سایر منابع:
سایر خبرها
تیپ بدن و رژیم غذایی خود را بشناسید
واسطه سوخت و ساز بالا این افراد به راحتی چربی می سوزانند. این افراد بدون تلاش خاصی و با توجه به مواد غذایی مصرفی می توانند وزن اضافه کنند یا آن را کاهش دهند. از آنجایی که این نوع بدن بین نوع سیب شکل و گلابی شکل قرار می گیرد باید درشت مغذی های خود را به صورت مساوی بین کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها تقسیم کنید. دریافت یک سوم از مجموع کالری دریافتی از هر یک از این سه گروه را مد نظر قرار ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی
درست میکنیم و کلم را به صورت خلالی خرد کرده و در روغن با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز داغ تفت میدهیم، چند دقیقه بعد هم کمی آبغوره و پودر لیمو امانی اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم تا زمانی که آب آن تبخیر شده و کلم مزه دار شود، سپس سبزی را نیز به کلم اضافه کرده و به مدت خیلی کوتاهی آن را نیز کمی تفت میدهیم. 4- آب را داخل قابلمه میجوشانیم و برنج خیس خورده را اضافه میکنیم و پس از ...
شیر طلایی؛ نوشیدنی که شما را جوان می کند
یک نوشیدنی فوق العاده موثر و سلامت آماده کنید که به آن شیر طلایی می گویند. مواد تشکیل دهنده: 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه 1 قاشق غذا خوری از روغن نارگیل 1 لیوان شیر بادام 1 قاشق غذا خوری از عسل دستورالعمل ها: در یک ظرف همه مواد به جز عسل را با هم مخلوط کرده و روی شعله حرارت متوسط قرار داده و مرتب آن را هم بزنید تا زمانی که شما یک مخلوط یک دست به دست بیاید سپس آن را در یک فنجان ریخته وعسل را به آن اضافه کنید حال شیر طلایی آماده مصرف است. میزان مورد استفاده: شما اگر این نوشیدنی را به صورت روزانه مصرف کنید خیلی زود اثرات مثبت آن را مشاهده می کنید. ...
در سینما و تئاتر چه خبر است؟
... این مستند روایت زندگی احمد عزیزی، شکارچی نادم و یلدا ناجی کبک ها است. محوریت مستند تحولی است در عرصه محیط زیست که در خانواده ی کاک احمد تاثیر می گذارد و زندگی وی را هم دچار تعییر و تحول می کند. این مستند پیش از این در نهمین جشنواره سینما حقیقت به نمایش درآمد و در بخش محیط زیست مورد تقدیر قرار گرفت. علاقمندان می توانند جهت شرکت در این برنامه می توانند یکشنبه 14 شهریور از ...
روایت تاریخ از بریان اصفهان...
ادویه های اصفهانی و چگونگی پخت گوشت با ظرف و اجاق ویژه، از مهم ترین نکات تهیه بریان است که طعم آن را در مکان های مختلف متفاوت می کند و این همان لِم دست آشپزان اصفهانی در پختن بریان است. نکته مهم دیگر، نوع سرو این غذاست که داخل تکه ای از نان سنگک داغ توسط کفگیری گِرد شکل که ظرف مخصوص پخت بریان روی آتش است قرار داده می شود؛ ریختن کمی روغن و آب گوشت روی نان، ظاهر این غذا را وسوسه برانگیزتر می کند ...
سالاد کاهو ، طرز تهیه سالاد کاهو آسیایی
سس سویا یک قاشق غذا خوری سرکه دو قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده سس فلفل به مقدار لازم 240 گرم شاه بلوط ، خشک و ریز خرد شده یک دسته پیازچه ، خرد شده دو قاشق چای خوری روغن کنجد طرز تهیه سالاد کاهو آسیایی ابتدا برگ های کاهو را شته و کنار می گذاریم تا آبش گرفته شود. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و ...
چند نکته فیبردار!
یک اونس (35/28 گرم) بادام 5/3 گرم فیبر غذایی وجود دارد. اضافه کردن خشکبار یا دانه های قطعه قطعه شده را به سالاد یا ماست امتحان کنید. یا از خوردن مشتی خشکبار یا دانه بو داده به عنوان اسنک عصرانه مفید لذت ببرید. در وعده های غذایی، به جای برنج سفید از برنج قهوه ای (دارای سبوس) استفاده کنید. یا خوردن نودل (رشته فرنگی) را که از غلات کامل تهیه شده امتحان کنید. برای ایجاد تنوع، با گندم بو داده ...
مسئولین و کارشناسان درباره تهدیدات FATF چه گفتند؟
مرحله پوسته بیرونی قرار دارد در دستور کار قرار گرفتن این مقوله تندروی است. یاری خاطرنشان کرد: کدام کشور نهادهای متعهد به خود همچون سپاه، وزارت اطلاعات، ارتش، جهاد دانشگاهی و حوزه های مربوط به مالک اشتر را توسط خود خفه می کند اگر چنین کاری بخواهد صورت بگیرد این اقدام بدتر از کاپیتولاسیون محسوب می شود. وی ادامه داد: هرگونه تلاش برای اجرای تعهدات ناشی از FATF توسط عناصری در داخل ایران علیه ...
کوفته برنجی به شیوه ی همدانی
هم به مواد اضافه کنید. سبزی ساتوری خرد شده راهم اضافه کنید و همچنان مواد کوفته را ورز دهید تا حالت کش دار پیدا کند. بعد داخل دستتان مقداری از مواد را قرار دهید و دستتان را به صورت کاسه درآورید و در مرکز مواد آن کاسه خرما یا گرد و یا تخم مرغ آبپز و پیازداغ و زرشک بگذارید و آن را شبیه توپ کوچک گرد کنید. باید از این مواد میانی داخل هریک ازکوفته ها بگذارید وبه صورت گرد درآورید. برای تهیه سس آن یک ...
اموزش پخت کوکی شکلاتی
.... شربت ذرت رو اضافه میکنیم. داخل ظرف بزرگ آرد و جوش شیرین و بکینگ پودر رو میریزیم و هم میزنیم. حالا خمیر حاصل از ترکیب شکر و کره در مرحله اول رو به آرد اضافه کنید. پودر کاکائو رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی به دست بیاد. فر رو از قبل گرم کنید روی 375 درجه فارنهایت. داخل سینی رو کاغذ روغنی قرار بدین ، با قاشق بستنی از خمیر بردارید داخل ...
ته چین گوشت و بادمجان
: جالا ماست و تخم مرغ و زعفرون رو با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد هم تمام برنج رو بهش اضافه میکنیم. یکی دو قاشق روغن هم به مخلوط برنج اضافه می کنیم. گام پنجم: حالا داخل قابلمه رو با روغن چرب کنید . کمی روغن هم کفش بریزید. مقداری از برنج رو کف قابلمه بریزید و روش رو با قاشق فشار بدید. بعد بادمجون ها رو روش میچینیم و مواد گوشت رو روی بادمجون ها میریزیم. مقداری برنج روی ...
ماسک خانگی موثر برای پوست
...> طرز تهیه: این ماسک باعث نرم و صاف شدن پوست شده و در صورت مصرف مداوم آن به از بین بردن لک ها و تیرگی های پوست کمک می کند. 1 قاشق چایخوری آب لیموترش تازه را با یک قاشق مرباخوری مغز کدو قلمی (سبز) نپخته له شده مخلوط کرده در 1 قاشق چایخوری خامه اضافه نمائید خوب مخلوط کنید و در نهایت مقداری گلاب (در حدی که یک ترکیب خمیری شکل نرم بدهد) اضافه نمائید. این ماسک را به مدت 30 دقیقه هفته ای 2 ...
15 شهریور شیرینی برشی هویج و بادام
در ظرف زیبائی بچینید. روش تهیه مواد میانی: در ظرف مناسبی کره و شکر را با همزن برقی بزنید و تخم مرغ ها را بیفزائید. آن گاه اسانس بادام، پودر بادام و هویج را نیز اضافه کنید. روش تهیه مواد رویه: پنیر خامه ای را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس گردو را به آن اضافه کنید. ...
پان اسپانیا، یک دسر زیبا و باکلاس
.... آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیز بیافزایید. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. آخر سر کره و وانیل را اضافه کنید. نهایتا خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید. این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد. مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دو تا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون ...
15 شهریور حلوای شکلاتی
مژگان فرهنگ مواد لازم برای 44 عدد آرد گندم 250 گرم آرد برنج 100 گرم کره 125 گرم پودر شکر 120 گرم پودر هل 1 قاشق سوپخوری شکلات سفید آبکرده 150 گرم گردوی خرد کرده 150 گرم مواد لازم برای تزئین حلوا شکلات سفید 80 گرم خلال بادام و پسته به میزان لازم روش تهیه حلوای شکلاتی ...
کیک ماهی کاد؛ غذای دریایی به سبک یونانی
را به شکل گرد درآورید. میکس ماهی ها را در یک چهارم پودر سوخاری باقی مانده بزنید تا به آن آغشته شوند. 4. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در ماهی تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. چهار عدد از ماهی ها را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرفش را به مدت چهار دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید. از ماهی تابه خارجشان کنید و روی یک دستمال کاغذی قرارشان دهید تا خشک شوند. همین کار را با باقی مانده روغن زیتون و دیگر ماهی ها انجام دهید. باقی مانده آب لیمو را رویشان بریزید. 5. برای آماده سازی سس، مایونز و دیگر مواد را با هم ترکیب کنید. سس را به همراه کیک ماهی سرو کنید. ...
آشنایی با روش تهیه پودینگ نان پای سیب
...> دمای فر را به 175 درجه سانتیگراد می رسانیم. نان ها را خرد کرده، در یک کاسه، تخم مرغ، شیر، وانیل، و دارچین را با همزن مخلوط می کنیم. نان ها را به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم و در قالب گرد چرب کرده ریخته و روی آن را صاف می کنیم. در یک کاسه بزرگ، سیب، شکر، و نشاسته ذرت، را با هم مخلوط کرده و روی پودینگ نان در قالب می ریزیم و به مدت 40 دقیقه آن را در فر قرار داده تا پخته و دور آن طلایی شود. بعد از خنک شدن در دمای اتاق، آن را با بستنی و سس کارامل تزیین و سرو می کنیم. نوش جان و لذت ببرید! http://foodfa. ...
15 شهریور شیر برنج با کمپوت میوه های خشک
حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه مواد غلیظ شود. نهایتاَ مواد را از روی شعله بردارید و قبل از سرو با کمپوت، صبر کنید تا 15دقیقه در دمای اتاق بماند. کمپوت میوه های خشک: مواد را در یک ظرف مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش آید. سپس حرارت را کاهش داده و بدون اینکه در ظرف را بگذارید 15دقیقه دیگر حرارت دهید تا شربت آن کمی غلیظ شود. نکته: برای کودکان نوپا، کمپوت را به صورت پوره در آورده و با مقدار کمی از شیر برنج سرو کنید. ...
طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی با گوشت
. به گوشت و پیاز کمی فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه اضافه کرده و در صورت تمایل، یکی دو قاشق سرپُر، رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. وقتی رنگ رب عوض شد، مقداری آب جوش به مواد اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید. حدود یک ساعت و نیم زمان بدهید تا گوشت پخته شود. در این فاصله، ساقه های کرفس خردشده را تفت داده و بعد از 1 ساعت از پخت گوشت، به آن اضافه کنید. نعنا، جعفری و برگ های کرفس خردشده را نیز در تابه ای ...
شب عروسی، شبی برای حرف مردم , خانم ها بیشتر تشریفاتی هستند یا آقایان
مراسم متوسط عروسی با هزینه متوسط، به صورت مستقیم در داخل مراسم 50 نفر درگیرند و خارج از آن 100 تا 150 نفر: مهماندارهای داخل سالن، برقکار، آتش باز، تزیین کار سالن و میزها با گیپور و قلفتی و پارچه، گلکار، آشپز، راننده، طراح سفره عقد، نورپرداز، اجاره دهنده نور، اجاره دهنده ظرف و میز و صندلی، اجاره دهنده فرش، گروه فیلم برداری، عکاس، میکس کننده، آرایشگر، چاپکار کارت دعوت، قصاب و پروتئینی، راننده خاور، پارک ...
تارت سیب با طرح گل رُز درست کنید
... 2. آرد را چند بار از الک رد کنید. حدود چهار لیوان آرد به احتمال قوی برای این تارت کافیست. اگر کم بود اضافه کنید. 3. کره را به همراه پودر شکر و وانیل آنقدر بزنید تا شبیه کرم شود. به آن یکی بعد از جذب دیگری تخم مرغ را اضافه کنید. 4. به هم زدن ادامه دهید تا موادتان صاف و یکدست شود. دارچین و بکینگ پودر و دو لیوان آرد را یکبار دیگر از الک رد کرده در چند مرحله به مواد تخم ...
مافین سیب زمینی با آن بافت بسیار نرم اش!
. سپس حرارت فر را به 160 درجه سانتیگراد برسانید و نان ها را به مدت 7 تا 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خوب پف نمایند. 7 . مافین ها را از قالب بیرون آورید و داغ سرو نمایید. توصیه سرآشپز: به جای سرو نان ها با کره ساده, آن ها را با کره دارچینی میل نمایید. جهت تهیه کره ی دارچینی, 60 گرم کره را با یک سر انگشت پر پودر دارچین مخلوط نمایید. مواد لازم: ...
آموزش تصویری گراتین کدو حلوایی
نهایتاً کدو حلوایی پر می کنیم. 6- سس سفید رو که خیلی نگذاشته ایم سفت شود رو روی آنها می دهیم. 7- بعد با پودر سوخاری مزه دار شده روی مواد رو کامل می پوشانیم و برشهای کره را روی آن پخش می کنیم. با فویل روی ظرف را می پوشانیم، با چنگال چند سوراخ روی سطح آن ایجاد می کنیم و داخل فر با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم. بعد از حدوداً 45 دقیقه ظرف را از فر در آورده و پنیر را روی آن می پاشیم و دوباره داخل فر می گذاریم تا وقتی که روی پودر سوخاری و پنیر کاملاً طلایی و برشته شود. 8- نهایتاً گراتین ما آماده است. ...
غذاهای برزیلی؛ وسوسه برانگیز، متنوع و به یاد ماندنی
اما در همه ی رستوران ها برنج به این غذا اضافه نمی شود. موکه کا یکی از پرطرفدارترین غذاهای برزیل است و به عنوان میان وعده هم استفاده می شود. توپ ماهی Bolinho de Bacalhau ماهی های خوشمزه را حسابی چرخ می کنند یا می کوبند. بعد آن ها را با ادویه های مختلف آماده می کنند. حاصل این عمل را که چیزی شبیه خمیر است به شکل گلوله های کوچکی درمیاورند و سرخ می کنند. نتیجه گوی ها ترد و خوشمزه ...
کیش اسفناج وپنیر چدار
. شیر را اضافه کرده در حال همزدن زمان بگیرید. دو الی سه دقیقه کافی است. ظرف را از روی اجاق بردارید. بگذارید کم کم خنک شود. مواد خمیر را در ظرفی که مناسب ورز دادن خمیر باشد. ریخته آنقدر ورز دهید تا خمیر دیگر به دست نچسبد. میز را آرد پاشی کرده خمیر را بوسیله وردنه باز کنید. دقت کنید قرار نیست خمیر خیلی نازک باشد. قالب بیست شش سانتی کمر دار را چرب کرده خمیر را رویش قرار داده بوسیله انگشتتان حالت ...
پاستایی مخصوص مهمان های سخت پسند
سیر را به همراه آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری آب در غذاساز ریخته و پوره کنید. 5. سپس در حال زدن سس، روغن زیتون را به تدریج به آن اضافه کنید و برای حدود 1 دقیقه بزنید. به آن نمک و فلفل اضافه کنید. 6. پستو را روی پاستا در قابلمه بریزید، یک چهارم پیمانه از آب پاستا که کنار گذاشته بودید و اسفناج را هم اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید. در صورت لزوم برای رقیق تر کردن پاستا می ...
طرز تهیه فریتر ذرت
ظرفی دیگر تخم مرغ را کمی هم بزنید و شیر و روغن شورتنینگ را به آن اضافه کنید. سپس داخل مخلوط آردی بریزید. دانه های ذرت را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب با همدیگر ترکیب شوند. روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. هنگامی که روغن خوب داغ شد با قاشق کمی از خمیر بردارید و در روغن بریزید. صبر کنید تا خوب سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز ترد و طلایی شود. به همین ترتیب ...
طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازه
دایره ای شکل درست کنید. 4 ظرفی مخصوص مایکروفر را که برای این تعداد کباب مناسب باشد، آماده کرده و با روغن چرب کنید، سپس کباب ها را کف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید و با حداکثر قدرت، آن را روی 10 دقیقه زمان تنظیم کنید. در پایان در صورت تمایل روی کباب ها مقداری سس گوجه فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو کنید. نکته: اگر کباب ها در این مدت زمان مغز پخت نشدند، مدت زمان پخت را کمی افزایش دهید. ...
برای ناهار چی بپزیم؟
رویش همان قسمت سر را که اول کار جدا کرده بودید قرار دهید. 5. گوجه ها را در دیگ چیده از کناره های ظرف یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی حل شده در دو استکان آب جوش را ریخته روی شعله تند قرار دهید تا به جوش آید سپس زیر ظرف را کم کنید تا به آرامی بپزد. نکته: وقتی محلول رب و آب جوش را به خوراک اضافه میکنید می توانید مقداری کره و در صورت دلخواه اندکی ادویه اضافه کنید. ...
چه ادویه های را برای چه غذاهایی بکار ببریم
به گزارش پایگاه خبری ایرانیان موفق ، نکته مهمی هم که در استفاده از ادویه جات باید در نظر بگیرید و چیزی که خیلی مهم هست این است که برای اینکه عطر ادویه جات بیرون بزند موقع پخت غذا، باید حتماً آن ها را به مدت چند ثانیه در روغن تفت بدهید. مثلاً وقتی دارید مایه لوبیا پلو درست می کنید، پیازها که تفت داده شدند، ادویه ها را اضافه کرده و 2-3 ثانیه تفت بدهید و بعد باقی مواد را اضافه کنید. این کار باعث می ...