فوت و فن های پخت آبگوشت قهوه خانه ای
سایر منابع:
سایر خبرها
8 دستور پخت پاستا با نقش محوری گوجه فرنگی
500 گرم گوجه فرنگی خرد شده یا 1 تا 2 پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده 4 قاشق غذاخوری پیاز قرمز ریز خرد شده به اضافه مقدار بیش تری برای طعم دادن 4/1 فنجان برگ های ریحان تازه یا جعفری تازه خرد شده پنیر پارمزان یا فتای رنده یا خرد شده به میزان اختیاری و دلخواه مراحل پخت: یک قابلمه بزرگ آب را روی حرارت زیاد بجوشانید. به اندازه کافی نمک اضافه کنید تا آب کمی شور ...
طرز تهیه یک غذای ارزان با سویا | این غذا رو حتما درست کن
کمی آب گرم خیس کنید و بعد از نرم شدن داخل آبکش بریزید و می توانید در این مرحله سویا را کمی چرخ کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و بعد سویا را اضافه کنید و تفت دهید تا سویا سرخ شود و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید و بعد گوجه خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در ...
فوت و فن پخت سمبوسه بازاری
سیاه به مقدار کافی رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری زردچوبه و روغن به مقدار کافی نان لواش یا یوفکا به تعداد کافی بیشتربخوانید: طرز تهیه سمبوسه جنوبی دستور پخت سمبوسه گوشت مرحله اول برای تهیه سمبوسه گوشت خوشمزه ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس گوشت ...
مهمون سرزده اومد این غذارو درست کن!
. اگر فقط از فیله استفاده می کنید این مرحله زودتر تمام می شود اما اگر ران مرغ دارید نیاز است که زمان بیشتری به پخت گوشت مرغ بدهید. بعد از پختن مرغها قارچ ها را اضافه کنید و تفت بدهید. آب قارچ که کشیده شد به سراغ کنسرو سبزیجات بروید. آن ها را هم روی مواد بریزید و هم بزنید. بگذارید چند دقیقه ای با هم معاشرت کنند تا طعم ها به خورد هم بروند. سس مایونز را توی قابلمه ریخته و تمام مواد ...
(عکس) عطر غذا های ایرانی در قلب نیویورک
و گوجه پخته شده، زیر برنج مزین به زرشک ترش دفن شده بود، مثل یاقوت سرخ، تکه پسته، خلال بادام، زعفران و ته دیگ. برنج – همراه با فلفل و گوجه فرنگی کبابی، پیاز قرمز خام و ریحان تازه – نیز با کباب های منو همراه بود: کوبیده که از ترکیب گوشت بره و گوشت گاو درست می شود و تکه های آبدار مرغ بدون استخوان که در زعفران و آب لیمو ترش شده است. مخلوط برنج با ماست فوق العاده بود. ماست موسیر غلیظ تر و ...
روش های پخت کیک هل و گلاب
آخر آرد را با بکینگ پودر سه بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و داخل قالب را چرب و اردپاشی کرده و مواد را ریخته داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار می دهیم. از قالب مستطیل سایز 25 در 35 یا قالب گرد 25 سانتی می توانید برای این کیک استفاده کنید. بیشتر بخوانید: کیک هویج بدون نیاز به فر + دستور تهیه کیک هل و گلاب مواد لازم ...
پاستای خوشمزه | پاستا کاربونارا رو امتحان کن!
برای مزه جعفری تازه خرد شده برای تزئین مرحله 1: بیکن گوساله و نصف فنجان آب را به یک ماهیتابه نچسب بزرگ اضافه کنید و روی حرارت متوسط به بالا بجوشانید. مرحله 2: اجازه دهید که حدود 6 الی 7 دقیقه بجوشد به طوری که آب بخار شود. سپس حرارت را به متوسط به پایین کم کنید و حدود 6 الی 8 دقیقه به پختن ادامه دهید تا بیکن گوساله قهوه ای و ترد شود. مرحله 3: گوشت را درون یک ...
خاورخانم، آشپزی که رستورانش، جاذبه گردشگری منطقه شد
می دهد، بسیار حساس و دقیق است. به همین خاطر حتی خرید مواد اولیه مورد نیاز آشپزخانه را خودش به عهده گرفته است. هر روز مسیر رستوران تا بازار محلی را با پیکانش طی می کند؛ فکر می کنم وسواس دارم. آخر مواد اولیه ای که غذا با آنها تهیه می شود خیلی مهم هستند. من هر مرغ و گوشتی را نمی خرم. از قصابی ای گوشت می خرم که می دانم گوشت هایش سالمند. از من می پرسند چرا کباب ترش هایت این قدر خوشمزه می شوند، من هم ...
عطر مادرانه خورشت قیمه معروف محرم
زنان نبودند، این رسم دینی و مذهبی از گستردگی باز می ماند. نذری پزون زنانه | عطر مادرانه خورشت قیمه معروف محرم قیمه نذری محرم را زنان ابداع کردند؟ قیمه این غذای محبوب نذری های محرم به روایت تاریخی با این شکل و شمایل و گوشت های قورمه ای برای اولین بار توسط زنان طبخ شد. خورشتی که به واسطه مواد اولیه قابل دسترس بود نخستین غذای نذری های محرم بوده و هست. روضه های خانگی زنان ...
8 نوشیدنی خاص برای پیشگیری از گرمازدگی در گرم ترین روزهای سال
س شکر یا 6 ق م عسل 10 پیمانه آب ابتدا برگ آلوئه ورا را پوست کنده و گوشت ژله ای داخل آن را جدا کنید. سپس گوشت گیاه را خرد کرده، با شکر و آب داخل قابلمه ای بریزید و حرارت دهید تا به قل زدن بیفتد. بعد از کمی خنک شدن، مخلوط را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. بعد از سرد شدن شربت آماده سرو است که با یخ می توانید آن را خنک تر کنید. یه جور دیگه اگر دوست دارید شربت یکدستی ...
رسم دیرینه نذری دادن در 5 محله تهران | آش اسمالون را در این محله بخورید
یکی می آیند و همراه نوشیدن چای از رسم و رسوم آشپزی های قدیم می گویند: قدیم ها تکیه دو، سه دیگ بیشتر نداشت. هر کس برای خودش در خانه یک قابلمه یا دیگ بار می گذاشت و داخل دوری به تکیه می داد اما الان نزدیک صد دیگ داخل آشپزخانه است و با این حال بعضی سال ها دیگ کم می آوریم. نذری پزان نمونه ای از یک مشارکت مردمی در تکیه های کن به خصوص تکیه محله اسمالون از اول محرم تا شب اربعین خرج ...
خورشتی که حتی از قورمه سبزی هم خوشمزه تر است!
همشهری آنلاین: این خورش با طعم ملسی که دارد از جمله خورش های قدیمی پرطرفدار میان پیر و جوان است. 300 گرم گوشت خورشی یک عدد پیاز بزرگ یک کیلو هویج متوسط 2 ق س رب گوجه فرنگی 3 ق س زعفران آب کرده 2 /1 پیمانه آبلیمو نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم 1. هویج ها را پوست کنده و بشویید. سپس به شکل خلال های مساوی خرد کنید و کناری ...
پایین آوردن فشار خون در خانه با 8 ماده گیاهی
از 4000 نفر انجام شد، نشان داد کسانی که بیشترین مصرف زنجبیل – 2 تا 4 گرم در روز – را داشتند، کمتر در خطر ابتلا به فشار خون بالا بودند. زنجبیل خوشمزه است و به راحتی می توان آن را در رژیم غذایی خود گنجاند. از طرف دیگر، می توانید مکمل های زنجبیل را خریداری کنید. لازم به ذکر است که غلظت زنجبیل در مکمل ها بسیار بیشتر است. 8. هل هل یک ادویه خوشمزه با طعمی کمی شیرین و تند است ...
دستور پخت چلو گوشت زغفرانی به سبک رستوران/غذایی لذیذ و مجلسی برای تمامی مهمانی ها
: به اندازه کافی زردچوبه و روغن : به اندازه کافی دستور پخت چلو گوشت مرحله اول برای تهیه چلو گوشت مجلسی ابتدا پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن مایع در یک قابلمه مناسب می ریزیم، در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و پیازها را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شفاف شوند. مرحله دوم در ادامه مقداری زردچوبه به پیازها اضافه می ...
متفاوت ترین غذاهای نذری که در ماه محرم توزیع شد
مرغ به همراه برنج و گاهی اوقات مرغ محلی و اردک رواج دارد. اما نکته جالب اینجاست که در برخی از روستاهای مازندران لازم نیست این غذاهای نذری بین مردم توزیع شود، بلکه اهالی در خانه خود را بازمی گذارند تا عزاداران ومسافران بعد از عزاداری در روز عاشورا مهمان خانه هایشان شوند و از غذای نذری میل کنند. معمولا این نوع نذری دادن در روستاهای شهرستان بابل مانند درونکلا، روستای بادله و شهر سورک برگزار می شود. ...
آموزش سریع و آسان کیک ساده | طرز تهیه کیک ساده برای 2 یا 4 نفر
کیک ساده یکی از پرطرفدارترین شیرینی ها در سراسر جهان است که خاستگاه آن یونان باستان می باشد. امروزه کیک ها در انواع و اقسام فراوانی تهیه شده و بسیار متنوعند. بسیاری از طرفداران این خوراکی خوشمزه علاقه مندند که خود در خانه کیک بپزند تا هم از مراحل آن لذت ببرند و هم از کیفیت آن مطمئن شوند. نکته:برای پخت کیک ساده برای 2 نفر، مواد لازم گفته شده را دقیقا نصف کنید. مواد ...
این عادات غلط شما را پیرتر نشان می دهد
اقتصاد24-رژیم های لاغری: رژیم های غیراستاندارد و مداوم باعث پیری زودرس پوست می شوند. این رژیم ها معمولا با پایین و بالا رفتن مداوم وزن همراه هستند. اضافه وزن باعث می شود پوست کشیده شود و الاستیسیتی آن کاهش یابد. از طرف دیگر کاهش وزن باعث ایجاد چین و چروک و شل شدن پوست می شود. مصرف بیش از حد نمک، سیب زمینی سرخ کرده، قهوه و شیرینی جات نیز در طولانی مدت به پوست آسیب می رساند و باعث پیری زودرس پوست ...
6 علامت کمبود ویتامین که از چهره مشخص می شود
، فلفل، بروکلی، اسفناج و مکمل های ویتامین C را به رژیم تان بیفزایید. مصرف روزانه 75 میلی گرم ویتامین C به زنان و 90 میلی گرم به مردان توصیه می شود. _ کمبود ید: کمبود این ماده معدنی منجر به چشم های پف آلود می شود و کم کاری تیروئید را نیز به همراه دارد. افرادی که دارای کمبود ید هستند، ناخن های شکننده را تجربه می کنند و ممکن است به راحتی دچار اضافه وزن شوند. شما می توانید در صورت ابتلا به این ...
استقبال یک میلیون خانوار از طرح کالابرگ الکترونیک
الکترونیکی می توانند گران فروشی کنند و یا کالا های اجباری به مشتریان بدهند، اظهار داشت: این 11 قلم کالای سبد معیشت (شامل ماست، شیر، پنیر، قندو شکر، روغن، برنج، مرغ و تخم مرغ، گوشت، ماکارونی و حبوبات) همه از کالا های تعزیراتی هستند که اگر کسی گران فروشی کند، حتی بدون کالابرگ الکترونیکی می توان به تعزیرات شکایت کرد. وی در مورد فروش کالای اجباری هم گفت: اگر فردی هر تعداد کالای دیگر هم ...
ابگوشت متفاوت درست کن | آبگوشت یخنی بادمجان
که گوشت نیم پز شد، نخود ها را به آن اضافه کنید. بادمجان ها را شسته تا نمک اضافی آن خارج شود. سپس داخل آبگوشت بریزید. به ها را شسته و با پوست به صورت مکعبی خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. در یک تابه مقداری روغن را به همراه زردچوبه ریخته و صبر کنید تا داغ شود، سپس نعنا خشک را به آن اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند. پس از پخت کامل آبگوشت و گذشت حداقل 2 ساعت، در 10 دقیقه پایانی نعنا داغ را به آن اضافه کنید. ...
فوتبالیست کاستاریکایی طعمه کروکودیل شد! | مرگ دلخراش عیسی آلبرتو +فیلم
خرد شده و ترجیحا پوست گرفته شده را به آن اضافه می کنیم وخوب تفت می دهیم. سپس عدس سبز پخته شده را به همراه آب آن به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و نیم ساعت اجازه می دهیم مواد بپزد. بعد از اینکه مواد ما به خوبی پخته شدند قابلمه را از روی حرارت برداشته وبا گوشتکوب روی آن میزنیم تا بادمجان وگوجه فرنگی وعدس به خوبی له شوند . سپس مجدد آن را روی حرارت گذاشته و مقداری رب انار به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا جا بیفتد. در آخر این غذا را با پیاز داغ و نعنا داغ سرو می کنیم. ...
طرز تهیه خوشمزه ترین غذای جهان
باسماتی سرو می کنند. برای کاهش کالری این خوراک خوشمزه می توانید از گوشت سینه مرغ استفاده کنید. کاری ماسامان یک غذای تایلندی است که به ذائقه و سلیقه غذایی ایرانی ها بسیار نزدیک است. این غذا که به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذای جهان شناخته می شود را می توانید با گوشت قرمز نیز درست کنید. برای تهیه این مدل باید راسته گوساله خرد شده، دانه هل، میخک صد پر و سیر خرد شده را به مواد لازم اضافه کنید. ...
آش سنتی خوشمزه | ماشاب رو حتما امتحان کن!
... مرحله سوم طرز تهیه ماشاب: وقتی حبوبات نیم پز شد، سیب زمینی و کدو حلوایی را به قابلمه اضافه می کنیم. کمی نمک و فلفل را همراه آب گوشت درون قابلمه می ریزیم. سپس اجازه می دهیم که مواد با حرارت ملایم بجوشند و آش جا بیافتد. مرحله چهارم طرز تهیه ماشاب: زمانیکه آش کاملا جا افتاد، زیر آن را خاموش کرده و نیمی از گوشت را به آن اضافه کنید. نیم دیگر گوشت را به همراه کشک و پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آش استفاده می کنیم. ...
بیف استروگانف روسی را چطور بپزیم؟
هم به شکل و قیافه خوب پیاز ها نیاز داریم!) گوشت ها را اضافه می کنید. با حرارت بالا لطفا، که هم آب گوشت کشیده شود هم تفت بخورد و هم با شوک حرارتی زودتر مغزپخت بشود. وقتی رنگ گوشت خوب عوض شد (باز هم لطفا گوشت را نسوزانید!) کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید و مقدار کمی آب بریزید و بگذارید با در بسته مدت کوتاهی با شعله کم بپزند. آن ها برای خودشان راحت خواهند پخت... قدم سوم: حالا که ...
فال انبیا فردا 14 مرداد 1402 | طالعت بخ لطف خدا روشن است! | از این غافله جا نمونی + تفسیر دقیق
برای اطلاع از طرز تهیه قارچ سوخاری با ما در ادامه همراه باشید. قارچ سوخاری یا مشروم سوخاری، نوعی قارچ است که به طور خاص برای پخت و سرخ کردن در ظرف سبزیجات یا غذاها استفاده می شود. این قارچ ها دارای گوشت سفت و بافتی چسبنده هستند که با پختن در روغن یا کمی کره، تبدیل به قارچ های سرخ و شیرین می شوند قارچ سوخاری معمولاً به عنوان یک غذای خوشمزه و پرطرفدار در طبخ های مختلف، مانند ...
هنگام خرید مرغ این اشتباهات را نکنید/چه مرغی را بخریم؟
فساد آنها نیست و ممکن است به این دلیل باشد که مرغ در طول دوره پرورش دارو و برخی مواد را مصرف کرده باشد. یکی از دلایل طعم و بوی ناخوشایند برخی مرغ ها این است که آنها در طول دوره پرورش از پودر ماهی استفاده می کنند. مرغی که بوی ترشیدگی و آمونیاک دارد مرغی فاسد است. هنگام استفاده از مرغ این اشتباهات را نکنید: گوشت در دمای اتاق می تواند باکتری های مضری را تولید کند و باعث بروز ...
شیرینی نخودچی خانگی | آموزش گام به گام
روغن جامد، پودر شکر و هل را در میکسر بریزید. سپس آرد نخودچی را اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی مخلوط شوند. مرحله دوم: روی ظرف خمیر شیرینی نخودچی را با کیسه ای بپوشانید و اجازه دهید به مدت یک ساعت استراحت کند. مرحله سوم: مقداری زعفران دم کنید که برای تزیین از آن استفاده کنید. توجه داشته باشید که زعفران باید غلیظ باشد تا روی شیرینی خودش را نشان بدهد. ...
توصیه های تغذیه در فشارخون بالا
، مغزیجات بدون نمک مثل فندوق، پسته و گردو استفاده کنید. به جای نمک از چاشنی هایی مثل نعناع خشک، ریحان، گشنیز و سیر استفاده کنید. در هنگام خرید مواد غذایی آماده به میزان نمک آن توجه کنید. مصرف قند، شکر و نوشابه را محدود یا حذف کنید. مصرف نان های تهیه شده از آرد سفید را به حداقل برسانید و از نان های سبوس دار استفاده کنید. مصرف چای را محدود کنید و تا یک ساعت بعد از غذا چای مصرف نکنید ...
فال ابجد | فال ابجد فردا 14مرداد | معجزه ای که منتظرشی اتفاق میوفته! | از این نعمت خدا غافل نشو + تفسیر ...
برای اطلاع از طرز تهیه کیک حلوا با ما در ادامه همراه باشید. کیک حلوا یکی از انواع کیک های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد تخم مرغ ارد قنادی 1/2لیوان روغن 1/3 لیوان ابجوش 1/3 لیوان بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 1/4 ق چ شکر 1 لیوان شیر 1.5 لیوان شکر 1 و 1/2 لیوان ...