خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شله مشهدی ؛ معروف ترین و خوشمزه ترین آش ایران را خودت درست کن!
ده لیوان آب روی حرارت بگذارید. نخود و لوبیا را آبکش کرده و به قابلمه اضافه کنید. 3. مدت زمان پخت گوشت و حبوبات (نخود و لوبیا) حدود 4 ساعت است. بعد از این مدت گوشت پخته شده را از قابلمه بیرون آورده و ریش ریش کرده و کنار بگذارید. حالا گندم و لوبیا چیتی را هم به قابلمه اضافه کنید تا مرحله پخت آنها هم حدود یک ساعت یا کمی بیشتر طی شود. 4. بعد از پخت گندم و لوبیا چیتی نوبت اضافه ...
راهکار عجیب محققان برای مقابله با گرمایش زمین | غبار ماه رو در فضا پخش می کنیم!
. نمک و فلفل را به عدسی اضافه کنید. 7. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا عدسی به آرامی بپزد. 8. هر از گاهی عدسی را هم بزنید تا ته نگیرد. 9. پس از حدود 1 ساعت، عدسی پخته شده و لعاب دار می شود. * می توانید به عدسی سبزیجات دیگری مانند هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز و ... نیز اضافه کنید. * اگر دوست دارید عدسی شما طعم تند داشته باشد، می توانید به آن فلفل قرمز اضافه کنید. منبع: بانو ...
طرز تهیه حلیم شیر ! | حتما برای دلبندتون درست کنید!
، ولی سر نرود. در این مرحله گندم را در ظرف دیگری ریخته و اجازه دهید آن هم با آب کافی بپزد.(نسبت به حجم گندم دو برابر آن آب بریزید.) 3 ساعت فرصت دهید تا گندم خوب بپزد. در این فاصله گاهی هم بزنید و اگر آب آن کم شد، کمی آب جوش اضافه کنید. گندم پخته را با گوشت کوب یا غذاساز به شکل پوره درآورده و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند ...
بوریتو رو این مدلی درست کن| حتما خوشت میاد!
... لوبیای پخته، پودر پونه کوهی، نمک و فلفل را نیز به ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد و سپس خاموش کنید. سینه های مرغ را شسته و نگینی خرد و آماده کنید. سپس آن را با کمی نمک، پودر زیره سبز و آویشن مخلوط و سینه مرغ ها را مزه دار کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و تکه های مرغ را اضافه و تفت دهید ...
علت نپختن خمیر پیتزا+راهکارهایی برای پخت بهتر
کم کنید و زمان پخت پیتزا را افزایش ندهید، در نهایت یک پیتزا با خمیر نپخته خواهید داشت. 5-ضخامت خمیر پیتزا نباید از دو الی سه سانتی متر بیشتر باشد زیرا اگر ضخامت بیش از حد سبب می شود خمیر شما خام بماند و نپزد پس به ضخامت خمیر توجه نمایید و خمیرتان را نه خیلی کلفت و نه خیلی نازک بگیرید. 6-داغ نکردن فر قبل از قرار دادن پیتزا و هم چنین تنظیم نبودن درجه حرارت موجب خمیر ماندن پیتزا ...
آیا کباب سرطان زاست؟
...، از زغال کردن بیش از حد خودداری کنید و قبل از پختن گوشت را مرینیت کنید (مرینیت کردن: مزه دار کردن کباب با سرکه یا آب لیمو یا انبه و کیوی، این دو میوه اخیر برای نرم کردن کباب نیز مورد استفاده قرار می گیرند). آویشن و رزماری کلید حل ماجرا پختن گوشت روی حرارت بالا می تواند خطر ابتلا به سرطان ها را افزایش دهد و این به دلیل تشکیل ترکیبات سرطان زا است. کلید حل این مشکل، مرینیت ...
خبر ناراحت کننده برای کسانی که عاشق کباب هستند
زایی گوشت را افزایش دهد. برای به حداقل رساندن تشکیل HCA و PAH، از زغال کردن بیش از حد خودداری کنید و قبل از پختن گوشت را مرینیت کنید ( مرینیت کردن: مزه دار کردن کباب با سرکه یا آب لیمو یا انبه و کیوی، این دو میوه اخیر برای نرم کردن کباب نیز مورد استفاده قرار می گیرند). پختن گوشت روی حرارت بالا می تواند خطر ابتلا به سرطان ها را افزایش دهد و این به دلیل تشکیل ترکیبات سرطان زا ...
فوت کوزه گری پخت سوپ ورمیشل ترکی/ بهترین پیش غذای زمستانی
مرحله بعد گوفته قلقلی های سرخ شده را اضافه کنید و داخل رب و پیاز تفت بدهید و بعد نخود آبگوشتی پخته را اضافه کنید و یک دقیقه با مواد تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا مواد کم کم جوش بیاید. نیم ساعت بعد وقتی کمی سس سوپ غلیظ شد، ورمیشل را همراه با سبزی خشک معطر داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. بیست دقیقه تا نیم ساعت زمان بدهید تا ورمشیل باز ...
بیا تا طرز تهیه آش زرشک رو بهت یاد بدم| بی نظیره!
کمی آب ( دو لیوان ) اضافه می کنیم و چند دقیقه روی حرارت می گذاریم در حدی که زرشک ها کمی نرم شوند. زرشک ها را کوبیده و بعد با یک صافی ترجیحا پارچه ای صاف می کنیم و دوباره روی زرشک ها کمی آب می ریزیم و صاف می کنیم به طوری که فقط دانه های زرشک باقی بماند. یک عدد پیاز را نگینی خرد می کنیم. در یک قابلمه یک قاشق روغن ریخته و پیاز نگینی شده را در آن تفت می دهیم تا سرخ ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه به روش رستورانی
تابناک با تو – “مرغ شکم پر” یکی از غذا های مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با استفاده از مواد متنوعی پخته می شود. این غذای خوشمزه تقریبا در تمام شهر های کشور با یک روش مشابه تهیه می شود، البته مواد داخل شکم مرغ و طعم دهنده های آن ممکن است متفاوت باشند. در ادامه این مطلب در [...]
آموزش امروز واقعا فوق العاده س| طرز تهیه خوراک شوید باقالی !
... ابتدا باقالی را پاک کنید و پوست آن را بگیرید. آن را در قابلمه بریزید و با آب کافی بگذارید روی گاز تا بپزد. شوید و پیاز داغ را به باقالی پخته شده اضافه کنید و با کمی زردچوبه بگذارید تا پخته شوند. با پختن خوراک مقداری پودر سیر(یا خود سیر) و نمک را به آن اضافه کنید و در نهایت کره را به آن بیافزایید. بعد از چند دقیقه جوشیدن، تخم مرغ ها را نیز به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا در قابلمه و بر روی مواد ببندد. بعد از پختن تخم مرغ و کم شدن آب خوراک می توانید خوراک را سرو و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه آبگوشت مرغ مجلسی و همه پسند اصیل
... اکنون برش های مرغ را در همان روغن تفت دهید. نعناع خشک، زردچوبه و نمک و فلفل چیلی را اضافه کنید. بعد که مواد خوب تفت خوردند، نخود و پیاز سرخ شده را هم داخل قابلمه بریزید. 4 فنجان آب، لیموی خشک را اضافه کنید. بگذارید روی حرارت متوسط تا رفته رفته بپزد. در نهایت 30 دقیقه مانده به اتمام پخت آبگوشت، سیب زمینی پوست گرفته شده و لیمو عمانی را هم اضافه کنید و بگذارید خوب داخل قابلمه بپزد. این ...
دهک بندی یارانه را با کدملی ببینید | به این روش استعلام دهک بندی یارانه را بگیرید
را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. کرفس ها را به همراه مقداری آب به قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا بپزد. پس از اینکه گوشت پخت، قلم ها را اضافه کرده و بگذارید تا پخته شوند. در آخر، نمک و فلفل سیاه را به خورش اضافه کرده و به آن آبلیمو یا آبغوره بزنید. رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس، آن را به خورش اضافه کرده و بگذارید تا خورش جا بیفتد. * اگر می خواهید خورش روغن بیشتری داشته باشد، کرفس ها را بیشتر سرخ کنید. * برای خوشمزه تر شدن خورش، می توانید از لوبیا چیتی یا سبزی قرمه نیز استفاده کنید. ...
طرز تهیه غذاهای سالم با جو دوسر پرک و دانه کینوا
فیله برای پخت کینوا ابتدا یک استکان کینوای سه رنگ رو داخل قابلمه ریخته بعد دو استکان آب به همراه نمک و روغن به قابلمه اضافه کرده و میزاریم کاملاً بجوشه دقیقاً 15 دقیقه روش درست کردن کینوا مثل برنجه بعد زیر گاز و خاموش میکنید و میزارید ده دقیقه کینوا داخل قابلمه تمام آب رو به خودش بگیره و جذب کنه به فیله های تکه تکه شده مرغ هم ادویه مخصوص میزنید و بدون روغن در ظرف گریل شروع به ...
8 ترفند ناب و کاربردی برای آشپزی که نمی دانستید
. بعد از این مدت زمان حتما مرغ ها را بعد از خارج کردن از آب بشویید و بعد آن را بپزید. با این روش بوی زحم مرغ از بین می رود. 6-درآوردن پوسته تخم مرغ از غذا برای بیرون آوردن پوسته تخم مرغ از داخل ظرف می توانید این ترفند های جالب آشپزی را به کار ببرید. ابتدا انگشت خود با آب خیس کنید و به پوست تخم مرغ نزدیک کنید، با این ترفند به دلیل ایجاد خاصیت مغناطیسی بین پوسته تخم مرغ و انگشت دست ...
آشتی جرارد پیکه و شکیرا! | آنها در حال حاضر با هم صحبت می کنند
. بعد از نرم شدن لوبیا، برنج را آبکش کنید و همراه با آب گوشت داخل قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شود. بعد سبزی خرد شده را همراه با غوره داخل مواد بریزید. (دقت کنید آش در این مرحله نباید خیلی هم آب داشته باشد در همین حد که آب روی سبزی را گرفته باشد کافی است). اگر نیاز به ریختن آب بود از آب جوش استفاده نمایید. درب قابلمه را ...
طرز تهیه رولت پرتقال به روش قنادی؛ خوشمزه و مخصوص
شاید تصور کنید که پختن یک رولت خانگی کار سخت و دشواری باشد، اما با دانستن چند نکته در مورد نحوه پخت و کمی تمرین قطعا به راحتی می توانید خوشمزه ترین و بهترین رولت های خانگی را تهیه کنید. طرز تهیه رولت پرتقال مدت زمان آماده سازی تهیه این رولت 30-40 دقیقه لست. مقدار موتد اعلام شده در این دستور یک رولت کامل به شما می دهد که مناسب برای 4-5 نفر است. درجه سختی ...
یک نوشیدنی گرم و خوشمزه در روزهای سرد زمستان | طرز تهیه چای کرک +ویدئو
.... بهتر است مقدار آب کمتر از یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. صبر کنید تا آب برنج تبخیر شود، سپس یک دمکنی روی درب قابلمه بگذارید و درب را روی آن قرار دهید و اجازه دهید برنج برای 45 تا 50 دقیقه بپزد. برای تهیه ماش پلو با شوید باید در زمان دم کشیدن برنج مقداری شوید به برنج اضافه کنید و بعد برنج را روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد. در طرز تهیه دمپخت ماش و شوید می توانید از شوید خشک یا ...
طرز تهیه لازانیا رولی بدون فر
پیاز را خرده کرده و در ماهیتابه که روغن ریخته اید، سرخ کنید. وقتی پیاز طلایی شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش کاملا عوض شود. در نهایت نمک و همه ادویه ها را اضافه کنید. حالا در ادامه قارچ و فلفل دلمه ای خرده شده را اضافه کنید و تفت دهید و وقتی نرم شدند رب را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. 2. آبکش کردن لازانیا در یک قابلمه مناسب آب، روغن و ...
طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی در قابلمه خوشمزه به سبک محلی
بگذارید تا در زمان پخت خشک نشود. بعد مواد را داخل شکم مرغ بریزید. بعد یا با خلال دندان یا نخ و سوزن شکم مرغ را ببندید و در نهایت پای مرغ را با نخ ببندید تا مرغ در زمان پخت از هم نپاشد. در این مرحله مرغ را در ماهیتابه ای که در آن روغن داغ شده است بگذارید تا از همه طرف خوب سرخ شود. وقتی مرغ کاملا سرخ شد آن را به قابلمه برگردانید و 2 لیوان آب بریزید و بگذارید جوش آید بعد که جوش آمد در ظرف را ببندید و ...
طرز تهیه 2 نوع راگو خوشمزه فرانسوی
گوجه فرنگی رو به موادتون اضافه کنید و مخلوط کنید و تفت بدید تا رب خوب سرخ بشه و خامی اون گرفته بشه. حالا سه لیوان آب اضافه کنید و مخلوط کنید سپس در تابه را بزارید و اجازه بدید که گوشت حدود یک ساعت و نیم پز بشه. بعد از اینکه گوشت حدود نیم ساعت پخت نیم پز شد سه عدد هویج متوسط رو پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت حلقه های متوسط خرد کنید سپس داخل ماهیتابه بریزید و به همراه روغن سرخ کنید ...
معرفی بهترین غذاهای گرم برای زمستان
را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. پس از این که آب جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت سه ساعت گردو ها با آب خوب بجوشند و به اصطلاح به روغن بیفتند. بعد از این که گردوهها پخت ع رب انار و دو قاشق چای خوری دارچین ، شکر و کمی نمک اضافه کنید سپس به مقدار لازم آب بریزید. گوشت های قلقلی را که آماده کرده بودید به خورش اضافه کنید و یک ساعت دیگر هم بگذارید تا گوشت ها درون فسنجان بجوشند. بعد از یک ساعت ...
آموزش پخت 14 مدل پیتزا + تاریخچه پیتزا / عکس
- پیتزا کینوا پیتزا کینوا یک پیتزا ساده و خوشمزه با انواع ژامبون و کالباس است و به صورت مخلوط و مخصوص با پپرونی، مرغ یا انواع گوشت هم می توان آن را تهیه کرد. قبل از هر چیز باید کینوا را به مدت 8 ساعت خیس کنید. هنگامی که آماده پختن غذا شدید، کینوا را آب بکشید و در مخلوط کن بریزید. به کینوا، نمک دریا، بیکینگ پودر و مقداری روغن زیتون (یک قاشق غذا خوری یا کمتر) اضافه کنید. مواد را تا زمانی که ...
طرز تهیه خشیل اردبیلی خوشمزه؛ برای روزهای سرد سال
مقداری آب بخیسانید. آب باید اندازه بلغور باشد، نسبت میزان بلغور با آب 1-1 است یعنی معادل هر پیمانه بلغور باید 1 پیمانه آب به آن بیفزایید. بلغور را حدود 1-3 ساعت بخیسانید تا روند پخت شما سریع تر شود. حتما در زمان خیساندن شدن بلغور آن را چک کنید و در صورت جذب شدن آب مقدار کمی آب به آن بیفزایید. در دومین مرحله درون قابلمه مناسبی بلغورهای خیسانده شده را با شیر و در صورت نیاز مقداری آب ترکیب ...
هرکی این کباب مرغ ترکیه ای خورده عاشقش شده! | طرز تهیه کباب مرغ ترکیه ای +ویدئو
، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 7. آب را اضافه کنید و بگذارید تا سوپ به جوش بیاید. 8. حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ به مدت 30 دقیقه بپزد. 9. در 15 دقیقه آخر پخت، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. 10. سوپ را در ظرف سرو بکشید و با جعفری خرد شده تزیین کنید. * می توانید از گشنیز خشک نیز برای تهیه این سوپ استفاده کنید. در این صورت ...
دیگه کوکو تکراری درست نکن | طرز تهیه کوکو برنج + فیلم
. 11. مایه کوکو را در تابه ای که با روغن داغ شده است، بریزید و به شکل دلخواه سرخ کنید. برای اینکه کوکوی شما خوشمزه تر شود، می توانید از برنج دانه بلند استفاده کنید. اگر دوست دارید کوکوی شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید مقدار فلفل سیاه را بیشتر کنید. می توانید به مایه کوکوی خود، سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، کدو سبز یا قارچ نیز اضافه کنید. فرق کوکوی برنج با ...
این سوپ معجزه سرماخوردگیه و درست کردنش خیلی راحته! | طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات +ویدئو
...، در قابلمه را ببندید اجازه دهید تا هویج ها با بقیه مواد داخل قابلمه بپزند و آب مخلوط مواد کمی جمع شود. وقتی که آب مخلوط جمع شد عدس ها را که از از شب قبل یا از چند ساعت قبل خیس کرده اید تا نفخ آن ها گرفته شود، به مواد اضافه کنید، خوب هم بزنید، بهتر است که حبوبات را حتماً از شب قبل خیس کنید تا هم نفخ آن ها گرفته شود و هم در زمان پخت زودتر بپزند. بعد از این که عدس ها را ...
