خانه
این کار های اشتباه را با مواد غذایی، تکرار نکنید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی؛ از بیسکوئیت مخملی و ژله سبزه عید تا یخمه و متبل بادمجان + تصاویر
را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و از گوشت مرغ رشته هایی به عرض 2 سانت و طول 4 سانت برش می دهیم. 3. سپس رشته های برش داده شده سینه مرغ را در کاسه ای بزرگ قرار می دهیم و پیاز را پوست می گیریم، آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و روی سینه مرغ ها می ریزیم و بعد لیمو ترش را روی سینه مرغ می ریزیم و نمک، فلفل سیاه و مقداری روغن مایع روی آن می ریزیم و با دست مواد را به سینه ...
طرز تهیه بابا گانوش خوشمزه
مخلوط کنید. برای کباب کردن بادمجان ها 2 روش وجود دارد: هم می توانید با استفاده از گاز این کار را انجام دهید و هم با استفاده از فر. البته به نظر من روش اول بهتر است، چون طعم دودی بیشتری می گیرد. 1٫بادمجان ها را روی شعله مستقیم گاز قرار دهید تا پوست بادمجان ها کاملا بسوزد و داخل آن نرم شود. در حین کباب کردن، بادمجان ها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف به یک اندازه کباب شود. ...
پیاز برشته در ماریناد مخصوص
ماریناد شده، به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند و درست کردن آن ها آسان است. این پیاز ها به سرعت در دهان آب می شوند. برای اینکه پیاز ماریناد شده، درست کنید باید پیاز را به صورت افقی به دو نیم کنید و بگذارید پوست روی آن بماند تا شکل آن حفظ شود و بخش بیرونی هم موقع برشته شدن، حفظ شود. این حلقه های پیاز یک شب تا صبح در ماریناد خوابانده می شود، روی آن مقداری کره و رزماری خرد شده گذاشته می شود و به آرامی در ...
بهترین روش مزه دارکردن جوجه کباب
... نکته هفتم: بسیاری از افراد جوجه کباب آبکی دوست دارند برای این کار پوست مرغ را جدا نکنید، در چنین شرایطی اگر بتوانید به راحتی پوست را جدا کنید می توانید از گوشت زیری که زیاد سرخ نشده استفاده کنید. استفاده از گوشت پوست دار مزیتی دیگر هم دارد که اگر قرار است گوشت بسوزد اول پوست می سوزد و خود گوشت لطمه ای نمی بیند. طعم دار کردن جوجه به ذائقه بستگی داره، ولی اصولا مواد لازمش پیاز و ...
غذاهای محلی نوروز در خراسان جنوبی را بشناسیم
... قروت بادمجان قروت نوعی فرآورده شیری است که مردم خراسان جنوبی، بیرجند از آن به عنوان یکی از غذاهای محلی و مقوی استفاده می کنند. قروت ابتدا به صورت جامد یا پودر تهیه شده سپس بعد از حل شدن مواد آن در آب عصاره ای بنفش رنگ حاصل می شود. ماده اصلی این غذا که رنگ آن بنفش است از قروت (کشک چدنی) مخصوص بیرجند و گردوی کوبیده شده در تغار به دست می آید و برای خوشمزه تر ...
طعم شیرین زندگی در ایام سخت کرونا/از پخت اِشکَنه تا قروت بادمجان
محلی برای فرزندان می تواند تجربه ای جدید در طعم غذا باشد. چَکمال و نوجوش نوعی دیگر از غذاهای سنتی خراسان جنوبی نان جوش بوده که در اصطلاح محلی به آن نوجوش گفته می شود. برای تهیه این غذا ابتدا مقداری سیر داغ تهیه کرده و کمی آب به آن می افزایند. قبل از اینکه آب به جوش آید مقداری برگ خورد شده پیازچه، زردچوبه یا زعفران، نمک و گاهی چند تخم مرغ هم به آن اضافه می کنند. ...
زرتشت؛ که بود و چه گفت؟ / پیامبری که یکتاپرستی را برای آریایی ها به ارمغان آورد
زَرتُشت یا زَردُشت یا اشوزَرتُشت، پیامبر ایران باستان بود؛ که مزدیسنا را بنیان گذاشت. وی سراینده گاتاها، کهن ترین بخش اوستا است. نگارش نام زرتشت در زبان اوستایی زراثوشترا بوده که آمیزه ای است از زَرَت که شاید معنی زرد و زرین یا پیر داشته باشد و اشترا که آن را شتر یا آسترا به معنی ستاره انگاشته اند. ستاره درخشان ، روشنایی زرین ، دارنده و خاوند شتر زرد ، دارنده شتر پیر ، دارنده شتر پرتوان و با جرأت ، درخشان و زرد مانند زر و طلا و پسر ستاره ...
فراخوان سپاه ناحیه رفسنجان برای کمک به سیل زدگان جازموریان
نیاز فوری هم استانی ها در مناطق سیل زده حتی به ابتدایی ترین اقلام مثل آرد و نان، از مردم نوعدوست رفسنجان دعوت به کمک می شود. وی تصریح کرد: مردم می توانند کمک های نقدی و غیر نقدی خود را به حوزه های مقاومت سراسر شهرستان تحویل و یا به شماره شماره حساب:271043200020001 و شماره کارت:6273811133109881 بانک انصار به نام ستاد حوادث غیرمترقبه استان کرمان واریز کنند. فرمانده ناحیه سپاه ...
بهترین راه برای مصرف بدون استرس نان در روزهای کرونایی
به گزارش بهداشت نیوز، نان از مهمترین مواد غذایی در سبد ما ایرانیان است. تهیه نان خانگی یکی از راه های تهیه غذای سالم در خانه است. با توجه به سادگی و سرعت طرز تهیه آن می توان آن را یک غذا برای همه دانست. با توجه به وجود جوش شیرین امروزه بسیاری به پخت نان در خانه روی آورده اند، از این رو با آموزش مرحله به مرحله نان خانگی با استفاده از یک تابه و نه چیز دیگری به روشی بسیار ساده با شما همراه هستیم ...
طرز تهیه ی کشک پیاز؛ غذای محلی کهگیلویه و بویراحمد
وب سایت غذالند - مامان هدی: کشک پیاز از غذاهاهی سنتی استان کهکیلویه و بویراحمد است. کشک پیاز در واقع چیزی شبیه به غذا هایی از جمله کالجوش تهران، کله جوش چهارمحال و بختیاری و کشک جوش سمنان است. همان طور که از اسم این غذا پیداست مواد تشکیل دهنده این غذا کشک و پیاز است و برای شام غذای مناسبی به شمار می رود. این غذا در دسته آبگوشت ها قرار می گیرد، زیرا می توانید در آن نان تلیت کرده و میل نمایید. ...
رستوران هایی که بهترین غذاهای تبریز را سرو می کنند!
می کند. چه کباب کوبیده بخواهید، چه برگ، جوجه یا هرچیز دیگر، این جا جایی است که می توانید بهترین نوعش را پیدا کنید. می توانید کباب دلخواهتان را برنج سفارش بدهید یا با نان سنگکی که در همین رستوران پخته می شود میل کنید. آدرس: ولیعصر، بلوار 29 بهمن رستوران شهریار، برای آن ها که به اصالت اهمیت می دهند این رستوران پیش از این یک حمام سنتی قدیمی بوده و به همین دلیل بنای ...
دیدنی ها| از مشت آخر فخیم زاده تا فیلمی به شیرینی نبات
ها را استخراج می کند، سپس با ابزار ابتدایی مانند اره دستی و تیشه، ظروف جنوبی مثل سنگ نان پزی و هاون درست و با فروختن آن ها امرار معاش می کند. کسانی که به فیلم مستندهای با موضوعات خاص علاقه دارند ، توصیه می شود این فیلم را ازدست ندهند. با مشت آخر بخندید مشت آخر فیلمی به نویسندگی و کارگردانی مهدی فخیم زاده و تهیه کنندگی سید حامد حسینی محصول سال 1397 می باشد. و ...
چند سوال از آیت الله بهجت درباره نماز شب
به گزارش رهیافتگان (پایگاه جامع مبلغین و تازه مسلما نان ) مطالب دیگر در مورد نماز شب را اینجا بخوانید
کروناویروس چقدر روی سطوح زنده می ماند؟
... بیشتر بخوانید: نان بخریم، اما کرونا را نه! نکات تازه ای که باید در مورد کرونا بدانید چگونه سیستم ایمنی بدن را در مقابل ویروس کرونا تقویت کنیم؟ این تحقیق جدید توسط یک گروه مشارکتی از مؤسسه ملی بهداشت آمریکا،CDC ، دانشگاه UCLA و دانشگاه پرینستون انجام شده است. محققان برای آزمایش پایداری این ویروس از یک نبولایزر برای تقلید از سرفه های انسان استفاده کردند و ذرات حامل ویروس را به هوا منتقل ...
احتمال حذف ناچ از طراحی آیفون 12 اپل
، عجله به خرج نمی دهد؛ کمااینکه هنوز خبری از گوشی منعطف این کمپانی نیست. پس احتمال وجود سنسورهای درون صفحه ای در آیفون 12 هم بعید به نظر می رسد. اما اگر واقعا دوربین جلوی این گوشی در زیر صفحه نمایش تعبیه شود، تکلیف سنسورهای لازم برای فیس آی دی چه خواهد شد؟ خب شاید اپل از خیر سیستم تشخیص چهره بگذرد و به حسگر اثر انگشت درون صفحه ای روی بیاورد. به هر حال لی نان که می گوید اپل در تلاش برای حذف ...
18 نانوایی متخلف در استان سمنان پلمب شد
محمدباقر منوچهری روز سه شنبه در گفت و گو با ایرنا، ابراز داشت: از اوایل اسفند سال گذشته نظارت بر نانوایی های استان سمنان برای رعایت نکات بهداشتی به منظور پیشگیری از شیوع ویروس کرونا افزایش یافت و تا کنون 18 واحد نانوایی در سراسر استان پلمب شد. وی ادامه داد: تا امروز پنجم فروردین از مجموع 18 واحد نانوایی پلمب شده 12 نانوایی با تعهد رعایت نکات بهداشتی در مراحل پخت و تحویل نان رفع پلمب و ...
کرونا و چالش های پیش رو روزمزدبگیران / رضا محمدی
واسطه پیشگیری این ویروس مسدود و به حالت تعطیلی در آمده است، نبود نام و عنوان این قشر روز مزدبگیر در لیست مشاغل کم برخوردار مشمول بسته های حمایتی دولت در جایی که اکثر جوانان تحصیلکرده نان آور خانوار مناطق مرزی کشور به دلیل نبود فرصت های شغلی و درآمد ثابت از این راه کسب ارتزاق نموده، خود جای تأمل و تأسف دارد و این نوع از بی توجهی یه به این اقشار، مشکلات و نگرانی های آنان را در کسب معاش و رفع نیازهای ...
همه واحدهای نانوایی در طول عید فعال هستند/ عدم افزایش قیمت نان در زنجان
کمال الماسی امروز در گفت و گو با خبرنگار عصر زنجان اظهار کرد: 400 واحد نانوایی یارانه پز در زنجان وجود دارد. وی با اشاره به اینکه سهمیه نانوایی بربری به صورت ماهانه 90 تا 100 کیسه آرد است، تصریح کرد: نظارت ها و بازرسی های دقیق به صورت دائمی و مستمر بر عملکرد نانوایی های سطح استان صورت می گیرد. رئیس اتحادیه نانوایان استان زنجان با تاکید بر اینکه هیچ گونه افزایش قیمت نان اعمال ...
سهم من از عاشقی +عکس
صحبت هایش این بود که: سعی کنید هیچ وقت به مال حروم نزدیک نشید. بعد از این تذکر به ما گفت: چیز حروم فقط خوراکی نیست. اگه مثلاً شما سیگارای کریم رو هم بردارید، گناهه و کارِتون حرومه. مطمئن شدم که کریم ماجرای سرقت سیگارهایش را به بابا گفته است. البته نگذاشتیم ننه از ماجرا بویی ببرد. او اگر می فهمید ما لب به سیگار زده ایم، حتماً تنبیهمان می کرد. یادم نمی آید هیچ وقت از پدرم کتک خورده باشم؛ اما دستِ بزنِ ننه بد نبود. یک بار که تنبلی کرده بودم و کوزه ها را آب نکرده بودم، ننه با انبر کتکم زد. انتهای پیام/ ...
"ترخینه"، غذای لذیذ سنتی ایلامی و مناسب درمان سرماخوردگی
...> طرز تهیه آن به این صورت است که ابتدا ماش را در آب جوش پخته و پوسته آنرا که معمولاً به هنگام پخت جدا می شود درآورده و با مقداری برنج محلی ( عنبربو) پخته ، برخی برخی بنا به ذائقه چند دانه پیاز ریز پوست کنده را بدون اینکه خرد کنند داخل آن ریخته و می پزند و سپس با مقداری روغن ، نمک و فلفل و پیاز داغ کرده و میل می کنند. از دیگر غذاهای محل استان ایلام می توان به برنج و گوشت، نژی آو(عدس)، نخه ...
با روش پخت غذا های محلی تایباد آشنا شویم
...، نمک، شکر، سیاه دانه، شیر و آرد را با هم خمیر می کنیم. مدنظر قرار دهید که در خمیر از آب استفاده نمی کنیم و شیر را هم قبل از استفاده باید گرم کنیم به طوری که داغ نشود و قبل از سرد شدن با مواد مخلوط کنیم. خمیر را برای یک و نیم ساعت مگذاریم تا پف کند (برسد). بعد از یک و نیم ساعت خمیر را به تکه (زباله) های کوچک تقسیم کرده با وردنه هموار می کنیم که نه بسیار نازک نه بسیار کافت باشد. بعد ...
توصیه هایی برای ایمنی غذایی در پیشگیری از بیماری کرونا/ راهکارهایی برای خرید و نگهداری نان
محلول های ضدعفونی اقدام کنیم. دست کم روزانه یک بار سینک آشپزخانه، اسکاچ مورد استفاده و سایر تجهیزات در تماس با مواد غذایی را ضدعفونی کنیم. قبل و بعد از تهیه و پخت مواد غذایی دستان خود را به شیوه صحیح با آب و صابون بشوییم. در فواصل تماس با گوشت خام و مواد غذایی پخته، حتما دست خود را با آب و صابون بشوییم. از ظروف، چاقو و تخته های برش مجزا برای گوشت خام و ...
طرز تهیه خورش غورآبه، خوشمزه ای از شمال کشور
و ارزش غذایی بالایی را برای حفظ سلامتی افراد به دنبال خواهد داشت. چرا که این مواد اولیه مورد استفاده در پخت این خورش خوشمزه، تمام مواد معدنی مورد نیاز برای سلامتی را فراهم خواهد کرد و شما یک غذای اصیل و عالی را میل خواهید کرد. از این رو بهتر است که طبخ این غذا را در منزل نیز انجام دهید و با دستپخت عالی خود این غذای اصیل و محلی شمالی را برای یک وعده غذایی عالی خود تدارک ببینید. این غذای ...
نان تورتیلای گل کلم؛ بدون آرد، بدون گلوتن و کم کربوهیدرات
توان برای صبحانه همراه با پنیر ذوب شده همانند یک کوئسادیلا استفاده کرد و یا همانند تاکو چند نوع ماده غذایی خام و پخته را در آن قرار دهید. من ترجیح می دهم آن را همراه تخم مرغ صبحانه مصرف کنم. مواد لازم برای 6 عدد نان تورتیلای گل کلم سر گل کلم: 3/4 یک عدد بزرگ (یا دو پیمانه برنج گل کلم) تخم مرغ: 2 عدد (یا فلکس اگ برای گیاهخواران) گشنیز: 1/4 پیمانه خرد شده لیموی ...
آموزش تهیه ژیگوی بوقلمون خوشمزه و عالی
...> رب به میزان لازم طرز تهیه ژیگوی بوقلمون: از شب گذشته ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش ها یک حبه سیر و 2 تا 3 عدد فلفل دلمه و برگ بو ها را روی ان ها قرار دهید، سپس آن را در یخچال به مدت 12 ساعت بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و آن را خرد کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل ...
ماکودا، کتلت مراکشی تند و خوشمزه + دستور تهیه
خوش عطر و لذیذ می کنند. 8- اگر می خواهید نهایت لذت را از خوردن کتلت ببرید حتما همراه با آن نان بولکی، پیاز و جعفری، سس گوجه تند و خیارشور نوش جان کنید. 9- استفاده از گوشت بدون چربی باعث خشک شدن کتلت ها می شود. بهتر است از گوشت نیم چرب استفاده کنید. 10- زیره طعم متفاوتی به کتلت شما می دهد. استفاده از زیره آسیاب شده در کتلت طبع سرد گوشت و سیب زمینی را خنثی می کند. مواد ...
دستور تهیه سالاد تبوله
قاشق سوپخوری انار (دان شده) :یک عدد نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم طرز تهیه سالاد تبوله ابتدا بلغور را بشویید و در آب سرد به مدت نیم ساعت بگذارید تا خیس بخورد و در این فاصله همه سبزیجات را خرد کنید ، پوست لیمو ترش را بگیرید و رنده کنید. انار را دانه کنید و بعد به سراغ بلغور بروید آن را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. یک کاسه بزرگ ...
ترشی بادمجان به سبک مصری
عدد فلفل سبز متوسط (نگینی خرد شده): یک عدد گوجه فرنگی متوسط (نگینی خرد شده): یک عدد روغن: به میزان لازم طرز تهیه: بادمجان ها را خوب شسته و سر آن ها را جدا می کنیم سپس از طول و در یک جهت، برشی در آن ها ایجاد می کنیم. بادمجان ها را بدون پوست گرفتن، سرخ می کنیم به گونه ای که تمام اطراف آن، سرخ شود. برای این کار، به میزان بیشتری روغن ...
نحوه پاک کردن کنگر
ها می تواند کمک شایانی به رفع این مشکل کند و از سوی دیگر مواد ارزشمندی را به بدن برساند. کنگر را معمولا به صورت خورش مصرف می کنند و سرشار از ویتامین های A، B، E و املاح معدنی است. قسمت مورد استفاده ی این سبزی، مانند کرفس، ساقه آن است که پس از جدا کردن تیغ ها و کمی تفت دادن در روغن می توان برای طبخ خورش کنگر به کار برد. کنگر مانند کرفس شاخه شاخه است که هر شاخه اش چند سرشاخه ...
نکاتی برای سرخ کردن و فریز کردن بادمجان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در این مقاله می خواهیم روش های سرخ کردن بادمجان را با کمترین روغن آموزش بدهیم. روش اول: بعد از پوست کندن بادمجان ها، آن ها را بشویید و روی آن ها را نمک بریزید و یا در آب نمک می خوابانیم و بعد از خشک شدن بادمجان ها آن ها را سرخ می کنیم. روش دوم: بعد از شستن و پوست کندن بادمجان ها می توانید از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. یعنی سفیده ...
