خانهبا چه ترفندی “شوری کشک بادمجان” را بگیریم؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کشک و بادمجان اصیل ایرانی در خانه
به گزارش همشهری آنلاین، در بسیاری از غذاهای ایرانی از بادمجان استفاده می شود، کشک هم محصول اصیل و صد درصد ایرانی است که طعمی خاص همراه با کمی شوری و ترشی به غذا می دهد. بادمجان به روش های مختلف در غذاها استفاده می شود، می توانید آن را به صورت کبابی یا سرخ شده در غذا به کار ببرید. برای تهیه کشک و بادمجان، این غذای خوش طعم و ساده از هر دو نوع روش گفته شده می توان استفاده کرد. در روش سنتی ...
طرز تهیه بورانی بادمجان
ترین بورانی ها است و البته روش تهیه ساده ای دارد. ماست دارای طبع سرد است و بادمجان دارای طبع گرم و ترکیب این دو ماده می تواند طبع سرد و گرم هریک را تعدیل کند و به جز این با توجه به خواص بی شمار هر یک از دو ماده اصلی این پیش غذا، در صورت ترکیب شدن می تواند غذایی مقوی و در عین حال کم کالری باشد که پیشنهاد خوبی برای کسانی است که قصد داشتن رژیم لاغری دارند. در ادامه این متن روش آماده سازی ...
غذای محبوب مردم غزه چیست؟ + طرز تهیه
تهیه این غذا ابتدا یک فنجان عدس را پاک کنید، بشوئید و خیس کنید؛ سپس بدون نمک بپزید تا نرم شود. دو عدد بادمجان متوسط را پس از شست و شو، پوست کنده و به قطعات کوچک مربعی، برش کیوب، خورد و به آرامی سرخ کنید تا همزمان پخته شود. چهار حبه سیر را با کمی نمک و فلفل سبز تند (به مقدار دلخواه) بکوبید تا به صورت خمیر در آید سپس، آب یک لیمو ترش تازه را به آن اضافه کنید. در یک کاسه ...
دستور پخت بادمجان پلو
خود را کف قابلمه بگذارید مقداری برنج ریخته و روی آن ماده گوشتی ریخته و چند عدد بادمجان و گوجه روی آن قرار دهید همین طور لایه را تکرار کنید تا برنج تمام شود بادمجان پلو را دم بگذارید و در انتهای پخت کمی روغن یا کره به همراه زعفران دم کرده بریزید. بادمجان پلو ما حاضر است نوش جان. نکات کلیدی در تهیه بادمجان پلو زدن ماست به بادمجان ها هیچ تاثیری در مزه آن ندارد. اگر دوست دارید کمی غذا شما ترش شود از گرد لیمو یا غوره استفاده کنید. سعی کنید ادویه پلویی تهیه کنید و لای هر لایه برنج بریزید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد. ...
طرز تهیه دسر شیر کاکائو
شیر کاکائو به عنوان یک نوشیدنی از قدیم مورد توجه افراد زیادی بوده است. دسر شیر کاکائو با همان طعم شیر کاکائو قدیمی می توان به راحتی و با استفاده از خامه و ژلاتین تهیه نمود. این دسر را می توان بعد از غذا یا به عنوان عصرانه سرو کرد. دسر شیر کاکائو را می توان در مهمانی ها و جشن های تولد بخصوص برای کودکان، به علت مقوی و مفید و سالم بودن آن، استفاده نمود. سوفله شکلاتی یکی از انواع دسر های ...
سوپ نخودفرنگی؛ طعمِ تازه بهاری
...: در فصل بهار هستیم و یکی از گزینه های پرطرفدار این روز ها نخود فرنگی تازه است. در این مطلب تصمیم گرفتیم شما را با یکی از بهترین روش های مصرف این گیاه خوشمزه و مفید آشنا کنیم. با رسیدن فصل نخود فرنگی می توانید به خوبی از طعم این ماده مفید به روش های مختلف لذت ببرید. یک روش راحت و ساده برای تهیه خوراکی لذیذ با نخود فرنگی تازه، پختن و ترکیب کردن آن همراه با گیاهان معطری مانند ...
این غذاها سوزش معده می آورد
رفلکس معده RGO افزایش می یابد. توصیه می کنیم از مصرف مواد غذایی تند که دهان را می سوزاند خودداری کنید. می توانید برای خوش طعم کردن غذایتان از جعفری و پیازچه استفاده کنید. مصرف ادویه هایی مانند زردچوبه مانعی ندارد. این ادویه حاوی ترکیبات ضدالتهابی نیز می باشد. از این گذشته از مصرف مواد غذایی شور نیز بپرهیزید زیرا به نظر می رسد نمک نیز باعث ورود دوباره ی غذا به مری شده و سوزش معده ایجاد می ...
“شکم پاره گوشت”غذای خاص و مجلسی
سس این غذا پیاز داغ درست کرده و کمی رب اضافه کرده و 2 قاشق غذاخوری آب غوره هم در ظرف می ریزیم و یک لیوان هم به مواد سس آب اضافه می کنیم و میگذاریم جوش بیایید. بعد از اینکه سس جوش آمد بادمجانها را در آن می چینیم و می گذاریم غذا با شعله بسیار کم به مدت نیم ساعت کاملا جا بیافتد. اگر از این آموزش های مختصر و کاربردی خوشتان می آید صفحه آشپزی وقت صبح را پیگیری کنید. ...
آب دوغ خیار مجلسی
می کنید بستگی به سلیقه شما دارد. بعضی دوست دارند آبدوغ خیار را سفت و غلیظ میل کنند و بعضی هم آبکی و رقیق دوست دارند. بعد از یکدست شدن آبدوغ خیار با آب، نان ها را خرد کنید و به آبدوغ خیار اضافه کنید. برای تزیین آبدوغ خیار از پودر گل محمدی، پودر نعنا و برگ نعنا تازه استفاده کنید. اضافه کردن یخ هم اختیاری است. آبدوغ خیار را می توانید به عنوان یک فست فود اصیل در وعده پیش غذا یا حتی غذای اصلی میل کنید. اما فواید آبدوغ خیار چیست؟ آبدوغ خیار یک وعده غذایی بسیار مفید برای درمان گرمازدگی است. به خاطر سبزیجات و نعنا ضد یبوست و نفخ است و گردو و کشمش موجود در آن مقوی و سیر کننده است. ...
اگر به افسردگی و اضطراب مبتلا هستید این مواد غذایی را مصرف نکنید
فلفل کاین اضافه کنید. نان تست نان تست از آرد سفید فرآوری شده تشکیل شده است و بلافاصله پس از مصرف کردن به قند خون تبدیل می شود بنابراین باعث می شود انرژی شما به اوج خود برسد و سریعاً کاهش پیدا کند که این اتفاق باعث وخیم تر شدن علائم مربوط به افسردگی و اضطراب می شود. به همین دلیل توصیه شده است که از نان سبوس دار استفاده کنید. نوشابه رژیمی برخی افراد فکر می ...
طرز تهیه پای اسفناج و پنیر؛ ساده، سالم و دلچسب
مربوط به پنیر فتا در گذشته از پنیر منحصراً در سفره صبحانه استفاده می شد؛ اما امروز پنیر در تهیه و پخت انواع غذا ها کاربرد دارد. پنیر فتا (رسیده در آب نمک) یکی از انواع پنیرهاست که ریشه یونانی دارد و در ظاهر به پنیر لیقوان شبیه است. ارزش غذایی این پنیر بسیار بالاست که شامل مقادیر زیادی کلسیم و ویتامین های گروه B می شود. این پنیر نسبتاً شور است، به همین دلیل توصیه می شود در اضافه کردن نمک به ...
طرز تهیه بیسکویت زیره
استفاده می شود. درون این بیسکوییت ... مواد لازم بیسکویت زیره تخم مرغ 1 عدد پودر قند 45 گرم وانیل مقداری دانه زیره نصف قاشق غذا خوری آرد سفید 166 گرم نشاسته ذرت 22 گرم روغن مایع 45 گرم طرز تهیه بیسکویت زیره مرحله اول برای تهیه بیسکویت خوشمزه و ساده با طعم زیره در ابتدای کار، یک کاسه ...
مقدار مجاز مصرف روزانه نان چقدر است؟
خبرگزاری میزان _ خبرگزاری صدا و سیما نوشت: نان از هزاران سال پیش به عنوان غذای اصلی در سراسر جهان استفاده می شده است، در حال حاضر نیز مردم به دلیل راحتی، قابل حمل بودن و طعم آن همچنان به مصرف آن ادامه می دهند. نان در انواع مختلفی موجود است که به روش های مختلف و با استفاده از مواد متنوع تهیه می شود. به عنوان مثال می توان به نان سبوس دار، نان شیرین شده، نان ذرت، نان با خمیرمایه و بدون ...
طرز تهیه کیک برزیلی
کیک مرطوب شود. برای درست کردن موس، خامه صبحانه و پودر شکر را درون یک کاسه می ریزیم و با همزن می زنیم تا فرم بگیرد. مرحله هفتم وقتی که تقریبا فرم گرفت دیگر نمی زنیم چون ممکن است دوباره روان شود. کرم اماده شده را درون یخچال می گذاریم تا خنک شود. شکلات را به روش بن ماری ذوب می کنیم. سپس وقتی کامل ذوب شد از روی حرارت بر می داریم. مرحله هشتم سپس کنار می گذاریم تا سرد شود. و به مواد کرم اضافه کرده و خوب بهم می زنیم تا یکدست شود. کرم را خیلی با احتیاط روی کیک می ریزیم و با سلیقه تزیین می کنیم. یک شب تا صبح می گذاریم درون یخچال استراحت کند. سپس سرو می کنیم. ...
6 روش طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی؛ خوشمزه و ساده برای مهمانی
به خود می گیرد و قابل استفاده نیست. سپس آن را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. منظور از پخته بودن ماکارونی این است که حالت نرم داشته باشد و چنانچه با چنگال آن را برمی داریم کاملاً به داخل آن فرو رود. هنگامیکه که ماکارونی در حال آماده شدن است، کالباس ژامبون و خیار شور را به صورت مربع های یک شکل و یک اندازه برش دهید و سپس آن را به ماکارونی اضافه کنید. اگر نخود ...
دستورالعمل تهیه خوشمزه ترین “کیک مرغ”
را ریش ریش کنید. همه مواد خرد شده را داخل آسیاب سبزی خرد کن بریزید . ماست را هم با سس مایونز و خامه مخلوط کنید و به مواد خرد شده اضافه کنید تا مایه نرمی بدست بیاید. لبه های قهوه ای نان تست را ببرید و نان ها را در یک ردیف کف ظرف مورد نظرتان بچینید و از مواد آماده شده به اندازه یک لایه 2 سانتی روی نان بمالید . وقتی تمام سطح نان را با مایه پوشاندید یک لایه نان دیگر روی ...
15 ترفند ساده اما کاربردی برای آب کردن شکم
...، یک کیسه از انواع میوه ها، اسفناج و برنج قهوه ای پخته شده هم ایده فوق العاده ای برای رفع گرسنگی محسوب می شود. 9- شکر را حذف کنید برای آب کردن شکم در مدت کوتاه قبل از هر چیز باید بدانید که شکر سفید بزرگ ترین عامل اضافه وزن و چاقی شکم است. حذف کردن شکر سفید از رژیم غذایی به شما کمک می کند تا در مدت زمان کوتاهی وزن کم کنید. به جای استفاده از قند و شکر و خوراکی های شیرین شده از ...
طرز تهیه کال کباب گیلانی
.... حالا نوبت سیرهاست. سیرها را هم بکوبید. سبزی ها را شسته و خشک کنید و آنها را کاملا ساطوری کرده و به مواد اضافه کنید. بعد بادنجان ها، سیر، سبزی، نمک، فلفل و مغزگردو و آب انار را با هم مخلوط کنید و اگر دوست دارید داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید تا یکدست شوند. سایر نکات اصل سبزی استفاده شده در این غذا خلواش، چوچاق است که البته خاص شمال ایران است ...
روش های آسان برای رفع شوری کشک بادمجان
بعد از بخار شدن نوشابه، طعم آن را بچشید، تا جایی که از رفع شوری کشک بادمجان مطمئن شدید به این کار ادامه بدهید. حواستان باشد غذایتان در نهایت طعم نوشابه نگیرد و فقط شوری از بین برود. به کار بردن خامه صبحانه اگر خامه صبحانه در دسترستان است، مقداری از آن را با کمی آب، مخلوط و به کشک بادمجان اضافه کنید. شیرینی موجود در خامه باعث خنثی کردن طعم شور غذا خواهد شد. استفاده ...
فوت کوزه گری درست کردن “یتیمچه”
هم بزنید . بعد از روی حرارت بردارید.و این خوراک رژیمی را با ماست سرو کنید. نکات پخت یتیمچه نکاتی برای هرچه خوش طعم تر کردن یتیمچه : برای تهیه این غذا باید از تلخ نبودن بادمجان مطمئن باشید و هرگز از بادمجان هایی که لکه های سبز دارند استفاده نکنید.همچنین بادمجان ها نباید پر دانه باشند. یکی از راههایی که میتوانید مطمئن شوید بادمجان ها تلخ نیستند این است که تکه ای از بادمجان خام ...
روش پخت خورش بادمجان شمالی +نکات کلیدی
یک حبه سیر له کنید و آن را همراه پیاز تفت دهید تا عطر و طعم خورش بیشتر شود. -فلفل دلمه همخوانی بسیاری با خورش گوجه بادمجان دارد پس اگر مایل بودید، 1/2 پیمانه فلفل دلمه خرد شده به خوراک بادمجان اضافه کنید. نتیجه گیری: بسیاری از غذا ها با بادمجان درست می شود. خورش بادمجان غذایی است که اکثر افراد آن را دوست دارد و واقعا غذای بسیار خوشمزه است. در این مقاله طرز تهیه آن را به دو روش آموزش داده ایم پیشنهاد می کنم این غذا را آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ...
طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری
. پیاز را هم به صورت نگینی و ریز خرد کنید. سیرها را پوست بگیرید و خیلی ریز، خرد یا له کنید. بادمجا ن های طلایی شده را از تابه خارج و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. زردچوبه را با سیر و پیاز سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و آن ها را هم مکعبی خرد کنید و به پیازهای طلایی شده اضافه کنید. بعد از اینکه گوجه فرنگی ها نرم شدند و طعم خامشان گرفته شد، بادمجان را اضافه کنید. نمک را در همین مرحله ...
طرز تهیه مرغ و سیب زمینی اسپانیایی
.... اکنون گوجه فرنگی هایی که داخل آن ها را خالی کرده اید به صورت وارونه داخل سس قرار دهید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا گوجه ها کاملا نرم شوند. سپس گوجه را با قاشق داخل مواد هم بزنید و یک 5 دقیقه دیگر بجوشانید. مواد را داخل هم زن یا غذا بریزید و خوب هم بزنید تا به غلظتی که می خواهید برسد. سپس نمک را به آن اضافه کنید. مرغ و سیب زمینی: داخل یک تاوه دیگر باز هم کمی روغن زیتون ...
خطرات افزایش فشار خون بالای کنترل نشده
دریافتی را کاهش دهم؟ هنگام غذا خوردن از نمکدان استفاده نکنید و برچسب های تغذیه ای را مطالعه کرده و غذاهایی را انتخاب کنید که مقدار سدیم کمتری دارند. اصغری با بیان اینکه مواد غذایی را انتخاب کنید که بدون سدیم هستند یا مقدار سدیم موجود در آن ها بسیار کم است، تصریح کرد: ادویه جاتی را استفاده کنید که در تهیه آن ها از نمک استفاده نشده است؛ پنیرهای سنتی و زیتون های شور را 24 ساعت قبل از مصرف در آب خیسانده و در این دوره زمانی، دو بار آب آن را عوض کنید تا نمک آن کاهش یابد. انتهای پیام ...
فرمول استفاده از بادمجان برای لاغری و کاهش وزن
که مربوط به سم زدایی بدن است، به خوبی انجام دهند. بادمجان سیستم گوارش شما را تحریک می کنند و به طور مستقیم چربی احشایی و چربی بدن را کاهش می دهند. می توانید از بادمجان برای از دست دادن وزن استفاده کنید و همچنین کلسترول و تری گلیسیرید خود را در همان زمان کاهش دهید! اضافه کردن آن به رژیم غذاییتان همچنین می تواند به بیماری های مزمنی مانند آترواسکلروز و مشکلات قلبی عروقی کمک کند.بدن شما ...
افرادی که زیاد عمر می کنند چه غذا هایی می خورند؟
پروتئین اند. اگر عادت دارید هر روز یکی دو مشت از انواع مغز ها مصرف کنید، پس چند سال به طول عمرتان اضافه می کنید. روغن زیتون و همه ی چربی های مفیدش روغن زیتون را می توانید با نان، انواع سالاد و سبزیجات مصرف کنید. همچنین برای پخت تقریبا تمام غذا ها می توانید از روغن زیتون استفاده کنید. روغن زیتون سرشار از اسید های چرب تک غیراشباع می باشد که می تواند کلسترول بد خون را پایین ...
هر چی رژیم می گیرم لاغر نمی شم!
این نوشیدنی ها می توانند به صورت موقت سرعت سوخت و ساز را نیز افزایش دهند. کافئین خیلی سریع توسط جریان خون جذب می شود، ضربان خون را بالا می برد و در نتیجه سرعت سوخت و ساز بدن هم بالا می رود. پس اگر صبح یا بعد از ظهر هوس یک لیوان قهوه یا چای کردید، از آن لذت ببرید! چای و قهوه را تا جای ممکن ساده نگه دارید، چون همین نوشیدنی ها می توانند با اضافه شدن قند و خامه تبدیل به هیولاهای کالری شوند، البته در ...
بهترین روش برای چربی سوزی چیست؟
کنیم که در 10 دقیقه اول ورزش فقط قند می سوزد و در 10 دقیقه ی چهارم است که 90 درصد چربی های اضافه بدن می سوزند. بهترین روش برای چربی سوزی چیست؟ کشاورز در رادیو گفتگو، بهترین روش برای چربی سوزی را ورزش هوازی و پیاده روی معرفی کرد و در عین حال متذکر شد: البته با توجه به شیوع کرونا افراد می توانند در منزل ورزش و چربی سوزی کنند. وی با تأکید بر اینکه فعالیت بدنیِ نیم ساعته ...
