ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
سایر منابع:
سایر خبرها
با خوردن پرده پلوی بادمجانی تا مرز دیوانگی بروید!
قابلمه مناسب می ریزیم. حالا تا اندازه ای که یک بند انگشت روی برنج را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس نمک برنج را اندازه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم. در ادامه زمانی که آب اضافی برنج کاملا تبخیر شد حرارت را کم می کنیم. در این مرحله درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم، سپس روی قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج به مدت 30 دقیقه دم بکشد. در ادامه یک تابه مناسب ...
طرز تهیه کرپ مرغ
بافت مایه کرپ یکدست شود، سپس اجازه می دهیم مایه کرپ به مدت 20 دقیقه درون یخچال استراحت کند. مرحله چهارم حالا مواد میانی کرپ را آماده می کنیم برای این منظور ابتدا سینه مرغ را به صورت ریز خرد می کنیم. در ادامه قارچ را می شوییم و به صورت دلخواه خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرحله پنجم در این مرحله مقداری روغن مایع درون تابه می ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی مجلسی ؛ با طعمی بی نظیر و متفاوت
فنجان آلو خورشتی: 10 عدد زرشک: نصف فنجان کره: 50 گرم روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری آب نارنج: نصف لیوان نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه مرغ و پودر زنجبیل: به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین فیروزکوهی نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به آلو خورشتی آلو با داشتن خواص آنتی اکسیدانی ...
طرز تهیه پاستا با سس آلفردو + مواد لازم پاستا آلفردو
. علت شعله زیاد این است که قارچ آب نیندازد. مرحله ششم : مرغ ها را از یخچال خارج کنید و در تابه ای مناسب با حجم مواد با روغن خود مرغ آن ها را سرخ کنید. مرحله هفتم : 1/4 پیمانه کره را در تابه ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم آن را ذوب کنید سپس 2 حبه سیر را ریز ریز رنده کنید و در کره آب شده تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. مرحله هشتم : ...
خانم های شاغل بخوانند؛ با این تکنیک ها آشپزی کنید!
تر بردارید، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، زمانی که به خانه برگشتید، کمی آب و روغن به برنج اضافه کنید و آن را دم کنید. بهترین روش باز شدن یخ ماهی، قرار دادن ماهی در درون شیر است. شیر طعم یخی ماهی را از بین می برد و به آن طعم تازگی می دهد. اگر فرصت کمی برای یخ زدایی گوشت دارید به این نکات توجه کنید. لازم نیست صبر ...
ترفندهای آشپزی سریع برای خانم های شاغل
...، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، زمانی که به خانه برگشتید، کمی آب و روغن به برنج اضافه کنید و آن را دم کنید. یخ زدایی سریع ماهی بهترین روش باز شدن یخ ماهی، قرار دادن ماهی در درون شیر است. شیر طعم یخی ماهی را از بین می برد و به آن طعم تازگی می دهد. نحوه پخت گوشت یخ زده اگر فرصت کمی برای یخ ...
طرز تهیه ساندویچ وافل پنیری
ورق پنیر موزارلا 1⁄2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد فلفل سیاه، پودرسیر و پودر پیاز به مقدار کافی طرز تهیه ساندویچ وافل پنیری مرحله اول برای تهیه ساندویچ وافل پنیری خوشمزه ابتدای کار سینه مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و تا اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. مرحله ...
نهار چی بپزم؛ آموزش پخت "مرصع پلو" + نکات و جزئیات فوق العاده مهم
نیازی نیست برای شیرین شدنش کاری بکنید ولی در غیر این صورت باید خلال ها را چند بار در آب خیس کنید و آب آن را خالی کنید و در مرحله بعد در آب جوش یکی دو قول جوش بزنید و آب آن را خالی کنید.این کار را 3 دفعه انجام دهید تا تلخی خلال های پرتقال کاملا از بین برود.بعد از شیرین شدن خلالها آنها را در مقداری روغن داغ بر روی حرارت ملایم به اندازه یکی دو چرخ تفت دهید. و در پایان به اندازه یک قاشق سوپ ...
دانستنی اشپزی/ اشکنه فوری و اصیل بپزید
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها اشپزی اشکنه اموزش ایا میدانید دانستنی دانستنی اشپزی دستورپخت غذاهای سنتی برچسب ها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوفته سوجوک
را با هم مخلوط کنید و به سیب زمینی ها بمالید. بعد آنها را کف تابه یا ظرف مخصوص فر بچینید و مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید.ظرف سیب زمینی ها را در فری با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید کمی سرخ شوند. در ظرف دیگری سوسیس، پیاز و فلفل را مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده که باید گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسیس بیفزایید. نمک و فلفل قرمز را نیز بریزید و مواد را ...
طرز تهیه کته عدس بدون گوشت؛ به صرفه و خوشمزه
خامی ادویه ها گرفته شه. مرحله چهارم: در این مرحله، برنج رو روی حرارت قرار می دیم و وقتی به جوش اومد پیاز داغ و عدس رو به همراه پودر تخم گشنیز، پودر گل، زیره و دارچین به برنج اضافه می کنیم. وقتی آب برنج کشیده شد، برنج رو با استفاده از دمکنی دم می گذاریم. در صورتی که خواستید ته دیگ نونی یا ته دیگ سیب زمینی داشته باشید، وقتی آب برنج کشیده شد، کف یک قابلمه دیگه رو که داغ شده کمی چرب کنید و ته ...
چند دستور غذای گوجه ای
قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت نیم ساعت قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزند. در این فاصله 300 گرم قارچ را ورقه و 4 عدد گوجه را درشت خرد کنید. نصف فلفل دلمه ای را هم نگینی کنید و بعد از پخت سیب زمینی به ظرف اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر هم حرارت دهید تا این سبزیجات نرم شوند. اگر کالری غذا برای تان مهم نیست می توانید در مرحله دوم به غذا پنیر پیتزا هم بیفزایید. 15. آش گوجه فرنگی ...
طرز تهیه دمپختک؛ لذتی که باید امتحان کنید
...> مواد لازم: باقالا زرد خشک: 2 پیمانه برنج: 400 گرم پیاز خرد شده: 1 عدد بزرگ زرد چوبه: 1 قاشق غذا خوری کره یا روغن: به مقدار دلخواه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید. 2. تابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد ...
طرز تهیه قلیه؛ غذایی برای گیاه خواران
پخته شدن کامل درون قابلمه ای که چغندر و باقالی در حال پخت هستند، بریزید. 7. بعد از 10 دقیقه رب انار و آب نارنج را اضافه کنید. 8.. فلفل، گلپر و نمک در این مرحله اضافه می شوند به این نکته دفت کنید که میزان این مواد غذایی به سلیقه ذاائقه غدایی شما مربوط است. 9. در مرحله آخر پیاز داغ وسیر داغ را اضافه کنید. 10. پشنهاد می شود 2 قاشق غذاخوری سبوس برنج به غذا اضافه شود. 11. ترشی این غذا بستگی به ذائقه ی شما دارد. می توانید از آب نارنج کمتر یا بیشتر استفاده کنید. منبع:ایرنا زندگی ...
طرز تهیه رولت اسفناج؛ لذت تجربه طعم های متفاوت
: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. 2. برگ های اسفناج را با سه قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و 4-3 دقیقه آن ها را بپزید. سپس از روی حرارت برداشته وقتی سرد شد آب اضافی آن را بگیرید. 3. اسفناج پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و دو دقیقه همه ی ...
املت عدس و سبزیجات
شده مانند ترخون، جعفری، و پیازچه: 3 قاشق سوپ خوری ( در کل) گوجه فرنگی ریز شده: 175 گرم ( حلقه حلقه) روش پخت قابلمه متوسطی آماده کنید و عدس را بعد از شستن همراه با مقداری آب سرد در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه عدس پخته شد، بروکلی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید. فر را روی 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت یا شماره 6 ...
محشی کوسا؛ غذای لبنانیِ ساده و خوشمزه
رب گوجه فرنگی و نمک را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید. بعد آب ولرم و آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. 5. کدوی آماده شده را داخل قابلمه ای بچینید. 6. سس آماده شده را به تدریج روی کدو ریخته و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 30 دقیقه زمان دهید تا بپزد. کدو: مناسب برای کاهش وزن آنتی اکسیدان های موجود در ...
آموزش 15 سوپ مقوی جهت سرما خوردگی
را روی قارچ ها می پاشیم و حرارت گاز را ملایم می کنیم.چند دقیقه ی به همین حالت قارچ ها را می گذاریم و بعد آن ها را با یک قاشق هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. در این مرحله آب مرغ را به قارچ ها اضافه می کنیم و مدام آن را هم بزنید تا آرد شما آزاد شود و حالت گلوله گلوله نشود. آب مرغ را که اضافه کردیم ابتدا در این مرحله 2 لیوان آب را به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و بعد کمی ...
یک خوراک خوشمزه مخصوص وزن کم کردن
تابه مخصوص فر را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. به ماهی تابه روغن اضافه کنید. روغن را بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود. روی گوشت مرغ یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل بریزید. مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید. 4 دقیقه و یا تازمانی که یک طرفش قهوه ای رنگ شد بپزید. مرغ را برگردانید، سپس ماهی تابه را درون فر قرار دهید، در دمای 400 درجه به مدت 8 دقیقه بپزید و بعد از پختن ...
شام ایده آل خانواده ایرانی: خوراک ماهی دودی
شده در ظرف را داخل ظرف دیگری بریزید , بدون آنکه ماهی ها خرد شده یا از ظرف بیرون بریزند . 2. 2 قاشق غذاخوری کره را داخل قابلمه ای کوچک آب نموده و آرد را روی آن بریزید . آب ماهی را که در یک ظرف نگه داشته بودید , به تدریج اضافه نموده و با همزن دستی هم بزنید . با نمک , فلفل و جوز هندی به آن طعم دهید . خامه , جعفری و تخم مرغ آب پز را با آن مخلوط نموده و 2 دقیقه حرارت داده و مرتب هم بزنید ...
طر پخت کله گنجشکی به روش بازاری و مجلسی
اول ابتدا یکی از پیازها را رنده می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه آرد نخودچی و مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه پیاز اضافه می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مایه کوفته قلقلی یکدست و منسجم شود. مرحله دوم حالا از مایه گوشت چرخ کرده کوفته های به اندازه گردو درست می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل ...
طرز تهیه نان خامه ای یا شیرینی نارنجکی
شکلات آب شده برای تزئین طرز تهیه: 1- فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید. 2- در یک قابلمه متوسط، کره، آب و نمک را روی حرارت ملایم آب کنید و هم بزنید تا قل قل کند. 3- پس از جوشیدن مواد، حرارت را کم کرده و آرد را اضافه کنید. با استفاده از قاشق چوبی آن ها را هم بزنید تا یکدست شوند. 4- به هم زدن ادامه دهید (حدود دو دقیقه) تا خمیر به شکل ...
پای سفره جنوبی ها
کمی تفت دادن، میگو را هم به آن اضافه کنید سپس همراه با سبزیجات تفت دهید. 3 حالا برنج را بعد از خیساندن در آب و نمک و طی مراحل پخت به روش برنج آبکشی ، برنج را آبکش کنید.قابلمه ای آماده کنید و برنج سفید و مایه میگو را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید و به مدت 30 دقیقه با حرارت مناسب دم کنید. فوت و فن توجه داشته باشید که نسبت شنبلیله به گشنیز باید 1 به 3 باشد. ...
خورش مرغ با سیر و انار
روش تهیه مرغ ها را با عصاره زعفران، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، هل ساییده شده، زیره، روغن زیتون و مقداری عصاره سیر الیت مخلوط کرده و حدود یک ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شود. مرغ ها را در کره تفت داده، سپس با یک لیوان آب و روی حرارت ملایم بپزید. مرغ پخته شده را خلال کرده و پیازداغ و انارترش را به آن افزوده و با کمی آب بگذارید تا خوب پخته شود(15 تا 20 دقیقه). ...
طر تهیه خورشت کرفس به روش رستورانی در 11 مرحله
قرار می گیرد مرحله هفتم توجه داشته باشید که ساقه های کرفس را نباید زیاد تفت دهید زیرا خشک و سفت می شوند.پس از اینکه ساقه های کرفس را تفت دادید دو تا سه لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت و ساقه های کرفس با حرارت بسیار ملایم بپزند. مرحله هشتم حدود 2 ساعت زمان نیاز است تا گوشت و ساقه های کرفس به آرامی بپزند.در حین پختن گوشت و ساقه های کرفس ، برگ های کرفس ...
بستنی چیز کیک را حتما امتحان کنید
را با پنیر خامه ای، وانیل و تخم مرغ ترکیب کنید. 2. همانطور که مواد را هم می زنید، شیر گرم شده را به آن ها اضافه کنید. ترکیب را در قابلمه بریزید روی حرارت متوسط بگذارید و تا مانند کاستارد غلیظ شود، برای حدود 10 دقیقه هم زده و بپزید. 3. آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آبلیمو و خامه (زده شده) را اضافه کنید. 4. مواد را در ظرف مناسبی ریخته و ...
طرز تهیه شیرینی بهشتی | نکته ای برای درست کردن این شیرینی بدون فر
دقیقه با همزن روی دور تند مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست و پوک شوند و رنگشان کرمی شود. در ادامه روغن مایع، وانیل، پودر هل و آرد سفید (دو مرتبه الک کنید) را اضافه می کنیم و مجددا با همزن می زنیم تا یکدست شوند. مرحله سوم برای اینکه شیرینی با رنگ های متنوع تری داشته باشید می توانید مواد را به دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت 1 قاشق غذاخوری آرد اصافه کنید و به قسمت دیگر 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر در خانه
بین برود سپس کره ر ا اضافه کنید و در ادامه شیر هم دمای محیط را به تدریج اضافه کنید و بعد مداوم هم می زنیم تا غلظتی شبیه به فرنی بگیرد و نمک را روی مواد می پاشیم و حرارت را خاموش می کنیم و خامه را اضافه می کنیم. آن وقت در ظرفی به صورت مستطیل آب ولرم می ریزیم و ورقه های لازانیا را در آب به مدت 3 دقیقه قرار می دهیم و تابه ای را با فرچه چرب می کنیم و کف تابه را با یک لایه نازک سس ...
نان مغزدار خانگی را با روشی ساده تهیه کنید
...، 2 قاشق غذاخوری گلاب، آب و روغن را خوب مخلوط کنید و به ترکیب قبلی بیفزایید. آرد باقی مانده را کم کم به مایه خمیر اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آید. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید 2 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت کند. برای تهیه مواد داخل نان 3 قاشق غذاخوری آرد، یک زرده تخم مرغ، دوسوم پیمانه شکر، یک پیمانه شیر، 3 قاشق غذاخوری گلاب، یک قاشق غذاخوری کره، سر قاشق چای خوری وانیل و یک ...