خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذای ارزان یا غذای سالم / کیفیت، کمیت، قیمت
مورد سنجش و هم اندیشی می انجامد بلکه بتوانید یک غذای فوری و آماده ای را همانند روزها و هفته های گذشته برگزینید تا بتوانید در کنار یکدیگر صرف کنید. ولی اطلاع ندارید این غذاها با چه کیفیت، کمیت و مواد اولیه پخت و پز شده است. شاید برخی از آن ها برای سلامتی یتان خطرساز شود. زاویه دوم ؛ قصد دارید پس از یک هفته کار و تلاش مضاعف با خانواده آخر هفته را در کنار هم خوش بگذرانید. تصور کنید این ...
باید و نبایدهای تغذیه در دوران بارداری
...، مواد شیرین و سودا با ورود به جریان خون شما، سطح قند خون تان را به سرعت افزایش می دهند. این افزایش قند خون ممکن است زمینه ساز تولد نوزادی چاق تر شود که در سنین بزرگسالی نیز مستعد اضافه وزن خواهد بود. هوپ ریکیوتی در این باره می گوید: اگر میزان کالری دریافتی شما ثابت بماند اما آن چه را می خورید تغییر دهید، فرزندتان ممکن است چربی کمتری هنگام تولد داشته باشد و احتمال چاقی طی سال های بعد در او ...
طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو
بپاشید سپس داخل فر زیر کباب پز قرار دهید و 20 تا 30 ثانیه کباب کنید. 6 . گرم سرو کنید. نکات: 1) در صورتی که به پرک شیرین شده دسترسی ندارید از شیرین گندمک استفاده کنید. 2 )در صورت تمایل مقداری عسل روی دسر ریخته و بعد سرو کنید. 3 )میتوانید از شکلات سفید هم داخل دسر استفاده کنید. 4 )این دسر زیبا را با اسمارتیز یا شکلات و عسل یا خامه تزیین کنید. ...
اگر وقت کافی ندارید، درست کنید
ماهنامه سفره ایرانی - غزاله خالدی: کراستینی کدو و گوجه، غذایی ساده است برای زمان هایی که وقتتان کم است. مواد لازم: نان باگت: یک عدد روغن زیتون: به مقدار لازم کدو سبز (نگینی خرد شده) یک عدد گوجه فرنگی (پوست کنده و نگینی خرد شده): یک عدد پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد نمک: سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه (پودر شده): یک چهارم قاشق چای خوری برگ ریحان: به مقدار لازم طرز ...
طرز تهیه پاستیل خانگی
پروتئین نقش به سزایی در رشد بافت عضلانی دارد مواد لازم: شکر 2 فنجان آب یک فنجان آب میوه یا نوشابه 1 فنجان پودر ژلاتین 4 قاشق غذاخوری اسانس یا رنگ خوراکی به میزان لازم طرز تهیه پاستیل: پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و به روش بن ماری، روی بخار حل کنید تا شفاف شود. شکر و آبمیوه یا نوشابه را هم روی حرارت گذاشته و بجوشانید. پس از آن اسانس و یا رنگ را اضافه ...
تغذیه در سفر: چی ببریم، چی بخوریم؟
شروع سفر به نکات ریز و در عین حال مهم غذایی فکر کنیم باعث می شود یک مسافرت خوب بدون درد سر و بیماری داشته باشیم.اگر از برنامه ریزی و دقت کافی برخوردارید واز نقشه راه سفر خود خبر دارید می توانید رستوران ها و محل غذاخوری مسیر خود و زمان رسیدن به آن را محاسبه کنید. اما به خاطر داشته باشید این مکان ها به علت دارا بودن مسافرهای گذری که شاید هرگز دوباره از آنجا نگذرند، اکثرا دارای کیفیت و ...
درمان تب و لرز در بزرگسالان
. تب چیز خوبی است و بعد از چند روز از بین می رود. اما اگر تب شما را اذیت کند می توانید از روش های خانگی ساده برای کاهش دمای بدن خود استفاده کنید. اما اگر دمای بدن شما بالاتر از چهل درجه سانتی گراد باشد خطرناک می شود. در این شرایط می توانید با پزشک ملاقات کنید. روش های خانگی درمان تب و لرز در بزرگسالان آب سرد یک پارچه را داخل آب سرد بخیسانید و آب اضافه آن را بگیرید و بر روی سر ...
با هلیله به جنگ انواع بیماری ها بروید
لیوان ماست مخلوط کرده و یک قاشق غذا خوری روغن بادام شیرین خوراکی را نیز به آن اضافه کنید و بعد از شام مصرف شود. طریقه مصرف هلیله برای درمان انوع بیماری ها رفع بوی بد دهان: استفاده از یک دانه کوچک هلیله و مکیدن روزانه آن به مدت یک هفته باعث کاهش چشمگیر بوی بد دهان میگردد. درمان یبوست: به منظور درمان یبوست های مزمن میتوان 200 گرم از هلیله سیاه را بکوبید و سپس به مدت ...
شیرینی عسل و گردو، یک شیرینی سبک و خوش طعم نوروزی
آرد را به آن اضافه کنید. سپس آن را به وسیله انگشت مخلوط کنید. پودر قند، 3 عدد زرده تخم مرغ، شیر، عسل، وانیل و بیکینگ پودر را به مواد افزوده و به آرامی ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. روی خمیر را با دستمالی مرطوب پوشانده و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید. از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید. سپس آن را داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده، با ...
سردردهای خطرناک را بشناسید
، در مقابل شامپوی سیر و فلفل برای آن ها توصیه نمی شود. *یک نوع از سردرد با رحم مشارکت دارد که معمولا در خانم ها قبل یا طی قاعدگی رخ می دهد زیرا در این دوران مسیر خون و خروج مواد به سمت پایین بدن می رود و خون رسانی به مغز ضعیف می شود. جهت پیش گیری از این سردرد باید یک هفته مانده قاعدگی شروع به تقویت بنیه و مغز کنید ؛ برای مثال می توانید از میوه ها و غذاهای مقوی مثل سیب زرد و انواع آجیل به خصوص بادام ، پسته و فندق استفاده کنید. ...
طرز تهیه یک کوکو سیب زمینی خوشمزه
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: کوکوی سیب زمینی به دو روش تهیه می شود؛ یکی با سیب زمینی پخته و دیگری با سیب زمینی خام و همچنین با ترکیب انواع مواد می توان کوکو تهیه کرد. کوکو در فر و با روغن کم و یا در تابه باروغن فراوان تهیه می شود. دو طعم شیرین و شور هم برای پخت این غذا انتخاب می شود به طوری که برخی به نوع تهیه شده با سیب زمینی پخته شهد و به نوع تهیه شده با ...
مسمومیت غذایی در مسافرت را جدی بگیرید
توجه داشت که گوشت و مرغ را از منزل و در ظرف یخ گذاشته و دقت کنید در طول راه و قبل از کباب کردن، کاملا سرد نگهداری شود. از گوشت هایی که در هوای آزاد آویزان شده و به فروش می رسند استفاده نکنید. انواع میکروب ها و تخم انگل ها با مصرف این گوشت ها که ممکن است خوب هم پخته نشوند، به بدن منتقل می شود. وی افزود: در موقع تهیه کباب و جوجه کباب، مواظب باشید که تمام قسمت های آن و به خصوص داخل آن کاملا ...
خواص بی نظیر سبزی پلو با ماهی
متنوع و یا افزودنی هایی چون نارنج و یا چاشنی های خوش طعم مصرف کنیم. کباب پز کردن ماهی و طبخ در فر یا مایکروویو نیز روش خوبی برای حفظ موادغذایی موجود در ماهی است. سبزی موجود در سبزی پلو ماهی نیز بهتر است زیاد حرارت نبیند زیرا سبزی در اثر حرارت زیاد مولکول هایش تغییر شکل داده و ارزش غذایی اش از بین می رود. بنابراین بهتر است سبزی های پلویی در مرحله آخر پخت اضافه شوند و برای حفظ ارزش غذایی و ...
سبزی پلو با ماهی شب عید را فراموش نکنید
تحریریه پارسینه: از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.در ادامه با تاریخچه، خواص و طرز پخت سبزی پلو با ...
در فصل بهار چه کنیم تا سالم تر بمانیم
، نعناع خشک به مقدار لازم، نمک، فلفل و زردچوبه و گلپر ساییده شده به مقدار لازم. طرز تهیه: حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید، روی حرارت بگذارید تا به آرامی بجوشد. سپس سبزی خرد شده را به همراه نمک و ادویه به آن اضافه کنید و به مرور به هم بزنید تا پخته شود. در زمان پخت، آلوها را به آش اضافه کنید. می توانید زمانی که آلوها پخته شدند، آنها را در آورید و پس از جدا کردن هسته هایشان، دوباره ...
مسمومیت غذایی در مسافرت را جدی بگیرید
. وی ادامه داد: یکی از مواد غذایی مهم و حساس اب مصرفی است. از آب چشمه،نهر و رودخانه برای آشامیدن استفاده نکنید. همیشه اب های بطری بسته بندی شده همراه داشته باشید و باقیمانده آب بطری های را در پشت شیشه وزیر تابش نورخورشید قرار ندهید. اگر از سلامت اب در جایی بی اطلاعید، آن را بجوشانید و بعد مصرف کنید. عبدالهی در خصوص مصرف غذا در طول سفر، افزود: خوردن غذاهای شور که غالبا دررستوران ...
قدرت خرید مردم کاهش یافت
موجود اجناس در این مغازه ها متوسط تا خوب بوده است. فروشگاه فروش پوشاک را به عنوان نخستین گزینه انتخاب می کنم. اجناس این فروشگاه متعلق به یک شرکت تولیدی خاص بوده و تمام قیمت ها از سوی شرکت برای این فروشگاه تعیین می شود. لباس های موجود روی رگال های این فروشگاه نشان می دهد عمده محصولات این فروشگاه ویژه کودکان و بانوان است. قیمت ها معقول و در حد متوسط است. به سراغ صندوق دار می روم و بعد از ...
پویایی و نشاط جامعه در آستانه سال نو
می کنند و برای آنکه این مواد خوراکی از تازگی برخوردار باشد آن را جزو آخرین خریدهای خود قرار می دهند. در گذشته تهیه و پخت شیرینی در میان زنان ایران مرسوم بود اما به مرور با برپایی انواع قنادی ها و شیرینی فروشی ها، بسیاری از افراد شیرینی و مواد قندی خود را از این مغازه ها تهیه می کنند. این روزها حال و هوای خاصی برای مغازه های شیرینی فروشی حاکم است. مرد جوانی در حال گرفتن شیرینی درباره ...
تشخیص ماهی تازه و روش های پخت آن
، پختن سالم ترین روش تهیه ماهی است. زیرا این روش مبتنی بر دو اصل عدم استفاده از روغن و اعمال حرارت خشک می باشد. در این روش ابتدا سینی فر را کمی چرب کرده و یا کف آن را با فویل بپوشانید. سپس ماهی را در فر، که از قبل به مدت 10 دقیقه گرم شده، با دمای حدود120 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید. البته طبق روش کانادایی ها می توان به ازای هر اینچ ضخامت ماهی ( معادل حدود 3 سانتی متر )، آن را ...
طعم شیرین خوراکی های سنتی استان مرکزی/ازجوزغند نراق تا کفلمه تفرش
قاووت به عنوان معجونی سنتی و بومی، تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد. این خوراکی بومی، بسیار مقوی، مغذی و سرشار از انرژی است که با مصرف آن، بسیاری از مواد مورد نیاز بدن، تامین خواهد شد. بانوان و مادران استان مرکزی با ترکیب موادی همچون آرد نخودچی، پسته خام، بادام خام، خرفه، شکر، فندق خام و بادام هندی خام، کفلمه را تهیه و اکثرا به عنوان تنقلات ایام نوروز مصرف می کنند. از خواص و ویژگی های منحصر به فرد کف لمه می توان به طبیعت گرم این ماده غذایی، افزایش قدرت جسمی، سرشار بودن از ویتامین ها و املاح معدنی (کلسیم، فسفر، آهن)، برطرف کننده کم خونی، هضم کننده غذا و خون ساز بودن اشاره کرد. ...
29 اسفند سبزی پلو قالبی با کیلکا
.... حالا ماهی های مزه دار کرده را در کنار هم در قالب بچینید. سپس برنج خیسانده و آبکش کرده را با سبزی پلو مخلوط کنید و در قالب روی ماهی ها بریزید و قدری بفشارید. اینک کره را آب کنید و بر روی سطح سبزی پلو بدهید، رویش را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و به مدت یک ساعت ونیم در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد پلو را بپزید. اکنون ظرف مناسبی را انتخاب کنید و پلو قالبی را در آن برگردانید و به آرامی سلفون را جدا سازید. ...
29 اسفند هفت سین از نگاهی دیگر
آرزو رضازاده؛ کارشناس ارشد علوم تغذیه (فارغ التحصیل دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی)، مدرس دانشگاه آزاد نمادهای هفت سین سیب: نماد باروری و زایش، سیر: نماد تندرستی، سنجد: نماد مهر و عشق، سرکه: نماد صبر و شکیبایی، سمنو: نماد فراوانی، خوراک و غذاهای خوب و پرنیرو، سماق: نشان برکت آشپزخانه و پخت و پز، سبزی، سبزه و سنبل: نشان شادی، سرسبزی و خوشبختی خواص سین های هفت سین ...
29 اسفند کیک قرمز مخملی
...> فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سه قالب را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید و کف و دیواره اش را با کاغذ روغنی بپوشانید. روغن مایع، شکر و وانیلین را با همزن برقی بزنید و تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید. آن گاه مخلوط الک کرده آرد، آرد ذرت، پودر کاکائو و نمک را همراه با مخلوط ماست و رنگ قرمز به طور یک در میان درون مایه فراهم کرده بریزید و با همزن برقی بزنید. سپس ...
پولکی، سوغاتی ناب از دیار باغبادران
کردن کاکائو شکلاتی به شیره نبات که به پولکی شکلاتی معروف است و یا مخلوط کردن پودر میوه ها به شیره نبات که به پولکی میو ه ای معروف تهیه می شود البته باید بگویم رنگ های مخصوصی که در تهیه پولکی مورد استفاده قرار می گیرد کاملا طبیعی بوده و از رنگ میوه ها و موادیست که با شیره نبات ها مخلوط می شود و از رنگ های بیماری زا جداست. با اضافه کردن پودر پسته به شیره نبات پولکی پسته ای با اضافه کردن نارگیل ...
7 نکته لیمویی
بار در هفته توصیه می شود. لیمو علیه ترک پا لیمو از روند بهبود پوست حمایت می کند. خاصیت اسیدی لیمو کمک می کند تا سلول های مرده و خشک پوست جدا شوند. بنابراین پاها نرم و انعطاف پذیر می شوند. طرز تهیه: نصف آبلیموی تازه را در لگنی بریزید و آب گرم به آن اضافه کنید. پاها را10 تا 15 دقیقه در این محلول قرار دهید تا خیس بخورد سپس با یک برس نرم پاشنه ها را اسکراب کنید. ...
درست کردن مافین های ماکارونیِ پنیری و زیبا
شکل دهید. 5. پنیر کاتیج و پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را در لانه ماکارونی پخش کنید. 6. مایه ماکارونی را با قاشق در لانه های ماکارونی بریزید. 7. روی آنها پنیر ماتزرلا قرار دهید. 8. قالب را حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا پنیر کمی طلایی و برشته شود. سپس سرو کنید. طرز تهیه مایه ماکارونی: روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پیاز و گوشت چرخ کرده یا سوسیس را در آن تفت دهید. چاشنی ها را اضافه و مخلوط کنید. در آخر سس گوجه فرنگی را اضافه و مخلوط کنید. ...
با مصرف این گیاه اعصاب خود را تقویت کنید
1000 سی سی آب می باشد.) جهت درمان رعشه (تشنج های کزازی) از ثعلب به صورت دم کرده می توان استفاده کرد. یکی از خواص ثعلب جلوگیری از ریزش مو و تقویت موی سر است، به این منظور ثعلب را با روغن زیتون و گل سرخ مخلوط نموده به پوست سر بمالید. از پودر ثعلب و گل پنیرک می توان مانند ژل جهت موی سر استفاده کرد. بدین صورت که 50 گرم ثعلب را با کمی روغن نارگیل و 20 گرم گل پنیرک در یک ...
شیرینی رز شکری، یک شیرینی نوروزی
... بعد روی آن ها شکر رنگی (مقداری شکر دانه درشت را درون ظرفی ریخته و مقداری رنگ خوراکی به آن بزنید. سپس با استفاده از قاشقی مخلوط کرده تا رنگ دلخواه به دست آید) بپاشید. سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 15 دقیقه (یا تا زمانی که زیر آن طلایی رنگ شود) قرار دهید تا بپزد. سینی را از فر خارج کرده و در وسط هر شیرینی یک شکلات چیپسی قراردهید. نکته : این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت 30 روز قابل نگهداری است. منبع : ماهنامه آشپزی - seemorgh. ...
دانه هایی مختص آب کردن شکم!
چایخوری به سالاد و سوپ. * برای مزه دار کردن سوپ و عدسی. * افزودن به برنج به همراه روغن زیتون. * یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا نارگیل را گرم کنید. یک قاشق چایخوری دانه زیره به آن بیفزایید. هنگامی که صدای ترق ترق آن بلند شد، یک چهارم قاشق چایخوری زردچوبه به آن بیفزایید و دو سیب زمینی پخته شده تکه شده نیز به آن بیفزایید. مخلوط را هم بزنید و کمی نمک به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه یک شیرینی ساده اما پرطرفدار برای عید
به قالب زدن کنید. 10. حالا تمام گُل های قالب زده را با فاصله کم داخل سینی فر بچینید. 11. روی هر یک از شیرینی نخودچی ها یک تکه خلال پسته گذاشته یا مقداری پودر پسته بریزید. 12. سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و بسته به استاندارد بودن فر، حدود 15 تا 20 دقیقه زمان دهید تا شیرینی ها با حرارت 160 درجه پخته شوند. 13. اگر حرارت بیشتر از این مقدار بوده و شیرینی ...
