سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش بی بی سه شنبه، یک غذای مقوی
آن گوشت های قلقلی کوچک درست کنید. احتمالا در این فاصله حبوبات پخته شدند. بعد از پخت کامل حبوبات، سبزی آش خرد شده را اضافه کنید و مجددا مواد را روی حرارت بگذارید تا سبزی آش هم بپزد. بعد از نیم ساعت پیازداغ و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد با هم جوش بخورند. بعد از چند جوش گوشت قلقلی ها را داخل آش بریزید و منتظر بمانید تا آش لعاب بیندازد. یک ربع ...
آشی با طعم انار +طرز تهیه
حرارت زیاد قرار بدهید تا بجوشد. حبوبات پخته شده از جمله لوبیا و نخود پخته و برنج به همراه سبزی خرد شده را هم به مواد قبلی اضافه کنید. وقتی مشاهده کردید مواد آش کاملا نرم و پخته شده برای اینکه جا بیفتد انار را اضافه کنید. در آخر هم کوفته قلقلی های آماده شده را در آش انار بریزید تا آماده سرو شود. از دانه های انار هم برای تزیین آش می توانید استفاده کنید. ...
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
پیمانه لوبیا چیتی: 1/2 پیمانه نعنا: 3 قاشق غذاخوری آب قلم یا استاک گوشت: به مقدار نیاز سبزی آش: 500 گرم پیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو: 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد ...
طرز تهیه شیره خرما در طب سنتی
گراد شیره خرما نباید حداقل 48 ساعت شکرک بزند. موارد منع مصرف شیره خرما برای افراد دیابتی مضر است، اما مصرف کم آن به دلیل داشتن مواد قندی طبیعی مشکلی ندارد. شیره خرما طبیعتی گرم دارد، همراه کردن آن با مواد غذایی گرم برای گرم مزاج ها مضر است، زیرا موجب غلیظ شدن صفرای شان و جوش زدن در صورت و بدن می شود. برای افراد چاق و کم تحرک مضر است، زیرا درصد بالایی کالری دارد پس ...
خوراکی های التهاب زا را بشناسید
التهابی مزمن خواهند بود. این روش به دلیل واکنش های شیمیایی قند بر پروتئین است و زمینه ساز تولید مواد سمی می شود. البته در صورت پخت گوشت به شکل کباب این حالت بدتر شده و مواد سرطان زایی نیز تشکیل می شود. این مولکول ها به سختی هضم می شوند و عدم تعادل روده ای، التهاب و نفوذ پذیری جدار روده ها را در پی دارند که در نتیجه ترکیباتی وارد جریان خون می شوند که عامل فعالیت های غیر عادی سیستم ایمنی در بافت ها ...
برای خوب شدن سریع زخم ها چه بخوریم؟
باید غذای کم تری را مصرف کنید اما حقیقت برعکس این موضوع است و غذا خوردن کافی با کیفیت بالا بسیار مهم است زیرا مواد مغذی موجود در غذاها به بازسازی بافت های آسیب دیده کمک می نمایند و سیستم ایمنی را برای مبارزه با عوامل میکروبی تقویت می نمایند. مواد غذایی برای خوب شدن سریع زخم ها توصیه می شود بر روی 5 دسته از مواد مغذی تمرکز کنید : 1- میوه ها 2- سبزیجات ...
6 ماده غذایی که نمی گذارند چاق شویم
توانید کلسیم را از راه مصرف کلم، ماهی آزاد، ماهی ساردین، دانه چیا و کنجد به دست بیاورید. سیب زمینی، دانه ها، لبنیات، کلم بروکلی و ... منابع بزرگ منیزیم هستند. با خوردن گوشت، ماکیان و ماهی، مقادیر قابل توجهی از آهن مورد نیاز بدن تامین می شود. منابع گیاهی آهن، جذب خوبی در بدن ندارند اما اگر می خواهید از آنها استفاده کنید بهتر است میوه های خشک، تخم کدو، حبوبات و غذاهای غنی شده را وارد رژیم غذایی تان کنید. ...
طرز تهیه کیک یزدی | نکات پختِ کاپ کیک در ماهیتابه
فر بگذارید تا بپزد. حین پخت کیک در فر به هیچ عنوان درِ فر را باز و بسته نکنید تا پف کیک نخوابد و بافت کیک اسفنجی پیدا کند. بعد از 15 دقیقه وقتی سطح کیک طلایی شد و پف کرد با نوک چنگال یا خلال دندان میزان پخت کیک را امتحان کنید. اگر خلال دندان خشک از کیک بیرون آمد کیک یزدی آماده است، اما اگر به نوک چنگال یا خلال دندان مایه خیس کیک چسبیده بود 5 یا 7 دقیقه دیگر صبر کنید تا کیک شما بپزید ...
علت برآمدگی شکم، چیست؟
برآمدگی شکم منجر شود. در مورد زنان کاهش هورمون استروژن در یائسگی محرک انباشت چربی بدن می شود. بافت های چربی استروژن تولید می کنند بنابراین پس از یائسگی برای ایجاد تعادل مقدار تولید آن بیشتر می شود. سطح هورمون استروژن نیز کاهش می یابد که این می تواند به افزایش وزن آب و نفخ منجر شود. انباشت چربی بدن یک نتیجه طبیعی این تغییرات هورمونی و متابولیک است. هم در مورد مردان و هم در ...
چگونه با ماهی در برابر کرونا ایمن شویم؟
مدت 30 دقیقه می تواند ویروس کرونا را به طور کامل غیر فعال کند. انیسه وطن دوست با بیان اینکه گوشت ها باید به طور کامل پخته شوند، اضافه کرد: میوه و سبزی ها نیز باید پس از شستشو با آب و مواد ضدعفونی کننده مصرف شوند و بهتر است تا حد امکان غذا بیرون از منزل سرو نشود. این متخصص تغذیه مصرف محصولات پرو بیوتیک را در تقویت سیستم ایمنی و بالا بردن مقاومت بدن در مقابل انواع بیماری ها ...
آشنایی با خوراکی هایی که خستگی را رفع می کند
و گزگز در اندام خود شوید. منیزیم در حبوبات، آجیل و غلات سبوس دار یافت می شود. کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، ویتامین D، منیزیم و آهن سبب خستگی بدن می شود. برای رفع خستگی بدن چه بخوریم؟ برای اینکه احساس سلامتی کنید و پرانرژی باشید، به مواد مغذی خاصی نیاز دارید. این مواد مغذی مانند کافئین محرک نیستند، بلکه بدن از آن ها برای تولید انرژی در سطح سلولی ...
معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی فارس: 30 درصد از نخلستان های فارس نیازمند نفسی تازه
توسعه نخلستان های تجاری کمک شایان توجهی شود. به گفته وی؛ مناسب ترین آرایش و تراکم کشت این رقم خرما هشت متر بین ردیف و هفت متر روی ردیف است که با این تراکم امکان انجام عملیات داشت و برداشت مکانیزه این رقم میسر خواهد شد. نخستین دسته از نهال های کشت بافت این رقم در دهه 1370 وارد کشور شد و در استان های خرما کاری کشور کشت و سازگاری خوبی نشان داد و این موضوع سبب شد که واردات و تکثیر این رقم ...
واردات انبوه خرمای مجول در فارس
فناوری کشت بافت و امکان تکثیر انبوه ارقام کمیاب خرما مشکل تکثیر و توسعه خرما در دنیا را در سه دهه اخیر حل کرده است. پژمان بیان کرد: اولین دسته از نهال های کشت بافت این رقم در دهه 1370 وارد کشور شدند و در استان های خرما کاری کشور کشت و سازگاری خوبی نشان دادند و این موضوع سبب شد که واردات و تکثیر این رقم برای توسعه و نوسازی نخلستان های کشور و استان فارس در دستور کار قرار گیرد. گفتنی است؛ استان فاس با سطح زیرکشت معادل 30 هزار هکتار خرما و تولیدی افزون بر 130 هزار تن در سال یکی از استان های عمده تولید خرما درکشور است. انتهای پیام ...
طرز تهیه مرحله به مرحله کالباس خانگی سالم و خوشمزه
کالباس مطمئن نیستند، سعی می کنند مصرف سوسیس و کالباس را کاهش دهند. اما شما می توانید در خانه و با سالم ترین مواد غذایی کالباس درست کنید. کالباس خانگی را می توانید با گوشت مرغ تهیه کرده و به مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید. شاید تهیه کالباس خانگی وقت نسبتا زیادی از شما بگیرد، اما به سالم بودن و خوشمزگی اش می ارزد. اگر شما هم دوست دارید کالباس خانگی خوشمزه و خوش طعم درست کنید، در ادامه همراه ما باشید ...
بهترین جایگزین های گوشت کدامند؟
...، چه برای بافت ، چه طعم و چه مواد مغذی اضافه شده ، ذکر شده است. توفو سرشار از پروتئین و جایگزین سالم گوشت است. توفو ، شیر سویای غلیظ شده ای است که تولیدکنندگان آن را به بلوک های مختلف با استحکام فشار می دهند ، مانند نحوه درست کردن پنیر. توفو منبع خوبی از پروتئین است و شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری شخص برای سلامتی است. توفو همچنین چند منظوره است و عطر و طعم بسیار ملایمی دارد ...
طرز تهیه همبرگر گیاهی
در حالت کلی شما برای تهیه ی همبرگر گیاهی به خمیر، قارچ، سویا، و حبوبات و ادویه های خشک یا تازه و ... نیاز دارید. همان طور که می دانید، حبوبات منبع غنی از پروتئین و ویتامین هستند. بنابراین بسیاری از نیاز های غذایی شما را تامین می کنند. برای ایجاد حالت خمیری این همبرگرها می توانید از مواد مختلفی، مثل سیب زمینی، برنج، لوبیا، ذرت و ... استفاده نمایید. ادویه جات مورد استفاده در این همبرگرها شامل: فلفل ...
رژیم کانادایی چگونه لاغر می کند؟
کانادایی مصرف گروه های غذایی میوه ها، قندها، دانه ها، غلات، بیشتر چربی ها، برخی سبزیجات و کربوهیدرات ها در این رژیم ممنوع است. همچنین ادویه ها، نمک و غذا های سرخ شده نباید استفاده شوند. با این وجود تنها گروهی از مواد غذایی که می ماند پروتئین ها هستند. این ماده مغذی در موادی مانند گوشت قرمز، ماهی، مرغ و انواع گوشت پرندگان، سویا، تخم مرغ، حبوبات، قارچ، لبنیات و دانه های مغذی یافت می شود. تنها ...
8 نکته برای کاهش چربی اضافه صورت
تعهد بیشتر به یک رژیم غذایی کم کالری مرتبط بود. یک بررسی که شامل 62 مطالعه می شد نیز نشان داد که افزایش مصرف فیبر محلول، نوعی فیبر که در تماس با آب موجب تشکیل یک ژل می شود، حتی بدون محدود کردن کالری های مصرفی ممکن است به کاهش وزن بدن و اندازه دور کمر کمک کند. فیبر به طور طبیعی در مواد غذایی مانند میوه ها، سبزیجات، مغزدانه ها، غلات کامل و حبوبات وجود دارد. در حالت ایده آل، شما باید مصرف روزانه 25 تا 38 گرم فیبر را مد نظر قرار دهید. ...
مظنون همیشگی؛ کیفیت پایین نان
سحر جعفریان افزایش روزافزون جمعیت در شهرها و گسترش مرز محله ها، روند صعودی تأمین و مصرف نان به عنوان الگوی ثابت تغذیه از گروه غلات به ویژه میان اقشار کم درآمد جامعه را همراه دارد. روندی که در پی آن در منطقه 9 با بیش از 165 هزار نفر جمعیت، ماهانه بیش از 35 هزار کیلوگرم ضایعات نان تولید می شود. این میزان از ضایعات نان سبب شده تا سومین جایگاه تولیدی پسماند منطقه، به نان های خشکی ...
دانستنی هایی در مورد خوردنی ها و نخوردنی های مرغ
پوست و جگر رسوب و مصرف آن باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن شده و حتی ریسک ابتلا به تومور های سرطانی را افزایش می دهد. بنابراین از مصرف قسمت هایی از مرغ که پوست بیشتری دارد بپرهیزید چرا که علاوه بر چربی بالا، باعث افزایش کلسترول بد خون هم می شود. بال و گردن مرغ آیا می دانید علت خوشمزگی بال های سوخاری شده ای که این روز ها در برخی اغذیه فروشی ها در مقابل دید مشتری تهیه و ...
فیلم|طرز تهیه سوپ درمان آنفولانزا!
افراد به کندی پیش می رود وبه فساد غذایی نیز می رسند؛ بنابراین برای پخت غذا بهتر است روغن زیتون و روغن کنجد را جایگزین روغن های دیگر کنند. حاج محمد خانی افزود: افراد مبتلا به آنفلوانزا اگر در دوران بیماری خود لبنیات مصرف می کنند حتما این نکته را به یاد داشته باشند که محصولاتی که استفاده می کنند کم چرب باشد؛ زیرا مواد غذایی چرب باعث غلظت اخلاط بدن می شود که این خود باعث می شود این بیماری ...
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن
کم کردن آب برای پخت مواد غذایی و اضافه کردن مواد غذایی (بخصوص سبزی ها) بعد از جوش آمدن آب و مصرف آب پخت می توان مواد مغذی کمتری را هدر داد. همچنین هر چه سطح تماس ماده غذایی بیشتر باشد کاهش مواد مغذی بیشتر خواهد بود. بنابراین خرد و له کردن، برش دادن و ریز کردن به دلیل افزایش سطح تماس باعث از دست دادن مواد مغذی می شود. بازگذاشتن درب ظرف پخت نیز باعث افزایش از دست رفتن ویتامین ها می شود. ...
سیاهی دندان کودک، با جوش شیرین مسواک بزنم؟
سوال مخاطب نی نی بان: سلام خسته نباشید دخترم دوسالشه به خاطر قطره آهن دندونش رنگ گرفته بود با جوش شیرین مسواکش کردم یه کم جوش شیرین رو مشواکش زدم و مسواک کردم دخترم بلد نیست تف کنه بیرون قورت داد میخواستم ببینم براش ضرر داره دندوناش خیلی داشت سیاه میشد نگران بودم ممنون میشم جوابمو بدید؟ پاسخ دکتر مرتضی عبداللهی، متخصص اطفال: مادر عزیز مصرف جوش شیرین به صورت خوراکی هم سبب سوزاندن بافت میشود و هم پس از بلع اختلال الکترولیتی و گاهی اختلال در کلیه میدهد و بهتر است انجام ندهید. ...
این غذاها سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند
...> انواع ماست پاستوریزه پروبیوتیک، سیب، هویج، زردک و اسفناج مصرف سیر به میزان 2 تا 3 حبه در روز از سیر برای تسکین سرفه، سرماخوردگی و رینیت (التهاب بافت مخاطی بینی) استفاده می شود اما در صورت مصرف بیش از حد یا به صورت مکمل با دوز بالا، این ترکیب می تواند موجب اختلالات دستگاه گوارش و یا واکنش های آلرژیک شود. مواد مغذی موثر بر عملکرد سیستم ایمنی بدن و منابع غذایی آن ها ...
شیر غنی شده با ویتامین D بخورید/چای مناسب برای گروه های خونی
. استفاده منظم از حبوبات از چاقی، اضافه وزن، دیابت، بیماری قلبی عروقی و سرطان پیشگیری می کند و مصرف آن به همراه غلات از نظر تأمین پروتئین مانند گوشت است. وی با تاکید بر اینکه حبوبات منبع گیاهی آهن است و جذب آن با مصرف ویتامین سی افزایش می یابد، گفت: حبوبات همچنین سرشار از آنتی اکسیدان بوده و منبع مناسبی از اسیدفولیک است که به منظور مغذی سازی غذای کودکان بهتر است از آن استفاده شود. مصرف ...
دستور پخت یک سوپ ضد سرفه
خوبی به غذا می بخشند، استفاده می شود و البته عدس یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی آن است. چرا خوردن سوپ ضد سرفه مفید است؟ این سوپ عدس مواد غذایی و ادویه های ضد التهاب را با یکدیگر ترکیب می کند تا سوپ ضد سرفه و اکسیری بی نقص برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا، یا حتی آلرژی ها و آسم شکل بگیرد. اگرچه التهاب بخشی از روند طبیعی درمان بدن انسان است، اما زمانی که از کنترل خارج می شود، بدن ...