خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
تغذیه مسافران در شرایط کرونایی باید چگونه باشد؟
محتوای آن خودداری کنید. قبل از مصرف آن ها را 20 دقیقه بجوشانید. مظهری اضافه کرد: در صورت مصرف غذاها در رستوران ها وضعیت کارکنان آن و شرایط بهداشتی، رعایت پروتکل های مرتبط با کرونا محیط کارت بهداشت کارکنان توجه کنید و غذاهای خشک مثل کتلت و کوکو یا تخم مرغ پخته بهترین غذا در طول سفر هستند. غذایی که برای بین راه تهیه می کنید، نباید آبکی باشد زیرا این غذاها مانند انواع خورش ها، سریعتر فاسد ...
20 راه خیلی ساده برای حفظ سلامتی، کمتر از یک دقیقه!
طور منظم و با اختصاص یک دقیقه زمان دنبال کنید. 1. نخ دندان را به درستی استفاده کنید با تمرین می توانید در زمان کمتر از یک دقیقه نخ دندان بکشید. کناره های دندان جایی است که غذا و باکتری جمع می شود و مشکلات زیادی برای دهان و دندان ایجاد می کند. بنابراین استفاده از نخ دندان را برای بهبود سلامت دهان و دندان دست کم نگیرید. 2. به مدت حداقل 30 ثانیه دهانشویه استفاده کنید ...
11 ماده غذایی که به پاک سازی خون کمک می کنند
سلامت روده و سطح قند خون دارد و به تصفیه خون کمک می کند. زنجبیل خام می توانید زنجبیل را به چای خود اضافه کنید یا از آن در پخت غذا ها استفاده کنید. جعفری تحقیقات روی حیوانات نشان می دهد که جعفری می تواند به تصفیه خون و محافظت از کبد کمک کند. مطالعه دیگری نیز نشان داد که این گیاه ممکن است به حجم ادرار کمک کند، که به کلیه ها کمک می کند تا از شر مواد زائد خلاص شوند. منبع: باشگاه خبرنگاران ...
با این فوت وفن ها، یک پیتزای فوق العاده درست کنید
نکات کلیدی خشک نشدن خمیر آن بگوییم. همچنین به شما یاد می دهیم که چطور در خانه پیتزایی درست کنید که حسابی کشدار شود. راه های جلوگیری از خشک شدن خمیر پیتزا در فر پیش از هر چیز باید بگوییم پیتزا محبوب ترین فست فود دنیاست که نیاز تمام سلایق از گیاهخوار و نیمه گیاهخوار گرفته تا شیفتگان غذا های دریایی و گوشت خواران حرفه ای را برآورده کرده است، به طوری که دل کندن از یک برش پیتزا پر از ...
نوروز؛ جشنی مقدس در قرقیزستان
کمونیستی شوروی سابق بود، مراسم نوروزی ظاهراً منسوخ و فراموش شده بود ولی اشتیاق برگزاری این جشن هرگز خاموش نشد تا آنکه از سال 1991 با استقلال قرقیزستان، مردم بازگشتی شکوهمندانه و اینبار جاودانه به نوروز داشتند و از آن سال تاکنون با شکوه هرچه تمامتر آن را جشن گرفته اند. تاجیکهای قرقیزستان به این روز نوروز می گویند ولی قرقیزها از واژه ناوروز استفاده می کنند. قرقیزستان مانند دیگر کشورهای ...
طرز تهیه ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا
مجله افق کوروش: در لیست غذا های مشهور ترکیه نام اسکندر کباب در بین سه غذای محبوب ترک هاست. بد نیست بدانید نخستین بار اسکندر کباب در شهر بورسا ترکیه تهیه شد و هنوز هم خوشمزه ترین اسکندر کباب ها در این شهر طبخ و سرو می شود. در سال 1867 اسکندر مقدونی دستور پخت غذای اسکندر کباب را از شهر انتاکیه که شهری مرزی بین ترکیه و سوریه است به بورسا آورد و از همان زمان تبدیل به غذای بومی این شهر ...
نوروز اقوام؛ خراسان
عموماً در میان مردم خراسان رضوی به چشم می خورد، پخت آش مخصوص محلی با نام جوشواره (جوش پره) است. برای تهیه این آش که زحمت و زمان زیادی را می طلبد، بانوان این منطقه ابتدا خمیر آرد گندم را پهن کرده و به صورت برگ (ورق) درمی آورند و میانش را با پیاز خورد شده و عدس و نخود پخته شده و له شده و ادویه و پر می کنند. عده ای گوشت و گردو نیز اضافه می کنند و برگ خمیر را روی همدیگر به صورت مثلث یا مستطیل ...
تغذیه مسافران در شرایط کرونایی باید چگونه باشد؟
محتوای آن خودداری کنید. قبل از مصرف آن ها را 20 دقیقه بجوشانید. مظهری اضافه کرد: در صورت مصرف غذاها در رستوران ها وضعیت کارکنان آن و شرایط بهداشتی، رعایت پروتکل های مرتبط با کرونا محیط کارت بهداشت کارکنان توجه کنید و غذاهای خشک مثل کتلت و کوکو یا تخم مرغ پخته بهترین غذا در طول سفر هستند. غذایی که برای بین راه تهیه می کنید، نباید آبکی باشد زیرا این غذاها مانند انواع خورش ها، سریعتر فاسد می ...
ویدیویی خیره کننده از مهارت سرآشپزهای ژاپنی با چاقو
آشپزی علاوه بر اینکه یک هنر ناب است، به مهارت زیاد هم نیاز دارد. اما آشپزی به سبک ژاپنی یک چاشنی دیگر هم دارد و آن ظرافت و دقتی است که باید در پخت غذا به کار گرفته شود. آشپزی به سبک ژاپنی با صبر و حوصله سرآشپز رابطه مستقیم دارد. به گزارش کاماپرس، رولت ماهی، سوشی، سالاد تابستانی، جوجه کبابی، سوپ شاه میگو از جمله غذاهای ژاپنی هستند که مهارت هر سرآشپزی را به چالش می کشند. اغلب این غذاها ...
معرفی غذاها در سفر به دبی
شمار می رود. شاکشوکا از آن دسته غذاهایی است که بسیار ساده درست می شود و در کمترین زمان ممکن هم آماده می شود و در واقع نوعی املت است. از خوبی های شاکشوکا این است که از گوشت استفاده نمی کنند و این غذا به عنوان یکی خوراکی مناسب برای گیاهخواران نیز به حساب می آید. مواد لازم برای پخت این غذا: تخم مرغ گوجه فرنگی سیب زمینی بادمجان سیر ...
جاذبه های گردشگری اردبیل (قسمت پنجم؛ غذاهای سنتی)
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز اردبیل ؛ اردبیل استانی شگفت انگیز با مردمانی مهمان نواز و با فرهنگ است که همیشه بهترین شرایط را برای استقبال از مهمانان فراهم می کنند. در این استان غذا های بینظیری درست می شود که اعضای خانواده را به دور سفره ای از عشق و محبت جمع می کند به طوری که آوازه غذا های این استان در کل ایران پیچیده است؛ غذا هایی مثل آش دوغ، پیچاق قیمه (خورشت بادام) و کوکو ماه که پشت هر ...
هشدار این غذاها را در ماکروفر گرم نکنید
، این باکتری ها دوباره به فعالیت ادامه می دهند و می توانند باعث ایجاد اسهال و استفراغ در فرد شوند. ( توجه کنید برنج های نیمه آماده منظور است ) 5- مرغ: تمام ماکیان از جمله مرغ، حاوی سالمونلا هستند. بنابراین ضروری است که گوشت آن را کاملا بپزید تا این باکتری ها از بین بروند. از آنجا که مایکروفر نمی تواند به صورت کلی و برابر همه غذا را بپزد ممکن است در پایان پخت مرغ با مایکروفر تعدادی از ...
طرز تهیه فلافل؛ غذایی ارزان و محبوب
قاشق چایخوری آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. نخودها را از یک روز قبل بخیسانید. در طی این مدت چند بار آب نخودها را عوض و تازه کنید. نخودهای خیس خورده، پیاز، فلفل، جعفری، نمک، سیر و زیره را در میکسر بریزید و همه را با هم مخلوط کنید تا زمانی که تمام مواد خوب خرد شوند و حالت ...
سیرشدنِ هر ایرانی چقدر خرج برمی دارد؟
گذاری می شود. بنابراین هر وعده نان و پنیر و خیار برای یک خانواده 4 نفره بدون احتساب قیمت نان حدود 13 هزار تومان هزینه دارد. وضعیت برای غذا های اصلی که گوشت و مرغ در آن ها به کار رفته، متفاوت تر خواهد بود. به عنوان مثال قیمت پخت هر وعده قورمه سبزی در خانه و با توجه به مقدار مواد به کار رفته از 25 تا 100 هزار تومان و برای غذا های گران تری مانند آبگوشت نیز 70 هزار تا 120 هزار تومان برآورد ...
گردشگری غذا در ایران| از تهیه قطاب تا ماهی شکم پُر مازندرانی
خوراکی در ایران شود. دنیای غذاهای خوشمزه شمالی گسترده است اما در این گزارش تنها به یک غذا و یک شیرینی دیار مازندران اکتفا می کنیم. اگر قصد سفر به شمال ایران دارید یک برنامه ریزی کامل داشته باشید تا بتوانید از سوغات و صنایع دستی و دیدنی ها و تفریحات شمال دیدن کنید البته با رعایت پروتکل های بهداشتی. اگر هم قصد تهیه غذای شمالی را دارید نگاهی به این گزارش بیاندازید که در آن یک نوع قطاب مازندرانی ...
کاهش وزن و 9 نکته که برای آن کار نمی کنند
که متخصصان تغذیه معتقدند نباید برای کاهش وزن مورد توجه قرار بگیرند، بیشتر آشنا می شویم. غذا خوردن را دشوار کنید از نظر تئوری، ایجاد موانعی در مسیر غذا خوردن مانند استفاده از چنگال به جای قاشق یا غذا خوردن با دست غیر غالب می تواند به کمتر غذا خوردن کمک کند، به نوعی منطقی به نظر می رسد. اما این راه حلی عملی برای مساله پرخوری نیست. به گفته کری گابریل، متخصص تغذیه، در ...
اختصاصی| چند پیشنهاد ساده غذایی برای خوش اندام ماندن در تعطیلات نوروز
بلکه تنقلات و میان وعده های غذایی را هم شامل می شود. رازقی گفت: زیر دو ساعت بدن از نظر فیزیولوژیکی گرسنه نیست و مغز بی حوصلگی و خستگی را با گرسنگی اشتباه می گیرد. بنابراین افراد می توانند برای زمان بندی غذاها، در گوشی خود از اپلیکیشن ها استفاده کنند یا هشداری را در گوشی خود برای زمانبندی خوردن غذا فعال کنند تا بتدریج عادت کنند که براساس این ساعت های تنظیم شده مواد غذایی مصرف کنند. ...
طرز تهیه کباب تابه ای ،معروف ترین کباب های خانگی
.... • در انتهای پخت حتما از سماق روی کباب استفاده کنید. • چند برش فلفل دلمه ای و پیاز خام هم در کنار تابه در زمان پخت طعمی بی نظیر به غذای شما می دهد. • اگر به غذا های ترش علاقه مند هستید نصف قاشق چایخوری رب انار را داخل آب حل کرده و در میان پخت به کباب ها اضافه کنید. • برای کسانیکه ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارند بهترین راه درست کردن کباب دیگی با مرغ یا بوقلمون چرخ شده شده است که طعم بسیار عالی دارد و دست کمی از گوشت قرمز ندارد. عضو گروه واتساپ اول فارس شوید ...
آیا مایکروویو می تواند انواع دیگر میکروب ها یا باکتری ها را از بین ببرد؟
. این امواج توسط مولکول های آب موجود در غذا جذب می شوند و باعث لرزش سریع آنها می شوند. این ارتعاشات سریع باعث تولید گرمای پخت غذا می شود. طبق مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) ، می توان از مایکروویو برای ضد عفونی برخی مواد استفاده کرد. آنها متذکر می شوند که مایکروویو خانگی ممکن است میکروب ها را در عرض 60 ثانیه تا 5 دقیقه کاملا از بین ببرد. با این حال ،زمان زیادی ممکن است ...
ضررهایی که خوردن هر روزه برنج به بدن می زند
ساده تبدیل کرده است که به سرعت در بدن تجزیه شده و تبدیل به انرژی می شود. این نوع کربوهیدرات های فرآوری شده حالتی شبیه به التهاب در بدن ایجاد می کنند و موجب جذب بیشتر آب در بافت ها می شوند. به توصیه متخصصان به منظور جلوگیری از بروز این حالت بهتر است از برنج قهوه ای در پخت و پز استفاده شود. 2- احساس سیری ترکیبات مغذی منحصر به فرد موجود در برنج موجب احساس سیری ...
اخلاصی که کرمانی ها برای اموات خود می کنند/ دستور پخت کُماچ سِهن
مانند سمنوپزون ، نان پزون و طبخ انواع نذورات در جشن ها و شادی ها و یا مراسم خاص سال است که با دست بدست دادن یکدیگر انجام می گیرد و در این مورد مردم کرمان اصطلاحآ معتقدند که یه دس صدا نداره و اگر کسی کمک حال آنان بود و دستی به بالشان گرفت می گویند دست حشر ، بلا نبینه و اما در ابتدا اشاره کنیم به نوع مشارکت بانوان در طبخ سمنو، ازآنجا که پختن سمنو بسیار مشکل و وقت گیر است و به ...
بهترین غذاها برای نوروز
توانید جهت طعم دار کردن غذا از افزودنی های تهیه شده در منزل (که کم چربی هستند، ولی می توانند به غذا یا سالاد شما طعم مطبوع دهند) استفاده کنید، به طور مثال به جای سس مایونز از روغن زیتون به همراه کمی ماست کم چرب و آب لیمو جهت خوشمزه کردن سالاد استفاده کنید. همچنین می توانید از این سس خانگی برای ساندویچ یا سایر غذاها هم استفاده نمایید. اگر سالاد در اختیار ندارید، چند عدد گوجه فرنگی، ماست و ...
10 ماده غذایی که نباید قبل از مصرف شسته شوند
خلیج فارس:برخی ها ممکن است تصور کنند که شستن سبزیجات و گوشت قبل از خوردن آن برای از بین بردن میکروب ها و باکتری ها و محافظت از خود در برابر مسمومیت بسیار ضروری است، اما نکته صحیح این است که در بعضی موارد، هر چیزی که می خواهیم بخوریم نباید شسته شود، زیرا به عنوان مثال تمیز کردن گوشت برای برخی از غذاها، ممکن است بر طعم غذا تأثیر بگذارد. همیشه راه حل هایی وجود دارد که از ورود باکتری ها به غذا بدون شستشو و تمیز کردن آن ها جلوگیری می کند. در این گزارش 10 ماده غذایی که نباید قبل از پختن شسته شوند نام برده شده است: 1- مرغ اشتباه بزرگی که برخی ها مرتکب می شوند شستن مرغ است که باعث می شود باکتری های موجود در آن در آشپزخانه پخش شوند، بنابراین ترجیح داده می شود آن را مستقیماً بپزید و سپس برای بار دوم آب تمیز اضافه کنید. مرغ 2- تخم مرغ تخم مرغ را نباید قبل از قرار دادن در یخچال شستشو داد، زیرا ماده ای روی تخم مرغ وجود دارد که از انتشار باکتری جلوگیری می کند و شستن آن ها منجر به از بین بردن این ماده می شود و به این ترتیب فضای بیشتری برای تکثیر سریع باکتری فراهم می کند. تخم مرغ 3- ماهی خطرات شستشوی ماهی خام مانند شستشوی مرغ خام است. هنگام شستن هر نوع غذای دریایی، در واقع شما درحال پخش باکتری در سراسر آشپزخانه، به ویژه داخل سینک هستید، بنابراین برای جلوگیری از انتشار میکروب ها و میکروارگانیسم ها باید ماهی را بدون استفاده از آب تمیز کنید. ماهی 4- گوشت شستن گوشت بر طعم آن تأثیر می گذارد، بنابراین باید قبل از شروع فرآیند پخت، از حوله های کاغذی برای از بین بردن رطوبت گوشت استفاده کنید و مطمئن شوید که گوشت در یخچال خیس نشده تا باکتری پخش نشود. گوشت 5- قارچ اگرچه قارچ دارای درصد بالایی از خاک است، اما نباید مدت طولانی در آب خیسانده شود، بلکه ترجیح داده می شود سریع آن را بشویید و سپس با حوله خوب خشک کنید، زیرا این نوع سبزی به سرعت خراب می شود. قارچ 6- کینوا اگر کینوا را به صورت کنسروی خریداری کردید، آن را نشویید، زیرا قبلاً استریل شده و ماده "ساپونین" که طعم تلخی دارد از آن خارج شده است. کینوا 7 - برنج هنگام شستن برنج، کربوهیدرات های سطح آن را از بین می برید. هنگامی که برنج دانه ریز را می پزید، آن را نشویید؛ زیرا ویسکوزیته آن را از بین رفته و پس از پخت سبک می شود. برنج 8- ماکارونی بعضی از افراد ماکارونی را می شویند که مطلوب نیست؛ زیرا توانایی جذب خود را از دست می دهد، اما دوستداران ماکارونی می توانند پس از جوش آمدن روی آتش، آن را بشویند. 9- بوقلمون تنها موردی که بوقلمون باید شسته شود زمانی است که آن را به صورتی از فروشگاه خریداری کرده اید که به آب نمک آغشته شده است؛ در این حالت باید آن را بشویید، اما در موارد دیگر و برای جلوگیری از گسترش میکروب ها در آشپزخانه، باید از شستن بوقلمون خام خودداری کنید. 10- سالاد کنسرو شده اگر یک کیسه سالاد کنسرو شده از هر نوع گیاه را خریدید دیگر نیازی به شستن آن نیست، زیرا از قبل شسته شده است. منبع: باشگاه خبرنگاران ...
دستور پخت گراتن پاستا
شیعه نیوز : گراتن پاستا یک نوع غذای خوشمزه می باشد که طعم و مزه آن بسیار خوب است و شما به دلخواه می توانید آن را با گوشت چرخ کرده و مرغ تهیه کنید. گراتن یا گراتین یک نوع تکنیک آشپزی می باشد که از فرانسه نشات گرفته است این نوع غذا ها بعد از ریختن در ظرف مورد نظر روی آن را با پنیر و کره و یا پودر سوخاری کاور می کنند و در فر قرار می دهند تا پخته شود. گراتن ها با سوفله ها بسیار متفاوت هستند. برای ...
نوروز در جمهوری آذربایجان
(خنچه) می گذارند عبارت است از : پلو، شکر پاره، شکر چوریی (نان قندی)، پاخلاوا (باقلوا) و دیگر شیرینیجات محلی و بومی شهرهای مختلف جمهوری آذربایجان، کشمش، پسته، بادام، فندق، گردو و تخم مرغ رنگ و تزیین شده می باشد. در فرهنگ مردم جمهوری آذربایجان هرچند هفت سین در سفره عیدی مطرح است ولی به آن چندان هم رعایت نمی شود . مراسم پاپاق آتماق یا کلاه گردانی از جمله آیین های اجرا شده در ...
لزوم برپایی ایستگاه های صلواتی فرهنگی در قم
را توأمان لازم و ضروری خواند و خاطرنشان کرد: جامعه مذهبی نباید کنار گذاشته شده و باید با برپایی ایستگاه های فرهنگی و پخت غذا در آشپزخانه و توزیع آن به صورت غذاهای بسته بندی مدیریت شود. وی در پایان ورود زائران در ایام نیمه شعبان را به نظر قطعی اعلام کرد و گفت: باید برنامه ریزی های لازم انجام شده تا خدایی نکرده قم در پذیرایی از مهمانان دست خالی نمانده و رعایت پروتکل های بهداشتی و برپایی مراسم هم زمان انجام شود. به اشتراک بگذارید : https://shahr20. ...
خواص و مضرات سیب زمینی
است و می توان آن را به عنوان خوراکی سالم و مفید در برنامه ی غذایی گنجاند. مصرف زیاد میوه و سبزیجات برای سلامتی بسیار مفید هستند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را کاهش می دهد. با مصرف این نوع مواد غذایی می توانید رژیم غذایی و سبک زندگی سالمی داشته باشید. درادامه، به چند تا از فواید سیب زمینی اشاره می کنیم: 1. حفظ سلامت استخوان ها وجود آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی در ...
از این خوراکی ها بپرهیزید اگر یبوست دارید
. یادتان باشد که علاوه بر برنج مواد غذایی نشاسته ای دیگر مانند سیب زمینی، نان سفید و گندم تصفیه شده نیز همین خاصیت را دارند و اگر شما از یبوست رنج می برید بهتر است مصرف آن ها را محدود کنید. جایگزین ها توصیه می کنیم به جای برنج سفید از برنج کامل استفاده کنید. این نوع برنج حاوی فیبر زیادی است که با یبوست مقابله می کند. علاوه بر این می توانید به جای برنج سفید از حبوباتی مانند عدس، نخود ...
عامل اساسی در پیشگیری از ابتلا به کرونا
می توان استفاده کرد. _ استفاده از منابع غذایی ویتامین B6همچون تخم مرغ، مرغ، ماهی، قارچ، حبوبات و آجیل ها می تواند در تقویت سیستم ایمنی نقش داشته باشد. ویتامین B6 در متابولیسم پروتئین نیز نقش دارد. _ مصرف غذا به صورت کاملا پخته باشد. به خصوص در مورد گوشت ها، مرغ، ماکیان، ماهی ها و تخم مرغ حتما آنها را پخته مصرف کنید و توجه کنید که کاملا و به خوبی پخته شده باشد. ...
