خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
راز عجیب خوشمزه ترین “فسنجون دنیا”
اینکه طعم فنسجان شما خوب و خوشمزه شود،نیم ساعت پایانی پخت خورش به آن 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده را اضافه کنید.افزودن شکربرای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب شدن خورش فسنجان مقدار کمی شکر را به آن بیافزایید، لازم نیست بیش از حد شکر اضافه کنید تا طعم خورشت شما تغییر کند. افزودن یخ یک روش برای اینکه خورشت فسنجون شما بیشتر روغن بندازد، این است که به درون آن چند قالب یخ کوچک بریزید تا به گردوها شوک ...
با این 10 پیشنهاد کودکان را دلباخته صبحانه کنید!
اغلب با مواد نگه دارنده همراهند، خودتان دست به کار شوید. هیچ چیز جای یک پنکیک خانگی را نمی گیرد. مخلوط آرد، تخم مرغ و شیر هنگام سرخ شدن در تابه، بوی خوشایندی دارد که اشتهای هر کسی را باز می کند. چه بهتر که روی آن عسل، شیره انگور یا میوه های فصل بریزید تا بچه ها این صبحانه مقوی را با لذت بیشتری بخورند. 2. سالاد میوه های تازه با عسل ما پیشنهاد می کنیم روی میز صبحانه تان همیشه ...
چگونه بامیه سالم و پرانرژی خانگی درست کنیم؟
تا به دمای محیط برسد تا بتوان بامیه ها را در آن غوطه ور کرد. حالا یک قابلمه تفلون یا نچسب بر می داریم و آب و روغن و شربت یا عسل را درون آن می ریزیم. سپس با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا وقتی که اطراف آن شروع به جوشیدن کند. مرحله چهارم آرد را یک باره به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر در وسط ظرف جمع شود. با حرارت کم به مدت 10 تا 15 دقیقه خمیر را حرارت می دهیم و به ...
طرز تهیه بامیه بازاری ساده خانگی با گلوکز ویژه ماه رمضان به شیوه قنادی ها
حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و بعد به آن جوهر لیمو را به همراه شکر اضافه کنید و حرارت گاز را روی متوسط تنظیم کرده و اجازه دهید تا شکر کاملاً درون آب حل شود. دقت داشته باشید در این حین به هیچ عنوان شربت نیازی به هم زدن نداشته و باید زمان دهید تا شکر خودش درون آب حل شود. بعد از آب شدن شکر، به شربت زعفران دم کرده غلیظ را هم اضافه کنید و بعد به آن گلاب و هل را نیز به همراه ...
10 غذای بدون گوشت
تبخیر شه. مرحله سوم: پیاز رو به صورت خلالی خرد کنید داخل ماهیتابه بریزید. وقتی که پیاز سبک شد و آبش کشیده شد، کره و مقداری روغن اضافه کنید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی شه. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه ها گرفته شه. مرحله چهارم: در این مرحله، برنج رو روی حرارت قرار می دیم و وقتی به جوش اومد پیاز داغ و عدس رو به همراه پودر تخم گشنیز ...
کباب های خوشمزه ساده برای مهمانی ها
زیادی از آن خود کرده است. غذایی که حتی علاوه بر ایرانیان، توریست های خارجی نیز شیفته طعم و بوی آن هستند. به جرئت میتوان گفت کباب تابه ای یکی از معروفترین کباب هایی است که در بین همه مردم محبوبیت خاصی دارد چرا که هم طرزپخت آسانی داشته و هم طعم بسیار بی نظیری دارد. گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی ، فلفل سیاه و زردچوبه، پاپریکا، زعفران دم کرده، سماق، فلفل قرمز ، رب گوجه فرنگی ...
کوکوی لذیذ اسفناج و چند غذای ارزان
.... در ادامه سویا را در حد 1 دقیقه با آب ولرم چند دقیقه خیس کنید و بعد خوب آبش را بگیرید 2. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید و تخم مرغ ها و ادویه ها را هم اضافه کنید. 3. سپس خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف را ببندید و بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند. 4. بعد از 30 دقیقه از یخچال بردارید، در تابه مورد نظر کمی روغن بریزید و از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به هر شکلی که دوست دارید داخل روغن سرخ کنید. 5. بعد کتلت ها را یکی یکی بعد از سرخ شدن بگذارید روی دستمال کاغذی تا روغن آن کمی گرفته شود. ...
گشنیز کباب؛ یک خوراک متفاوت و خوشمزه
از آن که آب اضافی آن خارج شد، آن ها را خرد کنید. 7- تابه ی کوچکی را آماده کنید و داخل آن روغن بریزید. آن را روی شعله ی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس گشنیزهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید. 8- یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ی متوسط به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس یک قاشق آرد به آن اضافه کنید تا همراه با پیاز تفت داده شود. 9- آب ...
با طرز تهیه آش گندم شیر کرمانی آشنا شوید
.... بلغور های گندم را به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید. به اندازه کافی نمک، یک چهارم قاشق چای خوری زعفران دم کرده و به همان میزان زردچوبه، زیره سیاه، سیاهدانه و فلفل قرمز را به مخلوط گندم و شیر اضافه کنید و اجازه بدهید همه مواد با هم بپزند و شیر به خورد گندم برود. سپس بلغور ها را نیم ساعت روی شعله بسیارکم دم کنید. پس از پایان زمان پخت، بلغور ها را از روی حرارت بردارید و روی تنظیفی پهن کنید تا سرد و دانه دانه شوند. *نکته: به جای تفت دادن نخود، می توان آن را از همان ابتدا به همراه گوشت داخل قابلمه ریخت. ...
پیشنهاد یک غذای سریع برای بانوان شاغل
خورده را درون آن تفت می دهیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس ادویه ها و رب گوجه را به آن اضافه می کنیم. سیب زمینی را پوست گرفته و رنده می کنیم، کمی که از حرارت افتاد، مقداری از آن را بر می داریم و داخلش کمی از مواد را می ریزیم و روی مواد را با سیب زمینی به صورت کوفته می پوشانیم. حالا کتلت ها را در تخم مرغ می غلتانیم و داخل پودر سوخاری فرو برده و سپس آن را در ماهی تابه سرخ می کنیم. شامی سویا را می توانید با مخلفاتی مانند ترشی بندری، گوجه فرنگی و خیار شور در نان بپیچید و به صورت ساندویچ برای اعضای خانواده تان سرو کنید. ...
راز خوشمزه شدن آبگوشت های دیزی سراها
قاشق سوپ خوری آرد گندم سبوس دار 500 گرم پیاز 1 کیلو دستور تهیه ادویه آبگوشت درون ماهی تابه ای آرد گندم را بریزید و بر روی اجاق گاز بگذارید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. مقداری نمک به آرد گندم اضافه کنید و آن را به خوبی با آرد گندم هم بزنید تا یکدست شوند. ماهی تابه را از روی اجاق گاز بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود. ادویه ها را به خوبی پودر کنید و داخل آرد ...
سحری چی بخوریم ؟ | این غذای شمالی خوشمزه را برای سحری بپزید | طرز تهیه بادمجان کباب ؛ غذای معروف رستوران ...
بادمجان ها را با مواد پر کرد. 2- بعد از برش به آنها نمک بزنید. بهتر است موقع خرید بادمجان هم دقت کنید تا دانه زیادی نداشته باشد در غیر این صورت غذا تلخ می شود. 3- سپس در یک ظرف جدا رب گوجه و رب انار را باهم مخلوط کنید. سپس ریحان خشک را به آن بیفزایید و مغز گردو، نمک و فلفل را اضافه کنید. این مواد را لای بادمجان ها پر کنید و در تابه ای که در آن روغن داغ کردید بچینید. در ماهیتابه را ...
روز طبیعت با طعم کوفته همدانی
جابجا می کند و چای تازه دم برایمان می ریزد، اما ترجیح می دهیم با نقل های سفید سفره عید خاله چایمان را بنوشیم؛ به محض اینکه نقل ها زیر دندان آب می شود طعم گشنیزش به عطر دارچین چای غلبه می کند. خاله جان از دیروز مواد کوفته را فراهم کرده و با آمدن ما مشغول پخت و پز می شود؛ لپه و برنج پخته شده را با گوشت چرخ کرده و آرد نخود و چند قاشق نمک و ادویه مخلوط کرده و ورز می دهد. گیس های حنا ...
طرز تهیه شیرینی سرغربیلی
بچینید و رویشان را با کیسه فریزر بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدهید تا حجیم شوند. ظرفی گود را روی حرارت بگذارید و به اندازه ای که شیرینی ها شناور بمانند ، روغن بریزید و بعد از داغ شدن ، شیرینی ها را در آن سرخ کنید و روی دستمال حوله ای بگذارید روغن اضافه شان گرفته شود. در انتها رویشان ترکیب پودر قند و پودر هل بپاشید یا این که شیرینی ها را در این ترکیب بچرخانید تا کاملا رویشان را پودر قند بپوشاند. این شیرینی سنتی گیلانی معمولا به همراه چای زعفران میل می شود. ...
از قله ماسوا تا مکش/ تنوع غذایی را در ایلام رنگین کمان بیابید
آرد و آب درست می کنند و مقابل نور خورشید قرار می دهند تا خشک شود، سپس خمیر را با حرکت انگشت ورز می دهند و خرد می کنند. خمیر خرد شده به همراه ماش و برنج می پزند و پس از پخت به آن پیاز داغ، سبزی کوهی تره(ترگ)، نمک و فلفل اضافه می کنند و بعد از آن می توان مصرف کرد. بابایاری بابایاری یا عَدَساو ، یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایلام است که شباهت زیادی به عدسی دارد. این غذا معمولا ...
غذایی که جیب پر از پول را برایتان به ارمغان می آورد! + طرز تهیه
زلال شود و آن را 2 تا 3 ساعت در آب و نمک خیس کنید. مرحله دوم گشنیز ها را پاک کنید و تمیز بشویید. سپس، آن ها را داخل یک صافی بریزید تا آب شان کاملا برود. گشنیز ها را به همراه سیر ها خرد کنید. برای گشنیز پلو نیاز نیست سبزی خیلی ریز شود. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید و ادویه جات را تفت دهید. سپس لوبیا های پخته را نیز اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن مواد، شعله را ...
افطار و سحر چی بخوریم،چی نخوریم؟
یک قاشق غذاخوری بکوبید؛ طوری که پودر نشود و آن را در یک لیوان شیر داغ بخیسانید و مخلوط را با کمی شکر یا عسل شیرین کنید یا یکی، دو خرمای بدون هسته به آن اضافه کنید. در زمان افطار ابتدا خرما میل کنید و سپس مخلوط را هم بزنید و قاشق قاشق با کمی نان برشته شده، بخورید این یکی از غذاهای مناسب برای ماه رمضان است. یادتان باشد اگر خواستید خوراک دیگری بخورید، دست کم با یک ساعت فاصله بخورید. ...
23 اشتباه رایج که غذا را خراب می کند
کم باشد در ادامه پخت به آن آب اضافه کنیم. برنج، حتی با مقدار کم آب اضافی، شفته می شود. 4. فراموش کردن هم زدن فراموش کردن هم زدن مواد غذایی مخصوصا در سرخ کردن یا تفت دادن باعث ناهمگن پختن مواد غذایی می شود. به این صورت که قسمتی کاملا برشته شده و قسمتی دیگر ناپخته است. گاهی اوقات هم ممکن است مزه سوختگی بگیرد. 5. چرب نکردن ظرف کیک اگر علاقه به کیک پختن ...
رازهای خوشمزه شدن حلوا +تصاویر
بدی پیدا می کند پس اگر می خواهید از روغن جامد و کره در تهیه حلوا استفاده نمایید، حتما با روغن مایع مخلوط کنید. یکی از ترفندهای بسیاری از کدبانوهای ایرانی برای تهیه حلوای خوشمزه این است که آنها ابتدا روغن را در ظرف مناسبی ریختی و روی شعله اجاق گاز قرار داده و سپس با آرد را درون روغن تفت می دهند تا رنگ آرد تغییر کرده و طلایی شود. تفت دادن آرد بدون روغن روی طعم حلوا تاثیر نامطلوب دارد ...
خواص عجیب پوست انبه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، این جزئی از خواص پوست انبه است برای اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید طب سنتی / فواید استفاده از روغن جوجوبا برای مو چیست؟ پوست میوه ها و سبزیجات به عنوان یک پوشش محافظ برای گوشت نرم و لطیف داخل آن عمل می کند. اگرچه غالباً دور انداخته می شوند، اما اکثر این پوست ها خوراکی هستند و دارای مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین ها ...
ترفندهایی برای درست کردن جوجه کباب حرفه ای که نمی دانید
کردن به گوشت می چسبد و به سرعت میسوزد این باعث می شود تا روی جوجه ها سوخته باشد. بهترین کار این است که پیازها را درشت خرد کنید. 9. استفاده از تمام قسمت های مرغ به خصوص مخلوط ران و سینه باعث بهتر شدن طعم جوجه ها میشود. 10. برای لذیذ تر شدن طعم جوجه کباب، شما میتوانید در سس جوجه کمی سس مایونز ،خامه ، روغن زیتون و ماست موسیر اضافه کنید. 11. دقت کنید موقع خرد کردن مرغ ...
با این غذاها سیزده را متفاوت تر بدر کنید!
را با پیاز، هویج، 2 قاشق آبلیمو، کمی نمک و یک لیوان آب می گذاریم که پخته شود و آب آن کاملاً کشیده شود. سیب زمینی را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خیلی ریز خرد می کنیم. استخوانهای مرغ را جدا کرده و گوشت آن را خرد می کنیم. بعدهویج وخیار شور را خرد و با کلیه مواد خرد شده مخلوط کرده و در ظرف بزرگی می ریزیم. تخم مرغ را بعد از خردکردن با بقیه آبلیمو ، روغن زیتون، خامه،نصف مقدار سس مایونز، کمی ...
طرز تهیه “زولبیا”؛ شیرینی لذیذ و پرطرفدار رمضانی
... برای تهیه زولبیا ابتدانشاسته و ماست را بوسیله همزن به خوبی ترکیب کنید تا مایع مورد نظر یکدست شود. بعد از گذشت 5 دقیقه به آن یک قاشق چایخوری روغن به مایع اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن بکنید. پس از مخلوط کردن کامل مواد، گلاب و جوش شیرین و زعفران را به مواد اضافه کنید و شروع به همزدن بکنید تا مواد ترکیب شوند. حال آرد را الک کرده و به همراه جوش شیرین به مواد ...
معرفی چند دسر معروف برای ماه رمضان
روزه داری از این طریق تامین کرد. مواد لازم برای تهیه تارتلت : آرد 300 گرم پودر شکر 30 گرم کره 180 گرم آب سرد 3 قاشق غذاخوری آرد، کره، آب و پودر شکر رو با هم مخلوط و بعد با نوک انگشت خمیر درست کنید، به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدید. (خمیر رو زیاد ورز ندید تا به روغن نیفته) فر رو در دمای 175 درجه گرم کنید. مواد لازم: 1/2 لیوان قهوه ی چکه ای ...
راز خوشمزه شدن فرنی
... برای اینکه فرنی طعم و عطر خوبی بگیرد باید بعد از افزودن به تدریج شکر و حل شدن آن در شیر، گلاب را اضافه کرده و با قاشق مواد را مخلوط نمایید. افزودن زعفران در صورت تمایل برای زیبا شدن ظاهر فرنی و تهیه یک فرنی دو رنگ می توانید نصف فرنی را داخل کاسه ای بریزید و کمی زعفران دم کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پس از احرارت افتادن فرنی در ظرف مورد نظرتان فرنی سفید رنگ و بعد ...
