خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه اسفناج خامه ای خوشمزه
یکی از جذاب ترین راه های استفاده از سبزیجات میل کردن آن ها به عنوان پیش غذا، چاشنی یا میان وعده است؛ از این نوع پیش غذا ها می توانیم به ماست اسفناج دلال، زیتون پرورده خانگی و ... اشاره کنیم. اسفناج خامه ای یکی از همین گزینه های شگفت انگیز است. طرز تهیه آن بسیار آسان است و برای تهیه آن به مدت زمان زیادی احتیاج ندارید. علاوه بر این می توانید از اسفناج خامه ای در وعده اصلی و در کنار انواع ...
طرز تهیه فتوچینی آلفردو با سس کفیر
لازم طرز تهیه فتوچینی آلفردو با سس کفیر مرحله اول برای تهیه فتوچینی آلفردو با سس کفیر ابتدا یک قابلمه بزرگ انتخاب کرده، آن را پر از آب کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. فتوچینی ها را در آب جوش بریزید تا خوب بپزند. زمان مورد نیاز برای پخت فتوچینی بین 10 تا 15 دقیقه است. فتوچینی ها را آبکش کنید و در قابلمه مناسبی کنار بگذارید. مرحله دوم ...
طرز تهیه بستنی کاکائویی؛ طعمی به یاد ماندنی
.... 2. شیر را از روی حرارت شعله گاز بردارید و مخلوط شکر را به صورت آرام آرام به شیر داغ بیفزایید و مخلوط شیر و شکر را هم بزنید تا به مخلوطی یکدست تبدیل شوند و غلیظ و آبدار شوند. توجه داشته باشید که اگر پودر کاکائو و ثعلب را با شکر مخلوط نکنید مخلوط این مواد در شیر داغ گلوله گلوله می شوند. 3. در مرحله بعدی بعد از خنک شدن مایع بستنی آن را به مدت چند ساعت درون فریزر قرار دهید تا ...
آموزش و طرز تهیه مربای تمشک خوشمزه
گلاب یا عرق بهار را به آن اضافه کنید و بگذارید بدون در بجوشد تا آب آن کم شود و غلیظ تر شود. نکاتی برای تهیه مربا تمشک : • هر چه مربا غلیط تر شود ماندگاری آن بیشتر است. البته نه زیاد از حد سفت شود. • اگر مربای شما بعد از سرد شدن بیش از حد غلیظ و سفت شد نگران نباشید، می توانید دوباره بگذارید روی گاز و یکی دو لیوان آب به آن اضافه کنید تا دوباره بجوشد و نرم تر شود. بعد ...
طرز تهیه ترشی آب گوجه مشهدی
قبل تمام مواد را بشورید و وقتی کاملا خشک شدند نگینی خرد کنید. این ترشی از انواع ترشی مخلوط ریز و مجلسی است پس باید مواد را نگینی خرد کنید. گوجه فرنگی ها را رنده کنید یا در غذاساز خوب پوره کنید تا یکدست شوند. گوجه فرنگی های پوره شده را در یک قابلمه بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. وقتی گوجه فرنگی به حالت جوش رسید سرکه را هم اضافه کنید و بعد از 20 دقیقه شعله گاز را خاموش کنید. ...
طرز تهیه گز آردی؛ حرفه ای درست کنید
.... مرحله چهارم: حالا در این مرحله مغز پسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. کف یک ظرف پیرکس را با یک لایه ضخیم آرد بپوشانید (اگر می خواهید گز ساده درست کنید کف ظرف پیرکس را با کمی روغن چرب کنید). وقتی مایه گز خنک شد آن را روی آرد به صورت یکنواخت پهن کنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و سه الی چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خوب سرد شود و خودش را بگیرد. بعد از این مدت ظرف را از یخچال بیرون بیاورید، روی سطح کارتان برگردانید و با نوک چاقوی تیز به ابعاد و شکل دلخواه برش بزنید. ...
طرز تهیه رولت خامه ی بدون فر
دقیقه با دور تند هم زن بزنید.گلاب و بعد روغن را اضافه نمایید و بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک نمایید و به مواد طی دو مرحله اضافه کنید و با هم زن دستی یا قاشق آرام هم بزنید.کف تابه جادویی را کاغذ روغنی بگذارید.خیلی کم چربش نمایید .روی شعله پخش کن روی گاز با حرارت کم قرار بدهید و اجازه بدهید یک ربع بماند تا تابه گرم بشود.مواد را داخل تابه بریزید و با قاشق صاف و یکدست ...
طرز تهیه دسر نارگیل
بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس ظرف را روی شعله ملایم گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود و مواد کمی غلیظ شوند. پودر ژلاتین را با 1⁄2 پیمانه شیر یا آب مخلوط کنید. سپس به روش بن ماری یا حرارت غیر مستقیم پودر ژلاتین را به خوبی حل کنید. در این مرحله پودر ژلاتین حل شده، وانیل و پودر نارگیل را به مخلوط شیر، شکر، خامه و نشاسته ذرت که در مرحله اول درست کردید اضافه کنید و هم بزنید. سپس ظرف را ...
طرز تهیه ذرت کره ای خوشمزه برای دورچین غذا
بزرگ بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید. سپس نمک، فلفل، شیر، کره و عسل را به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید. زمانی که مواد با هم ترکیب شدند، تکه های ذرت را به آرامی داخل قابلمه بریزید، شعله گاز را روی متوسط بگذارید و هشت تا 10 دقیقه برای پختن ذرت ها صبر کنید. البته زمان پخت بسته به جنس خود ذرت می تواند متفاوت باشد. به کمک یک چنگال بزرگ یا یک انبر بزرگ، ذرت ها را از ...
طرز تهیه آش عروس ترکیه، مقوی و خوشمزه
فلفل سیاه 12 عدد آرد یک پیمانه کره 50 گرم لیمو یک عدد نمک به مقدار لازم طرز تهیه آش عروس گوشت را بشویید و با استخوان در یک قابلمه بزرگ با دو لیتر آب روی آتش تند به جوش بیاورید. کف گوشت را بگیرید و سپس پیاز چهار قاچ را با هویج خرد شده و دانه های فلفل به آن اضافه کنید. آتش را کم کنید و به گوشت سه ساعت برای پخت زمان دهید. بعد از پخت، کف روی ...
طرز تهیه کتلت شلغم ترد و خوشمزه
بگذارید تا آب مواد کاملاً خشک شود. مخلوط سیب زمینی را داخل یک کاسه بزرگ و خشک بریزید سپس آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. مواد کتلت شلغم را خوب با هم مخلوط کنید تا یک دست شود. همزمان فر را با دمای 80 درجه سانتی گراد روشن کرده و سطح سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. برای تهیه کتلت شلغم یک قابلمه چدنی انتخاب کرده و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. یک چهارم ...
طرز تهیه استانبولی با سبزیجات معطر
حدود 2 تا 3 دقیقه با آنغوزه و روغن زیتون تفت دهید. در ادامه آب جوش را اضافه کنید. دوباره حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش آید. بعد از این که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج با حرارت ملایم حدود 20 تا 25 دقیقه بپزد. قابلمه برنج را از روی حرارت بردارید. در قابلمه را بردارید. حالا گوجه فرنگی ای که ریز خرد کرده اید را همراه جعفری به برنج اضافه کنید ...
طرز تهیه اسپاگتی حرفه ای با قارچ و سبزیجات
و مرغ لیمویی تا ترشی نازخاتون + تصاویر طرز تهیه اسپاگتی حرفه ای قارچ و سبزیجات اسپاگتی های گیاهی همیشه طرفداران خود را دارند؛ اما در این رسپی ما به اسپاگتی سبزیجات شما مقداری آب مرغ را هم اضافه می کنیم. برای شروع 20 گرم کره را با روغن زیتون در یک قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد به مدت دو تا سه دقیقه قرار دهید تا کف کند. مو سیر کوچک، سیر و آویشن را به آن اضافه کرده و به مدت یک تا ...
آموزش طرز تهیه ترشی بیبی کورن در خانه
سبز 50 گرم آب یک لیوان سرکه سفید 2 تا 3 لیوان نمک به مقدار لازم پودر فلفل سفید به مقدار لازم مراحل طرز تهیه ترشی بیبی کورن : مرحله اول : ابتدا سرکه و آب را در یک قابلمه روی گاز گذاشته تا به جوش آید. مرحله دوم : حالا بلال ها را داخل آب به مدت 5 دقیقه می ریزیم تا بجوشد. مرحله سوم : بلال ها را آبکش میکنیم تا کمی سرد شود. ...
طرز تهیه کباب تابه ای با مغز پنیری
به مخلوط گوشت اضافه کرده و دوباره مواد را ورز دهید. روی ظرف سلفون کشیده و مواد را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. از مخلوط گوشت به اندازه یک پرتغال بردارید و با کف دست پهن کنید. یک تکه از پنیر چدار را وسط گوشت قرار دهید و گوشت را روی پنیر جمع کنید و به آن فرم دهید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و گوشت ها را داخل تابه بچینید. شعله را روشن کنید تا کباب ها کمی ...
شیر برنج نوزاد، چه خواصی دارد؟
را بر روی برنج ریخته و به مدت دو ساعت صبر کنید. پس از اینکه برنج به مدت 2 ساعت خیس خورد، با همان آب بر روی حرارت شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. پس از اینکه برنج جوش آمد، از درجه حرارت آن کم کنید به طوری که برنج به آرامی بجوشد. حتما درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا سر نرود. به مدت 30 تا 40 دقیقه صبر کنید تا برنج به خوبی پخته و نرم شود. سپس شیر را به آن اضافه کرده و هم بزنید ...
مگنولیا دسر شیری جذاب و متفاوت
داشته باشیم. 4 وقتی که موادمان به غلظت فرنی رسید، از روی حرارت برمی داریم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. در این مدت زمان زرده تخم مرغ را به همراه وانیل در یک کاسه می ریزیم و با قاشق یا چنگال به مدت دو تا سه دقیقه هم می زنیم. 5 حالا مخلوط زرده تخم مرغ و وانیل را در حالی که به موادمان اضافه می کنیم با قاشق هم می زنیم تا زرده تخم مرغ به خوبی حل شود. سپس مجددا قابلمه را روی حرارت ملایم می ...
طرز تهیه جوجه چینی در منزل
چایخوری نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ولرم شود و بعد خمیر مایه را به آن اضافه می کنیم. سپس زرده تخم مرغ ها را از سفیده آنها جدا می کنیم و در کاسه ای جداگانه می ریزیم و سفیده ها را با همزن خوب می زنیم تا کف کند و زمانی که کاسه را برمی گردانیم سفیده از آن بیرون ...
طرز تهیه کیک شکلاتی با اسمارتیز
بگذارید تا کیک شما پخته شود. پس از آن که کیک پخت، به مدت 10 دقیقه بگذارید تا خنک شود. مرحله سوم شکلات تلخ و کره باقی مانده را در یک قابلمه روی حرارت به مدت پنج دقیقه آب کرده و ترکیب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه بگذارید تا خنک شده و خودش را بگیرد. سپس روی کیک از شکلات و کره آب شده بریزید. حالا اسمارتیزها را روی آن با هر شکلی که دوست دارید بچینید. اسمارتیزها را مقداری فشار دهید تا روی کیک بچسبد. حالا کیک شکلاتی با روکش اسمارتیز شما آماده است. منبع: کاله ...
طرز تهیه پیتزا ماکارونی خوشمزه در یک چشم بهم زدن
بشامل نصف فنجان بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کارنیاریک و مرغ لیمویی تا ترشی نازخاتون + تصاویر طرز تهیه پیتزا ماکارونی در یک قابلمه بزرگ آب را با مقداری نمک به جوش بیاورید. در همین فاصله یک پیاز را ریز خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را در پیاز سرخ شده تفت داده، قارچ و فلفل دلمه را اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا قارچ آب ...
طرز تهیه تورتیلا | نان خوشمزه مکزیکی ها را به سادگی در خانه آماده کنید
آن استراحت دهید. عکس های 5 و 6 بعد از این مدت، خمیر را به 8 تکه تقسیم کنید و آنها را با دستتان گرد کنید. عکس های 7 و 8 یک تکه را بردارید و آن را روی سطحی صاف بگذارید و با وردنه صاف کنید. عکس های 9 و 10 یک قابلمه نچسب را داغ کنید و روی شعله متوسط بگذارید. برای مدت 30 تا 45 ثانیه اجازه دهید خمیر بپزد تا زمانی که شروع به حباب زدن کند. سپس آن را برگردانید و بعد از همین ...
طرز تهیه پشمک در خانه
برای تهیه پشمک: شکر 1 کیلوگرم سرکه نصف قاشق چایخوری آرد سفید 200 گرم روغن 400 گرم آب نیم لیتر طرز تهیه پشمک بدون فر و به صورت ساده: بهتر است بعد از اینکه مواد را تهیه کردید یک قابلمه و یک سینی را کنار دست خود قرار بدهید و سپس شروع به درست کردن پشمک کنید. ابتدا شکر را در نیم لیتر آب حل کنید. سپس آب و شکر را در داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید. اجازه بدهید تا محلول آب و شکر ...
طرز تهیه کلوچه پنیر و مرغ برای صبحانه
1/2 فنجان آرد 1/2 فنجان شیر 2 عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری خامه ترش ادویه جات و سبزی طرز تهیه: پنیر، شیر، تخم مرغ، خامه ترش و ادویه جات را هم مخلوط کنید. سینه مرغ را تا جایی که نرم شود در آب بجوشانید و گوشت آن را به شکل تکه های مکعبی خرد کنید. مرغ و سبزی خرد شده را به خمیر اضافه کنید. کاملا مواد را با هم مخلوط کنید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب را با مخلوط پر کنید و در فر قرار دهید. مدت پخت کلوچه 15 دقیقه می باشد. منبع: کی آشپزه ...
طرز تهیه مرغ سته مالزیایی
به مقدار لازم زردچوبه 1 قاشق سوپ خوری ران مرغ (بدون پوست و استخوان) 2 کیلوگرم روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1. در تابه ای، بدون روغن، تخم گشنیز و دانه رازیانه را بریزید و روی حرارت ملایم تُست کنید سپس آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. پس از این مدت، تخم گشنیز و رازیانه را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید. 2. پیاز قرمز، سیر و زنجبیل ...
طرز تهیه کیک رنگین کمان؛ برای مهمانی ها
...> برای درست کردن خامه فرم گرفته، در یک ظرف بزرگ خامه و شکر را به خوبی با هم ترکیب کنید. ترکیب را نیم ساعت در فریزر قرار دهید. قبل این کار می توانید کمی از خامه را بچشید تا اگر شیرینی آن باب میل تان نبود، کمی شکر به آن اضافه کنید. ترکیب خامه و شکر را باید در یک ظرف استیل بریزید تا سردی خود را به مدت بیشتری حفظ کند. اگر ظرف استیل ندارید، ظرف خامه و شکر را داخل ظرفی پر از یخ قرار دهید. بعد نیم ...
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی رژیمی
به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید و بعد از این مدت در آبکش ریخته و با فشردن در دست آب آن را به خوبی بگیرید. حالا سویا آماده استفاده در غذاست. برای خوش رنگ شدن کلم بروکلی بهترین راه این است که در قابلمه ای مقداری آب و نمک ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از جوش آمدن آب کلم بروکلی را در آن انداخته و بعد از مدتی آن ها را بیرون آورده و سریع زیر آب سرد بگیرید. این شوک حرارتی باعث ثابت ماندن رنگ سبز کلم بروکلی می شود. نکته مقدار سیر در این غذا به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوست ندارید، مقدار آن را کمتر یا حتی حذف کنید. منبع: کی آشپزه ...
طرز تهیه دلمه برگ کلم
... شکر 2 قاشق غذا خوری کشمش نصف فنجان پیاز 1عدد بزرگ رب گ وجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه دلمه برگ کلم 1.برای درست کردن دلمه کلم ابتدا باید کلم را خوب شسته و سر آن را جدا کنید تا برگ های آن راحت از هم جدا شوند. برگ های کلم را در یک قابلمه بزرگ پر از آب روی حرارت به مدت 10 دقیقه بجوشانید سپس با آب سرد آبکش کنید و کنار بگذارید تا برگ های ...
طرز تهیه 4 مدل بستنی رژیمی
...> ثعلب 1 قاشق چای خوری طرز تهیه: برای درست کردن این بستنی وگان، ابتدا شیر گیاهی را روی شعله ملایم گاز بگذارید تا گرم شود. سپس ثعلب را هم به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا با استفاده از یک مخلوط کن موز رسیده، شیر، پودر نسکافه و شیره را کاملاً با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد مایه بستنی رژیمی را داخل قالب بستنی بریزید و برای چندین ساعت در فریزر بگذارید تا آماده شوند. ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه
.... مرحله چهارم به مواد داخل قابلمه زردچوبه و فلفل اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت و حبوبات با شعله ملایم بپزد. آبگوشت باید آرام آرام پخته شود. مرحله پنجم بعد از 2 تا 3 ساعت که مواد خوب پخت، سیب زمینی ها را نصف کرده و همراه لیموعمانی ها داخل آبگوشت می اندازیم. مرحله ششم گوجه فرنگی نصف شده، رب گوجه فرنگی و ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
کاملا به وسیله سس داخل قابلمه پوشیده شود. آب مرغ را افزوده و درب قابلمه را بگذارید تا آب آن به جوش آید. 6. وقتی شروع به جوش زدن کرد، حدود 3 تا 5 دقیقه بعد دما را به متوسط کاهش دهید و بگذارید بخار کند تا زمانی که آب برنج بخار شود و برنج بپزد 7. گاز را خاموش کنید و گوجه و پیاز ورقه شده را داخل آن بریزید و کمی بهم بزنید. سپس درب قابلمه را فورا بگذارید تا حرارت باقیمانده در برنج ...
