خانه
آشنایی با برخی از غذاهای سنتی ارومیه ای
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سفری نوروزی را با عطر و بوی غذاهای سنتی لرستان تجربه کنید/گردشگری به صرف جگروز و آش های محلی
رسمی و مهمانی ها مانند عروسی استفاده می شود. در گذشته نام این غذا آش گوشت بوده که تکه های گوشت در زیر برنج و در سینی های بزرگ برای پذیرایی از مهمان آماده می شد و هنوز هم این غذا طرفداران زیادی دارد. کباب بروجرد، طعمی بی نظیر کباب بروجرد که از گوشت گوسفند و پیار تهیه می شود، آنقدر بی نظیر و خوشمزه است که طعم آن در کشور بی نظیر است، معروف بودن کباب بروجرد سبب شده تا ...
فاماس ، ماست جدید پگاه تهران برای همه سلیقه هاست
تهران اظهار داشت: در حال حاضر ماست فاماس در استان تهران در انواع بسته بندی شامل دبه 2 کیلوگرمی و لیوان ماست 900 گرمی توزیع و به مصرف کنندگان عرضه می شود. به گفته وی علاوه بر عرضه فاماس در سه بسته بندی بالا، امکان تولید آن در بسته بندی های متفاوت و مورد نیاز بازار نیز وجود دارد که در آیندهای نزدیک به شهروندان عرضه خواهد شد. میر درباره ویژگی های فاماس گفت: از آنجا که تغذیه و ...
معرفی غذاهای مخصوص چهارشنبه سوری و طرز تهیه آن
بگوییم که شیش انداز یا شش انداز را یک خورش محلی گیلانی می دانند. ولی در شهرهای دیگر از جمله، شیراز، زنجان، قزوین، مازندران و ... هم تهیه می شود. این خورش خوشمزه، مخصوص و باب طبع گیا هخوارهاست، چون از هیچ گوشتی در آن استفاده نمی شود. یعنی می توانید شیش انداز گوشت هم درست کنید ولی در دستور پخت اصلی آن، گوشت وجود ندارد. imi100 علاوه بر این، در طرز تهیه شیش انداز می توان از سبزیجات ...
با پرفروش ترین محصولات قرن به استقبال نوروز بروید
رب گوجه فرنگی عصای دست شما در آشپزخانه است. رب گوجه فرنگی به دلیل رنگ و طعم خوبی که دارد، در اکثر غذاهای سنتی ایرانی استفاده می شود؛ به طوری که تصور قیمه و آبگوشت بدون رب گوجه فرنگی برای ما محال است! رب گوجه فرنگی تبرک 800 گرمی یکی از پرفروش ترین محصولات اسنپ مارکت است. این رب، محصول کارخانه معروف تبرک است و تمام ویژگی های یک رب استاندارد از جمله رنگ، طعم مناسب و پاستوریزه ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
وقتی صحبت رژیم گرفتن و وزن کم کردن می شود، همه افراد یا غذا هایی بدمزه ای می افتند که به سختی باید خورد و هضم کرد، ولی غذا های زیادی وجود دارد که خوش طعم هستند و ضمن سالم بودن می توانند به شما کمک کنند که به برنامه کاهش وزنتان ادامه دهید. در این مطلب طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی ساده را برای علاقمندان گردآوری کرده ایم. تهیه این غذاها وقت چندانی نمی گیرد و علی رغم ساده بودن بسیار خوشمزه ...
ساخت نیروگاه با کمک دانش آموزان | مهمانان خورشید
همشهری آنلاین - رابعه تیموری: همین دورهمی های پرخاطره محیط زیستی سبب شد ژما جواهری پور وقتی به عنوان معلم به کلاس درس پا می گذارد، دغدغه آشنایی نسل نو با طبیعت را داشته باشد. جواهری پور از معلمان و فعالان اجتماعی شهر ری است که با طرح های آموزشی خلاقانه ای برای تربیت نسل دوستدار محیط زیست قدم برمی دارد. اوکارشناس ارشد رشته اقتصاد انرژی است و تا مقطع دکترای حرفه ای در رشته مدیریت و ...
از ویژگی های پختن یک شله لذیذ چه می دانید؟
...، ماش، عدس، برنج و... و انواع ادویه جات از جمله فلفل سیاه، فلفل قرمز، ریشه جوز، گلاب، دارچین، زنجبیل، زردچوبه و هل برای شله استفاده می شود. ریشه جوز و لوبیای رشتی توجه ام را جلب می کند و علی آقا پسر بزرگ حاج محمد توضیح می دهد: ریشه جوز مزه آن را خوب می کند. لوبیا رشتی همان لوبیا های بزرگ تر و کرم رنگ است که هم رنگ شله را سفید می کند و هم لعاب دارد و شله خوشمزه تر می شود. ...
آیا به تونل آب کوهرنگ سفر کرده اید؟
...> پیشنهاد محلی ها بالای آبشار مشغول فروش محصولات خود بوده و با مسافران حسابی گرم می گیرند. اگر مشتاق تست طعم محصولات محلی هستید، می توانید نوعی قرقورت به نام قارا را امتحان کنید که به گفته اهالی از ماست تازه گوسفندی و روغن محلی به سختی تهیه می شود و فرآیند تولید زمانبری دارد. قارای کوهرنگی بسیار ترش و خوشمزه است. کبابی تخت جمشید کوهرنگ یکی از بهترین کبابی های این شهرستان است. از کباب های ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
...: سلطان پلو یکی از انواع خورشت های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که با پلو سرو می شود، طرز تهیه سلطان پلو بسیار ساده و راحت است فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا آن را تهیه و نوش جان کنید. همانطور که می دانید پلوها دارای انواع مختلفی هستند و سلطان پلو به عنوان یکی از خوشمزه ترین پلوها به شمار می رود که در تهیه آن از گوشت قلقلی استفاده می شود و می توانید برای شام و یا ...
انواع قهوه تاریخ انتشار : 4 بهمن
عصاری قهوه به وسیله آبگرم خارج شود. قهوه فرانسه همانند چای رقیق می باشد و کف و لرد ته فنجان ندارد. برای سرو نیز از لیوان معمولی سرو استفاده می کنند. بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمان، قهوه فرانسه است. می توان مانند چای در قوری بریزیم، دم کنیم و از مهمانان پذیرایی کنیم. یکی از بهترین ویژگی های قهوه فرانسه این است که دیرتر سرد شده و این قابلیت را دارد که تا چندین ساعت در قوری بماند، بدون ...
کافه های اصفهان تاریخ انتشار : 26 تیر
و در عین حال به دنبال یافتن جایی هستید که امکان برگزاری مراسم های مختلف نیز در آن وجود داشته باشد حتماً سری به کافه لوتوس بزنید. این کافی شاپ، سرویس بیرون بر هم دارد و دسترسی به آن راحت است. اگر با تور داخلی به اصفهان سفر کرده اید کافی است از اهالی آن جا آدرس میدان فیض را جویا شوید. جنب خشکشویی آپادانا کافی شاپ لوتوس را هم خواهید یافت. کافه رادیو اصفهان زمانی که تصمیم می گیرید طعم ...
چهارشنبه سوری 1400 چه روزی است؟+ تاریخچه و آداب و رسوم
خراسانی ها هیچ نمکی ندارد؛ چراکه نمک نشانه ای از شوربختی به حساب می آید. یکی از خوراکی های خوشمزه زنجان در شب چهارشنبه سوری، شش انداز است که از ترکیب شیره انگور، روغن، پیاز، خرما، گردو، کشمش و تخم مرغ تهیه و در کنار آن زعفران پلو یا رشته پلو پخته می شود. گیلکی ها هم برای این جشن خورش ترشه تره تهیه کرده و آن را با کته و ماست نوش جان می کنند. در مازندران انواع آش ها نظیر آش هفت ...
چهارشنبه سوری تاریخ انتشار : 16 اسفند
جذابیت های خود را دارد. غذا و آجیل چهارشنبه سوری هر شهر و دیاری غذای خاص خود را در چهارشنبه سوری میل می کنند. سبزی پلو با ماهی، مرصع پلو، رشته پلو، خوراک شیش انداز زنجان، آش گزنه، سوتی پلو با ماهی دودی، لوبیا پلو، سبزی پلو با ماهی، دلمه برگ، آش رشته، برنج و اسفناج غذای مخصوص چهارشنبه سوری در تهران می باشد. رشته پلو، عدس پلو، زرشک پلو، ماش پلو از غذاهای خراسان می باشد. اگر به ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری؛ غذای خوشمزه هندی
کاکوری کباب یک غذا مانند کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده می شود. در نهایت مواد به سیخ کشیده می شود و در حرارت بالا برشته می شود. کباب کاکوری، غذایی مشهور بوده و نسل به نسل منتقل شده است. این غذا، نام خود را از شهر کاکوری – که در حومه ی لاکنو قرار دارد – گرفته است و با نرمترین قسمت گوشت گوسفند ...
طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه ترکیه ای
اب گوجه کشیده بشه. 3.تو یه ظرف دیگه کمی روغن بریزید وپودر فلفل قرمز رو یه تفت کوچولو بدید زیاد تفت نخوره چون فلفل تلخ میشه.بادمجان کبابی رو با ماست چکیده ونمک مخلوط کنید. حالا موقع سرو این غذای خوشمزه میرسه . 4.ابتده بورانی بادمجان رو وسط دیس گرد بریزید.بعد گوشت چرخکرده سرخ شده رو بریزید.بعد اون رولهای یوفکا را دور تا دور بچینید.فلفل قرمز سرخ شده را روی گوشت ریخته وبا جعفری ...
طرز تهیه قورمه سبزی گیلانی با طعمی معرکه
...: سرزمین گسترده و چنداقلیم ایران سرشار از تنوع و تفاوت در همه چیز است از معماری گرفته تا غذا. این تنوع حتی شامل غذاهای ملی مانند قورمه سبزی نیز می شود و مردم هر استانی آن را به شیوه ای متفاوت درست می کنند. یکی از منتفاوت ترین و خوشمزه ترین انواع خورشت قورمه سبزی توسط اهالی خطه گیلان پخته می شود؛ گرچه باورش سخت است که در قورمه سبزی از بادمجان و گوجه استفاده شود، اما در قورمه ...
آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای از بین بردن شوری غذا
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پختن غذا نیز فوت و فن های خاص خود را دارد و میزان مواد مورد استفاده در آن باید اندازه باشد تا ذائقه افراد را اذیت نکند. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد مرغ و ترخون اکثر غذاهایی که ما طبخ می کنیم به سه قسمت دسته بندی می شوند: شور ملس شیرین که هر سه این طعم ها وابسته به میزان مصرف ادویه ، نمک ...
شفینگ دیش و اصول سرو در رستوران
و خورش به دلیل نگه داری از مواد غذایی مایل و سیال می بایست دارای لبه های مناسبی باشند و برای غذاها دو جایگاه داشته باشد و هر یک توسط چراغ الکلی، و وارمز ویژه ای گرم شوند. در چنین شفینگ هایی می توانید انواع غذا مانند سوپ، آش، برنج و بضی از دسرهای گرم را نگه داری کنید. این نوع از شفینگ دیش ها به دلیل شکل خاص و عمق مخزن آن علاوه بر زیبایی جلوه جالبی در محیط خود ایجاد می کند. ...
گردش در اصفهان فقط به بناهای تاریخی ختم نمی شود/ طعم ها و خوراکی های خاص نصف جهان در مغازه هایی که هویت ...
هنوز پس از سال ها عطر و بوی گذر از کنار آن مکان ها شما را غرق در لذت می کنند. اگر بپرسید آیا طعم ها، عطر و خوراکی ها هم نوستالژی دارند، ما به شما می گوییم بله، در اصفهان هم مانند هر شهر دیگری از دنیا، مغازه هایی هستند که جزیی از هویت شهر شده اند، مغازه هایی جذاب، دوستداشتنی و پرطرفدار که برند بوده اند وقتی برند بودن مد نبوده است! مثلا یک مغازه کوچک و غیرلاکچری در چهارباغ که ...
خوراک شش انداز زنجانی غذایی برای چهارشنبه سوری
در شب چهارشنبه سوری معمولاً خانواده های زنجانی به همراه برنج، خورشتی به نام شش انداز درست می کنند که ترکیبی از روغن، خرما، کشمش، گردو، تخم مرغ و سرکه است. شش انداز یک غذای مقوی است و به دلیل وجود خرما و گردو طبع گرمی دارد.
طرز تهیه نان لقمه ای صبحانه مخصوص با شیر و شربت، ساده و مرحله به مرحله
برای تهیه نان لقمه ای ساده ابتدای کار تخم مرغ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن دستی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ از لختگی خارج شود. در ادامه ماست را به تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله دوم مرحله چهارم حالا خمیر را روی سطح کار قرار می دهیم، سپس با کمک وردنه باز می کنیم و خمیر را با لیوان یا کاتر قالب می زنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم ...
20 غذا ی لذیذ و خوشمزه؛ در یک چشم به هم زدن
برایتان پیش آمده که فرصت کافی نداشته باشید و بخواهید خیلی سریع یک غذای خوشمزه درست کنید؟ اصلا نگران نباشید شما در کمترین زمان ممکن می توانید یک غذای خوشمزه و لذیذ درست کنید. غذاهای ساده با مواد کم و در کمترین زمان ممکنه درست می شوند. در طرز تهیه این غذاها سعی شده است که کمترین مواد استفاده شود و هم به نوعی غذاهای جدید، فوری و خوشمزه است. در ادامه شما را با طرز تهیه ی چند مدل غذای سریع ...
حکایت عارفی که چلوکبابی داشت
.../ بر جای سنگ نیمه شب ها دعا کند . مرشد چلویی روزگاری داشت و آبرویی و آوازه ای و رفقایی هم داشت در حد شیخ رجبعلی خیاط و حاج اسماعیل دولابی و ابوالحسن طوطی همدانی . حالا همه این ها را داشته باشیم و برویم به چلوکبابی حاج مرشد جنب مسجد جامع بازار تهران که بالای پیشخوان آن روی کاغذی به خط خوش نوشته است: نسیه و وجه دستی داده می شود، حتی به جنابعالی، به قدر قُوِه ! 300 تومان از ...
چرا تسترهای ایرانی غذا انقدر مبتذل هستند؟
فعال مانند تمام دیگر نقاط جهان منجر شده تا محتوای تولیدی تِیسترها بی رغیب بماند و حتی محتوای آموزش غذا هم به آن وارد شده تا تبلیغات گسترده تر و پرسودتر دنبال شوند! ابتذال در این پدیده ی فراگیر به حدی رسیده که ویدیو های تولیدی شباهتی انکارناپذیر به فیلم های مبتذل داشته باشد و بازیگران در اینجا غذاها باشند، چرا که مخاطب هدف هم اکثراً سنین پایین و کم تجربه است! اما این تفاوت ها یک دلیل ریشه ...
