خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
قلم یا استاک گوشت: به مقدار نیاز سبزی آش: 500 گرم پیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید . 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی؛ در کم ترین زمان ممکن
...: کوکو سیب زمینی یکی از راحت ترین غذاها برای وقت هایی است که زمان کافی نداریم. پس دست به کار شوید تا دیر نشده! مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی: پیاز بزرگ: 1 عدد تخم مرغ: 3 عدد روغن مایع: به اندازه کافی سیب زمینی متوسط: 5 عدد شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت کوکو سیب زمینی: 1. ابتدا سیب ...
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی با سس نارنج
همراه فلفل سیاه اضافه کنید. گوشت و سیر و فلفل سیاه را با هم مقداری تفت دهید. رنگ گوشت که عوض شد گوشت را از ماهیتابه بیرون بیاورید. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در همان قابلمه بریزید و تفت دهید. وقتی پیاز ها کمی سبک شدند کرفس خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس برگ کرفس خرد شده و زردچوبه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا هم برگ کرفس سرخ شود و هم طعم خامی زردچوبه گرفته شود. گوشت را ...
نایب رئیس انجمن تغذیه ایران تشریح کرد غذاهای تقویت کننده سیستم دفاعی وتضعیف کننده فاکتورهای التهابی بدن
به عدم استفاده از دمای خیلی بالا در طبخ غذا توجه شود. مصرف بیش از حد روغن های حاوی اسیدهای چرب امگا 6 (اسید لینولئیک) مانند سویا، ذرت، کنجد، گلرنگ و روغن آفتابگردان می توانند نشانگرهای التهابی در بدن را افزایش دهند. بسیاری از این روغن ها به طور گسترده ای در غذاهای فرآوری شده استفاده می شوند، بنابراین بهتر است مصرف این نوع غذاها در این مدت محدود شود. همچنین لازم است از مصرف روغن های حیوانی ...
طرز تهیه سوپ قارچ یک پیشنهاد پاییزی جذاب
جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ: 1. ابتدا پیازها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا کره آب شود. در مرحله بعدی پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم. 2 ...
فوت و فن پخت ماش پلو
ماش پلو غذایی ساده و سبک با مواد مغذی بسیار بالاست که روش پخت ساده و سریعی هم دارد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ماش: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ سبزی شوید خشک یا تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری روغن ...
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن
مواد مغذی و ایجاد مواد شیمیایی مضر شود که به طور بالقوه خطر بیماری را افزایش می دهد. به طور کلی، استفاده از گوشت شیوه های مختلفی دارد، در این بخش می خواهیم ببینیم کدامیک برای سلامتی خوب است. در ادامه تما می این شیوه ها توضیح داده می شود. در صورتی که اشما جزو آن دسته از افرادی هستید که به خوردن گوشت تمایلی ندارید می توانید از فراورده های گوشتی مثل انواع سوسیس و کالباس که به شیوه سالم تهیه می شوند ...
20 غذایی که چربی های شما را به عضله تبدیل می کنند
. در ادامه به شما غذا هایی را معرفی خواهیم کرد که به شما در ساختن عضله هایی بدون چربی و لاغر کمک خواهند کرد. تخم مرغ سالمون سینه مرغ ماهی تن ماست یونانی گوشت گاو میگو دانه های سویا پنیر سینه بوقلمون تیلا پیلا لوبیا پودرپروتئینی نخود بادام زمینی گندم سیاه توفو شیر بادام برنج قهوه ای منبع: طالب ...
طرز تهیه یک اسپاگتی متفاوت و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، اسپاگتی یا همان در اصطلاح رایج ما ایرانی ها ماکارونی، همانطور که می دانید به عنوان یکی از غذا های محبوب ایتالیایی شناخته می شود که با سس گوشت و گوجه فرنگی و سبزیجات تهیه می شود. البته تمام مواد برای تهیه اسپاگتی می تواند بسته به انتخاب سرآشپز اضافه یا کم شود. غذای سالم و خوشمزه ای که می خواهیم دستور تهیه آن را در اختیارتان قرار دهیم، انتخاب موادش کاملا ...
بهترین جایگزین های گوشت کدامند؟
.... در حقیقت ، برخی شواهد نشان می دهد که خوردن گوشت قرمز می تواند خطر ابتلا به بیماری گوارشی به نام دیورتیکولیت را افزایش دهد. دلیل انتخاب شبه گوشت هرچه باشد، دانستن اینکه کدام یک از مواد مغذی مورد نیاز شخص را تأمین می کند ، امری حیاتی است. در این مقاله با انواع جایگزین های گوشت و محتوای غذایی آنها آشنا شوید. در زیر برخی از غذاها و محصولاتی که مردم به جای گوشت استفاده می ...
با کف پخت حبوبات وگوشت چه کنیم؟
با آب سرد شروع به طبخ کند مواد مغذی بافت گوشت فرصت بیشتری برای ورود به آب پخت دارند و اگر غذا، سوپ یا خورش باشد که همراه با آب گوشت مصرف می شود مانعی برای این روش پخت وجود ندارد، اما اگر قصد بر مصرف بافت گوشت و نه آب آن باشد بهتر است که گوشت را با آب درحال جوش بپزیم، زیرا در اثر مجاورت گوشت با آب درحال جوش، پروتئین های سطح گوشت بلافاصله منعقد شده و مانع خروج هرچه بیشتر مواد مغذی گوشت به داخل آب پخت می شود؛ البته آگاه باشید پخت گوشت با آب درحال جوش می تواند سبب دیرپز شدن و سفتی بافت آن شود. ...
بهترین راه غنی سازی غذاها؛ از پاستا تا نیمرو
گوجه فرنگی پوست گرفته، کدو حلوایی پوست گرفته، فلفل دلمه ای رنگی، سیر، پیاز و هویج پخته را داخل میکسر بریزید و آنها را در حد پوره شدن کاملا مخلوط کنید. سپس این پوره را روی حرارت بگذارید تا آب اضافی اش کشیده شود و حسابی جا بیفتد. بعد از جا افتادن سس پایه سبزیجات می توانید گوشت دلخواه، قارچ، ذرت، نخود فرنگی و سبزی های مورد علاقه فرزندتان را به آن بیفزایید و با کمک این سس نهایتا یک پاستای بسیار مغذی ...
طرز تهیه اسپاگتی با سس پستو پخته در فر
مواد لازم اسپاگتی 450 گرم روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری پیاز (خرد شده) 1 قاشق غذا خوری گوشت چرخ کرده 450 گرم سس مارینارا 150 گرم خامه ترش 3/4 فنجان سس پستو (پستوی ریحان) 1/4 فنجان پنیر موزارلا (موتزارلا) (رنده شده) 1/4 فنجان نمک به مقدار لازم طرز تهیه فر را با دمای 350 درجه فارنهایت ...
طرز تهیه آش گشنیز مقوی و خوشمزه
مقوی را در اختیار داشته باشید. این آش به خصوص برای کسانی که کدو حلوایی و شلغم دوست ندارند نیز مفید است، زیرا به دلیل نوع پخت متفاوت آن ها راحت تر می توان این مواد را مصرف کرد. همان طور که گفته شد و از نام این غذا پیداست گشنیز یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده این غذا است. گشنیز در واقع سبزی است که از تمام قسمت های آن می توان استفاده کرد و هر قسمت خواص خود را دارد. مثلا در ایران از برگ و ساقه ...
درمان خانگی کبد چرب
...> خواص سرکه سیب برای کبد چرب یک قاشق غذاخوری سرکه ی سیب خام و تصفیه نشده را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید. می توانید به آن عسل هم اضافه کنید. دوبار در روز و پیش از مصرف غذا آن را میل کنید. این کار را برای چند ماه ادامه بدهید. 2. لیموترش لیموترش ویتامین سی بالایی دارد. این ویتامین با خاصیت آنتی اکسیدانی خود به کبد کمک می کند تا با تولید آنزیمی به نام گلوتاتیون ...
خام خواری ریسک ابتلا به انگل را افزایش میدهد
رسیدگی نشود بیمار از طریق فلج عضلات تنفسی دچار خفگی خواهد شد. ایشان در ادامه افزودند: جوشاندن غذا ها در شرایط بالای 100 درجه در زمان بیش از 10 دقیقه باعث می شود که اگر این سم در مواد غذایی کنسرو شده وجود داشته باشد از بین برود و بشود آن غذا را به راحتی استفاده کرد ولی بعضی از غذا ها که به لحاظ فرهنگی جوشانده نمیشوند مانند انواع کشک های تولید شده چه به صورت صنعتی و چه به صورت ...
18 غذایی که آرام آرام ما را می کشند
آبمیوه بگیرید. 16. غلات صبحانه آن رنگ های شاد در درون بسته بندی زیبا شاید از نظر بازاریابی زیبا باشند، اما از نظر سلامتی با یک مجموعه خطرناک مواجه هستیم، مجموعه ای از قند زیاد، رنگ های صنعتی و مواد نگه دارند که در بلند مدت بسیار می تواند برای بدن ضرر داشته باشد، به جای آن می توان از میوه های طبیعی خشک شده یا گوشت های خشک شده استفاده کرد. 15. گندم گندم حاوی یک ...
طرز تهیه مرغ بلغاری خوشمزه در فر و بدون فر
مرغ بلغاری یکی از لذیذترین غذا های کشور بلغارستان است؛ که می توانید آن را به 2 روش زیر تهیه کنید. مواد لازم برای مرغ بلغاری: فلفل دلمه ای............... نصفی مرغ.................. 6 تکه سیر ...............2 حبه زنجبیل.............. به مقدار لازم پیاز درشت................... 1 عدد زردچوبه.............. نصف قاشق غذاخوری ...
راهکارهای تقویت سیستم ایمنی
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، از دیدگاه طب سنتی ایرانی فصل پاییز دارای طبع سرد و خشک است بنابراین نباید از غذا های سرد و خشک استفاده کرد. ترشی ها، عدس، بادمجان، گوشت گاو و انواع کنسرو ها از جمله مواد غذایی دارای طبع سرد و خشک است. کارشناسان تغذیه در فصل پاییز برای پیشگیری از کرونا و تقویت سیستم ایمنی بدن نخوداب، شربت گلاب و زعفران، ماء الشعیر ایرانی و شیربادام ...
راهکارهای تقویت سیستم ایمنی
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، از دیدگاه طب سنتی ایرانی فصل پاییز دارای طبع سرد و خشک است بنابراین نباید از غذا های سرد و خشک استفاده کرد. ترشی ها، عدس، بادمجان، گوشت گاو و انواع کنسرو ها از جمله مواد غذایی دارای طبع سرد و خشک است. کارشناسان تغذیه در فصل پاییز برای پیشگیری از کرونا و تقویت سیستم ایمنی بدن نخوداب، شربت گلاب و زعفران، ماء الشعیر ایرانی و شیربادام ...
راه حل خلاصی از اشتهای کاذب
، شرایط اجتماعی و ...؛ ما به خاطر رفع اشتهای خود غذا می خوریم، اما دلایل دیگری هم برای خوردن غذا وجود دارد، مثل آرامش، جشن گرفتن، مناسبت های فرهنگی و خوشمزگی غذاها. دانشمندان دهه ها است که در مورد اثرات غذا روی گرسنگی مطالعه می کنند. ساختار بدن انسان خیلی پیچیده است. هورمون گرسنگی (گرلین) در خون و معده ی خالی به مغز پیام می دهند که شما گرسنه هستید. اعصاب درون معده به مغز پیام می دهند که ...
طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی و ملس با چاشنی رب انار+ فوت و فن دلمه خوشمزه
بپوشانید تا دلمه ها در زمان پخت به کف قابلمه نچسبند. *نخود لپه یکی از موادی است که معمولا برای پختن دلمه برگ مو با چاشنی رب انار از آن استفاده می شود. اگر طعم لپه را در دلمه می پسندید قبل از اضافه کردن به مواد دلمه آن را بپزید. حتما لپه ها را یک تا دو روز قبل از درست کردن دلمه بخیسانید. *اگر قصد دارید برنج را به جز خیس کردن، بپزید یادتان باشد که برنج دلمه نباید زیاد پخته شود ...
غذاهای تقویت کننده سیستم دفاعی و تضعیف کننده فاکتورهای التهابی بدن
تخم مرغ، لوبیا پخته، نخود، عدس، گندم کامل و آجیل ها به میزان کافی در رژیم غذایی گنجانده شود. مواد غذایی تضعیف کننده سیستم ایمنی مواد غذایی که در شرایط کنونی برای افزایش قدرت ایمنی بدن در برابر عفونت بایستی در رژیم غذایی محدود و یا حتی بهتر است فعلا کنار گذاشته شوند: از مصرف زیاد فست فودها و گوشت های فرآوری شده اجتناب شود، چراکه حاوی اسیدهای چرب ترانس و اشباع زیاد ...
چه کار کنیم تا کوفته تبریزی وا نرود؟
انتها به غذا اضافه کنید، چون استاک کمی شور است و غالباً وقتی از استاک استفاده می شود نیازی به نمک نیست پس در انتها غذا را بچشید اگر لازم بود نمک اضافه کنید. طرز تهیه کوفته تبریزی 1- گوشت چرخ شده + پیاز رنده شده + برنج + لپه + نمک + زردچوبه + فلفل سیاه + سبزی معطر + تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید ورز دادن کوفته بسیار مهم است هر قدر که مواد کوفته را بیشتر ورز دهید از احتمال ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
انار به عنوان چاشنی دلمه استفاده کنید کره را آب کنید و رب انار + نمک + شکر و آب را به آن اضافه کنید نیم ساعت آخر شهد دلمه را روی آن بریزید. نکات مربوط به مواد اولیه دلمه برگ مو 1. نکات مربوط به گوشت چرخ شده اغلب وقتی صحبت از گوشت قرمز می شود بیشتر از مضرات آن گفته می شود، اما همان طور که می دانید گوشت قرمز حاوی میزان بالای پروتئین می باشد و بهترین ماده غذایی برای ...
طرز پخت خورش به
مقداری روغن تفت بدهید زمانی که سبک شد و سیر را به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا کمی سبک شود. سپس گوشت گوسفندی را به شکل خورشتی خرد کنید و به همراه قلم اضافه کنید و همه ی اطراف آن را سرخ کنید تا طلایی شوند. لپه را از قبل کمی آبپز کنید سپس آب آن را خارج کرده و در این مرحله به خورش اضافه کنید و کمی تفت بدهید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس آب جوش را ...
