خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی
ایرنا زندگی: گاهی وقت ها هم باید سراغ آشپزی ملل برویم و غذای مورد علاقه خودمان را انتخاب و آن را وارد سبد غذایی مان کنیم. یکی از این غذا های جذاب چیکن تترازینی یک غذای ایتالیایی است که مواد اصلی آن ماکارونی و مرغ است. بدون شک از این غذا لذت خواهید برد اگر ماکارونی و پاستا از غذا های مورد علاقه تان باشد. مواد لازم: سینه مرغ برشته: یک عدد اسپاگتی: 225 گرم مارچوبه خرد شده: 340 ...
طرز تهیه آش هالاو با سبزیجات محلی
به گزارش شیعه نیوز ، آش هالاو، یکی از معروف ترین آش های شهر سنندج است. به دلیل کوهستانی و سرسبز بودن این منطقه، اکثر مردم سنندج تمایل به طبخ غذا هایی با سبزیجات محلی و خوشبو دارند. به همین دلیل در اغلب غذا های محلی سنندج شاهد انواع سبزیجات معطر و مخصوص هستیم که آش هالاو نیز یکی از این انواع خوراک های خوشمزه است. مواد لازم گوشت گوسفند: 400 گرم برنج: به میزان لازم ...
بهترین غذا و شیرینی سنتی ترکیه
این یکی از غذاهای معروف ترکیه است ، غذاهای زیادی از غذای اصلی ایجاد کرده و در کنار بسیاری از غذاهای دیگر نیز سرو می شود ، تنوع این غذا برجسته است ، شما آدانا کباب را دارید که کمی تند و آبدار است ، اروفا کباب است. مانند آدانا کباب اما طعم تند ندارد ، فقط طعم آبدار شیرین گوشت تازه است. این مورد در همه جای ترکیه دیده می شود و هر رستوران چاشنی خاص خود را به آن اضافه می کند ، آن را بر روی ...
طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی
خلیج فارس: غذا های محلی را اگر بتوانیم طبق دستور اصلی آن مناطق درست کنیم هم سبد غذایی متفاوتی خواهیم داشت هم سنت های غذایی جذاب مناطق مختلف را به دیگران می شناسانیم. مواد اولیه: نخود پخته و له شده: 1/5 لیوان گوشت دو بار چرخ شده: 600 گرم تخم مرغ: 2 عدد پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ آرد نخودچی: 2 قاشق سوپخوری نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به میزان لازم ...
طرز تهیه کبه؛ راز طبخ یک غذای عربی
. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از 2 ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند. 2. بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آنها را چرخ کنید. (دقت کنید تا برنج داغ یا سرد نباشد) 3. اگر برای درست کردن کبه از بلغور گندم استفاده کردید باید بلغور را 4 تا 5 ساعت در آب ولرم خیس کنید و بعد ...
طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی خانگی گوشت
علاقه سرو کنید. در صورت تمایل وقتی که هنوز مواد کباب ترکی کاملا داغ هستند مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید و یک دونر پنیری داشته باشید. منبع: مجله کوروش شما در خانه به سادگی می توانید با انواع گوشت گوساله یا مرغ و حتی گوشت بوقلمون و شترمرغ کباب ترکی یا دونر کباب درست کنید. طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی گوشت را در مطلب زیر بخوانید. طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی گوشت ...
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات
کشت می شد. این گیاه خوراکی را می توان به صورت خام و پخته مصرف کرد. هنگامی که به عنوان ماده ای برای غلیظ کردن سوپ، سس، کاسرول و نان های سریع استفاده می شود، به عنوان جایگزین چربی عمل می کند. یک کاسه سوپ هویج داغ راهی عالی برای بهبود تغذیه ی شما در فصل زمستان است. از انواع دیگر غذای کودک می توان به : ساندویچ تن ماهی ، پوره مرغ و هویج ، آب انگور و حریره بادام اشاره کرد. ابتدا سیب زمینی و ...
طرز پخت ماکارونی خوشمزه به سبک ایرانی
ماکارونی یک غذای بین المللی است که تقریبا در همه کشور ها سرو می شود، اما خواستگاه و محل تولد انواع ماکارونی ، کشور ایتالیا می باشد. تقریبا کمتر کسی را می توان سراغ گرفت که این غذای خوشمزه را دوست نداشته باشد و البته به طور خاص و ویژه این غذا محبوب بچه ها است. ماکارونی انواع و اشکال گوناگون دارد و به روش های گوناگون و با مواد مختلفی مثل گوشت، پنیر، مرغ، قارچ و ... تهیه می شود. ایرانی ها ...
راتاتوی فرانسوی + دستور تهیه
گوجه رنده شده به همراه یک استکان آب و ادویه ها و سیر و پیاز را روی آن بریزید. در ظرف را بسته و اجازه دهید تا روی حرارت خیلی کم، همه مواد پخته و آب آن تمام شود. دقت داشته باشید که خود سبزیجات آب انداخته و بخار پز می شوند. این غذا را به همراه نان و به همراه سبزی خوردن و با چاشنی ترشی سرو کنید. نوش جان پ.ن : این غذا را بر روی گاز ، فر ، ماکروفر و سولاردام قابل پخت هست. منبع: کوکپد انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شیربرنج مجلسی خوشمزه
، گلاب و خلال های پسته و بادام را حذف کنید. شیربرنج ساده را هم با نمک یا شکر می توانید خوش طعم کنید. طرز تهیه شیر برنج دزفولی که بسیار مشهور است به همین ترتیب است، بدون هل و گلاب و انواع خلال و فقط با نمک یا شکر در دستور پخت شیربرنج. شیربرنج عربی معمولا شکر دارد و شیرین است و از هل و گلاب در تهیه آن استفاده می شود. *شیربرنج را زمانی که هنوز داغ است در ظرف های مورد نظر سرو کنید و اجازه ...
آبگوشت کشک
............. به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع آبگوشت یخنی چطور دیزی سنتی ایرانی درست کنیم؟ طرز تهیه انواع آبگوشت روش تهیه گوشت و پیاز را با مقداری آب روی حرارت اجاق بگذارید تا بجوش بیاید. آنگاه کف های به وجود آمده روی سطح آب را با صافی جدا کرده و در این مرحله نخود خیسانده را به همراه زردچوبه بیفزایید. پس از پخته شدن گوشت و نخود، سیب زمینی و کشک را بیفزائید اینک ...
طرز تهیه فیله ماهی با سس پستو
جعفری و نمک روی آن بریزید. نکات سس پستو به روش های مختلف سنتی و مدرن تهیه می شود. نوع سنتی آن با ریحان ولی انواع مدرن آن ترکیب سبزیجات مختلف و خامه و پنیر است. در این دستور پخت، سس پستو کاملا ساده است ولی اگر دوست دارید می توانید حدود دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان به سس پستو اضافه کنید. فقط حواستان باشد که در این صورت کالری غذا کمی افزایش می یابد. حدود سه ...
طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی
می کنند. اگر هم طعم لپه را در خورش می پسندید مقداری لپه جداگانه بپزید، آب اضافی لپه پخته شده را دور بریزید و در اواسط پخت به خورش اضافه کنید که در این صورت یک نوع خورش قیمه با مرغ خواهید داشت. در صورت تمایل مقداری زرشک با کره هم تفت بدهید و روی خورش به عنوان تزیین بریزید. منبع: مجله کوروش خورش مرغ و آلو ساده، خورش مرغ و آلو با لپه یا خورش آلو با مرغ و هویج در کنار ...
طرز تهیه آش دوغ اردبیل؛ ترفندها و نکات کلیدی آش دوغ
فرارو- هر قدر هم که پیگیر غذا های جدید و متفاوت باشیم نمی توانیم از غذا های سنتی خودمان مثل آش دل بکنیم. آش ها یکی از محبوب ترین غذا ها در بین ما ایرانی ها هستند و آش دوغ یکی از خوشمزه ترین آش ها است. این آش را هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا می توان سرو کرد. پیشینه آش دوغ آش دوغ یکی از غذا های سنتی استان اردبیل و منطقه آذربایجان است و با تغییراتی در نوع سبزی و مواد و ...
بهترین رستوران های شرق تهران
گوش گریل تهرانپارس است. در منوی این رستوران می توانید با انواع و اقسام غذا های ایتالیایی روبه رو شوید و از آن ها لذت ببرید. از ویژگی های مثبت این رستوران می توان به برخورداری از فضای گرم و دلنشین و البته قیمت مناسب غذا ها اشاره کرد. معمولاً کسانی که علی رغم علاقه به غذا های ایتالیایی، بسیار مشکل پسند هم هستند می توانند با مراجعه به این رستوران با خیال راحت غذای موردعلاقه خود را سفارش ...
با 9 تا از معروف ترین کباب های ترکیه آشنا شوید!
خودتان بگویید جوجه کباب را در ایران هم می توان خورد؛ اما باید بگوییم پخت آشپزهای ترک چیز دیگری است و امتحان آن تنوعی به یاد ماندنی خواهد بود! بیتی کباب یکی از قدیمی ترین و در عین حال جدیدترین کباب های ترکیه می باشد. می گویند این کباب مربوط به دوران عثمانی می باشد؛ این در حالی است که در سال های اخیر در رستوران های استانبول سرو می شود و در سرتاسر این کشور طرفداران زیادی پیدا کرده است. بیتی ...
آشنایی با یزد و مکان های گردشگری آن
...، حانه تاریخی لاری ها را به یکی از زیباترین خانه های یزد تبدیل کرده اند. اگر مسافر شهر یزد هستید و گردش در میان خانه های تاریخی شهر را دوست دارید، حتما به تماشای خانه لاری ها بروید. غذاهای سنتی استان یزد مردم استان یزد فصول مختلف سال را با انواع غذاها و شیرینی های معروف و لذیذی سپری می کنند که هر کدام باتوجه به نوع آب و هوا و رطوبت یا خشکی هوا تهیه و طبخ می شود. ...
خوراکی های مفید برای کسانی که چربی خون دارند
. هر روز مقداری سبزیجات مصرف کنید. از نان، ماکارونی، برنج و نودل که از غلات سبوس دار تهیه شده اند استفاده کنید. از مغزیجات ساده و بدون نمک و میوه های تازه به عنوان میان وعده استفاده کنید. نخودها (برای مثال نخود دولپه)، لوبیاها (همچون لوبیا سبز، لوبیا قرمز، لوبیای پخته) یا عدس را حداقل دوبار در هفته به برنامه غذایی خود بیفزایید. از مارگارین هایی استفاده کنید که به جای کره ...
به دنبال ترویج بومگردی مسئولانه هستیم
متعلق به 120 سال پیش بود. در این آیتم ما از شرکت کننده ها خواستیم با این دستگاه چای دست ساز درست کنند و به این طریق قصد زنده کردن آداب و سنن آن منطقه را داشتیم. در مجموع ما به سه مسئله در این مسابقه توجه داشتیم؛ نخست توجه به آدابی مثل چای سازی که فراموش شده بودند، دوم، توجه به آدابی مثل طبخ غذاهای مختلف و چادرشب که مختص این مناطق بودند و ما قصد تأکید بر آن ها را داشتیم و سوم توجه به سبک ...
حکمت اشراقی نور در آیین های شرقی
ایران باستان با حِکَم شرقی من جمله حکمت هندویی باشد صورت نگرفته است. (مگر کارهای برخی سنّت گرایان و نیز مرحوم داریوش شایگان) به این متن از اوپانیشادها (اوپانیشاد مندک) توجّه کنید: برهمن در پوشش زرین است، ناب، یکپارچه، شکوهمند، او نورالانوار است، نورالانوار نور آسمان است. با هیچ چیز افروخته نشده است. زیرا نوری است که همه انوار دیگر را پدید می آورد در مقایسه با این متن: و بنابراین واجب است که ...
آموزش گام به گام فریز کردن مواد غذایی
...> پاستای پخته شده برخلاف غذاهایی مانند لازانیا، در فریزر خوب نمی مانند. پاستای پخته شده بعد از یخ زدایی، دیگر نرم نبوده و تبدیل به توده ای از خمیر می شود. برای سرعت دادن به پروسه ی فریز شدن، بسته های مواد غذایی را پهن و به صورت لایه ای نازک درست کنید (مثلاً کیسه سوپ یا فیله ماهی). هر چه بسته ی فریزی شما نازک تر باشد، زودتر منجمد خواهد شد قدم دوم: غذا را پیش از فریز کردن، خنک ...
رستوران از فرانسه تا ایران
مختلف به کافه ها مراجعه می کردند اما ایده سرو غذا در محیطی زیبا باقابلیت انتخاب غذا از سوی مشتری در زمان لویی ششم برای اولین بار در فرانسه به اجرا درآمد. لازم به ذکر است اختلاف نظرات زیادی برای انتخاب اولین رستوران جهان وجود دارد اما درعین حال شواهد و مدارک زیادی هم برای اثبات رستوران آقای بولانگر ارایه شده است. غذاخوری یا رستوران برگرفته از واژه فرانسوی و انگلیسی Restaurant است. طی صد سال ...
خورش غوره بادمجان را با خوشمزه ترین روش درست کنید
بقیه مواد به مدت یک ربع بپزند.وقتی بادمجان ها خوب پخته شدند خورشت را از روی حرارت بردارید و بچشید و در کنار چلو یا نان سرو کنید طرز تهیه خورش غوره بادمجان نکات تکمیلی در مورد خورش غوره بادمجان خورش غوره بادمجان جزو غذای محلی - همدان میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . خورش غوره ...
این ادویه را بخورید لاغر شوید!
فراوانی روی بدن دارد. زیره مانند گشنیز و رازیانه، یک ادویه بذری حساب می شود. زیره بخورید؛ لاغر شوید! مدتی است که زیره به عنوان تسریع کننده روند کاهش وزن مورد توجه قرار گرفته است. برخی پژوهش ها ادعا می کنند اضافه کردن زیره به برنامه غذایی، مزایایی برای کاهش وزن دارد. البته تنها یک غذا یا چاشنی حکم دارویی جادویی برای کاهش وزن را ندارد. در هر صورت برای داشتن کاهش وزن باید در ...
نقش چند ویتامین در پیشگیری از ابتلا به کرونا
ممکن است موجب پایین آمدن سطح ویتامین D شود و اپیدمی کمبود جهانی ویتامین D نیز در این خصوص وجود دارد. برای جبران کمبود این ویتامین، باید مکمل هایی طبق نظر پزشک استفاده شود. این متخصص تغذیه بیان کرد: از گذشته تاکنون مقالات زیادی درباره ارتباط مستمر مصرف برخی مواد غذایی مانند انواع قارچ ها، زنجبیل، کیوی و شیرین بیان با سیستم ایمنی بدن وجود داشته است. درست است که اگر فردی در مدت طولانی و به ...
طرز تهیه سالاد توپی رنگارنگ مجلسی
،سالاد توپی رنگارنگ از انواع سالاد های زیبا، خوشمزه و محبوب است که به سادگی می توانید این سالاد را در منزل تهیه کرده و در مجالس و میهمانی ها از آن استفاده کنید. در تهیه این سالاد، سیب زمینی جزء مواد اصلی است؛ به همین دلیل این سالاد را می توانید مانند سالاد سیب زمینی به عنوان پیش غذا نیز برای مهمانی ها و مجالس خود تهیه کنید و همچنین این سالاد ها غذایی کامل برای وعده شام محسوب می شود ...
6 ماده غذایی پروبیوتیک فوق العاده سالم که باید در رژیم غذایی باشند
مواد معمولا به صورت مکمل غذایی در دسترس افراد قرار دارند؛ اما مصرف آن ها در قالب مواد غذایی هم بسیار مفید است. در این مقاله 6 ماده غذایی را به شما معرفی می کنیم که بسیار سالم هستند و به بدن شما برای عملکرد بهتر کمک می کنند. ماست ماست یکی از بهترین منابع دریافت پروبیوتیک است و می تواند نقش مهمی در سلامت افراد ایفا کند. ماست از شیری که تخمیر شده به دست می آید که حاوی باکتری ...
ورزش کردن با معده خالی، اکیدا ممنوع!
ها را ماهی، لوبیا پخته و سبزیجات تازه اضافه کنید و یک منبع قوی آهن به دست آورید. این قواعد مهم را رعایت کنید اگر تصمیم دارید قبل از ورزش کردن غذا بخورید، این کار را دو سه ساعت قبل از ورزش انجام دهید و سراغ خوراکی هایی بروید که راحت هضم شوند؛ خوراکی هایی حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی های سالم. اگر از نظر زمانی تحت فشار هستید، یک ساندویچ کره بادام زمینی بخورید یا از میوه های ...
8+1 میان وعده سالم که بچه ها به طور حتمی عاشق آنها می شوند
مزایای زیادی را برای سلامت عمومی بدن به دنبال خواهد داشت که در این مطلب می توانید بیشتر درباره جو دو سر و فواید آن بخوانید . از خرید بسته های حاوی جو دو سر طعم دار صرف نظر کنید، چون معمولا پر از شکر هستند و منجر به چاقی و مشکلات بعد از آن خواهند شد. در عوض جوی دو سر معمولی را با یک هشتم قاشق غذا خوری دارچین و تکه های سیب شیرین و طعم دار کنید. اگر جو دو سر را به جای آب، با شیر درست می ...
فواید و عوارض مصرف جوز هندی
در غذاهای سرخ کردنی و گوشتی، در مصالح گرم در هند و به عنوان ادویه کاری در ژاپن به کار برده می شود. بخور این گیاه به دلیل عطر چوب مانند آن، در انواع مختلف بخور به کار برده می شود. اعتقاد بر این است که کشیش های رومی برای بخور، جوز هندی را می سوزاندند. طعم و مزه جوزهندی یا به زبان هندی Jaiphal، یک طعم دهنده مشهور در درست کردن شیرینی در هند است. همچنین در محصولات ...
