خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نوروزی خاطره انگیز با سفر به دیار شیرین و فرهاد
استان کرمانشاه با وسعت 24 هزار کیلومتر مربع، افزون بر 700 هزار سطوح جنگلی، اقلیم های گرم، سرد و معتدل، سراب ها، چشمه ها و رودخانه های متعدد، آثار تاریخی و تمدنی و بسیاری جاذبه های گردشگری و طبیعی زمینه ساز سفری پر از خاطره های شیرین برای مهمانان نوروزی است. هر ساله جمع پرشماری از مردم کشورمان به کرمانشاه می آیند و نوروزشان را در کنار طاق باستانی بستان یا کتیبه داریوش هخامنشی و حتی غار زیبای ...
جاذبه های ایران زمین از خزر تا خلیج فارس؛با مهر ایران گردی کنیم
شیرینی ولیعهدی /نان قندی نان چایی/ نازک پسته ای /نان اَگِردَک/کیک شربتی کرمان کماچ سهن و سمنو/قاتوق عدس/ آب روغنو/ آبگرمو/ قاتوق ریحان/ قاتوق بابونه/ آش گندم شیر / اوماچو بزقرمه/کشک کدو آش شولی یا اوماچوی کرمانی/ کماچ /کلمپه /زیره کرمان/قوتو کرمانشاه آش کشک و بادمجان/کوکوی پاغازه/ شلمین/ ترخینه/ آش دوغ/خورشت خلال/ آش سورانه/ خورشت ...
شب دلهره آمیز و پراز ترس و نگرانی/ چهارشنبه ای که دیگر سوری نیست!
رفیعی فر افزود: اصابت ترکش های ناشی از انفجار مواد محترقه به چشم، باعث بروز آسیب هایی درناحیه پلک و چشم می شود و گاهی حتی به نابینایی می انجامد. مراجعه سریع به چشم پزشک، در صورت برخورد هر شیئی به چشم، شدت ضایعه را کاهش میدهد. درموارد خفیف، با انجام مراقبت های طبی یا انجام اعمال جراحی معمولا می توان بینایی فرد را بازگرداند ولی متاسفانه در موارد شدید، گاهی چاره ای جز تخلیه چشم باقی نمی ماند. ...
آموزش پخت” نان برنجی کرمانشاه “
گروه گوناگون تیتریک ، به نقل از کرج رسانه ، شیرینی های عید را در خانه درست کنید و با دستپخت خودتان از عزیزانتان پذیرایی کنید.نکته:درست کردن نان برنجی بسیار آسان است اما طعم آن به نوع برنج آن بستگی دارد. طعم نان برنجی هایی که با برنج های غیرایرانی تهیه می شود به خوشمزگی نوع اصیل آن نخواهد شد. مواد لازم : آرد برنج نرم و الک شده 250 گرم پودر قند 90 گرم روغن جامد 125 گرم ...
سفر به سرزمینی با آب و هوای چهار فصل
وسعت این کشور را در برمی گیرد. سیستان و بلوچستان 1100 کیلومتر مرز با کشورهای پاکستان و افغانستان و 300 کیلومتر مرز آبی با دریای عمان دارد و به دلیل قرار گرفتن در موقعیت راهبردی و ترانزیتی از اهمیت فراوانی برخوردار است به ویژه بندر چابهار که تنها بندر اقیانوسی ایران و آسانترین و بهترین راه دسترسی کشورهای آسیای میانه به آب های آزاد است. این استان بیشتر آب و هوای گرم و خشک دارد ...
بریانی مطبوع ترین غذای محلی اصفهان/تاس کباب، خورش ماست و قیمه ریزه را از دست ندهید
کلیه در افراد می شده و مردم این شهر برای پیشگیری از سنگ کلیه این غذا را طبخ و مصرف می کرده اند. نایین: این شهر در منطقه دشت کویر قرار گرفته است و آب و هوایی خشک و کویری دارد. غذاهای بومی چون آش جو، آش گندم و نیز تولیدات محلی چون نان محلی و ماست چکیده (ماستینه) شهرت خاصی دارد. نکته مهم اینکه در این خطه مردم به طریقی خاص نان را در تنور خشک می کنند که این نان به مدت ...
کروستینی؛ خارجکی با سالمون دودی
لیمو تازه 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 300 گرم سالمون دودی روغن زیتون یک عدد نان باگت بزرگ یک قاشق غذا خوری کیپر ریز خرد شده طرز تهیه: 1. گوجه فرنگی وپیاز را ریز خرد میکنیم و در یک کاسه با هم مخلوط میکنیم و نمک و فلفل میزنیم و به مدت 15 دقیقه کنار میگذاریم. 2. پنیر خامه ای، آب لیمو، کیپر و رب گوجه فرنگی را مخلوط میکنیم و کرم روی نان آماده است. 3. نان باگت ...
نان گیسوی کشمشی
نان گیسوی کشمشی مواد لازم: آرد سفید: 500 گرم مخمر خشک: 30 گرم شکر: 60 گرم شیر نیمگرم: 1⁄4 لیتر مارگارین: 100 گرم کشمش: 50 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد شکر درشت: 2 قاشق غذاخوری نمک: به اندازه ی نوک قاشق چایخوری مقداری مارگارین برای چرب کردن سینی فر طرز تهیه: ...
آغاز شمارش معکوس برای سفر دیار کریمان
گوناگون زیادی از میهمانان نوروزی خود پذیرایی می کند. کلمپه از شیرینی های مخصوص کرمان است که شکلی شبیه کلوچه دارد، اما داخل آن خرماست و دارای انواع کلمپه ی گردویی، زعفرانی، مخصوص و روغن حیوانی است، کماچ سهن نیز نوعی دیگر از شیرینی محلی استان کرمان است. در تهیه ی آن از آرد جوانه ی گندم (آرد سهن) و آرد گندم استفاده می شود. شیرینی اصلی آن خرما است که بین دو لایه ی خمیر قرار می گیرد. این ...
مقابله با بحران آب؛ از صرفه جویی تا آب مجازی
هر چه مردم ثروتمندتر می شوند، محصولات پروتئین حیوانی و مواد غذایی با ارزش تر نظیر شکر، سبزیجات و روغن بیشتری مصرف می کنند که از نظر کشاورزی، آب بیشتری نسبت به غلات معمولی نیاز دارد. برای مثال مقدار آب مورد نیاز برای یک کیلوگرم گندم براساس اقلیم های مختلف از 500 تا 4000 لیتر متفاوت است در حالیکه برای تولید یک کیلوگرم گوشت در هر نقطه ای، براساس نوع حیوان و نحوه پرورش آن که با علوفه مرتعی تغذیه شود و ...
رولت گوشت با خمیر یوفکا
می دهیم. شیر و روغن مایع و سفیده تخم مرغ را داخل ظرفی ریخته و با چنگال کمی هم بزنید. قبل از اینکه بقیه کارها را شروع کنید درجه فر (گاز) را روی 180 تنظیم کنید تا گرم شود و برای مکروفر از دستور کانوکشن و درجه 220 را انتخاب کنید. خمیر یوفکا ی غذایی دایره ای شکل را باز کنید و دو تا از خمیرها روی میز کارتان قرار دهید (میتوانید از یک خمیر هم استفاده کنید ولی چون مقدار مواد زیاد هست ما پیشنهاد می کنیم ...
غذاهای سنتی زنجان تجربه ای دل نشین
عمده یی از آن را شامل می شود، باید به قدیمی ترها رجوع کرد تا هم مزه و هم طرز تهیه آنها را دانست. از غذاهای محلی استان زنجان می توان به رشته، بلاماش که با آرد و روغن درست می شود، قیقناق، کوفده یا کوفته، آغوز یا بلاما، اییردک که با آرد و شیر درست می شود، سوزمه یا ماست کیسه ای، حلوای شیره، فیرنی و قووت اشاره کرد. همچنین از انواع آش می توان اریشته آشو ( آش رشته ) – بوغدا آشو ( آش گندم ...
خوراکی هایی که برای پوست مضر است
...> نان لواش را کنار بگذارید و نان سنگک پر سبوس را جایگزین کنید. به جای پنیرخامه ای هم سراغ پنیرهای کم چرب تری بروید که جوش ساز نیستند. حالا می ماند نوشیدنی صبحانه! پیشنهاد می کنیم یک لیوان شیر کم چرب را کنار دستتان بگذارید و اگر دوست دارید در ابتدای صبح گلویتان تازه شود، آن را چنددقیقه ای گرم کنید. قانونی که گفتیم را در تمام روز رعایت کنید و به جای گذاشتن فلاکس چای کنار دستتان، یک کلمن آب خنک روی میز ...
سوپ مرغ و ترخان
سوپ مرغ و ترخان مواد لازم: کره: 50 گرم پیاز (خرد شده): 1 عدد بزرگ گوشت مرغ (خرد شده): 300 گرم قرص سوپ (طعم مرغ): 1 عدد آب: 625 میلی لیتر ترخان (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری خامه: 150 میلی لتیر نان تست: 3 ورقه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: دور نان ها را گرفته، سپس ...
شیرینی نوروزی : پادرازی، شیرینی مشهدی ها برای نوروز
مواد لازم برای شیرینی پادرازی برای نوروز تخم مرغ : 2 عدد آرد برنج : 125 گرم پودر شکر : 150 گرم آرد گندم : 125 گرم پودر هل : یک چهارم قاشق چایخوری آرد نخودچی : 150 گرم کره : 250 گرم تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. اگر می خواهید بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت طرز ...
مواد غذایی مفید علیه سرطان سینه
حبوبات که شامل عدس و لوبیا میشود با ریسک پایین تر ابتلا به سرطان سینه در ارتباط است. عدس سرشار از فولات و فیبرو سایر مواد مغذی است. 5. گردو خوردن روزانه تا 2 اونس ( 60 گرم) گردو می تواند از پیشرفت تومورهای سرطانی سینه پیشگیری کند. محققان دریافتند اسیدهای چرب امگا3 ، آنتی اکسیدان هاو فیتواسترول های موجود در گردو می توانند رشد سلول های سرطانی را آهسته کنند. 6. بلوبری ...
طعم شیرین رسته تا عطر آش دوغ؛ اردبیل دیار طعم های شگفت انگیز
انگل زدایی، کره با خاصیت انرژی زایی، جوانه گندم سرشار از ویتامین و املاح مختلف و آرد به عنوان یکی از مهم ترین گروه های غذایی در مجموع باعث می شود طبع حلوای سیاه گرم باشد و برای درمان سردی و بیماری های مرتبط با آن استفاده شود . وی با تأکید به انتخاب هوشمندانه ترکیبات حلوای سیاه به خبرنگار مهر گفت: با توجه به اینکه آب وهوای این منطقه در اکثر ماههای سال سرد است استفاده از گروه های غذایی با ...
"کلیچه"سوغاتی خرمشهر که آوازه اش به کشورهای حاشیه خلیج فارس رسیده است+تصاویر
توضیح می دهد"پنج نمونه کلوچه خرمایی داریم که ما از اینها سه نمونه پخت می کنیم چون استقبال از این نمونه ها بهتر است؛ ما نوع تافتون، نان خرمایی و گِرد بزرگ و کوچک را تولید می کنیم." احسان سوغات خرمشهر را برخلاف سوغات دیگر شهرها مقوی و پرخاصیت می داند و می گوید: این کلوچه تا دلتان بخواهد خواص دارد از روغن ویتامینه سویا گرفته تا آرد سفید گندم و زیره خوش طعم و خرما که سرشار از ویتامین هاست. ...
شیرینی نخودچی
بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد. خیلی مهمه که خمیر رو اونقدر ورز ندید که به روغن بیوفته ولی برای اینکه خمیری یکدست داشته باشید میتونید خیلی کم ورز بدید تا خمیر درست بشه. 2.این خمیر احتیاج داره که چند ساعتی استراحت کنه. حدود 10 ساعت بهش استراحت بدید. شیرینی نخودچی 3.بعد هم بین دو پلاستیک فریزر خمیر رو به ارتفاع 1 سانتی متر پهن کنید و قالب بزنید. روی سینی کاغذ روغنی بذارید و شیرینی های قالب زده رو روی کاغذ روغنی قرار بدید. بعد هم در دمای 160 درجه در فر از قبل گرم شده بذارید تا حدود 10-15 دقیقه بپزه. شیرینی ها زمانی آماده اس که کمی زیرشون تغییر رنگ بده. ...
خوشمزه ترین غذاهایی که باید در سفرهای نوروزی بچشید+تصاویر
، پنجه کش، سمون، نان تنوری، نان ذرت (کزگه)، نان فتیر و پپگ معروفند. بیشتر بخوانید: شیرینی های سنتی استان ایلام استان بوشهر قلیه میگو استان های جنوبی کشور به دلیل آب و هوایی گرم و نزدیکی به دریاهای آب شور، دارای فرهنگ غذایی متفاوتی نسبت به سایر مناطق کشور هستند. استان بوشهر نیز از این قاعده مستثنی نبوده و با توجه به اقلیم آن، می توان انواع غذاهای متنوع و لذیذ از جمله ...
هرمز جزیره عجایب 70 رنگ/جزیره ای که باید آن را قبل از مرگ دید
ارتفاع دارد، اطراف آن را جلگه های پست و همواری پوشانده است، معادن خاک سرخ و نمک سفید آن شهرت فراوانی دارد. معرفی نانهای جزیره هرمز در خانه های جزیره هرمز در زمستان و تابستان بیش از 12 نوع نان پخت می شود که در اکثر آنها روغن و سوراغ به کار برده می شودکه خود یکی از جاذبههی گردشگری این جزیره محسوب می شود که هر گردشگری که برای دیدن جاذبه های طبیعی این جزیره سفر می کند اول باید از ...
آشنایی با روش تهیه سمبوسه سیب
مواد لازم: ورق خمیر فیلو باز شده: 4 عدد کره ذوب شده : 100 گرم مواد میانی: سیب زرد، پوست کنده و مکعبی خرد شده : یک کیلو گرم شکر : 200 گرم دارچین : یک قاشق غذا خوری خرد شده نان تست : 115 گرم رنده ی پوست لیموترش: یک عدد لیموی کوچک مواد لازم برای کرم پاتیسیر رقیق: شیر: نیم لیتر وانیل: یک دوم ...
غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان ریشه در باور و طبیعت دارد
سیستانی است، وجود دارد، جهت پخت آن خمیر درست شده را به صورت قرص های کوچکی، در روغن سرخ می کنند که مخصوص صبحانه است. انواع دیگری از نان ها مثل لواش، گرده (gerdeh)، سیسرک (syserk)، پناری (ponary) و نان هایی که روی تابه پخته می شود، نیز در بلوچستان مصرف می شود، بلوچ ها همراه با نان خورش هایی نیز مصرف می کنند که به آن عموماً واداپ (vadap) گفته می شود. در انواع خورش های طبخ شده ...
سالم ترین شیرینی های عید
ها خودداری کنند. بیسکویت جو مواد لازم برای تهیه حدود 12 عدد بیسکویت جو دو سر خرد شده 90 گرم 270 کیلوکالری آرد سبوسدار معمولی 50 گرم 150 کیلوکالری شکر قهوه ای 20 گرم 70 کیلوکالری روغن کنجد 20 میلی لیتر 180 کیلوکالری عسل 20 میلی لیتر 60 کیلوکالری شیر 30 میلی لیتر 15 کیلوکالری روش تهیه جو دو ...
غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمدبرآمده ازدل طبیعت
گندم را روی هم قرار داده و نان کلفتی تهیه می کنند که به آن مشتک می گویند. گرده زیر چاله این نان با آرد گندم، رازیانه، و گاهی شکر یا شیره خرما تهیه می شود. برای پخت این نان به خمیر آرد گندم زیره، شکر و یا شیره خرما اضافه کرده و خمیر سفتی را که به دست می آید با کف دست پهن می کنند. سپس این نان بیضی را با نوک انگشتان شکل داده یا با وسیله ای طراحی کرده و زیر خاکستر گرم ...
پاشازاده: باند برانکو نگذاشت تیم ملی بروم
؟ من که بیشتر مسافرت می روم ولی قرار نیست به شعور مردم توهین کنیم. گفتن اینکه من در کلاس فلان بودم و دو روز آمدم ایران مسخره است. به قول معروف "نخوردیم نان گندم اما دیده ایم دست مردم". البته من نان گندم خورده ام. مدرک یک کاغذ است. در کار مشخص است که چه می شود. چرا مدرس ها تیم نمی گیرند. مدرک و دانستن 30 درصد است. کار روانی و اجرایی مابقی را تشکیل می دهد. یک سری مربی ها ادعا دارند و وقتی میکروفن را به ...
غذاهای اشتهاآور محلی هرمزگان/طعم هندی غذاها
روغن سرخ کرده و کمی زردچوبه و نمک به آن اضافه می کنیم. ماهی را که از قبل نمک زده بودیم شسته و به آن زردچوبه. ادویه و فلفل می زنیم و با ادویه در روغن سرخ می کنیم مقداری پیاز خرده شده را با یک عدد گوجه فرنگی کوچک رنده شده در روغن تفت می دهیم، آنگاه مقداری روغن در قابلمه ریخته و به اندازه ته قابلمه نانی را برش زده (نان محلی توموشی) و در ته قابلمه گذاشته می شود تا هنگامی که مواد سرخ شده را در قابلمه می ...
شیرینی های سنتی قزوین لذت بخش محفل نوروزی
. معمولاً این شیرینی خوشمزه و محبوب را برای پذیرایی از میهمانان، در ایام دیدوبازدید نوروز و مراسم ازدواج جوانان تهیه می کنند . پادرازی برای تهیه این شیرینی از پودر قند، روغن صاف قنادی، تخم مرغ، آرد گندم، آرد برنج، آرد نخودچی، شیر، پودر زنجبیل، وانیل، زعفران و کنجد استفاده می شود. شیرینی خوش طعم و لذیذی که همراه با چای و نوشیدنی های داغ، میل می شود . نان ...
گذر از دیار مرکزی با طعم شیرین جوزقند و فتیر
همواره مورد توجه مردم و مسافران این شهر قرار می گیرد. این نان در روزگار گذشته با فرارسیدن عید نوروز به عنوان یک شیرینی برای پذیرایی پخت می شد و با توجه به علاقه مردم به این نان سنتی، پخت آن تا امروز ادامه یافته است. نان شیرینی فتیر از آرد، شکر، تخم مرغ و مواد دیگر تشکیل شده است و مانند نان آن را در تنور پخت می کنند. فطیر انواع مختلفی از جمله کسمه و شیرمال دارد و انواع مختلفی از این نان ...
بخور نخورهای نوروز از دیدگاه طب سنتی
. افراد توجه داشته باشند که اگر مبتلا به یبوست هستند، حتماً آن را درمان کنند و بر طبق مزاج خود از ملیناتی مثل خاکشیر و آب گرم ناشتا، انجیر خیسانده در آب، روغن زیتون، روغن بادام شیرین و .... استفاده کنند. استفاده بیرویه و خودسرانه داروهای مسهل چه عوارضی بر بدن دارد؟ استفاده بی رویه از مسهل ها مانند سنا که به طور عمومی در داروخانه ها یا عطّاری ها تجویز می شود، خطرناک است و باعث می ...
