سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ته انداز ماهی با شوید پلو + فوت و فن مزه دار کردن ماهی
ماهی اضافه کنید تا سرخ شوند. حال برای مزه دار کردن ته انداز ماهی قزل آلا باید مقداری زعفران آب شده روی ماهی بریزید و کمی با پشت قاشق فشار دهید و ماهی ها را کف قابلمه به خوبی بچینید. در مرحله آخر از ته انداز ماهی آبادانی و بوشهری باید مقداری آب و نمک در یک قابلمه بریزید تا به جوش بیاید. سپس برنج ها را به قابلمه در حال جوش اضافه کنید و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید. اجازه دهید برنج کمی باز ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
پلو با مرغ، تکه های مرغ را با روغن محلی یا کره و زعفران سرخ کرده تا مرغ ها تقریبا به رنگ طلایی درآیند. بعد از این مرحله یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده و کمی نمک و فلفل با مقداری کمی آب به آن اضافه می کنیم. شعله گاز را متوسط می کنیم تا مرغ آرام آرام بپزد. بعد از بیست دقیقه به آن یک قاشق آبلیمو و کمی زعفران اضافه می کنیم. حالا مرغ ما آماده است تا در دیس غذا کنار سیب پلو قرار بگیرد. ...
3 روش مختلف طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی سریع و فوری
قابلمه به اندازه ای که فلفل ها کاملاً در آب فرو بروند، آب بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. بعد از اینکه آب جوش آمد، 4 قاشق نمک به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید و چند دقیقه صبر کنید تا نمک خوب در آب حل شود. سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید آب سرد شود. این کار موجب از بین رفتن تلخی و تندی اضافه فلفل می شود. در مرحله دوم از ترشی فلفل سبز تند باید ...
طرز تهیه سنگدان مرغ به 4 روش خوشمزه کباب کوبیده، کباب تابه ای، کتلت و خوراک
محتوای داخل آن را با فشار آب بشورید تا تمیز شود. سپس پیاز و سیر را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سنگدان مرغ را در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید. در یک ظرف مناسب، سنگدان چرخ شده را با نمک، فلفل، زردچوبه و سماق بریزید و پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. زعفران دم کرده را اضافه کنید و ورز دهید. کف تابه را روغن بریزید و مواد سنگدان را به شکل دلخواه (دایره ای یا شکل کباب کوبیده) در آورید و بعد از ...
طرز تهیه برنج پر شده
لیوان آبگوشت، نمک برای مواد مخلوط: 1 کیلوگرم گوشت بره پسته، بادام 1 قاشق غذاخوری کره کره و روغن زیتون خود را در قابلمه میریزیم، پیاز های ریز خرد شده را درون قابلمه ریخته و تفت می دهیم. ما آجیل کاج، کشمش و بادام بدون پوست و پسته را به پیاز های بو داده اضافه کرده و مخلوط می کنیم. برنج و ادویه ها را اضافه کرده و با پیاز ها تفت میدهیم ...
طرز تهیه کیک پیتزا خانگی با خمیر جادویی در قابلمه و در فر
.... فر را روشن و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. کالباس (یا سوسیس که در این صورت کیک پیتزا پپرونی خواهید داشت) را به شکل دلخواه خرد کنید. سیب زمینی را خلالی و سرخ کنید. فلفل دلمه ای و قارچ را هم بعد از خرد کردن در روغن تفت دهید. مواد را از تابه خارج کنید. یک پیاز را نگینی یا خلالی خرد و سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را ...
طرز تهیه خورش قیمه با بِه؛ کافی ست امتحان کنید
...> 2. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن در یک تابه ی دیواره بلند تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض کند. 3. ادویه ی گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، نیمی از دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. کمی بعد آب جوش را تا جایی اضافه کنید که روی گوشت را بگیرد. سپس اجازه دهید با درب بسته به مدت تقریبا 2 ساعت بپزد. 4. در نیمه های زمان پخت ...
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
اضافه کنید. 3. اجازه بدهید تا آب به جوش بیاید و بعد جو و گندم پوست کنده را اضافه کنید. 4. بعد از یک ساعتی که از پخت جو گذشت، عدس را اضافه کنید ولی اگر عدس را جدا پخته بودید، باید بعد از پخت کامل جو آن را به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را به صورتی که کاملاً کیپ نباشد قرار دهید تا جو همراه با عدس بپزد. 5. وقتی عدس پخت، نخود و لوبیا را بعد از آبکش کردن به آش اضافه ...
طرز تهیه گراتن گل کلم و اسفناج و قارچ
تهیه گراتن گل کلم و بروکلی باید سس بشامل را برای گراتن را آماده کنید. برای این کار نصف لیوان فرانسوی کره را داخل یک قابلمه بریزید و شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. سپس آرد را کم کم به کره اضافه کنید و مدام هم بزنید. حدود 4 دقیقه کره و آرد را هم بزنید تا رنگ آرد کمی تیره شود. سپس شیر را به کره و آرد اضافه کنید. با پشت قاشق مواد را هم بزنید تا مواد ترکیب شوند و شیر به جوش بیاید. آن قدر به این کار ...
طرز تهیه آش بلغور شیر کرمانی مقوی و مفید
جهت تهیه بلغور شیر، بلغور را پاک کرده در شیر داغ می ریزیم و به مدت نیم ساعت می گذاریم دم بکشد. بلغور شیر به دست آمده را روی پارچه ریخته خشک می کنیم. برای تهیه شولی بلغور شیر یک لیوان بلغور شیر را در قابلمه ریخته آب به آن افزوده وقتی جوش آمد زردچوبه، سیاه دانه، برگ پیازچه، سیر خرد شده را اضافه می کنیم تا پخته شود. سپس سیب زمینی ها را که حلقه حلقه خرد کرده ایم اضافه ...
طرز تهیه خورش گل کلم مجلسی با گوشت
...> - غوره 4 قاشق غذاخوری - زعفران دمکرده 1 قاشق چایخوری - فلفل قرمزو فلفل سیاه به میزان لازم - نمک و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه این خورشت خوشمزه و مقوی باید ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید، کمی که رنگ گوشت عوض شد ادویه ها را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید تا طعم خامی آن ها گرفته شود. ...
طرز تهیه لبو تنوری با چاشنی عسل؛ یک میان وعده دلچسب زمستانی
قاشق غذاخوری طرز تهیه لبو تنوری با چاشنی عسل لبو دارای آنتی اکسیدان هایی قوی نظیر بتاکاروتن، کاروتنوئید ها و فلاونوئید ها است و مصرف آن برای جلوگیری از پیری زودرس و سرطان بسیار مفید است. شما برای تهیه یک لبو خانگی خوشمزه با چاشنی عسل باید ابتدا چغندر ها را خوب شسته و داخل یک قابلمه یا زودپز بریزید. حدود دو تا سه لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت قرار دهید ...
دمنوش های جادویی برای مقابله با آلودگی هوا
. روش تهیه: دو قاشق غذاخوری (یک مشت) گل گاوزبان و یک قاشق غذاخوری (یک مشت کوچک) سنبل الطیب را به همراه نبات با دو لیوان آب جوش دم کنید. نیم ساعت منتظر شوید تا دم بکشد و به رنگ قرمز آلبالویی درآید. در هنگام دم کردن دم نوش گل گاوزبان می توانید یک عدد لیمو عمانی نیز داخل آن بیندازید یا چند قطره لیموترش را در فنجان تان بریزید تا نوشیدنی تان خوش رنگ شود. 3. دمنوش زنجبیل ...
طرز تهیه شیرینی حاجی بادام یزدی خانگی در کمتر از 15 دقیقه
.... زرده تخم مرغ ها را جدا کنید و یک کاسه بریزید. سپس پودر قند را به آن اضافه کنید و با همزن آن قدر مواد را بزنید تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود. بعد از هم زدن تخم مرغ و پودر قند، پودر هل، زعفران آب شده و جوش شیرین را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله از طرز تهیه شیرینی حاجی بادام برای عید دیگر از درجه کند همزن استفاده کنید و همان طور که مواد در حال ترکیب شدن هستند، به آرامی آرد بادام ...
پیش غذای گرم و مقوی برای روزهای سرد زمستان
به گزارش خلیج فارس؛ در واقع برگ برنده این سوپ تره فرنگی خوشمزه و عامل به وجود آمدن خاصیت درمانی آن استفاده از انواع سبزیجات مقوی در تهیه آن است که هر کدام از این سبزیجات خاصیت متفاوتی داشته و همین امر باعث ریکاوری بدن فرد می شود و سیستم ایمنی بیمار را تقویت می نماید. سوپ تره فرنگی یکی از انواع سوپ های خوشمزه است که با وجود این گیاه پرخاصیت و شگفت انگیز به عنوان ماده اصلی، خاصیت درمانی این غذا دوچندان می شود. پس دستور زیر را دنبال کنید و طرز تهیه ...
روش تهیه پودر لبو
برای تهیه پودر لبو آن لبو را پس از پوست کندن خوب شسته و با کارد برشهای نازکی به لبو بزنید و روی بخاری یا توسط دستگاههای میوه خشک کن حرارت داده تا خشک شود سپس آسیاب و بعد الک کنید و پودر آنرا در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که لازم بود مثل زعفران مقداری از آنرا در آب جوش ریخته و یا دم بیندازید و استفاده کنید . ...
2 طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی به روش قنادی بدون فر و در فر
تهیه شیرینی شکری، می توان از کمی پودر هل یا دو قاشق گلاب یا 2 تا 3 قاشق زعفران دم کرده استفاده کرد که به سلیقه شما بستگی دارد. *این شیرینی بافت خشکی دارد و می توان برای مدت طولانی در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کرد. *می توانید به اندازه دو تا 3 قاشق شیر به مایه شیرینی شکری اضافه کنید. *شیرینی شکری متعلق به شهر کرمانشاه است و در آن از روغن کرمانشاهی نیز استفاده می ...
طرز تهیه پنکیک سبزیجات با سس مخصوص
...، می توانید این ترکیب را آماده کنید. کدو خلالی، پیازچه، سیب زمینی، فلفل سبز، تره، هویج را در ظرفی مناسب به خوبی با هم مخلوط کنید. حالا آرد، نمک و آب را هم به این ترکیب اضافه کرده و مخلوط را با لیسک یا یک قاشق چوبی طوری که به بافت سبزیجات آسیبی وارد نشود، خوب هم بزنید. قابلمه یا تابه ای نچسب را انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی گرم شود. ارتفاع قابلمه ...
آموزش آشپزی|طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ
اضافه کنید. اگر طعم کره را دوست ندارید، می توانید از همان آب و روغن استفاده کنید. درنهایت نصف استکان آب از دور برنج اضافه کنید. حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار بدهید تا بخار برنج بلند شود. بعد حدود 20 دقیقه روی حرارت کم قرار بدهید تا برنج دم بکشد.
طرز تهیه خورش مرغ و قارچ خوشمزه و خوش طعم
... تا گوشت به مدت تقریبا 20 الی 30 دقیقه مغز پخت شود. پس از اینکه مقدار آب تکه گوشت ها کم شده بود ،قارچ های تفت داده را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و زعفران دم کرده و کمی آبلیمو نیز به آن می افزاییم و صبر می کنیم تا خورشت جابیافتد. ده دقیقه بعد زرده تخم مرغ را هم می زنیم و به خورشت اضافه می کنیم و 15 دقیقه بعد می گذاریم تا روی حرارت کم بماند و سپس خورشت را در ظرف می کشیم و با سیب زمینی سرخ شده می توانید تزئین کنید و با نان یا پلو سرو کنید. نوش جان ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
غذاخوری کره: 2 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق چایخوری نمک: کمی سیر: 2 حبه آب گوشت یا مرغ: 8 فنجان آرد: 3 قاشق غذاخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری نان باگت یا تست: 8 برش پنیر پارمسان: 1 فنجان طرز تهیه و دستور پخت سوپ پیاز: 1. در یک قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه ...
طرز تهیه لوبیا پلو مخصوص با گوشت قلقلی
...> در این مرحله لوبیا سبز را نیز به تابه اضافه می کنیم، سپس مقداری نمک اضافه می کنیم و مواد را تفت می دهیم تا با هم کاملا یکدست شوند. در ادامه نصف فنجان آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد به خوبی جا بیفتند. مرحله نهم در همین حین یک قابلمه مناسب را با آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید، سپس برنج خیسانده شده را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه آش آبغوره خوشمزه
و گوجه فرنگی رنده شده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. آب قلم یا عصاره گوشت را اضافه کنید و پس از جوش آمدن، بلغور گندم را که از قبل به مدت 3 ساعت خیس خورده به قابلمه اضافه کرده، درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و فرصت دهید تا روی حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه بلغور گندم نیم پز شد، برنج خیس خورده را اضافه کرده و فرصت دهید تا روی حرارت ملایم کاملا پخته و نرم ...
طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص
؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. من همیشه زعفران را به روش خانم گل آور که در یک برنامه تلویزیونی آموزش دادند، دم می کنم. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چایخوری زعفران 2 قاشق سوپخوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در ...
طرز تهیه ران مرغ ژاپنی، غذای متفاوت و لذیذ
را داخل آن قرار بدهید و روی حرارت زیاد قرار دهید. اجازه بدهید تا جوش بیاید. سپس در قابلمه را ببندید شعله را ملایم کنید و حدود 30 دقیقه بگذارید تا آرام بجوشد و مرغ ها بپزند. هرگونه کفی که روی آن می آید را بردارید. سپس حرارت را زیاد کنید، مرغ ها را مرتباً در مایع بچرخانید تا اطراف آن ها به صورت یکسان بپزند و مایع به سس چسبنده تبدیل شود. مرغ ها را در ظرف سرو بچینید و روی آن را با ...
برگ برنده: هضم آسان
گذاشته و وقتی برنج پخت و آبش تمام شد آن را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم و با حرارت کم روی دم می گذاریم. در نهایت این غذای خوشمزه و پرخاصیت را در ظرف مناسبی می ریزیم و با ماست سرو می کنیم. نکات آشپزی *به جای گوشت می توان از گوشت مرغ یا سویا هم استفاده کرد. *می توانیم از برنج نیم دانه استفاده کنیم. ...
طرز تهیه خورشت ماست مجلسی به روش رستورانی
یکدست کردید روی شعله ملایم گاز بگذارید و اجازه دهید به جوش بیاید. بعد از این که به دمای جوش رسید گوشت کوبیده شده گردن را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس نمک خورشت ماست را اندازه کنید و زعفران، گلاب، مغز پسته و بادام را به خورشت ماست اضافه کنید، چند دقیقه اجازه دهید خورشت روی گاز جا بیفتد و سپس شعله را خاموش کنید. خورشت ماست را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن را با زرشک ...
طرز تهیه خورش متنجان
یک لیوان آب بجوشانید. گردوی سائیده را اول کمی در آب حل کنید، سپس داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا حدود 4 تا 5 ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد. اگر غلیظ بود در آن آب سرد بریزید تا گردو به روغن بیفتد. ترشی و نمک آن را اندازه کنید. توجه داشته باشید هر قدر پخت گردو طولانی تر باشد خورش بهتر جا می افتد. مرغابی را با مقدار کمی روغن در تابه تفت داده و به قابلمه اضافه کنید. بعد ...