خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بامیه پلو غذای سنتی ایرانی در منزل
ظرفی بریزید. بعد از آن حدود 5 دقیقه ورز دهید تا مواد مخلوط شده و کاملاً یکدست شود. اکنون به اندازه یک مغز گردوی درشت از مخلوط گوشت جدا کنید. مرحله هفتم اکنون گوشت ها را به صورت گرد و قلقلی شکل می دهیم، و سپس تابه ای دیگر روی شعله ملایم قرار می دهیم و کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم. سپس گوشت را در روغن می ریزیم و خوب سرخ کنید. مرحله هشتم وقتی آب داخل ...
طرز تهیه غذای ساده و ارزان برای نهار و شام
طلایی شود. مرحله سوم: تهیه لپه پلو با سویا برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود و زمانی که جوشید آبکش کنید کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و برنج را با مواد میانی مخلوط کنید و هم بزنید یا به صورت لایه ای مواد را بریزید و لپه پلو با سویا را برای 40 دقیقه دم بگذارید تا و در انتها کمی کره یا روغن روی برنج بریزید و در کنار سیب زمینی سرخ شده میل کنید. نوش جان ...
بهترین روش برای رفع بوی سوختگی از غذا
، یک عدد پیاز کامل را پوست گرفته و همراه آب جوش داخل خوشت قرار دهید تا کمی بجوشد. بعد از چند دقیقه و قبل از سرو غذا آن را خارج کنید. اضافه کردن مخلوط آب و نمک و روغن هم یکی دیگر از روش ها برای از بین بردن بوی سوختگی از انواع خورشت است. بعد از اضافه کردن این مخلوط اجازه دهید با شعله کم، نیم ساعت بجوشد تا طعم و بوی سوختگی از خورشت از بین برود. شکر نیز یکی دیگر از مواردی است که می ...
طرز تهیه گرانولای عسلی و دارچین |خوشمزه و مقوی!
وعده بدلیل دارا بودن مواد مغذی برای تمام افراد مفید است. تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید ، عسل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند ( اگر مخلوط کردن با قاشق مشکل بود از دست هایتان کمک بگیرید ). ته سینی را چرب کنید یا کاغذ روغنی قرار دهید ، مواد را داخل قالب یا سینی بریزید و با دست خوب فشرده کنید سپس در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 30 – 40 دقیقه ...
بوشهر؛ شهر طعم های کمیاب و ناشناخته
... تفاوت این غذا با دیگر قیمه ها در کش آمدن آن است. گوشت قیمه له می شود به گونه ای که هنگام خوردن، گوشت در قاشق کش می آید. طعم غذا کمی ترش و نمکین است و در خود بوشهر معمولا با شکر پلو میل می شود. شکر پلو که در مناطق دیگر به آن شیرین پلو می گویند در بوشهر با زعفران فراوان پخته می شود. ماهی شکم پر ماهی شکم پر را شاید در شمال کشور تجربه کرده باشید. ماهی شکم پر بوشهری مواد ...
مربایی متفاوت با سیب گلاب
تا سیب ها را بعد از پوست گیری داخل آن قرار دهید تا سیاه نشوند. سیب ها را پوست بگیرید و از انتها سیب ها را هسته گیری کنید و داخل آب و آبلیموترش قرار دهید تا سیاه نشوند. مرحله دوم : افزودن آب و شکر سیب ها را آبکش کنید و در یک قابلمه مسی یا لعابی بریزید و در حدی آب اضافه کنید تا روی سیب ها را بگیرد. چوب دارچین و به دلخواه چند دانه هل اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ...
کوکوی مجلسی و خوشمزه |طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ
را در کاسه ی مناسبی ریخته و زعفران دم کرده، پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه نموده و با یکدیگر مخلوط کنید. 2- یک هدد پیاز به به شکل خلالی درشت خرد و به کاسه ی مواد اضافه کنید.پس از مخلوط کردن کامل مواد داخل کاسه، به کمک یک سلفون دهانه ی کاسه را پوشانده و به منظور مزه دار شدن تکه های مرغ، به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. 3- اکنون لازم است سبزی کوکویی را خیلی ...
کره طعم دار | اینجوری کره را برای عزیزانت دلچسب تر کن!
گرم . آبلیمو 1 قاشق چایخوری . روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری . فلفل خشک 2 عدد پوست لیمو رنده شده 1/8 قاشق چایخوری . گشنیز تازه مقداری . نمک.فلفل مقدار لازم کره آبلیمویی مخصوص مزه دار کردن کباب مرغ ، برنج مخلوط ، استیک و ... میباشد. کره را پس از نرم شدن پهن کنید و روی ان تمام مواد را قرار دهید و خوب با چاقو بکوبید و مخلوط کنید ( ساطوری کنید ) ، کره را داخل کاغذ روغنی قرار ...
فال قهوه 10 تیرماه | فال قهوه امروزتان چه راز شگفت انگیزی را برایتان آشکار میکند؟
حاوی کلسترول بالا و یا اسیدهای چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذاهای سرخ شده، گوشت های قرمز پرچرب، روغن جامد ، کله پاچه و مغز نیز اجتناب کنند. فزونی از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قندهای ساده مانند قند وشکر، عسل، مربا، انواع شیرینی ها، کیک، کلوچه، بیسکویت، نوشابه های گازدار، شربت ها و نوشیدنی های شیرین، انواع بستنی و آبمیوه های تجاری که دارای قند افزوده هستن ...
چاشنی خوشمزه برای آبگوشت | چطوری آبگوشت رو ترش کنیم؟
... تابه کوچکی را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید. سپس سیر را درون روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود. پس از آن نعناع خشک را درون سیر سرخ شده بریزید و هر یک از مواد را در کنار یکدیگر تفت دهید و سپس درون قابلمه بریزید. در آخر مزه آبگوشت را بچشید و پس از اینکه لعاب دار شد، غذا را از روی حرارت بردارید. در این غذا به جای گوجه فرنگی هم می توانید از رب گوجه استفاده نمایید. بسیاری از افراد برای خوشرنگ تر کردن غذا، رب را درون کمی روغن تفت می دهند تا غذا رنگ خوبی داشته باشد. زمان آماده سازی این غذا حدود 30 دقیقه می باشد. این غذا را شما می توانید در وعده شام و ناهار سرو نمایید. ...
ترفند های پخت و نگهداری بر گ مو
کردید بهتر است کف قابلمه را با چند برگ مو بپوشانید و بعد دلمه ها را بچینید. همچنین می توانید به جای آب از آب گوشت استفاده کنید. آب گوشت را به همراه کمی روغن و یک قاشق غذاخوری ماست ترکیب کنید و روی دلمه های چیده شده بریزید. اضافه کردن ماست به این ترکیب باعث می شود برگ های دلمه به اندازه ای نازک شوند که حتی نیاز به جویدن هم نداشته باشند. اگر اهل امتحان کردن طعم های جدید هستید، می توانید از یک ...
طرز تهیه املت ریحان؛ ساده و عالی با گوجه فرنگی
کره و روغن به مقدار لازم طرز تهیه املت ریحان مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید ریحان را تمیز کنید و ساقه را بزنید و داخل لگن آب ریخته و خوب بشورید و داخل آبکش ریخته و بعد از خشک شدن روی تخته کار قرار دهید و ریحان را خرد کنید نیازی نیست خیلی ساطوری خرد شود و کمی درشت باشد. گوجه فرنگی ها را نیز بشورید و رنده ریز بزنید و یا می توانید داخل غذاساز ریخته و پوره ...
شیرینی خوشمزه کرمانی | چنگمال فوق العاده مقویه!
...، وقتی روغن داغ شد خرماها را داخل آن ریخته و کمی تفت دهید تا کاملا نرم شوند. سپس پودر تخم گشنیز را به آن اضافه کنید. در ادامه پودر گردو را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کمی سرد شود. پ مرحله سوم: اضافه کردن نان به خرمای تفت داده شده وقتی خرماها کمی سرد شدند، نان های خرد شده را به آن اضافه کرده و با دست ورز دهید تا کاملا به خرد هم رفته و حالت خمیری پیدا کند. سپس با دست توپک هایی از مواد درست کرده و داخل یک ظرف بچینید. ...
نکاتی طلایی تغذیه ای برای دیابتی ها
بهداشت به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا مانند غذاهای شور، کالباس، سوسیس، چیپس، پفک و غذاهای کنسروی، سس کچاپ، سس های سالاد، ترشی و انواع شورها پرهیز کنند. وی تاکید کرد که این افراد باید از مصرف مواد غذایی پرچرب حاوی کلسترول بالا و یا اسیدهای چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذاهای سرخ شده، گوشت های قرمز پرچرب، روغن جامد ، کله پاچه و مغز نیز اجتناب ...
غذای سنتی ایرانی | طرز تهیه ته چین آلو اسفناج!
و گلاب ریخته و با یکدیگر مخلط نمایید. 6- پس از آن برنج را به ترکیب داخل کاسه اضافه و به منظور ترکیب شده کامل برنج و مواد با یکدیگر، به خوبی هم بزنید. قابلمه ی مناسبی که کف آن را با روغن چرب کرده اید را بر روی حرارت گذاشته و به مقدار نیمی از برنج را در آن بریزید و به خوبی آن را فشار دهید. 7- اسفناج، نکع های مکعبی شده ی مرغ و آلوهای خیسانده شده را روی برنج بریزید. حال در ادامه ...
شربت گلاب و زعفران مناسب تابستان + فیلم
به گزارش رکنا، گلاب و زعفران در هوای گرم تابستان می چسبد. بفرمایید شربت خنک باب این روزهای گرم و طولانی این شربت به دلیل مقوی بودن یک نوشیدنی عالی برای همه اعضای خانواده است به جز در مواقع بارداری که باید با مشورت پزشک مصرف شود. مواد لازم: شکر یک کیلو آب 2 پیمانه یک پیمانه زعفران ساییده با قند یک قاشق چایخوری طرز تهیه ...
چگونه مانع از پیری زودرس پوست شویم | انجام چه کارهایی به جوان سازی پوست کمک می کند
شیر بیگی می گوید استراحت و خواب کافی و با کیفیت، عامل مهمی در برخورداری از پوست خوب است. بنابراین می توان با مالیدن آرام روغن بادام شیرین یا روغن کدو به داخل بینی هر روز عصر تا یک ماه خواب بهتر و عمیق تری را تجربه کرد. افزایش تعداد دفعات تغذیه و کاهش حجم مواد غذایی در هر وعده غذایی می توان به شیر عسل، زرده تخم مرغ و بادام اشاره کرد که در کاهش روند پیری پوست و بدن بسیار موثرند. ...
جوجه کباب ایرانی در جایگاه نخست جهان / فسنجان رتبه 17 را کسب کرد
...> این سایت در مورد جوجه کباب ایران آورده است: در ایران کباب جوجه و مرغ به جوجه کباب معروف است. این غذای ساده جزء اصلی غذاهای ایرانی است و دو نوع محبوب دارد، یکی از مرغ بدون استخوان و دیگری با گوشت باقی مانده روی استخوان تهیه می شود. مرغ را معمولاً به تکه های بزرگ تر برش می دهند، با مواد و ترکیبات مختلف و زعفران مخلوط می کنند، سیخ می کنند و سپس کبابی می کنند و اغلب با گوجه فرنگی کبابی، پیاز، نان لواش یا برنج زعفرانی که کنار آن سرو می شود، میل می شود. کد خبر 669392 ...
بهترین روش برای پخت سوشی
سوشی یک غذای فینگرفودی به حساب می آید و شما می توانید آن را در خانه نیز تهیه کنید. در واقع این غذا ترکیبی از برنج مخصوص سوشی ، ماهی و سبزیجات است. مواد لازم یک پیمانه برنج کته 3 ق غ سرکه برنج 4 /1 ق غ واسبی (پودر خردل سبز که طعم تندی دارد) یانوری (جلبکی که در مرداب می روید) 40 گرم گوشت (می توان ماهی جایگزین کرد) 40 گرم ...
جعفری پلو ؛ پلوی مخلوط با عطر و طعم بی نظیر
جعفری پلو بهتر است برنج را کمی کال تر و در اصطلاح دانه تر بردارید. 4 ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را بگذارید؛ سپس یک لایه از برنج را داخل قابلمه بریزید و بعد چند قاشق از مایه ای که آماده کرده اید، روی برنج بریزید. این کار را به صورت لایه به لایه ادامه بدهید تا قابلمه پر شود. در آخر دو قاشق غذاخوری روغن یا کره روی برنج بریزید و برنج را دم کنید. حدودا 45 دقیقه زمان برای دم کشیدن این غذا کافی است، نوش جان. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه یه غذای ترکیبی و خوشمزه؛ ته چین کوکو سبزی
. مرحله دوم: پخت ته چین کوکو سبزی در ادامه باید کف یک قابلمه نسوز و نچسب کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود و بعد مواد کوکو را داخل قابلمه بریزید و روی آن را صاف کنید و حرارت را کم کرده و بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و روی حرارت قرار دهید. مرحله سوم: افزودن برنج در ادامه باید برنج را بجوشانید و زمانی که نرم شد شوید ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
مرحله بعد یک پیاز درشت را پوست و سپس رنده کنید و داخل قابلمه بریزید. کمی روغن اضافه کنید و اجازه بدهید پیاز تفت بخورد؛ سپس زردچوبه و فلفل را همراه با رب گوجه فرنگی اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید. حالا نخود پوست گرفته و گوشت قلقلی را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا با پیاز داغ و رب مخلوط شود؛ سپس دو لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان بدهید خورش ...
کاچی خوشمزه درست کن | آموزش مرحله به مرحله کاچی !
. مرحله چهارم: یک قابلمه ی دیگر برداشته و در آن سه پیمانه آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. شکر را به آب اضافه کنید و بهم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه بدهید شربت کاچی شما به حد کافی غلیظ شود. همین طور که آب در حال جوشیدن است، گلاب و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. کمی بعد آن را از روی حرارت بردارید. مرحله پنجم: صبر کنید تا شربت ...
سفارش خوشمزه ترین بزقرمه های کرمان در کمترین زمان تنها با چند کلیک ساده
بگیرید و رنده کنید. سپس سیرها را به همراه ترخون و نعنا داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا مواد عطر و بوی بهتری بگیرند. البته در این مرحله باید شعله گاز کمتر شود، چون سبزیجات خیلی زود می سوزند. طرز پخت بزقرمه کرمان نخودها را به ترکیبتان اضافه کنید. اکنون داخل قابلمه آب بریزید و اجازه دهید مواد برای 90 دقیقه کاملا پخته شود. بعد از گذشت این زمان بافت گوشت ها و نخودها را بررسی کنید ...
دلایل سیاه شدن قابلمه روحی چیست؟
تحریریه زندگی آنلاین : یکی از ظرف های خیلی پر استفاده در میان ما قابلمه ها و دیگر ظروف روحی (ظروف از جنس روی) هستند. درون ظروف روحی در اثر جوشاندن آب، پختن حبوبات و یا برنج است و بیرون این ظروف به علت قرار گرفتن روی آتش و یا حرارت نامناسب، بخار روغن و ... سیاه می شود. در ادامه این مطلب تصمیم داریم که راه کارهای مناسب برای سفید کردن داخل و بیرون ظروف روحی یا روی در اختیار شما قرار دهیم. ...
طرز تهیه دلمه خوشمزه لهستانی
...: پیِروگی Pirogge غذایی لهستانی مشابه پیراشکی است که داخل آن میتواند با سیب زمینی، گوشت تکه ای ، گوشت چرخ کرده، پنیر ، بیکن، قارچ، کلم سفید، اسفناج، سوسیس، کلم ترش و میوه یا دیگر مواد پر شود و سپس در روغن یا کره سرخ شود یا در آب جوشانده شود. این دلمه ی خمیری به عنوان پیش غذا، غذای اصلی، دسر (همراه با چای) می تواند سرو شود و یکی از غذاهای محبوب اروپای شرقی است. پیروگی 2 عدد سیب ...
طرز تهیه بلغورپلو | غذا برای رژیم وگان
و تفت دهید تا علاوه بر گرفته شدن بوی خامی آن، خوشرنگ گردد. 5- بلغور خیسانده شده را پس از آبکش نمودن در قابلمه ای ریخته و با آب و قدری نمک و ادویه جاتی نظیر فلفل سیاه و زردچوبه روی حرارت ملایم بپزید. توصیه می شود مقدار آب به اندازه ای باشد که در پایان پخته شدن بلغورها، آب آن کاملأ کشیده شود. 6- پس از تمام شدن آب بلغورها، بادمجان ها را به بلغورها افزوده و در قابلمه را بگذارید تا بلغور پلو به مدت 15 دقیقه دم بکشد. این غذا را در ظرف مناسبی سرو نموده و به همراه ماست چکیده میل نمایید. در صورت تمایل می توانید در ترکیب این غذا از زعفران دم کرده استفاده نمایید. ...
میخوای کباب کوبیده توخونه مثل رستوران درست کنی؟ بیا تا ترفندها رو بهت بگم
که می تواند تمام سلایق و ذائقه ها را در بر گیرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب کوبیده در ادامه با ما همراه باشید. گوشت مخلوط 800 گرم پیاز آب گرفته 200 گرم دنبه تازه گوسفندی 100 گرم نمک 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر (اختیاری) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه به اندازه دلخواه زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری ...
