سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین آلبالو با گوشت؛ شیک و مجلسی
سرخ کنید و کنار بگذارید. مرحله دوم: پخت آلبالو هسته ی آلبالو را در آورده، داخل قابلمه ریخته و شکر را روی بپاشید آن قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا به مدت 20 دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و آلبالو را از شربت در آورده و شربت را می جوشانیم تا قوام بیاید. مرحله سوم: پخت برنج برنج را شسته و با مقدار نمک مورد نیاز خیس کرده و سپس اگر به روش آبکشی ...
طرز تهیه غذای ساده و ارزان برای نهار و شام
طلایی شود. مرحله سوم: تهیه لپه پلو با سویا برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و نرم شود و زمانی که جوشید آبکش کنید کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و برنج را با مواد میانی مخلوط کنید و هم بزنید یا به صورت لایه ای مواد را بریزید و لپه پلو با سویا را برای 40 دقیقه دم بگذارید تا و در انتها کمی کره یا روغن روی برنج بریزید و در کنار سیب زمینی سرخ شده میل کنید. نوش جان ...
طرز تهیه بقچه سبزیجات | غذای سالم و خوشمزه!
2-3 دقیقه در تابه تفت بدهید. پیازچه را هم که از قبل خرد کرده اید اضافه کنید و 10-15 ثانیه دیگر تفت بدهید (ساقه پیازچه را هم خرد کنید اما آن را برای بعد کنار بگذارید.). مرحله پنجم: حال همه سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. اگر تابه شما ضخیم است شعله را زیاد کنید. 2-3 دقیقه سبزیجات را تفت بدهید. مرحله ششم: نمک، فلفل و سس سویا را اضافه و مخلوط کنید. 2-3 دقیقه ...
طرز تهیه خوراک جگر مرغ با سیب زمینی و قارچ
...> در ادامه یاد پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی ریز خرد کنید و به همراه 2 ق غذا خوری روغن و ادویه ها داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود، برای این که پیاز خوب پخته و کمتر روغن ببرد ابتدا کمی آب جوش اضافه کنید تا پخته شود و بعد سرخ شود. مرحله سوم: تفت دادن جگر مرغ در ادامه باید جگر مرغ را به همراه سیر رنده شده اضافه کنید و مواد را باهم تفت دهید تا سرخ شود و داخل همان تابه کره ...
روش های صحیح نگهداری و پخت برگ مو
توانید به جای آب از آب گوشت استفاده کنید. آب گوشت را به همراه کمی روغن و یک قاشق غذاخوری ماست ترکیب کنید و روی دلمه های چیده شده بریزید. اضافه کردن ماست به این ترکیب باعث می شود برگ های دلمه به اندازه ای نازک شوند که حتی نیاز به جویدن هم نداشته باشند. اگر اهل امتحان کردن طعم های جدید هستید، می توانید از یک ترکیب ترش برای سس روی دلمه استفاده کنید. برای تهیه این سس از یک لیوان آب جوش، یک لیوان آبغوره، یک قاشق غذاخوری رب انار ملس، یک عدد عصاره مرغ یا گوشت و کمی روغن مایع استفاده کنید. این سس بیشتر در مناطق شمال غربی ایران و کشور ترکیه طرفدار دارد. انتهای پیام/ ...
کوکوی مجلسی و خوشمزه |طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ
ریز خرد کرده و به منظور سرخ شدن، در تابه محتوی روغن ریخته شده و تفت داده شود. مدت زمان سرخ نمودن سبزی به شما بستگی دارد. توجه داشته باشید که با افزایش مدت تفت سبزی، رنگ سبزی ها نیز بیشتر تغییر و تیره تر می گردد. 4- پس از سرخ شدن سبزی ها، آن را به کاسه ی مناسبی منتقل و منتظر خنک شدن آن شوید. پس از خنک شدن سبزی ها، تخم مرغ هایی را که در ظرفی جدا شکسته اید، به آن اضافه کنید. هدف از شکستن ...
چاشنی خوشمزه برای آبگوشت | چطوری آبگوشت رو ترش کنیم؟
... تابه کوچکی را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید. سپس سیر را درون روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود. پس از آن نعناع خشک را درون سیر سرخ شده بریزید و هر یک از مواد را در کنار یکدیگر تفت دهید و سپس درون قابلمه بریزید. در آخر مزه آبگوشت را بچشید و پس از اینکه لعاب دار شد، غذا را از روی حرارت بردارید. در این غذا به جای گوجه فرنگی هم می توانید از رب گوجه استفاده نمایید. بسیاری از افراد برای خوشرنگ تر کردن غذا، رب را درون کمی روغن تفت می دهند تا غذا رنگ خوبی داشته باشد. زمان آماده سازی این غذا حدود 30 دقیقه می باشد. این غذا را شما می توانید در وعده شام و ناهار سرو نمایید. ...
“خوراک قارچ و کدو سبز”، غذایی لذیذ و آسان برای گیاهخواران
کامل بپزند و آب درون تابه کشیده شود. سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه یک تابه دیگر روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس سیب زمینی ها را به تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم. پس از اینکه آب خوراک کشیده شد، سیب زمینی سرخ شده را به تابه اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در نهایت خوراک را در ظرف دلخواه می ریزیم و به سلیقه خود به همراه برنج یا نان سرو می کنیم. ...
آنچیلادای رژیمی؛ ترکیبی از طعم های مکزیکی و سالم
مواد لازم میزان فلفل چیلی خشک 5 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط سیر 2 حبه رب گوجه 1 قوطی کوچک نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سس آنچیلادا ابتدا فلفل های چیلی خشک را در آب گرم برای حدود 30 دقیقه قرار دهید. در حالیکه فلفل ها نرم می شوند، پیاز و سیر را خرد کنید و سپس آن ها را در روغن زیتون تفت دهید. پس از آنکه فلفل ها ...
طرز تهیه املت ریحان؛ ساده و عالی با گوجه فرنگی
کنید و یا می توانید به صورت حلقه ای یا مکعبی نیز داخل املت استفاده کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه باید گوجه خرد شده یا پوره شده را به همراه کمی کره و روغن داخل تابه بریزید و تفت دهید تا آب اضافه گوچه کشیده شود و بعد ریحان خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. مجدد کمی کره یا روغن بریزید چون قرار است تخم مرغ ها را اضافه کنید. مرحله سوم: تهیه ...
بهترین روش برای رفع بوی سوختگی از غذا
سوختگی از برنج برای از بین بردن بوی سوختگی برنج راه های مختلفی وجود دارد. در اولین قدم قابلمه برنج را از روی شعله بردارید و قسمت هایی از برنج که از سوختگی در امان مانده اند را به ظرف دیگری منتقل کنید. مواظب باشید که حتی دانه های نیم سوخته نیز وارد ظرف جدید نشوند زیرا طعم آن را تغییر می دهند. در قدم بعد، چند قاشق شیر را به برنج اضافه کرده و روی آن تکه ای نان قرار دهید. اگر برنج شما خام است در ...
بوشهر؛ شهر طعم های کمیاب و ناشناخته
... تفاوت این غذا با دیگر قیمه ها در کش آمدن آن است. گوشت قیمه له می شود به گونه ای که هنگام خوردن، گوشت در قاشق کش می آید. طعم غذا کمی ترش و نمکین است و در خود بوشهر معمولا با شکر پلو میل می شود. شکر پلو که در مناطق دیگر به آن شیرین پلو می گویند در بوشهر با زعفران فراوان پخته می شود. ماهی شکم پر ماهی شکم پر را شاید در شمال کشور تجربه کرده باشید. ماهی شکم پر بوشهری مواد ...
طرز تهیه مشته بادمجان؛ غذای اصیل استان فارس
گوشت کاملا منسجم شود. حالا از مواد گوشتی به اندازه یک گردو درشت جدا می کنیم. مرحله چهارم در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. حالا گوشت های قلقلی را درون تابه چیده و به خوبی سرخ می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله بادمجان ها را با دست کمی فشار می دهیم تا آب میان بافتی ...
استیک مرغ رو با سس قارچ از دست نده | آموزش کاملشو اینجا گذاشتم!
اسلایس نازک کنید و بعد پوره سیر و نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه میکنیم و خوب مخلوط کنید و سپس مرغ را توی مواد بزاریدو اجازه بدید چند ساعت تو یخچال مزه دار بشه، سپس در تابه چدنی که احتیاجی به روغن نداره مرغ را گذاشته و شعله رو به بالا تا روی استیک برشته ولی بافت میانی آن خشک نشود حالا سس قارچ را تهیه میکنیم. یه ظرف را روی حرارت گذاشته کره را اضافه و بعد آرد و هم میزنیم تا بوی خامی آرد از بین ...
ساندویچ مونت کریستو !!| بیا تا یادت بدم چجوری درستش کنی!
داغ شده قرار دهید و سرخ کنید. ساندویچ را تا زمانی سرخ کنید که خوب برشته شود و کناره های ساندویچ ترد شود. بعد ساندویچ را چند دقیقه روی دستمال یا حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود و نوش جان کنید. نکته: این دستور پخت برای یک عدد ساندویچ مونت کریستو است. به تعداد نفرات می توانید مواد را اضافه کنید. بجای سس مایونز از سس خردل نیز می توانید استفاده کنید، اما دقت داشته باشید که حتما باید از یک نوع سس استفاده کنید زیرا سس باعث بهم چسباندن دو ورقه ژامبون و استحکام بهتر ساندویچ شما می شود. ...
شیرینی خوشمزه کرمانی | چنگمال فوق العاده مقویه!
...، وقتی روغن داغ شد خرماها را داخل آن ریخته و کمی تفت دهید تا کاملا نرم شوند. سپس پودر تخم گشنیز را به آن اضافه کنید. در ادامه پودر گردو را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کمی سرد شود. پ مرحله سوم: اضافه کردن نان به خرمای تفت داده شده وقتی خرماها کمی سرد شدند، نان های خرد شده را به آن اضافه کرده و با دست ورز دهید تا کاملا به خرد هم رفته و حالت خمیری پیدا کند. سپس با دست توپک هایی از مواد درست کرده و داخل یک ظرف بچینید. ...
غذای سنتی ایرانی | طرز تهیه ته چین آلو اسفناج!
مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی 1- پیش از شروع کار لازم است برنج را بسته به نوع آن، بین 30دقیقه تا 2 ساعت در آب ولرم و قدری نمک بخیسانید. برای شروع کار، اسفناج های تمیز را به صورت متوسط( نه خیلی ریز و خیلی درشت) ساطوری کنید. 2- اسفناج های خرد شده را در کمی روغن تابه تفت داده تا آب آن خارج شده و اندکی سرخ گردد. تفت دادن را تا زمان تمام شدن آب اضافی اسفناج ...
سوپ متفاوت | طرز تهیه سوپ پنیر!
... 1- نخست لازم است پس از انتخاب یک تابه با اندازه ی مناسب و تنظیم شعله بر روی حرارت ملایم ، کره را ذوب نموده و آرد سفید را بدان اضافه سازید و به منظور گرفته شدن طعم و بوی خامی آن، به خوبی تفت دهید. 2- پس از اتمام تفت آرد، سیر رنده شده را به تابه اضافه دهید. لازم است میزان تفت سیر و آرد به اندازه ی به مشام رسیده شدن بوی سیر باشد. پس از بلند شدن بوی سیر، نوبت اضافه سازی آب، نمک، فلفل ...
غذای گیاهی سالم | طرز تهیه پای اسفناج
خرد شده را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه آنها را با هم تفت بدهید تا نرم شوند و تغییر رنگ بدهند. در این مرحله باید اسفناج ها را اضافه کنید. توجه داشته باشید که از قبل اسفناج ها را بشویید و اجازه بدهید قبل از مصرف خوب خشک شوند. 5 دقیقه برگ های اسفناج را همراه با پیاز و سیر داغ تفت بدهید. سپس محتویات تابه را در سافی بریزید و تا جایی که امکان دارد آب و روغن آن را بگیرید. صبر کنید تا خنک شود. ...
خوراک اسفناج سیب زمینی و باقلا
را در قابلمه مناسبی، روی اجاق گرم کنید. آن گاه پیاز، سیر و ادویه ها را بیفزائید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس پوره گوجه فرنگی و سیب زمینی را بیفزائید. قرص عصاره سبزی را در آب جوش حل کنید و درون قابلمه بریزید. همینکه سیب زمینی پخت، اسفناج و باقلا را اضافه کنید و بگذارید خوراک بپزد و جا بیفتد. اکنون خوراک را برای پذیرائی، در کاسه مناسبی بکشید. بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ...
جعفری پلو ؛ پلوی مخلوط با عطر و طعم بی نظیر
مرغ را زیر و رو کنید؛ سپس درب ظرف را ببندید و آن را به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود. 2 بعد از اینکه مرغ مزه دار شد، کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و تکه های مرغ را همراه با زعفران دم کرده با حرارت کم تفت بدهید تا مرغ کم کم بپزد و سرخ شود؛ سپس سیر خرد شده را همراه با جعفری خرد شده به مرغ اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید و در آخر کمی پودر دارچین روی مواد بریزید و اجاق گاز ...
طرز تهیه بلغورپلو | غذا برای رژیم وگان
مکعبی ریز را در آن ریخته و به جهت سرخ شدن به خوبی تفت دهید. 3- لازم است در پایان سرخ کردن، روغن اضافی بادمجان ها را به کمک دستمال حوله ای و یا یک توری فلزی بگیرید. حال پیازی که به صورت نگینی ریز خرد نموده اید تا در تابه تفت دهید تا کاملأ سرخ شود. 4- پس از سرخ شدن پیاز، گوجه فرنگی و فلفل سبز خرد شده را به آن اضافه و به مدت چند دقیقه تفت دهید. پس از آن رب گوجه فرنگی را اضافه نموده ...
سفارش خوشمزه ترین بزقرمه های کرمان در کمترین زمان تنها با چند کلیک ساده
نگینی و گوشت ها را مکعبی خرد کنید. قابلمه ای را روی گاز بگذارید و کمی روغن داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود، سپس پیازها را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا بافتی نرم و سبک پیدا کنند. اکنون نوبت اضافه کردن گوشت ها به قابلمه است. گوشت ها را تا وقتی که رنگشان کاملا تغییر نکرده، تفت دهید. فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و خوب مواد را تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها نیز گرفته شود. سیرها را پوست ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه یه غذای ترکیبی و خوشمزه؛ ته چین کوکو سبزی
خشک را اضافه کنید و آبکش کنید و برنج شویدی را روی کوکو سبزی به آرامی بریزید و با پشت قاشق خوب برنج را صاف و فشرده کنید و ته چین را برای 40 دقیقه دم بگذارید و در انتها روی آن کره بریزید. مرحله چهارم: تهیه ته چین کوکو سبزی در ادامه برای تهیه تن ماهی باید آن را بجوشانید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید و بعد سیر پوره شده را اضافه ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
مرحله بعد یک پیاز درشت را پوست و سپس رنده کنید و داخل قابلمه بریزید. کمی روغن اضافه کنید و اجازه بدهید پیاز تفت بخورد؛ سپس زردچوبه و فلفل را همراه با رب گوجه فرنگی اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید. حالا نخود پوست گرفته و گوشت قلقلی را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا با پیاز داغ و رب مخلوط شود؛ سپس دو لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان بدهید خورش ...
کاچی خوشمزه درست کن | آموزش مرحله به مرحله کاچی !
. مرحله چهارم: یک قابلمه ی دیگر برداشته و در آن سه پیمانه آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. شکر را به آب اضافه کنید و بهم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه بدهید شربت کاچی شما به حد کافی غلیظ شود. همین طور که آب در حال جوشیدن است، گلاب و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. کمی بعد آن را از روی حرارت بردارید. مرحله پنجم: صبر کنید تا شربت ...
دلایل سیاه شدن قابلمه روحی چیست؟
تحریریه زندگی آنلاین : یکی از ظرف های خیلی پر استفاده در میان ما قابلمه ها و دیگر ظروف روحی (ظروف از جنس روی) هستند. درون ظروف روحی در اثر جوشاندن آب، پختن حبوبات و یا برنج است و بیرون این ظروف به علت قرار گرفتن روی آتش و یا حرارت نامناسب، بخار روغن و ... سیاه می شود. در ادامه این مطلب تصمیم داریم که راه کارهای مناسب برای سفید کردن داخل و بیرون ظروف روحی یا روی در اختیار شما قرار دهیم. ...
طرز تهیه املت شاپوری | صبحانه مقوی!
غذاخوری خوراک لوبیا چیتی 1⁄2 قوطی آب نارنج 1 تا 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی 1- ابتدا تابه ای مناسب را انتخاب کنید و پس از ریختن روغن در آن و داغ شدن آن، رب گوجه فرنگی را در آن ریخته و به خوبی هم بزنید تا علاوه بر گرفته شدن بوی خامی آن، رنگ آن نیز بهتر گردد. 2- در اواسط تفت رب، قدری نمک ...