خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه مرصع پلو مجلسی
. کمی زردچوبه هم اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن، یک لیوان آب را اضافه کنید و در قابلمه یا تابه را بگذارید تا فیله ها به مدت 10 تا 15دقیقه مغز پخت شوند. بعد از پخته شدن فیله ها، یک قاشق غذاخوری از زعفران دم کرده را روی فیله ها بریزید. مرحله سوم یک تابه بردارید و مابقی کره را داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید. زرشک و کشمش را اضافه کرده و تفت دهید. حین تفت دادن مقداری شکر هم ...
طرز تهیه دسر ترایفل آلبالو
مدت 25 دقیقه قرار دهید. مرحله سوم: طرز تهیه کرم کاستارد 1- 3 پیمانه شیر، 3 قاشق غذاخوری شکر و 3 قاشق غذاخوری پودر کاسترد را داخل قابلمه بریزید، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. سپس 1/2 پیمانه خامه، 1 قاشق کره و کمی وانیل را به آن اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا مواد کمی غلیظ شوند. مرحله چهارم: آماده سازی ترایفل آلبالو 1- آلبالو ها را ...
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
...، پودر پیاز، پودر سیر، پودر مغز نان (یا آرد سوخاری)، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. 2. مخلوط گوشت را با دست به صورت کوفته هایی به اندازه یک فندق درشت شکل دهید. 3. کمی روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس کوفته ها را در آن سرخ کنید تا اطراف آن ها طلایی شود. 4. عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن ...
طرز تهیه ی آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده
کمی از برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی از کوفته ها و آلبالو رری ان می ریزیم و مجددا لایه بعدی برنج و کوفه و آلبالو می ریزیم تا موادمان تمام شود و نصف لیوان از شربت آلبالو و 1 قاشق غذاخوری روغن روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا داخل قابلمه بخار بپیچد و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آلبالو پلو پخته شود. آلبالو پلو آماده شده را در دیس می کشیم و با آلبالو و کوفته آن را تزئین می کنیم. اگر به ترکیب گوشت چرخ شده و آلبالو تمایل ندارید می توانید به جای آن از مرغ پخته شده و ریش ریش شده استفاده کنید.نوش جان ...
طرز تهیه ی آلبالو پلوی مجلسی شیرازی با گوشت و مرغ
. همگی مایه گوشت چرخ کرده را به همین شکل درست می کنیم. می توانید به جای گوشت قرمز از سینه مرغ استفاده کنید و آنرا بپزید و ریش ریش کنید و لابه لای پلو قرار دهید. سپس تابه ای را روی حرارت کم می گذاریم و کمی روغن در آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کمی داغ شود. بعد گوشت های قلقلی شده را داخل تابه می چینیم و حرارت را ملایم می کنیم و مداوم آن ها را در تابه می چرخانیم تا رنگ کوفته ها ...
طرز تهیه دسر پودینگ انار
خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: برای درست کردن این دسر خوشمزه و ساده ابتدا شکر، وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و آب انار را به تدریج اضافه کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. مواد را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا دانه های شکر حل شده و مواد غلیظ شود، زمانی که مواد به غلظت فرنی رسید آن را از روی حرارت بردارید. به خاطر داشته باشید از ابتدا تا انتهای کار باید ...
طرز تهیه پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
مواد لازم برای پاستا و سس: سیر: 1 بوته روغن زیتون: به مقدار لازم پاستا: 450 گرم کره: 8 قاشق غذاخوری آرد: 6 قاشق غذاخوری شیر: 5 فنجان پنیر چدار رنده شده: یک و نیم فنجان پنیر پارمسان رنده شده: نصف فنجان پودر خردل: نصف قاشق چایخوری نمک: 1 و نیم قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری مراحل برای تهیه خرده نان های رویه: 1. پودر نان و پیازچه خرد شده ...
طرز تهیه موساکا بادمجان، خوشمزه و پرطرفدار
ماهیتابه بزرگ بردارید و روی حرارت متوسط قرار دهید. یک ونیم قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل ماهیتابه بریزید و همه قارچ های برش خرده را داخل ماهیتابه بریزید. قارچ ها را برای چند دقیقه تفت دهید تا آب آن تبخیر شود و رنگ قارچ ها قهوه ای شود. یک قاشق چای خوری سس سویا اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید و به قابلمه حاوی سس اضافه کنید. اگر گیاهخوار هستید و وگان نیستید می توانید موساکا پنیری را ...
طرز تهیه پودینگ برنج
یک دوم پیمانه آب............. دو پیمانه شیر کم چرب............ دو پیمانه شکر........ 10 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ...........دو قاشق غذا خوری وانیل............ یک دوم قاشق مربا خوری زرده تخم مرغ............ یک عدد بیشتربخوانید: پودینگ برنج با کارامل طرز تهیه پودینگ برنج برنجتان را بین یک تا دو س ...
طرز تهیه موس انار
سپس پنیر خامه ای را به همراه پودر قند اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله سوم : آماده سازی موس انار شیر را به مخلوط خامه اضافه کرده و 1 دقیقه هم بزنید. ژله خنک شده را به آرامی به مواد موس اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند سپس قالب مورد نظر را با روغن جامد چرب کنید و موس انار را داخلش ریخته و برای 8 ساعت در یخچال قرار دهد تا ژلاتین ها بسته شوند سپس از یخچال خارج ...
طرز تهیه توپک سیب زمینی استردا
...، پنیر در کنار سبزیجات و حتی گوشت و مرغ سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه توپک سیب زمینی استردا آشنا می شویم. مواد لازم برای تهیه توپک سیب زمینی استردا توپک سیب زمینی 500 گرم پیاز نگینی خرد شده یک عدد قارچ درشت خرد شده 300 گرم پودر سیر یک چهارم قاشق چایی خوری آویشن یک قاشق چایی خوری خامه پاکتی 150 گرم تخم مرغ چهار عدد شیر 125 میلی لیتر ...
طرز تهیه بروسکتای مرغ و پستو
، به مخلوط روغن زیتون آغشته کنید. مرحله سوم نان های باگت آماده شده را روی سینی مخصوص فر بچینید. روی آن ها پنیر پستوی قرمز کاله بگذارید و یک لایه گوجه فرنگی روی پنیر ها قرار دهید. سپس سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه، در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید تا نان ها طلایی رنگ شوند و پنیر پستو آب شود. مرحله چهارم ...
طرز تهیه دلمه برگ مو
درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید.در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد ، آنها را از روی حرارت بردارید. و مواد را داخل برگها به صورت بقچه ای بپیچید.اگر برگهایی که استفاده میکنید تازه هستند باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشند تا نرم شوند و نشکنند. سپس دلمه ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید. در ...
طرز تهیه کباب ترکی با مرغ
، برای تهیه این غذا هم از گوشت قرمز استفاده می شود و هم از گوشت مرغ. من از گوشت مرغ استفاده کردم ولی شما به انتخاب خودتان گوشت مورد نظرتان را آماده کنید. یک سینه کامل مرغ را شسته و سپس به صورت برش های حدودا نیم سانتی به صورت عرضی خرد کردم. سپس فیله های برش زده را داخل یک ظرف ریختم و به آن نمک، فلفل سیاه، کمی پودر سیر 2 قاشق روغن زیتون اضافه کردم و آن ها را با هم مخلوط کردم. درب ظرف را ...
طرز تهیه فلافل خوشمزه و خانگی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چیشی مواد لازم: نخود300 گرم پیاز2 عدد متوسط تخم گشنیز1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز یا سیاه1 قاشق چایخوری سیر3 حبه جعفری50 گرم سیب زمینی1 عدد کوچک لیمو ترش1 عدد متوسط زردچوبه و روغن به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی ادویه فلافل1 ...
طرز تهیه لازانیا خانگی
تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را داخل شیرداغ کن قرار می دهیم و روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان آب شود و آرد بو داده شده را به آن می افزاییم و کمی نمک روی کره می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا آرد و کره یکدست شوند و رنگی شبیه کاراملی به خود گرفته باشد.آن وقت شیر را کم کم به مواد می افزاییم و مواد را پیاپی هم می زنیم تا تمام شیر را اضافه کرده باشیم. زمانی ...
طرز تهیه بستنی زمستانی در خانه
استفاده از حرارت بخار آب است. سفیده تخم مرغ ها را با هم زن برقی به خوبی هم بزنید تا کف کنند. ظرف سفیده تخم مرغ را روی بخاری که از آب درون قابلمه بلند می شود، بگذارید و به آن وانیل و خاک قند اضافه کنید و به هم بزنید. مواد را تا جایی به هم بزنید که همه با هم حل شوند و فرم بگیرند، حدودا 10 دقیقه کافی است، تا حدی که ظرف را که برمی گردانید، مواد داخل آن نریزد. بعد ظرف را از روی حرارت ...
طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه با دارچین و بیسکویت به 2 روش ساده
* قبل از هر چیز، کدو حلوایی را بشویید و بعد از اینکه پوست و تخمه آن را جدا کردید، به شکل مکعبی خرد کنید. * در یک تابه، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و کدو حلوایی ها را داخل آن بچینید. * روی کدو حلوایی را زعفران دم کرده و شکر یا عسل بریزید. می توانید دسر کدو حلوایی با ارده یا شیره انگور بپزید (هر کدام که خودتان دوست دارید). آب را به مواد داخل تابه اضافه کنید و در ...
طرز تهیه شیره خرمالو باطعم خانگی
... طرز تهیه شیره خرمالو در خانه برای تهیه شیره خرمالو ابتدا: مرحله اول: بعد از خرید خرمالوی رسیده خرمالوها را بشویید و پوست آن را بگیرید تا شیره خرمالو شما خوش طعم تر شود. اگر برای تهیه شیره از خرمالوی جنگلی استفاده می کنید، نیاز به پوست گرفتن نیست. مرحله دوم: خرمالوها را با مقدار کمی آب ولرم در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ...
طرز تهیه نان خامه ای
ریز زد تمام آرد را به یکباره اضافه کنید و خوب و تند تند هم بزنید. تا خمیرش مثل حلوا در ظرف جمع شود. بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید و در ظرف دیگر بریزید و اجازه دهید تا خمیر 1 الی 2 ساعت کاملا خنک شود. دقت کنید آرد از قبل 1 الی 2 بار الک شده باشد. در این مرحله فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. چون موقع گذاشتن خمیر نان باید فر کاملا داغ شده باشد. در ...
طرز تهیه شیرینی پنجره ای
مانه) روغن برای سرخ کردن مراحل ابتدا نشاسته را در شیر سرد حل کنید وبعد تخم مرغها را اضافه کرده باهمزن برقی هم بزنید بعد کم کم ارد را اضافه کرده و دوباره باهمزن برقی هم بزنید درنهایت گلاب و زعفران را اضافه کرده و دوباره با قاشق هم بزنید  دریک ماهیتابه کوچک سه ملاقه روغن جامد بریزید (شیرینی پنجره ای در روغن غوطه ور بشه) بعد مواد را نزدیک ماهیتابه قرار میدهیم و قالب شیرینی پنجره ای را میذاریم داخل روغن داغ که خوب داغ بشه وبعد قالب رو سریع به مواد میزنیم و دوباره به درون ماهیتابه قرار داده یکم قالب راتکان دهید شیرینی رها بشه بعد دوطرف روسرخ کن ...
طرز تهیه خوراک گوشت و کلم بروکلی
خوراک گوشت و کلم بروکلی، یکی از انواع غذاهای معروف و سالم کشور چین می باشد. ترکیب مواد اصلی سالم چون گوشت و کلم بروکلی برای طبخ این غذا، باعث فواید عالی و بسیار این غذا برای افراد شده است. مواد لازم گوشت گوساله: 200 گرم کلم بروکلی: 400 گرم پیاز متوسط: 2 عدد سیر: 2 حبه روغن مایع: به مقدار لازم سس سویا: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق ...
یک عصرانه خوشمزه
3بار الک می کنیم و کنار می گذاریم. اگر می خواهید بکینگ پودر بزنید حتما باید از 2برابر میزان جوش شیرینی که نیاز هست استفاده کنید. تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک ظرف مخلوط می کنیم تا به رنگ کرم درآید و البته کمی هم حجمش بیشتر شود. سپس در این مرحله روغن را اضافه می کنیم، چند دقیقه هم می زنیم و بعد آب پرتقال را اضافه می کنیم. کمی مخلوط می کنیم و بعد آرد را به آن اضافه و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کیک یکدست ...
طرز تهیه کوفته تبریزی
، یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه لپه پخته شده و گوشت چرخ کرده داخل غذاساز بریزید تا کاملا باهم میکس شوند.و بعد از میکس کامل ،مواد را به داخل ظرف بزرگتری منتقل میکنیم و به آن سبزی معطر تازه یا خشک شده ، تخم مرغ ها ، برنج نیمه پز ، نمک - فلفل - زردچوبه و جوز هندی رنده شده اضافه میکنیم و با دست خوب ورز میدهیم . مواد را آنقدر ورز دهید تا زمانی که حالت ...
طرز تهیه دسر ایرانی، مدرن، ژله ای و شکلاتی ساده +نکات
این مرحله باید مقداری صبر کنید که این دانه های ژلاتینی به صورت اسفنجی در بیاید و بعد قابلمه را روی شعله خیلی ملایم بگذارید تا ژلاتین شفاف و مایع شود. بعد از آن باید نصف لیوان شیر و یک لیوان شکر را داخل یک ظرف به صورت جدا روی شعله گاز بگذارید تا گرم شود و بعد مقداری هم زعفران سابیده شده به این مخلوط شکر و شیر اضافه نمایید. زمانی که احساس کردید شیر نزدیک جوشیدن است مقداری وانیل و گلاب را ...
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
...، پودر پیاز، پودر سیر، پودر مغز نان (یا آرد سوخاری)، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. 2. مخلوط گوشت را با دست به صورت کوفته هایی به اندازه یک فندق درشت شکل دهید. 3. کمی روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس کوفته ها را در آن سرخ کنید تا اطراف آن ها طلایی شود. 4. عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن ...
تزئین و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ، مجلسی همراه هویج
در اولین گام برای پختن زرشک پلو با مرغ باید برنج را به تعداد دلخواه با مقداری نمک بخیسانید و در گوشه ای بگذارید. حدودا 3-4 ساعت برنج در خیس بماند کافی است. بعد از گذشت این زمان باید به سراغ تهیه مرغ بروید و بعد از آن برنج را دم بگذارید. برای تهیه مرغ باید آن را داخل یک قابلمه ریخته و درون آن پیاز بیاندازید تا بوی آن گرفته شود و اجازه دهید مرغ بپزد و آب قابلمه را ...
طرز تهیه کدو کبابی مزه دار شده به سبک ایتالیایی
فر قرار دهید. نوبت آماده کردن چاشنی غذا است. برای مزه دار کردن کدوها، پودر سوخاری، پیاز خرد شده، سیر له شده و گوجه فرنگی خشک شده در روغن، پودر پنیر پارمسان و برگ آویشن را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. دان کاج را هم داخل مخلوط کن بریزید و بعد از کمی خرد شدن به مواد اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر با مقدار زیادی فلفل سیاه مزه دار کنید. کدو ها را از فر بیرون ...
