خانهطرز تهیه آش رشته مخصوص ماه رمضان برای افطار
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آش آبادانی
...> عدس (پاک و ریز خردشده) 150 گرم تره 500 گرم نخود 75 گرم لوبیا سفید 75 گرم پیاز (نگینی خردشده) 2 عدد زردچوبه (پودرشده) یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم فلفل قرمز (پودرشده) یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم برای تزیین آش آبادانی نعناع خشک (پودرشده) 20 گرم ...
آش رشته، خوراکی با ارزش غذایی بالا در سفره افطار
...، پیاز داغ و نعنا داغ نباید غرق در روغن شود. طرز تهیه آش رشته: آش رشته از معروف ترین آش های ایرانی است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ را آموزش دهیم. مواد لازم (برای 4 نفر): رشته مخصوص آش:400 گرم سبزی آش (تره – جعفری – اسفناج – شوید – گشنیز):1 کیلو گرم نخود و لوبیا و عدس (مجموعأ به مقدار مساوی):450 گرم نعنا خشک یا تازه: 200 گرم ...
طرز تهیه بامیه عسلی، نوستالژی خوشمزه
تابه می ریزیم و روی اجاق گاز می گذاریم. شعله را کم می کنیم تا محتویات ماهی تابه به جوش بیاید. وقتی مواد جوش آمد، آرد را یک مرتبه اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا آرد جمع شود و شکل خمیر به خود بگیرد. شعله اجاق گاز باید کم باشد. این مرحله که به آن داغ زدن می گویند، بسیار اهمیت دارد. به مدت پنج تا ده دقیقه به کمک یک قاشق چوبی خمیر را داخل ماهی تابه مدام پهن و جمع می کنیم. این کار باعث می شود آب داخل ...
طرز تهیه مسقطی کارامل | به 2 روش ساده برای افطار حلوا بحرینی درست کنید
. بعد از مدتی که شکر شروع به جوشیدن کرد شروع به هم زدن آن کنید تا به غلظت مناسب برسد. زمانی که رنگ شکر آب شده کاراملی روشن شد، شعله گاز را خاموش کنید. در دومین مرحله از طرز تهیه دسر مسقطی کارامل قالبی باید شیر را در یک قابلمه بریزید. سپس آن را با حرارت ملایم روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس کاراملی را که با شکر درست کرده اید را کم کم داخل شیر داغ بریزید. زمانی که کارامل را به ...
طرز تهیه سوپ پنیر و بروکلی، افطار مقوی و خوشمزه
خرد کنید و کنار بگذارید. حالا سیب زمینی ها و بروکلی خرد شده را به همراه شش پیمانه آب به قابلمه سیر و پیاز داغ اضافه کنید و هم بزنید. شعله زیر قابلمه را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید تا برای 20-25 دقیقه مواد داخل آن خوب بپزد. پس از گذشت این زمان وقتی که مواد داخل قابلمه نرم و پخته شدند حرارت زیر آن را خاموش کنید و میکس آب و مواد سوپ را با استفاده از ملاقه داخل میکسر بریزید. توجه ...
طرز تهیه شیرینی کاجا هندی، مخصوص ماه رمضان
کاملا مغز پخت شود. هنگام سرخ شدن خمیر ها روی هم قرار نگیرند. اگر شعله گاز زیاد باشد بخش داخلی شیرینی، خام می ماند و فقط روی خمیر برشته می شود. شیرینی ها را بعد از سرخ شدن با صافی از روغن بیرون بیاورید و آن ها را بلافاصله در شربت خنک غوطه ور کنید. بگذارید 15تا20دقیقه داخل شربت بمانند. بعد آن ها را بیرون آورده داخل ظرف بچینید و سرو کنید. سایر نکات توجه کنید که "شربت خنک"و "شیرینی داغ" باشد تا شربت جذب شیرینی شود و شیرینی خمیر نشود. منبع: پاپیون ...
طرز تهیه آش سماق با کوفته قلقلی
به گزارش کرج رسا، آش یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان به شمار می رود و یکی از معروف ترین این آش ها، آش سماق است که در شهرهایی همچون اصفهان و همدان تهیه می شود. آرد برنج یا برنج خرد شده: 200 گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخ کرده: 250 گرم سبزی آش : یک کیلو پیاز درشت: دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم این آش مربوط به حوالی مرکز ایران ...
دستور تهیه کارامل شیری
چای خوری بیکینگ پودر 2/3 ق مربا خوری مرحله اول : جوشاندن شیر و شکر ابتدا شیر و شکر را داخل ظرف ریخته و با هم مخلوط می کنیم سپس ظرف را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم شیر و شکر با حرارت کم مخلوط و ذرات شکر ذوب شوند بهتر است از قابلمه تفلون یا لعابی به همراه قاشق چوبی استفاده کنید تا کارامل شیری کیفیت بهتری داشته باشد. مرحله دوم : افزودن وانیل و بیکینگ پودر ...
دستور پخت پنکیک سیب زمینی
...: مواد لازم برای پنکیک سیب زمینی پنیری : پوره سیب زمینی 4 پیمانه پنیر موزارلا خرد شده 2 پیمانه 250 گرمی تخم مرغ بزرگ 1 عدد * آرد 4/1 پیمانه پیازچه خرد شده 2 تا 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری ساده نصف پیمانه روغن زیتون سبک یا روغن کانولا به مقدار لازم خامه ترش یا سرشیر کمی * 4/1 پیمانه آرد یا برای این که خامه ای تر شود، نصف ...
طرز تهیه دسر مشکوفی مخصوص افطار
را در منزل تان تهیه و نوش جان نمایید. مواد لازم: شیر 2 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری نشاسته 3 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری کره 1 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری مغز بادام مقداری مغز پسته مقداری گل محمدی به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: تهیه دسر ...
سوتلاچ یک دسر معروف ترکی بپزیم!
کره را در قابلمه بیندازید و هم بزنید تا آب شود. حالا مواد را با استفاده از ملاقه به کاسه های یکنفره (ظرف سوفله) منتقل کنید؛ و در آخر روی هر ظرف یک قاشق غذاخوری شیر بریزید. کاسه ها را داخل فر قرار دهید؛ برای آنکه دسر شما زیاد خشک نشود مقداری آب داخل سینی فر بریزید (حدود یک فنجان). سپس سینی را به مدت 20 دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید (حالت گریل فر را روشن کنید). دسر ترکیه ای شما آماده است آن را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. اگر مایل بودید می توانید بعد از آنکه چند ساعت آن را داخل یخچال گذاشتید سرو کنید. نوش جان! انتهای پیام/ ...
آشنایی با غذای محلی کاشان
مواد لازم برای تهیه گوشت لوبیا: گوشت گوسفندی با دنبه (ماهیچه و قلم): 500 گرم لوبیا سفید: 300 گرم پیاز بزرگ: یک عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم دارچین برای سرو: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت گوشت لوبیا: 1. پیاز را پوست گرفته و بصورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. 2. گوشت ها را بشویید و به ...
طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص
زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 20 دقیقه برای 2 نفر مواد لازم برای پیتزا مخلوط مخصوص برای تهیه خمیر پیتزا: آب گرم 1 و 1/2 پیمانه مایه خمیر 2 و 1/4 قاشق چایخوری آرد نان 3 و 1/2 پیمانه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری برای سس پیتزا: روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده 2 قاشق چایخوری پیاز خرد شده 1/4 پیمانه پونه خشک 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک 1/2 قاشق ...
طرز تهیه لواشک زرشک تازه و زرشک سیاه در فر یا آفتاب
داخل یک قابلمه بریزید. سپس به اندازه 1 لیوان فرانسوی دسته دار آب به آن اضافه کنید. شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. توجه داشته باشید که اندازه قابلمه به گونه ای باشد که بعد از ریختن آب کمی فضا در آن وجود داشته باشد. این کار موجب می شود تا بعد از جوش آمدن زرشک ها، آب آن به سمت بیرون سرازیر نشود. توجه داشته باشید که اگر برای درست کردن این لواشک از زرشک خشک استفاده می کنید، حتماً 24 ساعت ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی + نکات کلیدی تهیه زولبیا رژیمی
لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه مرحله اول ابتدا درون قابلمه ای را با 5/ 1 لیوان آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید. سپس دو لیوان شکر را کم کم به آب اضافه کنید. باید دقت کنید که شعله روی حرارت بسیار کم باشد تا شکرها آب شوند. در این حین با قاشق شروع به هم زدن مواد داخل قابلمه کنید. مرحله دوم هنگامی که از ...
طرز تهیه آش رشته، افطاری جذاب و خوشمزه
. زمانی که رشته اصطلاحا پف کرد و درشت شد، یک پیمانه آرد را با دو لیوان آب مخلوط کنید تا رقیق شود. 7. سپس این مخلوط را به آش اضافه کنید. 8. در مرحله آخر هم پیاز داغ، نعنا داغ و زردچوبه را با روغن تفت دهید و به اضافه نمک به آش اضافه کنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد. فوت و فن ها: 1. سعی کنید از قابلمه ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته ...
قاتوق کشک و سیب؛ طعم ناب یک افطاری ساده
قاشق آرد را به مدت یک دقیقه در آن تفت می دهیم و بعد بلافاصله سیرهای رنده شده و نعنا خشک را هم در ظرف پیاز داغ و آرد می ریزیم. بعد از کمتر از یک دقیقه کشکی را که با آب رقیق کرده ایم را به قابلمه اضافه می کنیم و با شعله کم اجازه می دهیم تا کشک به جوش بیاید. حالا سیب زمینی های له شده را با نصف لیوان آب سرد در ظرفی رقیق می کنیم و بعد از به جوش آمدن مواد قابلمه آن را به مواد کشکی ...
طرز تهیه لازانیا یونانی و ایتالیایی با گوشت
غذاخوری جعفری تازه، 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه، رب یک قاشق غذاخوری، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک و فلفل قرمز و سیاه لازم دارید. ابتدا روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید. کمی که گرم شد پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت خوردن، گوجه فرنگی رنده شده، رب، آب لیموترش، نمک و فلفل را اضافه کنید. در مرحله بعد سس به دست آمده را به همراه آویشن، ریحان و جعفری را در میکسر بریزید تا یک سس یکدست به دست بیاورید. سس آماده شده را 10 دقیقه روی حرارت بگذارید تا کمی بجوشد و سپس برای تهیه غذا هایی مثل لازانیا، پاستا و پیتزا از آن استفاده کنید. ...
طرز تهیه نودل خامه ای سبزیجات لذیذ
امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه نودل خامه ای سبزیجات آشنا کنیم. این روش ساده تهیه نودل بسار کم کالری است. میتوانید با ادویه های مورد علاقه خود طعم دار کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با این دستور پخت، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن 227 گرم قارچ های کوچک 3 فنجان آب سبزیجات 2 مشت اسفناج تازه 2 بسته رشته فرنگی یا نودل ...
طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی
دهید برنج به مدت 120 دقیقه خیس بخورد. پس از گذشت 120 دقیقه، یک قابلمه روی حرارت گذاشته و روغن مایع را در آن بریزید. سپس برنج خیس خورده را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. گردو ها را آسیاب کرده و کنار بگذارید. کنجد را به همراه گردوی آسیاب شده به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت بگذارید. مواد را خوب تفت دهید. سپس یک پارچ را آب کنید. شکر را به آب پارچ اضافه کرده و هم بزنید ...
لُگیمات، زینت بخش سفره افطار هرمزگانی ها + طرز تهیه
ضروری است. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر : ابتدا آرد سفید را داخل کاسه ای بزرگ الک می کنیم و خمیر مایه را به آن اضافه می کنیم و آب گرم را کم کم به مواد می افزاییم و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر آماده شود و بعد روی کاسه محتوی خمیر را با سلفون می پوشانیم. سپس روی آن یک دستمال نیز قرار می دهیم و در کنار بخاری و یا هر جای گرم دیگری خمیر را قرار می ...
طرز تهیه آبگوشت باغی غذای خوشمزه و سنتی ایرانی !
پیمانه سیب زمینی 4 عدد متوسط پیاز 1 عدد بزرگ نعناع مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم میوه (زردآلو ،گیلاس،آلبالو،سیب،هلو،آلو و ... ) مقداری یک قطعه دارچین و زنجبیل و دو عدد برگ بو طرز تهیه : ابتدا از روز قبل یکی دو بار ، آب نخود و لوبیای خیسانده راعوض کرده و روز بعد به همراه سایر مواد روی شعله گذاشته تا ...
زولبیا بامیه خانگی درست کنید!
... مواد لازم: آرد 200 گرم آب 300 گرم تخم مرغ 3 عدد روغن جامد یک قاشق سوپخوری شکر نیم کیلو نمک یک سوم قاشق چایخوری آب 150 گرم آبلیمو 2 قاشق سوپخوری گلاب کمی طرز تهیه بامیه آب را جوش آورده، با شعله ملایم آرد را اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا خمیر تقریباً سفتی به دست آید. بعد روغن را اضافه کرده و مرتب به هم می زنیم (در ...
طرز تهیه مربای زنجبیل تازه و خوشمزه
لیوان آب را اضافه کنید و روی شعله بسیار ملایم گاز به مدت 1 ساعت مربا را بپزید. در 3 دقیقه پایانی پخت آبلیمو را اضافه کنید. بعد از پخت مربا یک شب تا صبح درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و سپس مربا را در شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. طرز تهیه مربای زنجبیل بدون شکر با عسل مواد لازم زنجبیل تازه: 250 گرم عسل: 400 گرم آب: 1 لیوان ...
طرز تهیه سالاد پاستا با قارچ و فلفل دلمه ای کبابی
سالاد پاستا با قارچ و فلفل دلمه ای کبابی ترکیبی خوشمزه است که به عنوان سالاد یا وعده ی غذایی اصلی خود می توانید از آن استفاده کنید. مواد لازم برای سالاد قارچ و فلفل دلمه ای کبابی فلفل دلمه ای سبز – 1 عدد کشمش – 3/4 لیوان فلفل دلمه ای قرمز – 1 عدد سرکه بالزامیک – 2 قاشق پاستا حلزونی – 1 بسته فلفل دلمه ای زرد یا نارنجی – 1 عدد روغن زیتون – 2 قاشق ریحان تازه خرد شده – 2 قاشق گوجه ...
آش اسفناج و عدس؛ مزه ای هیجان انگیز در دنیای افطاری ها
... بعد از پخت اسفناج ها برنج و جوپرک را به واد اضافه می کنیم و شعله را به میزان لازم کم کرده تا به صورت کامل بپزد. حالا 3 حبه سیر را رنده ریز کرده و به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم. بعد از پخت کامل این غذا هنگام سرو از نعنا داغ و کشک (یا ماست چکیده) استفاده می کنیم. ...
خوشمزه های افطارانه همدانی ها/ از حلوازرده تا کماج و انگشت پیچ
آن را دور انگشت خود بپیچید تا رشته نازک آن جمع شود. در گذشته که استفاده از قاشق مرسوم نبوده مردم این شیرینی را به روش گفته شده و با انگشت میل می کردند و به همین دلیل اسمش شده انگشت پیچ. برای تهیه آن باید شکر را در ظرف مورد نظر ریخته و آب را که باید به مقدار یک بند انگشت بالاتر از شکر باشد اضافه کرده، و روی شعله گاز قرار می دهیم. بعد از این که شربت قوام آمد، جوهر لیمو را داخل آن می ریزیم ...
نان توپی مغزدار + طرز تهیه
.... نمک نصف قاشق چ سیب ها رو با پوست مکعبی خرد کنید. همه ی مواد مغز نان رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. برای 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب ها نرم بشن. چند قاشق از مواد اطراف سیب ها جدا کنید و نگه دارید. بعد از خنک شدن سیب ها، خمیر رو (طرز تهیشو بارها گفتم لطفا به پست های قبل رجوع کنید) به تکه های کوچیک اندازه ی گردو تقسیم کنید , (من هر تکه رو 30 گرمی برداشتم) , اونو باز کنید ...
طرز تهیه خوراک هویج و گندم مخصوص ماه رمضان
بخارپز کنید. هویج را پوست نکنید. آب را جوش بیاورید و سپس هویج های شسته شده با پوست را داخل آن بریزید. صبر کنید تا بخارپز شوند. سبزی معطر را پاک کرده و بشویید. بگذارید آب آن برود. هر یک عدد هویج متوسط حاوی 1.7 گرم فیبر است. در ظرفی دیگر، کنجد، فلفل، دارچین و روغن زیتون را مخلوط کنید. اکنون هویج ها را به شکل دلخواه خرد کرده و با سینه مرغ که آن را ریش ریش کرده اید با گندم های پخته مخلوط کنید. سپس به آن چاشنی را اضافه کنید و هم بزنید. سبزی های معطر را داخل ظرف بچینید و مخلوط مواد را روی آن بریزید. غذا حاضر است. منبع: همشهری آنلاین ...
