خانه
تهیه ماست مانند کارخانه ها / با این ترفندها عالی میشه!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه عدسی با بلغور گندم؛ یک خوراک خوشمزه برای صبحانه و شام
آبکش کنید. پیاز را پوست و سپس خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت بدهید. وقتی پیاز نرم و سبک شد، زردچوبه را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید؛ سپس عدس و بلغور آبکش شده را همراه با سیب زمینی پوست گرفته به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید. 2 در این مرحله آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و بعد از اینکه عدسی جوش آمد، حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید عدس و ...
طرز تهیه سوپ دال عدس؛ مخصوص روز های سرد
استفاده قرار نمی گیرند. 3 نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و تأثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد. می توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت ...
هویچ پلو با مرغ رو این طوری درست کن / فوق العاده خوشمزه میشه!
زودتر به مرحله جوشیدن برسد در این فاصله برنج را پاک کنید و بشویید سپس به آب جوش اضافه کنید. مرحله دهم بعد از حدود 7 دقیقه برنج را تست کنید اگر بیرون برنج نرم شده و فقط مغز آن سفت است زمان آبکشی است یکی از راههای فهمیدن زمان آبکشی این است که برنج روی آب می آید. مرحله یازدهم در انتها برنج را آبکشی می کنیم و ته ظرف روغن ریخته و ته دیگ می گذاریم سپس حرارت را ...
طرز تهیه ویفر شکلاتی در منزل با روشی آسان
؛ یعنی باید چهار نان میکادو روی هم قرار بگیرند. وقتی نان میکادو چهارم را گذاشتید، یک جسم سنگین مانند قابلمه یا ظرف کریستال را روی نان بگذارید و اجازه بدهید ویفر حدود دو ساعت در این حالت بماند. 4 در مرحله بعد ویفر های آماده را با کمک یک چاقوی تیز و خط کش به اندازه دلخواه برش بزید و کار بگذارید. شکلات تخته ای را به روش بن ماری روی بخار کتری یا سماور در حال جوش حل کنید و یک قاشق غذاخوری روغ مایع به آن اضافه کنید. حالا ویفر های آماده را داخل شکلات غوطه ور کنید و بیرون بیاورید و اجازه بدهید شکلات خشک شود؛ سپس ویفر های شکلاتی آماده را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد سرو کنید، نوش جان. ...
روش پخت حلوا با چای + فیلم
آن مقداری زعفران را با یک سوم فنجان عرق هل مخلوط کنید و به دو سوم لیوان چای تازه دم اظافه کنید. این مخلوط را به همراه یک لیوان آب جوش به ظرف شکر اضافه کنید و حدود ده دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد و آماده شود پس از آن حرارت را خاموش و نصف لیوان گلاب را ضافه کنید و کنار بگذارید. در ظرفی دیگر یک پیمانه آرد به همراه دو سوم لیوان روغن را مخلوط کنید روی حرارت ملایم حدود 20 دقیقه تفت دهید ...
کاهش چربی دور شکم با مصرف زنجبیل
. مصرف زنجبیل باعث تحریک عملکرد متابولیسم شده و فرایندهای گوارشی را بهبود می دهد چای زنجبیل با لیمو شما به عسل، آب نصف لیموترش، یک فنجان آب و یک تکه ریشه زنجبیل نیاز دارید. آب را گرم کنید، اما به نقطه جوش نرسد. زنجبیل را به آن اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم چند دقیقه ای دم بکشد. سپس از روی حرارت برداید و آبلیمو را به آن اضافه کنید. ...
معرفی تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی لرستان
...> دلمه برگ موی بروجرد دلمه برگ موی بروجرد مانند دلمه های برگ موی سنتی دیگر نقاط ایران تهیه می گردد. تنها تفاوت آن در استفاده از باقلا و ماست در کنار دیگر مواد دلمه است. همچنین، استفاده از روغن حیوانی در دلمه بروجرد باعث خوش طعم تر شدن آن می شود. خورشت کلیه ترش یا قلیه ترش این خورشت از ترکیب گوشت گوسفند و سیب زمینی تهیه شده و از رب انار، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه ...
مواد لازم برای تهیه خورش کدو سبز ایتالیایی
سبز ایتالیایی را درست کنیم؟ روغن زیتون را روی حرارت متوسط در یک فر بزرگ هلندی گرم کنید و پیاز، کرفس و فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. 6-8 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. لیست قیمت کدو در بازار موجود می باشد و شما می توانید با توجه به قیمت و سلیقه خود یکی از انواع آن را انتخاب کنید. سیر، پونه کوهی خشک و فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا معطر شود ...
محبوب ترین غذاهای محلی کردستان چیست؟
خارجی دارد! این غذا با کنگر درست می شود اما چون کنگر از آن گیاهان نایابی است که بیشتر در ماه فروردین پیدا می شود برای همین در ماه های دیگر سال برای درست کردن این غذا از کرفس استفاده می شود. البته این غذا به همراه کته و نان خورده می شود تا به یک وعده غذایی کامل تبدیل شود. برای درست کردن قایرمه بعد از پوست کردن و خرد کردن کنگرها (و یا کرفس ها) آن ها را در سسی که غلظتی مثل ماست دارد غوطه ...
ترفند های جالب از بین بردن شوری غذا
به گزارش ایلنا، پختن غذا نیز فوت و فن های خاص خود را دارد و میزان مواد مورد استفاده در آن باید اندازه باشد تا ذائقه افراد را اذیت نکند. اکثر غذاهایی که ما طبخ می کنیم به سه قسمت دسته بندی می شوند: شور ملس شیرین که هر سه این طعم ها وابسته به میزان مصرف ادویه ، نمک ، فلفل و شکر به کار رفته در غذا می باشد. شور شدن غذا با مصرف بسیار ...
طرز تهیه خورش آلو و قیسی؛ شیک و مجلسی
... مرحله اول: نیم پز کردن مرغ ابتدا باید مرغ را نیم پز کنید و بعد سرخ کنید. برای این کار ران مرغ را به همراه یک پیاز 4 قاچ شده و و سیر خرد شده داخل قابلمه قرار دهید و روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ نیم پز شود. می توانید از برگ بو نیز برای گرفتن بوی زهم مرغ استفاده کنید. مرحله دوم: تهیه گوشت قلقلی مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه 2 عدد از پیاز ...
با این غذاها، اسفناج خور می شوید!
با اسفناج چی بپزیم؟ این سوالی است که حتی ممکن است آن هایی که حسابی اهل پخت و پز هستند و چیزی از آشپزی کم ندارند هم گاهی از خود بپرسند. به هرحال اسفناج به عنوان یک سبزی پرخاصیت فصل سرما، قرار نیست صرفا به شکل نرگسی یا بورانی ماست سرو شود، بلکه می تواند به عنوان پایه اصلی بسیاری از غذاها، به سفره های شما رنگ و بوی دیگری بدهد. به گزارش فارس، حتما با شنیدن نام اسفناج یاد ملوان زبل و آن برگ ...
راز خوشمزه شدن آش های ایرانی
مرحله بعد بلغور گندم را همراه با آب قلم و سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس در قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت زمان بدهید تا بلغور گندم بپزد و لعابی شود. 3 در این مرحله سبزی آش را همراه با نخود و لوبیا پخته و گوشت پخته و ریش ریش شده به قابلمه آش اضافه کنید و اگر آب آش کم شده بود، کمی دیگر آب جوش اضافه کنید. دوباره در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا آش به مدت نیم ...
طرز تهیه ته دیگ بال مرغ؛ خوشمزه و مجلسی
...> این مرحله دلخواه است شما می توانید مرغ ها را به صورت نپخته کف قابلمه بچینید و یا داخل تابه کمی روغن ریخته و بال ها را سرخ کنید تا نیم پز شود و یا حتی می توانید برای 10 دقیقه داخل هواپر یا سرخ کن یا سولاردم با دمای 160 قرار دهید. مرحله سوم: پخت برنج برنج را از چند ساعت قبل باید بشورید و با کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. سپس روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی ترکیه ای خوشمزه به روش مجلسی
خیارشور اضافه کرده، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه سس را به صورت پخش روی مواد سالاد ریخته و هم می زنیم تا سس به خورد مواد برود. همچنین اگر علاقه دارید می توانید مقاله طرز تهیه خیارشور خانگی با ماندگاری بالا به ساده ترین روش را مشاهده نمایید. حالا سالاد ماکارونی را به مدت 1 تا 2 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا مزه ها به خوبی ترکیب شوند. در نهایت سالاد ماکارونی را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به دلخواه با خیارشور تزیین می کنیم. نوش جان. ...
5 نکته طلایی برای تهیه خوشمزه ترین خورش محبوب ایرانی ها
میزان لازم مرحله اول: برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و سپس خرد کنید. پیاز را همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس گوشت خورشتی را اضافه کنید و زردچوبه و فلفل بریزید. بعد از اینکه چند دقیقه گوشت را با پیاز تفت دادید، یک لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت کم کم بپزد. مرحله دوم: ساقه کرفس را به صورت ...
چربی های بدنت اذیتت میکنه؟ این چربی سوزی قوی با معجون را امتحان کن!
های ترکیب زنجبیل و لیمو ترش به منظور استفاده از خواص چربی سوزی قوی آنها تهیه یک چای زنجبیل لیمویی است. مراحل تهیه کردن این چای ساده هست و شما می توانید یک طعم خوشمزه و دوست داشتنی را با نوشیدن این چای تجربه کنید. به اندازه یک لیوان آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید وقتی آب به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و به آن یک تکه کوچک زنجبیل اضافه کنید و درلیوان را بگذارید حال اجازه دهید به مدت 5 ...
طرز تهیه خمیر پیتزا جادویی با پف زیاد و طعم بسیار عالی به سبک رستورانی
خمیر پیتزا یکی از خمیرهایی است که به عنوان بیس پیتزا استفاده می شود. خمیر پیتزا می تواند نقش بسزایی در طعم و مزه پیتزا داشته باشد. برای تهیه خمیر پیتزا نیاز نیست که خمیر مایه را به صورت جداگانه عمل بیاوریم، اما باید از سالم بودن خمیر مایه مطمئن باشیم. در ادامه دو سوم از آب را به همراه شکر و خمیر مایه داخل یک کاسه جادار و مناسب می ریزیم. در این مرحله مواد را ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس روغن را به همراه نمک ...
طرز تهیه نودل مرغ و سبزیجات خوشمزه
سرد روی آن بریزید. مرغ، سویا سس، سرکه بالزامیک را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید. یک تابه عمیق را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن کلزا را در آن گرم کنید. ترکیب مرغ و سس و سرکه را درون تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. کلم بروکلی، پیاز، فلفل دلمه ای و قارچ ها را درون همان تابه بریزید و حدود 4-5 دقیقه هم بزنید. سیر و زنجبیل را اضافه کرده و یک دقیقه با مواد ...
دستور پخت قارچ سوخاری به چند روش خوشمزه
رده و کنار بگذارید. 2. داخل یک کاسه، آرد سفید، نشاسته ذرت، بکینگ پودر و نمک ریخته و آب را کم کم به آن ها اضافه کنید. غلطت این ترکیب باید کمی بیشتر از ماست باشد. 3. قارچ ها را یکی یکی با چنگال داخل ترکیب بالا زده و چند ثانیه صبر کنید تا اضافه مواد آن بریزد سپس داخل پودرسوخاری بزنید. 4. هرکدام از قارچ هایی که آماده کردید را روی یک توری سیمی قرار دهید و همین کار ...
درمان عفونت های کلیه با مصرف سیر
بیایید با فواید سیر برای بیماران کلیوی شروع کنیم. سیر تقریباً در هر خانه ای در جهان یافت می شود. برای طعم و مزه بیشتر می توان آن را در هنگام پخت به هر غذایی اضافه کرد. اکنون لیست قیمت سیر در سال 1401 جهت تهیه ی این محصول دارویی در دسترس همگان قرار دارد. سیر فواید زیادی برای بیماران کلیوی دارد. سیر سرشار از مواد مغذی است که به عملکرد بهتر کلیه کمک می کند. یک مطالعه نشان داده ...
طرز تهیه مربای به حرفه ای و خوشمزه رو اینجا ببین
قابلمه رو روی حرارت قرار می دهیم. حالا صبر می کنیم تا به ها یکم نرم بشن، بعد شکر رو به قابلمه اضافه میکنیم و اجازه می دیم به طور کامل درون آب حل بشه. بعدش بازم باید صبر میکنیم تا شربت مربا بجوشه و به غلظت یا همون قوام مناسب برسه. برای اینکه متوجه بشیم شربت مربا به قوام رسیده، یه قاشق از شربت مربا رو بر می داریم و کنار میذاریم تا کاملا خنک بشه، بعدش اون رو بین دو انگشت خودمون تست ...
کیک ماست رو این طوری درست کن!/ فوق العاده خوشمزه میشه!
کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک ماست یکی ازا نواع کیک های عصرانه است که برای تهیه آن به جای شیر از ماست استفاده می شود و به همین دلیل دارای بافت اسفنجی و بسیار نرمی است. کیک ماست می تواند یک عصرانه بسیار دلچسب و خوشمزه همراه با یک لیوان چای داغ ...
خوراکی هایی با اسامی عجیب و غریب
توجه افراد را به خودش جلب می کند و برای شان سوال برانگیز می شود. البته این روزها اگر شما سری به فروشگاه های زنجیره ای هم بزنید، بعضی از این خوراکی ها را می بینید که در ویترین ها چیده شده است. احتمالا شما هم بعد از دیدن میوه های با اسامی دراگون، رامبوتان، لیچی و... یا گوشت ویل و فرنچ فرایز، ذهن تان درگیر شده که این اسامی عجیب و غریب به چه معناست؟ پنیر بلوچیز - کپک زده باکلاس ...
خواص معجزه آسای گیاه کاکوتی برای سلامتی که باید بدانید
کاکوتی علاوه تهیه دمنوش از کاکوتی راه های دیگری برای بهره مندی از خواص کاکوتی وجود دارد. از جمله این راه ها می توان به ماست و دوغ برگ های خشک و پودر شده کاکوتی اضافه کرد. از برگ های خشک شده کاکوتی برای تهیه چای سیاه طعم دار استفاده می کنند. همچنین از عرق کاکوتی برای تهیه شربت خنک برای فصل تابستان استفاده می کنند. مضرات کاکوتی کاکوتی نیز مانند سایر گیاهان دارویی دارای فواید و ...
اسرار آشپزی؛ کدبانوها چطور شوری غذا را از بین می برند؟
...> رفع شوری غذا به کمک آبلیمو از آبلیمو برای پوشاندن اشتباه خود کمک بگیرید. استفاده از آبلیمو حکم یک تیر و دو نشان دارد؛ با این کار نه تنها طعمی ملس و دلچسب به غذای خود می بخشید، بلکه چربی اضافه غذا را هم خنثی می کنید. رفع شوری غذا به کمک ماست افزودن چند قاشق ماست به غذا نه تنها شوری غذا را برطرف می کند، بلکه طعمی جادویی و لذت بخش به غذای شما می بخشد. رفع ...
همیشه یک قابلمه قیمه ته یخچال داشته باشید!
نیاز نداره. بعد حدود 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به موارد اضافه می کنیم. بعد آب جوش رو کم کم اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. مقدار آب باید به قدری باشد که روی گوشت را بگیرد نه غلیظ باشد و نه خیلی رقیق. 2تا3 ساعت می گذاریم تا بپزد. حرارت باید ملایم باشد و نباید مثل آش هم بزنیم، بلکه باید حالت رفت برگشت هم زده شود. لیمو عمانی را نیم ساعت جلوتر با آب جوش خیس می کنیم، البته چند تا سوراخ بر ...
