سایر منابع:
سایر خبرها
نشانه های فاسد شدن مواد غذایی
به گزارش ایلنا، ماده غذایی که ظاهر، طعم، رنگ و بوی آن تغییر کرده باشد فاسد است و نباید مصرف شود، زیرا علاوه بر این که ارزش غذایی ندارد، باعث بیماری و مسمومیت می شود. روش های تشخیص فساد مواد غذایی مشاهده تغییر رنگ بوی نامطبوع یا بوی گندیدگی تغییر در ویژگی های بافتی علایم اختصاصی فساد 1- فساد در مرغ خام؛ بو و رنگ نامطلوب (تغییر صورتی ...
مهم ترین ترفندهای خانه داری و آشپزی / قابل توجه خانم های خوش سلیقه
در آخر که مرغ آماده یک قاشق چایخوری هل وگلاب نیم استکان همراه زعفران استفاده کنید برای معطر کردن آش از چهار زیره ودارچین استفاده کنید رازهای کتلت آب سیبزمینی خام را برای آنکه بوی کتلتنامطبوع نشود، حتما باید گرفت سیبزمینی پخته را حتما باید رنده کرد و نباید آن را همراه گوشت، چرخ کرد سیبزمینی خام را میتوان چرخ کرد به شرط آنکه آب سیبزمینی با گوشت مخلوط نشود در کتلت ...
خورش قلیه مرغ؛ غذای لذیذ جنوبی
مامی فود: خورشت قلیه مرغ یک غذای خوشمزه و مفید است که طرز تهیه آن مانند قلیه ماهی است، اما تفاوت های کمی نیز با آن دارد؛ بنابراین اگر از طعم ماهی در قلیه ماهی خوشتان نمی آید و یا به دنبال تهیه یک غذای جدید با مرغ هستید می توانید به جای آن قلیه مرغ را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم سینه مرغ: 500 گرم سیر: 3 حبه پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق ...
طرز تهیه کیک قهوه خیس؛ یک عصرانه دلپذیر و خوش عطر و طعم
چرب کرده و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس تمام مواد لازم را آماده کنید؛ یعنی پودر قهوه فوری را داخل آب حل کرده، آرد را الک کنید و نمک و بیکینگ پودر و سایر مواد خشک را با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید. داخل یک کاسه بزرگ کره پاستوریزه نرم شده را با مخلوط مواد خشک را ترکیب کنید تا بافت خمیر ایجاد شده و خمیر یکدستی به دست آورید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و با همزن دستی بزنید ...
طرز تهیه شیرینی دارچینی
...: کوکیز دارچینی جزو شیرینی های خشک محسوب میشود این شیرینی به واسطه وجود دارچین عطر و طعم فوق العاده ای دارد و برای سرو در کنار چای یا قهوه در وعده عصرانه فوق العادست. دارچین خواص زیادی دارد و این امر باعث میشود این شیرینی علاوه بر عطر و طعم خوب پر خاصیت هم باشد. مواد تشکیل دهنده این شیرینی ساده و قابل دسترسی هستن و به راحتی میتوان آن را در منزل تهیه کرد. مواد لازم ...
آیا قهوه ای شدن، نشانه فساد میوه هاست؟
حتی اگر این میوه ها را بدون پوشش یا محافظ در یخچال هم قرار دهید باز هم امکان تیره شدن رنگ آنها اما با سرعت کمتر و در زمان طولانی تر وجود دارد. در واقع تیره شدن رنگ میوه و سبزیجات نشانه فساد میکروبی آنها نیست بلکه نوعی از واکنش های بیوشیمیایی به نام قهوه ای شدن آنزیمی دلیل آن است. برای انجام این واکنش حضور سه عامل ضروری است: ترکیبات فنولی موجود در بافت میوه و سبزیجات، آنزیم ...
طرز تهیه کاپ کیک موکا
موکا آرد 2 پیمانه شکر 1 و 1/2 پیمانه پودر کاکائو 3/4 پیمانه بیکینگ پودر 1 و 1/2 ق چای خوری نمک 1/8 ق چای خوری قهوه اسپرسو یا نسکافه فوری 2 ق چای خوری آب جوش 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد درشت وانیل پودری 1/2 ق چایخوری خامه صبحانه 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه طرز تهیه کاپ کیک موکا کافی شاپی با خامه مرحله اول: آماده سازی ابتدا تمام مواد لازم را در محیط قرار دهید تا هم دما شوند. فر ...
6 سالاد متنوع و خوشمزه با سبزیجات تازه بهاری
صیفی جات فصل بهار این سبزی ها و صیفی جات منبع غنی ویتامین و مواد معدنی هستند و به کاهش وزن کمک می کنند، چون فیبر زیادی دارند. اسفناج: جایگزینی خوب برای کاهو است در مواقعی که از سالاد های تکراری خسته شده اید. سرشار از آهن و تقریبا بدون کالری. نخودفرنگی: با بلانچ کردن نخودفرنگی و حفظ رنگ سبزش تقریبا در همه سالاد ها می توانید از آن استفاده کنید. پیازچه: راز ...
چند کیک رمانتیک برای یک آخر هفته عاشقانه
ساعت در یخچال استراحت بدهید تا دسر سفت شود و بعد از قالب دربیاورید و به دلخواه تزئین کنید. کیک شعریه کیک شعریه یا کیک نئوکلاسیک، یک کیک عصرانه با بافتی نرم، پوک، سبک و عالی است که می توانید این کیک را برای عصرانه یا بعد از شام درست کرده و در کنار خانواده از مزه دلچسب آن به همراه چای یا قهوه لذت ببرید. مواد لازم تخم مرغ: 3 عدد (زرده و سفیده جدا) شکر ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری اسلایسی؛ خوشمزه و پرطرفدار
و بعد از اینکه نان ها را برش زدید کف قالب را با لایه پایینی نان بپوشانید و باقی مراحل را به صورت مشابه پیش ببرید. برای مواد میانی ساندویچ از هر نوع مواد دلخواه دیگر مانند گوشت چرخ کرده تفت داده شده، مواد پیتزا (سوسیس و کالباس) یا حتی سبزیجات تفت داده شده، می توانید استفاده کنید و ساندویچ های اسلایدر با طعم های متنوع درست کنید. اما بهتر است برای هر مدل ساندویچ که غذای سریع است، مرحله ی ...
قیمه دوست داشتنی، این بار با گوشتِ شترمرغ
...: توجه داشته باشید که طرز تهیه خورشت شتر مرغ بسیار شبیه به قیمه می باشد، اما تفاوت های کوچکی در مواد لازم برای آن نیز وجود دارد همچنین به جای استفاده از گوشت گوسفندی از گوشت شترمرغ استفاده می شود. مواد لازم گوشت شتر مرغ: 300 گرم لپه: یک لیوان لیمو عمانی: 4 الی 5 عدد پیاز:1 عدد رب گوجه: 3 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: (در صورت تمایل 3-4 عدد ...
8 روش تشخیص زعفران اصل از تقلبی
سودجویان برای تولید زعفران تقلبی از محصولات غیرمجاز مانند رنگ های مصنوعی استفاده می کنند که خود عامل مهمی در تشخیص زعفران تقلبی است. در چنین شرایطی آشنایی با روش های تشخیص زعفران اصل از تقلبی می تواند به خرید محصولی اصیل و حمایت از کشاورزان زحمت کش کمک کند. از آنجایی که کیفیت زعفران در دسته های مختلف این محصول متفاوت است، بنابراین ممکن است همه ما با مهم ترین روشهای تشخیص زعفران اصیل آشنا نباشیم. لذا برای خریدی آگاهانه و کوتاه کردن دست دلالان و سودجویان، یادگیری روش های تشخیص زعفران اصل ...
کشف پالت رنگ با قدمت 3400 سال در مصر
نقاشی حاوی بقایای رنگ هایی از سوی هنرمندی است که هم زمان با آمنهوتپ سوم زندگی می کرد. این نقاش برای تهیه نقاشی های خود از آبی، سبز، قهوه ای، زرد، سیاه، قرمز و سفید استفاده کرده است. او و دیگر هنرمندان رنگدانه های خود را با مواد معدنی به وسیله ابزارهای سنگی مخلوط می کردند و سپس محصول را با آب و صمغ گرفته شده از چوب یا سفیده تخم مرغ مخلوط می کردند تا رنگ هایی ایجاد شود که به دیوارها، چوب ...
طرز تهیه غُرَیبه پسته؛ یک شیرینی آسانِ عربی
...> آرد: همه منظور 210 گرم، الک شده پسته خام: برای تزئین نکاتی در مورد مواد اولیه غُرَیبه 1. می توانید به جای روغن جامد از کره استفاده کنید، اما طعم این شیرینی با روغن جامد بهتر خواهد بود. 2. هنگام پخت مراقب زمان باشید، زیرا این شیرینی خیلی زود پخته می شود. در فرایند پخت قسمت رویی شیرینی نباید تغییر رنگ دهد، اما باید خشک باشد. طرز تهیه 1 ...
ماکارونی لقمه ای سوخاری؛ خوشمزه و خاص
مواد لازم ماکارونی شکل دار پنیر موزارلا مواد روی پیتزا (قارچ، زیتون، فلفل دلمه ای، و اسفناج) البته این مواد رو می تونید به دلخواه خود اضافه کنید. در ازای هر بسته ماکارونی بیشتر از یک پیمانه مواد اضافه نکنید. سس (سس پیتزا و مارینارا عالی هستند، چون طعم پیتزا به غذا میدن، اما سس های دیگه مثل آلفردو، پستو یا رنچ هم مناسب هستن) تخم مرغ (در ازای ...
10 باور اشتباه رایج درباره ی مراقبت های دوران بارداری
کافئین از جفت عبور می کند و به جنین می رسد، اما این به آن معنی نیست که اگر شما یک فنجان قهوه بخورید سطح انرژی جنین هم مانند شما تغییر می کند. مصرف یک فنجان چای یا قهوه در روز مناسب است. اگر بخواهیم دقیق تر به این موضوع بپردازیم می توانید از ACOG نقل کنیم که گفته است: مصرف روزانه 200 میلی گرم کافئین در روز بی خطر است. حالا یک فنجان قهوه یا چای چند میلی گرم کافئین دارد؟ در واقع همه چیز به ...
طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری
غذایی خود قرار دهند. *یتیمچه بادمجان یک غذای ساده نونی است که با سبزی خوردن و انواع نان مخصوصا نان لواش خانگی و انواع ترشی سرو می شود. *در دستور پخت یتیمک از فلفل استفاده نکنید. فلفل طعم بادمجان را خراب می کند و باعث می شود احساس کنید غذایتان تلخ شده است. *در طرز تهیه یتیمچه آذربایجان، از گوشت هم استفاده می شود. در این حالت می توانید هم از گوشت تکه ای گوسفند یا ...
پایبند نبودن دولت به پرداخت 30 درصد درآمد نفتی به صندوق توسعه| نفت عاملی برای فساد و تنبلی تولید
اینگونه است که قوه قضائیه باید با فاسد برخورد کند و این روند مبارزه با فساد نیست بلکه مبارزه با فاسد است که متفاوت از مبارزه با فساد است، از گذشته بهترین راهکار برای مقابله با فساد و خرابی یک کالا بازرسی بوده که باعث کشف خرابی می شود، حال در حوزه فعالیت های اقتصادی هم بازرسی و کنترل فقط خطا را پیدا می کند و ریشه فسادزا را کشف و اصلاح نمی کند. بنابراین در جامعه هم وقتی خطا کار پیدا می شود فساد از بین نمی ...
طرز تهیه لوبیا پلو
...> نکته مهم دیگر این است که در لوبیا پلو نباید از زعفران دم کرده استفاده کنید، چرا که آب اضافه زعفران دم کرده هم باعث شفته شدن برنج خواهد شد. به جای آن می توانید پودر زعفران را به روشی که ادامه توضیح می دهیم لای برنج بریزید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیاسبز | فوت وفن خوش طعم شدن این غذا مواد لازم (برای 5 نفر) لوبیا سبز نیم پز: 400 گرم برنج ایرانی: 4 پیمانه گوشت ...
قطعی برق با طعم مارگزیدگی در روستاهای هرمزگان/ تیربرق هایی که بعد از 8 سال هنوز نصب نشده اند
جناب آقای استاندار محترم هرمزگان ما از شما مناظره نمی خواهیم، از شما نظاره می خواهیم نظاره ای که مشکلات مردم روستاها را حل کند و آنها را نیز به ریل توسعه بیاندازد. منطقه 14 روستای هرمزگان چندین روز است که ساعات طولانی از کل 24 ساعت گرفته تا ساعت های پایین تر با قطعی برق مواجه است و در این شرایط بد اقتصادی مواد غذاییشان فاسد شده و از بین رفته است از طرفی نوسانات برقی موجب شده که بخشی از ...
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی با بادمجان کبابی و با کمترین روغن
درست کردن خوراک خاویار بادمجان مجلسی ابتدا باید بادمجان ها را روی منقل یا دستگاه گریل و یا داخل فر کبابی کنید. یادتان باشد بادمجان شیرین و تازه رنگ براقی دارد و کم تخم است و بهترین گزینه برای درست کردن خوراک خاویار بادمجان مجلسی است. از سوی دیگر برای این که پوست بادمجان کبابی به راحتی جدا شود وقتی پوست بادمجان روی شعله گاز کاملا سوخت و گوشت آن نرم شد زیر شیر آب سرد بگیرید. بعد از گرفتن ...
تغذیه سالمندان قبل و بعد از تزریق واکسن
تزریق واکسن کرونا، اظهار کرد: برای افزایش سطح ایمنی بدن قبل از تزریق واکسن کرونا لازم است پروتئین کافی مصرف کنند، اگر می توانند گوشت ماهی، تخم مرغ در برنامه غذایی روزانه داشته باشند، لبنیات را روزانه دو مرتبه و سبزیجات هم تا اندازه مقدور استفاده کنند. وی افزود: قبل از اینکه فردی اقدام به زدن واکسن کرونا کند باید بدن او به اندازه کافی آب داشته باشد و مایعات کافی خورده باشد تا بدن او بتواند بعد ...
طرز تهیه قرابیه بادبزنی با رومال شکلات
قالب بزنید. 7- برای رومال شیرینی زرده تخم مرغ و پودر کاکائو رو با چنگال کاملا مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه بسته به کیفیت و مرغوب بودن کاکائو از نصف یا یک قاشق چایخوری کاکائو استفاده کنید رنگ رومال باید کمی تیره باشه کاکائوی من، چون با کیفیت بود نصف قاشق چایخوری کافی بود. بعد شیر رو به مواد مخلوط زرده و کاکائو اضافه و کاملا مخلوط کنید. به کمک قلمو از رومال روی شیرینی ها برنید. ...
20 کاربرد پوست لیمو در خانه داری و زیبایی
باعث آسیب به مینای دندان نیز شود و ممکن است دندان شما را به چنین کاری حساس کند. آن را برای موارد خاص زمانی که شما نیاز به یک لبخند واقعا سفید دارید، استفاده کنید و از مصرف بیش از اندازه آن اجتناب کنید. 7- پوست لیمو برای از بین برنده لک های پیری: لیمو تاثیر سفید کننده ای دارد که به دلیل ویتامین و مواد معدنی می باشد، به همین دلیل است که امروز در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست وجود ...
تاثیر مصرف تخم گشنیز و تمرینات هوازی بر شاخص های خطر زایی قلب - عروقی
بالایی نیز هست. گشنیز حاوی ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین B 6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. سبزی گشنیز به عنوان دوای معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم غذا شناخته شده است و تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیوم نیز می شود. خواص تخم گشنیز در درمان بیماری ها تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است. تخم گشنیز خاصیت نیرو دهنده، هضم کننده ...
طرز تهیه رولت قهوه؛ خوشمزه و خاص
...: درادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه رولت قهوه آشنا کنیم. مواد لازم برای تهیه کیک برای 10 نفر پودر قند: یک دوم پیمانه آرد: سه چهارم پیمانه پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه تخم مرغ: 4 عدد نمک: یک هشتم قاشق چای خوری شکر: دو سوم پیمانه کره آب شده و خنک شده: 3 قاشق غذاخوری مواد داخل کیک: خامه هم زده شده: یک و یک چهارم پیمانه ...
طرز تهیه تارت شیر خوشمزه و خاص
از قبل روشن کرده اید قرار دهید. تا زمانی که رنگ آن طلایی متمایل به قهوه ای شود. شکر، وانیل، یک قاشق غذاخوری کره را داخل ظرف بزرگی با هم ترکیب کنید. گاز را روشن کنید و روی شعله متوسط قرار دهید. زمانی که مواد شروع به جوشیدن کرد آن را از روی گاز بردارید. در ظرف دیگری 2 و 1⁄2 قاشق غذاخوری آرد، نشاسته و 1⁄2 پیمانه شکر را با هم ترکیب کنید. سپس دو عدد تخم مرغ ...
کیفیت کدام ادویه بیشتر است؟
کارخانه آسیاب و پودر شده و با تاباندن اشعه گاما یا با روش های دیگر ضدعفونی و در نهایت بسته بندی می شود که البته گاهی در برخی کارگاه ها و کارخانه ها عملیات ضدعفونی انجام نمی شود! بسیار شبیه هم بنا به آنچه گفتیم حالا بهتر در می یابید که چرا ادویه های فله ای و کارخانه ای از نظر عطر و طعم و رنگ مشابه یکدیگرند. فراموش نکنید ارزش تغذیه ای ادویه ها به خصوص با مصرف اندک ...
15 ترفند ساده برای آب کردن سریع شکم
. مصرف پروتئین بیشتر می تواند به کاهش چربی شکمی نیز کمک زیادی کند. خوردن غذاهایی مثل تخم مرغ، مرغ، عدس، حبوبات، آجیل ها و مغزها غذاهای غنی از پروتئین هستند که باید در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. 15- حذف کامل نوشابه و نوشیدنی های گازدار نوشابه و نوشیدنی های گازدار نه تنها فایده ای برای بدن ندارند، بلکه به دلیل داشتن مقدار زیادی شیرین کننده مصنوعی، گاز و رنگ به شدت برای سلامتی مضر هستند. این نوشیدنی ها علاوه بر چاق شدن شکم خطرات زیادی برای سلامت ما دارند. بهتر است همین امروز خوردن این نوشیدنی ها را از رژیم غذاییتان حذف کنید و تنها از آب و چای گیاهی استفاده کنید. ...