خانه
3 مدل طرز تهیه آش مخصوص برای شب یلدا
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش لبو | یک غذای مقوی برای درمان آنفلوانزا و سرماخوردگی
خنک شدند، آن ها را به صورت نگینی خرد یا رنده کنید. (از آنجا که زمان نسبتا زیادی برای پخت لبو لازم است، می توانید از زودپز هم استفاده کنید.) مرحله سوم در یک قابلمه متوسط حبوبات و لبوی پخته را همراه با آبِ لبو بریزید. (اگر حبوبات هنوز خام است، به آنها مقدار بیشتری آب اضافه کرده و اجازه دهید تا پخته شود) بگذارید مواد آش به همراه آبِ لبو چندتا قل بخورد تا خوب جا بیفتد. جعفری و ...
طرز پخت آش گوجه فرنگی؛ بهترین درمان سرماخوردگی
حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز های خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. بلغور ها را که از قبل شسته بودید را به پیاز های طلایی شده اضافه کنید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا به آرامی پخته شوند. در مرحله بعدی گوجه فرنگی ها را بشویید و سپس با استفاده از رنده، آن ها را درشت رنده کنید؛ و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. ...
آش بلغور
را اضافه کنید. بیشتر بخوانید: ساج قاوورماسی + طرز تهیه نکته: فلفل را در ابتدا نیز می توانید اضافه کنید. استفاده از روغن حیوانی بهتر است. در صورتی که بلغور گندم همراه با آرد باشد، می توانید آرد را حذف کنید. این غذا در شهر بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی در مراسم اربعین و نیز 48 امام حسین(ع) که در استان خراسان برگزار می شود ...
شب یلدا غذا چی بپزیم؟ رسم غذای شب یلدا در شهرهای ایران
که در شهرها و روستای این شهر به عنوان شام شب یلدا پخته می شود. قزوینی ها یک غذای لذیذ برای شام یلدا دارند به نام انار پلو. این غذا به صورت پلوی مخلوط با مرغ یا گوشت درست می شود و بعد از پخت با دانه های انار و انواع خلال مخلوط می شود. برای عطر بیشتر از گشنیز خرد شده تازه هم در این غذا استفاده می شود. البته این غذا در شیراز هم پخته می شود. مرغ یا گوشتی که در طرز تهیه انار پلو ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش سبزی شیرازی
حبوبات را از شب قبل خیس کنید و آب حبوبات را خالی کنید و باز روی آن آب بریزید و با کمی نمک روی حرارت قرار بدهید تا بپزند. عدس ها را هم جدا بپزید. گوشت را در یک قابلمه دیگر با یک عدد پیاز و کمی زردچوبه و فلفل قرمز و یک لیتر آب بپزید. برنج را هم جداگانه بپزید. سبزی ها را پس از پاک کردن و شستن خرد کنید و کاملاً تفت بدهید تا بپزند. پس از اینکه حبوبات کاملاً پخت، آنها را به برنج ...
پَتله پلو غذای سنتی بروجرد
...، اگرچه از هر دو واژه استفاده می شود ولیکن بیشتر به آن پَلتَه می گویند. مواد لازم برای تهیه پَلته پلو بروجردی پیاز، بلغور گندم، برنج، باقالی زرد، شوید، پیازچه و تره فرنگی، سیر، نمک، زردچوبه و فلفل. روش و دستور پخت آن به این صورت است که: پلته و برنج را که از قبل پاک شده اند شسته و حدود 30 دقیقه تا یک ساعت در آب خیس می کنند. همچنین، باقالی زرد را بعد از ...
طرز تهیه شاهی حلیم
داغ برای تزیین لیمو ترش و زنجبیل برای تزیین نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن به مقدار کافی گشنیز 1 دسته دستور پخت شاه حلیم مرحله اول برای تهیه شاهی حلیم خوشمزه ابتدا پیاز و سیر را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه سیرها را ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم و پیاز را خلالی خرد می کنیم و قابلمه ای را روی حرارت بسیار ...
طرز تهیه ژله هندوانه قالبی شب یلدا مرحله به مرحله
آشپزی کلیک کنید. برای اطلاع از سایر مطالب مرتبط با شب یلدا کلیک کنید. برای اطلاع از سایر مطالب مرتبط با طرز تهیه ژله کلیک کنید. طرز تهیه ژله هندوانه قالبی با شیر برای شب یلدا مواد لازم برای طرز تهیه ژله هندوانه قالبی با شیر پودر ژله قرمز (آلبالو یا توت فرنگی): 2 بسته پودر ژله لیمو: 1 بسته پودر ژله آلوئه ورا: 1 بسته شیر: 1 لیوان دسته دار ...
طرز تهیه آش انار؛ غذای خوشمزه زمستانی
ادامه سبزی آش (گشنیز، جعفری، تره، اسفناج) را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. مرحله چهارم: حالا سبزی آش را روی تخته گوشت قرار می دهیم، سپس به صورت درشت خرد می کنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله پنجم: در این مرحله مقداری روغن مایع به قابلمه ...
طرز تهیه لپه پلو
مواد لازم برای 2 نفر لپه 1⁄2 پیمانه برنج 2 پیمانه گوشت گوسفندی 300 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد زیره سیاه 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت لپه پلو مرحله اول برای تهیه لپه پلوی کرمانی ابتدا لپه را از شب قبل داخل یک ...
طرز تهیه کبسه مرغ
زمان یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. مرحله سوم سپس مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم و پس از اینکه روغن داغ شد، تکه ها مرغ را به تابه منتقل می کنیم تا به طور کامل سرخ شوند. پس از اینکه سرخ کردن گوشت مرغ به پایان رسید انرا از قابلمه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله چهارم در این مرحله پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس کمی روغن ...
“باسلق یلدایی”، شیرینی لذیذ و با قدمت طولانی
بی مناسبت نیست اگر برای تهیه باسلوق شب یلدا از آب انار و یا ژله انار استفاده کنید، اما اگر باسلوق ساده نارگیلی را ترجیح می دهید، به جای ژله انار کافی است از پودر ژلاتین ساده استفاده کنید. مواد لازم 1.نشاسته گل 1 پیمانه 2. آب سرد 2 پیمانه 3.پودر ژله انار 2 بسته 4.شکر 1 پیمانه 5.روغن مایع 1/4 پیمانه 6.گلاب 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه دمپخت گوشت
...> پس از اینکه رنگ رب گوجه فرنگی باز شد، گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم و به صورت پوره شده به تابه اضافه می کنیم. در ادامه مواد را کمی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس یک فنجان آب اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم. مرحله چهارم حالا اجازه می دهیم گوشت با حرارت ملایم بپزد. در همین حین برنج را نسبت به نوع آن به همراه 1 قاشق چایخوری نمک و آب ولرم می خیسانیم، سپس سیب زمینی ها ...
طرز تهیه مانی پلو
ریزیم و نمک به آن اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید. مرحله پنجم سپس آب برنج را بیرون می ریزیم و برنج را داخل آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مدت تقریبا 8 دقیقه بجوشد و بعد لپه ها و رشته را به آن اضافه می کنیم و 3 الی 4 دقیقه که مواد با یکدیگر پختند حرارت را خاموش می کنیم و مواد را آبکش می کنیم. مرحله ...
طرز تهیه خورشت ناردون
تهیه خورشت ناردون مرحله اول: ابتدا مرغ را بشویید و به قطعات دلخواه برش بزنید. سپس در ظرفی با نمک، فلفل و پاپریکا مزه دار کنید و اجازه دهید تا آماده شدن بقیه مواد استراحت کند تا طعم دار شود. مرحله دوم: روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد مرغ ها را داخل قابلمه قرار دهید و به مدت 8 دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس تکه ...
طرز تهیه ذرت پنیری
ذرت پنیری خوشمزه ابتدا داخل قابلمه ای آب می ریزم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید. بعد ذرت ها را داخل آب در حال جوشیدن می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مدت 15 دقیقه آبپز شوند. مرحله دوم در این مدت قارچ ها را پوست می گیریم و سریع آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه آن ها را خرد می کنیم و کنار می گذاریم.ذرت های آبپز شده را در صافی می ریزیم و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن ها ...
طرز تهیه شیرین پلو
شده را هم کنار می گذاریم. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در تابه تفت می دهیم تا سبک شود، سپس گوشت مرغ ریش ریش را اضافه می کنیم و به پیاز کمی تفت می دهیم. مرحله ششم حالا آب لیمو را به همراه باقیمانده زعفران، خلال پسته، زرشک و هویج تفت داده شده به تابه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم، سپس تابه را از روی حرارت کنار ...
طرز تهیه خورش خلال
آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعب های در اندازه های 2 سانتیمتر خرد می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله دوم پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخونه نگینی خرد می کنیم و بعد قابلمه ای را روی حرارت می گذاریم و روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا روغن داغ شود و پیازها را داخل قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند. مرحله سوم سپس کمی ...
طرز پخت پوره سیب زمینی با شیر و خامه
... بقیه کره، یک فنجان از مخلوط نصف نصف شیر و خامه (یا فقط خامه) پنیر خامه ای، فلفل سیاه و یک قاشق چای خوری نمک را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. وقتی کره آب شد و پنیر خامه ای نرم شد، که حدودا 4 دقیقه طول می کشد، مواد را هم بزنید تا همه چیز با هم مخلوط شود. سیب زمینی های پخته را به این قابلمه اضافه کنید تا با خامه و شیر و مواد دیگر مخلوط شوند. سیب زمینی ها را ...
طرز تهیه سالاد پیازچه
مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را به همراه 2 پیمانه آب و 1 قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر جوش بیاید و سیب زمینی ها بپزند. مرحله دوم در این مرحله سیب زمینی های آبپز شده را پوشت می گیریم، سپس به صورت مربعی خرد می کنیم و داخل کاسه سالادخوری می ریزیم. در ادامه خیارشور و کرفس را هم به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی گیلانی
مرحله اول برای تهیه خورش قورمه سبزی گیلانی خوشمزه ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود، سپس گوشت خورشتی را اضافه می کنیم. مرحله دوم گوشت را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس مقداری فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و در حدی که مواد با هم یکدست شوند، تفت می دهیم ...
خوردن این 3 غذای زمستانی را فراموش نکنید
پختن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید طوری که کمی ترد باقی بماند. سعی کنید مواد در این مرحله زیاد نپزند. یک پیمانه لوبیا سفید پخته را با 2 فنجان آب به اضافه، 2 قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. حرارت را به حد متوسط کاهش دهید و بدون درب به مدت 12-15 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. 4 فنجان برگ اسفناج تازه را در ظرفی به ...
دلمه غذای مطبوع
مقبول طبع همه از نوه ها پذیرایی کنند برای آنها دلمه می پزند. طرز تهیه: برای پخت دلمه باید گوشت چرخ کرده را درون پیازداغ سرخ و در مرحله بعد سبزی به مواد افزوده شود. برنجی که از قبل خیس شده نیز باید با آب حرارت داده شود تا کمی قد بکشد، سپس مواد سرخ شده به برنج اضافه شود. از ماست، آبلیمو، سرکه و یا شکر نیز برای مزه دادن به غذا متناسب با ذائقه افراد استفاده می شود. ...
طرز تهیه اشکنه عدس
لازم تخم مرغ 3 عدد عدس نیم کیلو 7 پیمانه آب 2 حبه سیر 7 پیمانه آب گوشت یک دوم پیمانه آرد گندم اندازه کافی زردچوبه اندازه کافی فلفل سیاه اندازه کافی نمک طرز تهیه اشکنه عدس خوش طعم ابتدا درون یک قابلمه عدس را به همراه فلفل و نمک بریزید و همراه با آب گوشت بر روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بعد مواد را چرخ نمایید. پیاز را درون تابه ای حاوی روغن داغ تفت بدهید تا سرخ بشوند ...
طرز تهیه حلیم گندم
میزان لازم روغن - به میزان لازم زردچوبه - به میزان لازم نمک - به میزان لازم 1- گندم را باید از شب قبل در آب خیس کنید تا نرم شود. پس از این که گندم خوب خیس خورد، آن را به همراه شش لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. گوشت را هم جداگانه در یک قابلمه کوچک قرار دهید. 2- پیاز را به چهار قسمت تقسیم و به همراه دو لیوان آب به قابلمه گوشت اضافه کنید ...
طرز تهیه سالاد اسفناج و انار ؛ سالادی خوشمزه ویژه شب یلدا
قلبی جلوگیری می کند. انار یک عدد بیبی اسفناج 200 گرم پرتقال یک عدد نمک و فلفل به میزان لازم رب انار یک قاشق غذاخوری مخلوط سرکه و روغن زیتون گردو 30 گرم نکته: می توانید در سالاد اسفناج و انار علاوه بر اسفناج از سبزیجات دلخواه دیگر مثل کلم ، کاهو یا کلم بروکلی هم استفاده کنید. 1- برای تهیه سس مخلوط سرکه و ...
فصل غذاهای قرمز
غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری (1000 تومان) جعفری تازه خردشده: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم طرز تهیه: یکی از پیازها را خردکرده و در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی روغن روی حرارت تفت داده و سرخ می کنیم. مرغ را شسته و خردکرده و با کمی نمک، فلفل و زعفران دمکرده به پیازداغ اضافه کرده و تفت می دهیم سپس کمی آب روی آن ریخته و ...
طرز تهیه آش دندونی
با نعناع داغ و پیازداغ و کمی کشک تزئین می کنیم و نوش جان نکات طرز تهیه آش دندونی طرز تهیه آش دندونی با سیرابی آش دندونی را مثل آش جو می توانید با سیرابی هم درست کنید. برای این منظور باید گوشت را از مواد لازم حذف کنید و به مقدار دلخواه سیراب و شیردان را به خوبی تمیز کرده و در اندازه مربع های 2 تا 3 سانتی متری خرد کرده و جداگانه می پزیم، سپس مانند گوشت به قابلمه اضافه ...
طرز تهیه دلمه کلم ؛ یک دلمه متفاوت برای شب یلادا
مخلوط کرده و روی دلمه ها بریزید سپس یک بشقاب روی دلمه ها قرار دهید تا موقع پخت باز نشوند. به مدت 45 تا 60 دقیقه با حرارت ملایم بگذارید بپزد. وقتی آب دلمه کشیده شد در ظرف چیده، روی آن را با رب انار تزیین کنید. نکات _ موقع چیدن دلمه ها در قابلمه آن ها را فشرده و چسبیده به هم بچینید تا موقع پخت باز نشوند. _ بهترین ادویه برای استفاده در این غذا ترکیبی از پودرتخم ...
