خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ درسته خوشمزه در فر
های مورد علاقه تان کمی تفت بدهید تا مزه دار شود. در آخر هم کمی جعفری به آن اضافه کنید. در نهایت می توانید مرغ درسته پخته شده را با چاشنی سرو کنید و لذت ببرید. چند نکته ادویه های این غذا کاملا سلیقه ای ست، اما ما به شما فلفل، ادویه هندی، کاری و پاپریکا دودی را پیشنهاد می کنیم. در کنار مرغ می توانید برنج زعفرانی یا پلو کره سرو کنید. اگر مرغ اضافه آمد می توانید آن را فریز کنید و در خوراک ها یا الویه مورد استفاده قرار دهید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
از بین بردن بوی ماهی با چند روش ساده
تا به همراه پیاز سرخ شود. استفاده از آبلیمو یا آبغوره در پخت وپز ماهی طعم ومزه آن را برای کودکان خوشایند می کند. مصرف ادویه جات و خواباندن ماهی درپیاز ویا چند حبه سیر رنده شده روی گوشت ماهی باعث از بین بردن بوی مخصوص آن می شود. سرکه و آب لیموی تازه جزو ارکان تهیه غذاهای دریایی هم محسوب می شوند و برای از بین بردن بوی زهم ماهی، استفاده از این دو چاشنی توصیه می شود. ادویه مناسب تهیه ماهی زردچوبه است ...
چگونه تلخی غذا را برطرف کنیم؟
لیمو عمانی پودر شده استفاده کنید خورش شما کمی طعم ترشی لیمو عمانی را به خود می گیرد ولی خوب این روش نقص هایی هم دارد. اول اینکه لیمو عمانی طعم بهتری نسبت به پودر لیمو عمانی دارد و دوما پودر لیمو عمانی باعث تیره شدن رنگ خورش می شود. 2 ) استفاده از لیمو عمانی خیسانده شده در این راهکار شما می توانید لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کنید سپس در آب ولرم قرار دهید تا تلخی شان گرفته ...
آنچه مصرف کنندگان گوشت باید بدانند
، بیماری زا (پاتوژن) نامیده می شوند. هنگامی که عوامل بیماری زای خاصی وارد مواد غذایی می شوند، می توانند باعث بیماری ناشی از غذا شوند. همه باکتری ها باعث ایجاد بیماری در انسان نمی شوند. به عنوان مثال وجود برخی باکتری ها در تولید محصولاتی مانند پنیر و ماست سودمند است. مواد غذایی، از جمله غذاهای سالم و پخته شده آماده، می توانند با عوامل بیماری زای منتقل شده از محصولات تخم مرغ خام و گوشت خام ...
این غذاها را نباید فریز کنید!
به گزارش روزپلاس؛ یکی از راه های نگهداری طولانی مدت مواد غذایی فریزر کردن آنهاست. فریز کردن مواد غذایی با یکدیگر متفاوت است و قرار دادن برخی از مواد غذایی در یخچال تغییراتی در طعم، بو و کیفیت به وجود می آورد. پس همه غذا ها قابل فریز کردن نیستند و خوردن بعضی از غذا های فریز شده می تواند مضر و خطرناک باشد. شما می توانید انواع خورشت، سوپ، سبزیجات سرخ شده، صیفی جات مانند بادمجان، کدو ...
تکنیک تشخیص عسل اصل از تقلبی با کبریت و تخم مرغ
جالب ترین روی هاش تست عسل طبیعی از تقلبی استفاده از زرده تخم مرغ است، عسل را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید اگر زرده خام شبیه زرده تخم مرغ پخته شد عسل طبیعی است در غیر این صورت عسل تقلبی است. عسل طبیعی به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته نشین می شود و رس می زند؛ یعنی ذرات قند عسل متبلور می شود و عسل مانند روغن نباتی سفت می شود. تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ایجاد می شود این است که بلورهای ...
نحوه پخت سیب زمینی تنوری به روش ساده + آموزش
ها را از فر خارج کنید و سطح آن ها را به پنیر موزارلا، پارمسان و مقداری کره آغشته کنید. سینی را محدد به داخل فر برگردانید و 23 تا 25 دقیقه به آن ها فرصت پخته شدن بدهید. مرحله پنجم زمانی که سیب زمینی ها پخت، شما می توانید از جعفری تازه برای روی آن استفاده کنید. حالا نوبت آن رسیده که سیب زمینی را نوش جان کنید. کنار سیب زمینی تنوری سس های مختلفی مثل سس قارچ، سس گوجه فرنگی یونانی، سس پاپریکا مجارستانی، مایونز هلندی و سس مکزیکی می توانید سرو کنید و طعم آن را دلنشین تر کنید./ کاله ...
فریز کردن انواع سبزیجات با حفظ خواص
گفته می شود که سبزیجات خام و پخته نشده، مغذی ترین شکل سبزیجات است ولی برای همه انواع سبزیجات به این صورت نیست. تحقیقات نشان می دهد خوشبختانه برای آن ها که عادت به خرید محصولات فریز شده از فروشگاه دارند، سبزیجات فریز شده به همان میزان سبزیجات تازه مواد مغذی در خود دارند. دوست دارید بدانید که بهترین روش پخت سبزیجات برای بهره مند شدن از بالاترین سطح مواد مغذی در آن ها چیست؟ کافی است دما را پایین ...
12 ماده غذایی که تقریبا از پروتئین خالص تشکیل شده اند
از فسفر، آهن و ویتامین های گروه B است. میزان چربی های آن بر حسب نوع حیوان و قسمت بدن به طور قابل توجهی متغیراست. به طور متوسط 170 کیلوکالری برای هر 100 گرم، انرژی تولید می کند. ارزش غذایی گوشت قرمز برابر گوشت سفید است. گوشت کاملاً پخته شده همان ارزش گوشت خام یا گوشتی را دارد که مختصراً پخته شده باشد. اما پختن کامل برای از بین بردن انگل ها (مخصوصاً تنیا) لازم است. در صورت مصرف غذای آماده و فرآوری ...
آموزش طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص
سالاد سزار: تخم مرغ: 2 عدد پنیر پارمسان: 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری سیر: دو حبه نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه سس سالاد سزار: 1. ابتدا تخم مرغ ها را به مدت دو دقیقه بگذارید تا آب پز شود، توجه داشته باشید تخم مرغ ها نباید ببندد. 2. کاسه ای مناسب انتخاب کنید و سیر له شده، روغن زیتون، پنیر و زرده تخم مرغ ها را ...
اگردر ایام کرونا مدام حس سرماخوردگی دارید درمان شما اینجاست
متعلق به رینوویروس عمدتا مسئول این امر هستند,اما میتواند توسط ویروس های دیگر نیز ایجاد شود.که معمولا بی خطر هستند ، این ویروس از طریق چشم ها,بینی و دهان وارد بدن میشوند. ویروس ها از طریق هوای حاوی قطرات آلوده,تماس مستقیم با افراد بیمار از طریق دست دادن و وسایل آلوده مانند ؛حوله ها,دستگیره ها,تلفن ها,صفحه کلید ها و غیره پخش میشوند. به طور کلی علائم معمولا 2 تا 3 روز پس از ابتلا شدن به ...
ماش | خواص ماش | خواص ماش در طب سنتی | خواص ماش در بارداری
...> جوانه ماش سرشار از مواد مغذی بوده و دارای مقادیر فراوان ویتامین c و بسیار انرژی زای است مزه این جوانه ترد و ترش است و طعم آن کمی شیرین بوده و هضم آن نسبت به ماش پخته شده راحت تر صورت میگیرد. خواص ماش در درمان بیماری ها 1- برای کسانی که مبتلا به خارش شدید هستند از خوردن ماش غافل نباشند 2- مبتلایان به بیماری دستگاه گوارش از ماش کمتر استفاده کنند 3- در ...
خواص فندق | خواص فندق در طب سنتی | خواص فندق در بارداری
، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL یا "خوب") کلسترول ، یا سطح تری گلیسیرید را بهبود بخشد. مورد3- هنگامی که از طریق دهان مصرف می شود: فندق تقریباً برای بسیاری از افراد غذایی ایمن است. اما برخی از افراد به فندق حساسیت دارند و واکنشهای آلرژیک جدی از جمله مشکلات تنفس تهدید کننده زندگی (آنافیلاکسی) دارند. اطلاعات موثق و کافی در دست نیست که بدانید از فندق در هنگام استفاده به عنوان دارو بی خطر ...
طرز تهیه بلال آب پز به 2 روش
بلال آب پز یکی از میان وعده های خوشمزه ایست که با استفاده از ذرت درست می شود و با نوعی سس مخصوص یا به صورت ساده سرو می گردد. افراد بسته به ذائقه خود برای مزه دار کردن ذرت از نمک یا شکر استفاده کرده و آن را به روش های کبابی، گریل، بخارپز و آب پز درست می کنند. بلال آب پز را با دانه های ذرت یا بلال درسته تهیه می کنند و به عنوان یک عصرانه مغذی یا شام ساده و سبک مورد استفاده قرار می دهند. روش های آب ...
طرز تهیه ی گرانولا بار یک میان وعده سالم و خوشمزه
دمای 176 درجه ی سانتی گراد برای 13 تا 15 دقیقه قرار دهید تا برشته شوند و به رنگ قهوه ای طلایی درآیند، اما درصورت استفاده از آن ها به صورت خام خوراکی سالم تری خواهید داشت. 3- کره ی کنجد یا کرم کنجد را همراه با شکر قهوه ای روی حرارت کم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به شکل مایه ای غلیظ درآید. مراقب باشید کره در این مرحله نسوزد، با استفاده از شعله ی بسیار کم و هم زدن دائم می توانید از این ...
احتمال همزمانی ابتلا به کرونا و آنفلوآنزا وجود دارد؟
یک ماسک می تواند باعث تکثیر باکتری شود و ماسک برای بیمارانی که از داروهای ضد سیستم ایمنی استفاده می کنند بیشتر توصیه می شود. همچنین دست زدن به ماسک باعث آلوده شدن دست ها خواهد شد. وی اظهار داشت: از خوردن غذای خام یا نیمه خام در این روزها دوری کنید و همه تلاش خود را به کار بگیرید تا موادی مانند گوشت و تخم مرغ را کاملا بپزید. ...
افرادی که هرگز نباید عسل بخورند/ دلایل مصرف کدو حلوایی
به گزارش خبرنگار ایمنا ، زردچوبه یکی از ادویه های محبوب است که برای رنگ دادن به غذاها از آن زیاد استفاده می شود، اما مصرف آن فقط به دلیل رنگ دادن به غذا نبوده است و ویژگی های بی نظیری برای سلامت دارد. علی رغم فواید بسیاری که این ادویه خوش رنگ دارد، اما کارشناسان تغذیه برخی افراد که از مشکلات پزشکی خاصی رنج می برند از مصرف آن منع کرده اند. گروه هایی که پزشکان توصیه کرده اند تا از خوردن ...
از خواص اعجاب انگیز سیر تا مضرات احتمالی سیر + سس سیر
و با نان میل کنید. یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود. بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می شود. همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن. روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود. مصرف پماد غلیظ سیر ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتی سوختگی های خفیف شود. ...
طرز تهیه کوکو مرغ رشتی مجلسی بدون فر
بزرگ هویج: یک عدد بزرگ سیب زمینی: 1 عدد کوچک نخودفرنگی پخته: 1⁄2 پیمانه پیاز: 2 عدد بزرگ سیر: 2 حبه رنده شده و 1 حبه درسته برای پختن مرغ ماست چکیده یا یونانی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر کاری: به میزان لازم پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه ...
طرز تهیه کلم بروکلی کبابی با پنیر، پیش غذای لذیذ
می شود. اگر به کلم بروکلی کبابی پنیر اضافه کنید، خوشمزگی اش چندین برابر می شود. برای خوش طعم کردن این پیش غذا می توانید از انواع مختلف پنیر استفاده کنید. ما در اینجا طرز تهیه کلم بروکلی کبابی با پنیر پارمسان و پنیر رومانو را به شما آموزش می دهیم. پنیر پارمسان از شیر گاو، و پنیر رومانو از شیر گوسفند تهیه می شود. اگر شما هم می خواهید این پیش غذای لذید و مهیج را امتحان کنید، در ادامه همراه ما باشید ...
معجون های سلامتی با طعم لیموترش
. البته بهتر است زودتر شربت تهیه شده را میل کنید. اما اگر آن را به مدت طولانی در یخچال نگهداری کرده و متوجه شکرک زدن عسل شدید می توانید قبل از مصرف شربت را با حرارت غیرمستقیم گرم کنید. روش و میزان مصرف برای افراد بزرگ تر از 13 سال توصیه می شود که روزانه یک قاشق غذاخوری از این شربت را میل کنند. برای کودکان مصرف روزانه یک قاشق چای خوری کافی است. شما می توانید این شربت را در چای ...
طرز تهیه ژیگو فرانسوی خوشمزه و خوش طعم
بین غذاهای فرانسوی، خوراک ژیگو را می توان نزدیک ترین غذا به فرهنگ و طبع غذایی ایرانی دانست. تنها نکته ای که در تهیه این خوراک مجلسی باید توجه کنید، اندازه پخته شدن گوشت است. با طرز تهیه ژیگو فرانسوی با ما همراه باشید. مواد لازم ران گوسفند یا گوساله 1 عدد سیر 10 حبه سیب زمینی 3 عدد پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری ...
آیا خوردن سرکه در بارداری ضرر دارد؟
سلامتی به همراه دارد. استفاده از سرکه یک روش عالی برای طعم دادن به مواد غذایی بدون اضافه کردن نمک است. سرکه در طعم های مختلف در بازار وجود دارد و شما می توانید با مخلوط کردن آنها طعم متناسب با ذائقه خود را پیدا کنید. چه موقع باید مصرف سرکه را محدود کرد؟ در دوران بارداری، سوزش سر دل در سه ماهه دوم و سوم، معمول است. اگرچه هر بارداری منحصر به فرد است و ممکن است رویدادهای آن ...
طرز تهیه کوفته ایتالیایی به روش خانگی
کوفته های خانگی یکی از ساده ترین غذا ها برای پختن است که هم زمان کمی صرف میکند و هم بسیار ساده و سبک است. امروزه کوفته های تابه ای بسیار محبوب شده اند که مردم دیگر از دستور پخت های سنتی و قدیمی کمتر استفاده میکنند. غذا امروز نیز یک کوفته ی تابه همراه با سس مخصوص است؛ که سس را نیز میتوان به راحتی در خانه تهیه کرد. کوفته یکی از غذا های سنتی و قدیمی بیشتر کشور هاست که طرفدار بسیاری نیز ...
درمان گرفتگی صدا با طب سنتی
اسید مثل شربت آلومینیوم- ام- جی استفاده کنید. * در درون بدن هم به آب کافی نیاز دارید؛ خوردن آب را به قدری زیاد کنید تا ادرار بی رنگ شود. خوردن روزانه 10 تا 12 لیوان آب کافی است. * اگر دچار گرفتگی صدا در اثر سرماخوردگی شده اید، سوپ مرغ یا سیر بخورید. گرمای آن گلو را مرطوب می کند و سیر کم کننده ترشح مخاطی است. * داروهای کاهش دهنده ترشحات مخاطی بخورید.اما مصرف داروهای ضد ...
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن
انتقال خوب حرارت از آب به غذا و عیب آن حل شدن مواد مغذی مثل ویتامین B و C در آب پخت است. در این روش با کم کردن آب برای پخت مواد غذایی و اضافه کردن مواد غذایی (بخصوص سبزی ها) بعد از جوش آمدن آب و مصرف آب پخت می توان مواد مغذی کمتری را هدر داد. همچنین هر چه سطح تماس ماده غذایی بیشتر باشد کاهش مواد مغذی بیشتر خواهد بود. بنابر این خرد و له کردن، برش دادن و ریز کردن به دلیل افزایش سطح تماس باعث از دست دادن ...
دستور پخت سه غذای مشهدی خوشمزه
...: شهر مشهد از نظر فرهنگی و تاریخی دارای پشتوانهی محکمی است از همین رو دارای غذاهای سنتی و اصیل بسیاریست و اگر روزی به این شهر سفر کردید به شما توصیه میکنیم که حتما طعم دلچسب غذاهای این دیار را بچشید. یتیمچه یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی می باشد که با بادمجان درست می شود. اگر وقت کافی برای غذا درست کردن ندارید و در عین حال می خواهید که یک غذای خوشمزه دست کنید، یتیمچه یکی از ...
درباره سالم ترین رژیم غذایی دنیا که با ذائقه ایرانی ها هم جور درمی آید
سلامت بدن است و تنوع یعنی مصرف مواد غذایی مختلف که در گروه های اصلی غذایی معرفی شده اند. بهترین راه اطمینان از این امر هم استفاده از همه گروه های اصلی غذایی به اندازه و میزان های یادشده است. نکته مهمی که باید دراین باره به خاطر داشت این است که حذف وعده های اصلی غذایی به هر دلیلی که باشد، مانند کم کردن وزن، باعث افزایش چربی در بدن و از بین رفتن بافت پروتئینی و در نهایت غلبه بیماری ها خواهد شد. پس اگر ...
