خانه
هک ژنوم قارچ برای تولید گوشت / گامی نوین در جستجوی غذای پایدار
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پرورش راحت مار با طعمی شبیه گوشت مرغ؛ چرا کارشناسان مصرف گوشت مار را توصیه می کنند؟
بهتر از حیوانات خون گرم هستند. به گفته محققان، پرورش مار ها گاز گلخانه ای کمتری تولید می کند و حتی طعم آن تا حدودی شبیه به گوشت مرغ است! دکتر دانیل ناتوش از دانشگاه مک کواری سیدنی در این باره گفته است: گوشت خزندگان سرشار از پروتئین و چربی غیر اشباع است. گوشت مار در خاور دور محبوب بوده و در سوپ، سیب زمینی سرخ کرده و حتی شراب استفاده می شود. اما ...
زبان سالم چه رنگی است ؟/ رنگ های مختلف نشانه کدام بیماری هاست؟ +عکس
شفا آنلاین سلامت دکتر دیپاک اولاک، دندانپزشک می گوید یک زبان سالم باید صورتی باشد و برجستگی های کوچک - یا پاپیلا - در سراسر سطح خود داشته باشد. به گزارش شفا آنلاین : با این حال، طیف وسیعی از رنگ های دیگر می تواند نشانه ای از ناخوشی فرد باشد. فراتر از سایه های صورتی سالم، در اینجا 10 رنگی که زبان شما می تواند داشته باشد آورده شده که نشان می دهد ممکن است در برخی مواد مغذی کمبود داشته ...
غذا های نوروزی ترکمنستان
اقدام به طبخ انواع شیرینی و خوراکی های شیرین می پردازند. 1- ایشلیکی: از محبوب ترین غذا های محلی ترکمنی می توان به ایشلیکی اشاره کرد که به طور سنتی در ماسه داغ و اخگر پخته می شود. ترکیبات این غذا از گوشت، چربی گوسفند و پیاز تشکیل شده است که همگی به قطعات کوچک خرد می شوند. خرد کردن گوشت بسیار مهم است، زیرا گوشت خرد شده در مقایسه با گوشت چرخ کرده، به این غذا طعم بهتری می دهد. برای پخت ...
5 غذای سحری بدون برنج
عنوان یک سحری فوری و البته رژیمی می توانید روی آن حساب کنید. بیشتر بخوانید: کتلت هویج معمولا با دو دستور پخت متفاوت، با گوشت چرخ کرده و بدون آن، آماده می شود. بنابراین این غذا گزینه ایده آلی برای یک خانواده چند نفره ست که هرکدام رژیم های غذایی متفاوتی را رعایت می کنند. هویج که پایه اصلی در تهیه این غذا است، فشار خون را در طول روز، تا افطار حفظ می کند. برای سالم نگه داشتن این غذا ...
سفر و گشت و گذار در شهرهای ایران و چشیدن غذاهای محلی و سنتی رپورتاژ آگهی
بخشی از لذت سفر مربوط به تجربه طعم ها و مزه هایی جدیدی است که فقط می توانید در یک منطقه خاص، چنین تجربه ای را داشته باشید. چشیدن طعم یک غذا با ادویه ای متفاوت یا تجربه نوشیدن یک شربت با عرقیات معطر همان تجربه لذت بخشی است که به سادگی نمی توانید از کنار آن ها بگذرید. البته که بخش مهمی از این تنوع غذایی مربوط به وسعت فرهنگی ایران در شهرها و در بین اقوام مختلف است که گاهی تجربه آن را فقط در یک منطقه ...
غذای ارزان به قیمت جان
دنبال غذای ارزان و البته حجیم هستند سراغ این غذاهای بی کیفیت بروند. بمب، مشهورترین اسمی است که برای این غذا های حجیم استفاده می شود. بمب افکن، ساندویچ متری، هرکول، خمپاره و بالستیک از اسم های دیگری هستند که مغازه های فست فود روی ساندویچ ها و پیتزا های مخصوص خود می گذارند. بمب ساز ها فکرشان این است که با هزینه کمتر، غذای حجیم تر و چرب تری دست مشتری دهند، اما معلوم نیست که برای ساخت بمب ...
مرغ پروانه ای یک غذای خوشمزه و مجلسی | طرز تهیه مرغ پروانه ای +ویدئو
در دست به شکل دلخواه (گرد یا بیضی) فرم دهید. کتلت ها را در آرد سوخاری بغلتانید. در یک تابه نچسب روغن یا کره را گرم کنید و کتلت ها را در آن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. کتلت ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. کتلت های آماده را با گوجه، خیار شور و کلم سرو کنید. می توانید به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده نیز استفاده ...
10 راه پیشگیری از مسمومیت در سفر/مراقب قاتل خاموش باشید
محصولات لبنی و خوراکی هایی که دارای بسته بندی دارای نشان سلامت و مجوز بهداشتی هستند استفاده کنید و از خرید و مصرف فرآورده های خوراکی فله ای اجتناب کنید. غذاهای مسموم کننده ممکن است بو یا مزه ناخوشایندی نداشته باشند. با وجود این که اکثر علائم ابتلا به مسمومیت های غذایی ظرف 24 ساعت برطرف می شوند، اما بعضی از آن ها مانند مسمومیت با غذای کنسروی می توانند کشنده باشند. مسمومیت با ...
صبحانه در دریاچه چیتگر چه بخوریم؟
بسیار لذیدی نیز دارد. غذا های این رستوران با طعم و مزه هایی منحصر به فرد، شما را به ترکیه می برد. چرا که در زمان صرف غذا در این رستوران شما احساس خواهید کرد که در یکی از رستوران های ترکیه غذا می خورید. غذا در این رستوران خاص و فوق العاده در دو دسته پیش خوراک و انواع خوراک سرو می شوند که هر یک از آنها، عطر و طعم لذیذ خود را دارند. شما می توانید در ایام آخر هفته نیز در این رستوران صبحانه ...
آشنایی با دستور پخت 3 غذای معروف اصفهانی
را چشیده اند؛ اما در این مطلب قرار است تا دستور پخت سه غذای معروف اصفهان را به شما آموزش دهیم تا سفر شما کامل تر شود. بریان یا بریون، یکی از مشهورترین غذا های سنتی در اصفهان است. غذایی چرب و خوشمزه که با استفاده از گوشت گردن گوسفند درست می شود و باید آن را به همراه نان سنگک میل کنید تا مزه آن برای مدت ها زیر دندان شما بماند. لذت خوردن این غذا زمانی دو چندان خواهد شد که بریانی را به ...
یک غذای خوشمزه و دلچسب برای ماه رمضان | طرز تهیه پیراشکی مرغ با طعمی عالی
به گزارش شمانیوز : پیراشکی مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که می توانید به عنوان پیش غذا هم از آن استفاده کنید. پیراشکی مرغ ، هم محبوب بچه ها و هم باب طبع بزرگ ترها است. آماده کردن پیراشکی مرغ زحمت زیادی ندارد. پیراشکی مرغ مناسب برای سرو در افطاری ماه رمضان نیز میباشد. اگر دوست دارید طرز تهیه پیراشکی مرغ ، این غذای فانتزی و خوشمزه را یاد بگیرید، با ما همراه باشید. برای تهیه خمیر ...
باید و نبایدهای خوراکی در سفر و مهمانی ها
نمی شود تا حداقل متخلف تادیب شود و بازرسی برود و به موضوع رسیدگی کند. بیشتر باید خود مردم، حواس شان جمع باشد؛ اگر می توانند برای بین راه غذا ببرند و اگر نمی توانند مواد غذایی را از جای ایمن خریداری کنند. از خرید زولبیا و بامیه هایی که دانه های سیاه رنگ روی آن هاست و تیره هستند خودداری کنید. چون زولبیا و بامیه درون روغن سرخ می شود ممکن است از آن روغن چندین بار استفاده شود. می توانیم با ...
توصیه جدید دانشمندان: پرورش مار به عنوان غذا به جای روش های مرسوم دامداری
تحقیقات جدید دانشمندان نشان می دهد که پرورش مار و به ویژه مارهای پایتون به عنوان یک منبع غذایی با پروتئین بالا و کم چرب می تواند گزینه پایدارتری نسبت به روش های دامداری مرسوم باشد که عواملی ازجمله تغییرات آب وهوایی و کاهش منابع طبیعی بر آن تأثیرگذار هستند. درحال حاضر بسیاری از سیستم های دامداری مرسوم، معیارهای پایداری یا انعطاف پذیری را برآورده نمی کنند و همچنین باعث وخامت شرایط زیست ...
تولید فناورانه ماهی
سطح مولکولی با آنها تفاوت دارند. محصولات تخمیری گروه دیگری از غذاهای جایگزین هستند. تخمیر سنتی روشی دیرینه برای استفاده از میکروب ها در فرآیند تولید غذا است. در تولید جایگزین های پروتئینی، این فرآیند از میکروارگانیسم های زنده برای تغییر و پردازش مواد اولیه گیاهی استفاده می کند. نمونه هایی از این روش، تخمیر لوبیا سویا برای تهیه تمپه و استفاده از باکتری های اسید لاکتیک برای تولید پنیر است. تخمیر زیست ...
کدام گروه خونی در معرض سکته هستند؟
اقتصاد24- تحقیقات دانشمندان نشان داده است افراد با گروه خونی "آ" نسبت به دیگر گروه های خونی با خطر بیشتر سکته پیش از 60 سالگی رو به رو هستند. گروه های خونی توصیف کننده ترکیب مواد شیمیایی روی سطح گلبول های قرمز خون است. گروه های خونی مانند آ و ب، آ-ب و او از جمله گروه های گروه های خونی شناخته شده هستند. حتی در درون این گروه های خونی تفاوت های ظریفی به علت جهش در ژن های مربوط ...
راگو مرغ؛ فرانسوی لذیذ و خوشمزه
راگو مرغ یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار میان فرانسویان محسوب می شود که به دلیل طعم عالی و امکان تهیه مواد غذایی موجود در آن در ایران نیز طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. باید بدانید که در تهیه راگو به جای مرغ می توانید از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون نیز استفاده کنید. راگو مرغ از خوراک هایی است که ماندگاری بسیار بالایی دارد و می توانید در وعده های غذایی دیگر آن را میل کنید. راگو مرغ را ...
هوش مصنوعی درحال یادگیری معنای زندگی است
کارل زیمر در مقاله ای در نیویورک تایمز به این موضوع می پردازد و می نویسد در سال 1889، یک پزشک فرانسوی به نام فرانسوا-ژیلبرت ویول نمونه خون خودش را زیر میکروسکوپ بررسی کرد. او کشف کرد وقتی بدن گلبول قرمز بیشتری لازم دارد، می تواند به تناسب نیاز بسازد. در اوایل دهه 1900، دانشمندان این نظریه را مطرح کردند که محرک تولید گلبول قرمز هورمون است. هفت دهه بعد، پژوهشگران پس از تصفیه 670 گالن ادرار، این ...
چگونه آش خوشمزه و به صرفه بپزیم؟
به عنوان غلظت دهنده استفاده کنید تا اصطلاحا قوام داشته باشد. ارزش غذایی آش را بالا ببرید در تهیه انواع آش(حتی آش هایی که بدون گوشت طبخ می شود) حتما از عصاره قلم یا عصاره اسکلت مرغ استفاده شود این کار ارزش غذایی آش را بالا می برد. سبزی زیاد خرد نشود سبزی آش نباید زیاد خرد شود، چون برش سبزیجات در طعم آنها تأثیر دارد از این رو بهتر است برای حفظ طعم و ارزش ...
اختراع جدید دانشمندان کره ای: برنج گوشتی ، منبع پروتئین آینده
دانه های برنج به عنوان یک پایه برای کشت سلول های ماهیچه و چربی حیوان استفاده می کنند. به گزارش دیجیاتو، پژوهشگران برای ساخت برنج گوشتی ابتدا دانه های برنج را آغشته به آنزیم می کنند تا یک محیط بهینه برای رشد سلول ایجاد شود. سپس سلول های گاو، که برای رشد در برنج کشت داده شده اند، به خورد دانه های برنج می روند. محصول نهایی دانه های برنجی به رنگ صورتی است. برنج گوشتی در مقایسه با ...
معرفی ده تا از بهترین غذاها از شمال تا جنوب
غذاهای ایرانی که به ویژه در مجالس مهم سرو می شود، زرشک پلو با مرغ است. در تهیه این غذای خوش آب و رنگ و جذاب، از ترکیب زرشک، زعفران، برنج سفید و مرغ سرخ شده به همراه سس مخصوص استفاده می شود. این غذا علاوه بر طعم لذیذش، ظاهر بسیار زیبایی دارد. دانه های برنج طلایی، در میان برنج های سفید، به علاوه رنگ قرمز زرشک، زیبایی چشم نوازی به این غذا می دهد. زرشک پلو با مرغ، یکی از خوشمزه ترین غذاهای ...
24 غذای پیشنهادی بسیار خوشمزه و لذیذ برای ماه رمضان
اندکی تفاوت در جزییات، طبخ و سرو می شود. در کنار طعم دلچسب و لذیذ، این غذا به خاطر استفاده از کشمش، خواص و فواید زیادی برای سلامت قلب، کاهش فشار خون و ... دارد. تقریباً تمام خانم های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند؛ اما دانستن نکات طلایی و نیز بلد بودن ترکیب ادویه های مخصوص و مناسب، این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه تر می کنند. 8-خورش لوبیا چیتی یکی از خوشمزه ترین ...
در عصر حجر حتی بوسیدن می توانست کاری خطرناک باشد
پژوهشگران با بررسی میکروبیوم انسان های عصر سنگ میکروب هایی را که در آن زمان در بین مردم در گردش بودند، شناسایی کرده اند. تبلیغات زنده ماندن در عصر سنگ دشوار بود. علاوه بر برخورد با شکارچیان وحشی، آب وهوای نامساعد و تلاش مداوم برای به دست آوردن غذا، تهدید مرگبار مسمومیت ناشی از غذا، آب و حتی بوسیدن هم وجود داشت. در مطالعه جدیدی، دانشمندان دانشگاه استکهلم و موزه ...
5 روش تشخیص بادام زمینی کهنه از تازه
اقتصاد24- آیا تا به حال به اهمیت تازگی بادام زمینی در حفظ کیفیت و طعم آن اندیشیده اید؟ پیش آمده است که بعد از خوردن بادام زمینی در دهانتان مزه ای از تلخی، گسی و کهنه گی حس کرده باشید؟ بادام زمینی، به عنوان یکی از محبوب ترین آجیل ها در سراسر جهان، وقتی که تازه باشد، طعم و مزه ای بی نظیر دارد. ولی چگونه می توان بادام زمینی تازه را از نوع کهنه و فاسد شده تشخیص داد؟ در این مقاله، قصد داریم با معرفی 5 روش ساده ولی کاربردی، به شما در تشخیص تازگی بادام زمینی یاری رسانیم. هدف ما آموزش شیوه هایی است که امکان می دهد با اطمینان بیشتری انتخاب های خود را ان ...
قیمت گوشت مرغ اعلام شد | مرغ گرم کیلویی 85 هزار تومان
کنید و در کمی روغن تفت دهید. 4. سس کچاپ، عسل و سویا سس را به سیر اضافه کنید و مخلوط کنید. 5. مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود. 6. مرغ را با کنجد و فلفل تزئین کنید و سرو کنید. * می توانید از ران مرغ به جای سینه مرغ استفاده کنید. * می توانید مقدار سس را به دلخواه خودتان تنظیم کنید. * این غذا ...
دستور پخت کلم پلو شیرازی خوشمزه
به گزارش سلام نو، کلم پلو شیرازی از آن دسته غذاهای ست که حتما باید در شهر خودش یعنی شیراز خورده شود.این غذا در شیراز با سبزیجات تهیه می شود که با توجه به سبزی های به کار رفته در آن عطر خوبی را هنگام پخت به وجود می آورد.همچنین باعث طعم بی نظیری برای این غذا می شود.کلم پلو را به شیوه دیگری و بدون سبزی تهیه می کنند.به این صورت که آن را شبیه به لوبیا پلو تهیه کرده و به جای لوبیا در آن از کلم استفاده ...
افطاری های رژیمی در ماه رمضان کدامند؟
ساعات طولانی از خوردن و آشامیدن خودداری می کنیم، انتخاب مواد مغذی و سالم برای حفظ سلامتی و تناسب اندام از اهمیت بالایی برخوردار است. در این میان، سبزیجات با تنوع رنگ و طعم، نقشی کلیدی ایفا می کنند. سبزیجات به عنوان منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر، به تامین مواد مغذی ضروری بدن در طول روزه داری کمک می کنند. این مواد مغذی برای حفظ سلامت سیستم ایمنی، گوارش و سایر اندام های بدن ضروری ...
افزایش طول عمر با این رژیم غذایی ساده
می کنند مصرف گوشت قرمز خود را محدود و آن را با گزینه های سالم تر مانند پروتئین های بدون چربی از جمله ماهی سالمون، تخم مرغ، ماهی تن و توفو جایگزین کنید. ماهی سالمون در بین کارشناسان محبوب است چرا که به گفته دکتر اوما نائیدو ، روانپزشک تغذیه در هاروارد و نویسنده کتاب ذهنتان را با غذا آرام کنید ، سرشار از ویتامین های B است که برای سلامت مغز فوق العاده است. دکتر الیزابت کلوداس ...
ماهی قرمز سالمترین حیوان خانگی
برای این کار نیز از دستکش استفاده کنیم. فقط لازم است دقت کنیم که ماهی های سالم و سرحال را خریداری کنیم. کریم زاده افزود:ماهی قرمز به واسطه تحرک، پویایی ذاتی و سرخی رنگ آن و به واسطه شفافیت آب نماد اقبال، سلامتی و شادابی است که در آغاز فصل بهار هرخانواده ایرانی نسبت به خرید آن اقدام می کند. مدیرکل شیلات مازندران با اعلام مطلب فوق، رعایت نکات ذیل در هنگام خرید ماهی توسط ...
