سایر منابع:
سایر خبرها
بازار مولوی؛ عمده فروشی سنتی تهران مطلب ویژه
، اما با قیمت های سطح شهر اختلاف زیادی به چشم می خورد.این بازار سنتی مانند سایر بازارها دارای دالان هایی است که آنها هم به صورت مستقیم مواد غذایی مختلف را به مشتریان عرضه می کنند.در این بازار هم مواد غذایی خارجی از عدس وارداتی گرفته تا چای و برنج یه دلبری مشغولند. اما درجه کیفی این محصولات جای تأمل دارد.حال اگر در شناسایی مواد غذایی با کیفیت تبحر ندارید شاید در نخستین مراجعه خود به این منطقه خوش ...
طرز تهیه ته چین بادمجان
کرده 100 گرم زرشک 1 ق م آبلیموی تازه 2 ق س شکر مقداری خلال پسته و بادام برای تزئین نمک به مقدار لازم طرز تهیه: 1. بادمجان ها را پوست کنده و حلقه ای خرد کنید. مقداری نمک زده و در آبکش بگذارید تا حدود نیم ساعت بمانند که تلخی آنها گرفته شود. بعد از این مدت بادمجان ها را با دستمال خشک کنید و در روغن داغ خوب سرخ کنید. بعد از سرخ شدن هر دو طرف بادمجان ها ...
نگاهی به آیین های ماه مبارک رمضان در کرمانشاه
مردم آشی ویژه بدهد تا آن ها روزه خود را با آن آش افطار کنند. در این آش از گوشت، نخود، لوبیا، عدس، پوره گندم، سبزی های معطر، روغن کرمانشاهی و ادویه جات استفاده شده بود که مزه ای منحصربه فرد به آن می داد. سال ها بعد، این آش پرملات به نام آشپز آن یعنی عباسعلی در کرمانشاه معروف و به یکی از غذاهای موردعلاقه مردم و پای ثابت سفره های افطار کرمانشاهیان تبدیل شد؛ و هم اکنون که 200 سال از این اتفاق می گذرد ...
رفع آکنه از طریق خوراکی
خوبی هستند، که به بدن برای بدست آوردن امگا 3 مورد نیازش کمک می کنند. این اسید چرب های سالم برای سلول های بدن مصالح به حساب می آیند. وقتی به پوست اجازه می دهید سلول های جدید بسازد، ظاهرش نیز جوانتر و زیباتر می شود. در یک آزمایش کوچک به افرادی که از آکنه مزمن تا متوسط رنج می بردند روغن ماهی داده شد، محققان پس از مدتی بهبودی چشم گیری در آنها مشاهده کردند، شاید دلیلش تاثیر روغن ماهی روی التهاب باشد ...
توصیه غذایی به روزه داران
برخوردار شود. وی بر استفاده از مواد غذایی با فیبر بالا در وعده سحر تاکید کرد و گفت: فیبر ماده غذایی قابل هضم و جذب نیست و به پیشگیری از بیماری های غیرواگیر یعنی اضافه وزن، چاقی، دیابت، فشار خون، بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان کمک می کند. حق ویسی ادامه داد: چهار ماده غذایی شامل انواع سبزی و میوه به صورت خام، پخته و خشک شده، انواع حبوبات مانند عدس، نخود، لوبیا و ماش و ...
بایدها و نبایدهای روزه داری در دیابتی ها و مبتلایان به صرع
.... از طرفی خواب نیز ناآرام و مختل خواهد بود. ولایی همچنین گفت: خوردن برخی میوه ها نظیر هندوانه، هلو، خیار، خربزه برای گشودن روزه پس از یک روز طولانی مناسب نیست و باعث تولید مواد نامناسب در دستگاه گوارشی می شود. آب بسیار سرد نیز در این هنگام باعث از بین رفتن حرارت ذاتی معده شده و آن را ضعیف می کند .همچنین مصرف نان، پنیر، سبزی و مایعات، به همراه خرما بهترین افطار به شمار می رود و صرف شام به منظور جلوگیری از ولع بعد از افطار یک تا دو ساعت بعد توصیه می شود ...
روزه داری در دیابتی ها و مبتلایان به صرع
باعث فشار به دهانه معده و عدم قرارگیری غذا در انتهای معده برای هضم کامل می شود و منجر به عواقبی مانند رفلاکس، نفخ و سوءهاضمه می شود. از طرفی خواب نیز ناآرام و مختل خواهد بود . ولایی همچنین گفت: خوردن برخی میوه ها نظیر هندوانه، هلو، خیار، خربزه برای گشودن روزه پس از یک روز طولانی مناسب نیست و باعث تولید مواد نامناسب در دستگاه گوارشی می شود. آب بسیار سرد نیز در این هنگام باعث از بین رفتن حرارت ذاتی معده شده و آن را ضعیف می کند . همچنین مصرف نان، پنیر، سبزی و مایعات، به همراه خرما بهترین افطار به شمار می رود و صرف شام به منظور جلوگیری از ولع بعد از افطار یک تا دو ساعت بعد توصیه می شود ...
رمضونیکه (ماه برکت و رحمت) در بین سیستانی های گلستان
مسن در روستا گرد هم می آیند و درب منازل اهل روستا حاضر می شوند و اشعاری خاص وگاها” در وصف صاحب خانه با اطلاعاتی که در اختیار داشتند را می خواندند. خواندن تا زمان حضور صاحب خانه به درب منزل و اهداء هدایایی از انواع مواد خوراکی شامل (قند، چای، گندم، جو، خرما، ماش، عدس، کشمش، تخم مرغ، جوجه محلی و ...) و یا پول نقد ادامه می یافت و به همین ترتیب به اکثر منازل روستا یا محله سرکشی می کردند و هدایایی دریافت ...
شیر دوست ندارید، شیر گیاهی بخورید
دستور را می توانید با فندق، بادام زمینی، گردو و نیز انجام دهید. مواد لازم: 1⁄2 فنجان بادام خام (یک شب خیس شده) 1.5 فنجان آب سرد یا آب نارگیل شیرین کننده که به اختیار می توانید مصرف کنید (خرما، انجیر، و یا یک قاشق چایخوری عسل یا شربت افرا) 1⁄2 قاشق چایخوری عصاره وانیل، اختیاری طرز تهیه: بادام خام که حداقل 8 ساعت خیس یا ...
کشک زرد سیستان و نحوه تهیه آن
پس از ورز دادن، به صورت گرانوله در می آورند و به مرور زمان بعد از خشک شدن و پودر شدن به عنوان یک غذای آماده مورد استفاده قرار می دهند. این کشک، فرآورده تخمیریِ ماستی غلاته است که طی قرون و اعصار گذشته فرمول تهیه آن شکل گرفته که به صورت سوپ غلیظ که از قابلیت هضم بالایی برخوردار است، مصرف می شود. به گفته وی برای مصرف و طبخ این کشک، مقداری از آن را با روغن و پیاز سرخ و سپس آب را به آن اضافه می کنند ...
طرز تهیه خرمای، خوشمزه شکلاتی مناسب برای پذیرایی در ماه رمضان
عدد بادام درختی (بدون نمک و بوداده شده) 24 عدد شکلات تخته ای (تلخ یا شیرین) 1و 1/2 پیمانه پودر بادام و پسته و... (تزیین) به مقدار لازم دارچین 1 ق چ روغن مایع (گیاهی/ کانولا ، ذرت ، سبوس برنج ، کنجد و...) 1 ق چ طرز تهیه: 1-ابتدا خرما ها را شکاف داده هسته را خارج نموده و داخل آن یک عدد بادام قرار می دهیم. وقتی خرما ها آماده ...
رمضان در لبنان + تصاویر
. ***خوردن "سوپ عدس" یکی از سوپ های رایج در میان مردم کشور لبنان و کشورهای حاشیه مدیترانه شرقی است خوردن "سوپ عدس" یکی از سوپ های رایج در میان مردم کشور لبنان و کشورهای حاشیه مدیترانه شرقی است. این سوپ با پیاز خرد شده و عدس، آب گوشت و یا آب مرغ، زیره سبز، روغن زیتون و رنده پوست لیموترش تهیه می شود که بسیار نیز خوشمزه است. در برخی از کشورهای مسلمان از جمله کشور لبنان ...
طرز تهیه دسر پسته، دسر مقوی و انرژی زا برای روزه داری
خشک پرچرب 225 گرم شکر 500 گرم هل با دانه های له شده 2 عدد گلاب 2 قاشق غذاخوری زعفران نساییده مقداری مواد لازم جهت تزیین دسر پسته : بادام پرک 25 گرم برگ نعناع مقداری طرز تهیه دسر پسته : حدود 600 میلی لیتر و یا 1 پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت ...
مراقب تغییر رنگ زبانتان باشید
، پسته، بادام و زردآلو یافت می شود برای شکل گیری سلول های قرمز خونی، حیاتی و برای تامین انرژی و تداوم حیات، ضروری است. ویتامین B نیز برای متابولیزم انرژی، رشد سلولی و عملکرد درست سیستم عصبی لازم است. گوشت لخم، صدف، آجیل و زردآلوی خشک شده سرشار از ویتامین B هستند. به عقیده متخصصان طب گیاهی، زبان سرخ نشان دهنده حرارت است. رنگ زبان ممکن است در نواحی مختلف آن بسته به اندام های مختلف بدن تیره تر ...
طرز تهیه سوپ های مقوی برای ماه رمضان
نمک و فلفل به سوپ بیفزایید و آن را سرو کنید. سوپ ذرت و کاری تایلندی مناسب وعده افطار سوپ سبز نخود و نعنا 1 عدد پیاز متوسط را خرد کنید و به همراه 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون روی حرارت تفت دهید. 2 عدد تره فرنگی را هم خرد کنید و به پیاز بیفزایید و هم بزنید. 700 گرم نخود را هم افزوده و بعد از پودر کردن 2 عدد قرص عصاره سبزیجات به قابلمه، 3/5 پیمانه آب هم بیفزایید و در قابلمه ...
در سحری و افطار چه بخوریم و چه نخوریم؟
در فرد می شود. وی گفت: از کربوهیدرات های پیچیده مانند غلات، گندم، جو و حبوباتی نظیر عدس، لوبیا و نان های سبوس دار و غذاهای حاوی فیبر مانند سبزی ها، حبوبات، غلات و میوه های با پوست، میوه های خشک به ویژه گلابی، آلو و انجیر و بادام در وعده سحری استفاده شود. وی افزود: مواد غذایی فوق به علت اینکه به آهستگی هضم می شوند، موجب می شود که فرد دیرتر احساس گرسنگی کند. کاوه ای ...
تره بار ارزان و مرغ گران شد
... سازمان صنعت، معدن و تجارت خوزستان قیمت هر عدد تخم مرغ 300 تومان، روغن جامد پنج کیلویی لادن 21 هزار و 600 تومان ، هر بسته ماکارونی 700 گرمی 2200 تومان و قیمت هر کیلوگرم شکرفله را 2500 تومان اعلام کرد. در هفته جاری قیمت ماست 700 گرمی پگاه 2300 تومان، پنیر پاکتی 400 گرمی 4300 تومان، هر پاکت شیر یک لیتری 2800 تومان، چای نیم کیلوگرمی احمد 15 هزار تومان، هر کیلوگرم عدس سبز 7200 تا 7800 ...
زنده ماندن در شرایط سخت قسمت آخر : مواجه با خطرات مصنوعی
مرکز انفجار تعریف می شود و این حرکت با فشار همراه است . بادهای شدیدی همراه با انفجار می وزند . انفجار ، ویرانه ها و خرابه ها و افراد را پرتاب میکند ، به شش ها آسیب می رساند پرده گوش را پاره می کند ، ساختمانها و مواضع را ویران می کند و فرو می ریزد و با هر چیزی که برخورد می کند سبب مرگ سریع یا مصدومیت وی می شود . پرتوزایی گرمایی گوی آتشین حاصل از انفجار حرارت و نور رادیواکتیو ...
فواید باور نکردنی خوردن کاکتوس/تاثیر زردچوبه در مقابله با انواع سرطان ها
گیاه بومی ایران است و در بیشتر نواحی ایران از جمله آذربایجان، اصفهان، فارس، خراسان، سمنان و دامغان می روید و به عنوان سبزی خوراکی کاشته شده و مصرف می شود. تجویز 15 تا 50 گرم پودر دانه شنبلیله خیسانده در آب موجب کاهش قندخون ناشتا و بعد از غذا می شود. پودر دانه شنبلیله علاوه بر کاهش مختصر قندخون باعث کاهش چربی های خون نیز می شود. هندوانه ابوجهل هندوانه ابوجهل یا ...
علت پرکاری و کم کاری تیروئید چیست؟
روغن زیتون در پخت استفاده کرد. لازم به توضیح است بزرگ شدن غده تیروئید که در پرکاری یا کم کاری این غده اتفاق می افتد و می تواند با تومورهای خوش خیم یا بدخیم نیز همراه باشد، گواتر نامیده می شود. گواتر اغلب به دلیل کمبود ید ایجاد می شود. در این رابطه، برخی از غذاها حاوی موادی به نام گواتروژن هستند که مانند داروهای ضد تیروئید عمل می کنند و مانع جذب ید می ...
طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ
میزان لازم برنج 4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم خلال بادام 50 گرم ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم مرغ متوسط یک عدد طرز تهیه: 1-مرغ را با یک ونیم لیتر اب میجوشانیم و کف ان را مرتب میگیریم، بعد به ان زرد چوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک وفلفل اضافه میکنیم به مدت 10دقیقه با حرارت زیاد ...
رنگ و طعم غذای سنتی در حاشیه سفره های ایرانی/ رنگ و بوی سفره زنجانی از شیش انداز تا جغور بغور
، گندم و گوشت پخته شده را همراه با هویج، چغندر، فلفل، زردچوبه، سیب زمینی، زردآلو و آلوچه خشک و روغن در دیگ سفالی ریخته و در دیگ را خمیر می گرفتند و در تنور می گذاشتند تا با بخار پخته شود. این غذا بسیار مقوی بوده و بیشتر طعم شیرینی داشته است که متاسفانه امروزه پخته نمی شود. *اشکنه اشکنه یکی از غذاهای محلی در استان زنجان است که بیشتر در مناطق روستایی طبخ می شود، اسم ...
طرز تهیه کاچی چهارمغز مقوی برای ماه رمضان
می کنیم بعد پودر هل را اضافه کرده و هم زده حالا نوبت اضافه کردن شربت می شود. همین طور که با حرارت کم روی اجاق هست مرتب هم می زنیم تا خوب داخل شربت حل شود گل گاوزبان دم شده را از صافی رد می کنیم و می ریزیم داخل ظرف و هم می زنیم تا مواد کمی خودش را بگیرد حالا مغزها را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به روغن بیفتد. ...
10 راه افزایش اشتها
مرغ و کمی نمک و زعفران طعم دار کنید. حالا کف ماهیتابه را با روغن چرب کنید و برنج را در آن سرخ کنید. به جای زرده تخم مرغ می توان از جعفری، گشنیز یا حتی اسفناج هم برای طعم دار کردن برنجی که قرار است سرخ شود، استفاده کنید. یکی از راه های افزایش اشتها، گنجاندن مواد غذایی حاوی عنصر روی در برنامه غذایی روزانه است و شکلات تلخ و پودر کاکائو جزو خوراکی های حاوی روی هستند. 6. به گوشت آب ...
توصیه های دارویی و تغذیه ای ویژه ماه رمضان
الکترولیت و قند مواجه است. بنابراین هنگام افطار به نحو شایسته ای این کمبودها باید جبران شود. شروع افطار با مایعات گرمی مانند آب، چای، شیر، سوپ سبزیجات به همراه چند عدد خرما مناسب است. ولایی خاطر نشان کرد: حداقل نیم ساعت بعد از صرف این وعده ها نخوابید. زیرا این کار باعث فشار به دهانه معده و عدم قرار گیری غذا در انتهای معده برای هضم کامل می شود. بنابراین پیامدهایی مانند رفلاکس، نفخ و سوء ...
درمان کم خونی با گیاهان
درمان کم خونی به راحتی با مصرف خوراکی های طبیعی و مفید و گیاهان دارویی امکان پذیر است. از جمله خوراکی های مفید برای درمان کم خونی میتوان به خرما،پسته و زیره سیاه اشاره کرد. خرما خرما به تنهایی یا به همراه لبنیات و یا گردو و بادام، برای فعالیت های سنگین، روزه گرفتن، خستگی مفرط و فعالیت های فکری که احتیاج به انرژی زیاد دارند، بسیار مفید است. فیبر یا الیاف خرما می تواند به کاهش چربی ...
رژیم غذایی ماه رمضان باید ساده باشد/ روزه بی سحری توصیه نمی شود
شوند و فرد احساس می کند که سالم نیست. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران افزود: یک روزه دار در طول روز با کمبود آب و نمک ها یا الکترولیت و قند مواجه است. بنابراین در هنگام افطار به نحو شایسته ای این کمبودها باید جبران شود. شروع افطار با مایعات گرمی مانند آب، چای، شیر، سوپ سبزیجات به همراه چند عدد خرما مناسب است. ولایی خاطر نشان کرد: حداقل نیم ساعت بعد از صرف این وعده ...
احتیاط، دقت، اقدام
نوغان - زارعی: - خشکاندن مزارع باتلاقی نشاء شده برنج (در مناطق غربی و مرکزی استان مازندران) - کاشت سویا و ذرت - برداشت از مزارع آماده نخودفرنگی و... سایر سبزی ها - کودپاشی سرک مزارع سویا، ذرت و غیره - تسریع در امر برداشت گندم و جو (بعد از روز دوشنبه در استان مازندران) - کنترل شیمیایی بیماری بلاست برنج در ارقام حساس، محلی ...
مشکلات ناشی از روزه داری غلط و راه های مقابله با آنها
کنند مثل کلم، نوشابه های گازدار، سیر، پیاز، فلفل بخصوص فلفل دلمه ای، حبوبات مانند عدس، لوبیا، نخود، لپه و مصرف زیاد مواد قندی، دسرهای شیرین، زولبیا و بامیه، مصرف آب به همراه وعده غذایی، مصرف غذا در حجم زیاد و مواد غذایی به اصطلاح سنگین مانند آش رشته و غذاهای غلیظ آبکی. به منظور پیشگیری از اختلالات گوارشی در این ایام باید از مصرف مقادیر بالای غذاهای فوق اجتناب شود. استفاده از عرق نعناع نیز برای ...
افزایش غلظت خون با خوردن میوه های گرمسیری پس از افطار
...، گردو، فندق و پسته، به اندازه یک قاشق غذاخوری بکوبید (طوری که پودر نشود) و آن را در یک لیوان شیر داغ بخیسانید و مخلوط را با کمی شکر یا عسل شیرین کنید یا یکی، دو خرمای بدون هسته به آن اضافه کنید. در زمان افطار ابتدا خرما میل کنید و سپس مخلوط را هم بزنید و قاشق قاشق با کمی نان برشته شده، بخورید. یادتان باشد اگر خواستید خوراک دیگری بخورید، دست کم با یک ساعت فاصله بخورید. غذا باید ...