خانه
چاشنی خوشمزه برای آبگوشت | چطوری آبگوشت رو ترش کنیم؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فلفل پلو!! | بیا تا طرز تهیه ش رو بهت بگم
روغن به مقدار کافی 1- همانند هر پلو یا چلوی دیگر، نخست لازم است برنج را بسته به نوع آن به مدت30دقیقه تا3 ساعت در آب ولرم و قدری نمک بخیسانید. برای شروع کار، پس از خرد کردن نگینی یک پیاز به صورت خیلی ریز، آن را در تابه ی مناسب به همراه قدری روغن تفت دهید. 2- پس از شفاف و سبک شدن پیازها پس از تفت، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه نموده و مجددأ تفت دهید. حال نوبت اضافه ساختن فیله ...
راهنمای سفر به آتن یونان؛ شهری افسانه ای در اروپا
رستوران و بصورت شیک غذای خود را میل کنید، منتظر هزینه بالاتری باشید. همانطور که اشاره کردیم، اگر در محدودیت مالی هستید و بدنبال کیفیت، برای صرف غذا رستورانهای مردم محلی را از دست ندهید. این رستورانها با ارائه غذاهایی چون جایرو یا پیتزاهای خوشمزه، مبلغ کمتری را از اندوخته شما کسر می کنند. آیا شما به آشپزی و پخت غذاها علاقمند هستید؟ پس، فرصت را از دست ندهید. به بازار بروید و مواد غذایی ...
طرز تهیه خوراک جگر مرغ با سیب زمینی و قارچ
...> در ادامه یاد پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی ریز خرد کنید و به همراه 2 ق غذا خوری روغن و ادویه ها داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود، برای این که پیاز خوب پخته و کمتر روغن ببرد ابتدا کمی آب جوش اضافه کنید تا پخته شود و بعد سرخ شود. مرحله سوم: تفت دادن جگر مرغ در ادامه باید جگر مرغ را به همراه سیر رنده شده اضافه کنید و مواد را باهم تفت دهید تا سرخ شود و داخل همان تابه کره ...
دستور پخت گشنیز کباب | غذای کشور آذربایجان!
آبکشی لپه ها، آن را به همراه دو پیمانه آب در قابلمه ریخته و به مدت یک ساعت و 30دقیقه بر روی حرارت بگذارید تا کاملأ پخته شوند( در صورتی که فرصت کافی ندارید می توانید از زودپز برای پخت لپه ها استفاده کنید). 3- پس از پخت کامل لپه ها، آن را در آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود. این آب اضافه از لپه ها را در ظرفی تمیز برای تهیه ی سس کوفته نگهداری نمایید. سپس لپه ها را به همراه یک پیاز چرخ ...
طرز تهیه غذای ساده و ارزان برای نهار و شام
اضافه کنید و تفت دهید و بعد گوجه خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در ادامه رب را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی در ادامه باید کمی آب به مواد اضافه کنید تا سویا و گوجه کمی نرم شود و بعد از خوشرنگ شدن مواد می توانید کمی دارچین نیز به مواد اضافه کنید. سیب زمینی را نیز بشورید و خلالی خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سرخ و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی
ورقه ای برش زده و روی پیاز داغ می چینیم. حالا بادمجان های سرخ شده را روی گوجه فرنگی ها قرار می دهیم. مرحله هشتم در این مرحله گوشت های قلقلی را روی بادمجان ها می چینیم، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه 1 لیوان آب جوش مخلوط کرده و به صورت پخش روی مواد می ریزیم. در ادامه درب تابه را می بندیم تا به مدت 30 دقیقه بجوشد. مرحله نهم پس از گذشت این مدت، زمانی که مشته بادمجان به روغن افتاد، تابه را از روی حرارت برداشته و آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در نهایت مشته بادمجان را به همراه نان یا پلو و سبزی خوردن سرو می کنیم. نوش جان. انتهای پیام/ ...
معرفی چند غذای ساده و سریع ایرانی
سرخ شده را به آن اضافه کنید. اکنون یک غذای مقوی دارید که با نان و برنج می توان سرو کرد. اگر هم دوست دارید می توانید به آن قارچ هم بیفزایید که بسیار عالی خواهد شد. املت یکی از خوراک هایی که در هر وعده می تواند نجاتتان دهد املت است. یک قاشق رب، یک عدد گوجه، کمی پیاز داغ و یک تخم مرغ برای تهیه این غذا کافیست. هنگامی که پیاز را تفت می دهید زردچوبه را فراموش نکنید. آب ...
“ماکارونی سوسیس”، غذایی با یک بار امتحان مشتری دائمی اش می شوید!
زردچوبه به میزان لازم پیاز و فلفل دلمه یک عدد ابتدا ماکارونی ها را با نمک و کمی روغن در آب جوش می پزیم و آبکش کرده و بدون سس ماکارونی را دم می کنیم. پیاز داغ درست می کنیم و زردچوبه می زنیم و سوسیس های سرخ شده را به مواد اضافه می کنیم. بعد از سرخ شدن سوسیس ها فلفل دلمه ریز خرد شده را هم با مواد به اندازه 5 دقیقه تفت می دهیم. بعد از 5 دقیقه رب ...
کشف یکی از قدیمی ترین غذاهای جهان در ایران
به گزارش همشهری آنلاین، بعد با احتیاط آب آبگوشت را که بخارش به هوا بلند بود تا آخر روی نان ها خالی می کردند. گاهی چند تکه کوچک لواش هم قبل از هم زدن، اضافه می شد تا آبِ گوشت حسابی لعاب بیندازد. نان و آب گوشت که خوب مخلوط می شد، دست را طرف ترید روغنی می بردند و لقمه ای چرب گرفته و با انگشت شست، با ظرافت به دهان می بردند. پیاز، سبزی، ترشی و لیته هم که بیشتر مواقع همراه غذا بود. ترید که ...
دسر جدید درست کن! | پیشنهاد ما قویماقه!
و می تونه انرژی بخش هم باشه. در این مطلب می خوام طرز تهیه این دسر خوشمزه و مقوی رو بهتون آموزش بدم. امیدوارم از درست کردن و خوردن این غذا لذت ببرین. آرد گندم 3 قاشق غذاخوری سر پر آب جوش 2 لیوان روغن حیوانی یا کره 3 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه دارچین نوک قاشق چای خوری زعفران و زردچوبه به میزان لازم مرحله اول: آماده سازی پیش ...
خواص بیبی اسفناج و تفاوت آن با اسفناج
شکر را نیز با هم مخلوط کنید. تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط بگذارید. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، سیر و زنجبیل را در تابه بریزید و تفت دهید. سپس مرغ را به تابه اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید تا رنگش سفید شود و سپس تابه را از روی حرارت بردارید. تابه خالی شده را مجددا روی حرارت بگذارید. روغن بریزید، نخود و فلفل دلمه ای و شکر را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. سپس اسفناج را بیفزایید و صبر ...
10 مدل غذا برای شام، امشب شام چی بپزم؟
. سالاد الویه (مرغ ریش ریش یا کالباس خرد شده، خیارشور، سیب زمینی آبپز له شده، تخم مرغ، سس مایونز، نخود فرنگی، هویج، نمک، فلفل سیاه مواد تشکیل دهنده سالاد الویه هستند) 5. سالاد اندونزی ( این سالاد ترکیبی از کلم سفید و قرمز، ذرت، نخود فرنگی، کالباس، خیارشور و سس مایونز رقیق شده با آبلیمو و روغن زیتون است) انواع کباب 1- کباب تابه ای یا دیگی (که هم با گوشت چرخ کرده گوساله ...
اگه عاشق غذاهای جنوبی هستید امروز یکیشو آوردم | کتلت آبادانی!
عدد گوجه فرنگی را به صورت ورقه ورقه خرد کنید و پس از اتمام سرخ کردن کتلت ها درون تابه بچینید تا کاملأ سرخ گردد. همچنین سرخ کردن سیب زمینی خلالی برای قرار دادن در کنار کتلت ها پیشنهاد می گردد. برای تردتر شدن سیب زمینی های سرخ شده می توانید پس از خرد کردن سیب زمینی ها، نشاسته اضافی آن ها را با آب سرد بشویید. 8- با انتخاب یک ظرف مناسب و چیدن کتلت ها و دورچین ها مطابق ذائقه تان، می توانید از یک غذای سالم و خوشمزه لذت ببرید. ...
گلستان؛ سرزمین غذاهای کمتر تجربه شده
آب می خیساندند و سپس آن را در روغن سرخ می کردند. بعد از آن، برنج همراه با آب به مدت هشت ساعت پخته می شود تا به صورت حلیم درآید. پس از پخت برنج، روغن اضافی آن برداشته و به برنج شکر اضافه می شود. آخرین غذای سنتی اهالی گلستان که در جای دیگری غیر از این استان نمی توانید آن را پیدا کنید، باسترمه است. این غذای لذیذ که بیشتر در بندرترکمن پخته می شود ترکیبی از ماهی، برنج، سیب زمینی، پیاز و انار ...
از مصرف گوشت و جگر تازه به صورت خام و نیمه پخته پرهیز شود
استان با بیان اینکه جگر، دل و قلوه 48 ساعت در یخچال نگهداری و سپس استفاده شود؛ در رابطه با پختن کامل گوشت و جگر، اذعان کرد: ممکن است میکروب های خطرناکی در عمق گوشت یا جگر وجود داشته باشد که حرارت ندیده اند لذا بایستی جگر و دل، قلوه و حتی گوشت تازه ذبح شده به خوبی پخته شود . مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت: برای روز عید قربان 24 اکیپ ثابت و سیار را (جهت نظارت در سطح شهر و منازل) تدارک ...
چای برگ انجیر؛ فواید و طرز تهیه آن
...: 1-2 برگ انجیر تازه یا خشک 1 فنجان آب عسل یا شیرین کننده دیگر (اختیاری) مراحل تهیه 1. برگ های انجیر را کاملاً بشویید تا هرگونه کثیفی یا ناخالصی از بین برود. 2. آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید. 3. پس از جوش آمدن، برگ انجیر را اضافه کنید. اگر از برگ های انجیر تازه استفاده می کنید، ممکن است بخواهید آن ها را به تکه های ...
آبگوشت اصیل کرمانی | غذای پرطرفدار ایرانی!
قابلمه برمی داریم و با کمی روغن روی آتش می گذاریم. قدم چهارم پس از آن رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را به روغن اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس گردوی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس آبگوشت را به همراه گوشت پخته شده می ریزیم. قدم پنجم در این مرحله سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به آب گوشت اضافه کنید. لیمو عمانی را با چنگال وارد کنید و داخل آبگوشت بریزید. بعد از 20 دقیقه تا نیم ساعت آبگوشت را در ظرف مناسب مصرف می کنیم. ...
آموزش سالاد باقالی و پنیر | سالاد جدید درست کن!
فرنگی ها را به 4 قسمت تقسیم کنید. تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید و گوجه ها را همراه با سیر رنده شده درون آن بریزید و آنقدر تفت دهید تا گوجه ها تغییر رنگ دهند. حال پنیر فتا را به مخلوط گوجه اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. کاسه سالاد مورد نظرتان را حاضر کنید و باقالی های پخته را به همراه مخلوط گوجه فرنگی و روغن زیتون، شوید، زیتون و نمک و فلفل درون آن بریزید و خوب باهم مخلوط کنید. نکته: می توانید از 1 قاشق آبلیمو برای خوشمزه تر شدن سالاد استفاده کنید. ...
روش پخت کشک و بادمجان به روش رستورانی
در تابه تبخیر شود و کشک و بادمجان به روغن بیفتد. در همین حین نعناع خشک را به همراه کمی روغن به مدت یک دقیقه تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس به غذا اضافه می کنیم. در ضمن نعناع خشک را فقط باید چند ثانیه تفت دهیم تا رنگش کمی تغییر کند، چون خیلی سریع می سوزد و تلخ می شود. گام هشتم پس از این که کشک و بادمجان به روغن افتاد و دیگر هیچ آبی درون تابه نبود، غذا را در ظرف مد ...
توصیه های تغذیه ای برای روزهای گرم سال
حبوبات و گوشت، کمی ترشی شامل غوره، آب غوره، آب لیمو، لیمو و نارنج، بویژه سوپ جو و آش جو را به دلیل خنک بودن در فصل گرما بسیار مفید دانست و آن ها را از بهترین غذا ها برای رفع عطش و حرارت بدن عنوان کرد. این متخصص تغذیه، مصرف مرکبات و میوه های ترش و شیرین مانند زرشک و آب زرشک، شاه توت، تمشک، سیب ترش، آلبالو، گوجه سبز، انار، هلو، زردآلو، هندوانه و گریپ فروت را در فصل گرما برای بدن بسیار مفید ...
ترفند های پخت و نگهداری بر گ مو
، می توانید از یک ترکیب ترش برای سس روی دلمه استفاده کنید. برای تهیه این سس از یک لیوان آب جوش، یک لیوان آبغوره، یک قاشق غذاخوری رب انار ملس، یک عدد عصاره مرغ یا گوشت و کمی روغن مایع استفاده کنید. این سس بیشتر در مناطق شمال غربی ایران و کشور ترکیه طرفدار دارد. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ته چین آلبالو با گوشت
مخلوط کنید و خوب ورز دهید و بعد از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به آن شکل دهید و می توانید داخل فریزر قرار دهید تا 10 دقیقه استراحت کند و بعد سرخ کنید و کنار بگذارید. مرحله دوم: پخت آلبالو هسته ی آلبالو را در آورده , داخل قابلمه ریخته و شکر را روی بپاشید آن قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا به مدت 20 دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و آلبالو را از شربت در آورده و ...
طرز تهیه بامیه پلو
ماهیتابه حاوی بامیه کشیده شد، فلفل دلمه ای را نگینی شکل ریز کرده و به همراه گوشت سرخ شده به تابه اضافه کنید و تفت دهید. اکنون مواد را کمی تفت دهید و تابه را از روی شعله بردارید. مرحله نهم در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر نموده و روی شعله زیاد بگذارید تا آب بجوشد. وقتی آب به جوش آمد، برنج و کمی نمک را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دهم ...
با کپک رب، آبغوره و ترشی چه کار کنیم؟
نوع ماده غذایی، مقدار کمی بخریم، مثلاً قوطی های کوچک تر رب گوجه فرنگی را انتخاب کنیم و حتماً قبل از باز کردن درشان، به مدت کوتاهی آن ها را با آب جوش حرارت دهیم تا مقدار آلودگی موجود در سطح در قوطی کمتر شود. ظرف نگهداری رب باید متناسب با حجم رب گوجه فرنگی باشد و حتماً بعد از مصرف لازم است روی آن پوششی مناسب قرار داد تا قارچ ها نتوانند روی سطح رب رشد کنند. از آنجا که امکان آلودگی و وجود ...
بهترین روش برای رفع بوی سوختگی از غذا
، یک عدد پیاز کامل را پوست گرفته و همراه آب جوش داخل خوشت قرار دهید تا کمی بجوشد. بعد از چند دقیقه و قبل از سرو غذا آن را خارج کنید. اضافه کردن مخلوط آب و نمک و روغن هم یکی دیگر از روش ها برای از بین بردن بوی سوختگی از انواع خورشت است. بعد از اضافه کردن این مخلوط اجازه دهید با شعله کم، نیم ساعت بجوشد تا طعم و بوی سوختگی از خورشت از بین برود. شکر نیز یکی دیگر از مواردی است که می ...
“خوراک قارچ و کدو سبز”، غذایی لذیذ و آسان برای گیاهخواران
کامل بپزند و آب درون تابه کشیده شود. سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه یک تابه دیگر روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس سیب زمینی ها را به تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم. پس از اینکه آب خوراک کشیده شد، سیب زمینی سرخ شده را به تابه اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در نهایت خوراک را در ظرف دلخواه می ریزیم و به سلیقه خود به همراه برنج یا نان سرو می کنیم. ...
آنچیلادای رژیمی؛ ترکیبی از طعم های مکزیکی و سالم
شما را با دستور تهیه آنچیلادای رژیمی خوشمزه و سس مخصوص آن آشنا می کنیم. مواد تشکیل دهنده مواد لازم میزان گوشت مرغ پخته و خرد شده 2 پیمانه سس آنچیلادا 1.5 پیمانه پنیر پیتزا 1 پیمانه نان تورتیا کم گلوتن 8 عدد پیاز خرد شده 1 عدد متوسط فلفل دلمه خرد شده 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد دستور تهیه آنچیلادای رژیمی 1 ...
طرز تهیه ماست خانگی | غذای محبوب ایرانی ها!
برداری و دسته اول باشد. مرحله دوم یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و شیر را درون آن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شیر به جوش آید. پس از آن حرارت زیر قابلمه را ملایم کنید و پانزده دقیقه صبر کنید تا شیر روی حرارت ملایم بجوشد. پس از آن شیر را در ظرفی که برای تهیه ماست مناسب است، بریزید. مرحله سوم از ظرف سفالی نیز می توان برای تهیه ماست استفاده کرد. اجازه دهید دمای ...
