خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
مرحله بعد یک پیاز درشت را پوست و سپس رنده کنید و داخل قابلمه بریزید. کمی روغن اضافه کنید و اجازه بدهید پیاز تفت بخورد؛ سپس زردچوبه و فلفل را همراه با رب گوجه فرنگی اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید. حالا نخود پوست گرفته و گوشت قلقلی را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا با پیاز داغ و رب مخلوط شود؛ سپس دو لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان بدهید خورش ...
6 روش پخت تخم مرغ که تاکنون تجربه نکرده اید!
...> شاید تهیه برخی غذاهای دارای تخم مرغ سخت باشد؛ اما حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند غذاهای ساده و خوش مزه ای با آن درست کند. در ادامه این مطلب با روش های پختن تخم مرغ با طعم های لذیذ و دلچسب بیشتر آشنا می شوید. پیش از آشنایی با انواع روش های پختن تخم مرغ به این دو نکته توجه کنید: هنگام پخت تخم مرغ، سفیده آن با ظروف چدنی واکنش شیمیایی برقرار می کند و موجب مضرشدن تخم مرغ می ...
طرز تهیه پنج اسموتی خنک و دلچسب با میوه های تابستانی
...> مواد لازم (دو نفر): گیلاس: دو پیمانه بستنی وانیلی: یک پیمانه شیر: نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا گیلاس ها را بخوبی شسته و هسته های آن ها را جدا کنید. سپس آن ها را درون یک ظرف در بسته ریخته و به مدت یک ساعت درون فریزر قرار دهید. پس از گذشت این مدت گیلاس ها را از فریزر خارج کرده و به همراه شیر و بستنی درون میکسر بریزید. می توانید این اسموتی خوش طعم را با ...
موس شکلاتی یک دسر خوشمزه + فیلم
خامه صبحانه 100 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری آب 2 قاشق غذاخوری نمک یک پنس طرز تهیه موس شکلاتی مرحله اول برای تهیه موس شکلاتی خوشمزه در ابتدای کار شکلات تخته ای را به همراه خامه صبحانه درون یک کاسه مناسب می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم و به محض ذوب شدن شکلات، کاسه را از روی کتری بر می داریم. مرحله دوم ...
بستنی سنتی ایرانی، برترین دسر سرد جهان شد+ عکس
بستنی تشکیل شده که در دل آن معمولاً شیره ی میوه به همراه تکه های میوه یخ زده (تمشک، توت فرنگی یا گیلاس) قرار دارد. این دسر در پوسته ای شکلاتی با طعم دارچین و مغزهای خوراکی سرو می شود. 4) هویج بستنی هویج بستنی یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است. این دسر ترکیبی از آب هویج تازه و یک اسکوپ بستنی (ترجیحاً وانیلی یا سنتی) است و روی آن را معمولاً با پودر پسته، هل یا دارچین تزئین می کنند ...
دستور گام به گام پخت سمنو | سمنو هم یه دسر فوق العاده س!
پارچه تنظیف بریزید و با دست فشار دهید تا عصاره گندم گرفته شود. 5- آرد گندم را در قابلمه ای بریزید و شیره را که تهیه کرده اید را به تدریج به قابلمه اضافه کنید. مرتباً سمنو را هم بزنید تا جوش بیاید. از این مرحله به بعد هر چند دقیقه هم بزنید تا زمانی که غلیظ و قهوه ای شود. هنگامی که رنگ سمنو مانند حلوا شد می توانید آن را از روی شعله بردارید و با خلال بادام و پسته تزئین کنید. این مرحله بسته به مقدار مواد اولیه ممکن است ساعت ها طول بکشد. بعد از آماده شدن صبر کنید سمنو کاملا خنک شود و به دمای اتاق برسد. سپس آن را به ظرف های مورد نظر منتقل و سرو کنید. ...
ادویه مخصوص همبرگر |با این ادویه همبرگرتو خوشمزه تر کن!
بیشتر اضافه کنید. مواد لازم برای ادویه مخصوص همبرگر پودر فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل سفید 1 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق غذاخوری پودر خردل 1 قاشق غذاخوری برای مخلوط کردن تمام پودر های مذکور می توانید از گوشت کوب برقی و مخلوط کن استفاده کنید. همه ی پودر ها را در مخلوط کن بریزید و به مدت 5 دقیقه خوب باهم مخلوط کنید. ...
دستور پخت تیره کوفته | غذای سنتی ترکیه!
. بعد روی کاسه رو سلفون میکشیم و به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت داخل یخچال میزاریم تا گوشت خوش طعم بشه. مرحله سوم بعد از این مدت کاسه را از یخچال بیرون می آوریم سپس به اندازه یک گردو از مخلوط کوفته خارج می کنیم و دور یک سیخ چوبی شکل می دهیم. به همین ترتیب تمام مواد کوفته را آماده می کنیم سپس تابه مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم. مرحله چهارم در این مرحله ...
غذای مجلسی که مهمان تان را جادو می کند!
کوبیدن آماده باشد. 4. گوشت ها را در یک ظرف بزرگ بریزید تا فضای کافی برای اضافه کردن ماست و کوبیدن آن داشته باشید. 5. ماست ها را قاشق قاشق به گوشتتان اضاف کنید و هر بار حدود پنج دقیقه خوب ورز بدهید. 6. بعد از اینکه ماست ها را به گوشت اضافه کردید، زعفران و گلاب و شکر و کمی نمک را به ظرف گوشت اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. در این مرحله حداقل باید ده دقیقه موادتان ...
طرز تهیه نان لیمویی | عطر و طعمش فوق العاده س!
نان لیمویی می تواند به عنوان صبحانه سرو شود یا حتی به عنوان عصرانه همراه با چای صرف شود.علاوه بر این، تهیه نان لیمویی خیلی خیلی راحت است و حتی نیاز به همزن هم ندارد. برای همه مراحل می توان از چنگال یا قاشق چوبی برای هم زدن استفاده کرد. اما چیزی که باعث می شود این نان مرطوب و شیرین شود و طعم لیموی بیشتری پیدا کند یک شربت لیموی ساده و عالی است که در مرحله آخر روی نان مالیده می شود. به این ترتیب نان ...
طرز تهیه دسر خوشمزه و جدید | کاستارد برنج بی نظیره!
: شیر را به مخلوط اضافه نمایید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. مرحله پنجم: در این مرحله برنج و کشمش و نیمی از دارچین را مخلوط کنید و به مایه تخم مرغی بیافزایید. مرحله ششم: مواد آماده شده را در قالب مورد نظر بریزید و آن را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید به مدت یک الی یک ساعت و نیم. ...
اگر به غذاهای دریایی علاقمندید این آموزش رو از دست ندید| ماهی با سس مخصوص!
مخلوط میکنیم. مرحله پنجم در این مرحله سیرها را پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم سپس به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شوند. پس از پخت کامل ماهی آن را از فر خارج کرده و سس را روی آن بمالید. مرحله ششم حالا دوباره سینی را در فر می گذاریم و این بار گریل را روشن می کنیم تا سس روی ماهی بپزد. بعد از 10 دقیقه سینی را از فر خارج کرده و ماهی را در ظرف مورد نظر بریزید و با برنج سرو کنید. ...
روش پخت سوپ پنیر خامه ای در منزل
به گزارش ایلنا، سوپ پنیر را می توان یکی از انواع سوپ های خوشمزه در منوی رستوران ها دانست که بسته به ذائقه های مختلف، دستور طبخ متفاوتی دارد. برای آموزش این سوپ با طعم بی نظیر، لطفأ با ما همراه باشید. مواد لازم : میزان مورد نیاز : خامه 1 لیوان پنیر خامه ای 1 لیوان سیر 2 حبه آرد سفید 3 قاشق ...
سوپ رژیمی خیار مخصوص روزهای گرم تابستان
. نمک و فلفل عسل نگران نباشید؛ عسل طعم شیرین به سوپ نمی دهد و در عوض طعم تیز لیمو و سیر خام را جبران می کند و یک سوپ خوش طعم و متعادل ایجاد می کند. فراموش نکنید که چند برش خیار را برای تزئین نگه دارید که به این سوپ خنکی و تردی خوبی می دهد. طرز تهیه سوپ خیار: خیار، سبزی، ماست، روغن زیتون، آبلیمو، سیر، عسل، نمک و فلفل را در یک مخلوط کن بزرگ بریزید و هم بزنید ...
طرز تهیه بیسکویت های شکلاتی
لازم طرز تهیه : کره و تخم مرغ را خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود سپس و پودر قند را افزوده و مجددا هم می زنیم سپس نشاسته ذرت را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. بیکینگ پودر و نهایتا آرد را در 2 مرحله ریخته و به آرامی هم می زنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده به یک قسمت آن 2 قاشق آرد و به قسمت دیگرش 2 قاشق پودر کاکائو را افزوده و با دست به آرامی مخلوط ...
طرز تهیه پاستا پنه با مرغ و سس آلفردو
دلخواه به مرغ اضافه کنید. طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ - مرحله سوم طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ - مرحله سوم پاستای آبکش شده را درون قابلمه ریخته و تکه های مرغ و کلم بروکلی را به آن اضافه کنید. سپس سس آلفرو را به مواد اضافه کرده و با هم خوب مخلوط کنید. طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ - مرحله چهارم Chicken-Alfredo-Baked-Penne03.jpg مواد ترکیب شده را درون ظرف ...
حلوا خرمایی | طرز تهیه شو از ما یاد بگیرید!
بوی خامی آرد گرفته شود (یک دقیقه). سپس 1/2 پیمانه روغن را اضافه کنید. روغن باید کاملاً آرد را بپوشاند. خوب مخلوط نمایید تا خمیر نرمی حاصل شود. به تفت دادن ادامه دهید تا مخلوط به رنگ قهوه ای روشن درآید. حال خرماهای بدون هسته را اضافه کنید و خوب با مخلوط آرد و روغن هم بزنید تا یکدست شوند. ضمن هم زدن سعی کنید خرماها را با پشت قاشق له کنید و نگاهی هم بیاندازید و اگر هسته ای داخل خرما باقی ...
خط تولید پودر سنگ و خاک سنگ در تهران راه اندازی شد!
...، پودر سنگ نیز تولید می شود. در دستگاه پودر ساز (دستگاه آسیاب پودر سنگ) سنگ های خرد شده به همراه مواد شیمیایی مورد نیاز، به داخل دستگاه منتقل می شوند و در اینجا با دادن حرارت و اعمال فشار، به پودر سنگ تبدیل می شوند. در مرحله بعد، پودر سنگ تولید شده به دستگاه میکسر پودر منتقل می شود. دستگاه میکسر، برای همگن کردن پودر سنگ و تبدیل آن به یک محصول یکنواخت و با کیفیت استفاده می شود. پس ...
طرز تهیه خامه ترش | پرکاربردترین ماده اولیه برای انواع سس ها
دیگه مثل کره، پنیر ماسکارپونه، پودر قند و خامه قنادی ترکیب می کنن و از اون به عنوان یه فیلینگ لذیذ و خوشمزه روی کیک استفاده می کنن. حتما می دونید که در طرز تهیه بعضی از سوپ ها هم از خامه استفاده میشه. یکی از این سوپ ها، سوپ نخود فرنگی و جعفریه که خامه ترش از مواد اولیه ی اصلی اونه. برای درست کردن خامه ترش روش های مختلفی وجود داره. تنها مشکل این روش ها اینه که یه کم زمان بره. چون باید اجازه بدید ...
کیک ماکارانی و پنیر |ایده ای جالب برای جشن ها و مهمانی ها!
بشکنید و خوب هم بزنید. وقتی مخلوط ماکارونی و پنیر خنک شد، تخم مرغ های همزده را به آن اضافه کنید. خوب کف قالب مورد نظر را با کره چرب کنید و بعد هم آرد بپاشید. مخلوط ماکارونی و پنیر را داخل قالب بریزید و به آرامی آن را فشار بدهید تا کمی فشرده شود. حال آن را 35–45 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً پخته و طلایی رنگ شود. می توانید یکی دو دقیقه آخر شعله روی فر را روشن کنید تا روی کیک ماکارونی و ...
ماهی خورها بیشتر توجه کنند | محبوب ترین غذای ژاپنی ها را با این روش درست کنید
) 40 گرم سبزیجات (هویج، ترب، کدو، جوانه) برنج کته داغ را روی سینی ریخته و سرکه برنج را به اندازه دو قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. بعد هم بزنید تا کاملا با برنج مخلوط شود. نیم ساعت صبر کنید تا برنج و سرکه سرد شود. جلبک را روی تخته کار پهن کرده و برنج را روی آن پخش کنید. ماهی، میگو، آووکادو و سبزیجات را به سلیقه خودتان به برنج داخل برگ اضافه کنید. سپس برگ پرشده را با دست ...
روش تهیه اسموتی شکلات با موز خوشمزه و کم کالری
استفاده می کنید آن را در کاسه ای ریخته و روی کتری حاوی آب در حال جوش قرار دهید و هم بزنید تا بن ماری و ذوب شود. یخ را از فریزر در آورده و با مخلوط کن خرد کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم موز را در مخلوط کن ریخته سپس شکلات آب شده یا پودر کاکائو را اضافه کنید. شیر و یخ خرد شده را نیز به ترکیب اضافه کنید و در آخر اگر دوست داشتید کمی شکر یا عسل اضافه کنید. مخلوط کن را روشن ...
دسر متفاوت درست کن| آموزش ژله فالوده!
: پودر ژله را به همراه آب جوش روی بخار کتری قرار دهید و خوب هم بزنید تا ذره ای از آن حل نشده باقی نماند. به جای بخار کتری میتوانید ژله را یک دقیقه در مایکرویو قرار دهید. مرحله دوم: اجازه دهید مخلوط آب و ژله کاملا خنک شود. در همین حین فالوده ها را از آب جدا کنید. اگر از رشته فالوده ی خشک استفاده می کنید، باید اول آن را با مقدار کمی آب و شکر روی حرارت بجوشانید. ...
نان پنجیک!| بیا اینجا تا طرز تهیه شو بهت یاد بدم!
بزنید تا از حالت لختگی در آید و سپس آن را همراه شیر و مارگارین ذوب شده به مخمر عمل آمده بیافزایید. مرحله سوم: شکر، نمک و آرد را به مواد نان پنجیک اضافه کنید و آن را به خوبی ورز دهید تا خمیری لطیف بدست آید.(کمی از آرد را نگه دارید . چسبندگی آرد ها متفاوت است پس با نگهداشتن مقداری از آرد می توانید از داشتن خمیر لطیف تر مطمین شوید یعنی پس از عمل آمدن و استراحت خمیر اگر متوجه ...
بهترین پنیرهای دنیا که طعم غذاها را متحول کردند
پنیر نرم و لطیف است که بافت چرب و کرمی دارد و به دلیل طعم لطیف، بسیار محبوب است. از پنیر خامه ای در طیف گسترده ای از غذاها و دسرها مورد استفاده قرار می گیرد. پنیر خامه ای به عنوان یک پنیر نرم، قابلیت خوبی برای مخلوط شدن با مواد دیگر دارد و می تواند به عنوان ماده پایه در تهیه انواع صنایع غذایی مختلف استفاده شود. از پنیر خامه ای برای تزیین انواع غذا و کیک و سرو به همراه نان استفاده می شود. ...
طرز تهیه شیرینی اتابکی | طعمش بی نظیره!
مواد را یک ساعت قبل از تهیه شیرینی داخل محیط آشپزخانه قرار دهید. پودر قند و آردها را جداگانه الک کنید و کنار بگذارید. مرحله دوم: آماده کردن خمیر شیرینی روغن و پودر قند را داخل یک کاسه ریخته و با یک قاشق کاملا مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه کرده و مجدد هم بزنید. ابتدا آرد برنج را روی مواد ریخته و مخلوط کنید، سپس آرد سفید را کم کم اضافه کرده و ورز دهید. آرد سفید را ...
چگونه کلوچه زعفرانی ساده و خوشمزه درست کنیم؟
شکر: 1/2 پیمانه بکینگ پودر: 1/2 قاشق چای خوری زعفران دم کردۀ غلیظ: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: مرحلۀ اول: ابتدا درون یک کاسۀ مناسب تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل اضافه می کنیم، سپس با همزن دستی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم می زنیم تا بافت مواد روشن و کش دار شود. مرحلۀ دوم: سپس مقداری زعفران به مواد اضافه می کنیم و بعد روغن را اضافه کرده و با ...
طرز تهیه کیک بستنی ساده | دستور پایه برای تمام کیک بستنی ها!
. اما خامه فرم گرفته هم چنان نرم باقی می ماند. به انتخاب خودتان تزیین کیک را انجام دهید. در کناره های کیک کمی خامه یا باتر کریم قرار داده و به کمک یک چاقو یا کاردک آن را در لبه های کیک پخش کنید. مرحله هفتم: پس از پخش کردن خامه روی کیک، تزیینات دلخواه دیگری به آن اضافه کنید. حالا به مدت یک الی دو ساعت دیگر آن را در فریزر قرار دهید. مرحله آخر: برای سرو و برش کیک بستنی ساده باید از یک چاقوی تیز کمک بگیرید. چاقو را قبل از استفاده در آب گرم قرار دهید و سپس کیک را برش داده و سرو کنید. نوش جان. ...
طرز تهیه نان گریسینی ایتالیایی
، تخم کتان و تیمیان مواد رومال آب 2 قاشق غذا خوری نمک درشت دریایی و دانه خشخاش به میزان لازم رز ماری و پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه آب ولرم، مایه خمیر و نمک را مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر عمل بیاید. آرد را کم کم اضافه کنید در حدی که خمیر به دست نچسبد، روغن زیتون را اضافه کنید و ورز دهید. اگر با ماشین ...
حلوای شعریه | آموزش حلوای شعریه رو اینجا ببین!
توانید به راحتی با چند برابر کردن مواد برای افراد بیشتری حلوا درست کنید. روغن کرمانشاهی 1 قاشق غذاخوری رشته عربی (یا ورمیشل) 1 پیمانه شیر 2 پیمانه (500 میلی لیتر) شکر 1/4 پیمانه پودر هل 1/2 قاشق چایخوری شیر خشک 1/4 پیمانه (اختیاری) پسته و بادام و ... 3 قاشق غذاخوری مرحله اول: اول همه مواد لازم برای ...
