سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته آلو | خیلی عالیه !
، سپس آن را با گوشتِ چرخ کرده مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند. برنج نیم پزشده، سبزی، تخم مرغ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کرده و مجددا ورز دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شده و مایه یکدستی حاصل شود، سپس روی آن را با سلفون پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. پس از این مدت، کفِ دست تان را با مقداری روغن مایع چرب کرده، مایه آماده ...
یک غذای خوشمزه و لذیذ برای وعده نهار | طرز تهیه کتلت شیرازی را ز دست ندهید
.... پس از اینکه کره به طور کامل ذوب شد، مقداری زردچوبه به همراه آرد به تابه اضافه می کنیم و مواد را به صورت مداوم مخلوط می کنیم. در این مرحله حرارت زیر تابه را کم می کنیم و مواد را به اندازه ای مخلوط می کنیم تا خمیری یکدست جمع شود. پس از اینکه خمیر جمع شد، 2 تا 3 دقیقه آنرا روی حرارت ملایم می پزیم و با قاشق باز و بسته می کنیم. حالا خمیر را کنار می گذاریم تا خنک شود، سپس ...
طرز تهیه پاتلیجان کباب؛ یک غذای ترکی خوشمزه با بادمجان
...> پنیر خامه ای: 2 قاشق غذاخوری پیازچه: 5 شاخه ماست چکیده ترش: به میزان لازم سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس خلالی: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق و پودر تخم گشنیز: به میزان لازم طرز تهیه ابتدا بادمجان کبابی را با ساطور یا چاقو کاملا له کنید و کنار بگذارید. حالا پیاز را رنده کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی ...
(ویدئو) طرز تهیه کیمچی اصل کره ای به روش کاملا ساده
فلفل های قرمز خشک با تندی کمتر استفاده کنید، اما قرمزی این ترشی به این فلفل مربوط می شود) نشاسته نمک شکر شما در ابتدا باید کاهو چینی را مطابق ویدئو خرد کرده و با نمک برای مدت 40 دقیقه در آب بگذارید. سپس سیر و زنجبیل رنده شده را با فلفل قرمز آسیاب شده مخلوط کنید و سپس یک قاشق نشاسته را در مقدار اندکی آب حل کرده و به مواد اضافه کنید. سپس نصف لیوان آب و یک ...
یک پلوی خاص، مخصوص ماه های مهر و آبان
در روغن یا کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید. اگر می خواهید تکه های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود سیب درختی را درشت خرد کرده، کنار مرغ ها بگذارید تا بپزد. پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می دهد. البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید. بهتر است زعفران را در پایان پخت مرغ ها اضافه کنید تا رنگ و بویش را حفظ کند. مقدار شوید خشک مصرفی یک دوم پیمانه و مقدار شوید تازه دو و یک دوم پیمانه است. مقدار پسته هم بسته به سلیقه شماست. می توانید آن را کمتر یا بیشتر کنید. ...
طرز تهیه مرغ ترکی ساده و لذیذ در خانه
به گزارش ایلنا، مرغ ترکی از نمونه غذاهای ترکی می باشد که در شرق آن مشهورتر است. مرغ در این دستور با آب پخته می شود و معمولاً به صورت سرد یا گرم نیز سرو می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ ترکی آشنا می شوید. مرغ ترکی مواد لازم برای 6 نفر: مرغ: یک و نیم کیلو پیاز: 2 عدد، چهار قاچ شده هویج :1 عدد، خرد شده کرفس: 1 ساقه ...
طرز تهیه قلبه بادمجان سمنانی با مواد لازم ارزان و ساده
.... حالا بادمجان ها را به صورت دایره ای خرد کنید و در یک ماهتابه آن ها را با کمی روغن سرخ کنید. با کلیک روی مطلب " سرخ کردن روغن با کمترین روغن ممکن " ترفند سرخ کردن بادمجان با روغن کم را مشاهده خواهید کرد. بعد از سرخ شدن بادمجان ها، آن ها را کنار گذاشته و پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کرده و داخل ماهتابه سرخ کنید. سپس مقداری سیر رنده شده و یا له شده به پیاز اضافه ...
یک پلوی خاص مخصوص ماه های مهر و آبان
درست است که این روز ها می شود خیلی از میوه ها و سبزیجات فصلی را در فصل های دیگر سال پیدا کرد، ولی هنوز هم بعضی از مواد به صورت تازه فقط در فصل خاصی یافت می شوند. پسته تازه هم از همین دست مواد است. شما پسته پلو را فقط در آخر تابستان و یکی دو ماه اول پاییز [...]
تا حالا پائلا درست کردی؟| اگه نمیدونی چیه بیا تا بهت آموزش بدم!
سرخ کردن) ب.م.ل میزان اعلام شده معادل 2 حبه سیر می باشداز هر کدام 1/2 عدد خرد و بلانچ شود مقداری از روغن زیتون را در ظرفی بریزید سپس میگوها را به آن اضافه کرده و زیر و رو کنید سپس کمی نمک و فلفل سیاه بیفزایید و هم بزنید تا میگوها کاملا به مواد آغشته شوند. آب لیموترش تازه به میگوها بیافزایید و زیر و رو کنید. تکه های مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید سپس مقداری روغن زیتون ...
طرز تهیه چتنی افغانی | ترشی معروف افغان ها را بشناسید
.... تمام مواد میکس شده را درون ظرفی ریخته و فلفل های تند را نگینی خرد کرده و اضافه کنید. باقی مانده گوجه ها را نیز به صورت نگینی خرد کرده و به ظرف خود اضافه نمایید. مرحله چهارم در این مرحله از طرز تهیه چتنی گوجه باید نصف لیوان روغن زیتون، نمک و مقداری سرکه را با یکدیگر ترکیب نمایید. مواد را ترکیب کرده تا بافتی یکدست داشته باشند. بعد از یکدست شدن مواد آن را درون یک ظرف شیشه ای ...
“املت نخود سبز” صبحانه ای لذیذ و متفاوت که عاشقش می شوید!
املت نخود سبز غذایی بسیار لذیذ و آسان است که اگر یکبار آن را درست کنید قطعا عاشق مزه آن می شوید. مواد لازم: نخود فرنگی 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد جعفری خرد شده 100 گرم کره 100 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: نخود ها را پاک کنید و بشورید. جعفری ها را بشورید و روی تخته برش به صورت ساطوری و ریز خرد کنید ...
طرز تهیه یک صبحانه لذیذ با جو دوسر | با این دستور غذایی فرزند دانش آموزت عاشق صبحانه خوردن میشه
آموزش دهیم. جو پرک یا بلغور جو دوسر – یک فنجان مربا – 5 قاشق مرباخوری تخمه آفتابگردان – یک قاشق سوپ خوری موز یک عدد برای تزیین ( اختیاری) در این روش باید ابتدا جو پرک را بپزید تا نرم و پخته شود. بعد از این مرحله محتوای پخته شده را در کاسه ای بریزد و اجازه دهید کمی سرد شود. بعد از کمی سرد شدن می توانید مربا را به جو پرک خود اضافه کرده و در صورت علاقه کمی هم تخمه آفتاب گردان روی آن بریزید. میتوانید یک عدد موز هم برای تزیین خورد کرده و روی آن بریزد. صبحانه شما آماده است، نوش جان! ...
این غذا فوق العاده س!| بیا بهت یادش بدم!
قابلمه ای حاوی 10 پیمانه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت و لوبیا به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزند. در یک ساعت آخر پخت، سیب زمینی را همراه آلو، قیسی و آبِ آن ها به آبگوشت اضافه کنید. در 30 دقیقه آخر پخت، زردچوبه را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید و آن را همراه چهارمغز، جوزهندی، زنجبیل، زیره و مقداری نمک به آبگوشت ...
خوشمزه ترین کتلت دنیا رو برای نهارت درست کن |طرز تهیه کتلت به روش اصفهانی
به خوبی فشار می دهیم تا آب اضافی شان گرفته شود، سپس در یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم. در این مرحله پوست هویج و گوجه فرنگی ها را می گیریم، سپس به صورت ریز رنده می کنیم. در ادامه آب اضافی شان را می گیریم، سپس به همراه گوشت چرخ کرده به کاسه حاوی مخلوط پیاز و سیب زمینی اضافه می کنیم. در این مرحله تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه می کنیم و با دست ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورش آلو مسما
آب اجازه بدهید مدتی بپزد تا نیم پز شود. گام دوم: در یک تابه آلو و قیصی را با مقدار کمی روغن تفت بدهید. رب را اضافه کنید تا رنگ آن باز شود. نمک، فلفل سیاه و دارچین را در آن بریزید تا طعم دار شود. حالا وقت رب انار است. این مزه دهنده ی جذاب و دوست داشتنی که هر خورشی را بی نهایت لذیذ می کند. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا طعم ها در هم ادغام شود. گام سوم: ...
طرز تهیه خوراک ریواس | خیلی جالبه !
در اینجا دستور تهیه خوراک ریواس را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. پیاز (خلالی خردشده) 2 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل سیر (کوبیده شده) 2 عدد گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 400 گ هویج (درشت رنده شده) 2 عدد ریواس (مکعبی ریز خردشده) 250 گ شکر (نرم و دانه ریز) 4 ق.س ...
طرز تهیه این آبگوشت رو بیا یادت بدم | عالیه !
پیاز (رنده شده) به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید کاملا پخته شود. در اواخر پخت، آب غوره، مقداری نمک و فلفل را به آبگوشت اضافه کنید. آبگوشت را در ظرفی بریزید، گوشت را از استخوان جدا کنید و به همراه حبوبات و سیب زمینیِ پوست گرفته، با گوشت کوب کاملا بکوبید، دنبه را کنار آن قرار دهید و سرو کنید. ...
راز درست کردن یک مرغ افشاری خوشمزه
پایانی پخت شیر نارگیل و در صورت تمایل کمی آبغوره به خورش اضافه کنید. یک راز و فوت و فن خوشمزه شدن خورش مرغ همین شیر نارگیل و البته زعفران دم کرده غلیظ است و یک راز دیگر خوشمزگی هم این است که مرغ روی شعله ملایم گاز و کم کم بپزد، در واقع زمان پخت مرغ در میزان خوشمزه شدن آن بسیار موثر است. خورشت مرغ افشاری یک خورش غلیظ و کم آب است. خورش مرغ افشاری را مثل انواع دیگر خورش مرغ و گوشت با انواع برنج پلو، زرشک پلو یا چلوی ساده سرو کنید. ...
برای جلوگیری از یبوست چه بخوریم؟
نرم نگه داشتن مدفوع کمک می کند. علاوه بر مصرف سیب به تنهایی، می توانید از آن در وعده های غذایی هم بهره ببرید. مثلا می توانید برای صبحانه، سیب های خردشده با پوست را به بلغور جو دوسر، ماست یا اسموتی اضافه کنید. سیب همچنین به سالاد طراوت خاصی می دهد. کافی است آن را با انواع سبزیجات و سس سرکه سیب، لیمو و روغن زیتون ترکیب کنید تا سالاد خوشمزه و سالمی به دست آورید. ورقه های سیب روی کباب گوشت و مرغ در هنگام پختن هم طعم متضاد و شیرینی به غذا می دهد که دلچسب است. ...
آموزش پخت 10 مدل سوپ گرم مخصوص پاییز
ساعت بجوشد. بعد از این مدت زمان اجاق گاز را خاموش کنید و پنیر چدار را رنده و به قابلمه سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر داخل سوپ داغ آب شود؛ سپس سوپ را داخل ظرف سرو بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید و همراه با آب لیمو ترش میل کنید. 8 سوپ جو مواد لازم جو پوست کنده: 1 لیوان پیاز: 2 عدد سینه مرغ: 1 عدد هویج: 2 عدد ...
آموزش غذای سریع و متفاوت | پیتزا چیکن پن!
موی مخصوص آشپزی به مقداری روغن مایع آغشته کنید. خمیر آماده شده را به قطر 3 میلی متر به اندازه کف تابه باز کنید و آن را کف تابه پهن کنید سپس در تابه را بگذارید تا خمیر به مدت 10 دقیقه بپزد و لبه آن طلایی شود. پس از این مدت، سس گوجه فرنگی خانگی آماده شده را روی خمیر بمالید سپس مخلوط سینه مرغ، ذرت و پنیر موتزارلا را روی آن پخش کنید. مقداری اورگانو روی آن بپاشید. در تابه را بگذارید تا به مدت 10 دقیقه دیگر بپزد و پنیر ذوب شود. پس از این مدت، تابه را از روی حرارت بردارید، پیتزا را برش دهید و سرو کنید. ...
طرز تهیه پیتزا بروکلی |خیلی خوشمزه س!
مدت 10 دقیقه، مرتباً هم بزنید تا سس غلیظ و یکدستی حاصل شود سپس سس را از صافی رد کنید تا بافتی یکدست پیدا کند. ابتدا سس گوجه فرنگی را آماده کنید.کلم های بروکلی را در غذاساز ریخته و هم بزنید تا خرد شوند، سپس آن ها را همراه تخم مرغ، آویشن، جعفری، نیمی از پنیر موتزارلا، پنیر پارمزان، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مخلوط بروکلی ...
آموزش تهیه سس لیمو! | در خانه و به راحتی سس لیمو درست کن + آموزش مرحله به مرحله
...> بعد از اینکه سس قوام دار شد آن را از روی حرارت بردارید و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره خوب ذوب شود. سپس سس آماده شده را از روی صافی رد کنید و در ظرف در دار بریزید تا خنک شود . این سس را میتوانید یکماه در فریزر و 5 روز در یخچال نگه دارید. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد . ...
یکبار برای همیشه یاد بگیر چطوری با آبلیمو رسوب کتری رو از بین ببری! | اینطوری دیگه نیاز به مواد شیمیایی ...
رنده متوسط رنده می کنیم، سپس آب اضافی اش را با دست می گیریم و به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه می کنیم. در این مرحله باید تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه کنیم، البته باید توجه داشته باشید که زمان اضافه کردن تخم مرغ دمای سیب زمینی پایین باشد تا باعث بسته شدن تخم مرغ نشود. در ادامه پس از خنک شدن سیب زمینی، تخم مرغ را به کاسه اضافه می کنیم. در این مرحله می توانید به دلخواه گشنیز خرد شده ...
معجزه ی ترکیب سس کچاپ و نمک | ز این محلول غافل نمانید | ترفند پاک کردن ظروف مسی + ویدئو
به دو نیم تقسیم می کنیم و روی تخته می گذاریم و ریز خرد می کنیم و یا اگر تمایل دارید خیلی ریز شود می توانید با رنده قسمت درشت یا ریز آن رنده کنید و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و انارها را می شوییم و برش می زنیم و دان می کنیم و به کلم خرد شده می افزاییم.میتوانید سس مایونز را مستقیم به مواد کاسه اضافه کنید و یا می توانیم در کاسه ای سس را با مقداری ماست هم بزنیم و یکدست که شد نمک،فلفل و گل پر ...
طرز تهیه پیتزای بادمجان برای کودکان
نان ها پخته و بی آب شوند. بعد از این مدت در فر را باز کرده، سینی را بیرون بیاورید. روی سطح نان های تست پنیر پیتزای رنده شده بریزید و بعد دوباره سینی را در فر بگذارید و حدود پنج دقیقه صبر کنید تا وقتی که روی پنیر طلایی و برشته شود. روش دیگر شما می توانید از مایه ماکارونی هم به جای سبزیجات استفاده کنید، فقط باید به بچه ها بگویید ساندویچ شان را تا زمان خوردن در جای خنک نگه دارند. اگر عجله دارید به جای بادمجان، از مخلوط ذرت و هویج کنسروی هم می توانید استفاده کنید. منبع: همشهری ...
نان متفاوت | آموزش نان حلزونی !
سانتی گراد تنظیم و گرم کنید (در صورت استفاده از فر برقی، باید حالت پختِ پایین و فن کانوکشن و برای استفاده از فر گازی؛ حرارت پایینِ آن را انتخاب کنید). بقیه زردچوبه را همراه مقداری روغن مایع، در ظرفی ریخته و با همزن دستی هم بزنید، سپس آن را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی، روی خمیر بمالید و در آخر، مقداری کنجد روی آن بپاشید و سینی را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار داده تا بپزد. پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده، نان را به مدت 30 روی توری سیمی قرار داده تا خنک شود، سپس نان را با چاقوی دندانه دار برش زده و سرو کنید. ...
ماسکی که برای زیبایی و جوانسازی پوست معجزه می کند
زیادی کاهش داده و به شفافیت پوست می افزاید. در این قسمت تعدادی از ماسک های تهیه شده از خرمالو را به شما معرفی خواهیم کرد. 1_ماسک خرمالو برای رفع چین و چروک: این ماسک چین و چروک را کاهش می دهد، منافذ باز پوست را پاکسازی کرده و باعث زیبایی و شادابی آن خواهد شد. مواد لازم: 1 عدد خرمالوی رسیده 1 عدد زرده تخم مرغ و آبلیمو طرز تهیه و طریقه استفاده: ...
یک روش ساده برای پخت پاستا که در یک چشم بر هم زدن آماده می شود
دلمه ای را خرد کنید و همراه با سیر رنده شده به پیاز اضافه کنید. در مرحله سوم قارچ را خرد کنید و به پیاز و فلفل دلمه ای سرخ شده اضافه کنید؛ سپس رب گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آب قارچ کشیده شود. حالا پاستا را آبکش کنید و به قابلمه مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. در آخر پنیر پیتزا رنده شده را روی سطح مواد بریزید و درب قابلمه را ببندید تا پنیر با حرارت کم آب شود. ده دقیقه بعد پاستای فوری و خوشمزه شما آماده خوردن است که می توانید آن را داخل ظرف سرو بکشید و میل کنید. منبع: فرادید ...
چاقوهای ضروری آشپزخانه را بشناسید
مخصوص برش گوشت هستند، مقاومت کمتری دارند و در نتیجه برش های نازک و یکنواخت ایجاد می کنند. این چاقو دارای یک تیغه ی مشخص و منحنی و یک دسته در قسمت بالای آن است، بنابراین می توان آن را به راحتی چرخاند و به عقب و جلو حرکت داد. از این چاقو برای خرد کردن مواد غذایی به قطعات کوچکتر و برای تهیه ی ادویه ی سس ها، سالادها، سوپ ها و غذاهای دیگر استفاده می شود. همچنین برای برش قطعات سبزیجات تازه ...