خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کتلت گوشت
تهیه ی کتلت : برای خوشمزه شدن کتلت می توانید 1 تا 2 حبه سیر را داخل مواد آن رنده کنید. برای پخت کتلت اگر از گوشت پرچرب استفاده کنید هنگام سرخ کردن کتلت جمع می شود و شکل خود را از دست می دهد. اگر هنگام پخت کتلت آب پیاز را نگیرید سبب خرد شدن کتلت هنگام سرخ شدن می شود. برای خوشمزه شدن کتلت داخل مواد آن زعفران دم کرده بریزید. اگر کتلت را با دمای زیاد سرخ کنید وسط آن مغز پخت نمی شود. میزان آرد سوخاری را با توجه به شل و سفت بودن موادتان می توانید تغییر بدهید. ...
طرز تهیه خورش آلو، غذای اصیل ایرانی
است که زمانی که می خواهید از این ماده برای غذا استفاده کنید بهتر است نوع گوشتی آن را انتخاب کنید. مواد لازم گوشت: 500 گرم آلو: 250 گرم خلال بادام: یک استکان گلاب: یک استکان شکر: نصف پیمانه پیاز متوسط: 1 عدد روغن: 3 قاشق سوپ خوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله ...
پَتِه شینوآ
... مواد لازم: گوشت چرخکرده، ذرت خامه ای، سیب زمینی، شیر، کره، پیاز، آویشن (دلخواه)، روغن، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا مقدار مواد اولیه این غذا به ظرف مورد نظری که داخل فر قرار می گیرد بستگی دارد. درواقع سه طبقه از گوشت و ذرت و سیب زمینی روی هم قرار خواهند گرفت که باید قطر هر سه به اندازه مساوی باشد. ابتدا باید پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن به همراه نمک و فلفل سیاه به ...
روش های ساده پاکسازی کبد چیست؟
... آووکادو توصیه های نهایی برای پاکسازی کبد استفاده زیاد عطر و ادکل، تنباکو و مواد تمیزکننده سخت را متوقف کنید. کم کم از مصرف الکل، دود، سموم دفع آفات، آب فیلتر نشده، مواد نگهدارنده غذا و ماهی های فلزی سنگین دوری کنید. تمرکز خود را روی محصولات مراقبت شخصی و نظافت خود بگذارید. غذاهای فرآوری شده، شکر، روغن های بی کیفیت و گوشت قرمز را به کم ترین میزان برسانید. در غذاهای روزمره خود سیر و ...
چه عواملی مواد غذایی را فاسد می کنند؟/ نشانه های تغذیه صحیح
موجود زنده از آن برای کسب انرژی، رشد و ترمیم بدن و حفظ سلامتی استفاده می کند، گفت: به استفاده موجود زنده از مواد غذایی برای کسب انرژی، رشد و ترمیم بدن و حفظ سلامتی، تغذیه می گویند. احمدی نشانه های تغذیه صحیح را حد اعلای توانایی فکری و جسمی، طبیعی بودن فعالیت های بدن، مقاومت در برابر عفونت ها، توانایی ترمیم بافت ها در هنگام جراحات و آسیب ها، ثابت بودن درجه حرارت بدن، متناسب بودن وزن و قد ...
آیا پخت و پز غذا با زودپز باعث افت ارزش غذایی می شود؟
در روش های پخت مثل گریل، کباب کردن یا حتی بخارپزکردن بسیار بالاتر از حداکثر دمای اندازه گیری شده در زودپز باشد، اما در زودپز این فشار بالاست و سبب پخت سریع تر مواد غذایی می شود. علاوه بر این به دلیل این که مقداری بخار با فشار وارد مواد غذایی می شود، در محصولاتی مانند گوشت پس از پخت بافت نرم تری نسبت به سایر روش ها مشاهده می شود. آسیب های ناشی از پخت و پز در غذا ها تمام روش های پخت ...
موردی از تب کریمه کنگو در آذربایجان غربی مشاهده نشده است
اماکن دامی، تجهیز کشتارگاه های دام به سردخانه نگهداری گوشت و رعایت بهداشت فردی به هنگام تماس با دام، گوشت و آلایش دامی کرد. معاون سلامت اداره کل دامپزشکی آذربایجان غربی افزود: یکی از بهترین روش های جلوگیری از انتقال این بیماری علاوه بر رعایت بهداشت فردی، نگهداری لاشه دام پس از کشتار حداقل به مدت 24 ساعت در دمای صفر تا چهار درجه سانتی گراد است. ملکی بیان کرد: کشتار غیرمجاز و خارج ...
برگر خوشمزه ایتالیایی با پیاز کاراملی + طرز تهیه
شاهی بچینید. به همین سادگی ساندویج خوشمزه شما آماده است. شما می توانید این وعده غذایی را به همراه نوشیدنی محبوب تان میل کنید. چند نکته در صورت تمایل می توانید از پیاز سرخ شده یا گوجه برای این ساندویچ استفاده کنید. برای برگر خوشمزه تان می توانید نان همبرگر خانگی هم تهیه کنید. به جای روکولا می توانید از شاهی استفاده کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
عوارض جانبی مصرف بیش از حد غذاهای کنسروی
منجمد انتخاب بهتری هستند زیرا میوه یا سبزی در رسیده ترین حالت خود که حاوی بیشترین مواد مغذی نیز است وارد فرآیند انجماد شده است. همچنین، میوه ها و سبزیجات منجمد احتمال کمتری دارد حاوی مواد نگهدارنده باشند و اغلب طعم تازه تری نسبت به انواع کنسروی دارند. در نهایت، انتخاب تا حد زیادی به آن چه در دسترس شما است، بستگی دارد. مصرف مقداری از میوه ها و سبزیجات منجمد یا کنسروی بهتر از آن است که هیچ چیزی مصرف ...
توزیع 5500 تن کالاهای اساسی طی دو ماهه اول امسال در قم
نظارت با 52 مصوبه صورت گرفت، از این تعداد 80 درصد مصوبات اجرایی و میزان 20 درصد آن در دست اقدام می باشد. پروان همچنین گفت از ابتدای سال جاری تعداد یک جلسه کارگروه حمایت از رونق تولید در بخش اصناف با تعداد پنج مصوبه برای رفع مشکل اتحادیه های سوهان، بنکداران مواد غذایی و اتحادیه چاپ و نشر ترتیب یافت. وی بیان کرد: بازدید و ساماندهی شرکت های بازاریابی در دستور کار برنامه های سال جاری قرارگرفت و تعداد چهار گشت مشترک بازرسی از چهار شرکت بازاریابی به عمل آمد و به برخی از آنها تذکرات لازم در زمینه رعایت قوانین نظام صنفی داده شده است. ...
کشف روش جدید برای کاهش بیماری های ناشی از پشه ها
ه نقل از "ایت دیس"، غذاهای کنسوری اغلب حاوی میزان زیادی از سدیم و دیگر مواد نگهدارنده هستند تا طول عمر آنها افزایش یابد که این مواد می توانند موجب عوارض جانبی منفی بر سلامت انسان شوند، به ویژه اگر رژیم غذایی شما بیشتر از این نوع غذاها تشکیل شده باشد. سدیم بیش از حد می تواند موجب آثاری منفی بر فشار خون و دیگر شرایط مرتبط با قلب شود و ممکن است به احتباس مایع در بدن و تورم نیز منجر شود. در شرایطی که دیگر رایج نیست، اما نگر ...
14ماده غذایی که شما را پیرتر از سن خودتان نشان می دهد
...، فرسایش مینای دندان را به همراه خواهد داشت. دکتر موران مک آندرا فوق تخصص دندان در دانشگاه نیویورک معتقد است: ′′شما باید به دندان هایی که در اسید غوطه خورده اند، زمان بدهید تا مواد معدنی خود را بازسازی کنند.′′ من یک ساعت بعد، مسواک می زنم. گوشت سوخته قسمت های سوخته و سیاه روی برگر، حاوی هیدروکربن های مضر است که موجب از بین رفتن کلاژن های پوست می شود. به اعتقاد دکتر ...
نکاتی برای خرید و نگهداری زردآلو میوه خوش عطر تابستانی
نگهداری زردآلو استفاده کنید. زردآلو در دمای یخچال تا یک هفته قابل نگهداری است. اما بهترین زمان مصرف آن بین دو تا سه روز است. با افزایش مدت زمان نگهداری میوه ها، چروکیده و عطر و طعمشان از دست می رود. نگهداری در فریزر : زردآلو قابل نگهداری در فریزر است، اما بافت آن نرم می شود. قبل از نگهداری در فریزر آن را شسته و کاملاً خشک کنید. زردآلوهای نگهداری شده در فریزر برای تهیه پوره، مربا و شربت مناسب ...
پاستل گوشت و پنیر یک غذای برزیلی خوش طعم
به گزارش شیعه نیوز ، روکش ترد و مواد میانی خامه ای گوشتی این پیش غذای خاص برزیکلی در آمریکا امپنادا نامیده می شود. امپناداها معمولا، به جای سرخ شدن پخته می شوند و خمیر آنها متفاوت است. اما من در این دستور غذایی کمی تقلب کرده و از خمیر امپنادای آماده استفاده کرده ام. استفاده از خمیر آماده سریعتر و راحت تر است ( و مزه خوبی هم دارد چون اگر این طور نبود به شما پیشنهاد نمی کردم که از آن استفاده کنید ...
رازهای نگهداری میوه و سبزیجات درتمام فصل ها
مزیت فریز کردن بر کنسرو کردن این است که وقتی از فریزر در می آورید مزه طبیعی تری دارند و مواد غذایی بیشتری نسبت به خوراکی های کنسروی دارند. در پروسه فریز کردن، مزه خوراکی کمی عوض می شود. زیرا آب داخل میوه و سبزی تبدیل به یخ می گردد. با یخ زدن آب داخل آنها، حجم یخ افزایش یافته و بعضی از سلول های میوه می ترکند. این یعنی بافت میوه و سبزی عوض شده و له می شود. البته راه هایی وجود دارد که می توانید کیفیت بیشتری به میوه جات و سبزیجات یخ زده بدهید. قبل از هر چیز در مورد وسایلی که برای آماده سازی آنها لازم دارید صحبت می کنیم. ...
طرز تهیه سس ایتالیایی آسان و لذیذ
این سس را می توانید روی انواع پاستا، کباب ،گوشت و مرغ و ماهی سرو کنید. نکات مهم برای تهیه سس ایتالیایی طعم این سس را بنابر سلیقه تان می تواند ترش یا شیرین کنید. اگر سس را شیرین تر دوست دارید کمی شکر آن را بیشتر کنید و اگر می خواهید ترش باشد آبلیمو به آن اضافه کنید. به مواد اولیه این سس می توانید سس ورچستر اضافه کنید. اگر این چاشنی را در فروشگاه ها پیدا نکردید به ...
طرز تهیه ته چین شاهرودی
طعم دهنده و ادویه اصلی آن گردغوره می باشد. روال و طریقه به این صورت می باشد: که در ابتدا برنج را مانند چلو آبکشی می کنند سپس گوشت گوسفند را با نمک فلفل گردغوره و اندکی پیاز خام طعم دار می کنند. کف قابلمه را ته دیگ مورد علاقه خود (نان یا سیب زمینی) قرار می دهند. سپس یک لایه برنج ریخته بعد گوشت های طعم دار اضافه می کنند اگر از بادمجان سرخ شده یا سایز عناصر دور شده استفاده کنند ...
زنگ خطر ابتلا به تب کریمه کنگو با شروع فصل گرما
غیرمجاز دام خودداری شده و کشتار تنها در کشتارگاه های مجاز در سطح استان انجام شود. مدیر کل دامپزشکی استان یزد خاطر نشان کرد: در انتها در کشتارگاه های دام وقتی کشتار انجام می شود باید عمل پیش سردگذاری که یک راهکار بسیار مناسب است استفاده شود. در این روش لاشه گوسفند در سردخانه ها به مدت 24 ساعت در دمای صفر تا 4 درجه نگه داری می شود. وقتی گوشت در سردخانه بماند باعث می شود اصطلاحا جمود نعش اتفاق ...
اگر سرگیجه دارید به این غذاها لب نزنید
و ... پرهیز کنید. این محصولات حاوی اسیدآمینه تیرامین هستند که خود یک ماشه برای بروز علائم میگرن است. در عوض می توانید از جایگزین هایی مانند ماهی و گوشت تازه، پنیر کوتاژ، پنیر ریکوتا و پنیر امریکایی استفاده کنید. از طرفی در صورت استفاده از فرآورده های لبنی و ایجاد دردهای میگرنی یا علائم گوارشی، انتخاب جایگزین های غیرلبنی از جمله توفو، شیربرنج و پنیر سویا می تواند مناسب باشد. آجیل و دانه ...
در مورد مدت زمان نگهداری سبزیجات و گوشت در فریزر بیشتر بدانید
...> سبزیجات سبزیجات بسته به نوع مصرف آن ها از یک ماه تا یک سال در فریزر ماندگار می شوند. برخی از سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگدار، باید قبل از یخ زدن تکه تکه و به اصطلاح بلغور شوند. ممکن است قبل از انجماد سبزیجاتی که آب زیاد دارند، مانند گوجه فرنگی آن را پوره کنید و مانند سس استفاده کنید. چه اصولی را رعایت کنیم؟ برای بسته بندی کردن باید به این نکته توجه داشته باشیم که برای دستیابی به ...
طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و با طعمی دوست داشتنی
.... برگر های سرخ شده را به همراه گوجه و کاهوی خرد شده و سس دلخواه سرو نمایید. نکات تهیه همبرگر خانگی: استفاده از پودر سوخاری برای این است که از منسجم شدن گوشت جلوگیری می کند و نمی گذارد گوشت لاستیکی شود و بهپف کردن گوشت کمک می کند، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید که برگر را خراب می کند. اگر می خواهید گوشت شما مزه بسیار عالی بگیرید بهتر است گوشت 1 روز در داخل یخچال ...
خوردن میوه های کال و مشکلات گوارشی
خواهند کرد؛ بنابراین باعث پیشگیری از پرخوری خواهند شد. بزرگمهر افزود: بهتر است از چربی های گیاهی که در حرارت محیط مایع هستند، استفاده کنیم و از مصرف چربی های حیوانی مانند دنبه و چربی های گوشت و مرغ پرهیز کنیم؛ زیرا باعث افزایش چربی های نامطلوب خون می شوند. پروتئین ها مانند انواع گوشت بویژه گوشت سفید، لبنیات کم چرب، تخم مرغ و مخلوط حبوبات و غلات در سلامت سیستم عصبی مؤثر هستند. ...
از سلامت قلب تا دوری از سرطان با این رژیم فوق العاده
افزایش میدهد فراموش نکنید که پرورش حیوانات و دام، منابع طبیعی را به خطر می اندازد. طبق گفته محققان دانشگاه جان هاپکینز، 27 درصد از کل آب های شیرین کره زمین، برای صنعت گوشت و لبنیات مورد استفاده قرار میگیرد. این در حالی است که بیش از 1200 گالن آب، برای تولید یک استیک 230 گرمی مورد نیاز است. اما فقط 80 گالن آب برای تولید 30 گرم بادام لازم است. به گفته محققان دانشگاه جان هاپکینز، کل فرآیند تولید گوشت از ابتدا تا انتها مقصر تولید تقریبا 10 درصد کل گازهای گلخانهای در سراسر جهان است. منبع : بهداشت نیوز ...
تهیه و توزیع بیش از 3 هزار لیتر سم و مواد ضد عفونی کننده برای جلوگیری از انتشار بیماری تب خونریزی دهنده ...
در صورت ماندگاری لاشه دام بعد از ذبح به مدت 24 ساعت در سردخانه صفر تا 4 درجه سانتیگراد عامل بیماری از بین می رود لذا توصیه می کنیم تا شهروندان عزیز گوشت مصرفی خود را از مراکز مجاز تحت نظارت دامپزشکی که ممهور به مهر بهداشتی دامپزشکی و برچسب تگ می باشد تهیه کنند چرا که این لاشه ها در مدت زمان معین پس از نگهداری در پیش سردکن کشتارگاه های تحت نظارت به مراکز عرضه منتقل شدند لذا مجدداً تاکید داریم تا ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ
بهتر بدن ضروری می باشد. همان طور که ملاحظه نمودید گوشت قرمز ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، اما مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود و مصرف 1 الی 2 بار در هفته برای بدن بسیار مفید است. اگر خواستید خورشت لوبیا سبز را با مرغ تهیه کنید می توانید با توجه به ذائقه خود از ران یا سینه مرغ استفاده کنید در هنگام خرید مرغ حتما جا هایی را که اتصال دارند مثل ران و بال را چک کنید، چون موندگی و ...
تاثیر عوامل اقتصادی بر نوع کالای مصرفی خانواده ها
شده شامل هر سه نوع گوشت دام، طیور و آبزیان است و هم گوشت دام تفکیک شده شامل گوسفند و گوساله در نظر گرفته می شوند. در بین خانوارهای روستایی، از کل سهم بودجه اختصاص داده شده به مواد غذایی تن ها 4.24 درصد متعلق به گوشت گوسفند، 2.52 درصد متعلق به گوشت گوساله و 6.45 درصد متعلق به گوشت مرغ بوده است. درصد خانوارهایی که به منظور خرید و تقاضای این کالا در بازار مشارکت داشته اند، برای انواع گوشت گوسفند ...
کمبود های غذایی که در کمین مبتلایان به اضافه وزن است
: انواع شیرینی ها و دسر ها هم حاوی روغن های دسته اول هستند. این نوع روغن ها باید کمتر از یک سوم روغن مصرفی افراد باشند و بخش عمده ای از این سهم به طور نامحسوس از طریق مصرف گوشت ها، لبنیات، تنقلات و انواع شیرینی ها و دسر ها دریافت می شود. ممکن است لازم نباشد همه این مقدار به فرم روغن به غذای روزانه اضافه شود. این دسته از روغن ها پایدارتر، برای مدت طولانی تری قابل نگهداری و نسبت به حرارت مقاوم تر هستند ...
طرز تهیه خورشت بامیه
.... در آخر چوب دارچین را از خورش بیرون آورده و خورش را در کنار برنج سفید یا نان مصرف کنید. نکاتی برای خوشمزه تر کردن خورش بامیه زعفران باعث خوشمزه تر شدن خورش بامیه میشود. بامیه را هنگامی به بقیه مواد اضافه کنید که گوشت یک ساعت قبل تر پخته شده باشد.در بعضی استان ها به جای رب گوجه فرنگی از شیره تمرهندی یا رب انار استفاده میکنند.همچنین می توان به جای آبغوره از غوره ...
بیماری تب کریمه کنگو در مازندران گزارش نشد/ انجام سم پاشی در اماکن دامی
انتقال این ویروس از دام به انسان، از طریق مصرف لاشه دام مبتلا است که در این راستا لاشه دام بعد از ذبح به مدت 24 ساعت در سردخانه باید نگهداری شود. رضوانی با تاکید بر اینکه شهروندان گوشت مصرفی خود را از مراکز مجاز تحت نظارت دامپزشکی خریداری کنند، خاطرنشان کرد: نگهداری گوشت در سردخانه به مدت 24ساعت و استفاده از دستکش در زمان خرد کردن گوشت نیز از مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد. ...
پیش بینی افزایش 30 درصدی تولید عسل در فامنین
ابرازامیدواری کرد: با بر طرف شدن نقاط ضعف گوسفندان بومی در آینده شاهد رشد سیستم های پرورشی بسته بدون نیاز باشیم و با استفاده از روش های نوین در تولید گوشت قرمز و سایر محصولات دام شویم. وی با تأکید بر اینکه گوسفندداری باید از حالت سنتی خارج شده و به سوی تولید دام های مولد(میش و قوچ) با ژنتیک مناسب برویم، یادآور شد: سالانه در شهرستان حدود 2700 رأس همزمان سازی فحلی در گله های شهرستان در حال انجام است. انتهای پیام ...
