خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
7 غذای اسپانیایی لذیذ، سازگار با ذائقه ایرانی
و از خرید ناگت های نیمه آماده بی کیفیت خودداری کنید. مواد لازم برای 4 نفر: کره: 125 گرم آرد: 25 گرم شیر گرم: 150 میلی لیتر روغن مایع: به میزان لازم سینه مرغ بی استخوان: یک عدد، نگینی سیر: یک حبه ساطوری تخم مرغ: یک عدد پودر نان: 50 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه: 1 - کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از یک دقیقه ...
طرز تهیه چند شیرینی فوق العاده خانگی
می شود. می توانید روی کیک ها را با خامه تزئین کنید. فوت کوزه گری: برای جدا کردن کیک ها از فنجان صبر کنید تا خنک شود، اگر داغ باشد به داخل ظرف می چسبد. شیرینی شکلاتی آلمانی مواد لازم: بیسکویت پتی بور: 100 گرم تخم مرغ: یک عدد گردوی خردشده: یک دوم پیمانه شکر: یک دوم پیمانه پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه طرز تهیه: 1. ابتدا کره و پودر کاکائو را روی حرارت می ...
طرز پخت مرصع پلو
برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. زمانی که برنج جوشید آن را تست کنید اگر وسط آن کمی سفتی داشت و اطراف آن نرم بود آن را آبکش کنید. داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را قرار بدهید و برنج را روی آن بریزید و آن را در وسط جمع کنید و با دسته ی قاشق چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. مقداری آب جوش را با روغن مخلوط کنید و روی برنج بدهید (میزان آب نباید زیاد باشد ...
طرز تهیه کوکو کلم، غذایی سبک و مقوی
مواد لازم کلم: 3 پیمانه آرد سوخاری: یک چهارم پیمانه تخم مرغ: 2 عدد پیازچه: 4 عدد جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه کوکو کلم ابتدا در یک قابلمه کمی آب پر کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. سپس کلم های خرد شده را در یک صافی به اندازه دهانه قابلمه بریزید. در ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
حرارت بردارید. مرحله چهارم: تهیه مرغ شکم پر بعد از مزه دار شدن مرغ ها داخل شکم مرغ را با مواد میانی پر کنید حالا شکم را با نخ و سوزن دوخته و پاهای مرغ را با کمک خلال دندان به هم وصل کنید تا در انتها ظاهر بهتری داشته باشد سپس کف قابلمه که قرار است پخت انجام شود کره انداخته و مرغ را از همه جهات به خوبی سرخ کنید تا طلایی و برشته شود. مرحله پنجم: پخت مرغ شکم پر در ...
سوپ کرفس
..................... 1 عدد جعفری ساطوری شده...................2 تا 3 قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: سوپ براکلی روش تهیه ساقه های کرفس را به عرض نیم سانتی متر به صورت ورقه برش بزنید. پیازها را نیز به قطعات 1 سانتی متری مکعب برش بزنید. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید,کمی که گرم شد، کره و روغن را به آن افزوده و اجازه دهید تا کره ذوب شده و روغن داغ گردد. قطعات کرفس و ...
طرز تهیه مربای آناناس بدون شکرک و کپک
طرز تهیه مربای آناناس باید آناناس خرد شده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید. سپس یک لیوان فرانسوی دسته دار شکر به همراه آب یک عدد لیمو ترش را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. مقدار شکر مربای آناناس نباید کمتر از 1 لیوان فرانسوی دسته دار باشد. در غیر این صورت مربای شما بافت مناسبی پیدا نمی کند و شل می شود. مرحله سوم؛ حرارت دادن مربا در این مرحله از روش پخت مربای آناناس خانگی ...
آشنایی با روش های پخت ماهی
ماهی با این روش، بهتر است گوشت ماهی را به صورت فیله درآورید. طرز تهیه ماهی کبابی: می توانید ماهی ها را فیله و کباب کنید اما باید با استفاده از آبلیمو، روغن، سس مخصوص یا کره آنها را نرم نگه دارید. برای این منظور، مواد را با برس روی ماهی ها بمالید یا داخل فویل بپیچید و روی گریل با چندبار این طرف و آن طرف کردن کباب کنید. البته ماهی کبابی همیشه قرار نیست خشک باشد. می توانید با سس ...
ته چین گوشت گرمساری، خوشمزه و مجلسی
قسمت ها آغشته شوند. مدت زمان لازم برای مزه دار کردن گوشت ته چین بهتر است از یک شب تا صبح باشد. مرحله دوم برنج و کشمش را به صورت جداگانه خیس کنید. در یک قابلمه مناسب آب را جوش بیاورید و برنج را در آن بپزید. برنج را کمی دان بردارید یعنی همین که دانه برنج یک ترک برداشت کافی است. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه مقداری روغن بریزید. مرحله سوم وقتی روغن کمی داغ شد کف قابلمه ...
کاپ کیک شکلاتی، یک عصرانه بی نظیر
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی آرد 1 و 1/3 پیمانه تخم مرغ 2 عدد کره 100 گرم آب جوش 1 پیمانه شکر 3/4 پیمانه پودر کاکائو 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چای خوری بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری نمک 1/8 قاشق چای خوری طرز تهیه مرحله اول ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید. داخل کاسه آرد را به ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه جامبو شلز شکم پر
مقدار لازم درون آن آب بریزید، سپس آب را روی شعله های گاز قرار بدهید. بعد از به جوش آمدن، آب پاستا را درون قابلمه آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه آن را روی حرارت بالا بگذارید، پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش کنید. یک تابه بیاورید، روغن سرخ کردنی را داخل آن بریزید و آن را داغ کنید، سپس پیاز ها را به آن اضافه کنید و منتظر بمانید تا پیاز ها نرم شوند، بعد از نرم شدن پیاز ها فلفل دلمه ای خرد ...
طرز تهیه سالاد الویه
.... پس از آن باید سیب زمینی ها را داخل یک ظرف جدا با کمی آب و نمک بگذارید تا آب پز شود و خوب نرم شود. برای اینکه در طول مدتی که سیب زمینی ها می پزند پوست آن ها ترک نخورد باید مقداری نمک به آن بزنید و بعد از اینکه سیب زمینی ها پختند و همچنین تخم مرغ ها و مرغ هم پختند؛ باید همه آنها را به صورت نگینی خرد کنید یا با استفاده از رنده آنها را رنده کنید و با هم مخلوط کنید. ...
طرز تهیه باقالی پلو با بوقلمون
مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با بوقلمون (برای 3 نفر) باقالی سبز 200 گرم برنج سفید 3 پیمانه شوید خشک 3 الی 4 قاشق غذاخوری ران بوقلمون یک عدد پیاز 3 عدد سیر 4 حبه کره 50 گرم هویج یک عدد کوچک زعفران به میزان لازم چوب دارچین یک عدد پودر لیمو عمانی یک قاشق غذاخوری هل 2 عدد فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، پودر دارچین و ...
سالاد تخم مرغ
قاشق سوپخوری برگ های جعفری خرد کرده تازه.............1 قاشق سوپخوری یشتربخوانید: طرز تهیه سالاد روسی مجلسی با مرغ و شوید سالاد فَتوش ؛ یک پیش غذای عالی روش تهیه تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی قرار دهید، رویشان به مقدار کافی آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید. آنگاه از روی حرارت بردارید. تخم مرغ ها را پس از خنک شدن، پوست بگیرید و خرد کنید. در کاسه ...
طرز تهیه پیش غذای مکزیکی
انگشتی و باریک برش زده و داخل هر فلفل یک قطعه پنیر فرو کنید. تخم مرغ، اورگانو و پودر سیر را با هم مخلوط کرده، پودر نان، پودر پنیر پارمزان، نمک و فلفل را نیز با هم مخلوط کنید. چیلی ها را ابتدا به آرد سفید آغشته کرده، سپس در مخلوط تخم مرغ فرو کنید در انتها با مخلوط خرده نان و پنیر پرس کنید و در روغن داغ سرخ کنید. منبع: شور وشیرین ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه جوجه چینی
یکدست بدست آورید، بهتر است حداقل یک ساعت در یخچال قرار بدهید. سپس فیله مرغ را در موادتان بزنید و در قابلمه کوچک و پر روغن سرخ کنید فقط حواستان باشد شعله ملایم باشد وگرنه خمیر در روغن داغ می سوزد. • اگر جوجه چینی بدون دلستر می خواهید درست کنید همین مواد ولی به جای دلستر از شیر استفاده کنید. • تهیه جوجه چینی با آرد ذرت به همین صورت است می توانید هم از آرد ذرت هم از آرد ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
حرارت قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. آلبالوها را از صافی عبور دهید، مجددا شربت را روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید. مرغ را داخل تابه همراه کره و روغن سرخ کنید. سپس آب به آن اضافه کرده و به همراه نمک، چوب دارچین و برگ بو بپزید. در اواخر پخت مقداری از زعفران دم کرده را به آن افزوده، وقتی آب مرغ تمام شد و بخورد مرغ رفت، حرارت را خاموش ...
کیک کدو حلوایی، عصرانه منحصر به فرد پاییزی
. سپس یک عدد تخم مرغ را در یک کاسه با چنگال بزنید و به مواد اضافه کنید. آرام آرام مخلوط آرد را درون مخلوط تخم مرغ بریزید و خوب هم بزنید. مایه کیک را به قالب منتقل کنید. مرحله سوم قالب کیک را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا خوب بپزد. با احتیاط در فر را باز کنید و با فرو کردن خلال دندان در آن ببینید کیک پخته است یا نه. کیک را کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آن را سرو کنید. ...
آموزش مرحله به مرحله پخت کیک ساده+ نکات پف کردن کیک
تا موادخشک را در آن تهیه کنیم و در ظرف کوچکتر مواد خیس را تهیه می کنیم. ابتدا برای پوک شدن کیک آن را از صافی عبور می دهیم و داخل ظرف بزرگ می ریزیم و سپس بکینگ پودر را اضافه می کنیم و مقداری آن را مخلوط می کنیم. شکر را در ظرف کوچک می ریزیم و سپس روغن را به آن اضافه می کنیم و بعد از آن شیر را اضافه می کنیم و سپس 1 قاشق مرباخوری وانیل را افزوده و در آخر 3 عدد تخم مرغ را اضافه می ...
سالاد اسفناج
.....................3 قاشق سوپخوری پنیر پارمزان..................یک پیمانه بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده طرز تهیه گواکاموله؛ سس مکزیکی خوشمزه روش تهیه اسفناج را درشت خرد کنید. یکی از هویج ها را نیم پز کرده و حلقه حلقه خرد کنید. هویج دیگر را خام رنده کنید. پیاز را پوست کنده و خلالی خرد کنید. گردو را بکوبید. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. سرکه و روغن زیتون را مخلوط کرده و در ظرف سالاد بریزید. پنیر پارمزان را روی سالاد بپاشید. منبع : شور و شیرین ...
بوی ماهی را چگونه از بین ببریم؟
هم زده ،آرد ،نمک وادویه غلطانده ،اقدام به طبخ نمایید. هیچ وقت قطعات ماهی را ابتدا از طرف پوست سرخ نکنید. اینکار باعث جمع شدن تکه های گوشت ماهی می شود، اول طرف گوشتی ماهی را سرخ کنید بعد طرف دیگر را. اگر ماهی را درسته می پزید جهت نفوذ حرارت و روغن به داخل بدن ماهی پیشنهاد می شود چند برش عرضی در دو طرف بدن ماهی ایجاد نمایید. جهت پوست گیری ماهی 2 شکاف عرضی نزدیک برانشی ...
رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه
... 3- استفاده از گوشت گوسفندی، خورش قیمه را چرب تر و خوش طعم تر می کند. 4-گوشت ها را تا حد ممکن ریز کنید. هرچه گوشت ها در قطعات کوچک تری برش خورده باشد، خورش قیمه لذیذتر خواهد شد. 5- بعد از این که گوشت را با پیاز سرخ کردید و تغییر رنگ داد، به آن آب یا استاک گوشت اضافه کنید. بعد از این که به جوش آمد، زعفران را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا وقتی که گوشت بپزد. ...
دسر های شکلاتی با طعم هایی که شگفت زده می شوید
...> شیر 2 لیوان پودر کاکائو 1.5 لیوان شکر 1.5 لیوان مغز فندق پودر شده 1.5 لیوان کره 25 گرم طرز تهیه 1. شیر را با شکر، کاکائو و کره درون قابلمه بریزید، کمی با هم مخلوط کنید سپس روی گاز قرار دهید، حرارت را ملایم کنید و مواد را مرتب بهم بزنید تا اب شیر بخار شود. 2. پس از اینکه احساس کردید مواد کمی غلیظ شده است مغز فندق پودر شده را به مواد اضافه کنید و بهم بزنید ، کمی صبر ...
طرز تهیه 10 نوع سالاد لذیذ و پرطرفدار
برترین ها: در این مطلب 10 نوع مدل مختلف سالاد را برایتان آموزش داده ایم که به عنوان پیش غذا یا شام سبک می توانید آن ها را تهیه و سرو کنید. سالاد پیازچه مواد لازم 200 گرم سیب زمینی پخته شده 100 گرم خیارشور 200 گرم مرغ پخته شده 100 گرم شوید خرد شده چهار عدد تخم مرغ آب پز و رنده شده یک قاشق چایخوری پودر سیر 50 گرم کره 100 گرم هویج پخته و نگینی خرد شده 100 گرم پیازچه ...
طرز پخت انواع کتلت های ساده ، خوشمزه و مجلسی+تصاویر
را بپزید. آنها را تا گرم هستند رنده یا چرخ کنید. مرغ و سیب زمینی را مجددا چرخ کنید و پیاز را نیز داخل آنها رنده کنید. 2٫ تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید و خوب ورز دهید. 3٫ کف دست خود را به پودر سوخاری آغشته کنید و از مایه به اندازه یک پرتقال متوسط بردارید و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل دهید و در روغن سرخ کنید. کتلت مرغ و هویج مواد ...
طرز تهیه کباب زردک یا مشتی اصفهانی+نکات و فوت و فن ها
گاز را روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید روغن به خوبی داغ شود. بعد از این که روغن داغ شد، مقداری از مایه گوشت را بردارید و با کمک دست به شکل دلخواه حالت دهید. سپس کباب ها را در روغن داغ بیندازید و هر دو طرف آن را به خوبی سرخ کنید. این کار را برای همه مواد انجام دهید و همه کباب ها را آماده کنید. مرحله هفتم؛ آماده کردن سس کباب زردک زمانی که همه کباب ها حاضر شدند در این ...
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا
با آب داغ خیس کنید تا حدود 20 دقیقه بماند. بعد از این مدت سویا ها را آبکشی نمایید. مرحله سوم لوبیا را کنار بگذارید. داخل ماهی تابه روغن سرخ کردنی را داغ کنید و پیاز را درون آن تفت دهید تا نیمه طلایی شود. مرحله چهارم آب سویا را کاملا با دستمال گرفته و آن را درون ماهی تابه بریزید. زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا سویا خوب مزه دار شود. سپس هویج نگینی شده را ...
دستور تهیه میرزا قاسمی
رژیمی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان میل نموده باشد. در ادامه مقاله طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی را به شما آموزش میدهیم. طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی میرزا قاسمی رژیمی مواد لازم میرزا قاسمی رژیمی برای 5 نفر بادمجان یک کیلو گوجه یک کیلو (نصف مکعبی، نصف رنده شده و پوره) سیر 7 تا 8 حبه رب گوجه 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ سه عدد ...
طرز تهیه کیک کدو حلوایی | نکاتی که باید در مورد مواد اولیه کیک ها رعایت کنید
انواع غذاها، سوپ ها و کیک و دسرها استفاده می شود. آرد سفید شیرینی: 2 پیمانه شکر : 1 پیمانه روغن: دو سوم پیمانه تخم مرغ : 3 عدد ماست: یک سوم پیمانه پوره کدو حلوایی : 1 پیمانه دارچین : 1 قاشق چای خوری وانیل: نوک قاشق چای خوری بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری پوره کدو حلوایی: نصف پیمانه نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری شکر: 3 قاشق ...
طرز تهیه پاستیل خانگی
...> مرحله اول برای آماده کردن پاستیل خانگی، ابتدا پودر ژله، پودر ژلاتین، شکر و گلوکز را با آب جوش مخلوط می کنیم. سپس مواد را به روش بن ماری (ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم با استفاده از آب) روی بخار کتری قرار می دهیم تا ذرات ژله کاملا آب شود و یک مایع شفاف به دست بیاید. مرحله دوم بعد از اینکه مواد کاملا صاف و یکدست شد، کف قالب سیلیکونی را با روغن مایع چرب می کنیم و از مواد ...
