزن
اگر به همراه مواد غذایی شیرین میل شود، موجب افزایش اشتها در طول روز خواهد شد که در طولانی مدت سبب افزایش وزن می شود. لازم است یادآور شویم حتی شیرین کننده های مصنوعی نیز این حالت را برای فرد بوجود خواهند آورد. 8- توصیه می شود در هنگام آشپزی کردن برای غذاهای اصلی از ادویه های مناسب استفاده نمائید. برای مثال اضافه نمودن زیره به برنج و یا زنجبیل، فلفل و دارچین به ...