سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه دمی لوبیا عروس
کنید یا از گوشت قلقلی یا مرغ برای کنار غذا استفاده کنید. برنج دم کشیده را در دیس کشیده و با کشمش تزیین و سرو کنید و با سالاد شیرازی و انواع ترشی و ماست و دوغ نوش جان کنید. فوت و فن های دستور پخت دمی لوبیا عروس در صورت تمایل می توانید مقدار کمی زردچوبه استفاده کنید و یکی دو قاشق رب در آن تفت دهید و مانند استانبولی بپزید. می توانید پیاز و زردچوبه را حذف کنید، برنج و ...
بهترین غذاهای نذری برای ایام محرم و تاسوعا و عاشورا
تهران و رشت به عنوان غذای نذری محرم و صفر و غذای نذری ماه رمضان تهیه می شود. مواد اصلی آن هم گردوی خرد شده، مرغ، گوشت تکه ای یا گوشت قلقلی هستند که با رب انار و ادویه های دیگر ترکیب و پخته می شوند. خورش فسنجان حسابی باید به روغن بیفتد و البته باید این ترفند را بلد باشید. آبگوشت متنجنه یا مطنجنه کرمانی بد نیست بدانید که مشهورترین نذری کرمانی ها آبگوشت متنجنه است. کرمانی ها از ...
معرفی بهترین موادغذایی به مزاج های گرم و سرد
اشتهای زیاد آن ها مهار شود ( کم کالری و پر حجم ) کلاً مصلح غذاهای گرم، آبلیمو و آبغوره است و مصلح غذاهای سرد عسل است. مصلح سوپ جو، فلفل است. برخی از پرهیزهای مزاج گرم و تر: صرف بیش از حد ادویه جات تند- غذاهای شور- ( خیارشور) گوشت زیاد- غذاهای نشاسته ای – چرب- تخم مرغ- خرما- کشمش- انبه- بادام- پسته- موز- فندق- آناناس- انجیر- انگور- سیر- بادمجان- گوشت گوسفند و ... در صورت ...
“کوکو گوشت و بادمجان”، غذایی لذیذ با طعمی بسیار متفاوت
کوکو گوشت و بادمجان غذای ناب و اسان و لذیذی است که در کمترین زمان آماده و بسیار مقوی است. به گزارش وقت صبح – کوکو گوشت و بادمجان غذایی است که می توانید آن را در هر وعده ای سرو کنید و با صرف کمترین زمان غذایی بسیار خوشمزه و مقوی درست کنید. بادمجان 3 عدد قلمی گوشت چرخ کرده 100 گرم پیاز یک عدد بزرگ سیر 2 حبه پودر سوخاری دو قاشق ...
طرز تهیه ریزیتو اصل ایتالیایی با مرغ
.... این غذا، همراه با سالاد با پایه کاهو سرو می شود. این غذا را باید همان طور داغ میل کنید و نگذارید سرد شود. این مدل رسپی ساده با سبزیجات بود شما می توانید از تکه های مرغ و گوشت برای تهیه این غذا استفاده کنید. اگر آب گوشت ندارید می توانید از عصاره گوشت که با آب ولرم باز کردید استفاده کنید. اگر آب گوشت تمام شد ولی برنج نرم نشده بود از آب جوش استفاده کنید. مهم ترین نکته این غذا مدام هم زدن می باشد. ...
با این پلوی شیک در مهمانی ها کولاک کنید!
برترین ها: معطر پلو با ماهیچه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفدارهای زیادی بین مردمان ایران دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه معطر پلو با ماهیچه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 5 نفر ماهیچه گوسفندی 1 کیلوگرم پیاز 3 عدد بزرگ سیر 1 بوته باقالی 2 پیمانه سبزی پلویی تازه 1 پیمانه برنج ...
توصیه های سازمان ملی استاندارد برای طبخ و توزیع نذورات در ایام محرم
دما های بالا نظیر سرخ کردن از روغن های گیاهی مخصوص سرخ کردن استفاده شود و از برگرداندن روغن مصرف شده به ظرف اصلی اکیداً خودداری کنید. در صورت توزیع فراورده های لبنی نظیر انواع شیر ساده و طعم دار، رعایت زنجیره سرد نگهداری و توزیع الزامی است و بهتر است از فرآورده های استرلیزه یا فرادما با زمان ماندگاری طولانی دارای نشان استاندارد ملی ایران استفاده شود. در صورت توزیع شربت های میوه ...
طرز تهیه نان جو سبوس دار | خیلی مقویه!
نان جو سبوس دار یکی از بهترین انواع نان حجیم شده است. جو به تنهایی خواص شگفت انگیزی دارد و یک غلات با ارزش غذایی بسیار بالا می باشد. همچنین سبوس به دلیل فیبر بالایی که دارد برای رفع یبوست توصیه شده و مصرف آن باعث می شود مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید. نان جو سبوس دار ، یک غذای کامل محسوب می شود. که شما می توانید در وعده صبحانه آن را همراه با پنیر و گردو میل کرده و یک صبحانه کامل را به بدن خود ...
یک سوم مصوبات پروژه های اقتصادی سفر دولت به کهگیلویه و بویراحمد در بخش کشاورزی است / حواشی حضور وزیر ...
این سفر تسهیلات مورد نیاز این پروژه ها را تصویب کردیم. وی خاطرنشان کرد: پیش از این، طرح آمایش صنایع تبدیلی و تکمیلی استان را طراحی کردیم، مشخص کردیم که در استان چه صنایعی نیاز هستند و در چه جاهایی، برای اینکه تسهیلات و اعتبارات هدر نشوند. معتمدی پور با اشاره به اینکه در بهترین شرایط نمی توانیم بیش از 60 درصد مرغ و گوشت سفید استان را تأمین کنیم، ادامه داد: سیاست دولت راه اندازی زنجیره ...
توصیه های بهداشتی و تغذیه ای برای تهیه نذری در ماه محرم
. لزوم پخت کامل مرغ و گوشت برای پیشگیری از انتقال بیماری ها بختیاری نیا بیان کرد: مرغ و انواع گوشت چه به صورت آب پز و چه به صورت کبابی باید کاملا پخته شوند تا از انتقال بیماری های واگیر جلوگیری شود. وی گفت: برای تهیه انواع خورش ها و سبزی های مصرفی از قبیل کدو، بادمجان، کرفس و سبزی قورمه باید با روغن کم و به مدت کوتاه تفت داده شوند. در پخت کباب کوبیده دقت شود که از ...
فواید و مضرات دل، قلوه، کله پاچه و مغز گوسفند
...> یکی از بهترین قسمت های گوشتی گوسفند، قلب یا دل می باشد که بیشتر حجمش گوشت خالص است. این قسمت از بدن گوسفند برای افرادی که سرد مزاج هستند و قوای ضعیفی دارند توصیه می شود چون قلب گوسفند مزاج گرم و خشکی داشته و حرارت و انرژی نسبتا بالایی دارد. قلب دیر هضم تر از گوشت ماهیچه است در نتیجه جویدن و پاره کردنش به مراتب سخت تر است. برای رفع این مشکل قبل از پخت بهتر است به تکه های کوچکی تبدیل ...
نکته های مهم بهداشتی درباره پخت نذری
استفاده کنید. در صورت استفاده از این کره ها به دلیل این که به سرعت آب شده و وارد غذا می شوند، آن را روی برنج داغ قرار ندهید. درباره مرغ و انواع گوشت چه به صورت آب پز و چه به صورت کبابی دقت کنید که کاملا پخته شوند تا از انتقال بیماری های واگیر جلوگیری شود. برای تهیه انواع خورش ها ، سبزی های مصرفی از قبیل کدو، بادمجان، کرفس و سبزی قورمه با روغن کم و به مدت کوتاه تفت داده شوند. ...
برنج ایرانی بین 5 تا 13 درصد ارزان شد
قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی از توزیع حداقل 300 تن مرغ گرم و نیز 300 تن مرغ منجمد وارداتی خبر داد که در حال عرضه در میادین تره بار و فروشگاه های زنجیره ای به قیمت مصوب است. علیرضا پیمان پاک افزود که در ادامه سیاست های کنترل بازار 5 هزار تن گوشت گوساله منجمد طی هفته جاری به قیمت مصوب پشتیبانی امور دام توزیع خواهد شد. با واردات روزانه 100 تن گوشت گرم گوسفندی از روسیه، رومانی و مغولستان و توزیع به قیمت ...
وقتی تورم، نوع و سبک غذاهای نذری محرم را تغییر داده است
بسیاری با نذری های متفاوتی نیز رو به رو شده اند. هیاتی در حوالی شرق تهران، سال گذشته یک روز برای شام هیات تنها به دادن سیب زمینی سرخ کرده با نان و شبی دیگر به دادن خوراک لوبیا اکتفا کرد. یا صاحب یک هیات شخصی که کمک دولتی نیزدریافت نمی کند به اقتصاد 24 گفت که سال گذشته دو شب نذری گوشت و دو شب نذری با مرغ داده است و 6 شب باقی مانده را با غذا هایی بدون مواد مرغ و گوشت گذرانده و می گوید اتفاقا ...
در فصل تابستان چه بخوریم و چه نخوریم؟
به شکل بو دادن، تف دادن و سرخ کردن باعث خشکی طبع غذا می شود. مهری با اشاره به اینکه غذاهای آبکی در این فصل برای بدن مفید است، ابراز کرد: در فصل تابستان باید مصرف شیرینی طبیعی به حداقل برسد و از مصرف زیاد انجیر و موز پرهیز کرد ، علاوه براین مصرف حداقلی گوشت های قرمز مثل شتر و شتر مرغ نیز توصیه می شود. وی با بیان اینکه گوشت های قرمز حرارت زیادی دارند بنابراین مصرف گوشت سفید ...
در جلسه ستاد تنظیم بازار قزوین چه گذشت؟
آتی بازار آرامی را در حوزه مرغ در استان داشته باشیم. وی یادآور شد: میانگین تولید روزانه گوشت گرم در استان قزوین در فروردین ماه حدود 97 تن، در اردیبهشت ماه 81 تن، در خرداد ماه 118 تن و در تیر ماه 102 تن بوده است. این مسئول در رابطه با تخم مرغ اظهار کرد: مصرف روزانه تخم مرغ در استان قزوین 40 تا 50 تن است، اکنون قیمت هر شانه تخم مرغ 85 تا 90 هزار تومان بوده که قیمت منصفانه ای است ...
آموزش آشپزی / دستور پخت عدس پلو نذری
برای 100 نفر آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه عدس پلو نذری برای 100 نفر مواد لازم مقدار برنج 15 تا 16 کیلوگرم عدس 5 تا 6 کیلوگرم پیاز 5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده 4 تا 5 کیلوگرم رب گوجه فرنگی(دلخواه) 1 تا 1/5 کیلوگرم زرشک برای تزئین به مقدار لازم روغن 2 کیلوگرم زعفران آب کرده به مقدار لازم کشمش پلویی(دلخواه) 3 تا 4 کیلوگرم ادویه ...
نان ذرت | نان خوشمزه درست کن!
طرز تهیه نان ذرت را اینجا با ما یاد بگیرید. روغن گیاهی 1/3 پیمانه و 3 قاشق شکر نصف قاشق غذاخوری شیر بدون چربی 1 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه آرد ذرت 1 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری جوش شیرین نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد فر را تا دمای 400 F یا 205 C گرم کنید. آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ ...
غذاهای ممنوعه دوران یبوست را بشناسید
ترش گوشت های مانده ترشی ها قارچ بادمجان تحلیل خوراکی های خطرناک در یبوست تقریبا 27 درصد از بزرگسالان دچار یبوست و علائم همراه با آن مانند نفخ و گاز معده می شوند. با افزایش سن یا کاهش فعالیت بدنی، احتمال بروز این مشکل بیشتر خواهد بود. مصرف بعضی از غذا ها به رفع یا کاهش مشکل یبوست کمک می کند، در حالی که بعضی دیگر آن را تشدید می کند. در ...
چگونه مادران تغذیه کودکان را مقوی کنند؟
اصول مقوی کردن غذا، اضافه کردن کره، روغن، زرده تخم مرغ، گوشت، مرغ و استفاده از میان وعده شیر برنج، پوره سیب زمینی، فرنی، کیک، شیر، نان و پنیر نیز مناسب است. وی در خصوص اصول مغذی کردن غذای کودک نیز گفت: پودر جوانه غلات و حبوبات تهیه و سپس به سوپ و یا فرنی اضافه شود، همچنین با توجه به ضرورت استفاده مورد نیاز گوشت و یا مرغ، اضافه کردن انواع حبوبات مانند عدس، ماش و تخم مرغ آب پز رنده شده در ...
چگونه مادران تغذیه کودکان را مقوی کنند؟
اصول مقوی کردن غذا، اضافه کردن کره، روغن، زرده تخم مرغ، گوشت، مرغ و استفاده از میان وعده شیر برنج، پوره سیب زمینی، فرنی، کیک، شیر، نان و پنیر نیز مناسب است. وی در خصوص اصول مغذی کردن غذای کودک نیز گفت: پودر جوانه غلات و حبوبات تهیه و سپس به سوپ و یا فرنی اضافه شود، همچنین با توجه به ضرورت استفاده مورد نیاز گوشت و یا مرغ، اضافه کردن انواع حبوبات مانند عدس، ماش و تخم مرغ آب پز رنده شده در ...
با این فوت و فن های آشپزی، دستپخت تان را دگرگون کنید
(Masaharu Morimoto) 26. مِرینت کردن (مزه دار کردن) گوشت با مرکبات باعث می شود که کاملاً ترد و خوشمزه شوند. اگر مرکبات دوست دارید، همراه کردن مقداری آب لیمو یا آب پرتقال، همیشه بهترین راه برای داشتن یک بشقاب غذای گوشتی خوشمزه است. تیم لاو (Tim Love) 27. برای درست کردن سس سالاد، ابتدا نمک را با مقداری روغن زیتون مخلوط کنید. این کار باعث می شود زمانی که به آن سرکه اضافه می کنید ...
تغذیه چه نقشی در جلوگیری از سرطان دارد؟
...، گفت:مصرف زیاد گوشت قرمز، مرغ و چربی ها سرطان زا هستند. وی با بیان اینکه باید در هرم غذایی روزانه از هر 5 گروه غذایی استفاده شود، اضافه کرد:برنج قهوه ای، نان سبوسدار و سبزیجات در جلوگیری از سرطان های دستگاه گوارش بسیار موثر هستند. این متخصص تغذیه خطاب به مردان، بیان داشت: برای جلوگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان پروستات، در غذاخوردن اعتدال را رعایت کنید؛ غذا خوردن زیاد ...
این غذای مقوی را برای نوزادان درست کنید
آنها را یکی، دو دقیقه در آب جوش بیندازید و بعد زیر شیر آب سرد بگیرید تا پوست آنها راحت تر جدا شود. پیاز و سیب زمینی را هم پوست گرفته و خرد کنید. قارچ ها را هم ریز کنید. 2. گوشت چرخ کرده را پنج دقیقه بدون روغن در تابه تفت دهید. سپس سیب زمینی، پیاز، قارچ و گوجه فرنگی را اضافه کرده و سه دقیقه تفت دهید. 3. مقداری آب جوشیده به همراه سس گوجه فرنگی به مواد بیفزایید و زیر شعله را زیاد ...
راز های ناگفته درباره سالاد سزار؛ از امپراطور روم تا سزار کاردینی
رستوران ها به جای لیموترش از آب میوه های شیرین برای تهیه سس سالاد سزار استفاده می شد. در ایران هم به جرات می توان گفت سالاد سزار بعد از سالاد شیرازی یکی از محبوب ترین سالادهاست که مردم آن را در کافه ها و رستوران ها سفارش می دهند. سالاد سزار در ایران معمولا از ترکیب برگ کاهو با فیله مرغ، برش های زیتون، پنیر فتا و تکه های نان تست تهیه می شود که در ترکیب با سسی مخصوص از روغن زیتون و آب لیمو ترش سرو می شود. منبع: فرادید ...
روش تهیه کوکوی پیاز ساده و خوشمزه
کوکو بردارید و به صورت قطعات کوچیک تر داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس به همراه نان و خیار شور گوجه سرو کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه کوکوی پیاز افزودن گردو دلخواه و قابل حذف است. می توانید پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و رنده نزنید. افزودن زعفران باعث خوش رنگ شدن کوکو می شود ...
4 نکته برای متعادل نگه داشتن دمای بدن در تابستان
، آناناس، هلو، پیازچه، تره فرنگی، پیاز و همچنین گوشت هایی مانند گوشت گاو و مرغ اشاه کرد. 4. آب زیاد بنوشید علاوه بر خوردن غذاهای پر از آب، نوشیدن آب نیز ضروری است. بهتر است در طی این فصل یک بطری آب همراه داشته باشید و با نوشیدن آن بدنتان را هیدراته نگه دراید.
چند غذا با پای مرغ
به گزارش رکنا، حالا که با برخی از خواص آشنا شدیم، بهتر است بدانید که پای مرغ می تواند در تهیه انواع غذاهای مختلف استفاده شود. در زیر چند مثال از غذاهایی که با استفاده از پای مرغ می توان تهیه کرد، آورده شده است: چند غذا با پای مرغ سوپ پای مرغ: یکی از محبوب ترین غذاهایی که با استفاده از پای مرغ تهیه می شود، پای مرغ است. این سوپ با آب مرغ، سبزیجات و ادویه های مختلف درست می شود ...
دستور طبخِ پیده ترابزون
تخم مرغ برای هر پیده 1 عدد پنیر موزارلا 100 گرم پنیر سفید رنده شده 100 گرم دستور پخت پیده ترابزون مرحله اول برای طرز تهیه پیده ترابزون ابتدا خمیر را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدا آب، شیر ولرم، خمیر مایه و شکر را در ظرفی مخلوط کرده و روی ظرف را بپوشانید. پنج دقیقه زمان دهید تا خمیر مایه آماده شود. در ادامه کره نرم و نمک را اضافه ...