خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نظارتی روی غذا و تغذیه نداریم
نداریم کوروش جعفریان، عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه تهران در نشست خبری دومین کنگره بین المللی تغذیه ایران که از 14 تا 17 شهریور در ایران برگزار می شود، با انتقاد از عدم وجود یک رصدخانه تغذیه ای در کشور گفت: هم اکنون هیچ سازمانی نمی تواند به طور قاطع تایید کند که غذاهایی که مصرف می کنیم سالم است، کما اینکه سازمان غذا و دارو هم در این باره فعالیت می کند. ولی باز هم خیلی از غذاها ...
اسراف تهدید بزرگ امنیت غذایی ایرانیان / رتبه نخست اسراف کاری در جهان برای ایران!
، انرژی و حتی وقت خود پیشتازند، در حالی که میزان درست استفاده از منابع، یکی از پیش شرط های توسعه هر کشور است. آمارها نشان می دهد، تولید نان در ایران 25 میلیارد قرص است و سرانه مصرف سالیانه نان در ایران 160 و در جهان 25 کیلوگرم است! به این معنا که مصرف ایرانیان 6 برابر میانگین جهانی است. به عبارتی، هموطنان ما با سرانه 160 کیلوگرم، بالاترین مصرف سرانه نان را در جهان دارا هستند که نشان دهنده اسراف و ...
رونق غذاهای محلی بر روی سفره های مردم کهگیلویه و بویراحمد
: شله بادامی که مخلوطی از بادام کوهی و برنج است و بر روی سفره های فصل زمستان رواج دارد. کله جوشک یا کلک سوز این غذای ساده که با پیاز، پونه، ادویه و نان محلی تهیه می شود و درمناطق عشایری رواج خاصی دارد. آش کارده (هره): برای تهیه ی این غذا، کارده را که گیاهی گرمسیری با برگ های پهن است، خرد می کنند و در دوغ ترش می خوابانند. بعد از دو روز آب به آن اضافه می کنند. بعد ...
(تصاویر)10غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ!
مدل های پخت تخم مرغ است که بچه ها بیشتر دوستش دارند. روش تهیه اش نیز خیلی ساده است و نیازی به مواد غذایی زیاد و گران قیمت ندارید. فقط باید مقداری نمک، فلفل، شیر و کمی سبزیجات برای مزه دار کردن را مخلوط کرده و در ماهیتابه بریزید. شما می توانید این غذا را با نان تست یا برنج به عنوان غذای اصلی میل کنید. بعضی از مردم هم به این غذا پنیر پیتزا اضافه می کنند تا طعم متفاوت و خوشمزه تری داشته باشند. اگر می خواهید غذای سالم تری داشته باشید می توانید سبزیجات مختلف به آن اضافه کنید. ...
اسرافی معادل غذای 15 میلیون نفر!
به گزارش خبرنگار پارسینه ، آمارهای منتشر شده از سوی سازمان جهانی خواروبار و کشاوزی(فائو) نشان می دهد در حالی میلیون ها انسان در جهان با مشکل گرسنگی دست و پنجه نرم می کنند که هر ساله بخش مهمی از تولید غذای جهان در زنجیره توزیع، برداشت و مصرف به هدر می رود. فائو(سازمان جهانی خواربار)چندی پیش به انتشار آماری مبنی بر میزان مواد غذایی دور ریختنی کشورهای جهان اقدام کرد که براساس برآورد این ...
خوردنی هایی برای درمان یبوست
به گزارش گیل خبر، یک متخصص طب سنتی با اشاره به خواص برخی مواد غذایی مناسب برای درمان یبوست گفت: بیماران مبتلا به یبوست، برای کاهش عوارض دارویی باید مصرف مداوم و زیاد از داروهای ملین و مسهل را کنار بگذارند تا دچار کاهش تاثیر دارو و بروز عوارض دارویی نشوند. دکتر محمد علی زارعیان افزود: مبتلایان به یبوست، اگر مدت زیادی است که از یبوست رنج می برند حتما باید به پزشک مجرب مراجعه کنند تا پس ...
بدون "داروهای شیمایی و سنتی" درمان شوید!
متاسفانه مردم را طالب مصرف دارو برای درمان سریع بیماری هایشان کرده است. رعایت تدابیر حفظ الصحه و دانستن این که چه کسی، چه چیزی را به چه مقدار و چگونه استفاده نماید، باعث پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها و شکایات حاد و مزمنی می شود که افراد برای مدت مدیدی با آن دست به گریبانند. به نوشته سایت روازاده، مواد غذایی مورد استفاده مان را از نظر طبیعت شان بشناسیم و مصلحات آنها را به ...
آمار غذای دور ریز در ایران و جهان
ا طلاعات روز# برآوردهای فائو نشان می دهد هر سال 1.3 میلیارد تن غذا در جهان هدر می رود که 35 میلیون تن از این رقم معادل 2.7 درصد در ایران دور ریخته می شود. آمارهای منتشر شده از سوی سازمان جهانی خواروبار و کشاوزی(فائو) نشان می دهد در حالی میلیون ها انسان در جهان با مشکل گرسنگی دست و پنجه نرم می کنند که هر ساله بخش مهمی از تولید غذای جهان در زنجیره توزیع، برداشت و مصرف به هدر می رود. ...
همه چیز پیرامون دوش گرفتن از نظر طب سنتی
! *یک عارضه ی اصلی، این است که هضم مختل می شود، بنابراین غذا خوب هضم نمی شود و سریع تر از حالت عادی و زودتر از موعد، از معده و روده عبور کرده و جذب شده، به کبد می رسد و به اخلاط تبدیل می شود. خونی که از این غذا حاصل می شود، حاوی مواد (اخلاط) نارس و ناپخته (خوب هضم نشده) است که خاصیت غذایی کمی دارد و بیشتر شامل مواد زاید دفعی است، بنابراین به جای این که به مصرف اعضا و سلول ها برسد، در بدن و ...
غنی سازی نان اجباری می شود
.... دکتر زهرا عبدالهی در نشستی خبری به مناسبت هفته دولت گفت: هم اکنون براساس گزارش های رسیده در بسیاری از استان ها مصرف جوش شیرین به صفر رسیده است. در برخی نقاط همچنان 20تا 30درصد از جوش شیرین در نان ها استفاده می شود که با اجرای برنامه استاندارد نان این رقم نیز حذف می شود. وی درخصوص اقدامات انجام شده برای بهبود کیفیت و غنی سازی نان گفت: از سال 1386 در سراسر کشور تمام ...
غنی سازی نان اجباری می شود
کارگیری می شود، هشدارهای بسیاری داده اند. استفاده از جوش شیرین باعث افزایش PH خمیر شده که همین اتفاق باعث عدم جذب املاح توسط بدن می شود. از طرفی دیگر افزایش PH خمیر بر اثر مصرف جوش شیرین، نان را به خواص قلیایی نزدیک می کند، در حالی که برای هضم و جذب آسان، محیط باید اسیدی باشد. در نتیجه تغذیه درازمدت با نان های حاوی جوش شیرین، باعث ایجاد سوء هاضمه در افراد می شود. تحقیقات نشان داده که استفاده از جوش شیرین در نان باعث بروز مواردی از جمله اختلال در جذب آهن و بروز کم خونی، پوکی استخوان، بیماری های قلب و عروق، اختلال در فعالیت های آنزیم های گوارشی و هضم و جذب و بیماری های روده ای می شود. ...
داروهای بدنسازی مورد آزمایش قرار خواهند گرفت
از لحاظ میزان ماده مؤثره و عدم آلودگی به مواد ممنوعه مورد آزمایش قرار می گیرند. از سازمان غذا و دارو، دکتر کلثوم خیرالهی افزود: با توجه به اهمیت مکمل های ورزشی، تمام فرآورده های مکمل ورزشی تولید داخل و وارداتی جهت انجام آزمون های کیفی به مرکز آزمایشگاه های کنترل غذا و دارو ارسال می شود. وی یادآور شد: مکمل های ورزشی به صورت تولید داخل و وارداتی در کشور وجود دارند؛ فرآورده های مکمل ...
طرح تحول غذا بطور جدی پیگیری می شود
صورت تقلبی بودن دستور پیگیری های لازم توسط اوامر قضایی صادر می شود. حاجی محمودی با اشاره به سامانه های مختلفی که در زمینه قاچاق راه اندازی شده است افزود: برچسب ردیابی و کنترل اصالت کالا، بر روی محصولات وارداتی درج شده تا از طریق کدها و شماره ارتباطی سازمان غذا و دارو، اعتبار کالا قابل استعلام باشد. وی تاکید کرد: بنابراین هر یک از مصرف کنندگان می توانند به عنوان بازرس به ساماندهی سطح عرضه ...
سبزیجات منجمد مشمول اخذ پروانه های بهداشتی هستند/ حفظ ارزش تغذیه ای سبزیجات با منجمد سازی IQF
سبزیجات بیشتری مصرف کنند، احتمال ابتلای آن ها به انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و برخی انواع سرطان کاهش می یابد. کارشناس نظارت و ارزیابی فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو اظهار داشت: سبزیجات یکی از فسادپذیرترین محصولات کشاورزی هستند که ممکن است این محصول در مزرعه با جریان فاضلاب ها و غیزه آغشته شود لذا به سادگی میتواند انگل پذیر باشند. ...
تنها از داروخانه دارو و مکمل دارویی تهیه کنید/ فریب تبلیغات ماهواره ای را نخورید
اطلاع کافی ندارند، خودداری کنند که در سال های اخیر با تبلیغات ماهواره و وابستگی مردم به این تبلیغات، الگوی مصرف دارو در کشور تغییر پیدا کرده است. رییس سازمان نظام پزشکی تصریح کرد: این داروها که از راه های مختلف وارد کشور می شوند، اصالت ندارند و با ترکیبات ناشناخته خود، عوارض جدی ایجاد می کنند که هیچ کس پاسخگوی آنها نیست. وی با تاکید بر اینکه داروخانه بهترین راه تامین دارو در ...
عفونت های بیمارستانی شایع ترین علت مرگ و میر در جهان
رئیس اداره ملزومات دارویی سازمان غذا و دارو، گفت: عفونت های بیمارستانی شایع ترین علت مرگ و میر در دنیا است و به همین دلیل نیاز به توجه بیشتری درباره آن احساس می شود. به گزارش سازمان غذا و دارو، دکتر زهرا شریفیان افزود: عفونت های بیمارستانی از جمله معضلات شایع در دنیا است و همواره تاکید ما بر آن بوده که اگر بتوان به مقداری بسیار اندک نیز در کنترل عفونت ها نقش ایفا کرد ، بسیار ارزشمند است. ...
اختلاف نظر درباره کاهش 10 درصدی شکر نوشابه ها
و این وزارتخانه برای ایجاد سیاست سلامت در فرآورده های غذایی پله دهم را انتخاب کرده که اتفاقاً شناسنامه دارترین و شیشه ای ترین بخش تولید فرآورده های غذایی است. چنانچه این وزارتخانه دنبال کاهش شکر و قند نوشابه ها و آبمیوه ها است باید راهکار دیگری را در نظر بگیرد و از بخشی نگری دست بردارد. با وجود آنکه نیمه دوم سال 94 سازمان غذا و دارو و معاونت بهداشت در بخشنامه ای استفاده بیش از حد از قند ...
بررسی دقیق فرآورده های خام دامی با هدف تامین سلامت غذا
ملی پایش باقیمانده دارو، سموم و فلزات سنگین در فرآورده های خام دامی نیز به عنوان طرحی محوری در زمینه تامین امنیت غذایی شهروندان یاد کرد و افزود: طی دهه های اخیر، با گسترش صنعت و فن آوری، مصرف افزودنی ها، آفت کش ها و آنتی بیوتیک ها در تولید مواد غذایی روند رو به رشدی داشته است لذا سازمان دامپزشکی روش ها و برنامه های مختلف استانداردی برای ارزیابی مخاطرات بهداشتی و باقیمانده های دارویی ارائه کرده است ...
عطاری های غیر مجاز تهدیدی جدی برای سلامت جامعه
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، گفت: عرضه دارو و مکمل در مکان هایی غیر از داروخانه ها مانند برخی عطاری ها و دست فروش ها که اقدام به عرضه انواع داروها بخصوص داروهای غیرمجاز می کنند، تهدیدی جدی بر علیه سلامت جامعه است. دکتر کبری ناصری در گفت و گو با خبرنگار ایسنا خراسان جنوبی ، با اشاره به اینکه مصرف چه داروهایی در استان زیاد است، اظهار کرد: آمپول دگزامتازون، قرص سرماخوردگی ...
مصرف محصولات بسته بندی شده با بازبان عبری ممنوع!
خبری سلامانه، در اطلاعیه سازمان غذا و دارو آمده است: همانطور که قبلاً نیز اعلام شده است به هیچگونه از فراورده های غذایی که در بسته بندی خود از زبان عبری استفاده کرده باشد مجوز ورود نداده و نمی دهد. لذا وجود هر گونه محصولی که به خط و زبان عبری باشد، قطعاً تقلبی و قاچاق بوده و به مردم توصیه می شود به هیچ وجه به آنها اعتماد نکنند. منبع: سلامانه کالای قاچاق لیست محصولات تقلبی در ایران محصولات غیرقابل مصرف مواد غذایی غیرمجاز در ایران ...
کمبودهای دارویی به 30 قلم رسید/ افزایش سهم بازار داروهای تولید داخل
، تشدید نظارت بر فرآورده های لبنی، ارتقا ایمنی و سلامت برنج، سلامت و ایمنی آبهای معدنی و آشامیدنی در کشور و ارتقاء سلامت و کاهش مصرف نمک (سدیم) در فرآورده های غذایی از اهم اقدامات سازمان غذا و دارو در دولت یازدهم بوده است. ریاست کدکسهای افزودنی های مواد غذایی، بهداشت مواد غذایی CCFH، کدکس آبهای معدنی طبیعی، کدکس مقاومت به مواد ضد میکروبی در سال 95 به عهده وزارت بهداشت، درمان و آموزش ...
هفته چهاردهم بارداری، ویار و علائم
مایعات را بین وعده های غذایی مصرف کنید. همچنین سعی کنید یکباره حجم زیادی مایع مصرف نکنید زیرا معده به این ترتیب پر شده و اشتهایتان برای خوردن غذا کم می شود. یک روش خوب این است که یک نوشیدنی را در طول روز جرعه جرعه بنوشید. اگر زیاد استفراغ می کنید از یک نوشیدنی ورزشی حاوی گلوکز، نمک و پتاسیم استفاده کنید تا الکترولیت های (املاح) از دست رفته جبران شوند. *سعی کنید به اندازه کافی استراحت کنید و اگر ...
مواد مفید خام جانشین غذاهای پخته در تابستان شود
. صرف غذا در رستوران ها و بوفه ها، برنامه غذایی افراد را از روال طبیعی و همیشگی خود خارج می کند. در چنین مراکزی ممکن است به علت روش های غلط آماده کردن، طبخ و نگهداری مواد غذایی به خواص تغذیه ای مواد خوراکی لطمه وارد شود و ارزش تغذیه ای آن ها کاهش یابد، بنابراین بهتر است تا حد امکان در مسافرت ها از غذای خانگی استفاده شود، به این ترتیب که می توان غذا را در خانه، طبخ و در یخچال های دستی حمل کرد. وی تصریح کرد: بهتر است در مراکز مطمئن و بهداشتی، غذا صرف و یا ترجیحا از غذاهای ساده که خطر کمتری از نظر آلودگی و فساد دارند، استفاده شود. ...
طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه
هستند و پیشنهاد این است که حتما از همه ادویه ها برای تهیه فلافل استفاده کنید. 3. بهترین ادویه برای پخت فلافل زیره است البته فرقی نمی کند که شما زیره سیاه اضافه می کنید یا سبز. افزودن زیره به فلافل به هضم بهتر آن کمک خواهد کرد. می توانید به مایه فلافل کمی هم نعناع خشک اضافه کنید به این ترتیب فلافل عطر بهتری پیدا خواهد کرد. 4. هنگام تهیه فلافل دقت کنید که نخودها را زیاد چرخ نکنید ...
چگونه چربی شکم و پهلوها را آب کنیم؟
، قند و شکلات کنند و مصرف مواد نشاسته ای مثل نان، برنج، سیب زمینی را تا حد ممکن به حداقل رسانده و از رشته های طبیعی پلویی استفاده کنند. در طب سنتی ادویه ها و سبزیجاتی هستند که در کنار پرهیزات غذایی به کوچک کردن شکم و پهلو کمک می کنند. زیره، کنجد، هل و سیاه دانه ادویه هایی هستند که به جذب و هضم هر چه بیشتر چربی ها و رسیدن به تناسب اندام کمک زیادی می کنند. وی در خصوص روغن ها و ...
مرگ 732 نفر با مصرف گیاهان دارویی
به گزارش شفا آنلاین ؛ اینجاست که تبلیغات گسترده ای درباره عوارض داروهای شیمیایی انجام شده و در بسیاری مواردی شهروندان به مصرف گیاهان دارویی تشویق شده اند، غافل از آنکه دارو های گیاهی هم می توانند اعتیادآور و کشنده باشند. روز گذشته رئیس گروه مطالعات اعتیاد مرکز تحقیقات پزشکی قانونی از فوت732نفر با مسمومیت دارویی در سال گذشته خبر داد و گفت: مردم درباره داروهای گیاهی ا ...
رژیم غذایی ضد انواع سرطان
غذایی مثل سبزیجات یا میوه ها را به صورت خام مصرف کنید. با این روش شما می توانید مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی به بدن خود برسانید. هر چند برخی سبزیجات به صورت پخته دارای خواص بیشتری بوده و مفید ترند. به جای استفاده از سبزیجات آب پز، آنها را بخارپز کنید. پخت بیش از اندازه سبزیجات باعث به هدر رفتن مواد مغذی آنها شده، خاصیت شان را از بین می برد. اگر سبزیجات را می پزید می توانید از آب ...
ابلاغیه وزارت بهداشت به کارخانه های تولید نوشابه و آبمیوه
مواد غذایی آسیب رسان و تعلق گرفتن عوارض بر آنها، محصولات پرچرب نباید تبلیغ شوند. به همین سبب دریافت مالیات از تولیدکنندگان این محصولات نیز در دستور کار قرار گرفته است. مصرف کننده حق انتخاب دارد و سازمان غذا و دارو نیز به همین دلیل به هر دو محصول کم چرب و پرچرب مجوز می دهد. ما هم با آموزش و فرهنگسازی موظف هستیم به مردم در این مورد اطلاعات کافی بدهیم و بگوییم از محصول کم چرب استفاده کنید. مرجع: ایسنا ...
فعالیت 210 واحد کباب پزی در بناب با اشتغال 5700 نفر/ فروش روزانه 10 هزار پرس کباب
بناب است و با تلاش دوستان به دلیل ظرفیت بالای این شهرستان در صنعت غذا به دلیل پخت کباب بناب در سال گذشته شیوه پخت کباب بناب در فهرست آثار ناملموس فرهنگی به ثبت رسید که این امر به خودی خود و به طور حتم با توجه به نقش غذا در سبد مسافر قابلیت بالایی به عنوان بخشی از صنعت گردشگری در جذب گردشگران و در نتیجه درآمدزایی و اشتغال خواهد داشت. وی تصریح کرد: ایجاد نشاط و شادابی یکی از اهداف ...
صنعت پخش باید به ضابطه های جهانی نزدیک شود
توزیع دکتر رسول دیناروند معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به اهمیت صنعت پخش، بر استفاده از فناوری های جدید در حوزه صنعت پخش به ویژه کالاهای سلامت محور تاکید کرد و گفت: شرکت های پخش می بایستی با توزیع کارآمد و کاهش هزینه های ترابری خود، برنامه ریزی برای مدیریت هدفمند منابع و سرمایه های انسانی و مدیریت صحیح ارتباط با مشتریان و استفاده از تجهیزات پیشرفته برای افزایش سرعت عمل در ...
