خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اصول بهداشتی نگهداری و آماده سازی مواد غذایی در زمان اپیدمی کروناویروس
...> • در هنگام خرید گوشت قرمز، گوشت ماکیان و غذا های دریایی را از سایر اقلام خریداری شده جدا نگهدارید. • در زمان کار کردن با مواد غذایی خام (گوشت قرمز، ماکیان و غذا های دریایی) از ظروف و تجهیزات جداگانه مانند تخته و چاقو برای خرد کردن گوشت خام و مواد غذایی پخته استفاده شود. • ظروفی را که برای غذا های خام استفاده کرده اید را با آب گرم و مایع ظرفشویی تمیز بشویید. • به هنگام ...
در روز های کرونایی شستن 20 ثانیه ای دست ها را فراموش نکنید
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، برای پیشگیری از بیماری کووید 19 باید دست های خود را به طور مرتب به مدت 20 ثانیه قبل از خروج از خانه یا بعد از وارد شدن به حریم منزل با آب و صابون شستشو داد. شستن دست با آب و صابون به مدت 20 ثانیه قبل از پختن و حتی مصرف غذا نباید فراموش شود. افراد برای پیشگیری از بیماری کووید 19 در هنگام ورود به محل کار، بعد ...
با خوردن غذای بیرون کرونا می گیریم؟
.... محققان در مورد سفارش غذا از رستوران ها چه نظری دارند؟ اخبار اجتماعی - پرفسور بلومفیلد به شبکه جهانی بی بی سی می گوید: برای کم کردن خطر آلودگی، بهتر است بسته بندی مواد غذایی را باز کرده و آن را دور بریزید. بعد غذا را در ظروف خانگی تمیز و مناسب ریخته و قبل از خوردن دست خود را با دقت بشویید. در شرایط فعلی شاید بهتر باشد غذای داغ و تازه پخته از رستوران سفارش دهید و از غذاهای خام و سرد ...
چگونه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب درست کنیم؟
گروه سبک زندگی تیتریک ،این روز ها که بیشتر از هر زمان دیگری در خانه مشغول درست کردن انواع وعده های غذایی هستیم و هر بار یکی از اعضای خانواده مسئول درست کردن غذا می شود، می توانیم غذا های جدید را هم امتحان کنیم. یکی از این غذا ها کروسان مرغ و سبزیجات است که طعم بی نظیری دارد و در عین حال به راحتی هم پخته می شود. مواد لازم برای تهیه خمیر کروسان: آرد گندم: دو و نیم پیمانه ...
روش صحیح نگهداری از گوشت و تخم مرغ در دوران قرنطینه خانگی
ها را می توان تا پنج روز در یخچال و تا یک سال در فریزر نگهداری کرد. گوشت های پخته شده را نیز می توان تا سه یا چهار روز در یخچال و حداکثر تا شش ماه در فریزر نگه داشت. بیشتر بخوانید: دمای لازم برای سالم سازی مواد غذایی در مقابل کرونا نگهداری تخم مرغ تخم مرغ های خام را می توان حتی برای مدت یکماه در یخچال نگهداری کرد. اما اگر آنها پخته شده اند نباید آنها را ...
طرز تهیه سالاد اندونزی سالادی ساده، خوشمزه و مجلسی+ترفندها
ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آبلیمو، آبغوره و ... تشکیل می شوند سالاد ها معمولا به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و ... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی آن ها بیشتر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز آن ها را میل کرد. یکی از سالاد های بسیار معروف و پر ...
خورش نارنگی خوشمزه + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، نارنگی از میوه های خوش عطر و طعم پاییزی است که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. این میوه در تهیه انواع دسر ها و غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد؛ از تهیه مربای نارنگی و چیز کیک نارنگی گرفته تا تهیه یک خورش نارنگی لذیذ و متفاوت. خورش خوش رنگ و لعاب نارنگی از غذا های خوشمزه ای است که با گوشت و پوست نارنگی تهیه شده و اگر از پختن غذا های تکراری خسته شده ...
اگر به اندازه ی کافی ویتامین B6 مصرف نکنیم، چه می شود؟
باشد مثلاً: . بیشتر ویتامین B6 گیاهان با قند جفت می شوند و این می تواند جذب این ویتامین را دشوار کند. یعنی شما کمتر از نصف ویتامین B6 که در برخی از منابع گیاهی وجود دارد جذب می کنید. . پختن باعث می شود ویتامین B6 با پروتئین موجود در غذا جفت شده و بخشی از این ویتامین از بین برود. در غذاهای پخته شده حیوانی، فعالیت B6 به اندازه 25 تا 30 درصد کاهش می یابد. در منابع گیاهی پخته شده نیز فعالیت ...
شلغم پلو به 3 روش متفاوت + طرز تهیه
غذا و داروی پرخاصیت مورد استفاده قرار می گیرند. شلغم پلو یکی دیگر از غذاهای تهیه شده با این ماده غذایی است که می توان آن را به صورت ساده، با عدس یا ماش و همراه با مرغ طبخ کرد. در این مطلب با طرز تهیه سه نوع پلو با شلغم آشنا خواهیم شد. طرز تهیه شلغم پلو ساده برای تهیه این غذا به مواد اولیه ای که در جدول زیر مشاهده می کنید نیاز خواهید داشت. مواد لازم شلغم یک ...
چگونگی مراقبت از بیمارانا کرونایی در قرنطینه خانگی ! / خانواده ها باید بدانند
ها انجام گیرد . قبل و بعد از تهیه ی غذا، قبل از غذا خوردن، بعد از دستشویی رفتن دست ها به مدت 20 ثانیه شسته شود در موارد دیگر اگر دستها کثیف نیستند، از الکل هم میشه استفاده کرد . بعد از هربار دست شستن، با دستمال کاغذی دستها خشک شوند. پیشگیری از انتشار ترشحات بدن جهت پیشگیری از انتشار ترشحات تنفسی بیمار، ماسک جراحی باید توسط بیمار استفاده شود و ...
رژیم مادران شیرده، ضدکولیک نوزادان شیرخوار
، آناناس و انواع توت ها، گیلاس، هندوانه و خربزه، انبه، انگور، گلابی، موز و سیب. سایر مواد غذاهای تند، شکلات، زرشک، پسته خام و تخم مرغ. مطالعات تحقیقاتی اخیر، تأثیر پروبیوتیک ها را در کولیک نوزادان ارزیابی کرده است. محققان دریافتند که مکمل پروبیوتیک بطور معنی داری و به تدریج زمان گریه را به هفت روز کاهش داده است. این نکات تغذیه سالم را برای زنان شیرده پیشنهاد می کند: ...
طرز تهیه نان خامه ای در منزل
عمل داشته باشید آرد را بریزید داخل آبجوش و تند تند هم بزنید و خمیر را بپزید به مدت 5 الی 7 دقیقه دایم هم بزنید تا کاملا خمیر خوب پخته شود، چون تمام پف خمیر و پوکی داخل خمیر به این پختن خمیر بستگی دارد کاملا با قاشق چوبی هم بزنید. بعد از آماده شدن روی یک سطح صاف پهن کنید تا سرد شود بعد با کف دست خوب ورز بدهید بعد شربت بار یا عسل را اضافه و مخلوط کنید و تخم مرغ ها را هم قبلا شکسته و داخل ...
بیماران کرونایی مصرف سبزیجات و ویتامین ها را فراموش نکنند
تأمین ریزمغذی های سالم مفید است. وی با بیان اینکه مصرف پروئین ها نیز بنیه دفاعی بدن این بیماران را تقویت می کند ادامه داد: استفاده از منابع غذایی پروتئین، روی، آهن و سلنیوم مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ، ماهی (سالمون) یا میگو، حبوبات، غلات کامل، انواع مغزها و خشکبار حداقل دو وعده در روز به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی، نیز مفید است. رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز در ...
جگر خام نخورید
به کم خونی مزمن، جگر را به صورت خام مصرف می کنند که این امر خطری برای انتقال آلودگی محسوب می شود. مسعود مردانی متخصص بیماری های عفونی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت:خوردن جگر خام و اعتقاد مردم مبنی بر درمان کم خونی و اصلاح بیماری های خونی مورد تایید نیست و استفاده از گوشت و جگر خام می تواند مخاطرات جدی به همراه داشته باشد. ...
طرز تهیه پنیر برشته یک صبحانه خوشمزه گیلانی
لازم پنیر فتا 500 گرم تخم مرغ پنج عدد روغن به مقدار لازم شوید خشک یک قاشق غذاخوری سیر دو حبه زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم چند نکته: شما می توانید از دیگر پنیر های موجود در بازار مانند پنیر لیقوان و... استفاده کنید. اگرچه شوید و سیر قابل حذف شدن از این غذا هستند، اما پیشنهاد می کنیم که آن را حذف نکنید، زیرا طعم بی نظیر و ...
دشمنان غذایی اسهال
در صورتی که تغذیه سالم و صحیحی داشته باشیم، در بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک مهمی خواهیم کرد.این را باید بدانید که زمان تخلیه معده یک تا شش ساعت و به طور متوسط چهار ساعت است و در این بین ورزش و تحرک و وجود فیبر در موادغذایی به تسریع عمل گوارش کمک می کنند و از بین مواد غذایی می توان گفت میوه ها سریع ترین زمان جذب را در بدن دارند، زیرا زمانی که رسیده باشند، پیشاپیش خود تجزیه شده اند. در حالی که هر ...
فرنی بستنی متفاوت و مقوی + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، فرنی یکی از غذا ها یا میان وعده های سالم و سنتی ایرانی است که روش تهیه سریع و آسان دارد و با ساده ترین مواد اولیه می توان پیش غذا یا دسری لذیذ را تهیه کرد و اصولا آن را غذایی مناسب با هضم راحت برای کودکان و حتی روزه داران می دانند و افراد بسیاری فرنی را برای سفره افطار و سحر تهیه می کنند و از خوردنش لذت می برند. تقریبا همه ما با فرنی آرد ...
طرز تهیه ی شلکینه؛ نان محلی کردستان
و از طعم و عطر این شیرینی اصیل ایرانی لذت برد. البته طرز طبخ این نان محلی نیز در استان های دیگر از جمله استان های ایلام و لرستان بسیار متفاوت می باشد. اما تجربه طعم و خوشمزه عالی این نان محلی مطمئناً هرکسی را طرفدار خواهد کرد. وجود مواد اولیه مقوی و سالم، چون آرد، تخم مرغ و شیر در شلکینه باعث خوشمزگی و سالم بودن این نام محلی شده است و شما می توانید برای میان وعده خود و کودکان از این ...
"دوبار پَچ " رامسری؛ بشقاب ویتامین ها در روزهای قرنطینه
آمدن شعله گاز را کم می کنیم تا آرام آرام تا حدود یک ساعت بپزد. در این بین سبزی های پخته شده را که حالا آب اضافه آن گرفته شده است ، روی تخته آشپزی لِه، یا ساطوری کرده و به آن اضافه می کنیم . ادویه ها را اضافه می کنیم و می گذاریم حدود یک ساعت بپزد، هر زمان که خورشت غلیظی به دست آمد ، دوبارپچ آماده است و می توانید میل کنید. این غذا می تواند بدون آب قلم هم پخته شود که در چنین شرایطی بشقابی ویژه برای گیاهخواران محسوب می شود. غذایی سرشار از عطر و طعم بکر و ویتامین ها که مورد نیاز این روزها است. ...
برای تهیه غذای عاری از ویروس کرونا چه کنیم؟
...، سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه های احتیاطی از جمله توصیه های پیروی از اقدامات بهداشتی خوب در حین کار و تهیه مواد غذایی مانند شستن دست ها، پختن گوشت به طور کامل و جلوگیری از آلودگی متقابل بین غذا های پخته و پخته نشده را صادر کرده است. این امکان وجود دارد که کارکنان مرتبط با مواد غذایی ویروس را با سرفه کردن و یا عطسه کردن به مواد غذایی انتقال دهند، یا از طریق تماس دست آلوده این ویروس ...
آموزش آشپزی؛ از قویماق و پلو شوشتری تا کوکو قندی و رولت قهوه
را امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه لبو پلو برای 4 نفر برنج 4 پیمانه پیاز بزرگ یک عدد چغندر قرمز (لبو) 4 عدد (2 عدد بزرگ) اسفناج پخته 100 گرم مرغ یک کیلو نمک به میزان دلخواه فلفل به میزان دلخواه روغن به میزان دلخواه زعفران ساییده یک قاشق چایخوری ادویه به میزان دلخواه آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 120 دقیقه ...
نکاتی ساده برای مقابله با کرونا در آشپزخانه + عکس
از دست زدن به ظروف دیگران 6٫ ضدعفونی کردن اسکاچ به صورت روزانه 7٫ شستن دست ها قبل از خوردن غذا و استفاده نکردن از ظروف مشترک 8٫ تخلیه سطل زباله روزی دو مرتبه 9٫ گرم کردن مناسب غذاها به مدت 5 دقیقه با دمای بالاتر از 70 درجه سانتی گراد یا 30 دقیقه با دمای 56 درجه سانتی گراد همچنین برای شست وشوی میوه ها و سبزی ها نکات زیر را مد نظر قرار دهید ...
4 خوراکی که متخصصین تغذیه در یخچالشان نگهداری می کنند
انواع سس ها. 4- تخم مرغ ارگانیک تخم مرغ یکی از محبوب ترین فرآورده های پروتئینی حیوانی است. تنها 1 عدد تخم مرغ حاوی 7 گرم از بهترین و با کیفیت ترین نوع پروتئین است. 1 عدد تخم مرغ کامل حاوی آمینو اسیدهای ضروری، 5 گرم چربی های مفید و ویتامین ها و مواد معدنی مفید مثل آهن، ویتامین B12 و یک نوع ویتامین D کمیاب است. چگونه تخم مرغ بخورید؟ سالم ترین روش مصرف تخم مرغ آب پز کردن آن است. تخم مرغ یک وعده غذایی سالم محسوب می شود که شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه می دارد. منبع: سلامتیسم ...
طرز تهیه ی کباب تابه ای مرغ؛ غذای محبوب ایرانی
مرغ این است که سریع تر آماده می شود. مزیت دیگر، قیمت پایین تر مرغ نسبت به گوشت است. دیگر مزیت آن هم این است که مصرف گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی برای بدن بهتر از گوشت قرمز است؛ خصوصا در سنین بالا و برای افرادی که مشکلاتی مثل فشار خون یا ناراحتی های قلبی دارند. از این رو ما تصمیم گرفتیم در این مطلب طرز تهیه کباب تابه ای مرغ را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا با این غذای خوشمزه ...
غذاهای پیشنهادی محلی بوشهر که به ثبت رسیده اند
، به احیای دوباره آنها کمک کنید. قیمه و شکر پلو بوشهری یکی از این غذاها قیمه و شکر پلو بوشهری است، مهارت طبخ این غذا در تاریخ 4 تیرماه سال 98 با شماره 1904 در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسیده و جزو غذاهای سالم، طبیعی و بدون مواد نگهدارنده شیمیایی محسوب می شود. تهیه قیمه و شکرپلو بوشهر نسبتاً وقت گیر بوده و غذایی مجلسی است که برای مهمانی ها تدارک دیده می شود ...
با کدو سبز پرخاصیت یک غذای گیاهی سالم و خوشمزه بپزید
به گزارش بهداشت نیوز ، خوراک کدوسبز با سیب زمینی یک غذایی ایتالیایی روستایی است. این دستور غذایی گیاهی و بدون گلوتن یک غذایی سالم با سبزیجات تازه است. این غذا را باید به صورت گرم و با برنج سرو کرد. خوراک کدوسبز یک خوراک سبزیجات تابستانی است که با عناصر تابستانی یا همان صیفی ها درست می شود و کدوسبز یکی از آنهاست. کدوسبز یک سبزی چند منظوره و انعطاف پذیر است که در بسیاری از غذا ها می توان ...
