سایر منابع:
سایر خبرها
نکات ریز و مهم در آشپزی که حتما باید بدانید
ای در سوپ هایی که خامه بکار برده میشود، وقتی که آبلیمو اضافه می کنید بلافاصله از روی حرارت بردارید، زیرا جوشیدن آبلیمو با خامه موجب بریدگی سوپ میشود. 11- نکاتی برای دستور تهیه خامه فرم گرفته 200 گرم خامه رابا 100 گرم پودر قند مخلوط کرده و به مدت 12ساعت در یخچال می گذاریم. سپس با همزن به مدت 3 تا 4 دقیقه می زنیم تا شکل بگیرد. اگر روی ان با چنگال خط بکشیم جای خط ها باقی بماند. ...
طعم زندگی در ایام خانه نشینی کرونا/ از طبخ قُلور تا اِشکنه عدس
داغ کرده و بنا به سلیقه سیر یا پیاز خرد شده را به آن می افزایند تا سرخ شود. بعد از طلایی شدن این مواد، رب، فلفل، نمک، زردچوبه، زعفران، سیاه دانه و زیره سبز به آن اضافه کرده و تفت می دهند. برخی از بانوان بیرجندی برای طعم دادن بیشتر یک عدد تخم مرغ را هم به این محتوا می افزایند. حال بنا به میزان نان خشک ها، در محتوا آب ریخته و فرصت می دهند تا اندکی جوش بخورد. سپس نان خشکه را به ...
طرز تهیه چانا ماسالا
...> زنجبیل تازه رنده شده.................. 2 قاشق چایخوری طرز تهیه چانا ماسالا: ابتدا روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت بدهید تا قهوه ای شوند، حدود 3-5 دقیقه. حرارت را کم کنید. پودر گشنیز، پودر زیره، کاین و زردچوبه را اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و تفت بدهید تا کمی تیره شوند. نخود و یک ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری؛ تند و خوش طعم
به گزارش مشهد فوری ، کوفته کاری گوشت از کوفته های لطیف تهیه شده و در سس تند و خوش طعم جوشانده شده است. این دستور العمل تمام عطر و طعم اصیل کوفته قدیمی را دارد اما به روشی آسان تر و قابل دسترس تر درست می شود. مواد لازم برای تهیه کوفته کاری کشمیری: طرز تهیه و دستور پخت کوفته کاری کشمیری: 1. پیاز، فلفل چیلی سبز، برگ های گشنیز و برگ نعناع (در صورت استفا ...
انواع پلو های مخلوط بدون گوشت
را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 قاشق روغن داخل آن بریزید. پیاز، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. گوجه، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را نیز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. به میزان دلخواه نمک و فلفل به سبزیجات اضافه کنید. 2. میگو ها را به سبزیجات اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا رنگ میگو ها صورتی شود. برنج، 3 فنجان آب و نصف قاشق جعفری خرد شده را ...
روش پخت اسپرینگ گوشت و میگو
همه مواد مخلوط شده را داخل روغن تفت دهید. در حین تفت، گشنیز خرد شده را نیز اضافه کنید. سبزیجات را کاملا تفت دهید تا نرم شوند داخل قابلمه ای مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید. در ادامه گوشت چرخ شده را می افزاییم و با قاشق چوبی گوشت ها را از یکدیگر باز می کنیم. پس از نرم شدن سبزیجات گوشت را به آن ها اضافه کنید ...
سیب زمینی پنیری با سس آلفردو + طرز پخت
مرغ یا گوشت: یک عدد خامه: 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه سس تخم مرغ ها را با چنگال هم زده و کنار بگذارید. کره و آرد سفید را در تابه ای روی شعله ملایم کمی تفت دهید؛ سپس شیر را افزوده و مرتب هم بزنید تا یکدست شود. وقتی مخلوط به جوش آمد، عصاره مرغ یا گوشت، سیر رنده شده، تخم گشنیز، آویشن، نمک و فلفل را به آن افزوده، هم بزنید تا سس به غلظت مورد نظر برسد. ...
خورشت کنگر غذایی بهاری با طعم بی نظیر
جعفری خورد شده 150 گرم (این مقدار سلیقه ایه) پیاز نگینی شده 1 عدد نسبتا بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم زعفرون حل شده 1 قاشق غذاخوری خوری آبغوره دو قاشق سوپخوری طرز تهیه خوزش کنگر 1- پیاز نگینی شده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2- سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و باز تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3- در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه ...
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری
به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، امروز قصد داریم دستور تهیه فیله مرغ سوخاری را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم سینه مرغ 1 -2 عدد ماست 6 قاشق غذا خوری ادویه به مقدار لازم پودر فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم نمک و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم پیاز متوسط 2 عدد سیر درشت 2 حبه آب لیمو 2 قاشق غذا خوری آرد سوخاری ...
نان سیب زمینی و گردو
...................4 قاشق سوپخوری نمک................. یک و یک دوم قاشق چایخوری پاپریکا ...................1قاشق چایخوری فلفل سیاه ................یک چهارم قاشق چایخوری قارچ خرد کرده و تفت داده................... 200 گرم گردوی خرد کرده................ 50 گرم آرد حدود................ 450 گرم بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان روغنی ...
فوت و فن هایی برای پخت کباب تابه ای آبدار
یکدست شوند. وقتی دو سمت کباب سرخ شد سس را به تابه اضافه می کنیم. در این مرحله باید اجازه دهید سس با حرارت ملایم به خورد کباب ها برود و کباب ها را آبدار کند. همچنین آب اضافی داخل تابه تبخیر شود. سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید و بعد سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را هم به صورت حلقه ای خرد کنید و در 15 دقیقه پایانی پخت کباب داخل تابه قرار دهید تا گوجه فرنگی ...
طرز تهیه بورک سیب زمینی مارپیچی
................. 2 عدد برای روی بورک روغن .............برای چرب کردن تابه بورک مارپیچی بیشتربخوانید: طرز تهیه بورک کدوحلوایی تند طرز تهیه ابتدا روغن زیتون را در تابه ای بریزید و آن را روی شعله قرار دهید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را در تابه تفت بدهید تا پخته شوند. سیب زمینی های پخته را پوست کنده و پوره کنید. سپس، پیاز سرخ شده، فل ...
آموزش بولانی کچالو غذای پرطرفدار افغانستان
.... 2- وقتی سیب زمینی ها پختند و به اندازه کافی خنک شدند پوست آنها را بگیرید و با چنگال آنها را له کنید. نیازی نیست سیب زمینی ها مثل پوره کامل له شوند. طرز تهیه کوکو سیب زمینی 3- دو قاشق روغن را در تابه بریزید و بگذارید داغ شود. فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت بدهید. 4- پیازچه حلقه شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. ...
غذا های مناسب برای نوزادان 6 ماهه
توانید به مخلوط بالا مقداری کره هم اضافه کنید. پوره نخود فرنگی این غذا سرشار از ویتامین آ، ویتامین ث و اسید فولیک است، برای تهیه این پوره خوش طعم به یک فنجان آب مرغ خانگیِ بی نمک، 30 گرم کره، یک ساقه تره فرنگی (باید از قسمت سفید آن استفاده کنید)، یک عدد سیب زمینی و نصف فنجان نخود فرنگی نیاز دارید. برای شروع کره را داخل یک تابه گرم کرده و تره فرنگی را به آن اضافه کنید و تفت ...
روش ساخت ژل ابرو عالی در منزل
ابرو مواد لازم برای تهیه ژل ابروی شفاف: نصف قاشق ژلاتین 4قطره عصاره اسطوخودوس 1⁄4 فنجان آب ابتدا آب را به جوش آورده و در ظرفی شیشه ای ریخته و پودر ژلاتین را به آن اضافه کرده و کاملا حل کنید. مواد را به داخل ظرف ریمل با کمک قیف ریخته چند قطره روغن اسطوخودوس ریخته و 12 ساعت در دمای اتاق قرار داده تا کاملا با هم مخلوط شوند سپس استفاده کنید. ...
کیک عسل و دارچین
...> عسل.............. 90 گرم وانیل ...............یک چهارم قاشق چایخوری بیشتربخوانید: کیک توت فرنگی طرز تهیه کیک بسبوسه روش تهیه فر را با حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. آنگاه قالب کیک را چرب و آردپاشی نمایید. سپس دارچین، زنجفیل و هل را مخلوط کنید و کنار بگذارید. حالا پودر کیک آماده پرگاس را حدود 2 دقیقه با 100 میلی لیتر روغن و 50 میلی لیتر آب ...
بهترین خورش بامیه تابستانی
. در صورتی که می خواهید به خورش بامیه تابستونی خود لپه اضافه کنید برای راهنمایی در این مورد به پایین همین مطلب مراجعه نمایید. بامیه 500 گرم گوشت خورشتی 300 گرم پیاز 1 عدد آبلیمو 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم فلفل ...
نوشیدنی چای سبز و نعنا
....................1 قاشق چایخوری شکر....................2-3 قاشق سوپخوری یخ....................به میزان لازم بیشتربخوانید: جوشانده اسطوخودوس روش تهیه نیمی از آب جوش را همراه با چای سبز د ر ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید . آن گاه چای کیسه ای را به مد ت تقریبی 15 د قیقه د رون آب د اغ بیند ازید . حالا کیسه های چای را د ر بیاورید و چای سبز را با باقیماند ة مواد لازم به جز یخ، د رون پارچ د ستگاه مخلوط کن بریزید و د ستگاه را روشن کنید تا نوشید نی یکد ستی حاصل شود . بیشتربخوانید: طرز تهیه ی شیرعسل نسکافه ای طرز تهیه ی چای ماسالا، نوشیدنی گرم هندی ...
ساندویچ فیله مرغ سوخاری بسیار ساده و خوشمزه
به گزارش مشهد فوری ، ساندویچ فیله مرغ سوخاری یک تنوع در خوردن ساندویج است که علاوه برلذیذ بودن آن ، نسبت به دیگر فست فودها سالم تر است. ساندویچ فیله مرغ سوخاری داخل یک کاسه مناسب فیله های مرغ را با ماست، آب لیمو ترش، روغن زیتون و مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا فیله ها مزه دار شوند. سپس روی مرغ ها را با سلفون بپوشانید و در ...
طرز تهیه کوکی موکای تیره
قاشق چایخوری آرد همه منظوره 2 فنجان پودر کاکائو سه چهارم فنجان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر سفید نصف فنجان شکلات تلخ سکه ای 24 عدد طرز تهیه ی کوکی موکای تیره: فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدهید. کره، شکر قهوه ای، 1/ ...
راه های بهبود سرفه؛ برای سرفه چی خوبه؟
درست شود. فقط چند قطره از آن را برای تسکین گلو درد بخورید درست کردن چای زنجبیل گزینه دیگری است. چند تکه از زنجبیل تازه را خرد کرده و ظرف دو یا سه دقیقه آن را بجوشانید. استفاده از این چای ( چای گرم ) می تواند سرفه را تسکین دهد . چند فنجان چای زنجبیلی درست کنید و آن را در یخچال نگه دارید. هر وقت به آن نیاز دارید ، یک فنجان از آن را گرم کنید و بنوشید. عسل و لیمو موثر در علاج سرفه ...
طرز تهیه چاشنی موفونگو
.... اطراف برش های موز را صاف کنید مجددا آن ها را به مدت 3 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا آنها ترد و قهوه ای طلایی شوند. برش ها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته و دوباره روی حوله های کاغذی آبکش کنید. مجددا داخل روغن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند پلانتین، بیکن، سیر، فلفل، پیاز و روغن زیتون را در هاون و به صورت ملایم کمی خرد کنید مواد ...
طرز تهیه گراتن با پنیر موزارلا؛ یک غذای انرژی بخش و ساده
تهیه آن ها قبلا در کتاب کاله برای شما منتشر شده است. امروز قصد داریم یک گراتن با پنیر موزارلا و پاستا به شما آموزش دهیم. برای شروع ابتدا پاستا های شکلی را به همراه مقداری نمک، در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید و بگذارید 20 دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود و سپس آن را آبکش کنید. در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس بادمجان ها را اضافه ...
دستور تهیه یک سوپ فلفل دلمه ای رژیمی
چیلی پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها طاایی رنگ شوند.بعد فیله گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و همه مواد را به مدت 5 دقیقه با حرات ملایم تفت دهید .بعد از 5 دقیقه تفت این مواد فلفل دلمه ای های پوست گرفته شده را اضافه کنید و تفت کوچکی بدهید. حرارت را خاموش کنید تا سبزیجات تفت داده شده کمی خنک شوند. بعد آنها را داخل دستگاه مخلوط کن یا غذا ساز بریزد و مخلوط کنید تا مواد به صورت ...
طرز تهیه پائیا، غذای ملی مردم اسپانیا
قاشق غذاخوری زنجبیل: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا میگوها را پاک و آماده کنید. سینه مرغ را در یک قابلمه جدا با کمی آب بگذارید تا نیم پز شود. پیاز را نگینی خرد و در ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید. سپس گوجه فرنگی خرد شده، فلفل دلمه ای و نخود فرنگی را به پیاز اضافه و تفت بدهید. زنجبیل و ...
طرز تهیه سوسیس خانگی
از این فرآورده ها استفاده می کنیم سوسیسی را بخوریم که به سلامت آن مطمُن باشیم. بله ما می توانیم سوسیس خانگی درست کنیم و خیالمان راحت باشد که داریم یک غذای فست فودی سالم می خوریم. مواد لازم: گوشت ران گوساله یا مرغ بدون استخوان: 600 گرم سیر: 2 حبه ریز رنده شده پودر نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری آب پنیر یا شیر ...
طرز تهیه منمن املت ترکیه ای
. یک اسموتی سبز سالمیا غلات هرگز نمی توانند به تنهایی برای یک خانواده ترک غذای صبحانه باشند. علاوه بر بسیاری از پیش غذاهای خوش طعم و شیرین، مردم ترکیه همیشه یک نسخه تخم مرغ هم دارند. سه مواد اصلی برای تهیه این دستور وجود دارند از جمله: تخم مرغ، گوجه فرنگی و فلفل. ابتدا روغن زیتون را در یک تابه، ترجیحاً چدن، گرم کنید. پیاز خرد شده و فلفل سبز را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود ...
دسر گرم هندی
...> زعفران دمکرده ................1 قاشق چایخوری پودر هل................. 1 قاشق چایخوری خلال پسته و بادام برای تزئین.............. به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه دسر ایتالیایی پاناکوتا وانیلی و انار روش تهیه کره و رشته را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم، 3دقیقه تفت دهید. آنگاه خلال پسته، خلال بادام، شکر، عسل، شیر، زعفران ...
طرز تهیه کیک هویج با فیلینگ کریم چیز
مواد لازم: تخم مرغ: 6 عدد هویج: 450 گرم رنده شده گردو خرد شده: یک پیمانه خرد شده جوش شیرین: یک قاشق چایخوری آرد برنج: 3+1/4 پیمانه آرد برنج: 3+1/4 پیمانه روغن مایع: یک+1/2 پیمانه بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری وانیل: یک قاشق چایخوری شکر قهوه ای: یک پیمانه شکر سفید: یک پیمانه ...
15 راز خوشمزه و خوشرنگ شدن ماکارونی
که ماکارونی را در آب جوش ریختید مرتب ماکارونی را با یک چنگال هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند. بیش از حد ماکارونی را هم نزنید تا خرد نشوند. 11-برای قرمز شدن ماکارونی چه کنیم؟ یک روش قرمز شدن ماکارونی این است که به آب ماکارونی روغن اضافه نکنید، چون چربی رشته های ماکارونی اجازه نمی دهد که مایه ماکارونی خوب به خورد آن برود و ماکارونی قرمز نمی شود. 12-بهتر است برای دم ...