خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دیابتی ها برنج کته را به آبکش ترجیح دهند
خون می شوند. کاوه ای عنوان کرد: در بیماران دیابتی دانستن این نکته که کدام مواد غذایی به چه میزان قند خون را بالا می برند، به کنترل قندخون آنها کمک شایانی می کند. به عنوان مثال در میان انواع نان، نان سنگک سبوس دار دارای قند کمتری بوده و مصرف آن برای بیماران توصیه می شود. وی مصرف حبوبات را برای بیماران دیابتی مفید دانست و گفت: برنج نیز در محدوده غذایی نان و غلات جای می گیرد و ...
7 ضرر مهم مصرف نمک
به گزارش بلاغ ، آیا می توانید خوردن غذاها را بدون هیچ ادویه ای تصور کنید؟ برای اینکه از نظر چشایی از غذا لذت ببریم، وجود نمک ضروری است، اما مصرف زیادش خطرناک بوده و عواقب ناخوشایندی خواهد داشت. در این مطلب دلایل مهمی را ذکر می کنیم که چرا باید کمتر نمک بخورید. 1. می تواند باعث افزایش فشار خون شود دفعه ی بعدی که تلاش کردید تا عصبانیتتان را کاهش دهید، نمک زیادی که مصرف کرده ...
اختلال در خواب شبانه عامل مهم ابتلا به سرطان
نامناسب دانسته و متذکر شد: خواب نیمروز وقتی مفید است که قبل از غذا و اذان ظهر انجام شود در غیر این صورت خواب بعد از خوردن غذا آن هم به مدت طولانی بیش از پنج دقیقه باعث اختلال در هضم و اخلاط بدن می شود. وی به فاصله بین خوردن شام و زمان خواب اشاره کرد و ضمن مهم بر شمردن آن گفت: بهتر است دو ساعت قبل از خواب شام میل شود تا در این فاصله زمانی هضم اولیه غذا صورت بگیرد چرا که پر بودن معده ...
سفره های افطار با طعم گرانی
نگاهی به بازار های امروز، به نظر می رسد هزینه سفره افطار ماه رمضان برای هر خانوار چهارنفره، بیش از یک میلیون خواهد بود به بیان ساده تر هر خانوار ایرانی، تنها برای سفره افطار، بدون احتساب مصرف میوه، سحری یا شام، به شکل روزانه باید 30 هزار تومان هزینه کند . درست است چند روزی تا اتمام این ماه عزیز خدا نمانده است اما باز هم افزایش قیمت برنج،روغن،مرغ و... در طی چند روز اخیر موجب شده تا مردم ...
تاپاس چیست و چطور تهیه می شود؟
پانتیلی تاس یک تاپاس گرم محسوب می شود که در اصل ماهی مرکب سرخ شده است. گاهی اوقات هم تاپاس به عنوان دورچین غذا استفاده می شود. برای مثال تاپاس سیب زمینی خشمگین هم به عنوان شام کامل و هم به عنوان دورچین غذاهای دریایی، استیک و یا شنیسل مورد استفاده قرار می گیرد. طرزتهیه تاپاس سیب زمینی خشمگین : مواد لازم : روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری سیب ...
فرهنگ استفاده از نان سبوس دار در کما/ قوتی که غالب نمی شود
نان است و نان نیز از گندم آرد شده به دست می آید بهترین روش برای اینکه مردم بتوانند از مزایای سبوس استفاده کرده و آن را مصرف کنند پخت نان با سبوس بالا است در حالی که بر اساس آنچه که در واقع در حال رخ دادن است آرد مصرفی در نانوایی ها سبوس گیری شده و حتی سبوس گیری برخی از آردها از حد استاندارد نیز بیشتر است. استفاده بیش از حد از آرد سفید و سبوس گیری شده می تواند شرایط ابتلا به بیماری هایی ...
میزان زکات فطریه توسط هر یک از مراجع
که تمامیت نماز با صلوات بر پیامبر گرامی اسلام(ص) است. میزان فطریه واجب بر هر نفر، سه کیلوگرم قوت غالب بوده و این قوت غالب برای افراد مختلف متفاوت است. برای مثال افرادی که در طول سال بیشتر برنج مصرف می کنند، بهتر است برای هر نفر سه کیلو برنج و یا قیمت معادل آن را بپردازند و یا اگر در طول سال بیشتر گندم مصرف می کنند، بهتر است سه کیلو گندم و یا قیمت معادل آن را بپردازند. مکلفین ...
آسیب های خوردن و خوابیدن با شکم پر
کند که در این صورت استراحت کوتاه مانعی نداشته اما خوابیدن ساعتی برای سلامتی مضر است. وی افزود: خوابیدن بلافاصه بعد از غذا قندخون را بالا برده و در طولانی مدت نیز سبب چاقی در فرد می شود؛ از این رو افراد باید در این خصوص دقت کرده و حداقل دوساعت بعد از صرف غذا اقدام به خوابیدن کنند. وی توصیه کرد: افراد باید در وعده های غذایی به اندازه ی متعادل غذا مصرف کرده و بعد از آن نیز ...
میزان زکات فطریه از سوی مراجع تقلید اعلام شد
زکات فطره است همچنان که تمامیت نماز با صلوات بر پیامبر گرامی اسلام(ص) است. میزان فطریه واجب بر هر نفر، سه کیلوگرم قوت غالب بوده و این قوت غالب برای افراد مختلف متفاوت است. برای مثال افرادی که در طول سال بیشتر برنج مصرف می کنند، بهتر است برای هر نفر سه کیلو برنج و یا قیمت معادل آن را بپردازند و یا اگر در طول سال بیشتر گندم مصرف می کنند، بهتر است سه کیلو گندم و یا قیمت معادل آن را بپردازند ...
انواع سردردها را بشناسیم؟
که البته تاحدودی هم موثر است اما درمان موقتی است. برای درمان سردردهای سوداوی پرهیز غذایی داشته باشید! غذاهایی مثل عدس، بادمجان، پنیر کهنه، ماهی و به طور کلی غذاهایی که سرد مزاج هستند را بهتر است تا جایی که امکان دارد، افراد سوداوی مصرف نکنند. غذاهای سرد باعث می شوند عضلات به خصوص در ناحیه سر منقبض شوند و حالت انقباضی باعث می شود سردرد میگرنی یا شقیقه گریبانگیرشان شود. در ...
برنج و خرما
...> امروزه ما به نسبت گذشتگان غذا های متنوع تر و مقوی تری می خوریم که از دیگر نقاط کشور و حتی جهان به دست آورده ایم. صنایع غذایی در نیم قرن اخیر پیشرفت زیادی کرده اند. سرد خانه ها، خودرو های یخچال دار متحرک، دیگ های بخار بزرگ، ضد عفونی کننده ها و نگهدارنده ها همه باید به تولید و مصرف بهتر کمک کنند. ظاهرا با این همه امکانات صنعتی گوناگون باید بتوانیم از محصولات کشاورزی بیشترین استفاده را بکنیم تا ذره ای از آن هدر نرود اما مقدار غذایی که تلف می کنیم بیشتر شده است. ...
افزایش قوای بینایی با این خوردنی ها
مویرگ ها در چشم و دیگر رگ های خونی در بدن مفیدند. غلات سبوس دار: نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد، رژیم غذایی با شاخص پایین گلیسمی احتمال بروز دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را 80 درصد کاهش می دهد. برای کاهش سریع شاخص گلیسمی غذا، غلات سبوس دار را جایگزین نشاسته های تصفیه شده کنید. برنج سبوس دار، جو دو سر، نان سبوس دار و پاستای سبوس دار مصرف کنید. اسیدهای چرب امگا 3: این اسیدهای ...
حلیم با چاشنی صبر یارهمیشگی سفره افطار قزوینی ها
موقع بلغور گندم، تازه وگرم بودن گوشت وهمچنین کوبیدن گوشت باعث کش آمدن و کیفیت هرچه بهتر حلیم می شود. این سرآشپز نکته جالبی هم برای گرم کردن مجدد حلیم گفت: باید در5 دقیقه به قدری حلیم را هم زد که به جوش و قل قل بیفتد نه اینکه فقط داغ شود اگر اینگونه نباشد دوباره به حالت اول بر می گردد. *فواید وارزش تغذیه ای حلیم برای روزه داران پوران اسعدی پور کارشناس تغذیه، حلیم را ...
13 تیر خوراک های رژیمی ویژه افطار در ماه رمضان (2)
آهسته گرد نمایید. حالا نان سنگک را با قیچی برش دهید و از گردو و پنیر آماده روی نان بگذارید و با ریحان و نعنا تزئین کنید و در دیس بگذارید. تنقلات ناسالم ممنوع ! مصرف شیرینی جات بویژه زولبیا و بامیه به دلیل مقدار زیاد قندهای ساده و روغن های نامناسب بسیار مضر می باشد. بهتر است به جای آنها از خرما، کشمش و توت خشک به مقدار کم استفاده شود که همراه با حفظ قند خون، موادمغذی مورد نیاز ما ...
13 تیر خوراک های رژیمی ویژه افطار در ماه رمضان (1)
با یک نوشیدنی ولرم مثل شیر گرم یا چای کمرنگ با خرما یا کشمش باز شود. پس از آن غذاهای سبکی مثل نان سنگک و پنیر و گردو، فرنی یا شیر برنج به مقدار کم مصرف شود. در صورت تمایل می توان از شیر عسل، شیرخرما و یا شیر موز نیز استفاده کرد و یا مصرف آنها را به وعده قبل خواب برای نوجوانان روزه دار موکول کرد. به یاد داشته باشید که وعده افطار به هیچ وجه نباید با دریافت مایعات خیلی گرم یا سرد شروع شود ...
13 تیر نکات طلایی تغذیه برای روزهای گرم رمضان (2)
دار کمک می کند که تشنگی را راحت تر تاب آورد. بنابراین مصرف یک سهم میوه یا سبزی (و ترجیحاً هر دو باهم) در وعده سحری توصیه می شود. هر سال حوالی رمضان از من و دیگر همکارانم می پرسند آداب تغذیه در ماه مبارک چگونه باید باشد؟ پاسخ من همواره این بوده است که مهم ترین کار همانا پایبندی به آیین و فلسفه رمضان است و هیچ فرمول پیچیده ای وجود ندارد. یعنی رعایت قانونمندی و نظم در غذا خوردن و مهمتر از ...
13 تیر نکات طلایی تغذیه برای روزهای گرم رمضان (1)
می شود و همین ماده است که موجب بوی خاص تنفس روزه داران به ویژه در حوالی افطار می شود. اجسام کتنی اما به جز ایجاد بوی خاص دهان، کار مهم تری دارند. مغز می تواند از این مواد به عنوان سوخت استفاده کند و بدین ترتیب در مصرف گلوکز صرفه جویی نماید. البته درهر حال می باید مقداری گلوکز به مغز برسد و مغز هیچگاه بی نیاز از گلوکز نیست. گفته شده است که این مواد کتنی ممکن است به ویژه در روزهای نخست روزه داری اندکی هم موجب سردرد شوند... برای خواندن بخش دوم- نکات طلایی تغذیه برای روزهای گرم رمضان- اینجا کلیک کنید. ...
13 تیر ورم معده و گاستریت (2)
یا بلافاصله پس از اتمام غذا بپرهیزید. دست کم نیم ساعت تا یک ساعت پس از صرف غذا آب بنوشید. - مصرف میوه هایی مانند موز، سیب، گیلاس، زغال اخته، سبزیجاتی مانند سبزی های دریایی، سبزی های با برگ سبز تیره، سبزی با پوست، سالادهای سبزی، فلفل شیرین، کدو مسما، گوشت هایی مانند گوشت بدون چربی، فرآورده های لبنی نظیر فرآورده های بدون چرب یا کم چرب لبنی از جمله توفو، غلاتی مانند نان های سبوس دار، سبوس ...
غذاهای محلی استان گیلان؛ خیلی هم عالی!
زعفران به آن بیفزایید. 5. سپس روی مخلوط سبزی ها و برنج بریزید. زمانی که تخم مرغ ها پخت، خورش را هم بزنید و به آن فلفل و دارچین بیفزایید. وقتی همه مواد خوب پخت و خورش به روغن افتاد، غذا آماده است. نکات: 1. به جای آب نارنج میتوانید از آبغوره استفاده کنید و یا آب انار ترش بریزید.البته توجه داشته باشید که آب انار رنگ خورش را تیره میکند. 2. این غذا را با برنج کته ...
انتقاد از مصرف سرانه پایین روغن زیتون
زیتون هر چه درشت تر باشد بهتر و باکیفیت تر است. رئیس شورای ملی زیتون، میانگین وزن میوه های زیتون در کشور را بین 2.5 تا 3 گرم عنوان کرد و درباره مصرف سرانه روغن زیتون گفت: متاسفانه مصرف سرانه روغن زیتون در ایران بسیار پایین و خجالت آور است. بلندنظر با بیان اینکه برخی کشورهای جهان مصرف سرانه 20 و 14 کیلوگرم در این زمینه دارند، گفت: مصرف سرانه روغن زیتون در ایران 250 گرم است که ...
13 تیر خوراک های رژیمی آشپزی ویژه سالمندان (2)
جای آرد گندم از جو سیاه، ارزن، ذرت، جو و گندم استفاده کرد. سیب به دلیل داشتن پکتین زیاد باعث کاهش چربی وکلسترول می شود، بنابراین بهتر است روزانه یک تا دو عدد سیب میل شود. اضافه کردن پودر فندق و بادام به حریره ها و پتاژهای غلات برای تأمین منیزیم ضروری به نظر می رسد. برای خواندن بخش اول- خوراک های رژیمی آشپزی ویژه سالمندان- اینجا کلیک کنید. ...
13 تیر خوراک های رژیمی آشپزی ویژه سالمندان (1)
. توصیه می شود تعداد وعده های غذایی سالمندان افزایش داده شود (حداقل 5 وعده در روز) و در هر وعده مقدار غذای کمتری مصرف گردد. تأکید می شود سالمندان از غذاهای پرچرب و سرخکرده، سس مایونز و سبزی های نفّاخ مثل کلم، گل کلم، پیاز و... استفاده نکنند. با توجه به مشکل یبوست در اکثر سالمندان، مصرف کافی مایعات (8 تا 10 لیوان در روز) و مواد پرفیبر نظیر نان تهیه شده از گندم کامل ...
برنامه غذایی کودک در سال دوم زندگی
مقدور نیست لذا استفاده از قطره مولتی ویتامین و آهن تا پایان 2 سالگی توصیه می شود. به عنوان راهنمای کلی که شامل 3 غذای اصلی و 2 میان وعده می باشد برنامه غذایی یک کودک دو ساله به شرح زیر است: سه وعده غذای اصلی شامل صبحانه، ناهار و شام دو میان وعده حدود 10 صبح و 4 بعد از ظهر یک نمونه از وعده های اصلی غذایی برای نوپا صبحانه: نان، کره، مربا (یا عسل) پنیر کم ...
اعلام نظر دفتر آیات عظام شبیری و نوری همدانی درباره زکات فطره و کفاره
: البته بهتر است مؤمنان با توجه به تفاوت قیمت ها در مناطق مختلف از قیمت منطقه خود هم جویا شوند و فطریه را بر اساس آن پرداخت کنند. شمس درباره میزان زکات فطره نیز بیان کرد: میزان زکات فطره برای هر فرد سه کیلو گندم، یا برنج و موارد دیگر که در رساله عملیه ذکر شده است می باشد اما بهتر قوت غالب است که یا عین یا قیمت آن پرداخت شود. مدیر دفتر مرجع عالیقدر درباره کفاره روزه بر اساس نظر وی گفت: کفاره روزه غیر عمد یک مد طعام (750) گرم بر اساس آنچه که از آن زکات فطره پرداخت می شود، است و مبلغ آن نیز حدود هزار و پانصد تومان است. ...
13 تیر از تغذیه تا سندرم متابولیک (1)
دار فاکتورهای رشد مشتق از پلاکت ها می گردند. 2- استرول ها و استانول های گیاهی استرول ها و استانول های گیاهی به طور طبیعی و به مقادیر کم در بسیاری از میوه ها، سبزیجات، مغزها، دانه ها، غلات و حبوبات، روغن های گیاهی و دیگر منابع گیاهی وجود دارند. این ترکیبات سبب مهار جذب کلسترول در روده کوچک تا 50 درصد و کاهش LDLc به میزان 14 درصد می شوند. به طور کلی ماکزیمم اثر کاهش دهندگی ...
خواص زنجبیل برای سلامتی
برای کنترل هر چه بیشتر قند خونتان استفاده کنید. توجه داشته باشید که در برخی موارد مصرف زنجبیل می تواند تاثیر خطرناکی روی میزان انسولین بدنتان داشته باشد. همپای داروهای ضدانعقاد خون نتایج یک پژوهش استرالیایی نشان می دهد که زنجبیل یک ضدانعقاد قوی است که تا حدودی قوی تر از آسپرین نیز محسوب می شود. در نتیجه مصرف آن برای بیمارانی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند توصیه نمی شود. به خاطر اینکه خطر خونریزی یا کبودی را در آن ها بالا می برد. اگر مشکل خونریزی دارید و یا از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید بهتر است از مصرف زنجبیل بپرهیزید. منبع: روزنامه آرمان ...
خوراکی هایی برای سم زدایی بدن/عامل مهم ابتلا به سرطان را بشناسید
حبیب خواب در طی روز را برای سلامتی بدن نامناسب دانسته و متذکر شد: خواب نیمروز وقتی مفید است که قبل از غذا و اذان ظهر انجام شود در غیر این صورت خواب بعد از خوردن غذا آن هم به مدت طولانی بیش از پنج دقیقه باعث اختلال در هضم و اخلاط بدن می شود. وی به فاصله بین خوردن شام و زمان خواب اشاره کرد و ضمن مهم بر شمردن آن گفت: بهتر است دو ساعت قبل از خواب شام میل شود تا در این فاصله زمانی هضم اولیه ...
13 تیر غذاها چه تأثیری روی دندان ها دارند (1)
قبل از خواب و یک بار در طول روز. اگر در طول روز عادت به خوردن میان وعده بیشتری دارید، بهتر است سه بار مسواک بزنید. با دقت و به درستی مسواک بزنید تا باکتری هایی که به سطح دندان ها و حتی زبان تان چسبیده اند، از بین بروند. این باکتری ها نه تنها باعث فساد دندان ها، بلکه موجب بیماری های دهانی نیز می شوند. مسواک زدن بهتر است بعد از غذا خوردن باشد؛ زیرا برخی غذاها و نوشیدنی ها باعث می شوند ...
هدف روزه امساک یا پرخوری؟!
مصرف مایعات و غذاهای فراوان می شود.این در حالی است که باید دید هدف از روزه گرفتن چیست. هدف روزه داری: همانگونه که همگی ما بسیار شنیده ایم که صومو تصحوا و می دانیم که معنی آن، این است که روزه بگیرید تا سالم بمانید ، با این وجود هنوز معنای واقعی آن را متوجه نشده ایم! قطعا روزه گرفتن از بعد جسمی برخورداری از سلامت و تندرستی است، اما گاهی به چهار وعده غذا خوردن، سه واحد میوه خوردن و ...
14 تیر روش های صحیح منجمد کردن غذاها (1)
فریزری ضد رطوبت زیپ دار مانع سوختگی فریزری غذاها شوید. ورود هوا به داخل بسته بندی های غذاهای منجمد شده، موجب تغییر رنگ و ایجاد لکه هایی روی مواد غذایی می شود. البته غذا فاسد نمی شود اما طعم آن دیگر مانند قبل نخواهد بود. غذاها را در بسته های کوچک و به اندازه نیازتان بسته بندی نمایید دراینصورت هم سریعتر منجمد می شوند و هم استفاده از آن راحت تر خواهد بود. درضمن با استفاده از برچسب و ...
