خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
همه خوراکی های خیابانی، باب میل ایرانی ها
بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد. 2. سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه کنید . 3. در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن ...
طرز تهیه مرغ ناردونی؛ خورش نوبرانه
لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم آب به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی 1. ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید 2. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید و پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنرا کمی تفت دهید تا نرم شود. 3. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات؛ یک وعده جذاب پاییزی
پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی ...
فوت و فن پخت بورک گوشت
تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود و طعم خامی اش گرفته شود. در آخر قارچ را اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا با هم ترکیب شوند. 5. حالا مایع داخل بورک آماده است و می رویم سراغ خمیر یوفکا، برای این منظور خمیر یوفکا را روی یک سینی بزرگ باز می کنیم و با یک قلموی تمیز آغشته به آب آن را نم دار می کنیم. یک قاشق از مایه گوشت داخل خمیر می ریزیم. 6 ...
طرز تهیه ته چین اسفناج با گوشت
استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه ته چین اسفناج با گوشت پیاز 2 عدد برنج 2.5 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم اسفناج 300 گرم تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد ماست 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه زعفران به مفدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ته چین اسفناج با گوشت چرخ کرده مرحله اول: تفت دادن پیاز و گوشت برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس پیاز را پوست بگیرید ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز؛ تجربه ای متفاوت و دلچسب
گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پیاز درشت: 1 عدد آب غوره: یک چهارم فنجان زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم روغن: به میزان لازم آب جوش: یک و نیم لیوان نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به لوبیا سبز لوبیا سبز یکی از سبزیجات تازه با ارزش غذایی بسیار بالاست که حاوی ویتامین c، ویتامین B، فیبر و فولیت ...
طرز تهیه ته چین گوشت و سبزیجات
...: امروز قصد داریم طرز تهیه ته چین گوشت و سبزیجات را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز گوشت بی استخوان.......500 گرم، قیمه شده پیاز درشت...... یک عدد، نگینی خرد شده روغن مایع...... یک قاشق سوپخوری آب جهت پخت گوشت.......2 پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه...... به مقدار لازم کره...... صد گرم ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی؛ طعمی بی نظیر و متفاوت
آب بیاندازد. بعد از این مدت زمان درب ماهی تابه را بردارید و زعفران دم کرده را به ماهی تابه اضافه کنید؛ سپس کمی نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زنجبیل و ادویه مخصوص مرغ روی مرغ ها بپاشید و دوباره درب ماهی تابه را بگذارید و اجازه بدهید مرغ با حرارت خیلی کم حدود یک ساعت با آب پیاز بپزد. در مرحله بعد کره را توی یک ماهی تابه دیگر آب کنید و آلو را که از قبل شسته و خیس داده اید همراه با زرشک به آن ...
آموزش درست کردن “حلوای شیر”
تا قوام بیاید و بعد زعفران و هل ساییده شده را شربت حلوا اضافه کنید. وقتی شربت اماده شد در لحظه آخر گلاب را اضافه میکنیم تا عطر و بوی خود را از دست ندهد. آرد را الک میکنیم و درماهی تابه ای تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم کم روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند . نباید خیلی رنگ آرد را تغییر دهید چون قرار نیست حلوا تیره رنگ شود. حلوا را از روی حرارت بردارید و ...
برگر های لذیذ فست فودی را در خانه سرو کنید
آووکادوی متوسط خرد شده آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری گشنیز ریز شده یک قاشق چایخوری مایونز نمک طرز تهیه فلفل پوپلانو را کبابی کنید. یا 25 دقیقه در فر با حرارت 425 درجه فرنهایت بپزید. پوست سیاه و تخم فلفل را جدا و آن را ساتوری کنید و داخل یک کاسه کوچک بریزید. نصف یک آووکادو را به آن اضافه و با چنگال له کنید. نیمه دیگر آووکادو را خرد و به کاسه اضافه کنید. آب لیموترش، جفری ریز شده ...
خوراک اسفناج و نخود، طعمی جدید و متفاوت
زنجبیل تازه رنده شده یا مقدار کمی پودر زنجبیل طرز تهیه خوراک اسفناج و نخود پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. گوجه فرنگی خشک خردشده، سیر، زنجبیل تازه، پوست لیمو و فلفل قرمز را اضافه کنید و برای حدود سه دقیقه حرارت دهید و مرتب هم بزنید. در این مرحله نخود پخته را اضافه کنید و در حدی تفت دهید که طلایی شود و طعم و عطر سیر و پیاز به آن برود. سپس مقداری اسفناج به این ...
خورش کاری مرغ
مواد لازم برای4 نفر پیاز(نگینی خرد شده)..........................1 عدد روغن..................به میزان لازم مرغ بدون استخوان(سینه یا ران)...............1 عدد سیر......................4 حبه زردچوبه، نمک، فلفل، گرام ماسالا .....................به میزان لازم آرد گندم.......................3 قاشق سوپخوری پودر کاری ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت مرغ شکم پر رستورانی
، گوجه فرنگی و قارچ برای تزئین طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی مرحله اول مرغ کامل را به خوبی بشویید و درون آن را با آب تمیز کنید. سپس پیازها را ریز خرد کنید و نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به پیازهای خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید. مرحله دوم در این مرحله روغن را به ترکیب پیاز و ادویه اضافه کنید و مجدد مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. برای بهتر مخلوط ...
ساندویچ تن ماهی، یک شام سبک و راحت
ماهی به مدت کافی در آب جوش قرار گرفت، اجازه می دهیم کمی خنک شود. سپس روغن اضافی آن را به طور کامل خالی می کنیم. حالا تن ماهی را هم به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم و با هم کمی مخلوط می کنیم. مرحله چهارم پیازچه و شوید را هم به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه ذرت به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه خیارشور را نیز به صورت نگینی خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. حالا مواد را با هم مخلوط ...
ترفندهایی برای داشتن یک آشپزخانه کاملا بهداشتی
پلاستیکی و داخل مایکروویو نگذارید. 7. از تخته مخصوص خرد کردن استفاده کنید گوشت یا مرغ خام ممکن است باکتری های مضر مانند سالمونلا را منتشر کند. اگر دوست دارید بوقلمون خام را روی تخته خرد کنید، از خرد کن های شیشه ای، سرامیکی یا سنگی استفاده کنید. اگر از تخته برش چوبی استفاده می کنید، از جنس بامبو باشد. بامبو نسبت به سایر چوب ها در برابر جذب باکتری ها سخت تر و مقاوم تر است. ...
خورش به و آلو
مواد لازم گوشت گوسفند با استخوان.......................700 گرم به.......................3 عدد، متوسط روغن.........................به میزان لازم آلو خورشتی.......................20 عدد پیازداغ...................3 قاشق سوپخوری زردچوبه، فلفل و پودرتخم گشنیز.......................... به میزان لازم نمک ...
طرز تهیه کته تماته
و بعد با دستگاه غذاساز یا رنده یا گوشتکوب برقی پوره کنید. مرحله دوم: تهیه پیاز داغ در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید سپس به آن زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و سبک شود سپس سیب زمینی ها را مکعبی ریز خرد کنید و با پیاز داغ و کمی نمک و فلفل سیاه تفت دهید. مرحله سوم: افزودن سبزی و گوجه در ادامه پوره گوجه ...
خوراک گوشت و کراکف و سبزیجات
.........................یک لیتر نمک، فلفل............................به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک گوجه فرنگی با ذرت روش تهیه کراکف حبه ای خرد شده، هویج و کرفس را با کمی روغن زیتون یا روغن مایع کمی تفت دهید. سپس پیاز و سیر را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید. گوشت را اضافه و با سایر مواد تفت دهید، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پاپریکا، رب گوجه فرنگی و سس کچاپ را افزوده هم بزنید، آب گوشت، نمک و فلفل را اضافه و با در بسته روی حرارت کم بپزید. اواخر طبخ ریحان خرد شده را اضافه کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه سوپ برنج، ساده و خوش پخت
ابتدا برنج را داخل یک کاسه آب می ریزیم و کمی نمک اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت چند ساعت خیس بخورد. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله دوم در این مرحله یک قابلمه مناسب روی حرارت متوسط قرار داده و مقداری روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. دستور پخت سوپ ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری خوشمزه و اسپشیال رستورانی
خوشمزه و مخصوص ابتدا کره را داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم کره به طور کامل حل شود. در ادامه آرد را کم کم به تابه اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله آرد را به خوبی تفت می دهیم تا به صورت یکدست با کره ترکیب شود. پس از اینکه آرد به صورت یکدست با کره ترکیب شد، آب مرغ را به تابه اضافه کرده و در همین حین مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند ...
7 غذای اسپانیایی لذیذ، سازگار با ذائقه ایرانی
پیاز آب گرفته را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و کمی رنگ بگیرید. سیر را اضافه کرده و پس از 30 ثانیه آرد را اضافه کرده و با پیاز و کره مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی، یک لایه نازک از آن بماند. نمک و فلفل سس را اندازه کنید. 2 - یک ظرف نسوز را چرب کنید. کف آن را با مرغ دودی که به اندازه یک بند انگشت خرد کرده اید پر کنید. جعفری ساطوری را ...
خوراک گوشت و کلم بروکلی، مقوی و خوشمزه
شسته و گل های آن را جدا و خرد کنید. در یک قابلمه، تا نیمه آن آب پر کنید و کمی نمک اضافه نمایید و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از به جوش آمدن آب، کلم بروکلی را به ظرف اضافه کنید و بگذارید تا آب پز شوند. بعد از آماده شدن کلم بروکلی، حرارت را خاموش و آن ها را در یک بشقاب بریزید. در تابه کمی روغن ریخته و گوشت ها را کمی تفت دهید. سپس کلم بروکلی، ادویه ها و آویشن را به گوشت ...
آش گندم غذای سنتی زنجان
.... گوشت ها را نیز خرد کنید و در ظرفی جداگانه روی گاز بگذارید تا بپزد. پیاز ها و سیر را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس کمی زردچوبه و فلفل به ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید. بعد از پختن حبوبات و گندم، مواد ماهی تابه، گوشت ها و سبزی آشی را به قابلمه اضافه کنید. نیم ساعت بگذارید تا آش با شعله کم جا بیفتد و غلیظ شود. در مرحله آخر نمک را به آش اضافه و مخلوط کنید. نکات مهم حبوبات آش گندم را از شب قبل در آب خیس کنید تا نفخ آن از بین برود. سبزی آشی شامل سبزیجات جعفری، گشنیز، اسفناج و تره می شود. ...
طرز تهیه اسنک مرغ | غذای خوشمزه و سالمی که سریع حاضر می شود
...> نان تست: 12 عدد پنیر پیتزا: 200 گرم نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی زردچوبه و روغن: به مقدار کافی 1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا سبک شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا پیاز و ادویه ها ترکیب شوند. 2. در این مرحله فیله های مرغ را به صورت نگینی خرد و به ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت و مرغ به همراه مواد لازم
پلو ریخته و از قبل داخل کمی روغن تفت بدهید. چون خود هویج پلو شیرین است نیازی نیست داخل زرشک شکر بریزید. اگر تصمیم گرفتید این غذا را با گوشت قرمز تهیه کنید باید زمان بیشتری برای پخت آن مصرف کنید یا حداقل 2 ساعت باید غذا داخل دم بماند. برای اینکه گوشت خوش طعم شود می توانید از زیره سبز، برگ بو، سیر و فلفل قرمز استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید به جای خرد کردن ...
خوراک زبان آلمانی
تهیه خوراک مرغ عسلی در فر روش تهیه طرز تهیه زبان: زبان را تمیز کرده و غده های اطراف آن را بگیرید و بعد با برس روی آن را تمیز کرده و سپس بشویید. زبان را داخل قابلمه حاوی آب در حال جوش انداخته و اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد، سپس آب کش کرده و دوباره آب بریزید و همه مواد را افزوده و حدود 3 تا 5 ساعت بپزید. بعد از پخت صبر کنید تا کاملاً سرد شود و بعد پوست زبان را بکنید ...
