خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
20 اشتباه رایج در آشپزی
خراب کند. افزودن شیر به خاگینه شکلی لاستیکی می دهد و در نتیجه یک وعده غذایی به جویدن بیش از حد نیاز خواهد داشت. در عوض خاگینه را به ماهیتابه با حرارت کم اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید تا پخته شود؛ سپس آن ها را از ظرف خارج کنید. در این قسمت می توانید چاشنی های اضافی مانند خامه ترش را اضافه کنید. خامه ترش اضافه شده در پایان فرآیند پخت و پز به تخم مرغ شما قوام خامه ای مورد انتظار با ...
پیشنهاد یک غذای سریع برای بانوان شاغل
خورده را درون آن تفت می دهیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس ادویه ها و رب گوجه را به آن اضافه می کنیم. سیب زمینی را پوست گرفته و رنده می کنیم، کمی که از حرارت افتاد، مقداری از آن را بر می داریم و داخلش کمی از مواد را می ریزیم و روی مواد را با سیب زمینی به صورت کوفته می پوشانیم. حالا کتلت ها را در تخم مرغ می غلتانیم و داخل پودر سوخاری فرو برده و سپس آن را در ماهی تابه سرخ می کنیم. شامی سویا را می توانید با مخلفاتی مانند ترشی بندری، گوجه فرنگی و خیار شور در نان بپیچید و به صورت ساندویچ برای اعضای خانواده تان سرو کنید. ...
روش پخت یک شله زرد با طعم خاص و بی نظیر
و عرق هل بیافزایید. هرگز پودر هل را مستقیماً داخل شله زرد نریزید زیرا پودر هل رنگ شله زرد را تغییر می دهد در صورت استفاده از آن بهتر است پودر هلرا داخل یک دستمال بریزید و گره بزنید و داخل یک لیوان بگذارید و آب جوش روی آن بریزید. بعد از دو ساعت در بیاورید و فشار بدهید و بگذارید که ته نشین شود. وقت اضافه کردن هل که رسید، فقط آب روی هل های ته نشین شده را به شله زرد اضافه کنید. 5 تا 10 ...
اعلام ساعت کار میادین میوه و تره بار در ماه رمضان + اسامی محصولاتی که عرضه می شوند
جی پلاس؛ مدیرعامل سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران گفت: میادین میوه و تره بار در ایام ماه مبارک رمضان، روزهای شنبه تا پنج شنبه صبح ها از ساعت 8 تا 13 و عصرها از ساعت 15 تا 19 و 30 دقیقه و روزهای جمعه نیز از ساعت 8 صبح تا 13 ظهر، باز بوده و آماده ارائه خدمات به شهروندان هستند. به منظور تأمین اقلام و کالاهایی همچون خرما، قند و شکر، روغن، گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ، حبوبات و لبنیات که ...
در روز طبیعت هوای طبیعت را داشته باشیم
پسماند ها مانند پوست تخم مرغ، میوه ها، سبزی ها، آجیل و... (البته این مواد نباید حاوی روغن ها، چربی، گوشت، محصولات لبنی باشد)، را می توان در گودال کوچکی پای درختی دفن کرد تا پس از مدتی تبدیل به کود شود. مراقبت از درختان و گونه های گیاهی، پرهیز از شکار و صید، خودداری از نزدیک شدن به حیات وحش و جابه جایی گونه ها و خاموش کردن آتش پس از روشن کردن، دیگر توصیه های مدیرکل حفاظت محیط زیست استان بوشهر ...
با این غذاها سیزده را متفاوت تر بدر کنید!
شدن گوشت کمک کرده و از متلاشی شدن کباب شما جلوگیری می کند. طرز تهیه: ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن و شستن با رنده ریز در آن رنده کنید. مقدار پیاز نباید زیاد باشد چراکه گوشت را آبدار کرده و موجب ریختن آن به هنگام پخت می شود و دیگر اینکه کباب را شیرین و بد مزه می کند. حتما پیاز رنده شده را با دست بچلانید و آب اضافی آن را خالی کنید ...
میزان خطر استفاده از تخم مرغ های یخ زده
طبق اعلام وزارت کشاورزی آمریکا، شما نباید تخم مرغ های خود را در پوسته آن ها منجمد کنید. با این حال، اگر این کار را انجام دهید، اگر پوسته در طول فرآیند انجماد ترک خورده است، باید آن ها را دور بیندازید. اگر با بررسی تخم مرغ های منجمد متوجه شدید که پوسته منجمد نشده، می توانید با خیال راحت آن ها را تا زمانی که قصد استفاده ندارید، منجمد نگه دارید. وقتی آماده استفاده از تخم مرغ یخ زده هستید ...
ترفندهایی برای درست کردن جوجه کباب حرفه ای که نمی دانید
مرغ های کوچکتر استفاده کنید که وزنی بیشتر از یک کیلو نداشته باشند. 17. فلفل سیاه بو و طعم جوجه ها را لذیذ تر میکند ولی اگر دوست دارید جوجه ها را تند مزه کنید میتوانید مقداری فلفل قرمز هم داخل آن بریزید. 18. برای خوش طعم تر کردن جوجه ها هرگز به آن دارچین، ادویه کاری، سماق و یا پودر لیمو اضافه نکنید چون قطعا باعث تلخی گوشت خواهد شد. 19. برای آبدار کردن جوجه کباب بهتر ...
چه کار کنیم کباب کوبیده خانگی از سیخ نریزد؟ + راه حل قطعی
: بهترین گوشت برای تهیه کباب کوبیده ، استفاده از گوشت سردست و گردن به همراه مقداری هم دنبه است که باید با هم چرخ شوند تا کباب چرب و خوشمزه ای درست شود. قبل از اینکه مواد کباب را روی سیخ بکشید بهتر است سیخ ها را از قبل چند دقیقه ای داخل یخچال یا فریزر قرار دهید تا سرد شوند. سیخ های کباب در هنگام استفاده حتما باید تمیز و خشک باشند. گوشتی را که تهیه کردید و ...
قیمت کالای خوراکی چه قدر تغییر کرد؟
...، گوشت گاو یا گوساله با 1.9 درصد و مرغ ماشینی با 1.2 درصد بیشترین بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل (بهمن 1400) داشته اند. لبنیات، تخم مرغ و انواع روغن: در این گروه، بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل (بهمن 1400) مربوط به تخم مرغ ماشینی با 1.3 درصد و روغن مایع با 0.7 درصد بوده است. همچنین در این گروه دوغ پاستوریزه با 0.2- درصد بیشترین کاهش قیمت را نسبت به ماه قبل ...
“کباب لقمه خانگی”، غذایی لذیذ به سبک رستورانها
چرخکرده نیم کیلو سبزی خشک معطر 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد روغن مایع به میزان لازم فلفل و نمک به میزان لازم پیاز را پوست بگیرید و سپس به خوبی شسته و به صورت خیلی ریز رنده کنید و با استفاده از صافی آب آن را کاملا بگیرید تا چسبندگی گوشت روی آتش زیاد شود. آرد سوخاری را به همراه زعفران دم کرده درون ...
واقعیت هایی درباره مکمل آهن و کمبود آن
گیاهی یافت می شود از قبیل عدس، لوبیا و نخود، غلات و ماکارونی غنی شده، برگ سبزیجات سبز، میوه های خشک، آجیل و دانه ها و تخم مرغ. آهن غیر هم به اندازه آهن هم جذب بدن نمی شود و به همین دلیل گیاه خواران باید در روز 32 میلی گرم آهن مصرف کنند؛ یعنی 2 برابر گوشت خواران. اضافه کردن آهن به رژیم غذایی آسان است: مصرف غذا های غنی از آهن در هر وعده غذایی مهم است. پرتقال، توت فرنگی، گوجه فرنگی، کلم ...
طرز تهیه کال کباب؛ غذا ی ترش محلی
کال کباب یکی از غذا های بسیار خوشمزه و اصیل گیلانی است که در رستوران ها نیز کنار غذای اصلی سرو می شود و طرفداران پروپاقرصی دارد. روش تهیه بعضی از غذا های محلی استان های دیگر به شدت آسان است، اما، چون پخت آن ها را در خانه امتحان نکرده ایم گمان می کنیم فقط می توانیم در سفر این غذا ها را در رستوران های محلی سفارش دهیم. یکی از این غذا ها کال کباب است که زمان زیادی هم برای پخت و تهیه آن ...
لزوم خودداری از تهیه فراورده های خام دامی غیربهداشتی در روز طبیعت
مشتری هستند، بنابراین از خرید هرگونه گوشت چرخ کرده آماده شده از قبل در قصابی ها جدا خودداری کرده و از خرید هر گونه فرآورده خام دامی فاقد بر چسب مورد تائید اداره کل دامپزشکی خوستان جدا پرهیز شود. ذبح دام و طیور خارج از کشتارگاه ها ممنوع بوده و تهدید علیه بهداشت عمومی و سلامت مردم هستند و مردم باید برای جلوگیری از مخاطرات بهداشتی، از خرید تخم مرغ بدون هویت، بدون تاریخ تولید و انقضا یک ماهه ...
طرز تهیه کوکوی اِشپل | در فصل صید ماهی این غذا را امتحان کنید
یکدست شوند. به جای آبلیمو می توانید از کمی زرشک نیز استفاده کنید. 3- سپس مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید تا داغ شود. مواد کوکو را داخل تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا کوکو مغز پخت شود. سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد. این غذا را می توانید با نان یا برنج میل کنید. ...
نقش زنان و مردان در نوروز قدیم تهران
گذاشتند و شیره اش را می گرفتند، دو الی سه روز پیش از عید بعد از اذان مغرب و عشا آغاز می شد و تا قبل از اذان صبح طول می کشید، بعد از نماز صبح و خوردن صبحانه سمنو را تقسیم می کردند. مردان هم در ایام پیش از نوروز چند وظیفه داشتند تا قبل از سال 1334 تهیه آب تازه برای آب انبار و حوض خانه و شستن حوض و آب انبار برعهده مردان بود، همینطور هرس کردن درختان، درست کردن باغچه، کاشتن گیاهان و جابه جا کردن ...
افزایش 10 درصدی قیمت برنج ایرانی در اسفندماه
شرح زیر است: نان و غلات: در این گروه، اقلام "برنج ایرانی درجه یک" با 10,7 درصد ،"شیرینی خشک" با 4.5 درصد و "رشته آش" با 4.1 درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته اند. گوشت قرمز، سفید و فرآورده های آن ها: در این گروه، اقلام "گوشت گوسفند" با 4,6 درصد ،"گوشت گاو یا گوساله" با 1.9 درصد و "مرغ ماشینی" با 1.2 درصد بیشترین بیشترین افزایش قیمت را نسبت ...
ماسک های طبیعی برای نوروز
طی همین مدت کوتاه، باعث نرمی و لطافت پوست شما خواهد شد. ماسک کاهنده پف صورت مواد لازم: بابونه 1 قاشق سوپخوری سرصاف سفیده تخم مرغ 1 عدد روش تهیه: بابونه را با سفیده تخم مرغ، خوب مخلوط کنید و آن را به مدت 10 دقیقه، روی تمام صورت (بجز (پلک ها) قرار دهید. در طول این مدت بهتر است دراز بکشید و صورت خود را جمع و چروک نکنید. سپس با آب ملایم بشوئید. این ماسک علاوه بر شادابی و روشن کردن صورت، باعث کاهش پف چشم، خصوصا پف کردگی زیر چشم می شود. ...
طرز تهیه کیک هویج با قابلمه
طعم واقعی کیک هویج باشید. در نظر داشته باشید که زمان تهیه برای مواد این کیک 30 دقیقه و زمان پخت آن 60 دقیقه است. مواد لازم کیک هویج: تخم مرغ: 4 عدد شکر: 300 گرم آرد: 300 گرم روغن: 200 گرم هویج رنده شده: 1 لیوان بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری وانیل : نوک قاشق چای خوری دارچین: یک دوم قاشق چای خوری گردو خردشده: 100 گرم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل ...
کالاهای اساسی ماه رمضان در چهارمحال و بختیاری تأمین می شود
بازرگانی و صنایع غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان چهارمحال و بختیاری گفت: از صبح امروز تا کنون 85 تن مرغ گرم و 35 تن مرغ منجمد و 1 تن گوشت منجمد توزیع شده است . وی با اشاره به ساعات کار نانوایان در ایام ماه مبارک رمضان، تصریح کرد: نانوایان از ساعت 9 صبح تا 12 و 30 ظهر و 16 تا 20 و 30 در ماه مبارک رمضان موظف به پخت نان هستند. طاهری در پایان خاطرنشان کرد: با تمهیدات صورت گرفته برای ماه مبارک رمضان هیچ گونه کمبودی در استان چهارمحال و بختیاری پیرامون کالاهای اساسی از جمله مرغ، تخم مرغ، برنج، شکر و روغن وجود نخواهد داشت. انتهای پیام/7540/ ...
طرز تهیه شاورما، لقمه ی لذیذ لبنانی
آب خمیر مایه یک و نیم قاسق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. در یک کاسه سینه مرغ، آب پیاز، روغن زیتون، ماست، نمک، فلفل و آویشن را خوب مخلوط کنید تا خوب جذب مرغ شوند. بگذارید این مخلوط از 3 ساعت تا 1 روز کنار بماند. 2. بعد از گذشت یک روز مرغ را از یخچال بیرون آورده و با 50 گرم کره داخل یک تابه نسوز تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3. بعد از طلایی شدن ...
سوپ پیاز فرانسوی بپزیم!
خوشمزه خواهد بود. از چه نوع آبگوشتی استفاده کنم؟ ترکیب آب گوشت گاو و آب مرغ بهتر است. آب گوشت، سنتی تر است، اما آب مرغ طعم بهتری دارد. در نهایت این سلیقه شماست که برای انتخاب آب گوشت، آب مرغ یا هر دو این ها اولویت دارد. بیشتر بخوانید: آموزش آداب معاشرت غذا خوردن به کودکان اگر نخواهم از گوشت استفاده کنم، چطور؟ اگر دوست ندارید از آب گوشت استفاده کنید، می توانید آن را گیاهی کنید، یعنی به جای آب گوشت از آب سبزیجات استفاده کنید. همچنین می توانید از کره گیاهی و پنیرهای گیاهی استفاده کنید. ...
کیک مواج، بسیار خوشمزه با بافتی لطیف و جذاب است+ طرز تهیه
... ماست و روغن را به مخلوط تخم مرغ، وانیل و شکر اضافه کنید و خوب به هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را 3 بار الک و به مواد قبلی اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید. قالب را چرب کنید و مقداری از خمیر را داخل آن بریزید. روی خمیر مقداری کاکائو الک کنید و قدری دیگر از مواد بریزید. این کار را چندبار تکرار کنید. قالب را درون فری که از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، 40 دقیقه بپزید. نکته: پس از 30 دقیقه از شروع زمان پخت، خلالی را درون کیک فرو کنید. اگر خمیر به خلال نچسبد، کیک آماده است. ...
طرز تهیه ساندویچ زاپاتا
... تخم مرغ آرد سوخاری روغن طرز تهیه زاپاتا سینه مرغ را به شکل نازک برش دهید. آن گاه باید به وسیله گوشت کوب، گوشت مرغ را بکوبید. زاپاتا نیز شبیه به یک ساندویچ مرغ تهیه می شود. این کوبیدن باید در حدی باشد که گوشت پهن شود. در ادامه این سینه پهن شده را درون مخلوطی از پیاز، آب لیمو یا لیموی تازه، نمک و فلفل بگذارید تا طعم دار شود. این مرحله از ...
آش های محبوب و خوشمزه برای مهمانی ها
، لوبیا چیتی، سبزی آش، کشک، سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ اشاره کرد. آش عباسعلی اگرچه متعلق به کرمانشاه است اما در عید نوروز در اکثر شهرهای ایران پخته می شود چرا که طعم بسیار استثنایی دارد و به خاطر وجود پروتئین و املاح معدنی فراوان مثل زینک در آن به عنوان مقوی ترین آش ها به شمار می رود. گوشت دنده گوسفندی، گندم پوست کنده، برنج، عدس، روغن حیوانی ، لوبیا سفید ، پیاز، نمک و... از جمله مواد تشکیل ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه دلمه کلم
ریخته و برگ های اطراف کلم را جدا کرده تا به برگ های تازه برسیم، سپس آن را با کارد تیز جدا می کنیم و داخل آب جوش حدود چند ثانیه قرار می دهیم. سپس از داخل آب جوش آن را بیرون آورده و داخل ظرفی که محتوی آب سرد است قرار می دهیم، ورقه های ب رگ کلم را از داخل آب سرد بیرون آورده و روی پارچه ای تمیز پهن می کنیم و روی آن را می اندازیم. حال گوشت سینه مرغ را ریز خرد کرده و قارچ را ریز خرد ...
روش نگهداری صحیح و جلوگیری از خراب شدن خیارشور
ظرف جداگانه درست کنید. سپس یک عدد تخم مرغ را خوب شسته و درون ظرف حاوی آب نمک، بیاندازید.اگر تخم مرغ وسط محلول شناور شد، نمک کاملا اندازه است. اگر تخم مرغ به ته ظرف رفت، مقدار نمک خیارشور شما کم است؛ اگر تخم مرغ روی سطح آب ظرف قرار گرفت، مقدار نمک زیاد است. نمک را در آب کاملا حل کنید: برای تهیه خیارشور خوب و جلوگیری از خراب شدن آن باید ابتدا محلول آب نمک را درست کنید و سپس ...
ثبات بازار کالاهای اساسی در قزوین و رضایت مردم از عرضه مستقیم اقلام
به گزارش ایرنا، همه ساله در ایام پایانی سال و نوروز شاهد رشد تقاضا برای مصرف کالاهای اساسی از جمله برنج، مرغ، گوشت، تخم مرغ، شکر و روغن هستیم به همین دلیل برای پیشگیری از رشد بی رویه قیمت ها ناشی از افزایش تقاضا و در کنار این مساله تامین مایحتاج عمومی، نیازمند برنامه ریزی دقیق دست اندرکاران و دستگاه های اجرایی ذیربط است که این مهم امسال در استان قزوین با انسجام و هماهنگی مناسب بین مسوولان قرارگاه ...
