شیوه خشک کردن بامیه در منزل
سایر منابع:
سایر خبرها
نکات کلیدی برای مزه دار کردن جوجه کباب خانگی
زعفران گرفته می شود. اما اضافه کردن سایر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم و بوش کمک شایانی می کند. برای از بین بردن بوی بد مرغ و همچنین دادن طعم بی نظیر به مرغ می توانید از ادویه های زیر استفاده کنید. 1. پودر پیاز 2. فلفل سیاه تازه آسیاب شده 3. مقدار بسیار اندکی پودر سیر 4. زنجبیل نصف قاشق چای خوری 5. پودر گشنیز یک قاشق سوپ خوری 6. نعنا یک قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی
و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملا پودر کنید. بعد به ازای یک قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در ...
طرز تهیه سس فرانسوی در منزل به روش بازاری
فرارو سس ها یکی از هیجان انگیزترین چاشنی ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران اند. سس ها در انواع و طعم های گوناگون موجودند که برای سرو غذا های اصلی، پیش غذا و سالاد ها استفاده می شوند. سس ها در دنیای فست فود نیز بسیار پر کاربرد و محبوب هستند، طوری که می توان گفت هرکدام از این فست فود ها با نوع خاصی از سس ها سرو می شوند. امروز می توانید انواع سس را در طعم ها و رنگ های گوناگون داخل ...
طرز تهیه سوسیس سوخاری خانگی
سوسیس سوخاری یکی از انواع سوخاری ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است و یک ایده ناب برای پذیرایی و مهمانی می باشد که می توانید به آسانی این سوسیس سوخاری را در کنار سینی مزه یا در تولدها در کنار دیگر غذاها تهیه و سرو کنید. ا ین سوسیس سوخاری می تواند یک فینگرفود خوشمزه و جذاب نیز باشد که با سس های مختلف می توانید میل کنید با استفاده از سیخ چوبی آن را به سیخ بزنید و با گوجه گیلاسی و ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری
به گزارش یکتاپرس کوفته کاری یکی از انواع مختلف کوفته است که طرفداران زیادی دارد. این کوفته بسیار خوشمزه و خوش طعم است. طرز تهیه این کوفته خوشمزه بسیار آسان بوده و به راحتی تا یک ساعت و با ساده ترین مواد اولیه آماده می شود. این کوفته را می توانید به عنوان غذای اصلی یا حتی پیش غذا سرو کنید. این نوع کوفته بدون برنج و با خامه، آرد نخودچی، پودر کاری و بسیاری مواد خوراکی دیگر تهیه شده و می ...
معروف ترین آش ها و خورش های مازندران
رود و علت ترشی آن شاید به این دلیل باشد که نشان دهنده انزجار و بیزاری و اظهار دلسردی از سال کهنه است. در این آش از انواع گیاهان کوهی نظیر زولنگ، اناریجه، گشنیز، شوید و گزنه، انواع حبوبات همچون عدس، لوبیا، نخود، چغندر و باقلا استفاده می شود. مواد لازم برای 10 نفر: 300 گرم چغندر یک سوم پیمانه باقلا یک سوم پیمانه نخود یک سوم پیمانه لوبیا ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه پودینگ زعفرانی
پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد ...
معرفی انواع کباب ایرانی، انواع کباب ملل و انواع کباب رستورانی
ترش طعم و مزه ترش همواره یکی از چاشنی های مورد استقبال و محبوب به حساب می آید. ترکیب طعم ترش با چربی کباب یک مکمل عالی است که علاوه بر افزایش سلامت غذا باعث لذیذتر شدن انواع کباب می شود. کباب گوشت ترش و جوجه کباب ترش از انواع محبوب این نوع کباب ها هستند که در رستوران رازقی با استفاده طعم لیموهای طبیعی و تازه آماده می شوند. کباب بختیاری اگر از آن دسته افرادی هستید ...
ترکیب سبزی در انواع آش ایرانی | آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد
شهرهای ایران تره بیشتری به آش رشته اضافه می کنند. زیرا برای خوشمزه و لعاب دار شدن آش بهتر است مقدار اسفناج و تره بیش از سبزی های دیگر بیشتر باشد . آش دوغ با مواد بسیار ساده ای تهیه می شود. آش دوغ در شهرهای شمالی به صورت رقیق پخته می شود. این نوع آش بیشتر در مازندران، تبریز و اردبیل تهیه می شود. سبزی آشِ دوغ مازندران شامل برگ و ساقه چغندر، گشنیز و نعنا، سبزی آش دوغ تبریز شامل ...
از خوشمزه ترین دسر تا جذاب ترین مخلفات مازندرانی
، دارچین و... تزیین کنید. رشته به رشته یکی از شیرینی های خوشمزه مازندران که مزه ای واقعا عالی دارد رشته به رشته است برای پخت آن از خاک قند، هل، گردو، رشته (تهیه شده از آرد برنج) و روغن استفاده می شود و برای تهیه ی شربت نیز آب و شکر و زعفران بکار می برند. برنجک یکی از شیرینی های خوشمزه که دارای بافت لطیف و عسلی است و بیشتر برای مهمانی های شب یلدا و فصل ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور تهیه کیک خوش عطر به
...> بکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری 1- برای درست کردن کیک مواد اولیه را به دمای محیط برسانید؛ بنابراین سعی کنید حداقل نیم ساعت قبل از شروع همه مواد را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند. همچنین برای پخت هر کیکی آرد و مواد خشک مثل پودر کاکائو را 3 بار الک کنید. این کار باعث هواگیری و سبک شدن آرد می شود و درنتیجه بافت کیک شما بهتر می شود. 2- دقیق بودن دمای فر در پخت ...
طرز تهیه لپه پلو؛ یک پلوی مخلوط جذاب
مناسب تر از فلفل نر است. فلفل دلمه ای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کم تری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن استفاده می شود و در آشپزی کاربردی تر است. برعکس فلفل دلمه ای ماده بعد از تفت دادن و پختن اصلا تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. 2 نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو ...
آیا شغل شما روی رژیم غذایی تان اثر بد دارد؟
بعد از 2 سال کار از خانه (دورکاری)، بسیاری از کارمندان به محل کاری خود باز گشته اند و عادات سابق ساعت ناهار هم دوباره پدیدار می شوند: ساندویچ های آماده، غذا خوردن سر میز کار همراه با تنقلات راحت و نوشیدنی های گازدار روزانه. فروش کافه های زنجیره ای در حال افزایش است و گفته می شود فروش بازار مواد غذایی ( اعم از تحویل در منزل و داخل فروشگاه) به سمت میزان قبل از همه گیری جهانی رو به کاهش است. ...
یادی از کتاب مسافر بی احتیاط – نوشته رنه بارژاول
شدم سدهایی را که به نظرم غیر قابل عبور می نمود از جلو را هم بردارم و به نتیجه ای که عرض می کنم برسم من ماده ای ساخته ام که اجازه می دهد از زمان به دلخواه خودم استفاده کنم! سن منو چنگالش را روی میز گذاشت، اما مرد فر به به او مجال قطع کردن سخنش را نداد با شور و هیجان به گفتار خود ادامه. داد گاهی ریش انبوهش را مانند دسته ای از ساقه گندم در دست می گرفت آن را به دو قسمت تقسیم می کرد و بین ...
ماجرای کارت دعوت اشتباهی که به دیدار با رهبر انقلاب انجامید
ردم تا دوباره برای من هم کارت صادر کنند. نمی شد. همه می گفتند لیست ها بسته شده و دیگر نمی شود فرد جدیدی را اضافه کرد. چقدر تلخ بود. اگر از اساس اسمم درنیامده بود، اینقدر برایم دردناک نبود که اسمم دربیاید اما بعد بگویند تو را نمی خواستیم که. منظورمان زهرای دیگری بوده . وای از این همه بی لیاقتی. آنقدر غصه دار بودم که میلی به غذا خوردن نداشتم. شب که شد، دیگر باور کردم که کاری نمی شود کرد و من جامانده ...
بهترین کوفته ها و دسرهای شیرازی
.... سپس مجددا بقیه خمیر را روی مواد ریخته و در آخر با مغز پسته و پودر نارگیل تزیئین کرده و برش می دهند. امروزه، رنگینک را در انواع و روش های مختلف تهیه می کنند. حتما در سفر به شیراز رنگینک را امتحان کنید. عاشقش می شوید. حال که با غذاهای محلی شیراز آشنا شدیم و دلمان برایشان ضعف کرد، بهتر است سراغ سوغات خوشمزه و صنایع دستی ارزشمند شیراز برویم؛ چرا که خرید سوغاتی یکی از لذت بخش ترین قست ...
هوشمندانه عمل کردم و به ثروت رسیدم
آویشن آن را پودر کنید و بعنوان ادویه در غذا های چون مایه ماکارونی، خوراک لوبیا، خوراک ماهی، خوراک قارچ، املت و انواع سوپ ها استفاده کنید. آویشن تک نفره از جمله ادویه هایی است که کاربرد فراوانی در رستوران ها و فست فود ها دارد و در کیفیت مختلفی تولید می شود. آویشن یک گیاه وحشی است که در مناطق اسپانیا یافت می شود و همچنین محبوبیت خود را مدیون فضیلت هایی است که به عنوان ادویه سفره ها و به ...
سوپ گوجه فرنگی ویروس فقر را از زندگی ام پاک کرد
...> تاریخچه سوپ گوجه فرنگی اولین سوپ گوجه فرنگی، توسط ماریا پارلوآ در سال 1872 تهیه شد. جوزف آ. کمپبل، با طرح دستور تهیه جدیدی برای سوپ گوجه فرنگی غلیظ و فشرده، در سال 1897 بر محبوبیت آن افزود. برای تهیه سوپ گوجه فرنگی بهتر است اقدام به خرید گوجه فرنگی ربی کنید تا رنگ بهتری به غذای شما بدهد. همچنین به صورت بسته بندی های آماده نیز این سوپ در دسترس است و در انواع و اشکال مختلف از جمله کنسرو ...
علاقه مندان به مصرف فلفل سیاه ؛ استفاده برای این افراد ممنوع!
درد می کند و سینه را به خس خس می اندازد و برای کبد ضرر دارد ، و برعکس برای پیران و اشخاص سرد مزاج مفید است . برای دوری از مضرات برخی از ادویه ها باید اصولی را رعایت کنیم. طبق قاعده، ادویه ای که به غذا زده می شود باید متناسب با مزاج غذا و مصلح آن باشد و ترجیحا نباید برای یک غذا از چند جور ادویه استفاده کنیم. مثلاً اگر مزاج غذا گرم باشد همچون اغلب سرخ کردنی ها یا کباب گوشت قرمز، نباید ...
ادویه در غذاهای مختلف
سیر است. همچنین ادویه کورما و تیکا و گراماسالا برای تهیه مرغ عالی است . ادویه سوپ سوپ ها انواع مختلفی دارند که ادویه آن ها هم با هم فرق دارد. مثلا به سوپ جو کمی پودر آویشن می زنند.اما به طور کلی برای همه سوپ ها بهتر است یک یا دو عدد برگ بو اضافه کنید تا تفاوت طعم آن را متوجه شوید. ...
تجربه زمستان متفاوت با منوی جذاب و خوشمزه
فصل زمستان که از راه می رسد، پای میوه ها و سبزیجات مخصوص این فصل هم به بازار باز می شود، هرچند در ایران با آب و هوای متنوع می توان میوه ها و غذاهای زمستانی را در سایر فصول هم تهیه کرد، اما هنوز هم این سنت که برخی غذاها مخصوص یک فصل خاص هستند، تا حدودی در سنت آشپزی ایرانی پا برجاست. اما در فصل زمستان چه غذاهایی بخوریم؟ اگر بخواهیم از بهترین انواع پیش غذا و غذاهای زمستانی ایرانی یک لیست ...
نکات کلیدی برای مزه دار کردن جوجه کباب خانگی | چه باید کرد تا جوجه ها سفت نشوند؟ | این چاشنی بوی بد مرغ ...
. پودر گشنیز یک قاشق سوپ خوری 6. نعنا یک قاشق غذا خوری اگر ادویه ها را آسیاب می کنید باید در لحظه از آن استفاده کنید. این یک قانون کلی است. هل. زعفران. فلفل سیاه. تخم گشنیز؛ و هر ادویه دیگری را دقیقا در همان لحظه استفاده باید آسیاب کرد تا بیشترین میزان بو و طعم را داشته باشید. 5. سیر خام و فلفل دلمه ای اگر می خواهید به جوجه سیر خام و فلفل دلمه اضافه کنید ...
سوپ هایی برای خلاصی از سرماخوردگی
حساب کرد؟ آیا استفاده از عصاره های آماده گوشت، مرغ و سبزی در سوپ های خانگی می تواند این غذا را مقوی کند؟ سوپ، غذایی نیمه مایع و عصاره ای از مواد به کار رفته در آن است. از آنجا که بیشتر افراد، بویژه کودکان در هنگام بیماری یا به دلیل خوردن هله هوله بی اشتها هستند، سوپ می تواند به عنوان غذا یا پیش غذای رقیق و سبک بهترین و اصلی ترین منبع تامین کننده ویتامین ها و املاح معدنی بدن باشد و با توجه به ...
محبوب ترین آش و آبگوشت های محلی شیراز
، نمک و زردچوبه استفاده شده که ترکیب این مواد با هم بسیار فوق العاده خواهد شد. اشکنه شیرازی در لیست غذاهای سنتی شیراز از جمله سبک ترین غذاها است، بنابراین هضم آن آسان بوده و بسیار سریع آماده می شود. بد نیست بدانید که نام دیگر این غذا آب پیازک است. آش سبزی شیرازی آش سبزی شیرازی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای محلی شیراز به شمار می رود که در فهرست آثار ناملموس کشور نیز به ثبت ...
سوغات درجه یک شیراز
. فالوده شیرازی خوب و خوش مزه را پشت ارگ کریم خانی می یابید. حلوا شیرازی حلوا شیرازی هم مثل فالوده است، و بعید است بتوانید سوغات بیاورید ولی خب خودتان می توانید همان جا نوش جان کنید. حلوا شیرازی را در رستوران ها سفارش دهید، مخصوصا بعد از میل کردن کلم پلو شیرازی معروف. سوغات از گیاه ها و گل های شیراز شیراز شهر گل است. با وجود این همه گل خوش بو و زیبا، طبیعی ...
افزایش مراجعات سرپایی در اصفهان به علت آلودگی هوا
حائز اهمیت است، همچنین مصرف مواد آنتی اکسیدان مثل انواع میوه، مرکبات و سالاد های ترکیبی شامل سبزیجات، غلات و روغن زیتون که رادیکال های آزاد و سموم را خنثی می کنند برای افراد بسیار مفید است. حیدری افزود: خوردن موادغذایی مانده به ویژه کنسروها، فست فود ها و مواد سرخ کردنی اثرات مخربی دارد، اما در مقابل غذا های سنتی مثل انواع سوپ و آش به دلیل محتوی مفید می توانند بدن را حفظ کنند؛ همچنین شیر و ...
خواص شگفت انگیز ترب سیاه؛ سیاه ولی پرخاصیت
متعادلی از فیبر می توان این اختلال را نیز بهبود بخشید. ترب سیاه با استفاده از مصرف متعادل و منظم ترب سیاه، می توان به بهبود هضم دست یافت. ترب سیاه به علت داشتن فیبر و ترکیبات معدنی متعدد، قادر به پشتیبانی از سلامت سیستم گوارش است. فیبرهای موجود در انواع سبزیجات از جمله انواع ترب، به پیشگیری از ابتلا به یبوست منجر می شوند. استفاده از آنها در مواد غذایی متنوع مانند سوپ و سالاد، می تواند ...
خواص خرما: 52 فایده شگفت انگیز خرما برای سلامتی، درمان، کاهش وزن و بارداری
تامین نمود. به علاوه، خرما حاوی ویتامین هایی نظیر تیامین، نیاسین، اسید فولیک، ویتامین A و ویتامین K است. خواص خرما برای سلامتی 1. رفع یبوست غالبا خرما را جزء مواد خوراکی ملین طبقه بندی می کنند. به همین دلیل، افراد مبتلا به یبوست می توانند مرتبا از این میوه استفاده کنند. برای بهره مندی حداکثری و مطلوب از این خواص خرما بهتر است آن را یک شب در آب بخیسانید، سپس هنگام صبح، وقتی ترکیب ...