سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته هلو، غذای اصیل شیرازی
رو باهم کمی تفت بدین و به ازای هر کوفته یک پیمانه آب بریزین بعد از اینکه سس به جوش آمد کوفته ها رو به سس اضافه کنین و با حرارت ملایم یکساعت بزارین بپزه نمکشو اندازه کنین و در آخر برای چاشنی از رب انار یا آبلیمو و شکر بریزین ده دقیقه بعد سرو و نوش جان کنین نکته ها بجای شکر و آبلیمو میتونین از 2 قاشق رب انار ملس در آخر طبخ استفاده کنین که در اینصورت رنگ سس و کوفته کمی تیره ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی
...> مرحله 17 در مرحله آخر، دلمه را در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. نکات غذایی اگر قصد داشته باشید این دلمه را با طعم ترش و یا ملس بچشید می توانید مقداری آبلیمو و رب انار به داخل مواد دلمه اضافه کنید. سبزی شامل تره و جعفری جمعاً 120 گرم و نعناع 30 گرم است. می توانید برای رژیمی شدن این غذا برنج را از دستور مواد داخل آن حذف کنید. منبع ...
طرز تهیه مک اند چیز خوشمزه برای گیاهخواران
زیاد بگذارید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید و هویج ها را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه گل کلم را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. 3. وقتی سبزیجات در حال پخت هستند، یک چهارم پیمانه باقیمانده روغن زیتون و سیر له شده را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید. روی حرارت کم یا متوسط بپزید تا معطر شود. (حدود 3 دقیقه) مخمر خوراکی، آرد، پودر پیاز و سیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر ...
طرز تهیه پنه آلفردو؛ طعمی منحصربه فرد
قل جوشید، به آرامی پنیر پارمزان را به همراه نمک و فلفل سیاه را به ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید تا به آرامی شروع به جوشیدن کند. 6. وقتی سس شما شروع به جوشیدن کرد، فیله های مرغ و قارچ تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا سس آلفردو حاضر شود. 7.در این حین به سراغ پاستا ها بروید. در یک قابلمه آب را به همراه کمی نمک و روغن جوش بیاورید و سپس پاستای پنه را به آن اضافه کنید و طبق زمان ...
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد
.... سفیده تخم مرغ را با کمی نمک با همزن بزنید تا فرم بگیرد. کم کم شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. 1⁄4 از مخلوط سفیده تخم مرغ را به شکلات ها اضافه کنید هم بزنید سپس باقی تخم مرغ ها را هم در 3 مرحله اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط را در قالب بریزید. 20 دقیقه می گذاریم در فر سپس اجازه دهید کاملا خنک شود حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو با کمی پودر کاکائو و یا پودر قند تزیین شود. منبع: شفان ...
طرز تهیه پتاژ برنج خوشمزه و لذیذ
، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را به مواد داغ درون قابلمه اضافه کرده و مخلوط نمائید سپس خامه و ابلیمو را نیز با تمام مواد مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بهمراه نان سرو کنید. سایر نکات پتاژ برنج بهتر است بجای اب معمولی از اب گوشت یا اب مرغ استفاده کنید ، فلفل سیاه در این غذا طعم بهتری از فلفل قرمز خواهد داد. منبع: سرآشپز پاپیون ...
طرز تهیه حلوای مدرن
...> بیسکوییت ساقه طلایی............... 5 عدد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه حلوای پسته طرز تهیه حلوای گردو طرز تهیه حلوای گل سرخ ؛ مخصوص سفره افطار حلوا اوماج + طرز تهیه دستور تهیه: آرد را الک کنید وتفت دهید تابوی خامیش گرفته شه. رنگش کرمی شد کافیه نباید خیلی تغییر رنگ بده. الک کنیدودوباره برگردونید داخل قابلمه کره رااضافه کنید و تفت دهید. پودر زنجبیل، پودر هل، پودرگردو را اضافه ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان
باید ترش باشد. برنج این غذا می تواند مطابق با سلیقه شما به صورت آبکش یا دمی باشد. حتما دقت کنید که لپه ها به خوبی پخته و مغز پخت شوند. ترکیب لپه و کشمش در کنار سینه مرغ و زعفران و ماست چکیده ترش طعم دلپذیری ایجاد می کند. حتما دقت کنید که در مرحله اول برنج باید زنده برداشته شود تا در مرحله پخت ته چین شل نشود. مخلوط برنج، ماست، تخم مرغ و زعفران را کف قابلمه ریخته و سپس تمام مواد آماده شده ...
طرز تهیه کیک فررو روشه
نمک و بکینگ پودر و فندق های خرد شده را باهم مخلوط میکنیم. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها و شکر را بادور تند همزن بمدت 10 دقیقه میزنیم. با استفاده از لیسک مواد خشک را طی سه مرحله به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. خمیر بدست آمده را بین سه قالب تقسیم میکنیم و در فر قرار میدهیم تا زمانی که خلال دندان درون کیک تمیز بیرون بیاید. اجازه میدهیم ده دقیقه ...
طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه
را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت 5/1 دقیقه برای هر رو سرخ کنید ، سس را اضافه کنید و حرارت را کم و با در بسته 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود سایر نکات نکته 1: اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد. ...
طرز تهیه دسر ماگنولیا لیمویی
شعله با حرارت کم بگذارید و تا زمانی که به نقطه جوش برسد و غلیظ شود مدام هم بزنید سپس از روی شعله برداشته و کره و خامه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و در یک کاسه بریزید. برای اینکه روی سس نبنده، سلفون رو به طوری که با آن تماس داشته باشه روی اون ببندید و برای حداقل 3 ساعت داخل یخچال بگذارید. برای محلبی، آرد، نشاسته، شکر، زرده تخم مرغ و شیر را در حالی که مدام هم میزنید ...
آش حلبه و زیره نیشابور
برنج خوب مغز پخت و نرم شود مثل شله زرد که برنج کاملاً نرم می شود وقتی که برنج کاملاً پخت حدود یک ساعت و نیم بعد نمک اش را اندازه می کنیم و غذا حاضر است. نکته: می توانید به این آش آلو هم اضافه نمایید،به این صورت که ، به برنج در حال جوش از همان اول10 عدد آلو بخارا اضافه کنید بسیار خوشمزه می شود .می توانید بجای نمک به این آش شکر اضافه نمایید ، سپس آن را میل کنید آشهای ایرانی آشهای نیشابور طرز تهیه آش حلبه و زیره نیشابور غذاهای محلی نیشابور نویسنده : روجا بابایی ...
طرز تهیه نوشیدنی کاراملی خوشمزه
برای تهیه این نوشیدنی، یک سوم فنجان شکر، پودرکاکائو و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس 200 گرم شکلات کاراملی به این مخلوط بیفزایید تا شکلات ها ذوب شوند. آنگاه 6 فنجان شیر را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. در آخر نوشیدنی تان را در ماگ سرو کنید و روی آن کمی خامه بریزید. منبع: بیتوته برای تهیه این نوشیدنی، یک سوم فنجان شکر، پودرکاکائو ...
آش آبکش قوچانی
آش آبکش قوچانی که با نام آش سوزمه هم شناخته می شود یکی از غذاهای سنتی استان خراسان است که در عین سادگی طعم بسیار خوبی دارد.آش آبکش یا رشته سوزمه در تمام طول سال، حتی فصل گرما طرفداران بسیاری دارد. به علاوه اگر به سیر علاقه دارید، این غذا شما را راضی خواهد کرد. برای تهیه ی این آش لذیذ به موادی همچون رشته آشی، سیر، ماست، روغن، نمک، زردچوبه و نعنا نیاز است. همان طور که ملاحظه می کنید ...
طرز تهیه حلوا یخی بمبئی
، بزاریدجوش بیاد وچنددقیقه بجوشه، شیره رو بین دو انگشت تست کنیداگر یکم حالت چسبندگی داشت وکش اومد کافیه (دقت کنیدزیاد از حد نجوشه) حالا حلوا را به شیره اضافه وخوب مخلوط کنید (حرارت کم) مقداری زعفران را داخل لیوان با یکی دوقاشق شیر دم کنیدوبه حلوااضافه کنید. زودزودبایدهم بزنید (دراین مرحله اگر حس کردید حلواتون خشکه وروغنش کمه یک قاشق دیگه کره اضافه کنیدچون اگه چرب باشه بهتره وبعداراحتتر از کاغذ ...
طرز تهیه شیره توت سفید
توت ها بریزید تا موقع حرارت دیدن به ته قابلمه نچسبند و نسوزند. 5. میوه توت خیلی سریع له می شود و آب می اندازد، اما شما با استفاده از یک کف گیر می توانید این روند را تسریع کنید. 6. وقتی توت های له شده خوب پخته شده و له شدند، آن ها را از داخل یک توری رد کنید تا دانه ها و گوشت میوه از عصاره خالص آن جدا شود. 7. برای گرفتن عصاره در این مرحله از دست استفاده کنید و توری را ...
طرز تهیه مربای انجیر
شدند آن را روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه می جوشانیم تا پخته شوند. باید مراقب باشید که مربا سر ریز نشود و در این مدت تمام کفی را که روی انجیر ها هنگام جوشیدن بالا می آید با قاشق میگیریم تا رنگ مربا شفاف شود. بعد از 15 دقیقه جوشیدن دارچین و هل را اضافه میکنیم .احتیاج هم نیست هل را پودر کنید. سپس یک سوم پیمانه آب جوشیده شده را داخل مربای انجیر می ریزیم و اجازه میدهیم 15 دقیقه ...
آموزش و طرز تهیه پاستا بادمجان + تصاویر
نرم شوند. بادمجان های سرخ شده و فلفل دلمه ایی های نرم شده را به چاشنی گوجه فرنگی اضافه کنید و همه مواد را باهم مخلوط کنید. مرحله سوم تهیه پاستا بادمجان: 250 گرم پاستای لوله ایی داریم. یک قابلمه را تا نیمه از آب کنید روی گاز قرار دهید پس از آن که آب گرم شد مقداری روغن و نمک داخل آب بریزید و اجازه دهید تا آب به جوش آید سپس 250 گرم پاستا را داخل آب بریزید و طبق روش ...
طرز تهیه خیار شور فوری
، حالا شعله را خاموش کرده و بعد از اینکه خنک شد خیارشور شما آماده است، شیشه ها با این روش کاملا هواگیری میشن و برای همین میتونید توی کابینت آشپزخانه هم ازشون نگهداری کنید، فقط مقدار مصرفیتون رو داخل یخچال بگذارید. اگر خیار شور تند دوست دارید میتونید داخلش از فلفل سبز بیشتری استفاده کنید. پی نوشت: این خیارشور بسیار خوشمزه و ترد میشه امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرید. قدیم ها مادرم ...
حریره بادام؛ معجونی جذاب برای کودکان + دستور تهیه
قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی کنید. 2. پوست آن ها را بگیرید و همراه شکر و 5 قاشق آب داخل مخلوط کن برقی بریزید تا کاملا یکدست شده و شبیه شیر شود. مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. 3. شیر را هم اضافه کنید و روی حرارت حریره را ...
روش تهیه مربای زردآلوی خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، از فرصت استفاده کنید و زردآلو های جذاب این فصل را مربا کنید. مواد لازم: زردآلو: 1 کیلو و نیم شکر: 900 گرم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا قابلمه ای را روی حرارت خیلی کم شعله قرار می دهیم قبل از اینکه قابلمه کاملا گرم شود. 2. زردآلو ها را از هسته جدا کرده و درون آن می ریزیم و تفت می دهیم تا ...
طرز تهیه شوید قورمه، غذای شمالی
این خورش لذیذ را می توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی سرو کنید. این غذا چند تا دستور پخت دارد که دو تا از رسپی ها را امروز برای شما تدارک دیده ایم. شوید قورمه مازندرانی 1- یک قابلمه متوسط بردارید و آن را روی حرارت گاز گرم کنید. سپس پیازهای خرد شده را همراه با روغن یا کره سرخ کنید. بعد پیاز ها را از روغن در بیاورید. 2- مرغ ها را در همین قابلمه سرخ کرده و ...
طرز تهیه مربای انجیر
اضافه کنید و باز بذارید چند ساعت بمونه و بعد به ظرف دلخواه انتقال بدید. اگه در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره مربا شد بعد از خنک شدن انجیر ها رو خارج کنید و شیره رو از صافی رد کنید و انجیر ها رو به شیره صاف شده اضافه کنید و اگر براتون فرقی نداره به همون صورت سرو کنید. برای مربا انجیر سبز بهتر از انجیر سیاه است و از انجیر های متوسط که نه خیلی سفت نه خیلی نرم است استفاده کنید. ...
طرز تهیه مربای آلبالو خانگی خوشمزه و آسان
اضافه کنیم ، با حرارت بالا مواجه میشود وتلخ مزه میشود. اضافه کردن آبلیمو به مربا آبلیمو را داخل مربا ریخته و آن را هم میزنیم و زیر گاز را خاموش میکنیم. فوت کوزه گری : مربای شما باید غلیظ باشد ، اگر رقیق بود میتوانید آلبالوها را جدا کنید و شربت را کمی بجوشانید تا غلیظ تر شود و اگر آن زیاد بود میتوانید از آن به عنوان شربت آلبالو استفاده کنید و آن را از داخل ...
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی، یک شام آسان
. شد ه.: 2 قاشق سوپخوری کاهوی خرد شد ه.: 1/4 پیمانه هویج: 1 عد د. گوجه فرنگی کوچک: 2 عد د. نمک: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا کنسرو تن ماهی را در یک قابلمه حاوی آب قرار داده، آن را روی حرارت بگذارید. مرحله 2 بیست دقیقه بعد از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنسرو را زیر آب سرد بگیرید تا بتوانید به راحتی در آن را باز کنید ...
طرز تهیه انواع دسر با نارنگی
...> 3. در این حین در یک کاسه متوسط پنیر خامه ای و شکر را با همزن با سرعت متوسط هم بزنید تا یک دست شوند. تخم مرغ، خامه، پوست نارنگی، آب نارنگی و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید. حالا این مواد را روی پوسته ای که پختید بریزید. 4. به مدت 30 دقیقه دیگر بپزید. به مدت یک ساعت اجازه دهید سرد شود. سپس آن را پوشانده و 2 ساعت سرد شود. به شکل مربع یا مثلث برش دهید. ...
طرز تهیه لیموناد برای خنک ماندن در روز های داغ
گیری های برقی یا دستی استفاده کنید تا پالپ لیمو ها نیز گرفته شوند. سپس آب و شکر را به آبلیمو اضافه کنید. قبل از سرو نوشیدنی لیموناد بهتر است مقداری یخ به آن اضافه کنید یا آن را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. روش دوم: در این روش بعد از بُرش لیموها، آن ها را در ظرفی قرار داده و مقداری شکر روی آن ها بپاشید، بگذارید لیمو ها به مدت یک ساعت در این حالت باقی بمانند. پس از گذشت یک ساعت آب را ...
فوت و فن پخت مرغ سوخاری در منزل
کنتاکی خانگی برای پختن گوشت و مرغ ناپز چه راهکاری پیشنهاد می کنید؟ برای پخت گوشت ناپز؛ یک قاشق مربا خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید. برای گوشت سفت؛ مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید، مدت دو ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید. اگر می خواهید یک مرغ پیر را بپزید، قبل از طبخ، آن را چند ساعت در سرکه خیس کنید. افزون برآن که گوشت آن نرم خواهد شد ...
طرز تهیه آبگوشت ترش یزدی
مناسبی به جوش آورده، گوشت و پیاز، نخود و لوبیا را داخل قابلمه می ریزیم. وقتی نخود و لوبیا پخته شدند سبزی معطر، آرد، آلو، لواشک ترش، رب انار و گوجه سبز را اضافه می نماییم. نمک و فلفل و ادویه را نیز افزوده و بعد از گذشت 30 دقیقه غذا آماده می باشد. مقدار ترشی غذا بستگی به ذائقه شما دارد و می توانید از هر کدام از ترشی های فوق هر مقدار که می خواهید در غذا بریزید. منبع: آشپزی ها مواد ...
طرز تهیه شیر برنج با خامه و ساده
تهیه ی شیر برنج خامه ای، ابتدا برنج را با 2 لیوان آب روی شعله قرار بدهید تا کمی بپزد و نرم شود و بعد از آن شیر را اضافه کنید و با شعله ی ملایم اجازه بدهید آرام آرام بجوشد. زمانی که شروع به جوشیدن کرد، شکر را داخل آن بریزید و صبر کنید تا غلیظ شود این مرحله، مرحله ی جا افتادن شیر برنج است. زمانی که به غلظت مناسب رسید گلاب را اضافه کنید بعد از چند جوش خامه را اضافه کنید و هم بزنید و شعله را خاموش کنید ...