سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه قابلی پلو، غذای خوشمزه افغانستان
زیره و پودر میخک: 2 قاشق چایخوری زعفران: 1 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم نمک و زردچوبه: به مقدار لازم مراحل ابتدا پیازها را نگینی خرد و در ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید. نصف پیاز داغ را برداری و کنار بگذارید. گوشت را نیز خرد کرده و به ماهی تابه اضافه و با پیازداغ مخلوط کنید. سپس مقداری آب جوش اضافه و درب ماهی تابه را ...
طرز تهیه ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا
گوجه روی اسکندر کباب گوجه فرنگی متوسط: 3 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا گوشت را را به صورت تکه های نازک به اندازه کف دست خرد کنید و ببرید. سس مارینه را آماده کنید. برای درست کردن سس مارینه اسکندر کباب کافی است تمام مواد آن را با هم مخلوط کنید. سپس تکه های گوشت را به مدت چند ساعت در سس مارینه ...
با این فوت وفن ها، یک پیتزای فوق العاده درست کنید
تهیه نان این غذای ساده، مقوی و خوشمزه را از ایرانی ها یاد گرفتند و اهالی جنوب ایتالیا هم از یونانی های مهاجر به ایتالیا یاد گرفتند تا این نان ساده متشکل از آب و آرد را درست کنند. ولی بر اساس نوشته های روزنامه های قدیمی، نخستین پیتزا فروشی، به شکل امروزی در سال 1347، توسط فردی که فارغ التحصیل رشته کشاورزی از آمریکا بود، در تهران افتتاح شد. در این مطلب می خواهیم درباره راز های خوشمزه شدن پیتزا و ...
درمان گرفتگی رگ قلب با معجون گیاهی
آب مخلوط کرده و ناشتا میل کنید. گل گاو زبان برای باز شدن رگ های قلب دارو های گیاهی بسیار موثر هستند. شما می توانید برای این منظور 15 گرم گل گاوزبان و 15 گرم بادرنجبویه را در یک لیتر آب، بجوشانید و آن را از صافی عبور دهید. به این محلول یک لیوان عرق بیدمشک و گلاب و چند پر زعفران کوبیده اضافه کنید و با 250 گرم عسل مخلوط نمایید و روزانه سه استکان از آن را میل کنید. عسل ...
خواص اعجاب انگیز دانه ریحان برای سلامتی
ضروری بوده و حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی هستند، بنابراین فواید فوق العاده ای برای سلامتی دارند. اگرچه تحقیقات کمی در مورد دانه های ریحان انجام شده است، اما آن ها دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد ویروسی و ضد باکتری هستند و همچنین از تشنج و رشد قارچ ها جلوگیری می کنند. در این گزارش مهمترین مزایای بالقوه دانه های ریحان معرفی می شود: 1. قند خون را تنظیم می کند طبق گزارش بنیاد ...
خواص و مضرات پسته
که در عملکرد سیستم گوارش تاثیر مثبت دارد. 6. کمک به جذب آهن: پسته حاوی مقدار زیادی مس است که در جذب آهن بیشتر از مواد غذایی به بدن کمک می کند. و این می تواند شانس مبارزه با بیماری هایی مانند کم خونی را افزایش دهد . زیرا تعداد هموگلوبین ها را زیاد میکند و باعث افزایش جریان خون می شود. خواص روغن پسته مهمترین خواص و فواید پسته 7.پسته برای تقویت ...
نوروز اقوام؛ خراسان
نسبت به تهیه آنها اقدام می کنند. یکی از این مواد خوراکی خوشمزه که با زحمت فراوانی تهیه می شود سمنو است که در بسیاری از مناطق مختلف ایران با آداب و رسوم ویژه ای قبل از نوروز تهیه می شود. بانوان زحمت کش خراسانی 40 تا 50 روز مانده به نوروز ظرف هایی وسط حیاط یا پشت بام می گذارند تا از آب باران پر شود. سپس مقداری گندم در پارچه سفید و نازک می ریزند و در آب باران قرار می دهند تا جوانه ...
جاذبه های گردشگری اردبیل (قسمت پنجم؛ غذاهای سنتی)
هنتان را مشغول کرده باشد، اما از آن جایی که در هنگام خوردن آن مواد اولیه غذا را نمی بینید برای همین است که به آن باسترما (پنهان شده) می گویند. نکته جالب درباره این غذا نحوه سرو آن است که معمولا در قابلمه های کوچک و تک نفره انجام می شود. مواد لازم برای پختن این غذا برنج، سیب زمینی، رب ازگیل، گردو، پیاز، مرغ، زعفران، رب به، رب آلوچه است. چیغیرتما چیغیرتما غذایی خوشمزه است که به ...
طرز تهیه شیرینی گل مینا برای عید
70 گرم پودر قند 50 گرم آرد 170 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 ق چای خوری پودر کاکائو 1 ق غذا خوری طرز تهیه شیرینی گل مینا بدون پودر کاسترد مرحله اول : همزدن روغن ابتدای کار تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. کره را به همراه پودر فند و وانیل داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن مدام بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود حتما در حین ...
معرفی غذاها در سفر به دبی
مچبوس یکی دیگر از غذاهای معروف دبی مچبوس یا مکبوس است که یکی از غذاهای اصیل عربی می باشد. این غذا در واقع مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف به همراه مرغ می باشد. این غذا در قسمت های جنوبی ایران نیز زیاد پخته می شود اما نوع اصیل عربی این غذا با مرغ تهیه می شود. مواد لازم برای پخت این غذا: مرغ و یا ماهی برنج کشمش پیاز متوسط ...
طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی به 2 روش مختلف
به گزارش ایلنا، به جرات می توان گفت فالوده شیرازی یکی از محبوب ترین دسر های ایرانی می باشد که در سراسر دنیا نیز این فالوده را به این نام می شناسند.این دسر در فصل تابستان برای رفع عطش بسیار مناسب می باشد، پس با ما همراه باشید تا به 2 روش مختلف این دسر خوشمزه را آموزش دهیم. دستور تهیه فالوده شیرازی روش اول : مواد لازم برای فالوده: مواد لازم نشاسته 100 گرم ...
طرز تهیه قنبر پلو شیرازی غذای سنتی و مجلسی شیراز
زعفران: به میزان لازم زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین: به میزان لازم طرز تهیه قنبر پلو 1. گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ی آب گرفته، ادویه ها و آرد نخودچی مخلوط کنید و ورز دهید 2.گوشت را به صورت کوفته قلقلی های کوچک دربیاورید. کوفته قلقلی ها را در روغن سرخ کنید، از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید. 3.در همان تابه پیازهای خلالی را ...
طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه
بادمجان تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم: بادمجان 300 گرم سیر 4 حبه برنج 100 گرم عدس 50 گرم پیاز 3 عدد کشک 100 گرم گوشت سردست 300 گرم نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا یکی از پیازها را به صورت نگینی ریز خرد ...
طرز تهیه کباب تابه ای ،معروف ترین کباب های خانگی
، زعفران و روغن: به میزان لازم دستور پخت کباب تابه ای: طرز تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز را داخل ظرف مناسبی رنده می کنیم و آب آن را جدا می کنیم. مرحله دوم کباب دیگی گوشت را به همراه نمک، فلفل و زعفران به پیاز اضافه کرده و تا جایی که به انسجام مورد نظر برسد ورز می دهیم و اگر زمان دارید به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله سوم کباب تابه ای حالا ...
نوروز نماد روشنایی و برکت در قزاقستان
می کنند. عدد هفت در فرهنگ مردم قزاقستان از اهمیت بالایی برخوردار است و به همین دلیل غذایی به نام کوژه (آش) متشکل از هفت نوع مواد اولیه مانند گوشت، نمک، روغن، پیاز، گندم، کورت (نوعی پنیر) و ایریم شیک (نوعی پنیر محلی) طبخ می شود. تهیه این غذا به معنی خداحافظی با زمستان و غذاهای زمستانی است. از جمله سایر غذاهای نوروزی قزاقستان اویقی آشار است که توسط دختران جوان دم بخت از آخرین باقی ...
از طبله این عطار؛ خوشبویی خوشخویی
های با تجربه و در واقع طبیب بر می آمد. برای ساخت آنها هم کتاب های بسیار وجود داشت. چنانکه قدیم ترین کتاب خطی موجود به زبان فارسی ، کتاب حقایق الادویه متعلق به حدود هزار سال پیش است. یک عطار می بایست هم دارو ها و طرز ساخت و نحوه مصرف آنها را بداند و هم در طبابت سر رشته داشته باشد. آن هنگام بر اساس مزاح سرد و گرم و نیز رطوبت و خشکی بعلاوه اخلاط چهارگانه بلغم، سودا، صفرا و دم طبابت می کردند. از این رو ...
حکایتی از نوروز های گذشته از زبان قدیمی ها
...، برنج درست می کردیم و کمی از آن را نگه می داشتیم و شب عید در قابلمه برنج می ریختیم. مردم روستا اعتقاد داشتند این کار برکت را از سال کهنه به سال نو می برد. شب عید هم کنار برنج، کوکو درست می کردیم. کوکو درست کردنمان هم مراتبی از این قرار داشت؛ روز قبل از کنار رودخانه پونه جمع می کردیم، هرکدام از بچه های خانواده یک تخم مرغ به نیتی که در دلش بود در سبزی های خردشده کوکو می شکست و با آن پونه تازه و ...
طرز تهیه آبگوشت کشک، غذای اصیل و سنتی
... برای اینکه یک آبگوشت جاافتاده و خوشمزه داشته باشید به نکات زیر توجه کنید: 1- یکی از رمز و رازهای پخت یک آبگوشت کشک معرکه این است که آن را روی حرارت ملایم و برای مدت طولانی بپزید. 2- نمک گوشت را در همان ابتدا به آن اضافه نکنید. زیرا گوشت را تیره و دیرپز می کند. 3- آبگوشت کشک را در دیگ دیزی بپزید که با حرارت ملایم و یکنواخت حسابی خوشمزه شود. 4- می ...
طرز تهیه شکلات سوئیسی خوشمزه برای عید
این پست ذکر کرده ایم می توانید در خانه و با کمترین هزینه این شکلات خوشمزه را تهیه کنید و شادی را برای کودکان خود به ارمغان بیاورید. تمام مواد اولیه ی این دسر مقوی و پرکالری می باشد و برای بچه ها که فعالیت زیادی دارند بسیار مناسب می باشد. از شکلات سوئیسی می توان به عنوان یک میان وعده ی کامل و یا دسر استفاده کرد. حتی می توانید در کنار چای و یا قهوه خود از این شکلات استفاده کنید. اگر شما به دنبال ...
طرز تهیه خوراک مرغ با لوبیا سبز و سس شیرین چیلی
این مواد را آماده کردید ، می توانید شروع به تهیه این غذا کنید. اگر چیزهای تند را دوست دارید ، می توانید مقداری فلفل چیلی تایلندی برای مقداری حرارت اضافی در آن قرار دهید. طرز تهیه طرز تهیه خوراک مرغ با لوبیا سبز: در یک کاسه بزرگ مرغ خرد شده و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. سیر و 1⁄2 قاشق چایخوری نمک و فلفل را اضافه کنید و آن را به مرغ بمالید. نشاسته ذرت را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ...
دستور تهیه سوجا دیله
...: سوجا دیله (ساج ایچی)، از گوشت پرچرب گوسفند تهیه می شود. برای پخت آن، ابتدا گوشت گوسفند را خورد کرده و در ساج که قبلا کمی روغن کره در داخل آن سرخ شده، می ریزند و پس از اضافه کردن ادویه جات لازم و پخته شدن کامل مقداری ماست به آن اضافه کرده و هم می زنند و آن را روی آتش ملایم می گذارند تا دم کشیده و آماده استفاده شود. خورشت سوجا دیله (ساج ایچی): مواد لازم برای تهیه ی سوجا ...
طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو در فر
برترین ها: حتما برای شما هم پیش آمده که از فکر کردن به این که امروز غذا چی بپزم خسته شده باشید. در این مطلب، یک غذای خوشمزه و جدید را به شما آموزش خواهیم داد. اگر بادمجان و کدو سبز در یخچال دارید، دست به کار شوید و یک غذای عالی بپزید. در ادامه با طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو که وب سایت کوکپد آموزش داده است، با ما همراه باشید. مواد لازم 5 عدد.............. بادمجان ...
طرز تهیه 3 سس پرطرفدار با 3 طعم متفاوت
کنید . آب نصف لیموترش را هم اضافه کنید. در مرحله بعد تخم مرغ و خردل را به همرا ه نمک وفلفل اضافه کنید. روغن را روی مخلوط بریزید و هم بزنید تا به غلظت سس مایونز برسد. سس سیر برای غذاهایی مانند مرغ سوخاری مناسب است. سس ساندویچ پودر سیر: نصف قاشق مربا خوری فلفل و نمک: به مقدار لازم کره: یک قاشق غذا خوری آرد: یک قاشق غذاخوری پنیر ...
درمان فوری کبد چرب فقط با چند میوه!
.... لبو را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر.آب لبو را درقالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریزر دراورید برای تزیین پلو، رنگ دسر،رنگ فرنی ، حتی رنگ مربا به، اگر رنگ نداشت زیرا آب لبو بهترین درمان کم خونی است. آب لبو یکی از راه های طبیعیه درمان پوکی استخوان است. خوردن یک لیوان آب لبو در صبح و شب در ...
بوی خوش بهارنارنج های شهدادم آرزوست
این غذای لذیذ بیان داشت: ابتدا بادمجان را پوست کرده و در روغن تفت حسابی داده سپس به مقدار لازم ادویه جات مانند نمک، فلفل، زردچوبه وآب به آن ها اضافه می کنیم وروی شعله گاز قرار می دهیم تا آب به طور کامل بخار شودو بعد با گوشت کوب بادمجان را کاملا خرد می کنیم وحالا باید کشک را به بادمجان اضافه کرد. می توان از کشک محلی نیز استفاده کرد که باید از قبل کشک را سابیده ودر آب حل شود، زیرا استفاده از کشک محلی ...
فوت و فن پخت مرغ سوخاری در منزل
...، قرار دهید. اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید، زودتر خواهد پخت. برای پخت سیب زمینی همیشه به مشکل برمی خورم؛ چه کار باید بکنم؟ اگر می خواهید سیب زمینی هنگام پختن، پوستش ترک نخورد، قبل از پختن، قدری کره یا روغن روی سیب زمینی بمالید، نه تنها ترک نخواهد خورد بلکه طعم و مزه خوبی هم پیدا می کند و فقط با مقداری نمک بسیار خوشمزه خواهد شد. برای جلوگیری از ترکیدن پوست سیب زمینی که با پوست داخل آش یا در فر می پزید، با چنگال از چند نقطه سیب زمینی را سوراخ کنید. برای سرخ کردن سیب زمینی همیشه تابه بزرگی انتخاب کنید تا سیب زمینی ها روی هم قرار نگیرد. ...
روش پخت املت ترکیه ای
آماده کنند. یک اسموتی سبز سالمیا غلات هرگز نمی توانند به تنهایی برای یک خانواده ترک غذای صبحانه باشند. علاوه بر بسیاری از پیش غذاهای خوش طعم و شیرین، مردم ترکیه همیشه یک نسخه تخم مرغ هم دارند. سه مواد اصلی برای تهیه این دستور وجود دارند از جمله: تخم مرغ، گوجه فرنگی و فلفل. منمن املت ترکیه ای : مواد لازم برای تهیه ی املت ترکیه ای : روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری ...
جنبه های استانداردسازی و بازآفرینی غذاهای سنتی چهارمحال و بختیاری
: برخی از غذاها به صورت معمول در سفره غذایی مردم استان، استفاده می شود اما پخت آن ها به صورت ویژه در مراسم شادی بخش، سوگواری، شب چله و عید نوروز، جنبه ای آیینی به این غذاها بخشیده است. وی از به پخت حلوای عَلَفه یا حلوای عَلفا در آخرین پنجشنبه سال به عنوان نمونه ای از شیرینی های وابسته به زمانی خاص در چهارمحال و بختیاری یاد می کند و می گوید: این حلوا که در تهیه آن از آرد، روغن و گلاب استفاده ...
اخلاصی که کرمانی ها برای اموات خود می کنند
ریزیم که این ادویه بسته به ذائقه افراد می تواند کمتر یا بیشتر استفاده شود. طرز تهیه آرد گندم را با آرد سهن و ادویه مخلوط می کنیم. سپس به این مخلوط کم کم آب اضافه می کنیم تا خمیری یک دست حاصل شود. آنگاه در ظرفی دیگر خرمای هسته گرفته شده را چرخ کرده و با گردو و ادویه کماچ مخلوط می کنیم. می توان این مخلوط را به مدت کوتاهی در روغن تفت داد تا خرما کمی نرم شود. ...
رفع یبوست با خوردن این نوشیدنی
...> هرچند راه های زیادی برای مصرف انجیر وجود دارد اما میلک شیک انجیر، یکی از خوشمزه ترین رسپی هایی است که می توانید درست کنید و بچه ها نیز آن را دوست خواهند داشت. شما می توانید شیر انجیر را سرد یا گرم سرو کنید. طرز تهیه میلک شیک انجیر به صورت سرد پنج تا شش عدد انجیر را شب بخیسانید. صبح آب آن را جدا کرده و انجیرها را در مخلوط کن بریزید. یک لیوان شیر، شکر و یا عسل، و دو قطره اسانس ...