خانه
آموزش تهیه 4 مدل غذا با کشک
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
...> سبزی معطر: 1 کیلوگرم پیاز داغ: 1 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 4 قاشق غذاخوری آبغوره: 3 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز متوسط: 1 عدد فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری زردچوبه: 2 قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم ...
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
کنیم و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم، سپس تکه های گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه می افزاییم. در ادامه گوشت را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس پیاز های خرد شده را روی گوشت می ریزیم و درب قابلمه را می بندیم تا گوشت با آب پیاز و خودش به مدت 2 ساعت پخته شود. پس از گذشت این زمان زعفران را به قابلمه می افزاییم ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
فرنگی را داخل شیرجوش می ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ روغن قرمز شود و بوی خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود و بعد از روی حرارت شیرجوش را بر می داریم و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. همچنین اگر علاقه دارید می توانید مقاله طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی و سنتی غلیظ در منزل را مشاهده نمایید. سپس خوب مواد را تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می ...
طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه
دلمه رنگی را که به شکل نگینی خرد کرده اید هم در مواد بریزید و کمی تفت دهید. حالا نمک، فلفل سیاه، دارچین، پاپریکا و رزماری را روی مواد بریزید و تفت دهید، سپس مغز بادمجان هایی که خالی کرده بودید را خوب ریز کنید و به مواد گوشتی اضافه کنید و خوب سرخ کنید. در آخر یک قاشق رب به مخلوط مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید، بعد یک استکان آب روی مواد بریزید و بگذارید تا چند جوش بزند و مواد ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
خون و رفع کم خونی می شود؛ در نتیجه برای زنان باردار مفید است. ابتدا یک عدد پیاز را در مقداری کره محلی یا روغن تفت دهید و گوشت قیمه شده را همراه با زردچوبه، فلفل، دارچین و هل ساییده شده به آن اضافه کنید و بعد از کمی تفت ، دو لیوان آب جوش در خورش بریزید. زیر غذا را زیاد کنید و وقتی جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا نیم پز شود. در ادامه خلال بادامی را که برای دو تا سه ...
فوت و فن سیب زمینی تنوری در خانه
مواد لازم برای درست کردن سیب زمینی تنوری سیب زمینی: 500 گرم روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری پودر سیر: یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم پودر پاپریکا و آویشن و نمک: به مقدار لازم پنیر پارمزان: به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر و سولاردام 1. ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید. سپس ...
بهترین دمنوش برای درمان سرفه
آن اضافه کنید. چای سیاه و گل محمدی چای سیاه محبوب ترین نوشیدنی در تمامی فصول است. با افزودن گل محمدی به آن می توان عطر و خواص آن را بهبود بخشید. این چای زمستانی نه تنها آسان بوده بلکه دارای عطر و طعم فوق العاده ای نیز می باشد که شیرینی آن نیز کاملا طبیعی است و خوراک روز های سرد زمستان است. طرز تهیه: پس از جوش شدن آب داخل قوری حدود 2-3 دقیقه صبر کنید و سپس 1 قاشق ...
خاص ترین پلوهای اردبیلی
کاملا ایرانی است. برای تهیه رشته پلو برنج را در آب جوش می ریزیم و بعد از چند دقیقه رشته را به آن اضافه می کنیم. بعد از نرم شدن رشته ها، باید برنج و رشته را آبکش کنیم. سپس ته دیگ دلخواه را ته قابلمه می گذاریم و برنج را دم می کنیم. گوشت ها را با پیاز ترکیب و آن ها را قلقلی می کنیم. قلقلی ها، کشمش ها و خرماها باید کمی با روغن و ادویه جات تفت داده شوند. بعد از دم کشیدن برنج، گوشت و خرما و ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
. کوفته ها را در ظرف مناسب چیده، روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله دوم پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کرده، در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و آن را روی شعله ملایم قرار دهید. وقتی که روغن داغ شد پیازهای نگینی را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا کمی نرم و سرخ شود. مرحله سوم بعد از اینکه پیازها مقداری تفت داده شد ...
خوشمزه ترین آش های محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
گوشت یا مرغ را خرد کنید و همراه با هشت تا 10 لیوان آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید که جوش بیاید. بعد تمامی آلوها و میوه های خشک که از قبل شسته اید و همین طور عدس خیس خرده را در آن بریزید. صبر کنید تا آلوها نرم شود و عدس بپزد. حالا نوبت به افزودن نخود و لوبیای پخته به آش است. وقتی همه مواد خوب پخت، رشته آشی را اضافه کنید و وقتی رشته ها پخت و آش جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی فلفل کبابی
دقیقه کبابشان نمایید. ترشی فلفل کبابی همدان و ترشی فلفل کبابی ترکیه بسیار معروف هستند و در هر کدام از سبزیجات معطر به اضافه سیر برای خوشمزه تر شدن ترشی استفاده می شود. کباب کردن فلفل روی منقل زغالی طعم بهتری به ترشی شما می دهد. مواد لازم ترشی فلفل کبابی ترکیه فلفل تند یا دلمه ای 3 کیلو گرم سیر 1 بوته نمک 2 قاشق غذا خوری سرکه 1 لیوان روغن ...
روش های نگهداری طولانی مدت پیاز داغ
برای تهیه پیاز داغ حتما باید از پیازهای سالم و با کیفیت استفاده کنید. چنانچه داخل پیاز نرم است و بوی بدی دارد از آن استفاده نکنید، چون بعد از گذشت مدتی پیاز داغ خراب می شود. خرد کردن و جوشاندن پیاز پیاز ها را در اندازه های دلخواه خرد کنید. در یک قابلمه به مقدار لازم آب جوش بیاورید. پیازهای خرد شده را برای چند دقیقه در آب جوش بریزید تا قدری فقط نرم شود. پیازها را داخل آبکش ...
این غذا جون میده برای مهمونی های زمستونی
برترین ها: بعضی از غذا ها حتی اسمشان هم هیجان انگیز است چه برسد به طعم و مزه آنها. لبوپلو از آن غذا هایی است که جان می دهد برای مهمانی ها البته اگر مهمانتان لبو دوست داشته باشد. مواد لازم برای 3 نفر 4 عدد لبو 1 عدد سینه کامل مرغ 1 عدد پیاز 3 پیمانه برنج 1 ق س زعفران محلول در آب به میزان لازم روغن به میزان لازم شکر، نمک و فلفل طرز تهیه: 1. ابتدا لبو ها ...
کوفته کشک یک کوفته متفاوت + فیلم
به گزارش رکنا، کوفته کشک را در فیلم فرا خواهید گرفت. مواد لازم: 1-گوشت 400 گرم 2-برنج آبکش یک پیمانه 3-سبزی کوفته یک پیمانه 4-پیاز یک عدد 5-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم 6-پیاز داغ برای سرو 3 ق.غ سس کوفته 1-پیاز یک عدد 2-روغن 2 ق.غ 3-نعنا خشک یک ق.غ 4-برنج آبکش 2 ...
“ماکارونی بادمجان”، تجربه یک غذای متفاوت و لذیذ گیاهی
چند عدد قارچ (دلخواه) 2 قاشق روغن ترجیحا زیتون 4 حبه سیر 1 دسته ریحون یا جعفری تازه نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم اقاشق پودر آویشن دلخواه ابتدا ماکارونی ها را در آب جوشی که از قبل در آن نمک ریخته ایم می ریزیم و بعد ده دقیقه آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد بادمجان ها را مکعبی خرد می کنیم و در ...
دستور تهیه فیله استریپس؛ سوخاری خوشمزه و پرطرفدار
زده سپس در آب یخ فرو کنید ،ای کار را 3 – 4 بار انجام دهید تا سطح فیله ها به صورت پولکی در بیاید. فیله ها را در روغن داغ بیندازید سرخ کنید تا سطحشان کاملا طلایی شود سپس روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه چیکن استریپس ها کشیده شود. فیله استریپس رستورانی مواد لازم فیله استریپس رستورانی برای 4 نفر فیله مرغ 12 عدد سس خردل 1 قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه لونگی مرغ به روش شمالی و با طعمی بی نظیر
صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه پودر گردو و مقداری نمک، فلفل سیاه و مابقی زعفران دم کرده و مخلوط رب آلوچه و رب انار درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم. زمانی که مخلوط پیاز حالت خمیری پیدا کرد، یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و 2 قاشق روغن زیتون به آن می افزاییم، سپس مخلوط پیاز را به تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. ...
چند غذای درجه یک اردبیلی که باید چشید!
.... آنها برنج را شسته و خیس می کنند و سپس آن را با روغن و کره داغ و بدون آب یا شیر درون قابلمه می ریزند. پس از مدتی شیر را به آن اضافه کرده و پس از چند جوش آن را دم می کنند. رشته پلو رشته پلو غذایی است که بسیاری از ما طعم آن را بارها چشیده ایم؛ اما اردبیلی ها آن را غذای سنتی خود می دانند و برای طبخ آن سنگ تمام می گذارند. برنج، رشته پلویی، سینه مرغ، کشمش پلویی، کره و پیاز داغ ...
کوکوی تره را چطور درست کنیم
دوات آنلاین -یکی از شام های فوری و ساده که می توانید درست کنید کوکوی تره است که دستور پخت آن را در ادامه می خوانید. مواد لازم برای کوکوی تره به نوشته خراسان شما برای تهیه این غذا برای 2 نفر به مواد زیر نیاز دارید: سبزی تره تازه: 100 تا 150گرم سیب زمینی پخته: یک عدد متوسط تخم مرغ: 2 عدد آرد: دو قاشق غذاخوری پودر گشنیز: ...
آموزش پخت یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت با لوبیا چیتی
می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه پلوی مخلوط 1 برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و خرد کنید؛ سپس پیاز خرد کرده را همراه با کمی روغن تفت بدهید. بعد از اینکه پیاز نرم ...
ترشی بادمجان و گوجه
مواد لازم بادمجان قلمی........................ 8 عدد گوجه فرنگی..................... 3 عدد متوسط هویج................... 2 عدد متوسط سیر..................... 1 بوته ترخان خشک........................ 2 قاشق غذاخوری شوید خشک....................... 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب...................به مقدار لازم گلپر یا ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد ماکارانی ایتالیایی
مکعب های کوچک خرد کنید. درون ظرفی پاستا، موزارلا، فلفل دلمه ای، زیتون سیاه، پپرونی را مخلوط نمایید. درون ظرفی دیگر روغن زیتون، خردل، آب، پودر سیر، ادویه ایتالیایی، نمک، فلفل و پارمزان را ترکیب کنید تا سس مورد نظر تهیه شود. سالاد ماکارونی را با سس مخلوط کنید تا ماکارونی به سس آغشته شود. بهتر است این غذا را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد یکدیگر بروند. سالاد ماکارونی ایتالیایی را می توانید تا 5 روز در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. می توانید به این نوع پاستا گوجه فرنگی گیلاسی و جعفری تازه خرد شده نیز بیافزایید. ...
5 نکته مهم و کاربردی برای پخت آش جو جا افتاده
سیر ها در روغن شناور باشند. بعد از سرخ شدن داخل صافی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود و بعد روی سینی پهن کنید. مرحله سوم: سیر داغ، نیمی از پیاز داغ و نیمی از نعناع داغ را داخل ماهی تابه بریزید. 1 قاشق غذاخوری زردچوبه را با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع و فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید. مدام هم بزنید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعد این مواد را به آش در حال جوش اضافه کنید. نیم ساعت بعد کشک ...
طرز تهیه کولی غورابیج
روغن به مقدار کافی طرز تهیه کولی غورابیج برای تهیه کولی غورابیج گیلانی در ابتدای کار گردوی سابیده شده را به همراه رب انار درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. اگر گمج در دسترس دارید می توانید به جای قابلمه از آن برای پخت غذا استفاده کنید. 2 لیوان آب سرد اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم گردو به ...
“پاستا اسفناج با پنیر”، وعده ای بسیار لذیذ برای طرفداران فست فود
غذاخوری پنیر پارمسان 3 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه سینه مرغ 200 گرم سس خردل 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی پودر پیاز و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی سینه مرغ نواری خرد شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه روغن زیتون ...
طرز تهیه چند مدل غذای رژیمی خوشمزه با گوجه
غذا خوری برنج آبکش شده 5 قاشق غذا خوری پیاز نگینی خرد شده 1 عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم برگ نعنا خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر دارچین 1 پینچ گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست و دانه 2 عدد مواد لازم برای خمیر تخم مرغ 2 عدد آرد 75 گرم ماست 75 میلی لیتر پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری ...
طرز تهیه مربای زنجبیل در خانه
درست کردن مربای زنجبیل برای تهیه مربای زنجبیل ساده ابتدای کار پوست زنجبیل را جدا می کنیم، سپس به صورت مکعبی ریز خرد می کنیم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. در همین زمینه: طرز تهیه مربا با انجیر سیاه و زرد حالا اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس حرارت را خاموش می کنیم و پس از گذشت پنج ...
ته چین زیتون
.........................یک دوم پیمانه نمک......................یک پنسه بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین کباب تابه ای با طعمی بی نظیر روش تهیه برنج را آبکش کرده، کنار بگذارید. بعد تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید، به حدی که حجم آن زیاد شود. ماست، زعفران، بیکینگ پودر و نیمی از روغن را به مواد اضافه کرده، مجدداً یک دور با همزن زده، نیمی از پلو را اضافه ...
