خانه
طلا کوله یکی از خورش های محبوب گیلانی ها
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اناربیج و ترشِواش، دستور پخت دو خورشت گیلانی درجه 1
استراحت کنن. در مرحله نهایی گوشت استراحت کرده رو به اندازه گردو و شبیه کوفته شکل می دیم و در تابه ای حاوی روغن سرخ می کنیم و در آخر کوفته های قلقلی و سرخ شده رو به خورش اضافه می کنیم. خورش اناربیج با برنج و کته قابل سرو هست. ترش واش خورشت، خورشتی که شگفت زده تان می کند مواد لازم برای 4 نفر: 2 عدد سینه مرغ کوچیک 3 بادمجان 2 تا گوجه ...
طرز تهیه یک غذای اصیل ایرانی
پیمانه هویج 1 عدد درشت پیاز 2 عدد متوسط زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم برای داخل سوپ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری قرص مرغ 1 عدد آب لیموترش به مقدار دلخواه آب مرغ یک لیوان اورگانو (پونه کوهی) 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری زرشک 1 قاشق غذاخوری سینه مرغ یک چهارم ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
گرم پیاز: یک عدد آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید ...
گراتن پاستا
مواد لازم برای 4 نفر پیاز داغ...................... 1 قاشق غذاخوری روغن.................. 2 قاشق سوپخوری گوشت چرخکرده.................... 150 گرم رب گوجه فرنگی.................... 1 قاشق سوپخوری قارچ خرد کرده................... 100 گرم فلفل دلمه رنگی خرد کرده....................1 عدد متوسط (100 گرم) کنسرو ذرت ...
کباب گوشت شتر مرغ لذیذترین کباب رستوران ها
به گزارش سلام نو، “کباب گوشت شتر مرغ” یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که حتما شیفته ی آن خواهید شد.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید. مواد لازم برای کباب گوشت شتر مرغ گوشت شترمرغ :500 گرم سیر له شده:2 حبه آب لیموترش :4 قاشق سوپخوری روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری فلفل قرمز تازه :1 عدد پودر زیره سبز :1 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه خورش کنگر
خلالی برش بزنید. 2 پیاز را خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. کمی روغن اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. صبر کنید تا پیاز ها کمی نرم شوند؛ سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و روی آن به مقدار لازم فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید. 3 بعد از اینکه گوشت کمی تفت خورد، یک تا دو لیوان آب جوش را همراه با زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و شعله ...
دستور پخت کباب بره رستورانی
به گزارش سلام نو، کباب بره را می توانید گریل کنید یا روی باربکیو آماده کنید. بسته به میل تان این کباب را می توانید با نان یا برنج یا هردو سرو کنید. مواد لازم برای کباب بره گریل شده گوشت بره :500 گرم پیاز قرمز :2 عدد فلفل قرمز:2 عدد پاپریکا:1 قاشق غذاخوری میخک:2 عدد تخم زیره:1⁄2 قاشق چای خوری تخم گشنیز :2 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم روغن زیتون : به مقدار لازم سیخ :6 تا ...
دستور پخت مرغ کبابی با ماست و ریحان
فرنگی گیلاسی:بزرگ 340 گرم روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان ابتدا ران مرغ را پاک کرده و استخوان و پوست آن را جدا کنید، سپس آن ها را شسته و بگذارید تا خوب خشک شود. نیمی از ماست را داخل کاسه ای بریزید و با تکه های مرغ مخلوط کنید و برای 4 ساعت در یخچال بگذارید. در این فاصله فلفل دلمه ای و کدو را به اندازه تکه های گوشت خرد کرده و ...
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ طعم جدید و غذایی سریع
، فلفل و زعفران: به مقدار لازم دستور پخت و طرز تهیه: 1. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، می نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. 2. سیب زمینی و هویج را پخته و گرم گرم آن را رنده می کنیم. 3. مرغ و سیب زمینی و هویج را مجدداً مخلوط و پیاز داغ را هم را هم اضافه می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، آرد سوخاری، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم. 4. کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم. ...
کباب قلقلی بادمجان طعمی به یاد ماندنی
غذاهایتان تنوع ایجاد کنید و فقط تا اسم کباب می آید سراغ کباب کوبیده و جوجه کباب نروید حتما این کباب تابه ای خوشمزه را امتحان کنید. مواد لازم برای کباب قلقلی با ورقه بادمجان گوشت چرخ کرده :250 گرم پیاز رنده شده :1 عدد آرد سوخاری : 1 ق س نمک ، فلفل و ادویه :به میزان لازم بادمجان :1 کیلوگرم آرد سوخاری برای سرخ کردن :به میزان لازم آرد سفید :به میزان لازم تخم مرغ :2 عدد روغن برای سرخ کردن :به ...
طرز تهیه کباب ساتای مرغ غذایی استوایی
این کشور محسوب شده است. ساتای می تواند از مرغ یا گوشت و یا ماهی تهیه شود و بر روی زغال و یا داخل تابه گریل کباب شود. مواد لازم برای کباب ساتای مرغ کره بادام زمینی :1⁄4 پیمانه سینه مرغ بدون استخوان :2 عدد (هر کدام 180 تا 250 گرم) سیر :1 حبه سرکه برنج :2 قاشق غذاخوری روغن کنجد :1 قاشق چای خوری سس سویا :1 قاشق چای خوری پرک فلفل قرمز :1⁄2 قاشق چای خوری نمک و پودر فلفل سیاه :مقداری روغن مایع ...
فوت و فن طلایی پخت کوفته کباب ترکی
استراحت گوشت ، تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود. بعد به اندازه یک نارنگی از گوشت بردارید و در کف دست به حالت کوفته در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. وقتی دو طرف کوفته ها سرخ شدند آنها را در کنار نان و یا برنج سرو کنید. منبع: نمناک ...
“کتلت سوسیس”، وعده ای لذیذ با طعمی بی رقیب
با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان مایه کتلت را از یخچال بیرون می آوریم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه چند قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود. در این مرحله به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس درون روغن می اندازیم تا سرخ ...
خورش آلو زرشک غذایی با اصالت شمالی
مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد پیاز خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا به شکل کاراملی شود.آلو ها را بشویید و زرشک را در مقداری آب خیس دهید. گوشت مرغ را به صورت تکه های کوچک مکعبی خرد کنید و به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و چند دقیقه ای تفت دهید تا مرغ ها کامل سرخ شوند. بعد رب گوجه فرنگی را به مرغ سرخ شده را اضافه کنید و چند ...
خورش ملاقورمه یکی از بی نظیرترین غذاهای مازندرانی
، سیر و پیاز را هم به صورت نگینی خرد کنید و به داخل مواد سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد در کنار هم سرخ شوند. نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین را به همراه آبغوره داخل خورش اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا به آرامی بپزند و به روغن بیفتند. در آخر تخم مرغ ها را هم روی خورش بشکنید و صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شوند. مقداری نمک روی تخم مرغ ها بریزید و بعد غذای آماده شده را سرو کنید. منبع: نمناک ...
طرز تهیه مرغ سوخاری؛ آموزش مرحله ای تهیه انواع سوخاری
1 قاشق غذا خوری خردل خشک 1 قاشق غذا خوری پونه کوهی 1/3 قاشق غذا خوری تخم کرفس 1 قاشق غذا خوری نمک و روغن سرخ کردنی به میزان لازم طرز تهیه مرغ سوخاری بدون فر در خانه مرغ ها را شسته پوست آنها را جدا می کنیم و با کمی نمک مزه دار می کنیم. تخم مرغ را داخل ظرف مناسبی ریخته کمی مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. سپس شیر را اضافه کرده و ...
دستور پخت خورش مرغ و قارچ در مایکروویو
، فلفل سیاه : به میزان لازم طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو ابتدا فیله های مرغ را با کمی کره ، آبلیمو ، نمک و زعفران مزه دار کنید و به همراه پیاز سرخ شده و قارچ داخل ظرف گودی مخصوص مایکروویو بدون درپوش و با بالاترین قدرت به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا مواد تفت بخورند. بعد از تایم سپری شده نصف لیوان آب جوش را به همراه زعفران آب شده داخل بقیه مواد تفت خورده شده ...
باقلا فسنجان (گیلان)
پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و روغن......................... به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی روش تهیه گردوها را بسایید و در غذاساز بزنید تا نرم شود. در قابلمه کمی روغن ریخته و گردوها را در آن تفت دهید، یک قاشق چای خوری زردچوبه افزوده و رب گوجه و رب انار و پیازداغ را بیفزایید و آب را هم اضافه کرده و فسنجان را جا ...
ترفندهای پخت رشته پلو مجلسی
لازم رشته پلو مجلسی برنج ایرانی :2 پیمانه رشته پلویی قهوه ای رنگ:100 تا 150 گرم عدس:1 پیمانه کره حیوانی :50 گرم فیله مرغ :300 تا 500 گرم زعفران آب شده:3 قاشق غذاخوری دارچین:1 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده :3 قاشق غذاخوری کشمش پلویی و خرما:نصف پیمانه نمک ، فلفل و روغن :به میزان لازم برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس دهید. عدس را هم چند ساعت خیس کنید و بعد بپزید. کشمش را هم ...
دستور پخت ته چین قارچ بی نظیر
لیوان زعفران:یک قاشق چای خوری زرشک:یک قاشق غذاخوری مرغ:300 گرم پیاز:یک عدد قارچ:100 گرم زرده تخم مرغ:3 عدد شکر:یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل:به میزان لازم روغن مایع:نصف لیوان طرز تهیه ته چین قارچ: مرحله اول: برای پخت ته چین قارچ مرغ را با یک عددپیاز ، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و با کمی آب بپزید. بعد از اینکه مرغ پخت ، استخوان های آن را جدا کنید و ...
آموزش مرحله به مرحله کباب تسبیحی
... مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده :300 گرم گوشت مرغ :300 گرم پیاز:2 عدد بزرگ زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی :2 قاشق سوپخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه :به مقدار کافی دستور پخت کباب تسبیحی مرحله اول: برای درست کردن کباب تسبیحی ابتدا گوشت مرغ را چرخ کنید و بعد یک عدد از پیازها را پوست بگیرید و بعد از شستن با رنده ریز رنده کنید و آب آن را با فشار دست ...
ترکیبات اصلی سبزی کوفته تبریزی و ... / سبزی که کوفته رو خوشمزه می کنه چیه؟
با ما همراه باشید. مواد لازم برای 8 نفر برنج 1 لیوان لپه 1 لیوان گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم سبزی کوفته 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد پیاز 1 عدد زعفران 1 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری تره و مرزه 1 قاشق غذاخوری ...
دستور پخت کازان کباب ترکیه ای
به شدت پر طرفدار است. مواد لازم برای 2 نفر گوشت چرخ کرده : 250 گرم پیاز : 1 عدد متوسط بادمجان : 1 عدد متوسط گوجه فرنگی : 1 عدد کوچک فلفل دلمه ای : یک سوم 1 فلفل سیر : 2 حبه آرد نخودچی :1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده : 1 قاشق غذاخوری سماق و فلفل قرمز : به مقدار کافی زنجبیل و پاپریکا :به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی زردچوبه و روغن : به مقدار ...
آموزش کباب حلزونی غذایی بین المللی
...> فیلیه گوشت و مرغ را در روغن زیتون ، زعفران ، پیاز ،آبلیمو و نمک و فلفل به صورت جداگانه بخوابانید. بعد از 2 ساعت مزه دار کردن گوشت ها ، آنها را از بقیه مواد خارج کنید و روی هم قرار دهید. سپس با استیک کوب روی هم بکوبید تا گوشت و مرغ به هم بچسبند. بعد فیله ها را به صورت حلزونی بپیچید و به سیخ چوبی بزنید . تابه ای چدنی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.بعد کباب های حلزونی را به همراه گوجه فرنگی داخل تابه قرار دهیدو بعد از مغز پخت شدن کباب آن را از روی حرارت بردارید. منبع: نمناک ...
آموزش تهیه کباب کوبیده دو رنگ
کوبیده دو رنگ را روی سفرهایتان قرار دهید. مواد لازم کباب کوبیده دو رنگ : گوشت گوسفندی :نیم کیلو گوشت مرغ :نیم کیلو دنبه گوسفندی :50 گرم پیاز :2 عدد بزرگ زعفران دم کرده :3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه :به مقدار کافی کره :50 گرم دستور پخت کباب کوبیده دو رنگ مرحله اول: برای درست کردن کباب کوبیده دو رنگ ابتدا گوشت مرغ را با نیمی از دنبه گوسفندی دو بار چرخ کنید ...
خوشمزه ترین کباب بختیاری را در خانه درست کنید
مرغ را هم با زعفران مخلوط کنید و به آن آب پیاز ، 2 قاشق روغن مایع زیتون ، و نمک و فلفل اضافه کنید و مثل گوشت در یخچال به مدت 12 تا 24 ساعت میگذاریم تا مزه دار شود. پیاز و فلفل دلمه ای را خلال کنید و 4 ، 5 ساعت قبل از سیخ کشیدن مرغ و گوشت آنها را داخل مواد شان بریزید. در نیم ساعت آخر هم آبلیمو را به مواد اضافه کنید و هنگام سیخ زدن گوشت ها مقداری نمک روی آنها بپاشید. در سیخ هم یک در میان یک عدد فیله گوشت ، یک عدد فیله مرغ قرار دهید و بر روی آتش و یا در تابه کباب ها را آماده کنید. (حتما تابه را با کره چرب کنید) منبع: نمناک ...
بی نظیرترین فیله مرغ سوخاری را در خانه درست کنید
ترش :2 قاشق غذاخوری روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری آرد سفید :1 لیوان سس همبرگر :2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه :به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر :به مقدار کافی نان همبرگر یا فانتری :2 عدد دستور پخت ساندویچ فیله مرغ سوخاری داخل یک کاسه مناسب فیله های مرغ را با ماست ، آب لیمو ترش، روغن زیتون و مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا فیله ها مزه دار ...
دستور پخت خورش چاقاله بادام
قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز های خلالی شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید . بعد از اینکه پیاز سرخ شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. دم چاقاله بادام را بگیرید و آن را خوب بشویید ، بعد آن را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد . حرارت را کم کنید تا گوشت ...
طرز تهیه دونات مرغ، یک پیش غذای خوشمزه و زیبا
...> سینه مرغ بدون استخوان: نصف یک سینه کامل سیب زمینی آبپز: 2 عدد پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه جعفری تازه خرد شده: 1 قاشق سوپ خوری نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری و پودر پاپریکا: به میزان لازم بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری پودر سوخاری: 1 لیوان آرد سفید: 1 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد نان تست: 2 عدد ...
دستور پخت باقالی پلو با گردن رستورانی
کرده و بعد از چند تفت آب را بریزید و اجازه دهید شروع به جوشیدن کند، شعله را کم کنید و اجازه دهید گوشت برای چند ساعت بپزد. یک تکه چوب دارچین داخل آن بیندازید ولی نمک را در اواخر پخت اضافه نمایید زیرا نمک باعث دیرپز شدن گوشت میشود. مرحله سوم در این فاصله که گوشت در حال پخته شدن است باقالی پلو را آماده نمایید، برنج را از قبل شسته و برای 2 ساعت با آب و نمک بخیسانید. ...
