سایر منابع:
سایر خبرها
جگر مرغ چه خواص و عوارضی دارد؟
نیستید آن را مصرف نکنید. متاسفانه گاهی برخی آنتی بیوتیک های ممنوع هم مرغداری ها استفاده می شوند به همین علت باید مرغ های بسته بندی زیرنظر سازمان دامپزشکی از فروشگاه های معتبر خریداری کنید و پیش از مصرف گوشت مرغ آن را حسابی بپزید زیرا فرآیند پخت و پز باعث از بین رفتن برخی از این آنتی بیوتیک ها می شود. همچنین مصرف جگر مرغ برای مبتلایان به بیماری های قلبی عروقی، چربی خون بالا و نقرس مضر است. جگر مرغ از غذاهای با کلسترول بالا محسوب می شود، مصرف زیاد جگر مرغ باعث افزایش کلسترول و در نتیجه بیماری قلبی می شود. منبع: نمناک ...
این قسمت های میوه ها و سبزی ها را دور نریزید!
مخفی هستند. ویتامین سی موجود در پوست لیمو 5 برابر بیشتر از پوشت آن است ضمن این که پوست این میوه سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی ضروری مانند ریبوفلاوین، تیمینف نیاسین، فولات، ویتامین ب 5، ب6، ویتامین آ، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی و منیزیم است. شما می توانید رنده شده پوست مرکبات را همراه با ماست، پنیر، و یا غلات، قهوه و چای میل کنید. پوست موز: پوست موز سرشار از تریپتوفان است و به ...
آموزش روش صحیح فریز کردن حبوبات
حشره داشته باشد، به سمت نایلون می آید و دیده می شود. کرمزدگی و سوراخ شدن حبوبات خشک از علایم غیرقابل مصرف بودن آن است. مقداری از حبوبات را در آب بریزید، حبوبات سوراخ دار و حشرات موجود در دانه حبوبات، به روی آب می آیند که باید قبل از مصرف، آنها را جدا کنید. حبوبات را بشویید: برای فریز کردن حبوباتی مانند نخود و لوبیا که زمان طولانی برای پخت دارند، ابتدا آنها را پاک ...
روزه خود را چگونه افطار کنیم؟
...، پوره سیب زمینی، انواع خورش و یا خوراک کم چرب (خوراک مرغ و سبزی های آب پز)، خوراک گوشت کم چرب، انواع سوپ و یا آش رقیق استفاده شود. در وعده افطار و یا شام از غذاهای آب پز، کبابی یا بخارپز به جای غذاهای سرخ شده استفاده کنید. مصرف مواد کافئین دار در زمان افطار باعث مشکل در هضم غذا، افزایش ادرار و از دست دادن آب بدن، و در بعضی موارد باعث یبوست می شوند. منبع: نمناک ...
خوراک گوشت و کلم بروکلی
ترکیب مواد اصلی سالم، چون گوشت و کلم بروکلی برای طبخ این غذا، باعث فواید عالی و بسیار این غذا برای افراد شده است. همان طور که می دانید، گوشت قرمز خواص و فواید بسیاری برای بدن داشته و ترکیب آن با یک سبزی خوشمزه و خاص کلم بروکلی، باعث چند برابر شدن فواید این غذا شده است. مواد مغذی و ویتامین های موجود در این 2 نوع ماده غذایی باعث فواید و خواص بسیاری، چون بهبود حافظه، سلامتی قلب و عروق، حفظ سلامتی ...
بایدها و نبایدهای سحری و افطار
...> - سیب زمینی آب پز، سبزی های پخته مثل کدو، کلم، گل کلم، هویج و نخود فرنگی، تخم مرغ آب پز، کره و عسل غذاهای مناسبی برای افطار است. - توصیه می شود که در وعده افطار در صورت امکان دو تا سه عدد خرما مصرف شود. - همچنین مصرف زولبیا و بامیه که دارای مقادیر زیادی قند و چربی، اسیدهای چرب اشباع و ترانس است، بسیار محدود شود و به طور کلی زیاده روی در مصرف مواد قندی و شیرین از جمله حل ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کاکا کدو حلوایی
... مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آرد گندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود. استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و به جای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد . کاکا کدو حلوایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد. انتهای پیام/ ...
چند روش خانگی برای سفید و براق کردن ظروف رویی یا روحی
دهید به وزنش دقت کنید که ظروف رویی سنگین تر هستند. اما دیگر، ظروف رویی در بازار وجود ندارد. ظروف آلومینیوم در بازار به نسبت ظروف دیگر دارای قیمت پایین تری می باشد به دلیل سبک بودن و اینکه حرارت را به طور یکنواخت پخش می کند طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است، اما به همین دلیل سبک بودن، به راحتی با مواد غذایی واکنش می دهند. جوشیدن آب در این ظروف باعث سیاه شدن آن می شود برای ...
ظروف نامناسب برای پخت غذای کودکان
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ در میان ظروفی که از آن ها برای پخت و پز استفاده می کنیم ، برخی از آن ها برای سرو غذای کودکان مناسب نیست و نباید از آن ها استفاده کرد. امروزه محققان به این نتیجه رسیدند که برخی ظروف دارای مواد شیمیایی و مضری هستند که استفاده از آن ها می تواند سلامت کودکان را به خطر اندازد و منجر به انواع بیماری ها در آنان گردد. اما کدام ظروف ممکن است ...
آموزش آشپزی/ فوت و فن کدبانوها برای خوشمزه شدن خورشت مرغ
مرغ باعث خوشمزه تر شدن و خاص تر شدن طعم این خورش می شود اما برخی افراد ممکن است طعم آن را نپسندند. زعفران به خورش مرغ طعم خوبی می بخشد و رنگ آن را بی نظیر می کند پس نیم ساعت آخر پخت مرغ به آن زعفران بیافزایید. خورش مرغ به طور معمول بدون آلو تهیه می شود اما اگر شما دوست دارید می توانید از آلوی برقانی، آلو بخارا و... در طبخ مرغ استفاده کنید. نکته مهم این است که آلو برقانی می ...
سحری چی بخوریم ؟
به گزارش یکتاپرس، تقریبا کسی نیست که نداند تنوع غذاهای گیلانی بسیار زیاد است. به همین دلیل رشت در سال 94 به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو به ثبت رسید. اما آنچه جالب است تنوع غذاهای گیاهی در این استان است. غذاهای بسیار خوشمزه ای که بدون گوشت پخته می شوند و بسیار لذیذ هستند. یکی از این غذاها بادمجان کباب است. مواد لازم برای تهیه بادمجان کباب برای تهیه بادمجان کباب گیلانی به مواد زیر ...
تعمیر و بازسازی ظروف
نقش بزرگی را در آشپزخانه برای پخت و پز ایفا میکنند. اگر می پرسید کدام ماهیتابه و قابلمه سالم تر است، یک خبر خوب و بد برای شما داریم. خبر بد؛ تابه ها و قابلمه های عالی با قابلیت اطمینان 100% هنوز روی زمین موجود نیستند. در مورد خبر خوب؛ ما موارد ناسالم را می شناسیم و قابلیت ترمیم و بازسازی ظروف را داریم. چرا باید روکش را بازسازی کنیم؟ بسته به دفعات استفاده، پخت و پز یا گرم کردن سطوح ...
طرز تهیه آش دوغ خانگی محلی
: در حین پختن برنج با دوغ در قابلمه دیگر نخود ها را به همراه آب بپزید. نخود برای آش مرحله پنجم : هم اکنون سبزی های آش را شسته سپس خرد کنید. همچنین بخوانید : طرز تهیه آش دوغ کردی مرحله ششم :بعد از اینکه برنج ها پخت، نخودهای پخته شده را به مواد آش اضافه کنید و هم بزنید. افزودن نخود به آش مرحله هفتم :نصف بوته سیر را پوست کنده سپس آن را ...
“شامی بادمجان”، وعده ای فوق العاده لذیذ برای روزه داران
اگر به انواع شامی علاقه دارید حتما شامی بادمجان را امتحان کنید چون بسیار خوشمزه و سالم می باشد. به گزارش وقت صبح ؛ شامی بادمجان غذایی بسیار احت و آسن است که می توانید با خوردن آن یک غذای فوق العاده لذیذو خوشمزه را تجربه کنید. بادمجان : پنج عدد برنج پخته شده : نصف پیمانه پنیر پارمزان : نصف پیمانه گوشت چرخ کرده : 250 گرم تره، مرزه و ...
15 خاصیت بی نظیر میوه بلوط برای سلامتی و پوست و مو
و خونریزی رحم را درمان می کند. 10. مردان در طب سنتی ایران گفته می شود که آجیل بلوط بو داده به افزایش قوای جنسی کمک کرده و باعث درمان ناباروری در مردان می شود. 11. لاغری و کاهش وزن مقادیر بالای فیبر موجود در میوه بلوط باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند. 12. دیابت و قند خون یکی از مهمترین ...
تصاویر | کله پاچه خوراکی محبوب و بین المللی | کشورهای شرق و غرب عالم چگونه کله پاچه می خورند؟
پخت و سرو کله گوسفند به روش های مختلف را رواج داده اند. برخی کشورها نیز خود از قدیم روش هایی برای پخت و خوردن کله پاچه دارند. کله گوسفند را در ایسلند به شکل آب پز و معمولا در فستیوال نیمه زمستان می خورند. این غذا اسویث نام دارد و همراه با شلغم و پوره سیب زمینی سرو می شود. شب کریسمس در مناطق غربی نروژ با سرو اسمالاهوه یا کله گوسفند پخته شده جشن گرفته می شود. مردم این منطقه نیز ...
طرز پختن حلیم خانگی در ماه رمضان
جی پلاس ، پختن حلیم هرچند سخت است اما کافی است یک بار تجربه اش کنیم تا لذت ببرید، مخصوصا در این روزهای مبارک ماه رمضان که بازار فروش آن رونق زیادی دارد. مواد لازم برای تهیه حلیم: گندم (ترجیحا پوست کنده): 500 گرم گوشت (ترجیحا بوقلمون): 300گرم آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم (خیلی کم) روغن حیوانی یا کره آب شده: به مقدار لازم شکر و دارچین: به مقدار لازم برای تزیینات ...
آموزش آشپزی و طرز تهیه 10 غذای بدون گوشت ، خوشمزه و مجلسی
را بردارید، آن را گرد کنید و مانند تصویر روی آن آرد سوخاری بریزید. هرچند همان طور که گفته شد این بخش اختیازی است. حالا باید مایه را پهن کنید وقتی مایه کوکو را پهن کردید، آن را به آرامی در ماهی تابه پر از روغن بگذارید. تا جایی که ماهی تابه شما جا دارد، تکه های آماده کوکو را داخل ماهی تابه بگذارید تا سرخ و طلایی شود. هنگامی که یک طرف کوکو ها طلایی و سرخ شد، کوکو را به سمت دیگر برگردانید ...
رازهای ساده برای خوشمزه شدن حلیم گندم
حلیمی کشدار و خوشمزه، گوشت مورد استفاده برای حلیم را پس از پختن باید از استخوان جدا کرده و سپس با گوشت کوب بکوبید. به هیچ وجه برای له کردن گوشت حلیم نباید از روش چرخ کردن یا میکس کردن در غذاساز استفاده کنید. استفاده از بلغور گندم شما می توانید حلیم را با بلغور یا گندم پوست کنده هم درست کنید اما نتیجه کار با بلغور بهتر می شود. بلغور گندم را یک شب قبل خیس کنید و آب آن را چند بار ...
طرز تهیه سوپ ساده و فوری به 3 روش
...، به خوراک مایع و گرمی گفته می شود، که از مواد غذایی مختلف مانند آب، سبزیجات، گوشت سفید، گوشت قرمز، روغن، ادویه، نمک و دیگر افزودنی ها تهیه می شود. معمولا انواع سوپ ها به عنوان پیش غذا، برای بازشدن اشتهای افراد سرو می شوند و به طور کلی به دو نوع کلی؛ سوپ های رقیق و سوپ های غلیظ تقسیم می شوند. سوپ ها تنوع بسیار زیادی دارند و برخی از انواع سوپ های غلیظ را نه تنها به عنوان پیش غذا، که به عنوان یک ...
روش پخت آش دوغ اصیل سرعین اردبیل
سبزی ها همراه با مواد دیگر آش پخته شدند یک پیمانه نخود را به آن اضافه می کنیم. *** نکته هایی برای لذیذتر شدن آش دوغ – برای خوش عطر شدن آش حتما از برگ سیر تازه و ترخون استفاده کنید. – سعی کنید دوغ ترش تهیه کنید. -برای ادویه می توانید از نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کم استفاده کنید. -بعد از اضافه کردن آرد و تخم مرغ چند دقیقه ای آش را هم بزنید تا به این شکل از بریده شدن دوغ در مواد جلوگیری کنید. -بعد از اضافه کردن نخود کمی به مواد آش زمان بدهید تا خوب لعاب بندازد و جا بیفتد. آش دوغ شما حاضر است. نوش جان. ...
مزایای شگفت انگیز خرید سرویس قابلمه چیست؟
قابلمه های موجود، در تعداد ماهی تابه ها، وجود یا نبود ملزوماتی مانند کفگیر و ... از اصلی ترین تفاوت ها در انواع مختلف سرویس قابلمه است که در زمان خرید باید به آن ها دقت کنید. در نظر داشته باشید که برای آشپزی و پخت و پز ممکن است به اندازه های مختلفی از قابلمه ها برای غذاهای مختلف نیاز داشته باشید. در برخی مواقع ممکن است مجبور به پخت و پز برای تعداد بیشتری شوید. تمام این موارد باید در زمان خرید این ...
طرز تهیه آش برگ مو؛ جدید و جذاب
مواد لازم: برگ مو: نیم کیلو شوید خشک: 1 و نیم قاشق غذا خوری پر مرزه: 1 قاشق چای خوری خشک برنج: یک مشت لپه خیس شده: 1/3 پیمانه پیاز: 1 عدد نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. 2. در حین تفت فلفل و زرد چوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و عطرشان به مشام برسد. ...
“حلوا فوری” نیم ساعته با طعمی عالی
درست کردن حلوای خوشمزه فوت و فن هایی دارد که در طعم ها و روش های متفاوتی پخته می شود. حلوا دسری خوشمزه با دستور پخت ساده است که اگر با حوصله تهیه شود و یک سری نکات ریز آن با دقت انجام شود قطعا یکی از دوست داشتنی ترین دسرهایی میشود که کمتر کسی بخواهد دست رد به سینه اش بزند. طرز تهیه آبگوشت سیر و سیب زمینی ساده آرد :یک پیمانه الک شده شکر:3/4 پیمانه ...
مواد غذایی برای تقویت رشد مو
وارد رژیم غذایی خود کنید. به لطف خواص آن مکمل خوبی برای مشکلاتی مانند آلوپسی است. 6. عدس عدس حاوی مقدار زیادی آهن است که یکی از مواد مغذی ضروری برای تضمین رشد موی سالم است. یک وعده عدس حاوی حدود نیمی از مقدار توصیه شده روزانه این ماده غذایی است. عدس همچنین سرشار از روی و کولین است. این مواد مغذی به منظور عادی سازی گردش خون پوست سر ضروری هستند. 7.تخم مرغ تخم مرغ یکی ...
روش تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی
مهم ترین وعده غذایی که اگر نادیده اش بگیریم حتما در رژیم غذایی و سلامت ما تاثیر می گذارد. تنوع صبحانه ها، اما آن قدر زیاد است که با صرف کمی زمان بیشتر می توانیم یک وعده کامل با انواع مکمل ها را جذب کنیم و در طول روز سیر بمانیم. پیشنهاد این بار صبحانه انگلیسی است. مواد لازم: تخم مرغ: بیکن: 4 برش قارچ: 100 گرم گوجه فرنگی: دو عدد نان ...
آشنایی با عوارض نگران کننده سیر
...> همانطور که در موارد بالا گفته شد مصرف سیر موجب کاهش فشار خون و در نتیجه سر گیجه می شود. اگزما و سوزش: اگرچه سیر سرشار از خاصیت است اما تماس طولانی مدت با سیر ممکن است باعث سوزش پوست شود زیرا آنزیم موجود در سیر ، به نام آلیین لیاز ، می تواند دلیل سوزش باشد. اگزما همچنین می تواند یکی از شرایطی باشد که این آلرژی به همراه دارد. تغییرات بینایی : تغییرات در ...
9 روش غذایی باری تقویت مو ها
شده است، اثربخشی بیوتین در برخی موارد خاص نشان داده شده است.اگر به طور منظم این ماده غذایی را مصرف کنید، موهای شما قوی تر از همیشه و بسیار سریع رشد می کند. 8. اسفناج این سبزی برگ سبز غنی از ریزمغذی های مختلف مانند ویتامین A، C، اسید فولیک، آهن و روی است. همه این ریزمغذی ها نقش اساسی در رشد مو دارند. مطالعه منتشر شده نشان می دهد که کمبود این مواد مغذی یک عامل خطر ...
اسپاگتی نخود فرنگی
دیگر انواع غذا های خوشمزه و پرطرفدار می توان به اسپاگتی سوسیس، فسیلی کربونارا، پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری، مک اند چیز با سس گوشت، گریل چیکن پنه، فتوچینی با میگو، لازانیا زیتی، مافین هات داگ و... اشاره کرد. مواد لازم بیکن گوساله: 6 عدد ماکارونی: 250 گرم نخود فرنگی: یک چهارم پیمانه سیر: 2 حبه خامه: نصف پیمانه پنیر پارمیزان: نصف پیمانه نمک و فلفل ...