خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش یتیمچه؛ یک غذای ارزان و مقوی
: یک و نیم قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم آبلیمو: 1 لیوان آب جوش: 1 لیوان روغن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به بادمجان بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی هاست که در بسیاری از غذا ها از آن استفاده می کنیم. شاید برایتان جالب باشد بدانید که بادمجان سرشار از ویتامین ...
5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه کلم پلو شیرازی
نظیری به این غذا می دهد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کلم پلوی شیرازی همراه با ارائه فوت و فن های یک کلم پلوی شیرازی لذیذ و خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کلم پلو شیرازی برنج: 3 پیمانه کلم قمری: 3 عدد سبزی معطر: 1 کیلوگرم پیاز داغ: 1 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 4 قاشق غذاخوری آبغوره: 3 قاشق غذاخوری نمک ...
نفخ شکم و باد معده داری و اذیت هستی؟ درمان فقط با چند توصیه آسان!
کمی نمک داخل یک لیوان آب داغ حل کرده و درحالی که گرم است آن را بنوشید. این ترکیب بلافاصله درد ناشی از نفخ شکم و باد معده را تسکین میدهد. -از دیگر شیوه های درمان خانگی نفخ شکم، جویدن یک غلاف هل بعد از غذا یا درست کردن یک دمکرده با 3 تا 4 عدد غلاف هل است که برای تاثیر بیشتر میتوان به آن کمی زنجبیل خشک و مقدار کمی جوز هندی پودر شده اضافه نمود. این دمنوش نفخ و سر و صدای معده را برطرف کرده ...
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه با گوشت
کنیم و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم، سپس تکه های گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه می افزاییم. در ادامه گوشت را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس پیاز های خرد شده را روی گوشت می ریزیم و درب قابلمه را می بندیم تا گوشت با آب پیاز و خودش به مدت 2 ساعت پخته شود. پس از گذشت این زمان زعفران را به قابلمه می افزاییم ...
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
فرنگی را داخل شیرجوش می ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ روغن قرمز شود و بوی خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود و بعد از روی حرارت شیرجوش را بر می داریم و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. همچنین اگر علاقه دارید می توانید مقاله طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی و سنتی غلیظ در منزل را مشاهده نمایید. سپس خوب مواد را تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می ...
طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه
دلمه رنگی را که به شکل نگینی خرد کرده اید هم در مواد بریزید و کمی تفت دهید. حالا نمک، فلفل سیاه، دارچین، پاپریکا و رزماری را روی مواد بریزید و تفت دهید، سپس مغز بادمجان هایی که خالی کرده بودید را خوب ریز کنید و به مواد گوشتی اضافه کنید و خوب سرخ کنید. در آخر یک قاشق رب به مخلوط مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید، بعد یک استکان آب روی مواد بریزید و بگذارید تا چند جوش بزند و مواد ...
طرز تهیه پلو بندری فوق العاده خوشمزه و لذیذ
آن را به ترکیب اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید، بعد از آن یک لیوان آب را هم روی مواد بریزید. مرحله هشتم وقتی آب به جوش آمد اجازه دهید تا به مدت 5 دقیقه ریز جوش بزند و آب کامل به بافت میانی مواد وارد شود تا کاملا پخته شوند بعد از آن حرارت را خاموش کنید. مرحله نهم در این مرحله به مقدار 5 تا 6 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید ...
چشیدن خورش های اردبیل را از دست ندهید!
خون و رفع کم خونی می شود؛ در نتیجه برای زنان باردار مفید است. ابتدا یک عدد پیاز را در مقداری کره محلی یا روغن تفت دهید و گوشت قیمه شده را همراه با زردچوبه، فلفل، دارچین و هل ساییده شده به آن اضافه کنید و بعد از کمی تفت ، دو لیوان آب جوش در خورش بریزید. زیر غذا را زیاد کنید و وقتی جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا نیم پز شود. در ادامه خلال بادامی را که برای دو تا سه ...
فوت و فن سیب زمینی تنوری در خانه
مواد لازم برای درست کردن سیب زمینی تنوری سیب زمینی: 500 گرم روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری پودر سیر: یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم پودر پاپریکا و آویشن و نمک: به مقدار لازم پنیر پارمزان: به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر و سولاردام 1. ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید. سپس ...
بهترین دمنوش برای درمان سرفه
آن اضافه کنید. چای سیاه و گل محمدی چای سیاه محبوب ترین نوشیدنی در تمامی فصول است. با افزودن گل محمدی به آن می توان عطر و خواص آن را بهبود بخشید. این چای زمستانی نه تنها آسان بوده بلکه دارای عطر و طعم فوق العاده ای نیز می باشد که شیرینی آن نیز کاملا طبیعی است و خوراک روز های سرد زمستان است. طرز تهیه: پس از جوش شدن آب داخل قوری حدود 2-3 دقیقه صبر کنید و سپس 1 قاشق ...
خاص ترین پلوهای اردبیلی
کاملا ایرانی است. برای تهیه رشته پلو برنج را در آب جوش می ریزیم و بعد از چند دقیقه رشته را به آن اضافه می کنیم. بعد از نرم شدن رشته ها، باید برنج و رشته را آبکش کنیم. سپس ته دیگ دلخواه را ته قابلمه می گذاریم و برنج را دم می کنیم. گوشت ها را با پیاز ترکیب و آن ها را قلقلی می کنیم. قلقلی ها، کشمش ها و خرماها باید کمی با روغن و ادویه جات تفت داده شوند. بعد از دم کشیدن برنج، گوشت و خرما و ...
خوشمزه ترین آش های محلی اردبیل که باید امتحان کرد!
گوشت یا مرغ را خرد کنید و همراه با هشت تا 10 لیوان آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید که جوش بیاید. بعد تمامی آلوها و میوه های خشک که از قبل شسته اید و همین طور عدس خیس خرده را در آن بریزید. صبر کنید تا آلوها نرم شود و عدس بپزد. حالا نوبت به افزودن نخود و لوبیای پخته به آش است. وقتی همه مواد خوب پخت، رشته آشی را اضافه کنید و وقتی رشته ها پخت و آش جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی فلفل کبابی
دقیقه کبابشان نمایید. ترشی فلفل کبابی همدان و ترشی فلفل کبابی ترکیه بسیار معروف هستند و در هر کدام از سبزیجات معطر به اضافه سیر برای خوشمزه تر شدن ترشی استفاده می شود. کباب کردن فلفل روی منقل زغالی طعم بهتری به ترشی شما می دهد. مواد لازم ترشی فلفل کبابی ترکیه فلفل تند یا دلمه ای 3 کیلو گرم سیر 1 بوته نمک 2 قاشق غذا خوری سرکه 1 لیوان روغن ...
روش های نگهداری طولانی مدت پیاز داغ
بدی دارد از آن استفاده نکنید، چون بعد از گذشت مدتی پیاز داغ خراب می شود. خرد کردن و جوشاندن پیاز پیاز ها را در اندازه های دلخواه خرد کنید. در یک قابلمه به مقدار لازم آب جوش بیاورید. پیازهای خرد شده را برای چند دقیقه در آب جوش بریزید تا قدری فقط نرم شود. پیازها را داخل آبکش ریخته و روی آن آب سرد بگیرید. خشک کردن پیاز پس از بیرون آوردن آب پیازها، آن ها را روی یک ...
کوفته کشک یک کوفته متفاوت + فیلم
به گزارش رکنا، کوفته کشک را در فیلم فرا خواهید گرفت. مواد لازم: 1-گوشت 400 گرم 2-برنج آبکش یک پیمانه 3-سبزی کوفته یک پیمانه 4-پیاز یک عدد 5-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم 6-پیاز داغ برای سرو 3 ق.غ سس کوفته 1-پیاز یک عدد 2-روغن 2 ق.غ 3-نعنا خشک یک ق.غ 4-برنج آبکش 2 ...
دستور تهیه فیله استریپس؛ سوخاری خوشمزه و پرطرفدار
زده سپس در آب یخ فرو کنید ،ای کار را 3 – 4 بار انجام دهید تا سطح فیله ها به صورت پولکی در بیاید. فیله ها را در روغن داغ بیندازید سرخ کنید تا سطحشان کاملا طلایی شود سپس روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه چیکن استریپس ها کشیده شود. فیله استریپس رستورانی مواد لازم فیله استریپس رستورانی برای 4 نفر فیله مرغ 12 عدد سس خردل 1 قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه لونگی مرغ به روش شمالی و با طعمی بی نظیر
صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه پودر گردو و مقداری نمک، فلفل سیاه و مابقی زعفران دم کرده و مخلوط رب آلوچه و رب انار درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم. زمانی که مخلوط پیاز حالت خمیری پیدا کرد، یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و 2 قاشق روغن زیتون به آن می افزاییم، سپس مخلوط پیاز را به تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. ...
طرز تهیه خورش داود پاشا با گوشت چرخ کرده یا مرغ + نکات پخت خورشت داوود پاشا مجلسی با گردو
. کوفته ها را در ظرف مناسب چیده، روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله دوم پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کرده، در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و آن را روی شعله ملایم قرار دهید. وقتی که روغن داغ شد پیازهای نگینی را داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا کمی نرم و سرخ شود. مرحله سوم بعد از اینکه پیازها مقداری تفت داده شد ...
“ماکارونی بادمجان”، تجربه یک غذای متفاوت و لذیذ گیاهی
چند عدد قارچ (دلخواه) 2 قاشق روغن ترجیحا زیتون 4 حبه سیر 1 دسته ریحون یا جعفری تازه نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم اقاشق پودر آویشن دلخواه ابتدا ماکارونی ها را در آب جوشی که از قبل در آن نمک ریخته ایم می ریزیم و بعد ده دقیقه آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد بادمجان ها را مکعبی خرد می کنیم و در ...
طرز تهیه کولی غورابیج
روغن به مقدار کافی طرز تهیه کولی غورابیج برای تهیه کولی غورابیج گیلانی در ابتدای کار گردوی سابیده شده را به همراه رب انار درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. اگر گمج در دسترس دارید می توانید به جای قابلمه از آن برای پخت غذا استفاده کنید. 2 لیوان آب سرد اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم گردو به ...
طرز تهیه کوکوی تره و سیب زمینی به ساده ترین روش
...> فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری پودر آویشن: یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر: نصف قاشق چای خوری نمک: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه کوکوی تره و سیب زمینی 1- در ابتدا سیب زمینی را آبپز کنید. بعد از پخت اجازه دهید سیب زمینی سرد شود. 2- تره ها را به خوبی بشویید و تمیز کنید و بعد در دستمالی قرار دهید تا آب آن گرفته ...
ته چین زیتون
.........................یک دوم پیمانه نمک......................یک پنسه بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین کباب تابه ای با طعمی بی نظیر روش تهیه برنج را آبکش کرده، کنار بگذارید. بعد تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید، به حدی که حجم آن زیاد شود. ماست، زعفران، بیکینگ پودر و نیمی از روغن را به مواد اضافه کرده، مجدداً یک دور با همزن زده، نیمی از پلو را اضافه ...
آموزش پخت یک پلوی مخلوط خوشمزه و متفاوت با لوبیا چیتی
وسبک شد، سینه مرغ خرد شده را همراه با سیر رنده شده اضافه کنید و کمی زدرچوبه و فلفل روی آن بریزید. 2 پنج دقیقه بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سی ثانیه داخل روغن تفت بدهید؛ سپس لوبیا چیتی پخته را اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید حدود پنج دقیقه مواد با هم مزه دار شوند. 3 در مرحله بعد شوید خرد شده را اضافه کنید. (در صورتی که شوید ...
طرز تهیه پنینی گوشت به روش رستورانی
مقدار کافی آویشن، فلفل قرمز و دارچین به مقدار کافی نمک و روغن به مقدار کافی نان برگر 4 عدد بیشتربخوانید: طرز تهیه کتلت بدون گوشت و پیاز طرز تهیه پنینی گوشت مرحله اول برای تهیه پنینی گوشت و قارچ در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و با کمی روغن درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت قرار داد ...
“پاستا اسفناج با پنیر”، وعده ای بسیار لذیذ برای طرفداران فست فود
غذاخوری پنیر پارمسان 3 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه سینه مرغ 200 گرم سس خردل 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی پودر پیاز و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی سینه مرغ نواری خرد شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه روغن زیتون ...
ترشی بادمجان و گوجه
مواد لازم بادمجان قلمی........................ 8 عدد گوجه فرنگی..................... 3 عدد متوسط هویج................... 2 عدد متوسط سیر..................... 1 بوته ترخان خشک........................ 2 قاشق غذاخوری شوید خشک....................... 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب...................به مقدار لازم گلپر یا ...
ماسک های روغن نارگیل برای انواع مشکلات مو
کرد . در این قسمت از سری ماسک های گیاهی طرز تهیه چند ماسک خانگی حاوی روغن نارگیل را برایتان شرح خواهیم داد ، با ما همراه باشید. مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل خالص فرآوری نشده 1 قاشق غذاخوری عسل 1 عدد تخم مرغ طرز تهیه و طریقه استفاده: ابتدا روغن نارگیل را گرم کنید زیرا زمانی که این روغن را زیر 76 درجه سانتی گراد نگهدارید، جامد ...
طرز تهیه نان خاچاپوری گرجستانی؛ یک صبحانه متفاوت
سبزیجات خام و پخته باعث می شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم تر جذب بدن شوند. از ویژگی های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ وجه پس از پخت روغن پس نمی دهد. برای خوشمزه تر شدن غذا همیشه سعی کنید از ترکیب چند نوع پنیر پیتزا با هم استفاده کنید. طرز تهیه نان خاچاپوری 1 ابتدا آرد، نمک ...
خواص و فواید آش رشته برای بدن
کم استفاده کنید تا این غذا برای همه افراد در تمام گروه های سنی مفید باشد. تهیه آش رشته در تمام نقاط کشور به یک شکل نیست و در برخی نقاط به جای کشک مقداری از میوه های خشک یا ترشی به آش می افزایند. برای تزئین آش رشته نباید در مصرف روغن زیادروی نمایید زیرا این کار از ارزش غذایی آن می کاهد. برای استفاده از حبوبات در تهیه آش حتما آنها را به مدت 24 ساعت در آب خواباند که از نفاخ بودن آن کاسته شود. در صورت سرخ کردن پیاز و سیر برای آش، حتما روغن آن را گرفته و سپس این مواد را به آش اضافه کنید. از کشک های پاستوریزه در تهیه آش رشته استفاده نمایید. ...
