خانه
طرز تهیه رشته پلو ویژه نوروز/ترفند خوش عطر شدن رشته های این غذای خوشمزه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش
غذاخوری زعفران به میزان لازم گوجه فرنگی یک عدد کرفس یک شاخه برنج را خیس، سبزی را خرد کرده و کنار می گذاریم، بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل پخته تا نیم پز شود. برنج را آبکش کرده و سبزی را لابه لای آن اضافه می کنیم. سپس به مرغ نیم پز کمی رب تفت داده شده و زعفران زده، کنار می گذاریم، برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته و مرغ ها را روی آن می چینیم و روی مرغ ها را ...
غذاهای نونی با گوشت چرخ کرده
...> روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 450 گرم گوجه خرد شده 450 گرم جعفری خشک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده 2 عدد شیر 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و بادمجان برای تهیه سس ، روغن زیتون را در تابه ریخته روی حرارت زیاد بگذارید و پیاز خرد شده را اضافه ...
اوج لذت غذا خوردن را با این غذا تجربه کنید
...> حالا برنج را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس به اندازه ای آب اضافه می کنیم که روی سطح برنج را بگیرد. در ادامه زعفران دم کرده را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم. مرحله ششم در این مرحله اجازه می دهیم آب درون قابلمه کشیده شود و پخت اولیه برنج انجام شود، سپس یک دم کنی روی درب قابلمه قرار داده و اجازه می دهیم برنج به مدت 45 دقیقه دم بکشد. در نهایت دمپخت شوید باقلا را درون دیس کشیده و سرو می کنیم. منبع: مجله زندگی ...
غذایی که جیب پر از پول را برایتان به ارمغان می آورد!
...> لوبیا ها را چند ساعت در آب خیس کنید و بپزید تا نرم شوند. برنج را خوب بشویید تا آب آن زلال شود و آن را 2 تا 3 ساعت در آب و نمک خیس کنید. مرحله دوم گشنیزها را پاک کنید و تمیز بشویید. سپس، آن ها را داخل یک صافی بریزید تا آب شان کاملا برود. گشنیزها را به همراه سیرها خرد کنید. برای گشنیز پلو نیاز نیست سبزی خیلی ریز شود. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید و ادویه جات را تفت ...
آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای خوشمزه شدن میگو
، سپس 1 قاشق غذاخوری زعفران به پیاز اضافه می کنیم.پیاز را از تابه خارج می کنیم و کمی روغن اضافه می کنیم، سپس میگوها را به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا میگوها سرخ شوند. دوباره کمی زعفران دم کرده را به میگوها اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند، در صورت تمایل کمی زرشک هم اضافه می کنیم و تفت کمی می دهیم و تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و بعد از آبکش کردن برنج لابه لای برنج می ریزیم و اجازه می دهیم برنج دم بکشد. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه غذای ایتالیایی
خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ ها و فلفل های دلمه ای را با حرارت ملایم حدود 8 تا 10 دقیقه تفت دهید. 2. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ و شیر را یک جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی ها
طعم و عطر غذا تاثیر منفی بگذارد مرحله هشتم پس از اینکه رب گوجه فرنگی خوب سرخ شد آنرا به همراه سس کچاپ با نصف فنجان آب جوش مخلوط می کنیم و به تابه حاوی سوسیس اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم. مجددا چند دقیقه مواد را تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد. مرحله نهم تفت دادن را باید تا زمانی که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد ...
طرز تهیه پاستای کاربونارا؛ لذت یک طعم جدید
قاشق غذاخوری روغن زیتون بیکن یا ژامبون به مقدار دلخواه 500 گرم پاستا طرز تهیه و دستور پخت پاستای کاربونارای ساده مرحله اول: 4 لیتر آب و 4 قاشق چایخوری نمک را در یک قابلمه بزرگ بریزید و بگذارید بجوشد مرحله دوم: در یک کاسه متوسط، تخم مرغ ها و زرده تخم مرغ ها را هم بزنید و پنیر پارمسان و فلفل سیاه را اضافه کنید و باز هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. کاسه را کنار ...
طرز تهیه شیرینی برنجی برای عید بدون فر+ویدئو
دوم قاشق چایخوری ● گلاب: یک چهارم فنجان ● زرده تخم مرغ: یک عدد ● سفیده تخم مرغ: یک سوم یک عدد ● آرد برنج مرغوب: 250 گرم ● زعفران: به مقدار لازم (1) ابتدا روغن نیمه جامد را به همراه پودر قند و پودر هل خوب باهم مخلوط کنید (2) بعد یه دونه زرده و یک سوم سفیده رو اضافه کنین و چند دقیقه دیگه هم بزنید (3) در آخر آرد ...
طرز تهیه شیرینی برنجی، شیرینی سنتی نوروز
گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس صبر کنید تا از حرارت بیفتد. زرده های تخم مرغ را داخل یک کاسه گود و مناسب بریزید و وانیل و هل را به آن اضافه کنید. کمی زده ها را با همزن دستی هم بزنید؛ سپس روغن خنک شده را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید. 2 در این مرحله کم کم پودر قند را به روغن اضافه کنید و هم زمان با دست یا لیسک هم بزنید تا پودر قند کاملا در روغن حل شود. 3 در مرحله آخر آرد برنج را که ...
لیست کامل لوازم یک خانه کامل! 58 وسیله از مبل تا ناهارخوری...
از آنجایی که وسایل خانه هر روز در معرض دید ما قرار دارند، در خریدشان باید دقت لازم را داشته باشیم. از طرفی دیگر مردم لوازمی را خریداری می کنند که چندان مورد استفاده قرار نمی گیرد. در این مقاله در ایران دکور به لیست کامل لوازم یک خانه اشاره می کنیم. 1. مبلمان مسلما مهم ترین وسیله یک خانه سرویس مبلمان آن است، چرا که در قسمت حال و پذیرایی قرار می گیرد و افراد خانه در این قسمت ...
نوروزخوانی با چاشنی شگون شیرین بهار/ تکاپوی نوروزی مردم در دیار استرآباد
از دختران به همراه آینه ای به کوچه می رفتند و سخن اولین فردی را که از کنار او عبور می کرد به عنوان نتیجه اعمال و آرزو های خود تعبیر می کنند. قاشق زنی در همین شب انجام می گیرد. پسر ها چادر به سر کرده، در دستی قاشق ودر ذستی دیگر ظرفی فلزی همچون کاسه می گرفتند و جلو در خانه ها می رفتند سپس قاشق را برظرف می کوبند و خوردنی طلب می نمایند صاحبخانه در این هنگام به جهت پیروی از سنن غالبا” شکلات ...
تا عید چگونه لاغر بشویم | لاغری در عرض یک هفته
کیلومتر در ساعت می تواند چیزی حدود 145 کالری بسوزانید ، پس سعی کنید غذاهای کم کالری میل نمایید. قبل از صبحانه آب بنوشید بعد از بیدار شدن از خواب یک لیوان آب ولرم همراه یک قاشق چای خوری عسل و مقدار کمی آب لیمو بنوشید. این کار به کاهش وزنتان کمک می کند و سبب سم زدایی بدن شما خواهد شد. صبحانه مفصلی بخورید صبحانه مهم ترین وعده غذایی ما است. خوردن یک صبحانه ...
آبشار تمام خزه ای کبودوال اکوتوریسم گردشگری گلستان
هنرمندان اصفهانی در حال ساخت است که به همت خیرین ، بخش اعظمی از هزینه های آن پرداخت شده است. این بقعه متبرکه دارای چهار هکتار قبرستان قدیمی، فضای سبز و درختان تنومند چنار و بلوط و کاج و سرو و گردو صنوبر است و همچنین دارای دو بلوار دوطرفه به مساحت چهار هزار متر مربع که از دو راه به امامزاده ختم می شود. از موارد منحصر بفرد این امامزاده قرار گرفتن بین بیست روستا از بخش مرکزی شهرستان علی ...
میوه و سبزیجات مناسب کبد
را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر. آب لبو را درقالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریزر دراورید برای تزیین پلو، رنگ دسر، رنگ فرنی، حتی رنگ مربا به، اگر رنگ نداشت، زیرا آب لبو بهترین درمان کم خونی است. آب لبو یکی از راه های طبیعیه درمان پوکی استخوان است. خوردن یک لیوان آب لبو در صبح و شب در درمان فشار خون بالا ...
لبو پلو با گوشت چرخ کرده
سوراخ هم با دم قاشق روش بزنید و دور تا دور قابلمه و روی برنج نصف لیوان آب بریزید ، دیگه روغن اضافه نکنید ، هم گوشت به اندازه کافی چربی و کلسترول داره و هم اینکه اون روغنی که اول برای تفت دادن گوشت و پیاز استفاده کردین کافیه. بذارین برنج با حرارت متوسط به مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه دم بکشه. این پلو به نظر من خیلی رنگ و بوی پائیز میده ، فکر کنم به زودی خورش لبو هم درست کنم! ...
لپه پلو با زیره کرمانی
رنده ریز کردین و همراه نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدین و باهاش قلقلی درست کنید. خواهرم هر دو طرف قلقلی هاش را تو روغن سرخ کرد. طرز تهیه لپه پلو اما من اون یکی پیاز را مکعبی خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم تا طلایی و سبک شد ، بهش زردچوبه زدم ، 1 قاشق رب را بهش اضافه کردم و تفت دادم و بهش یک و نیم لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم آب به جوش بیاد بعد قلقلی ها را ...
آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید + ترفند و نکات طلایی
سفت بود بهترین زمان برای آبکش کردن است در این لحظه سبزی را به برنج اضافه می کنیم و می گذاریم یک قل بزند و بعد داخل آبکش می ریزیم و کمی آب سرد روی آن می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا آب داخل آن کاملا خشک شود و روغن کف قابلمه می ریزیم و اگر تمایل دارید ته دیگ نان یا سیب زمینی داشته باشید سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و حلقه حلقه می کنیم و روی روغن کف قابلمه می چینیم ...
پلو تن ماهی با فلفل دلمه و ذرت
پیاز و سیر اضافه کنید و یک کم تفت بدین ، فلفل دلمه ای و ذرت را هم اضافه کنید و یک استکان آب جوش اضافه کنید و بذارین مزه مواد با هم مخلوط بشه. اجازه بدین آب مواد کشیده بشه. برنج را به مرحله آب کش برسونید و 30 ثانیه قبل از آب کش کردن سبزی را بهش اضافه کنید و بعد آب کش کنید. کف قابلمه کمی روغن و آب بریزید ، من واسه ته دیگ این پلو از برنج استفاده کردم ، بعد به ترتیب یک لایه برنج یک ...
طرز تهیه کوفته هلو غذای نوروزی و سنتی شیرازی ها
با مقداری روغن و پودر دارچین سرخ کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا هم طعم خام آن گرفته شود و هم رنگ باز کند. نعنا خشک را به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس به اندازه 4 لیوان، آب جوش به مواد داخل تابه اضافه کنید. برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. می توانید از برنج نیم دانه هم استفاده کنید. صبر کنید تا سس شروع به جوشیدن کند و کمی غلیظ شود. یک تابه را روی حرارت ...
کوفته شوید باقالی با آلوخورشتی
یک عدد آرد سفید یک قاشق غذاخوری زردچوبه ، نمک ، فلفل و زعفران آب کرده به میزان لازم رب در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری طرز تهیه : پیاز را خلال کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه بعد بهش زردچوبه اضافه کنید. نصف از این پیاز داغ را کنار بذارید برای داخل کوفته لازم داریم. کوفته برنج را بهتره از چند ساعت قبل خیس کنید بعد بذارین با کمی آب بپزه و در ...
کوفته آرد نخودچی با سس سرکه
در حال جوش اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و بذارین کوفته ها مغز پخت بشن. در قابلمه را دقت کنید که کامل نذارین ، نصفه بذارین که بخار ازش بیرون بیاد و کوفته هاتون ترک نخورن. البته این کوفته همش گوشته هیچ اتفاقی براش نمیفته ، این نکته را بیشتر برای کوفته هایی که توش برنج و لپه و .... داره استفاده کنید که کوفته هاتون وا نرن. یک ربع مانده به تکمیل مراحل پخت سرکه و شکر را با هم ...
طرز تهیه بوریتو مرغ
مقداری فلفل قرمز و پودر کاری و تخم گشنیز اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله مقداری نمک اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ مزه دار شود. در این مرحله برنج و ذرت پخته شده را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. در آخر دو پیمانه سس گوجه اضافه کرده و مواد را حسابی با هم تفت می دهیم. مرحله ششم برای بوریتو، به نان ترتیلا احتیاج داریم. نان ترتیلا را برداشته و با مواد پر می کنیم. روی آن را از مخلوط سبزیجات و پنیر می ریزیم و درون ساندویچ ساز قرار می دهیم تا برشته و سوخاری شود. سپس آن را سرو می کنیم. ...
دستور پخت حلوا ی زنجبیلی
تفت دادن تغییر بکند، پس حرارت را کم کنید. بعد از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد ، آن را یکبار دیگر هم الک کنید. مرحله دوم: سپس مجددا به داخل قابلمه برگردانید و مخلوط کره و روغن جامد را به آرد اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا مواد منسجم شوند و به رنگ طلایی در بیایند و روغن کاملا جذب آرد شده باشد. بعد از سپری شدن این مراحل حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا مخلوط ...
رتتویی خوراک فرانسوی
می کنیم و با روغن زیتون کمی تفت میدیم ، سیر رنده میکنیم و فلفل دلمه ای خورد کرده اضافه میکنیم و بعد گوجه فرنگی ها رو پوره کرده با نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم و میذاریم یکم رو حرارت بمونه تا غلیظ بشه و جا بیوفته ، یه ظرف پیرکس برمیداریم و این مواد رو کفش میریزیم. طرز تهیه راتاتویی فرانسوی سبزیجاتی که داریم رو به یک اندازه خورد می کنیم طرز تهیه راتاتویی اصل ...
سمنو خانگی؛ خوشمزه و خوش طعم
.... خوب است در پایان، چند بادام با پوست هم داخل آن قرار دهید و پس از سردشدن، آن را سرو کنید. فوت آخر در تهیه سمنو خانگی فوری تهیه سمنو قدمت دیرینه دارد و اغلب در مراسمات مذهبی شاهد طبخ آن خواهید بود. بااین حال می توان این دسر خوش طعم را در خانه هم درست کرد که درصورت رعایت یک سری از نکات کلیدی می توانید طعمی فوق العاده برای سمنو خود رقم بزنید. در مرحله خیس کردن گندم ها ...
طرز تهیه سمنو سنتی خانگی با دستور پخت فوری
همراه مقدار کمی آب، داخل غذاساز، مخلوط کن یا چرخ گوشت بریزید تا کاملا له شوند. چرخ کردن جوانه گندم سمنو 9. گندم های له شده را ابتدا از یک صافی فلزی درشت عبور داده، سپس از صافی پارچه ای رد کنید تا بتوانید آن را کاملا فشار داده و شیره گندم را از آن خارج کنید. شیره جوانه گندم 10. تفاله های گندمی که داخل صافی پارچه ای باقی مانده را یک بار دیگر با کمی آب داخل ...
فواید و خواص فوق العاده سماق برای سلامتی و لاغری
فصل گرما صفرا به معده شان می ریزد، است. سماق مانع ریختن صفرا به اعضا می شود. ریشه برخی از بیماری های اعضا این است که صفرایی که در بدن تولید می شود به آن عضو ریخته می شود. برای تسکین گلودرد از جوشانده سماق به صورت غرغره استفاده کنید. اگر هنگام حرکت و فعالیت زیاد عرق می نمایید دم کرده سماق را مانند چایی مصرف نمایید. برنج همراه با سماق، برای گرم مزاجانی که دچار تهوع و دلپیچه و احیاناً اسهال ناشی از ...
چه زمانی خوردن شیر ممنوع است؟
شیرده باشد و شیر را با گوشت میل کند این یبوست و دل پیچه را به نوزادش هم منتقل می کند، بنابراین توصیه شده وقتی شیر می خورید حتماً با فاصله یک ساعت بعد از آن سراغ غذا هایی که از گوشت و تخم مرغ تهیه شده، بروید و در صورتی که گوشت یا تخم مرغ خوردید به مدت 3 ساعت صبر کنید تا این غذا هضم شود و پس از آن شیر بنوشید تا بتوانید از خواص درمانی آن بهره مند شوید. شیر گاو؛ بهترین شیر است حکمای ...
