سایر منابع:
سایر خبرها
قیمت 5 گروه خوراکی کاهش یافت
به نقل از اتاق اصناف، بر اساس اعلام بانک مرکزی قیمت خرده فروشی حبوب 0،1 درصد، میوه های تازه 2،8 درصد، سبزی های تازه 4،3 درصد، گوشت قرمز 0،6 درصد و قند و شکر 0،3 درصد نسبت به هفته قبل از آن کاهش و قیمت خرده فروشی تخم مرغ 13،0 درصد، برنج 0،3 درصد، گوشت مرغ 3،0 درصد، چای 0،6 درصد و روغن نباتی 0،5 درصد افزایش یافته است. همچنین قیمت گروه لبنیات نیز ثابت بوده است. مواد لبنی و تخم مرغ ...
چهار مشکل اساسی در لقمه ایرانی
و پخت پز غذای ایرانی باعث از بین رفتن بیش از 50 درصد مواد مغذی لقمه ایرانی می شود: سفید کردن گندم و برنج گندم را که از بهترین نعمت های الهی است به کارخانه می فرستد در آنجا بیشتر پوست و جوانه را جدا کرده به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می دهند، آرد سفید گندم حاوی مقداری کمی از ویتامین ها و مواد مغذی است و مواد بسیار زیادی قند بدون ویتامین این آرد در نانوایی ها به خمیر تبدیل ...
ارزش مواد غذایی مصرفی ایرانی ها چقدر است؟
استفاده از مواد غذایی سالم و مقوی بهترین ضامن برای حفظ سلامت افراد است. متاسفانه بروز مشکلاتی در غذاهای ایرانی باعث شده، ارزش غذایی لقمه های ایرانی تا حدود زیادی افت پیدا کند. در این مطلب شما را با بروز 4 مشکل در غذاهای ایرانی آشنا خواهیم نمود. گندم را که از بهترین نعمت های الهی است به کارخانه می فرستد در آنجا بیشتر پوست و جوانه را جدا کرده به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می دهند ...
7 ویتامین و ماده معدنی، برای کاهش اضطراب
ویتامین دی را در بدن خود دارند و کمبود این ویتامین در ابتلا به اضطراب اجتماعی نیز موثر است. منیزیم: در مواد غذایی مانند لوبیا، آجیل، موز، محصولات سویا، برنج قهوه ای، نان گندم کامل، سبزیجات تیره رنگ یافت می شود. منیزیم در انواع توابع در بدن از جمله انقباض عضلات دخالت دارد. علاوه بر این شواهد نشان می دهد که دریافت سطوح کافی این ماده معدنی در رفع علائم اضطراب مفید است. روی: در ...
کاهش قیمت میوه و سبزی
...> نگاهی به تغییر قیمت خوراکی های یاد شده در یکسال منتهی به نهم مردادماه نشان می دهد که قیمت لبنیات 7.7 درصد، تخم مرغ 31.3 درصد، برنج 5 درصد، حبوب 17.7 درصد، میوه های تازه 11.6 درصد، سبزی های تازه 37.7 درصد، گوشت قرمز 20.5 درصد، چای 24.1 درصد و روغن نباتی 9.3 درصد افزایش قیمت داشته است اما قیمت گوشت مرغ 1.6 درصد و قند و شکر 7.4 درصد کاهش را نشان می دهد. ...
طرز تهیه حلیم شیر خامه
مجله بویرنیوز- مواد لازم برای حلیم شیر خامه : گوشت گوسفند بدون استخوان 500 گرم گندم پوست گرفته 500 گرم آب یک لیتر شیر دو لیتر خامه 200 گرم نمک به میزان لازم دارچین به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم پیاز یک عدد طرز تهیه حلیم شیر خامه : ابتدا گوشت را با کمی آب و یک عدد پیاز می گذاریم بپزد و در انتهای پخت کمی ...
افزایش 55درصدی واردات خودرو در 4 ماه نخست امسال
بخش خودروهای با حجم 1500 تا 2000 سی سی و 2000 تا 2500 سی سی به غیر از خودروهای هیبریدی بالغ بر 23 هزار و 266 خودرو وارد کشور شده که این رقم برای سال 95 بالغ بر 15 هزار و 11 خودرو بوده و به لحاظ تعداد بالغ بر 55 درصد رشد کرده است. جمع کل ارزش این دو ردیف تعرفه ای بالغ بر 638 میلیون 991 هزار و 554 دلار معادل 2396 میلیارد و 218 میلیون تومان است. بر اساس آمار تجارت خارجی منتشر شده از سوی گمرک، برنج نسبت به سال قبل حدود 27 درصد رشد داشته و از 475 میلیون دلار در سال 95 به 602 میلیون و 548 هزار دلار در سال جاری رسیده است. ...
نکات جالب و خواندنی در آشپزی
شفا آنلاین:برای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی یک ساعت مانده به سرو داخل آن رب انار بریزید به گزارش شفا آنلاین :• برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشد و خوشمزه تر شود کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید. • برای ترد شدن گوشت روی همه قسمت های گوشت مخلوطی از سرکه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند، سپس بپزید. • برای اینکه پنیر پیتزایتان خوب کش بیاید قبل ...
طرز تهیه غذای کمکی کودک
تا پخته شود سپس هویج و برنج را اضافه کرده و مدتی بعد سیب زمینی را اضافه می کنیم و میگذاریم تا کلیه مواد به خوبی پخته شوند برای بهتر شدن طعم سوپ می توان از چند قطره آب نارنج یا آب میوه تازه استفاده کرد. مقوی کردن غذا: یعنی موادی به غذای کودک اضافه کنیم تا انرژی آن را بیشتر کند.روغن ها دارای انرزی هستند و افزودن کمی روغن به غذای کودکی که آهسته رشد می کند توصیه می شود. ...
شروع و ادامه غذای کمکی
استفاده کند. در هفته اول ماه هفتم، فرنی (حتی الامکان تهیه شده از آرد برنج و در صورت ضرورت از آرد گندم ) خورانده می شود و در هفته دوم شیر برنج و یا حریره بادام به کودک داده م ی شود. در هفته سوم سبز ی های پوره شده از قبیل سیب زمینی، هویج، نخود فرنگی و لوبیا سبز در اختیار کودک گذارده می شود. از هفته اول ماه هشتم، علا وه بر آنچه که قبلا داده می شد نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ سفت شده که با کمی آب یا ...
مُفَطَح؛ غذای پرچرب خوزستانی برای مراسمِ خاص
مجله بویرنیوز- مُفَطَح که اِمفطح هم تلفظ می شود، یکی از غذاهای پرچرب مردم عرب خوزستان است که پخت و پز آن در مراسم های خاص و جشن ها بیشتر می شود. مواد لازم: برنج (پیمانه من لیوان استیله) سه پیمانه کشمش پلویی 300 گرم لپه 300 گرم گردو به مقدار دلخواه پیاز (بستگی به میزان گوشت داره) 3 عدد بزرگ گوشت گوسفندی با استخوان (ران، گردن و یا گوشت دنده) 5 تکه ...
غذای فصل؛ آلبالو پلو با مرغ
امتیاز خبر: از تعداد رای دهندگان وب سایت آشپزباشی: آلبالو پلو یه غذای مجلسی ایرانیه، که میشه اون رو هم با مرغ و هم با گوشت پخت. فصل تابستان فرصت خوبیه که این غذا رو با آلبالوهای تازه بپزید و لذت ببرید. مواد لازم روغن به میزان لازم پیاز 1 عدد مرغ 1 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم برنج 4 پیمانه آلبالو 1 کیلوگرم شکر 500 گرم خلال ...
خوراکی هایی که روند پیری پوست را تسریع می کنند
، تولیدکنندگان مواد غذایی از ابتدای سال 2018 اجازه استفاده از چربی ترانس در تولید محصولات خود را ندارند. اگر در فهرست مواد تشکیل دهنده یک محصول با روغن های هیدروژنه و نیمه هیدروژنه مواجه شدید، آگاه باشید که با چربی های ترانس سر و کار دارید. الکل ترک الکل می تواند بخشی از طرح مراقبت از پوست ضد پیری باشد زیرا مصرف نوشیدنی های الکلی می تواند با گذشت زمان به پوست آسیب وارد کند. ...
غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
می توانید بعد از پخت کمی آب مرغ روی آن بریزید تا دانه های برنج براق و خوشمزه شوند. برای پلوهای مختلف می توانید بسته به سلیقه خودتان روغن را با مواد کم خطرتر جایگزین کنید. فراموش نکنید، اصلا لازم نیست روی چلو روغن بریزید. خورش به اندازه کافی چربی دارد. اگر برنج را درست بپزید، بدون روغن هم خوشمزه و زیبا می شود و دانه های آن به هم نمی چسبند. ته دیگ با حداقل روغن معمولا ته ...
از مصرف این مواد غذایی غافل نشوید
: ویتامین E اثرات مهمی در بدن دارد مانند تاخیر در پیری سلول ها و درمان آفتاب سوختگی که نیاز روزانه آن در مردان 15 واحد بین المللی و در زنان 12 واحد بین المللی است. منابع غذایی مهم این ویتامین روغن های گیاهی، جوانه گندم، آجیل، دانه ها، غلات سبوس دار و سبزیجات برگی شکل سبز است. وی با بیان اینکه بتا کاروتن از دیگر آنتی اکسیدان هاست که پیش ساز ویتامین A بوده و در بدن تبدیل به ویتامین A می ...
برداشت برنج در جویبار
جویبار برداشت شده است که 90 درصد برداشت به صورت مکانیزه و مابقی به صورت سنتی دستی است. مدیر جهاد کشاورزی جویبار گفت: بیش از 420 دستگاه کمباین و دستگاه دروگر برنج و غلات در این شهرستان وجود دارد که علاوه بر پوشش، به دیگر شهرستان های استان و مناطقی از استان های خراسان شمالی، گلستان و قزوین در برداشت برنج، گندم وجو خدمات رسانی می کنند. حاتم نژاد سطح کشت برنج در جویبار را 9 هزار 750 هکتار اعلام و پیش بینی کرد امسال از این اراضی بیش از 60 هزار تن شلتوک برداشت شود. انتهای پیام/ع برداشت 90 درصدی برنج به صورت مکانیزه در جویبار ...
این مواد غذایی را در مایکروویو حرارت ندهید
قابلیت استفاده در مایکروویو را ندارند و با روش های پخت دیگر می توان ارزش غذایی آنها را هرچه بیشتر حفظ کرد، اهمیت دارد. در ادامه با برخی از این مواد غذایی بیشتر آشنا می شویم. گوشت برخی افراد اغلب گوشت را چند دقیقه پیش از آماده کردن غذا برای یخ زدایی داخل مایکروویو قرار می دهند. در شرایطی که این کار می تواند از آلودگی برخی باکتری ها جلوگیری کند، اما میزان ویتامین B12 و اسید آمینه های ...
مقایسه درصد تورم محصولات غذایی در سال های 92 و 96/ تورم 56 درصدی سال 92 برای خوراکی ها و آشامیدنی ها
داده های آماری بانک مرکزی، در خردادماه سال جاری تقریبا تورمی که نرخ کالاهای خوراکی و آشامیدنی را بالا برده، در مقایسه با تورم ایجاد شده در سال 92 به طرز معنی داری کمتر است و به راحتی می تواند کنترل تورم در سال های گذشته را برای این گروه از کالاها اثبات کند. طبق آخرین گزارشی که بانک مرکزی منتشر کرده، در خردادماه امسال، تورم گوشت نسبت به ماه مشابه سال قبل، 18.2 درصد رشد داشت. در حالی که قیمت ...
کمبود نقدینگی رنج بزرگ بورس
اقتصادگردان - به گزارش تعادل روز گذشته با وجود اینکه روی نمادهای خودرویی و پالایشی دادوستدهای نسبتا زیادی انجام شد اما ارزش و حجم معاملات رشدی نسبت به آخرین روز هفته گذشته نداشته و منفی شده اند که نشان از رنج بازار سرمایه از نقدینگی دارد. دیروز یک شنبه شاخص کل بازده نقدی و قیمتی بورس و اوراق بهادار 118واحد رشد کرد و به رقم 81 هزار و 384 واحدی رسید، همچنین شاخص کل هم وزن با 30واحد رشد به رقم ...
سوپ یووآلاما، یک غذای ترکیه ای اصیل و خوش طعم
لیوان ماست چکیده و سفت یا دولیوان ماست ساده نخود یک استکان برنج نیمدانه نصف پیمانه نمک و فلفل آرد برنج یا سفید یک چهارم پیمانه نعنا خشک دو ق غ پول پیبر یا فلفل پولکی قرمز به میزان لازم روغن مقداری طرز تهیه : ابتدا از قبل نخود و برنج را جداگانه خیس کنید . پیاز را در روغن بریزید وقتی بلوری شد گوشت را ...
برای تقویت حافظه کودکان چه کنیم؟
حاوی مقادیر فراوانی قند و سدیم هستند که باعث کند و ضعیف شدن فعالیت های مغزی وی می شوند. در اینجا چند غذای مفید برای حافظه کودک را به شما معرفی می کنیم: • غلات کامل، آنتی اکسیدان ها و چولاین غلات کامل، آنتی اکسیدان ها و چولاین که یک ماده مغذی است که عمدتا در تخم مرغ ها یافت می شود، برای رشد و تقویت مغز دارای اهمیت خاصی هستند. به این منظور می توان از انواع نان گندم و ...
وقتی آمار دروغ سنجی می کند
گمرک در 10 ماه منتهی به دی ماه سال 95 نزدیک به 29 هزار و 662 تن گندم دامی، به ارزش دلاری 6 میلیون و 300 هزار دلار وارد کشور شده است. همچنین بررسی آمار 12 ماهه واردات کشور در کالاهای اساسی از نظر ارزش دلاری به این ترتیب است: ذرت، دانه سویا، برنج، کنجاله سویا، گندم، موز، شکر خام، گوشت گاو، روغن پالم و چای . * دولت یازدهم در واردات گندم رکود زد می توان گفت با توجه به اینکه ...
قبل از باردار شدن چه چیزهایی بخوریم؟
. گنجاندن مقدار زیادی غذاهای نشاسته دار از قبیل: نان، پاستا، حبوبات و برنج در برنامه غذایی، همراه با هر وعده غذایی خود یک سهم از غذاهای حاوی نشاسته نیز مصرف نمایید. حتی الامکان سعی شود تا از انواع سبوس دار این مواد که حاوی فیبر بیشتری می باشد استفاده کنید. مصرف مواد پروتئین دار مانند گوشت قرمز و گوشت سفید (مرغ)، ماهی، انواع تخم ماکیان، حبوبات و عدسی، مصرف روزانه 2 سهم از مواد ...
چگونه کربوهیدرات رژیم غذاییتان را کاهش دهید؟
محل زندگی تان پیدا کنید تا کارتان برای تهیه ی سبزیجات تازه آسان تر شود. غذاهای ارگانیک و گیاهی بهترین انتخاب برای این رژیم غذایی هستند. آشپزخانه تان را از تمام مواد خوراکی ناسالم مثل چیپس، آبنبات، بستنی، آب میوه، نان، غلات، و هر خوراکی که گندم و شکر دارد، پاک کنید و حتی اگر قصد وزن کم کردن ندارید، از یک رژیم کم کربوهیدرات سبک و مقوی لذت ببرید. میان وعده های سالم کمکربوهیدرات ...
انتشار گاز کربن توسط انسان ارزش غذایی محصولات کشاورزی اصلی را کاهش می دهد/ ده ها انسان، با کمبود پروتئین ...
طبق یافته های جدید دانشکده سلامت عمومی دانشگاه هاروارد، اگر میزان کربن دی اکسید آنچنانکه پیش بینی می شود به افزایش خود ادامه دهد، جمعیت 18 کشور ممکن است بیش از 5 درصد پروتئین رژیم غذایی خود را تا سال 2050 به دلیل کاهش در ارزش غذایی برنج، گندم و سایر محصولات اصلی از دست بدهند. پژوهشگران بر این باورند که تقریبا 150 میلیون نفر دیگر ممکن است به دلیل سطح بالارونده کربن دی اکسید در اتمسفر در معرض خطر کمبود پروتئین قرار گیرند. ...
چگونه غذای کودک را مقوی و مغذی کنیم؟
مغذی کردن غذا یعنی موادی را به غذا اضافه کنیم که پروتئین، ویتامین و املاح آن را بیشتر کند. موادی که انرژی غذا را بیشتر می کنند؛ روغن ها دارای انرژی هستند و افزودن مقدار کمی روغن به غذای کودک بخصوصی کودکی که به آهستگی رشد میکند توصیه می شود چون: انرژی روغن نسبت به مواد غذا یی دیگر بیشتر است (هر گرم روغن حدود 3 کالری و هر گرم قند و شکر 4 کالری دارد). چربی ...
واردات کالاهای مصرفی رکورد زد/ رشد بی سابقه واردات برنج، ذرت دامی،خودرو، موز و گوشت در چهار ماه اول امسال
به کشور از لحاظ وزن 15 درصد و از لحاظ ارزش دلاری 27 درصد بیشتر شده است. واردات ذرت دامی هم در این مدت از لحاظ وزن 42 درصد و از لحاظ ارزش دلاری 44 درصد افزایش پیدا کرده است. گزارش گمرک نشان می دهد در چهارماهه اول امسال، واردات قطعات منفصله جهت تولید اتومبیل سواری با ساخت داخل کمتر از 30 درصد، از لحاظ ارزش دلاری نسبت به سال قبل 37 درصد رشد کرده است. ارزش واردات خودروی سواری با حجم ...
عرضه گندم، جو، شکر، روغن، ذرت، کنجاله سویا و جوجه یک روزه
به گزارش صبحانه ، تالار فرآورده های نفتی و پتروشیمی بورس کالای ایران امروز یکشنبه، میزبان عرضه 86 هزار و 298 تن انواع قیر، مواد شیمیایی، مواد پلیمری، سلاپس واکس، گوگرد، لوب کات و وکیوم باتوم است. کالا، تالار محصولات کشاورزی بورس کالای ایران روز یکشنبه 15 مرداد ماه میزبان عرضه 200 هزار و 987 تن گندم، جو، شکر، روغن، ذرت، کنجاله سویا و 34 هزار قطعه جوجه یک روزه گوشتی است. ...
تقاضای بالای ایران، صادرات برنج باسماتی هند را افزایش داد
سه ماهه امسال 32 درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته رشد نشان می دهد. قیمت هر تن برنج باسماتی هند در سال گذشته حدود 787 دلار بود، اما این رقم در سه ماهه نخست سال مالی جاری به 1009 دلار رسیده است. گورنام آرورا، مدیر شرکت کوه نور فودز هند گفت: افزایش تقاضا از جانب ایران حجم صادرات برنج باسماتی را بالا برده است. انتهای پیام/ ...
نوزاد حساس به شیر گاو، تغذیه کمکی
. نزدیک یک سال که شدند می تواند استفاده کند. در مورد غذای کمکی هم بهتر است ابتدا حریره برنج و گندم تهیه شود و بعد کم کم آب سبزیجات را بدهند. آب سبزیجات هم به این شکل باشد که هر سبزی را به طور جداگانه به کودک بدهند تا اگر نسبت به یکی از سبزی ها حساسیت و آلرژی از خود نشان داد، مادر متوجه شود. پس از آن آب گوشت و پوره گوشت و سپس زرده تخم مرغ باید در روال غذایی باشد. بعد از آن ها پوره سایر غلات و سیب زمینی ...