سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش کارده چهارمحال و بختیاری
خرد شده: نیم تا یک کیلو آرد گندم: 1 پیمانه آبغوره: 1 پیمانه ماست ترش یا دوغ: 1 پیمانه خرده برنج یا جو پرک شده: نیم پیمانه پیاز بزرگ: 1 عدد زردچوبه: نصف قاشق چایخوری شنبلیله خشک: 1 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا کارده خشک را در یک ظرف با مقداری آب به مدت 2الی 3 ...
انواع جنس قابلمه که باید بشناسید!
استفاده هستند، اما در ماشین ظرفشویی آسیب می بینند. نکته مثبت این قابلمه ها این است که به آرامی گرم می شوند و گرما را به طور مساوی در کل ظرف پخش می کنند. قابلمه تفلون قابلمه های تفلون جزو پرطرفدارترین قابلمه ها هستند. دلیل محبوبیت این قابلمه ها نچسبیدن غذا به آنها و استفاده از روغن کمتر برای پخت و پز است. فقط باید در هنگام شست و شو دقت کرد که دچار خط و خش نشوند، زیرا در ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک شیر برنج چینی
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، کیک شیر برنج یکی از کیک های ساده و معروف چینی است که بیشتر در جشن سال نو چینی ها تهیه و سرو می شود. چینی ها از یک نوع برنج به نام sweet rice برای پخت این کیک استفاده می کنند. اما شما می توانید این کیک را با برنج خرد شده نیز بپزید. تهیه این دسر اصلا سخت نیست و تنها کافی است طبق مراحلی که گفته ایم پیش بروید تا یک کیک شیر برنج خوشمزه و متفاوت خلق کنید. ...
ته شیری؛ یک غذای جنوبی
یکی از غذاهایی که در جنوب پخت و پز می شود ته شیری است. دستور پخت آن را در ادامه آورده ایم. ته شیری یک مدل برنج جنوبی است که با شیر تهیه می شود و بسیار مقوی و خوشمزه است. مواد لازم برای تهیه ته شیری: 1 پیمانه برنج ترجیحا محلی 2 پیمانه شیر پر چرب 1/2 قاشق م خ نمک 1 ق غ روغن ترجیحا روغن حیوانی پیاز داغ به میزان لازم طرز تهیه و دستور ...
طرز تهیه آبگوشت بامیه
آبگوشت بامیه از غذاهای محلی و اصیل استان ایلام می باشد که البته شهرت چندانی در سایر مناطق ایران پیدا نکرده است. وجود مواد سالم و ارزش غذایی هر یک باعث مفید و سالم بودن این غذای ایلامی شده است. به گونه ای که این غذا برای درمان دیابت و سایر بیماری ها نیز بسیار معروف می باشد. این آبگوشت معمولا با گوشت گوسفندی تهیه می شود و طعم لذیذی دارد . اما مهمترین نکته آن در استفاده از ...
طرز تهیه سوپ تره فرنگی با قارچ و شیر
مواد لازم تره فرنگی: 6 عدد متوسط قارچ: 10 عدد زرده تخم مرغ: 1 عدد خامه: 100 گرم شیر: 1 لیتر آرد: 2 قاشق غذا خوری آب قلم: 3 لیوان دسته دار فرانسوی روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ تره فرنگی با قارچ و شیر، یک ...
روغن ذرت سطح کلسترول خون را کاهش می دهد
به گزارش مشهد فوری ، یک مطالعه جدید که در مجله تغذیه منتشر شد، گروهی از 25 بزرگسال مبتلا به کلسترول بالا را که روزانه چهار قاشق غذاخوری روغن ذرت مصرف می کردند، مورد بررسی قرار داد. نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف روغن ذرت سطح کلسترول خون افراد را در مقایسه کسانی که مقدار معادل روغن نارگیل مصرف کرده بودند، بیشتر کاهش داده است. علاوه بر این کاهش کلسترول تنها مزایای سلامتی ...
طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه
توانید از نخود پخته استفاده کنید. در مرحله بعد آرد نخودچی و بیکینگ پودر را روی مواد مخلوط شده بپاشید و هم بزنید. باید میزان آرد برنج در خمیر فلافل به قدری باشد که وقتی می خواهید توپ های فلافل را درست کنید به دست تان نچسبند. برای چند ساعت مخلوط را درون یک کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. در یک ماهیتابه یا ظرف گود و عمیق روغن بریزید و اجازه بدهید روغن داغ ...
روغنی حیوانی که به شما در کاهش وزن کمک می کند
از آن کمک می کنند. روغن گی همچنین می تواند به افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. میزان مصرف اگر مایل نیستید در مصرف این روغن زیاده روی کنید، روزانه 2 تا 3 قاشق غذاخوری از روغن گاوی گی را برای مزایای مطلوب آن مصرف کنید. باید توجه داشته باشید مصرف زیاد روغن گی هم می تواند به چربی های ناخواسته بدل شده و برای سلامت شما مضر باشد. شما می توانید روغن گی را صبح زود ناشتا مصرف کنید و یا آن را برای پخت در وعده های غذایی تان استفاده کنید. انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه مرغ برشته زعفرانی با سبزیجات
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، شما برای تهیه مرغ برشته باید از فر استفاده کنید ولی اگر فر ندارید می توانید روی گاز خودتان فر دست ساز بسازید برای این کار دو قابلمه را داخل هم قرار دهید قابلمه روحی بهتر است زیرا گرما را زودتر منتقل می کند دقت کنید کف قابلمه ها نباید با هم برخورد داشته باشند این کار مانند فر عمل کرده و مرغ برشته خواهید داشت. مواد لازم: ران مرغ 4 عدد ...
فواید استفاده از روغن آووکادو بر روی پوست چیست؟
تواند به عنوان یک درمان گرمسیری طولانی مدت برای پسوریازیس مورداستفاده قرار گیرد. چگونه از روغن آووکادو بر روی پوست خود استفاده بکنید: شما می توانید از روغن آووکادو به روش های مختلفی در مراقبت از پوست خود استفاده کنید. شما می توانید روغن را بر روی پوست خود ماساژ دهید، آن را مثل یک ماسک بر روی صورت خود بمالید و یا به لوسیون حمام خود اضافه بکنید. آن می تواند هر روز و یا چند بار ...
طرز تهیه فتوچینی با سبزیجات، متفاوت و خوشمزه
دسته دار روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه فتوچینی با سبزیجات باید قارچ ها را به خوبی و با آب فراوان بشویید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیر قارچ ها را به صورت نگینی یا در صورت تمایل ورقه ای نازک خرد کنید و کنار بگذارید. توجه داشته باشید که در صورتی که به قارچ دسترسی ندارید می توانید برای خوش ...
طرز تهیه خینکالی، غذای جذاب گرجستانی
قاشق چایخوری نمک طرز تهیه و دستور پخت خینکالی: 1. خمیر را به 2 قسمت مساوی برش دهید و روی یک سطح تمیز و آرد پاشی شده با وردنه پهن کنید. با استفاده از یک لیوان یا قالب شیرینی گرد خمیر را به قطر 3 سانت قالب بزنید و سپس با وردنه هر قسمت را صاف و پهن کنید. 2. گوشت را با همه ی مواد گفته شده مخلوط کنید و ورز دهید. 1 و 1/2 قاشق غذاخوری از گوشت را برداشته در وسط خمیر قرار دهید و اطراف ...
طرز تهیه خورش ترش واش به روش گیلانی و مازندران
استفاده کنید. روی مواد داخل قابلمه، 2 لیوان دسته دار فرانسوی آب جوش بریزد و حرارت را پایین بیاورید تا به خوبی جا بیفتد. بادمجان ها را آبکشی و سرخ کنید. گوجه ها از وسط نصف یا حلقه ای و سرخ کنید. نیم ساعت بعد از شروع پخت خورش ترش واش، بادمجان ها را اضافه کنید. آبغوره یا آب نارنج را اضافه کنید. بعد از پختن خورش، وقتی آن را در ظرف مناسب سرو کردید ...
راهکارهایی برای کم کردن کالری برنج
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در این مطلب چند ترفند ساده کاهش کالری برنج را دنبال می کنیم. بخش اعظمی از کالری برنج را روغنی که درحین دم کردن برنج اضافه می شود، تشکیل می دهد. این روغن مصرفی اغلب از دسته کالری های مخفی در رژیم غذایی است بنابراین توصیه میشود برای کنترل میزان روغن مصرفی، کاهش کالری و افزایش سلامت غذابه موارد زیر عمل کنیم: استفاده از حداقل روغن ...
طرز تهیه بلغور پلوی خراسانی
به گزارش ایلنا، دمی بلغور ساده، جایگزین مناسبی برای برنج است و می توان آن را با انواع خورش و غذا های گوشتی نیز سرو کرد. طبع گندم، برخلاف برنج، گرم است و به دلیل وجود فیبر بالا، شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه می دارد. البته باید بدانید که بلغور پلو در برخی مناطق از ترکیب برنج و بلغور گندم درست می شود. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه بلغور پلو، طرز تهیه پلو با بلغور گندم و ...
کیک کشمشی گردویی؛ بدونِ فر و حرفه ای
ا و گردوها را روی کیک بریزید و با کمک لیسک سعی کنید کمی آنها را به درون مایع کیک فرو ببرید. شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم گاز بگذارید. درب قابلمه را دم کنی ببندید و بگذارید تا حدود 40 الی 45 دقیقه کیک بپزد سپس با کمک یک خلال چوبی از پخت آن اطمینان حاصل کنید. اگر مایع کیک به خلال نچسبید یعنی کیک حاضر است. بیشتربخوانید: طرز تهیه چیزکیک زنجبیلی با پایه کیک در فر نکات مهم شما می توانید با افزودن دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به م ...
ماده تکروفول در روغن ها، اکسیر جوانی نیست
...: چند روزی است یکی از شرکت های تولید کننده روغن خوراکی با ارائه چند تبلیغ پر زرق و برق مدعی عرضه روغنی شده است که مصرف آن می تواند باعث شادابی و نشاط و جوانی شود و صدا و سیما نیز بدون توجه به وجهه علمی و سلامت مردم جامعه اقدام به پخش این تیزرهای تبلیغاتی کرده است. در این تیزرهای تبلیغی اینگونه به مخاطب القا می شود که افرادی که از روغن های حاوی تکوفرول استفاده می کنند جوان و شاداب ...
آرسنیک برنج تهدید پنهان سلامت!
تحریریه زندگی آنلاین : یکی از نگرانی های مرتبط با سلامت مواد غذایی میزان باقی مانده فلزات سنگین همچون آرسنیک است که در این مطلب روش هایی به شما آموزش می دهیم تا میزان آلودگی برنج به آرسنیک کاهش یابد. در بسیاری از نقاط جهان برنج غذای اصلی و تأمین کننده بخش عمده انرژی افراد است. بر اساس اطلاعات سازمان خوار و بار و کشاورزی، 3/29درصد انرژی و 3/25درصد پروتئین در کشورهای در حال توسعه از طریق برنج تأمین ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر (مک اندچیز) ، سریع و جذاب
مواد لازم برای تهیه ماکارونی و پنیر: 3 پیمانه ماکارونی یا پاستای خام به شکل دلخواه 2 پیمانه شیر 1 الی 2 پیمانه پنیر چدار یا پنیر پیتزا 1 الی دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق مربا خوری سیر رنده شده کره به مقدار لازم سس با طعم دلخواه در صورت تمایل طرز تهیه و دستور پخت مک اند چیز: 1. ابتدا یه قابلمه آب رو روی حرارت میذاریم و بعد حدود 1 الی 2 ...
8 مدل غذا با سینه مرغ؛ خوشمزه و سالم
تفت داده شعله را خاموش کنید. برنج را بپزید و آبکش کنید و به همراه شوید به قابلمه اضافه کنید و با باقالی مخلوط کنید. در یک قابله سایر بزرگ نچسب کمی روغن بریزید. زعفران را اضافه کرده و تکه های مرغ را کف قابلمه بچینید. مخلوط برنج را به قابلمه اضافه کنید و با کف قاشق برنج را فشار دهید تا رویش کاملا صاف شده و برنج به هم فشرده شود تا بتوانید به صورت قالبی ...
آش هفت قلم
کرده و در روغن تفت دهید. سبزی ها را شسته و خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. پوست گوجه ها را گرفته و رنده کنید و بعد به سبزی ها بیفزایید و با هم تفت دهید، سپس مخلوط پیاز را به حبوبات نیم پز اضافه کنید. برنج را که از قبل خیس کرده اید به قابلمه اضافه کرده و بگذارید مدتی بجوشد، سپس گرد لیموعمانی را اضافه کنید (می توانید از خود لیموعمانی هم استفاده کنید)، نمک و فلفل و ادویه افزوده و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی آش غلظت پیدا کرد آماده است. با پیازداغ و نعناع داغ و کشک تزیین نمایید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه رشته پلو بوشهری به روش محلی
به خوبی بشویید و با پوست و کلاهک از طول برش بزنید. بهتر است از بادمجان قلمی در دستور پخت رشته تپک استفاده کنید. بادمجان ها را به نمک آغشته کنید و حداقل 15 دقیقه استراحت دهید. سپس آنها را بشویید و خشک کنید. بادمجان ها را در روغن سرخ کنید. آنها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. کشمش ها را بشویید و خشک کنید. پیازها را به صورت خلالی و باریک خرد کنید. در یک تابه پیازها را ...
دستور پخت برای تهیه سوپ مرغ به روش جدید و آسان
1 قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده 4 فنجان آب مرغ 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت نمک و فلفل برای چشیدن برای هر کاسه سرو 1 قاشق غذاخوری خامه کره را در یک قابلمه گرم کنید، بگذارید آب شود. سیر ، پیاز، فلفل دلمه ای سبز و هر چاشنی دیگری را که دوست دارید بریزید. حالا تکه های مرغ را داخل آن بریزید. این را چند دقیقه تفت دهید اما اجازه ندهید هیچ کدام از ...
طرز تهیه سالاد نودل و پنیر با فیله گوساله
پارمسان رنده شده: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن کنجد: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه سالاد نودل و پنیر با فیله گوشت گوساله باید 2 لیوان آب جوش را داخل یک قابلمه بریزید. کمی صبر کنید تا آب به جوش بیاید. سپس نودل را به آب در حال جوش اضافه کنید. می توانید ادویه نودل را که معمولاً داخل بسته آن قرار دارد هم به آب اضافه کنید تا نودل شما خوش طعم شود. شعله ...
طرز تهیه سوپ بُرش روسی
کرفس: چند شاخه فلفل دلمه ای: یک تا دو عدد پیاز بزرگ: یک عدد سیب زمینی: 250 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع مخصوص سرخ کردن: به مقدار لازم برگ بو: 2 عدد دانه فلفل سیاه: 5 عدد پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری نمک: به میزان لازم خامه یا خامه ترش برای تزیین ...
“کوکو مرغ و قارچ”، وعده ای سبک با طعمی بینظیر
کوکو مرغ و قارچ را می توانید هم همراه برنج و هم با نان سرو کنید و از یک غذای مقوی در وعده ناهار یا شام لذت ببرید. مواد لازم برای پخت کوکو مرغ و قارچ(برای 4 نفر) سینه مرغ یک عدد کامل سیب زمینی یک عدد قارچ 250 گرم جعفری ساطوری 3 قاشق غذاخوری پور سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک و روغن و ادویه به میزان لازم تخم مرغ 2 ...
طرز تهیه بیف استروگانف کلاسیک با گوشت و سس مخصوص
کمی آب می اندازند، اما در صورت تمایل می توانید مقداری آب گوشت به مواد اضافه کنید. اگر غلظت مواد کم بود دو قاشق آرد حین پخت به آن اضافه کنید. حالا یک غذای لذیذتر به اسم بیف اند ماشروم استروگانف دارید. روس ها بیف استروگانف اصل روسی را به صورت سنتی با پوره سیب زمینی سرو میکنند. اما در کشورهای مختلف بیف استروگانف را با پاستا و سیب زمینی خلالی سرخ شده هم سرو می کنند. برخی هم بیف استروگانف را با نان یا ...